Tart Tatin a la Jamie Oliver Gata in: 0 minIngrediente 1 mn de fin 500 g aluat foietaj 5 mere mici, de preferat un amestec de soiuri dulci i acrioare 100 g zahr brun 100 ml Calvados (coniac din mere) 1 pstaie vanilie, tiat n jumtate de lungime i cu seminele scoase 50 g unt tiat cubuleePreparare Tarta Tatin este unul din cele mai cunoscute deserturi cu mere, iar Chef Jamie Oliver are o reet special, foarte simpl cu numai 7 ingrediente uor de procurat. Iat cum se face Tarta Tatin a la Jamie Oliver.1. Se nclzete cuptorul la aproximativ 190 de grade.2. Se presar o mn de fin pe suprafaa de lucru i se ntinde aluatul de foietaj pn ajunge la o grosime de aproximativ 0,5 centimetri. Mrimea trebuie s fie suficient pentru a acoperi recipientul n care vei gti i s mai rmn in jur de cinci centimetri n jurul marginii.3. Se cur merele, se taie n jumti i se scot cotoarele.4. ntr-o tigaie pentru cuptor, se pun zahrul, coniacul i pstaia i seminele de vanilie. Se ine la foc mediu pn cnd se dizolv zahrul i se formeaz un caramel uor. Atenie! Caramelul este foarte fierbinte, nu trebuie atins sau gustat!5. Se adaug jumtile de mr, se amestec bine i se mai las pe foc n jur de cinci minute sau pn cnd s nmoaie uor merele.6. Se adaug cubuleele de unt, apoi se acoper totul cu aluatul de foietaj i se mping bine marginile n jos cu o lingur de lemn.6. Se pune la cuptor pentru 25-30 de minute. Cnd e gata se rstoarn pe o farfurie ntins, cu foietajul n jos. Se poate servi cu fric sau ngheat.

Sursa: Tart Tatin a la Jamie Oliver - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/tarta-tatin-la-jamie-oliver/#ixzz3ZFMY8HA6