“Stupende hai le mani” é un associazione ONLUS. Nasce nel 2009, con l'obiettivo di accompagnare il percorso di crescita della HOLY TRINITY COMMUNITY di Masaka (Uganda), una comunità cattolica di oltre 500 persone.

“STUPENDE HAI LE MANI”

ADOTTA UN PULCINOADOTTA UN PULCINO“Stupende hai le mani” lancia il

primo concorso rivolto alle

scuole: ADOTTA UN PULCINO per

Masaka.

L'obiettivo del concorso è

avvicinare i bambini alla

conoscenza dei temi inerenti alla

alimentazione.

Si tratta di un iniziativa che ci

permette di conoscere la fame

definita “nascosta” ossia carente

di proteine, vitamine e sali

minerali, utili alla crescita dei

bambini e ragazzi e al

mantenimento in “buona salute”

degli adulti.

UOVA FAGIOLATEUOVA FAGIOLATE

PERSONE: 4

INGREDIENTI

-400 gr. fagioli-4 uova intere-2 cipolle di media grandezza-4-5 pomodori -erbette amare-5/6 cucchiai di olio-un pizzico di sale

DIFFICOLTÀ: Facile

TEMPO: 60 minuti circa

BEANS AND EGGS

PERSONS: FOR 4

You need:

-400 gms of beans-4 eggs-tomato sauce-2 medium size onions-bitter herbs-5/6 olive oil spoons and a pinch of salt

DIFFICULTY: Easy

PROCEDIMENTO

Far bollire i fagioli in abbondante acqua salata.

Boil the beans in abundant salted water.

Tritare la cipolla e farla rosolare in un filo d'olio, in una padella grande.

Cut the onions into very small pieces and leave to fry in olive oil in a frying pan.

A parte preparare la salsa di pomodoro: lavare i pomodori e tagliarli in piccoli pezzi. Far cuocere a fiamma bassa in una padella con coperchio. Quando cominceranno a bollire, abbassare la fiamma e lasciar cuocere fino a quando la consistenza sarà liquida.

Apart prepare the tomato sauce: wash the tomatoes and cut them into small pieces. Cook on a low flame in a closed pan. When they are near to boil, turn down the flame and allow to cook until the sauce gets liquid consistency.

Aggiungere i fagioli alla cipolla rosolata e rimestare per qualche minuto.

Add the beans to the fried onions and stir for a few minutes.

Aggiungere la salsa di pomodoro o i pomodori a pezzi e rimestare ancora per qualche minuto.

Add the tomato sauce or pieces of tomatoes and go on stirring.

In una ciotola sbattere l'uovo intero e unirlo ai fagioli e al pomodoro. Continuare a rimestare, per 3-4 minuti, fino a cottura ultimata.

Beat up the eggs in a bowl and add to the beans and the sauce. Keep on stirring (3-4 minutes).

Togliere dalla fiamma e insaporire con erbette amare e sale

Remove it from the flame and season with bitter herbe and salt

Servire con pane “ chapati”.

Serve with “ chapati” bread.

Anno scolastico 2013-2014

Nicola Lombardi

Alessandra Campus

Zaida Zinnarosu

Emanuele Mura

Valeria Luzzu

Francesco Mulas

Francesco Franca

Daniel Sanna

Alice Roggio

Luciana Spanu

Noemi Socal

Alessia Basciu

Irene Lorenzoni

Emma Spanu

Manuel Melis

Adriano Maccioccu

Andrea Franca

Antonella Coco

Angelo Tanca

Rosy Palumbo

Maria Grazia Farina

Valeria Polo