protenas y tambin carbohidratos. Alimentos con contenido de almidn son tambin llamados carbohidratos complejos, son una gran fuente de energa y nutrientes. La mayora de los almidones se encuentran en el grupo de los granos y cereales. Algunos alimentos como los granos enteros, salvado, frutas y vegetales, son ricos en fibra. Una dieta alta en fibra puede ayudar a reducir los niveles sanguneos de colesterol, regular la funcin intestinal y evitar el estreimiento.

TABLA DE CALORASCARNES Y AVES producto beicon frito cordero asado chuleta de cordero pollo cocido hgado de pollo pollo plancha perdiz asada ternera guisada cantidad caloras producto cantidad caloras producto cantidad caloras 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 870 194 356 100 124 98 206 256 filete de cerdo buey asado chuleta de cerdo hgado de buey hgado de cerdo lomo de cerdo jamn de cerdo filete de ternera 150gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 150gr 360 288 336 210 264 362 393 180 cabrito asado buey guisado 100gr 100gr 357 235 110 196 256 320 231 665

pollo asado 100gr hgado de cordero hgado de ternera pato asado ternera asada beicon ahumado 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr

PESCADOS producto atn gallo lenguado mero rbalo cantidad caloras producto cantidad caloras producto cantidad caloras 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 240 109 90 96 72 bacalao langosta calamares mejillones salmn 100gr 200gr 100gr 100gr 100gr 110 196 120 79 204 caviar langostinos merluza ostras sardinas 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 29 112 97 81 134

ahumado sardinas en aceite 100gr 298 anguila 100gr 300 boquerones 100gr 151

SOPAS Y CREMAS producto crema de esprragos sopa de tomate cantidad caloras 250gr 250 159 88 producto crema de championes sopa de verduras cantidad caloras producto cantidad caloras 250 250 216 72 sopa de cebolla crema de calabaza 250gr 250gr 173 168

LEGUMBRES Y VERDURAS producto acelgas hervidas berenjenas habas hervidas pepino tomates cantidad caloras 180gr 100gr 80gr 150gr 100gr 30 20 100 5 20 producto alcachofas hervidas cebolla hervida lentejas guisadas pimiento verde aguacate cantidad caloras producto cantidad caloras 120gr 100gr 100gr 100gr 100gr 60 41 718 29 180 arroz hervido escarola nabos rabanitos repollo 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 350 14 35 16 40

PASTA producto cantidad caloras canelones raviolis de carne 100gr 100gr 133 288 producto espaguetis tortelini de carne cantidad caloras producto cantidad caloras 160gr 250gr 233 931 macarrones 100gr pizza 100gr 154 250

CONDIMENTOS producto cantidad caloras azcar blanca curry vinagre 10gr 6gr 10gr 48 11 2 producto ajo mostaza caldo de carne cantidad caloras producto cantidad caloras 5gr 10gr 1 pastilla 7 8 33 comino pprika pimentn 6gr 6gr 10gr 3 20 125

HUEVOS producto cantidad caloras huevo crudo tortilla francesa unidad 1 huevo 78 104 producto cantidad caloras producto cantidad caloras huevo frito unidad yema frita unidad 108 85 huevo cocido unidad 100 23

clara frita unidad

FRUTAS FRESCAS Y SECAS producto cantidad caloras almendras cerezas frambuesa higos secos lima meln pera melocotn 100gr 100gr 100gr 30gr 100gr 160gr 100gr 150gr 640 60 66 60 51 60 56 63 producto cantidad caloras producto cantidad caloras avellanas ciruelas frescas guindas kiwis limn naranja dulce 100gr 100gr 100gr unidad unidad 100gr 633 47 63 46 12 42 52 76 castaas asadas 100gr 340 82 68 46 58 64 122 120

chirimoya 100gr higos naranjas manzana nectarina pltano uvas pasas 100gr unidad 100gr 100gr 100gr 100gr

pia natural 100gr uva blanca 100gr

REFRESCOS producto cantidad caloras coca-cola 350ml 137 producto cantidad caloras producto cantidad caloras naranja o limn 350ml 189 sprite 350ml 115

CAF Y ZUMOS producto cantidad caloras caf con azcar zumo de lima 50ml 200ml 48 74 producto cantidad caloras producto cantidad caloras caf sin azcar zumo de melocotn 50ml 200ml 0 64 zumo de naranja zumo de tomate 200ml 200ml 74 23

ACEITES Y GRASAS

producto cantidad caloras producto cantidad caloras producto cantidad caloras aceite de oliva aceite de trigo mantequilla sin sal 10gr 10gr 10gr 90 89 76 aceite de coco aceite de girasol manteca de cerdo 10gr 10gr 10gr 135 90 87 aceite de bacalao mantequilla con sal margarina 10gr 10gr 10gr 130 77 72

BEBIDAS ALCOHLICAS producto cantidad caloras producto cantidad caloras producto aguardiente 100ml sidra verm vino tinto 100ml 35ml 100ml 231 50 50 65 cerveza brandy vino blanco vodka 240ml 50ml 100ml 30ml LCTEOS producto cantidad caloras leche con chocolate leche entera cuajada 150ml 200ml 20gr 185 124 52 producto leche condensada cantidad caloras producto cantidad caloras 20gr 66 96 126 leche 200ml desnatada nata liquida yogur natural 20gr unidad 70 42 138 101 125 85 72 champagne ron vino Rosado whisky cantidad caloras 100ml 50ml 100ml 100ml 85 110 74 240

leche 200ml semidesnatada yogur desnatado unidad

QUESOS producto camembert gruyere requesn cantidad caloras producto cantidad caloras producto cantidad caloras 50gr 25gr 20gr 136 93 60 emental mozzarela cabrales 30gr 15gr 25gr 85 47 100 gorgonzola parmesano queso cremoso 30gr 30gr 20gr 119 115 25

Tabla de Calorias Ordenadas Alfabeticamente

Alimento Aceite de bacalao Aceite de coco Aceite de germen de trigo Aceite de girasol Aceite de higado de bacalao Aceite de oliva Aceite de trigo Aceites Aceites de semillas Aceitunas Aceitunas en salmuera Acelgas Acelgas hervidas Achicoria Aguacates Aguardiente Aguardiente Ajo Alcachofas hervidas

Grupo Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas Grasas Acites y Grasas Verduras Varios Verduras Verduras y Legumbres Verduras Verduras Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Condimentos Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Pescados y mariscos Frutas Frescas y Secas Condimentos 10gr

Cantidad

Calorias 90 135 89 90 130 90 90 89 76 135 90 87 30 72 930 865 231 7 60

1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 10gr 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 100 gr. 100 grs 100 gr. 180 g. 100 grs 100 gr. 100ml 1/2 copa (100 ml) 1 diente (5 g.) Unidad (120 g.)

Arroz blanco hervido Atn en aceite Avellanas

1 c. sopera (20 g.) 1 c. sopera (20 ml) 10 unidades (100 g.) 1 cucharita rasa (10 g.)

26 56 640

Azucar blanco refinado

48

Bacalao a la parrilla Bacon frito

Pescados y mariscos Carnes y Aves Verduras y Legumbres Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Bebidas No Alcoholicas Pescados y mariscos Condimentos Quesos Pastas Frutas Frescas y Secas Pescados y mariscos Pescados y mariscos Verduras y Legumbres Frutas Frescas y Secas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Frutas Frescas y Secas Carnes y Aves Carnes y Aves Frutas Frescas y

100 g. 2 lonchas finas (20 g.) Unidad (250 g.) 1 unidad (150 g.) 100 g. 100 g. 100 g. 1 tacita (50 ml.) 100 g. 1 pastilla 50 g Unidad (100 g) 10 unidades (100 g.) 100 g. 100 g. Unidad (100 g.)

110 97

Berenjenas Bistec de cerdo Buey asado Buey cocido Cabrito Caf c/azucar Calamares a la romana Caldo de carne Maggi Camembert Canelones Castaas asadas Caviar Caviar Cebolla hervida

489 360 288 235 357 26 190 33 136 133 633 29 29 41

Cerezas Cerveza Champagne Chirimoya Chuleta de cerdo Chuleta de cordero asada Ciruela fresca

100 g. 1 jarra (240 ml) 1 copa (100 ml) 100 g. 100 g. 100 g. 10 unidades (100 g.)

340 101 85 47 336 356 60

Secas Clara de huevo cocida Clara de huevo frita Coca-Cola Comino Coac Cordero Costilla de cerdo Costillas de cordero Crema de Championes Crema de Esprragos Crema de leche Crema de queso Cuajada Curry Ementhal Escarola Fanta Frambuesa Fundido Gallo Gorgonzola Gruyere Guinda Huevos Huevos Refrescos Condimentos Bebidas Alcoholicas Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Sopas y Cremas Sopas y Cremas Lacteos Quesos Lacteos Condimentos Quesos Verduras y Legumbres Refrescos Frutas Frescas y Secas Quesos Pescados y mariscos Quesos Quesos Frutas Frescas y Secas Unidad Unidad 1 lata (350 ml) 1 cucharita rasa (6 g.) 1/2 copa (50 ml) 100 g. 100 g. 100 g. 1 plato (250ml) 1 plato (250ml) 1 c. sopera (15g) 1 c. sopera (20g) 1 c. sopera (20g) 1 cucharita rasa (6 g.) 30 g 20 g. 1 lata (350 ml) 100 g. 35 g 100 g. 30 g 25 g 100 g. 13 22 137 3 125 122 390 352 216 159 37 25 52 11 85 7 189 82 124 109 119 93 66

Habas hervidas Higado de buey frito Higado de cerdo Higado de cordero Higado de pollo Higado de ternera Higos

Verduras y Legumbres Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Huevos Huevos Huevos Carnes y Aves Frutas Frescas y Secas Pescados y mariscos Pescados y mariscos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Pescados y mariscos Verduras y Legumbres Frutas Frescas y Secas

80 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g.

100 210 264 196 124 256 63

Higos secos Huevo Huevo crudo Huevo frito Jamn de cerdo asado Kiwi Langosta cocida Langostinos Leche con chocolate Leche condensada Leche desnatada Leche entera Leche semidesnatada Lenguado a la parrilla Lentejas hervidas

100 g. Unidad Unidad Unidad 200 g. Unidad (30 g.) Unidad (200 g.) 8 unidades (100 g.) 1 vaso (150ml) 1 c. sopera (20g) 1 vaso (200ml) 1 vaso (200ml) 1 vaso (200ml) 100 g. 1 c. sopera (20 g.)

68 78 76 108 393 60 196 112 185 66 70 124 96 90 39

Lima

Unidad

46

Limn Lomo de cerdo Macarrones con salsa de tomate Macarrones hervidos Manteca de cerdo Mantequilla c/sal Mantequilla s/sal Manzana Margarina Mejillones al vapor Melocotn

Frutas Frescas y Secas Carnes y Aves Pastas Pastas Condimentos Condimentos Condimentos Frutas Frescas y Secas Condimentos Pescados y mariscos Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Pescados y mariscos Pescados y mariscos Condimentos Quesos Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Verduras y Legumbres Frutas Frescas y Secas

2 unidades (100 g.) 100 g. 1 racin (100 g) 1 racin (100 g) 100 g. 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) Unidad 100 g. 100 g. 100 g.

51 362 104 154 879 77 76 12 720 79 122

Meln Merluza hervida Mero Mostaza Motzarella Muslo de pollo Muslo de pollo asado c/piel Muslo de pollo asado s/piel Muslo de pollo hervido Nabos

100 g. 100 g. 100 g. 1 cucharita rasa (10 g.) 15 g 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g.

58 97 96 8 47 144 110 98 110 35

Naranja

Unidad

46

Naranja dulce Nata Nectarina Ostras Paprica Parmesano Pato asado c/piel Pato asado s/piel Pechuga de pollo asada Pechuga de pollo asada s/piel Pechuga de pollo hervida Pepino

Frutas Frescas y Secas Lacteos Frutas Frescas y Secas Pescados y mariscos Condimentos Quesos Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Verduras y Legumbres Frutas Frescas y Secas Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Verduras y Legumbres Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves

1 trozo medio (160 g.) 1 c. sopera (20g) 100 g. 3 unidades (100 g.) 1 cucharita rasa (6 g.) 30 g 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. Unidad (150 g.)

60 42 42 81 20 115 320 191 109 98 109 5

Pera Perdz asada Pierna de cabrito asada Pierna de cordero asada Pimiento verde

Unidad (100 g.) 100 g. 100 g. 100 g. 2 unidades (100 g.)

64 206 357 194 29

Pia

Unidad (100 g.)

56

Pltano Pollo a la parrilla Pollo hervido Pollo hervido s/piel

100 g. 100 g. 100 g. 100 g.

52 146 220 188

Rabanitos Raviolis de carne Requesn Rbalo Rn Roqueford Salmn ahumado Sardinas Sardinas en aceite Sidra Sopa de Cebolla Sopa de Tomate Sopa de Vegetales Spaguettis hervidos Sprite Tallarines hervidos Ternera asada Ternera guisada Ternera hervida Tocino ahumado Tomate Tortellinis de carne Tortilla francesa Uva blanca Uvas pasas

Verduras y Legumbres Pastas Quesos Pescados y mariscos Bebidas Alcoholicas Quesos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Bebidas Alcoholicas Sopas y Cremas Sopas y Cremas Sopas y Cremas Pastas Refrescos Pastas Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Verduras y Legumbres Pastas Huevos Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y

100 g.

16 288 60 72 110 100 204 134 298 50 173 88 72 233 115 456 231 256 230 138 20 931 104 63 76

1 racin (100 g) 1 c. sopera (20g) 100 g. 1copa (50 ml) 25 g 100 g. 2 unidades (100 g.) 3 unidades (100 g.) 1/2 copa (100 ml) 1 plato (250ml) 1 plato (250ml) 1 plato (250ml) 1 plato (160 g) 1 lata (350 ml) 1 plato (160 g) 100 g. 100 g. 100 g. 20 g. Unidad (100 g.) 1 plato (250 g) 1 huevo Unidad (150 g.) 100 g.

Secas Vermut dulce Vermut seco Vinagre Vino blanco Vino rosado Vino tinto Vodka Whisky Yema de huevo frita Yogur desnatado Yogur natural Zumo de lima natural Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Condimentos Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Huevos Lacteos Lacteos Bebidas No Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas 1copa (35 ml) 1 copa (40 ml) 1 c. sopera (10 g.) 1 copa (100 ml) 1 copa (100 ml) 1 copa (100 ml) 1/2 copa (30 ml) 1 dosis (100 ml) Unidad Unidad Unidad 1 vaso (200 ml.) 50 40 2 85 74 65 72 240 85 126 138 74

Zumo de melocotn natural

1 vaso (200 ml.)

64

Zumo de naranja natural

1 vaso (200 ml.)

74

Zumo de tomate natural

1 vaso (200 ml.)

23

Lista de alimentos que aportan caloras negativas o alimentos quemagrasa: Verduras Esprragos Brecol o brcoli Col Frutas Naranja Papaya Pia

Tomate Lechuga Tomates Zanahoria, carlota Espinacas Alcachofas Coliflor Calabacn

Pomelo Manzana Arndanos Fresas Frambuesas Mandarinas Sanda Meln

Tabla de calorasCereales de desayuno

Bran Flakes, Kelloggs (45g) Corn Flakes, Kelloggs (45g) Corn Flakes, Crunchy Nut, Kelloggs (45g) Porridge Oats, Scots, Quaker (45g) Rice Krispies, Kelloggs (45g) Shredded Wheat, Nestle (2 pieces/44g) Special K, Kelloggs (45g) Weetabix (2 biscuits/37g)Alcohol

144 167 176 166 171 143 169 129

Un vaso de vino (120ml) Un pinta de cerveza Una medida de vodka (25ml) Un vaso de jerez (50ml) Una racin de Baileys (37ml) Una racin de ginebra (25ml)Pan y bollera

87 182 55 68 129 55

Una galleta Una galleta bajo en grasa Pan blanco (una loncha/37gr) Pan integral (una loncha/36 gr) Un donut (49gr)

74 65 84 79 140

Huevos y Lcteos

Mantequilla (10 gr) Queso tipo cheddar (40 gr) Huevo tamao 3 (57 gr) Leche, semi desnatada, (200ml)

74 172 84 96

Fruta

Una manzana (112 gr) Un aguacate (145 gr) Un platano (150 gr) Uva (50gr) Meln (28 gr) Naranja (160 gr) Pera (170 gr) Fresas (28 gr)

53 275 143 30 7 59 68 7

Verduras

Zanahorias (60 gr) Apio (40 gr) Patatas fritas (100 gr) Guisantes (60 gr) Patata asada (180 gr) Ensalada (100 gr)

13 2 253 32 245 19

Bebidas

Caf (una taza 220 ml) Un bote de coca cola (330ml) Zumo de naranja (200 ml) Una taza de t (270 ml)

15,4 139 88 29

Comida rpida

Un Big Mac (215 gr) Una hamburguesa con queso (379 gr) Kentucky Fried Chicken (67 gr) Una hamburguesa (108 gr) Una pizza deluxe (66 gr) Pizza normal (135 gr) Patatas deluxe (135 gr)

492 379 195 254 171 263 279

Tabla de alimentos para dietas adelgazantes Verduras y Frutas Achicoria Apio Calbaza Coliflor Esprrago Hinojo Morrn Remolacha Zapallito Manzana Pia Sanda Caloras cada 100 gramos 20 17 33 27 17 28 22 43 17 59 50 31 Verduras y Frutas Ajo Brocoli Cebolla Endivia Espinaca Lechuga Pepino Zanahoria Arndanos Meln Toronja Caloras cada 100 gramos 134 32 38 20 26 13 16 42 48 36 33

Cuando consumes algn integrante de est lista de alimentos de caloras negativa debes calcular que aproximadamente tu metabolismo gasta alrededor del doble de las caloras aportadas. Por ejemplo si consumes 100 grs de esparragos (17 caloras), tu organismo

gastar 30 caloras en metabolizarlo, por lo tanto habrs perdido 13 caloras. En lugar de sumar, restas. As es con cada alimento que integra esta tabla. . Actividad Aerobics Baloncesto Badminton Bolos Paseo rpido Bicicleta Bailar Conducir Pescar Hacer jardinera Jugar a golf Hockey Montar caballo Hacer tareas domsticas Patinar sobre hielo Hacer footing Judo Montaerismo Caloras quemadas por media hora 178 258 125 108 150 150 130 50 114 150-200 108 249 255 75-125 314 300-450 363 270

Remar Patinar sobre ruedas Correr Sentarse a la mesa de trabajo Esquiar Ir por las escaleras hacia abajo Ir por las escaleras hacia arriba Nadar Tenis Voleibol Ver la tele Andar sin prisas (1.5-3 km/hora) Andar sin prisas (4.8 km/hora) Andar ms rpido (6 km/hora) Andar muy rpido (7.5 km/hora)

378 315 325 50 252 210 300-500 250 261 93 50 60-75 150 180 200-240