Familiariser les utilisateurs/trices avec linformatique P. Tacchini – nov. 2006.
Sviluppo di un protocollo per la valutazione del benessere in allevamenti intensivi di tacchini
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Il benessere in allevamenti intensivi di specie avicole
SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO PER LA VALUTAZIONE DEL
BENESSERE IN ALLEVAMENTI INTENSIVI DI TACCHINI Susanna Lolli e Valentina Ferrante
Università degli studi di Milano
SCOPO
L’obbiettivo del progetto Animal Welfare Indicators (AWIN)
è stato di verificare la fattibilità in campo del metodo
TANSECT WALKS (TW)
come strumento per la valutazione del
benessere in allevamenti intensivi di tacchini.
Questo nuovo approccio • Non prevede la manipolazione degli animali; • Ha un minimo impatto sugli animali; • Richiede poco tempo (max 45 minuti) e personale; • Non interferisce con il ciclo produttivo;
Le valutazioni vengono fatte nelle ultime settimane della fase di ingrasso, momento in cui sono più evidenti i problemi di benessere di questa specie animale.
MATERIALI E METODI
Il protocollo è stato sviluppato e testato in
33 aziende di tacchini (13 maschi e 20 femmine)
situate in Italia e in Turchia, con le medesime procedure di management
Età degli animali
122 -138 g femmine 84 -103 g maschi
2 valutatori addestrati
La visita include un’intervista all’allevatore e la raccolta dati. Le informazioni raccolte durante l’intervista serviranno per avere un quadro generale dell’azienda e per individuare le cause di un eventuale mancato benessere. Il dato riferito al numero di animali presenti in ciascun capannone sarà invece fondamentale per calcolare la proporzione di animali che manifestano un problema di benessere.
FLUSSO di VALUTAZIONE
La raccolta dati è organizzata in due fasi:
Fase 1: Questionario all’allevatore (fuori dal capannone)
Fase 2: Transect Walks (fuori dal capannone)
• Divisione del capannone in transetti longitudinali di circa 2,5 metri.
• Le linee immaginarie che dividono i transetti sono delimitate dalle file di
mangiatoie, abbeveratoi e dal muro;
• Il valutatore dovrebbe numerare i transetti da sinistra a destra, così da avere
sempre il primo e l’ultimo adiacenti al muro perimetrale del capannone.
• Il valutatore dovrebbe valutare i transetti in ordine random, non adiacenti e in
entrambe le direzioni.
• Entrata del valutatore nel capannone: dopo essere entrato,
il valutatore deve attendere qualche minuto e posizionarsi
all’inizio del primo transetto da valutare;
• Valutazione lungo il transetto: il valutatore deve camminare
un passo al secondo per limitare il disturbo agli animali;
• Conta degli animali: il valutatore conta tutti gli animali che
presentano uno o più indicatori di benessere e che
rientrano nel proprio campo visivo.
Fase 2: Transect Walks (dentro al capannone)
INDICATORI DI BENESSERE PER I TACCHINI
INDICATORI DI BENESSERE PER I TACCHINI: ZOPPIA
INDICATORI DI BENESSERE PER I TACCHINI AGGRESSIVITÀ VERSO COSPECIFICI
Mean SEM Mean SEM
Immobility 0,140 0,022 0,036 0,009 <0,0001
Lameness 9,032 0,794 2,869 0,335 <0,0001
Head wounds 1,059 0,099 0,494 0,068 <0,0001
Back wounds 0,233 0,022 0,215 0,034 n.s.
Tail wounds 2,253 0,346 0,549 0,097 <0,0001
Total wounds 3,545 0,398 1,258 0,123 <0,0001
Small size 0,050 0,013 0,126 0,030 n.s.
Featherless 4,385 0,897 2,628 0,377 <0,05
Dirtiness 0,203 0,023 0,133 0,028 <0,0001
Sick 0,089 0,028 0,100 0,018 n.s.
Terminally ill 0,012 0,004 0,009 0,004 n.s.
Dead 0,012 0,004 0,013 0,003 n.s.
Aggression towards mate 0,015 0,007 0,074 0,033 n.s.
Mating 0,007 0,003 0,000 0,000 <0,05
Indicator Males (%) Females (%) p-value
RISULTATI MASCHI vs FEMMINE
Females
Mean SEM Mean SEMImmobility 0,027 0,012 0,015 0,005 n.s.Lameness 4,592 0,533 4,030 0,479 n.s.Head wounds 0,301 0,058 0,492 0,072 <0,05Back wounds 0,142 0,033 0,241 0,050 n.s.Tail wounds 0,769 0,170 0,724 0,186 n.s.Total wounds 1,213 0,204 1,458 0,263 n.s.Small size 0,058 0,019 0,020 0,008 n.s.Featherless 3,409 0,767 3,506 0,637 n.s.Dirtiness 0,096 0,022 0,043 0,018 n.s.Sick 0,091 0,036 0,040 0,021 n.s.Terminally ill 0,012 0,006 0,002 0,002 n.s.Dead 0,016 0,006 0,009 0,005 n.s.Aggression towards mate 0,006 0,004 0,000 0,000 n.s.Mating 0,000 0,000 0,000 0,000 n.s.
Indicator Assessor 1 Assessor 2 p-value
Males
Mean SEM Mean SEMImmobility 0,140 0,029 0,107 0,022 n.s.Lameness 9,033 0,998 8,078 0,872 n.s.Head wounds 1,022 0,114 0,932 0,119 n.s.Back wounds 0,177 0,028 0,256 0,045 n.s.Tail wounds 2,448 0,471 1,583 0,339 n.s.Total wounds 3,648 0,506 2,770 0,349 n.s.Small size 0,054 0,017 0,034 0,013 n.s.Featherless 4,556 1,312 3,370 0,746 n.s.Dirtiness 0,236 0,025 0,144 0,029 <0,05Sick 0,098 0,037 0,061 0,026 n.s.Terminally ill 0,014 0,006 0,008 0,006 n.s.Dead 0,015 0,006 0,010 0,006 n.s.Aggression towards mate 0,026 0,010 0,000 0,000 <0,05Mating 0,011 0,005 0,002 0,002 n.s.
Indicator Assessor 1 Assessor 2 p-value
RISULTATI VALUTATORE1 vs VALUTATORE2
RISULTATI DELLA VALUTAZIONE DI BENESSERE
Excel output
Dopo la valutazione, i dati raccolti per ciascun gruppo vanno inseriti in un data set da cui si genera un output descrittivo. L'obiettivo dell’output è quello di dare un feedback visivo del benessere degli animali, per evidenziare le condizioni positive e consentire il confronto con una popolazione di riferimento. Attualmente, la popolazione di riferimento visualizzata nell'output si riferisce ai dati raccolti nel corso del progetto AWIN. Tutti i dati utilizzati per il calcolo della percentuale di ciascun indicatore viene ponderata in base al numero di tacchini. Tutti gli indicatori sono visualizzati nell'output in confronto con il valore mediano della popolazione di riferimento.
I-WATCH TURKEY APP
È stata sviluppata un'applicazione Android, i-WatchTurkey al fine di facilitare la raccolta dati in campo e la valutazione dei risultati. L'App i-WatchTurkey è stata sviluppata nell’ambito del AWIN FP7 EU project (www.animal-welfare-indicators.net), da ricercatori del Ikerbasque e Neiker-Tecnalia (Spagna) e dell'Università di Milano (Italia).
CONCLUSIONI
Questo metodo ha permesso: • di enfatizzare le differenze dello stato di
benessere tra maschi e femmine; • il metodo Transect è stato dimostrato essere
fattibile per valutare lo stato di benessere e la salute di gruppi di tacchini;
• accettabile in termini di requisiti di tempo (2/3h) e richieste di personale.
Rilevanza economica La possibilità di raccogliere dei dati da ogni singolo allevamento seguendo un protocollo relativamente semplice, consentirebbe all’industria di ridurre al minimo l'incidenza del “problema” di benessere riscontrato e potrebbe facilitare l'introduzione di azioni correttive per massimizzare il benessere dei tacchini. Feedback visivo entrambi gli output sviluppati durante il progetto, consentono di dare un chiaro e immediato riscontro visivo agli allevatori sul benessere degli animali, evidenziando le condizioni positive e consentendo il confronto con una popolazione di riferimento.
AWIN – Turkey Team
Valentina Ferrante – Inma Estevez Susanna Lolli – Lorenzo Ferrari –
Tatiane T. Watanabe Carlo Tremolada -Joanna Marchewka
Ringraziamenti
UNAITALIA Unione Nazionale Filiere
Agroalimentari Carni e Uova
AMADORI
Maja Makagon Giuseppe Vezzoli
Sezen Özkan Aşkın Güney raccolta dati
Kirk T. Ford
revisione inglese
Marco Colombo supporto grafico
CTU
assistenza tecnica
La generosità e l’aiuto degli ALLEVATORI
THE STAKEHOLDERS per il contributo dato per sviluppare il protocollo
Grazie!