Sustainability report 2015-2016

Fiesta Beach Hotel

Introduction

• This report summarizes our accomplishment when it comes to reducing the amount of waste generated yearly and also the rational use of resources in Fiesta Beach Hotel Djerba. Nevertheless, it shows our most hearted contributions in assuring the welfare of our employees and how we interact with our local community. This in the main purpose of achieving a sustainable tourism.

• Ce rapport résume nos réalisations en matière de réduction de la quantité

de déchets générés chaque année ainsi que l'utilisation rationnelle des

ressources dans Fiesta Beach Hôtel Djerba. Néanmoins, il montre nos

contributions à assurer le bien-être de nos employés et la façon dont nous

interagissons avec notre communauté locale. Ce dans le but principal

d’aboutir à un tourisme durable.

Quantité annuelle de déchets en kg /nuitée Annual amount of waste in kg / night

Empty aerosols Aérosols

vides

Grilled lamps

Lampes grillées

Used batterie

s Batteries usées

Empty printing toners Toners vides

Used lubricant

Oil Huile

lubrifiante usagée

Used cooking

oil Huile de friture usagée

Glass verre

Cards cartons

Plastic Plastique

PET

Year Année

4.2 E-05 0,001 3.9E-05 0.0002 0 0,006 0,2 0,03 0,03 2015

4.2 E-05 0.0006 3.6E-05 0.0002 0 0.003 0.1 0.02 0.02 2016

0% 50% 8% 0% - 50% 50% 33% 33% %

REDUCTION

Annual Production of compost (kg / night) Production annuelle de compost (kg/nuitée)

Compost produced quantity

Quantité de Compost

produite

Year Année

0,02 2015

0,04 2016 2016

2015

0

0,02

0,04

Annual electricity consumption in HKW / night Consommation annuelle d'électricité en kwh/nuitée

Quantity in HKW / night Quantité en kwh/nuitée

Year Année

20.4 2015

14.9 2016

27% %

REDUCTION 2016

2015

0

10

20

30

Annual LPG consumption in HKW / night Consommation annuelle GPL en kwh/nuitée

Quantity in Kg / night Quantité en kg/nuitée

Year Année

14.3 2015

10.8 2016

24% %

REDUCTION 2016

2015

0

5

10

15

Annual water consumption in m3 / night Consommation annuelle d'eau en m3/nuitée

Quantity in m3 / night Quantité en m3/nuitée

Year Année

0.68 2015

0.57 2016

16% %

REDUCTION 2016

2015

0,5

0,55

0,6

0,65

0,7

Human ressources Ressources humaines

Number of employees by type of contract Nombre d'employé par type de contrat

Employees under SIVP contract Employés sous

contrat SIVP

Employees under CDD contract Employés sous

contrat CDD

Employees under CDI contract

Employés sous contrat CDI

Year Année

0 117 87 2015

0 134 84 2016

0

100

200

300

2015 2016

SIVP

CDD

CDI

Number of employees by gender Nombre d'employé par sexe

Male Male

Female Femelle

Year Année

167 37 2015

182 36 2016

0

100

200

300

2015 2016

Female

Male

Training/ Formation

Training Themes Thèmes de la formation

Year Année

Langue italienne appliquée à la restauration et l’acceuil.

2015

Standards du service étage

Service au restaurant et standards en vigueur. Décoration des buffets pour soirées à thèmes et standards d’acceuil.

Les stations de cocktail, service au bar et standards applicables

Gastronomie italienne

Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective

Les bonne pratiques environnementale: bonne gestion des ressources et le tri sélectif des déchets.

Exigences des écolabels: travelife, clef verte et Pavillon bleu.

Techniques des interventions de premier secours et d’évacuation de l’entreprise.

Langue Russe appliquée à la restauration et l’acceuil: niveau I et II.

2016

Standards du service étage

Les stations de cocktail, service au bar et standards applicables

Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective

Les bonne pratiques environnementale: bonne gestion des ressources et le tri sélectif des déchets.

Exigences des écolabels: travelife, clef verte et Pavillon bleu.

Techniques d’utilisation du Défibrillateur

Techniques des interventions de premier secours et d’évacuation de l’entreprise.

Social aspect 2015 Aspect social 2015

Employee appreciation day Fête du personnel

● The management of Fiesta Beach organized on 31.04.2015, an afternoon reserved for employees to celebrate employee appreciation day. In fact, during this event the hotel management in the presence of the union's representative expressed his gratitude to his staff, being aware of the human resources Importance in sustainable tourism. Indeed, many gifts were offered to a selection of employees.

● La direction de l'hôtel Fiesta Beach a organisé, le 31/04/2015, un après midi réservé aux employés pour célébrer la fête du personnel. En effet, lors de cette fête la direction de l'hôtel en présence du représentant du syndicat a tenu à exprimer sa reconnaissance envers son personnel, étant consciente du rôle de la ressource humaine dans le tourisme durable. D'ailleurs, pleins de cadeaux ont été offerts à une sélection d'employés.

local community 2015-2016 Communauté locale 2015-2016

Safeguard of Djerba Island association Association de sauvegarde de l’ile de Djerba

● An initiative was launched by the Fiesta Beach Djerba Hotel and consisted of the installation of a glass box in the lobby for clients and staff use, eager to make contributions for the benefit of environment. Wednesday, July 20, 2016 was the date chosen to collect donations, and to do so, the hotel management had contacted the safeguard of Djerba island association to be part of this event. A total amount of 868.500 TND was given to Mr. Imed BEN YAHIATEN, general secretary and Mr Romdhane NAJJAR, the treasurer of the association mentioned above, to promote environmental initiatives of the association in Djerba.

● Une initiative a été lancée par l'Hôtel Fiesta Beach Djerba et a consisté en l'installation d'une caisse vitrée dans le hall de l'hôtel à l'usage des clients et du personnel désireux d'apporter leurs contributions au profit de l'environnement. Mercredi 20 juillet 2016 était la date choisie pour vider la caisse, et à cet effet, la direction de l'hôtel a pris contact avec l’association de sauvegarde de l’ile de Djerba pour être de la partie. Une somme de 868.500 TND été remise à Mr. Imed BEN YAHIATEN, secrétaire général et Mr Romdhane NAJJAR, trésorier de l‘association sus mentionnée ; pour promouvoir les initiatives environnementales de l’association à Djerba.

Scout de Djerba Djerba’s scout

● The Hotel Fiesta Beach opened its doors, on the 29/10/2016, to the Scouts of Djerba on the occasion of their reunion and their strategic planning for 2017. Indeed, a warm welcome was devoted to them during their stay in our honorable establishment .

● L’hôtel Fiesta Beach a ouvert ses portes, le 29/10/2016, aux scouts de Djerba à l’occasion de leur retrouvaille et leur planification stratégique pour l’année 2017. En effet, un accueil chaleureux leur a été consacré pendant les moments passés au sein de notre honorable établissement.

Fiesta Beach Jerba Hotel

Performance at a Glance

Recognition- Awards

Anerkennunh- Auszichnungen

Travelife Gold Award

Since 2016

Seit 2016

Blue flag Award

Since 2012

Seit 2012

Green Key Award

Since 2014

Seit 2014

ISO 22000/ HACCP

Since 2008

Seit 2008

ISO 14001

Since 2008

Seit 2008

Zone touristique, midoune,

Jerba 4116

+216 75 758 009

fiesta@planet.tn

Fiesta Beach Jerba Hotel

The earth is not ours,

it is a treasure we

hold in trust for

future generations

Fiesta Beach Jerba Hotel

Performance at a Glance

From 2010 to 2016 we managed the following:

Zwischen 2010 und 2016 haben wir Folgendes

geschafft:

Environment: Umwelt:

27% Reduction of our energy usage

Reduktion unsers Energieverbrauchs

16 % Reduction of our water usage

Reduktion unseres Wasserverbrauchs

33% Reduction in use of plastic

Reduktion in der Plastiktüten

Reduction in use of cleaning products

Reduktion des Reinigungsmittelverbrauchs

People: Personal:

80% Of the hotel personnel are Tunisian & local

employees

des Hotelpersonals sind tunesischen und lokale

Angestellte

Annual staff training on sustainability and health &

safety issues.

Jährliche Mitarbeiterschulung zu den Themen

Nachhaltigkeit und arbeitsschutz.

Society: Gesellschaft:

60% Of the hotel’s purveyors are local suppliers

der Lieferanten des Hotels sind lokale Zuliferer

$1.710 Donations to social charities & cultural

programs, local & national tourism- and environmental

associations

Spenden an karitative Einrichtungen und

Kulturprogramme, örtliche und landesweite

Tourismus- und Umweltorganisationen.

Thanks for your lovely attention Merci pour votre attention