TABLE D’HÔTE 64$ · 2020. 7. 10. · TOMATO BASIL MANICOTTI Ricotta and spinach stuffed...
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TABLE D’HÔTE 64$
DESSERTCHEF’S CHOICE
APPETIZERChoice of one
Choice of oneMAIN COURSE
Upgrade your main course to one of our premium dishes for an additional chargeUPGRADES
BEEF SHORT RIB
8hr braised beef short rib, garlic mashed potato, roasted vegetables, au jus
TOMATO BASIL MANICOTTI
Ricotta and spinach stuffed manicotti, roasted garlic, San Marzano tomatoes
ORGANIC SALMON POKE
Organic chinook salmon, edamame, pineapple, avocado, organic black rice*Vegan option available*
WILD SALMON TARTARE
Line caught organic salmon, taro root, avocado, sesame, cucumber*Vegan option available
HABANERO CAESAR SALAD
Romaine hearts, parmesan, spicy caper mayo, prosciutto*Add our maple garlic grilled chicken thigh for an additional 6$*
BURRATA
Compressed watermelon, palm hearts, prosciutto, avocado, black garlic
SOLO HAWK +44
22oz dry aged rib steak, lobster mashed potato, Jerusalem artichokes, asparagus, wild mushrooms
WHITE TRUFFLE AND LOBSTER CAVATELLI +26
Handmade cavatelli, poached lobster tail, steamed broccoli, au jus cream sauce
DON'T BE SHELLFISH PLATTER +37
6 oysters, 1lb lobster, Alaskan king crab, 2 tiger shrimp
TABLE D’HÔTE 64$
DESSERTSÉLECTION DU CHEF
ENTRÉEChoix d'un
Choix d'unREPAS PRINCIPAL
Rehaussez votre plat principal avec l'un de nos plats premium à montant supplémentaireSUPPLÉMENTS
SHORT RIB DE BOEUF
Braisé 8h, purée de pommes de terre à l'ail, légumes rôtis, sauce au jus
MANICOTTI TOMATE & BASILIC
Manicotti farci à la ricotta et aux épinards, ail rôti, tomates San Marzano
POKE DE SAUMON BIO
Saumon quinnat bio, edamame, ananas, avocat, riz noir bio* Option végétalienne disponible *
TARTARE DE SAUMON
Saumon quinnat bio, soya épicé, sésame, avocat, taro*Option végétalienne disponible sur demande
SALADE DE CÉSAR AU HABANERO
Coeurs de Romaine, parmesan, mayonnaise aux câpres épicée, prosciutto*Ajoutez notre cuisse de poulet grillée à l'érable et à l'ail pour 6 $ supplémentaire*
BURRATA
Melon d'eau compressée, cœurs de palmier, prosciutto, avocat, ail noir
SOLO HAWK +44
Entrecôte de boeuf vieilli 22oz, purée de pomme de terre au homard, topinambours, champignonssauvages, asperges
CAVATELLI AU HOMARD ET À LA TRUFFE BLANCHE + 26
Cavatellis faits à la main, queue de homard pochée, brocoli cuit à la vapeur, sauce au jus à la crème
LE PLATEAU DE FRUITS DE MER ''DON'T BE SHELLFISH'' +37
6 huîtres, 1lb de homard, crabe royal d'Alaska, 2 crevettes tigrées
VIN BLANC
VIN ROSE
BULLES
PINOT GRIGIO CA'BOLANIITALIE, FRIULI-VENEZIA GIULIA
12/55
CÔTE DES ROSES BLANCFRANCE, LANGUEDOC
10/50
DOMAINE DE CIGALUSFRANCE, IGP AUDE HAUTERIVE
110
CHARDONNAY, DOMAINE DU TARIQUETFRANCE, SUD-OUEST
48
CHABLIS, SÉGUINOT-BORDETFRANCE, BOURGOGNE
16/80
BRAMITO CHARDONNAY ITALIE,UMBRIA
75
CÔTE DES ROSES BLANCFRANCE, LANGUEDOC
10/50
RAYMOND CHARDONNAYÉTATS-UNIS, CALIFORNIE
45
TERRAZAS CHARDONNAYARGENTINA, MENDOZA
58
MIONETTO PROSECCO " ITALIE, VÉNÉTIE
"10/45
CÔTE DES ROSESFRANCE, LANGUEDOC
9/45
FRANCE, SUD-OUEST
14/60
NATURAE CHARDONNAY
VIN ROUGE
DOMAINE DE CIGALUSFRANCE, IGP AUDE HAUTERIVE
110
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE, ZONINITALIE, VÉNÉTIE
60
LE VOLTE D’ORNELLAIAITALIE, TOSCANE
95
DOMAINE DE CIGALUSFRANCE, IGP AUDE HAUTERIVE
110
CLOS D’ORAFRANCE, MINERVOIS VIN CULTIVÉ EN BIODYNAMIE
590
GRENACHE, CARIGNANGÉRARD BERTRAND GRAND TERROIR TAUTAVEL
FRANCE, LANGUEDOC-ROUSSILLON11/48
L’HOSPITALITASFRANCE, COTEAUX DU LANGUEDOC LA CLAPE
225
CABERNET SAUVIGNON, FRANCIS COPPOLA DIAMONDCOLLECTION BLACK LABEL CLARET ÉTATS-UNIS, CALIFORNIE
85
VILLA ANTINORIITALIE, TOSCANE
14/75
RIOJA, MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2012ESPAGNE, LA RIOJA
65
BRUNELLO DI MONTALCINO BARBIITALIE, TOSCANE
145
GAMAY, MORGON CHATEAU DE PIZAYFRANCE, BEAUJOLAIS
60
PÉTALES D'OSTOYOOSCANADA, COLOMBIE BRITTANIQUE
86
IL BRUCIATOITALIE, TOSCANE
80
ROSSO VENETO PASQUAITALIE, VENETO
10/45
SANGIOVESE, MARCHESI ANTINORI TIGNANELLO 2013ITALIE, TOSCANE
285
CHÂTEAU DE VILLEMAJOUFRANCE, CORBIÈRE BOUTENAC
120
DELLA REMO VALPOLICELLA CLASSICO 2013 FARINA AMARONEITALIE, VÉNÉTIE
115
PEPPOLI CHIANTI CLASSICOITALIE, TOSCANE
65
2020
BUFFALO BOULEVARDBUFFALO TRACE BOURBON
RASPBERRY VERMOUTHCAMPARI
18
MONTREAL CESARBOWMORE ONE
CHIPOTLE TABASCOPICKLED GREEN BEANS
18
S’MORES OLD FASHIONNEDCANADIAN CLUB RYE
VANILLA SYRUPCHOCOLATE BITTERS.
18
BLUEBERRY MULEGREYGOOSE BLACK CHERRY
BERRY PURÉEGINGER BEER
14
EL TICADORCAZADORES BLANCO TEQUILA
CRÈME DE CASSISGINGER BEER
14
ISLAY MULECLASSIC LADDIE BLENDED SCOTCH
ST-GERMAINGINGER BEER
16
REMY V.S.O-TEAREMY MARTIN V.S.O.P
PEACH INFUSED ICED TEA
120
AM & CM
STAY PEACHYPEACHSCNAPPS
CRANBERRYPROSECCO
14
2020
BUFFALO BOULEVARDBOURBON BUFFALO TRACE
VERMOUTH AUX FRAMBOISESCAMPARI
18
MONTREAL CESARSCOTCH BOWMORE ONE
TABASCO CHIPOTLEHARICOTS VERTS MARINÉS
18
S’MORES OLD FASHIONNEDRYE CANADIAN CLUB
SIROP DE VANILLEAMERS AU CHOCOLAT
18
BLUEBERRY MULEGREYGOOSE CERISE NOIRE
PURÉE DE BAIESBIERE DE GINGEMBRE
14
EL TICADORTEQUILA CAZADORES BLANCO
CRÈME DE CASSISBIERE DE GINGEMBRE
14
ISLAY MULESCOTCH CLASSIC LADDIE
ST-GERMAINBIERE DE GINGEMBRE
16
REMY V.S.O-TEACOGNAC REMY MARTIN V.S.O.PTHÉ GLACÉ INFUSE A LA PECHE
120
STAY PEACHYPEACHSCNAPPSCANNEBERGES
PROSECCO
14
AM & CM
CHAMPAGNE
COGNAC
RÉMY MARTIN VSOP 750 MLRÉMY MARTIN 1738 ACCORD ROYAL 750 MLRÉMY MARTIN EXCELLENCE X.O. 750 MLRÉMY MARTIN LOUIS XII I 700 ML
270375625
7500
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 750 MLMOËT & CHANDON IMPÉRIAL ROSÉ 750 MLMOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 1.5LMOËT & CHANDON NECTAR ROSÉ 1.5LMOËT & CHANDON MOËT ICE 750 MLMOËT & CHANDON NECTAR ROSÉ 750MLDOM PERIGNON LUMINOUS 750MLDOM PERIGNON BRUT 2009 750 MLDOM PERIGNON BRUT 2009 1.5LDOM PÉRIGNON CUVÉE BRUT ROSÉ 750 MLDOM PÉRIGNON CUVÉE BRUT ROSÉ 1.5LDOM PÉRIGNON ROSÉ LUMINOUS 1.5LDOM PERIGNON BRUT 2005 3LDOM PERIGNON BRUT 2005 6LVEUVE CLICQUOT BRUT 750 MLVEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉ 750MLVEUVE CLICQUOT BRUT 1.5LVEUVE CLICQUOT RICH 750 MLVEUVE CLICQUOT RICH 1.5LVEUVE CLICQUOT RICH ROSÉ 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES ROSÉ 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES DEMI SEC 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES BLANC DE BLANCS 750MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES 1.5LARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES 3LARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES TRILOGY: 3 X 750ML
ARMAND DE BRIGNACACE OF SPADES LA COLLECTION: 6 X 750ML RARE
LOUIS ROEDERER - CRISTAL 750 MLLOUIS ROEDERER - CRISTAL ROSÉ 2007 750 MLLOUIS ROEDERER - CRISTAL MAGNUM 1.5LLOUIS ROEDERER - CRISTAL 1999 3LLAURENT-PERRIER CUVÉE BRUT ROSÉ 750 MLFEMME DE CHAMPAGNE, BRUT GRAND CRU 750 ML
205260440700240290695550
1700830
260028006900
15,400205300480280700345695
158016802400240065002100
12000
660132021008250
275250
GRAPPA
POLI BASSANOPOLI MIELE
130150
LES TAXES ET LE SERVICE NE SONT PAS INCLUS
PLUS SALES TAX AND YOUR PREFERRED GRATUITY
MENU BOUTEILLE
WHISKEY
DEMANDER POUR NOTRE LISTE COMPLÈTE DE WHISKYASK TO SEE OUR FULL LIST OF SCOTCHES
JAMESON 750 MLJAMESON GOLD RESERVE 750 MLJACK DANIELS' 750 MLJACK DANIEL'S HONEY 750 MLGLENFIDDICH 12 YEARVIRGINIA BLACK 750 MLCHIVAS REGAL BLENDED 750 MLJOHNNY WALKER BLACK 750 MLJOHNNY WALKER BLUE 750 MLJOHNNY WALKER GHOST AND RARE 750 MLBULLEIT 750 ML
215400215195230230225245675
1250215
LES TAXES ET LE SERVICE NE SONT PAS INCLUS
PLUS SALES TAX AND YOUR PREFERRED GRATUITY
VODKA
GREY GOOSE 750 MLGREY GOOSE LA POIRE 750 MLGREY GOOSE CERISE NOIRE 750 MLGREY GOOSE 1.75LGREY GOOSE 3LGREY GOOSE 4.5LGREY GOOSE 6L
220220220525970
14702000
RHUM
BACARDI 8 YEARS OLD 750 MLBACARDI OAKHEART SPICED 750 MLBACARDI SUPERIOR 750 MLAPPLETON 750 ML
215205190205
TEQUILA
DON JULIO BLANCO 750MLDON JULIO 1942 750MLPATRÓN AÑEJO GOLD 750 MLPATRÓN SILVER 750 MLPATRÓN CAFE XO 750 MLCAZADORES BLANCO 750 MLCAZADORES REPOSADO 750 MLCLASE AZUL REPOSADO 750MLCASAMIGOS TEQUILA REPOSADO 750ML
345900320295220210190900295
GIN
HENDRICK'S 750 MLMONKEY 47 750 MLBOMBAY SAPPHIRE 750 MLBOMBAY SAPPHIRE EAST 750 MLTHE BOTANIST 750 MLBULLDOG 750 MLUNGAVA GIN 750 ML
220265195195240195220
MENU BOUTEILLE