SUSTAINABILITY OF LIVESTOCK PRODUCTION SYSTEM · keinginan peternak sebagai daya tarik sektor...
-
Upload
nguyentuyen -
Category
Documents
-
view
214 -
download
0
Transcript of SUSTAINABILITY OF LIVESTOCK PRODUCTION SYSTEM · keinginan peternak sebagai daya tarik sektor...
SUSTAINABILITY OF LIVESTOCK PRODUCTION SYSTEMSYSTEM
ISU-ISU TEKNIK DAN PERTIMBANGAN KEBIJAKAN UTAMA KAITANNYA DENGAN PERKEMBANGANUTAMA KAITANNYA DENGAN PERKEMBANGAN
PETERNAKAN BERKELANJUTAN
STRATEGI UNTUK PENGEMBANGAN SEKTOR PETERNAKAN/PERTANIAN
PERKEMBANGAN BERKELANJUTAN (Sustainabledevelopment ) [FAO] :
• TATA LAKSANA DAN PELESTARIAN SUMBERDAYA ALAM
• DITUJUKAN PADA TEHNOLOGI DAN PERUBAHAN INSTITUSI
BERUPA CARA/PROSES YANG DAPAT MENJAMIN• BERUPA CARA/PROSES YANG DAPAT MENJAMIN PEMENUHAN KEBUTUHAN MANUSIA MASA KINI DAN GENERASI MENDATANG
PETERNAKAN : PRODUKSI DAN PENINGKATAN MUTUGENETIKGENETIK
PERKAMBANGAN PRODUKSI PETERNAKAN YANG INTENSIF DI NEGARA INDUSTRI 30 THN TERAKHIR == SPESIALISASI BANGSA TERNAK DENGAN SIFAT SATU KEGUNAAN (SINGLE PURPOSE)SATU KEGUNAAN (SINGLE PURPOSE)
SAPI FH == PRODUKSI SUSU
CHAROLAIS = PENGHASIL DAGING
PERENCANAAN PERKEMBANGAN TERNAK
TRANSFER ILMU === NEGARA BERKEMBANG
SINGLE PURPOSE
TIDAK SESUAI
• SINGLE PURPOSE
• LINGKUNGAN NEGARA INDUSTRINEGARA INDUSTRI :
KEUTUNGAN PASAR,
MODAL DAN TENAGA KERJASISTEM PRODUKSI TERNAK [singleMODAL DAN TENAGA KERJA
LAHAN YANG COCOK
TERNAK [single-purpose]
EFISIENSI PRODUKSI == UKURAN KEBERHASILAN BERUPA HARGA DAN STANDAR YANG KONTINU KUALITAS BAIK DANYANG KONTINU, KUALITAS BAIK DAN PRODUKSI PAKAN TERNAK
K i d i• Kontras = negara industri
Manajemen ternak domba di lahan subur dengan jumlah penduduk rendah (New Zealand) kontras negara dipenduduk rendah (New Zealand) kontras negara di Eropah dg populasi penduduk tinggi (Inggris)
NZ: Peternakan Domba === tujuannya produksiNZ: Peternakan Domba === tujuannya produksi relative rendah (% kelahiran 90-100%), pemeliharaan mudah (1 peternak manaj. 4000 ekor domba)
XI i d k i 200% (% k l hi d l 1 fl kInggris : target produksi 200% (% kelahiran dalam 1 flok kecil [200-400 ekor])
Kontras : objek pengembangan ternak negara industri x negara berkembangnegara berkembang
• Negara berkembang : ternak multiguna untuk produksi daging, susu, serat, tenaga kerja dan pupuk
• Program pengembangan peternakan === peran serta peternak, kaena target produksi susu atau produksi daging saja (single purpose) dengan mengabaikan g g j ( g p p ) g gkeinginan peternak sebagai daya tarik sektor peternakan
• Efisiensi bioenergi dari sistem peternakan multiguna (multipurpose) tidak sesuai dengan rencana == arah pengembangan menjadi tidak sesuai
Perlunya Perbaikan Mutu Genetik
• Kenyataan : perbaikan mutu genetik ternak dengan keterbatasan nutrisi/pakan pencemaran lingkunganketerbatasan nutrisi/pakan, pencemaran lingkungan dan penyakit == program yang tidak berarti dan menurunkan produktivitas
• Program peningkatan populasi ternak dengan rataan konsumsi ransum kurang dari 1,5 kali konversi pakan untuk keperluan hidup [ideal : 2 kali feedpakan untuk keperluan hidup [ideal : 2 kali feed intake 2 kali hidup pokok]
Breeding Objectives g j
Umumnya peternak atau pengusaha == identifikasi pengembangan peternakan didasarkan kebutuhan pasarpengembangan peternakan didasarkan kebutuhan pasar (orientasi produksi daging atau susu)
Kondisi ini timbul dari negara maju === biaya (lahanKondisi ini timbul dari negara maju === biaya (lahan, tenaga kerja, modal atau dukungan service) untuk produksi ternak tinggi
Kondisi lain : arah pengembangan ternak didasarkan pada semboyan “Big is beautifel” ===pada semboyan Big is beautifel ===diperkenalkan di negara berkembang.
World Bank (1985) and ADB (1991) :World Bank (1985) and ADB (1991) :
Program perbaikan mutu genetik secara INSTAN, =import ternak single purpose dengan produktivitas p g p p g ptinggi ke daerah dengan lingkungan yang tidak cocok
Ideal : seleksi ternak (identifikasi) yang tahan terhadap heat stress (negara tropis) dan ketersediaan pakan dan kualitas pakan yang baik
Breeding Strategies and Plans Strategi
Fokus : Intensitas seleksi, ketepatan metode seleksi dan jangkauan populasi
Jangkauan Populasi mencakup arah seleksi dan ketersediaan infrastruktur guna perbaikan mutu bibit yang ditargetkan petenakbibit yang ditargetkan petenak
1 C b di1. Crossbreeding
• Import bibit exotic dan kemudian crossbreeding
• upgrading populasi ternak asli/lokal
• pencairan efek heterosis == lanjutan dari program crossbreeding
McDowell (1983) : Asia daya adaptasi semua bangsa t k [ ti b d ] d i 4 iternak [exotic breeds] dari negara 4 musim ===kondisi tropis
Keuntungan program crossbreeding harus terukur dan tidak didasarkan hanya satu performance [misalnya produksi susu per laktasi] tetapi harus mencakupproduksi susu per laktasi] tetapi harus mencakup produktifitas keseluruhan selama ternak hidup
2. Perbaikan mutu Indigenous Breed
Dasar :
• Determinasi kegunaan ternak secara genetik danDeterminasi kegunaan ternak secara genetik dan seleksi secara tepat
• Ketepatan dari berbagai metode seleksi [uji kekerabatan uji performace progeni dll]kekerabatan, uji performace, progeni dll]
• Perlunya catatan pendugaan sifat2 genetik ==pengembangan serta seleksi mutu genetik ternak di
b k b [ i t di ih j l k]negara berkembang [sistem recording masih jelek]
• Infrastruktur dan dukungan pihak pemerintah [Disnak] == recording yang belum nyatag y g y
• Koefisien variasi utk phenotype 30-60%. Variasi yang besar problem untuk pendugaan sifat genetik secara individual atau kelompok individu