Norme

AntipastiPesce nudo e crudo | 25

Fritto di Calamaretti e Fiori di Zucca | 12

La nostra Parmigiana | 12

Carpaccio di Bufala marinato con Ricotta e granella di Pistacchio | 12

Battuta di Manzo con Tropea in agrodolce,Stracciatella, Pepe rosa e polvere d’Olio | 14

Crudo Veneto, Mozzarella di Bufala Scacco eperle di Melone | 15

PrimiGnocchi ripieni al Baccalà con Pioppini, LemonZest e profumo di Capperi | 15

Tagliolini al Pesto di Basilico, Aglio Nero eTartare di Gamberi | 15

Calamarata di Calamari, concassé di Pomodorie Origano | 14

(V) Ravioli tostati Melanzana e Parmigiano conDatterini canditi e gocce di Burrata | 14

Fettuccine con Battuta di Agnello eFinocchietto selvatico | 15

Bigoli trafilati al bronzo alla vecia maniera | 10

SecondiChateaubriand con briciole di Pane alle Acciughee concassé di Pomodori e Basilico | 25

Costolette di Agnello allo scottadito | 24

Faraona disossata, ripiena e julienne diZucchine | 18

Presa di Patanegra alla griglia e perle di AcetoBalsamico | 18

Capasante con riduzione di Gamberi e sottiledadolata di Verdure croccanti | 20

Trilogia di Baccalà(mantecato, fritto e vicentina) | 18

(V) Feta Greca fritta con Fior di Capperi eOlive | 15

Fiorentina 5,50 /hg

Filetto di Manzo | 25

Costata di Scottona | 25

Galletto marinato | 14

Pollo fritto con Patate sabbiate eMaionese senapata | 15