SZAMOCA Korsz Gyum 2015
description
Transcript of SZAMOCA Korsz Gyum 2015
![Page 1: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/1.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 1/35
KORSZERŰSZAMÓCATERMESZTÉS
A szamócaültetvény hamar hozza a pénzt, ha jól csináljuk
Szalay László Ph.D.
![Page 2: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/2.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 2/35
Fragaria chiloensis X Fragaria virginiana
Fragaria x ananassa
![Page 3: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/3.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 3/35
Ökológiai igény
Kozmopolita faj (trópusok kivételével mindenholtermeszthető)
Ví zigényes:min. 800 mm csapadék (öntözés)
FényigényesHőmérséklet:
kiegyenlítetttéli erős fagyok - tőpusztulástavaszi fagyok – virágkár augusztus-szeptember hőstressz –
rossz rügydifferenciálódás
![Page 4: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/4.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 4/35
Talajigény
- homokos-vályog, vályog,30-42 Arany-féle kötöttség
- pH vízben: 5-7 pH;- vízoldható sótartalom <0,1 %,
- CaCO3 tartalom 5-10%,- humusztartalom 1,5-3,5 %,- termőréteg vastagsága legalább 50-60 cm,- talajvízszint mélysége a felszíntől min. 80-100 cm.
Burgonya, paradicsom, paprika, tojásgyümölcsés dohány után nem ajánlatos telepíteni!
![Page 5: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/5.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 5/35
A szamócanövény felépítése
![Page 6: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/6.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 6/35
Fő fajták ma Magyarországon:Marmolada, Clery (gyors fajtaváltás)
Clery
![Page 7: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/7.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 7/35
Szaporítás
leveles palánta
(zöld palánta)
frigó palánta
![Page 8: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/8.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 8/35
Az ültetés helyes módja
Ültetés után beöntözés!
![Page 9: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/9.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 9/35
Telepítés időpontja:
- július végétől szeptember közepéig,
- tavasszal április végéig.
![Page 10: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/10.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 10/35
Szabadföldi termesztés Hajtatás, takarás alattitermesztés
![Page 11: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/11.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 11/35
Szabadföldi művelési rendszerek
Egysoros
![Page 12: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/12.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 12/35
Ikersoros
![Page 13: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/13.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 13/35
![Page 14: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/14.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 14/35
Bakhátas
![Page 15: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/15.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 15/35
egyéves termesztés
Művelési rendszer:feketefóliával takart, ikersoros, bakhátas
![Page 16: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/16.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 16/35
Ültetés: VII. vége – VIII. eleje(zöld vagy frigó palánta)
![Page 17: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/17.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 17/35
Virágzat (frigó palánta) és indák eltávolítása:
folyamatosan.Cél: növények megerősödése, oldalelágazódások és újtőrózsák fejlesztése, virágrügyek differenciálódása.
Talajművelés: a művelőút vegyszeres gyomirtása,
tavasszal szalmatakarása.Öntözés!
Növényvédelem!
![Page 18: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/18.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 18/35
Növényvédelem
![Page 19: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/19.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 19/35
Szüret• Szedés színeződés alapján 1 cm
hosszú kocsánnyal – friss piacra.• Rekeszbe, tálcába (fogyasztói
göngyöleg)
• Feldolgozásra kocsány nélkül
• Érési időszak 3-4 hét, szüret 1-2
naponta.• Szedési teljesítmény: 4-7 kg/óra
• Előhűtés +1,+2 °C-ra. 0 és +2 °Cközött max. 5-7 napig tárolható.
•
Gépi betakarítás (????) csakkonzervipar számára.
![Page 20: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/20.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 20/35
Szüret után- az ültetvény felszámolása
![Page 21: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/21.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 21/35
Fólia alatti termesztés
![Page 22: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/22.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 22/35
Anglia
• Jelentős fejlesztés az utóbbi 20 évben
• Szüreti szezon április elejétől októbervégéig
• Egyszertermő (Elsanta) és folytontermő(Everest) fajták
![Page 23: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/23.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 23/35
![Page 24: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/24.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 24/35
Üvegházi termesztés
Megporzó rovarokról gondoskodni kell!!!
![Page 25: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/25.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 25/35
![Page 26: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/26.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 26/35
Lengyelország
• 40 000 ha
• Sok feldolgozásra, ‘Senga Sengana’
![Page 27: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/27.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 27/35
Németország
• 14 000 ha, hagyományos, szabadföldi
• Szüret május végétől
• Szedd magad, helyi piac
Reitlingen
![Page 28: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/28.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 28/35
Spanyolország• 7800 ha ültetvény, 100% fólia alatt
• Kaliforniai fajták: Camarosa, Fortuna,Ventana – folytontermők (napszakközömbösek), szüreti időszak 5-6 hónap
• Korai szüret (februártól!)
Huelva
![Page 29: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/29.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 29/35
Olaszország
• 3500 ha ültetvény, 90% fólia alatt
• Mazzoni Faiskola jelentős nemesítő, a‘Marmolada’ és a ‘Clery’ is az ő fajtájuk
• Új fajtáik: ‘Joly’, ‘Primy’ (‘Capri’, ‘Linosa’folytontermők – 3 hónapig érnek)
• Alpesi szamóca – szabadföldi, késői
szezonban, 600 m felett, 250 ha• Időzített termesztéssel egész évben frissszamóca (karácsony)
![Page 30: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/30.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 30/35
szüret Basilicata tartományban
![Page 31: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/31.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 31/35
Kalifornia
![Page 32: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/32.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 32/35
Magyarország
• Visszaesés
• Néhány jó ültetvény
• Piaci igény van – bővítési lehetőség
![Page 33: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/33.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 33/35
1
5,6
15
19,1
15,7
13
6,6
0,5
7,4
12
15,8
27,2
18
5
0,5 0,7
4
12,4
15,2
11,5
7,3
1,3 1,9
5
11,3
8,2
421,5
4,5
9,8
0
5
10
15
20
25
30
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
e z e r t o n n a
szamóca
málna
ribiszke
köszméte
fekete bodza
Bogyósgyümölcsűek termésmennyisége Magyarországon1950-től napjainkig (1000 t-ban)
![Page 34: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/34.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 34/35
„Szedd magad” értékesítési forma
• www.pickyourown.org• www.PickYourOwnFarms.org.uk
![Page 35: SZAMOCA Korsz Gyum 2015](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062400/5695cf891a28ab9b028e7f1b/html5/thumbnails/35.jpg)
7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015
http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 35/35
VÉGE