Super krempite Recept sam dobila od seke, predobar je, krema je odmah vrsta, a bre sugotove nego bilo koji kola sa kremom :)! E da jo jedna mala napomena - nisupreslatke, a kad ih probaju vole ih i oni koji ne jedu kolae!!!! Hvala ti seko :)Pusa!!

Autor: MASATERA

45min Jednostavno

Sastojci15 osobe

1 paket listanog tijesta (za dvije kore)

2 litre mlijeka 2,8 mm

0,5 litre vode

6 jaja

6 velikih lica glatkog brana

1 gustin (20 dag)

3 vanilin eera

25 dag eera

7 dl slatkog vrhnja

2 kremfixa

eer u prahu

Priprema

1. Lisnato tijesto razvaljati pa ispei na okrenutoj tepsiji. Prije peenja, tijesto malo izbosti vilicom.

2. Moj nain kuhanja krempita: Staviti u veliku posudu ovim redom: vodu, mlijeko, utanjke, vanilin eer, 20 dageera, brano i gustin. Naravno kako koji sastojak dodate tako malo promijeajtemutilicom. Sad povremeno promijeajte sastojke, a kad primjetite da je ve dostazagrijano, poinje se pomalo na dnu zgruavati, mijeajte energinije neprekidno dokne zakuha. Kad je krema zakuhala, opet ju moete laganije mijeati jo desetak minutajer sad vie nee zagoriti niti se napraviti grudvice.

3. Maknuti kremu sa tednjaka. Umutiti bjelanjke i 5 dag eera u vrsti snijeg pa gaumijeati u toplu kremu. Ovaj je postupak osim samog sastava krempite jako bitan jerse lag ne smije razvodniti nego trebaju ostati male rupice. Ja to lagano mijeanjeizvedem tako da mutilicom dio snijega potisnem u kremu pa polukruno mutilicupodignem na drugom djelu posude natrag i preostalu kremu sa mutilice energinotresnem u zdjelu i tako sve dok ne potroim snijeg. Ne znam koliko sam jasno opisala,ali vjerujem da veina radi ovakve kreme pa e svatko primjeniti svoj sistem.

4. Gotovu kremu izliti na koru koju smo stavili u najiri duboki pleh te pustiti da se ohladi.Umutiti slatko vrhnje, dodati 1-2 kremfixa. Ohlaenu kremu po vrhu viljukom lagano ogrebati da postane hrapava kako se kasnije nebi odvajao lag od kreme :), namazatilagom i poravnati ga.

5. Na kraju, drugu koru odrezati na kvadratie kako bi nam bilo lake rezati krempite i sloiti ih na lag, staviti jo pola sata u hladnjak pa rezati krempite, posuti eerom uprahu i papati :)

www.coolinarika.com

Super krempite Posluivanje

Tepsija 32x36 cm ;) Naravno kremu moete skuhati i po onom sistemu da se svi sastojcipomijeaju u pola litre vode pa dodaju u kuhano mlijeko i kuhaju dok se zgusne.. Ja naravno volim kad imam manje sua za prati pa sve kuham odjednom hi hi :) Krema semoe koristiti i za princeze :) http://www.coolinarika.com/slika/128943http://www.coolinarika.com/slika/128947http://www.coolinarika.com/slika/128949http://www.coolinarika.com/slika/128950 Super krempite by sopranoSuper krempite by TinaValentina i jo, ovdje i tumuriskova i ovdje

www.coolinarika.com