Strömma 2016

ANNONS ANNONS

>LEDARE

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

M A T • K U L T U R • N A T U R • S K Ä R G Å R D • S T O R S T A D S L I V • N Ö J E

SÄSONGENSBÄSTA DAGSTURERMatupplevelser, slottsbesök och skärgårdsliv

AFTERNOON TEAMästerkocken Malin Söderström dukar upp

Upptäckskärgården

Upptäck

med Strömma

2016

”Stockholm och Mälardalen inspirerar mig”

STRÖMMAS NYA STJÄRNKOCK KC WALLBERG BJUDER PÅ SINA GODASTE SKÄRGÅRDSRECEPT

FESTEN FORTSÄTTERCotton Club fixar sommarens partykvällar

Upptäck Drottningholms Slott. Vandra på egen hand eller låt våra kunniga musielärare guida dig. Promenera i slotts parken. Ät gott på restaurang-en. Ta med ett minne hem från slottsbutiken.

Drottningholmett kungligt slott och ett världsarv

»Det bäst bevarade exemplet på ett kungligt slott uppfört på 1700-talet i Sverige och som samtidigt är representativt för all europeisk kunglig arkitektur från denna tid«.

Drottningholm är upptaget på unesco:s världsarvslista

Info: www.kungahuset.se/drottningholmtel 08-402 62 80

· V Ä RL D S A R V·W

OR

LD

HE

RI T A G E · P A T R I M

O

I NE

MO

ND

IAL

3

STRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS ANNONS

Innehåll VÅR & SOMMAR 2016

5 VÄLKOMMEN Strömmas vd Jan Larsén om skärgårdens dragningskraft.

11 MAT TILL SJÖSS Brunch eller klassisk räkfrossa –

matupplevelser ombord.

12 SLOTTSUTFLYKTER Upplev historiens vingslag på

Sveriges vackraste slott.

19 HELDAG I SKÄRGÅRDEN Kulturella utflyktsmål och

rofyllda upplevelser.

30 STRÖMMA & WWF Läs om samarbetet mellan

Strömma och WWF.

33 FIXA FESTEN! Har du något att fira? Strömma hjälper dig med arrangemanget.

37 SOMMAR PÅ KASTELLETNu invigs färjelinjen mellan Vaxholm och Kastellet. 39 VIKINGAR PÅ BIRKA Museet på vikingastaden Birka fyller 20 år!

40 GÖTA KANALFyra avkopplande kryssningar längs Sveriges vackraste kanal.

43 NORDENS GULDKORN Upptäck fem fantastiska städer från buss eller båt.

Strömma ges ut av Strömma Turism & Sjöfart Projektledare Strömma: Cecilia Sandberg Produktion: Make Your Mark

Projektledare: Anna Olsson Redaktör: Therese Ahlström, Adam Holmberg Art Director: Maria Seefried Medarbetare: Fredrik Skogkvist, Jonatan Leman,

Mattias Dahlström, Cecilia Nordqvist, Tove Oskarsson Henckel Repro: Columbird Tryck: Puna Musta

VI RESERVERAR OSS FÖR INSTÄLLDA AVGÅNGAR OCH EVENTUELLA FÖRÄNDRINGAR I TIDTABELLER. FÖR DE FLESTA AV TURERNA GÄLLER HALVA PRISET FÖR BARN 6–15 ÅR OCH GRATIS FÖR BARN 0–5 ÅR. FÖR YTTERLIGARE INFORMATION

GÄLLANDE PRISER OCH TIDTABELLER BESÖK WWW.STROMMA.SE.

6 Kalendarium

Dagsutflykter, middagskryssningar och guidade turer. Hitta upplevelserna som passar just dig.

14 Malin Söderström

dukar uppNobelkocken Malin Söderström bjuder in till afternoon tea ombord.

20 The Live Music BoatCotton Clubs kapellmästare Richard Häger berättar mer

om musikupplevelserna ombord på Strömma.

23 KC Wallbergs skärgårdsmat

Strömmas nya kocktillskott KC Wallberg om sin inspirerande matfilosofi.

34Fjäderholmarna

Nya krogar, livemusik av bästa märke och en ny färjelinje. Det händer saker på Stockholms närmaste skärgårdsö.

Artipelags kilometerlånga träspång gör skärgårdsnaturen lättillgänglig för alla.

Utställningen Arvet efter Andy Warhol pågår till och med 25/9 2016. Vasen Siri från Artipelags Designbutik. Brunch med desserter från eget konditori.

En totalupplevelse i skärgårdenArtipelag är en världsunik mötesplats för konst, kultur, design och god mat – vackert belägen på Värmdö i Stock- holms skärgård, bara 20 min från stan.

I sommar visar vi Andy Warhols konstnärsskap och framförallt hans inverkan på konst, design, reklam, media och musik. Arvet efter Andy Warhol pågår till och med

den 25 september. Artipelag erbjuder även två restauranger av högsta klass, flexibla ytor för kreativa möten, tillgänglig skärgårdsnatur, barnaktiviteter och en butik med egenpro-

ducerad design. Välkommen hit med SL-buss, Strömmabåt eller i egen båt eller bil.

Läs mer på artipelag.se!

5


>VÄLKOMMEN

E N K L A R BL Å HIMMEL, sjöbris och ett smått sövande ljud från fartygets motorer. Få upplevelser andas lika mycket svensk sommar som en stilla båttur ut i Stockholms skärgård. Vi vill ge dig upplevelser och minnen för livet i skärgårdar och de städer där vi verkar. Turism ska vara hållbar och beständig – därför tar vi ett stort ansvar för den miljö som vi verkar i, bland annat genom ett gediget hållbarhetsarbete i alla led.

I den här tidningen kan du läsa mer om – framför allt Stockholmssäsongens – alla turer och sightseeingsupplevelser, våra destinationer och allt fantastiskt kul som händer ombord. Du får bland annat träffa våra nya stjärnkrögare KC Wallberg och Malin Söderström – som båda bidrar med sin hållbara matfilosofi i sina res-pektive fartygskök. Dessutom kan du läsa mer om vårt fortsatta samarbete med Världsnaturfonden WWF och vårt arbete med projektet ”Save the Baltic Sea”.

Vi ses ombord!

Jan Larsén, vd Strömma Turist & Sjöfart AB

Strömma Turism & Sjöfart är ett av Sveriges största upplevelseföretag med verksamhet i Stockholm, Göteborg, Malmö, Köpenhamn, Oslo, Bergen, Stavanger och Helsingfors. Strömma äger ett 30-tal

varumärken där målet alltid är att ge gästerna minnesvärda upplevelser. Med historiska fartyg, special-bussar, guidade promenadturer och moderna sightseeingbåtar bjuds gästerna på natur, kultur, skärgård-

sutflykter, familjeäventyr, matupplevelser och mycket, mycket mer. I Stockholmsområdet är Strömma bland annat representerad av Birka Vikingastaden, Göta Kanalrederiet, Strömma Kanalbolaget, Open

Top Tours, Panorama Sightseeing, Stockholm Sightseeing, Cinderellabåtarna och Vaxholms Kastell.

FOTO

: MAG

NUS

RIET

Z

Vind och vatten!

6

ANNONSSTRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS

MIDDAGSKRYSSNING TILL VAXHOLM Njut av skärgården och à la carte-menyn ombord på S/S Stockholm. PERIOD: 5/4–18/11. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

LUNCHKRYSSNING TILL DROTTNINGHOLM Lunch till sjöss på fartygen S/S Drottningholm eller M/S Prins Carl Philip. PERIOD: 1/4–23/10. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 2 TIM. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

MIDDAGSKRYSSNING TILL DROTTNINGHOLM Upplev den härliga menyn ombord på M/S Prins Carl Philip eller S/S Drottningholm.PERIOD: 30/4–1/9. AVGÅNG: STADS HUSBRON. TURLÄNGD: 2 TIM. 30 MIN. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

MIDDAGS- KRYSSNING I YTTER-SKÄRGÅRDEN Restaurangerna ombord på M/S Cinderella II bjuder på moderna smaker och fantastisk skärgårds-utsikt. PERIOD: 13/5–21/9. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: CA 4 TIM. PRIS: 115 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

MÄLARKVÄLLFartfylld middagskryssning på M/S Victoria, med DJ och sing-along.PERIOD: 17/5–2/7 SAMT 24/8–30/9. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 475 KR INKL. BUFFÉ.

RÄKFROSSAFrossa i havets läckerheter med-an M/S Strömma Kanal färdas mot Vaxholms Kastell. PERIOD: 3/5–8/10. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 325 KR.

BRUNCH PÅ S/S STOCKHOLM Förstklassig buffé till sjöss signerad krögarna Jesper Taube och Maria Svensson. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 495 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS. PRISET GÄLLER RESA INKL. BRUNCHBUFFÉ.

Matkryssningar

JULBORDSKRYSSNING Traditionellt julbord. Välj mellan lunch-, middags- och eftermid-dagskryssningar. PERIOD: NOV–DEC. PRIS: SE WWW.STROMMA.SE.

JULBORD PÅ KASTELLETHär blandas klassiska julrätter med moderna smaker. Välj mellan lunch eller middag. Julbordet kan även kombineras med Kastellets aktiviteter. PERIOD: NOV–DEC. PRIS: SE WWW.KASTELLET.COM

THE LIVE MUSIC BOATSkärgårdens svängigaste kvällar. Mat och musikunderhållning ombord M/S Victoria och M/S Gustafsberg VII. Cotton Club ombord på M/S VictoriaPERIOD: 20/5, 27/5, 3/6, 10/6, 17/6, 19/8, 26/8, 2/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 675 KR INKL. BUFFÉ.

Benke Skogholt ombord på M/S Gustafsberg VIIPERIOD: 17/8, 24/8, 31/8, 7/9, 14/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 250 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

AFTERNOOON TEATekryssning ombord M/S Gustafsberg VII. Möjlighet till museibesök.PERIOD: SÖNDAGAR T.O.M. 26/5 SAMT 4/9–6/11. AVGÅNG: NYBRO-KAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 465 KR INKL. AFTERNOON TEA

KVÄLLSKRYSSNING GUSTAFSBERG VIIMiddagskryssning längs stadens kajer.PERIOD: TIS- OCH ONSDAGAR 16/8–14/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

KANALTUREN TILL SANDHAMNKliv ombord för en resa till båtfolkets mecka, med guidning både ombord och iland. PERIOD: 24/6–21/8. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 8 TIM. PRIS: 360 KR.

TUSEN ÖARS KRYSSNING Följ med på en resa genom skärgården med M/S Waxholm III. I turen ingår guidning, fika, lunch och middag samt besök på öarna Sandhamn, Kymmendö och Bullerö. PERIOD: 2/7–14/8. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 11 TIM. PRIS: 1 235 KR FÖR HUSMANS- KOSTMIDDAG OCH 1 450 KR FÖR TVÅRÄTTERS MIDDAG.

GUSTAVSBERG Naturskön kryssning i vackra kanaler till Gustavsberg.PERIOD: 28/6–21/8. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 5 TIM. 30 MIN. PRIS: 270 KR.

BIRKA VIKINGASTADENGuidad tur och museibesök i vikingastaden Birka. PERIOD: 1/5–24/9. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 7 TIM. 30 MIN. PRIS: 390 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

SIGTUNA Vacker Mälarkryssning och besök i Sveriges första stad – Sigtuna. PERIOD: 2/7–14/8. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 365 KR.

Ta en båttur ut i skärgården för sol, bad och avkoppling.

Planera din tur!Minnesvärda skärgårdsupplevelser, mat i världsklass och

kryssningar för alla smaker. Strömma bjuder på spännande sightseeingturer året runt – hitta de som passar just dig!

Guidade utflykter

FOTO

BOB

O OL

SSON

Välj bland flera härliga matkryssningar.

SE ÄVEN OM ROSERSBERGS SLOTT

OCH KINA SLOTT, PÅ SIDAN 9!

7


>KALENDARIUM

ANNONS ANNONSSTRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS

7

Sightseeing

ABBA THE MUSEUM / BOAT TOURTur genom Djurgårdskanalen till ABBA–museet. Under färden berättas historien om ABBA. PERIOD: 9/5–14/8. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 45 MIN. PRIS: 220 KR.

STOCKHOLM PANORAMA (BUSS)Se Stockholm från första parkett. Strömmas moderna panoramabuss åker genom alla stadsdelar, förbi stadens mest kända platser. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: GUSTAV ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 1 TIM. 15 MIN. PRIS: 300 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

STADSVANDRING I GAMLA STAN Guidad sightseeingtur genom Gamla stan. PERIOD: 4/7–28/8. AVGÅNG: GUSTAF ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 1 TIM. 15 MIN. PRIS: 160 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

DJURGÅRDEN RUNT (BÅT)Sightseeingtur med audioguide till Djurgården.PERIOD: 4/4–18/12. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 190 KR. BARN 6–15 ÅR: HAL-VA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

L ILLA SKÄRGÅRDS-TUREN MED GUIDE (BÅT)Guidad kryssning ombord på M/S Östanå I eller S/S Stockholm. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 2,5– 3 TIM. PRIS: 270 KR.

UNDER STOCKHOLMS BROAR (BÅT)Se Stockholms mest kända sevärdheter och byggnader från vattnet. PERIOD: 15/4–6/11. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 1 TIM. 50 MIN. PRIS: 250 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

KUNGSHOLMEN RUNT (BÅT)Sightseeingtur runt Kungsholmen, förbi Långholmen och Reimers-holme. PERIOD: 4/6–14/8. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 190 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

GOD MORGON STOCKHOLM (BÅT)Guidad tur till Fjäderholmarna, på vägen passeras Gamla Stan och Hammarby Sjöstad. PERIOD: 6/6–13/8. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 250 KR. BARN 6–15 ÅR: HAL-VA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

STOCKHOLM VINTERTUR (BÅT)Från Stockholm till Fjäderholmar-na. Ombord finns både glögg och ärtsoppa. PERIOD: DEC–APR. AVGÅNG: STRÖM-KAJEN. TURLÄNGD: 1 TIM. 15 MIN. PRIS: SE WWW.STROMMA.SE.

STOCKHOLM GRAND TOUR (BUSS/BÅT)Omfattande sightseeingtur med båt, panoramabuss och guide. PERIOD: 23/5–18/9. AVGÅNG: GUSTAF ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 3 TIM. 30 MIN. PRIS: 450 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

STOCKHOLM WINTER TOUR COMBINATION (BUSS/BÅT)Upplev Stockholm från Strömmas glasbuss och isbrytande båt. PERIOD: DEC–APR. AVGÅNG: GUSTAV ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 2 TIM. 45 MIN. PRIS: SE WWW.STROMMA.SE.

STOCKHOLM I ETT NÖTSKAL (BUSS/BÅT)Kombinerad sightseeingtur med båt och buss.PERIOD: 4/4–18/12. AVGÅNG: GUSTAV ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 2 TIM. 30 MIN. PRIS: 420 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

FOTO

MAG

NUS

RIET

Z

Heta dj:ar fixar festen.

Strandvägen från sin allra bästa sida.

FOTO

CLA

ES H

ELAN

DER

FOTO

CLA

ES H

ELAN

DER

FOTO

CLA

ES H

ELAN

DER

1 312 öar som är större än 20 kvadratmeter, 700 meter gästbrygga, 30 stugor att hyra, 9 bastuar att bada i, 7 tur- eller charterbåtar som kör dig dit du vill och 21 gästhamnar att lägga till vid.

I Luleå skärgård väntar naturupplevelser utöver det vanliga, en intressant kulturhistoria, spännande aktiviteter, god mat, bra boende och inte att förglömma, många trevliga människor.

Koppla av i avskildhet, kryssa runt i egen båt eller åk turbåt och båtluffa mellan öarna, hitta ditt smultronställe. Leta upp Kluntgubben på Kluntarna, besök kapellen från 1700-talet på Småskär och Brändöskär eller ta en titt i konstgalleriet på Junkön.

Möjligheterna är oändliga, missa inte heller alla spännande evenemang som är på gång i skärgården i sommar.

Läs mer på: www.lulea.se/skargard

1 312 ÖAR ILULEÅ SKÄRGÅRD

9


>KALENDARIUM

ROSERSBERGS SLOTT Båtfärd längs Mälarens vackra vatten och besök på outforskade Rosersbergs slott.PERIOD: 2/7-14/8. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 415 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

SKOKLOSTERS SLOTTKryssning genom lummiga och natursköna Mälaren och guidat besök på Skokloster. PERIOD: 2/7-14/8.AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 365 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

SKOKLOSTER OCH UPPSALA Besök Skokloster och färdas genom hela Mälarens kungsled, Stockholm–Uppsala eller omvänt. AVGÅNG: STADSHUSBRON ELLER UPPSALA. TURLÄNGD: 7 TIM. M BÅT. PRIS: 215 KR. SE WWW.STROMMA.SE. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS. TUREN GÅR ATT KOMBINERA MED TÅG TILL/FRÅN UPPSALA.

DROTTNINGHOLMS SLOTT & SLOTTSTE-ATERN Utforska Drottningholm, strosa i slottsparken och besök lustslottet Kina slott. PERIOD: 1/5–23/10. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 5 TIM. PRIS: FRÅN 305 KR. INKL. BÅTRESA OCH SLOTTSENTRÉER. SE WWW.STROMMA.SE FÖR FLER KOMBINATIONER.

Hop-on Hop-off

HOP-ON HOP-OFF (BUSS)Med Open Top Tours-bussarna och City Sightseeing Stockholm kan du se utvalda platser i staden under 24 timmar. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: 24 OLIKA HÅLLPLATSER. TURLÄNGD: BILJETT GÄLLER I 24 TIM. PRIS: 300 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

HOP-ON HOP-OFF (BÅT)Ta dig runt smidigt och enkelt mellan Stockholms sevärdheter med båt. PERIOD: 30/4–4/9. AVGÅNG: DE GRÖNA HOP ON–HOP OFF-BÅTARNA AVGÅR FRÅN 8 OLIKA HÅLLPLATSER. TURLÄNGD: BILJETT GÄLLER I 24 TIM. PRIS: 180 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR:

GRATIS.

KUNGLIGA HAGA (BÅT)Se Hagaparken från mahogny-båten M/S Stegeholm. Fartyget stannar vid utvalda bryggor där man kan gå av för att utforska parken till fots. PERIOD: 9/7–14/8. AVGÅNG: 6 OLIKA HÅLLPLATSER. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 160 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

UPPTÄCK FJÄDERHOLMARNA Besök Fjäderholmarna, Stock-holms närmaste skärgårdsö. Ön bjuder på sol, konserter, stand up och familjeunderhållning. PERIOD: 30/4–4/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 30 MIN. PRIS: 140 KR.

KUNGLIGA DROTTNINGHOLM Åk med fartyget S/S Drottning-holm eller M/S Prins Carl Philip till världsarvet Drottningholm. Här kan du besöka slottet, strosa i parken eller se slottsteaterns pjäser eller operaföreställningar. PERIOD: 28/3–23/10. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 2 TIM. PRIS: 205 KR.

SKÄRGÅRDS- UTFLYKT MED CINDERELLA- BÅTARNA Upplev några av skärgårdens mest populära utflyktsmål.ALLA TURER GÅR PERIODEN 15/4–NOV.

SANDHAMN Idyllen och seglarstaden erbjuder allt från mysiga uteserveringar och hotell till böljande sandstränder och vackra promenadstråk. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 2 TIM. 15 MIN. PRIS: 170 KR (ENKEL). BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

VAXHOLMSkärgårdens huvudstad bjuder på ett levande hamnliv, pittoreska gator, spännande butiker och konstgallerier. Men även på lum-miga trädgårdar och trivsamma badplatser. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 115 KR (ENKEL).

GRINDAVill du njuta av sol och bad från klippor eller barnvänliga sandstränder är Grinda ön att besöka. Här kan du även titta in på Grinda Wärdshus eller Grinda Lanthandel och Café. AVGÅNG: STRANDVÄGEN SAMT BRYGGOR UTMED VÄGEN. TURLÄNGD: 1 TIM. 20 MIN. PRIS: 150 KR (ENKEL). BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

F INNHAMNHär drivs all verksamhet med stor hänsyn till miljön. Passa på att göra ett besök på öns ekologiska odlingar, blomstrande ängar och solvarma klipphällar. AVGÅNG: STRANDVÄGEN SAMT BRYGGOR UTMED VÄGEN. TURLÄNGD: CA 2 TIM. PRIS: 170 KR (ENKEL).

MÖJA Här finns ett stort kulturliv, härliga promenadvägar och äkta skärgårdsnatur. AVGÅNG: STRANDVÄGEN SAMT BRYGGOR UTMED VÄGEN. TURLÄNGD: CA 2 TIM. 45 MIN. PRIS: 170 KR (ENKEL).

Utflykter på egen hand

Slottsutflykter med båt

STOCKHOLM PASSUpptäck Stockholm med Stockholm Pass. Kortet ger fri entré till fler än 60 av Stock-holms populäraste attraktioner, museer och sightseeingturer, fri transport med Strömmas hop on-hop off-båtar och bussar samt en guidebok. Kortet gäller för 1, 2, 3 eller 5 dagar. PRIS: FRÅN 595 KR FÖR VUXEN, FRÅN 298 KR FÖR BARN 6-15 ÅR. LÄS MER OCH KÖP PÅ WWW.STOCKHOLMPASS.COM

För bokning och mer info se

stromma.se

Mat, dryck och nöje på Fjäderholmarna.

FOTO

CLA

ES H

ELAN

DER

GOBOATKör din egen båt.

Upp till 8 personer.AVGÅNG: STADSHUSBRON OCH STRANDVÄGEN. PRIS: 1–8 PERS/BÅT, 1 TIMME

599 KR, 2 TIMMAR 1099 KR. FÖR BOKNING OCH

MER INFO SE WWW.GOBOAT.SE

ALLA ÄR VÄRDA KAFFETDE ÄLSKAR

JDE annons Strömma.indd 1 2016-04-26 09:47

>MAT OMBORD

11

ANNONSSTRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS

En smak av sommarEn klassisk räkfrossa, brunch eller en stilla

middagskryssning på Mälaren. Avnjut kulinariska sommarklassiker ombord Strömmas fartyg.

Räkfrossa!Vad är mer sommar än svalkande bubbel, räkor och skärgården? Ombord M/S Strömma Kanal får du äta så många räkor med tilltugg du önskar, till en underskön skärgårdsvy, medan fartyget styr ut mot Vaxholm. Under resan finns det gott om tid att ta en paus från ätandet för att njuta av solnedgången från fartygets soldäck. På hemvägen bjuds möjlighet till kaffe och dessert. AVGÅNG: NYBROKAJEN, KAJPLATS 10 RESTID: 3 TIM PRIS: 325 KR INKL. RÄKOR OCH MOUSSERANDE VIN.

Skärgårdens bästa brunchVarje lördag och söndag klockan 12 lossar fartyget S/S Stockholm från Strandvägen för en tretimmars brunchkryssning i Stockholms innerskärgård. I fartygets luftiga salonger, stora matsal och på det välkomnande promenaddäcket kommer du att trivas gott. På buffébordet dukas klassiker som Janssons frestelse, sill, lax och rostbiff fram. Se till att lämna lite plats åt efterrätt – då dessertbordet är fyllt av läckerheter. Ett perfekt sätt att spendera en helgdagseftermiddag på!

AVGÅNG: STRANDVÄGEN, KAJPLATS 16 RESTID: 3 TIM PRIS: 465 KR INKL. BUFFÉ

S/S STOCKHOLM DUKAR UPP

Avnjut en förstklassig lunch till en utsikt av kobbar och skär. Krögarna Maria Svensson

och Jesper Taube välkomnar dig ombord på anrika S/S Stockholm, ett vackert

30-talsfartyg med matsal i art déco-stil. Du och ditt sällskap färdas mot skärgårdens

huvudstad Vaxholm, medan ni serveras välkomponerade rätter från à la carte-meny

– allt tillagat med kärlek i skeppsköket.

AVGÅNG: STRANDVÄGEN, KAJPLATS 16 RESTID: 3 TIM PRIS: 190 KR

MIDDAGSKRYSSNINGMiddagskryssa med Cinderellabåtarna från Stockholms innerstad, eller Vaxholm om så önskas, ut mot ytterskärgården. Till fantastisk

utsikt serveras välsmakande mat och dryck, inspirerade av våra svenska skärgårdstraditioner och rådande kulinariska trender.

AVGÅNG: STRANDVÄGEN, KAJPLATS 14 RESTID: 4 TIM 20 MIN PRIS: 110 KR

Läs mer om våra nya stjärnkockar Malin Söderström och

KC Wallberg, på sidorna 16 och 21!

SING-ALONG!Häng med på en fartfylld middagskryssning på

Mälarens vatten. M/S Victorias egen dj spelar gyllene hits, pop och härliga schlagerfavoriter.

Du äter, dansar och sjunger med till hitsen! AVGÅNG: STADSHUSBRON RESTID: 3 TIM. PRIS: 475 KR.

FOTO

CLA

ES H

ELAN

DER

ALLA ÄR VÄRDA KAFFETDE ÄLSKAR

JDE annons Strömma.indd 1 2016-04-26 09:47

12


Kungligt porslin på Rosersbergs slottRosersbergs slott, beläget i Sigtuna kommun vid Mälaren, brukar benämnas som den ”bäst bevarade hemligheten bland de svenska kungliga slotten”. Dess vackra om-givningar, med en vidsträckt trädgård i klassiskt Mälar-landskap, tillsammans med slottets välbevarade rum, gör Rosersbergs slott till en perfekt dagsutflykt. Här har tiden stått stilla sedan slutet av 1700-talet då arkitekten Gustaf af Sillén iordningställde slottet.

Sedan ifjol kan du besöka Rosersbergs slott med Strömma. Den guidade turen går via Mälarens vackra kungsled. Väl framme bjuds på en guidad tur, innan båten vänder hem igen. I sommar finns ännu en an-ledning till ett besök. Mellan 14 maj och 30 september pågår nämligen utställningen ”Kungligt porslin från Rörstrand - Rörstrands porslinsfabrik 1726–2016”. Ut-ställningen är ett samarbete med Rörstrands Museum i Lidköping, som i år firar 290 år. Det svenska kunga-

huset har under Rörstrands 290 år haft många kopp-lingar till porslin och keramik. Ett exempel är arkitek-ten Jean-Eric Rehn, en av Stockholms slotts skapare, som fick i uppdrag att rita Rörstrands första egna mönster. Utöver porslin och keramik från Rörstrands museum kommer även ett urval ur H. M. Konungens samling av Rörstrandsporslin att visas.

– Den unika miljön på Rosersberg, som känns så intim, orörd och samtidigt kunglig, är en underbar plats för den här utställningen, säger Hélène Gullberg på Drottningholms stadsförvaltning. Bredden på stilar, ålder och material på de utställda föremålen samt dess unika proveniens gör utställningen till ett måste för alla design- och historieintresserade. Det är det perfekta utflyktsmålet: kombinationen av båtfärd från Stadshus-bron, slottsvisning och utställning.

AVGÅNG: STADSHUSBRON TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 415 KR.

Porslinsutställningar, jubileumsoperor och ett litet kinesiskt lustslott. Upptäck Mälardalens

vackraste slott med Strömma. AV ADAM HOLMBERG

En dag på SLOTTET

Kungligt porslin av bästa märke. Rörstrands porslinsfabrik ställer ut på Rosersbergs slott i sommar.

FOTO

ALE

XIS

DAFL

OS/H

OVST

ATER

NA

FOTO

HOV

STAT

ERNA

STRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS ANNONSANNONS

13

En sommardag på Kina slott Mitt i slottsparken i världsarvet Drottningholm ligger en märklig liten idyll. Kina slott uppfördes 1753 som en födelsedagspresent från kung Adolf Fredrik till drottning Lovisa Ulrika. I grunden är slottet byggt i fransk rokoko, men de kinesiska detaljerna är slående. Med Strömma tar du dig enkelt ut till Kina slott. Väl där finns aktiviteter för hela familjen – som visningar, 1700-talslekar och chans för barnen att plantera. Packa en picknickkorg, ta med familjen och spendera en lat sommardag i de fantastiska omgivningarna.

AVGÅNG: STADSHUSBRON TURLÄNGD: 5 TIM. PRIS: 305 KR. (INKLUSIVE ENTRÉAVGIFT TILL KINA SLOTT)

Unik slottsteaterI år fyller en av världens bäst bevarade 1700-talste-atrar 250 år. Drottningholms slottsteater uppfördes 1766 på initiativ av drottning Lovisa Ulrika och är i dag en minst sagt världsunik lokal att uppleva musik i. Årets jubileum firas på flera sätt – bland annat med den nyskrivna operan Rokokomaskine-riet, som har urpremiär 7 juni.

– Föreställningen är lekfull och har samtidigt ett stort djup och många överraskningsmoment. Musiken har en doft av 1700-tal men det är ett ”pimpat” 1700-tal och till vissa delar

modern musik av i dag, säger kompositören Jan Sandström.

Till Drottningholm tar du dig smidigt med Strömmas vackra sekelskiftesbåtar.

Mer slottsteater blir det den 17 juli när Così fan tutte, Mozarts komiska opera, har nypremiär på Ulriksdals slottsteater Confidencen. I sommar arrangerar Strömma teatermenykryssningar till Sveriges äldsta teatrar. Båtarna avgår från Nybro-kajen respektive Stadshusbron. Bussresa tillbaka ingår. Läs mer på stromma.se.

FIRA 6 JUNI MED KUNGLIGA OPERAN!

Traditionsenligt bjuder Kungliga Operan på storslagen föreställning i

kungliga Hagaparken på Nationaldagen. På scen framförs allt från Mozarts ”En

fågelfängare” till den dansande döende svanen från Svansjön. Dessutom massor

av aktiviteter för hela familjen! Läs mer om Strömmas turer och

guidade visningar i kungliga Haga på stromma.se!

>SLOTTSUTFLYKT

Kina slott är en undangömd liten slottspärla i den vackra slottsparken på Drottningholm.

Drottningholms slottsteater.

Drottningholms slottsteater firar i år 250 år. Det firas bland annat med en nyskriven opera.

FOTO

ALE

XIS

DAFL

OS/H

OVST

ATER

NA

FOTO

ELI

AS G

AMM

ELGÅ

RD

14


Ombord på M/S Gustafsberg VIII serveras klassisk afternoon tea, med en twist.

15

STRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS ANNONS ANNONS

>MATKRYSSNING


M/S GUSTA FSBERG V III har precis anlänt nyrenoverad från varvet till kajen nedanför Strand Hotell i Stockholm. Fernissan glänser och i

fören har den hyllade krögaren Malin Söderström dukat upp ett bord som dignar av allt man behöver för ett riktigt härligt afternoon tea.

– Jag kände redan första gången jag klev ombord på båten, att här vill jag göra afternoon tea. Det passar fint i miljön och tar lagom lång tid. Sedan tycker jag själv mycket om att dricka te, säger Malin.

Malin Söderström var den första kvinnan att bli medlem i Svenska kocklandslaget. I dag är hon ansvarig för Restaurang Hjerta på Skeppsholmen och restaurangen på Moderna Museet, ett stenkast därifrån. Hon ansvarade också för delar av Nobelmiddagen 2011. Ifjol anslöt hon till Strömma och båtarna M/S Östanå I och M/S Gustafsberg VIII. När Malin fick frågan om hon ville bli fartygskrögare väckte det en gammal dröm hos henne.

– När jag var ung drömde jag om att få jobba på sjön. Jag ville laga mat på ett stort kryssningsfartyg eller till och med på en oljeplattform. Jag hade en romantisk bild av ett stormigt hav, berättar hon och ler.

Som ung funderade hon på att utbilda sig till sjöfartskock, men hon släppte idén då utbildningarna låg allt för långt från hemmet i Gävle. Istället blev det kockskola i Sandviken.

Första året på Strömma såg Malin som en lärotid. Hon kunde klura på sin nya utmaning och undersöka vad som var möjligt att genomföra ombord ett fartyg – som trots allt har vissa begränsningar när det kommer till yta och köksutrustning. Malin har fått vara med och rita ett helt nytt kök på Gustafsberg VIII, som förhoppningsvis ska stå klart nästa år. Dessutom har hon lagt ner tid och omsorg på att hitta bordsdukar, bestick och porslin som passar ett anrikt sekelskiftesfartyg.

– Vi jobbar med två olika porslinsserier, bland annat By Mutti av Eva Gernandt, med fina sailortatueringar. Eva har verkstad i Gamla porslinsfabriken i Gustavsberg.

Tekryssningen ombord Gustafsberg VIII tar cirka en och en halv timme och kommer att gå under vår, försommar och höst. Under juli går fartyget på reguljär trafik från Nybrokajen till Porslinsfabriken i Gustavsberg och tillbaka. Det varma teet serveras

Malins drömmar om havet

ur samovar och gästerna startar med två mindre landgångar, en fisk- och en ostbaserad. Efter förrätten är det dags att hugga in på buffébordet som dukats upp med nybakade scones, ost, hemgjord marmelad och allehanda sötsaker.

– Många är överkänsliga mot exempelvis gluten och laktos. Vi har tänkt lite extra på dem och bakat scones gjorda på majsmjöl, säger Malin. I båtköket bakar vi allt matbröd utom baguetter, till det behövs en särskild bakmaskin som vi inte har. Vi kokar också marmeladerna själva och gör desserter och tårtor.

I glaset kan man njuta av champagne, vin eller spännande alkoholfria alternativ, som mousserande på vita vinbär. Kökschef på fartygen är Per Olsson. Han har tidigare arbetat på Moderna Museet, men är nu ansvarig för att allt ska fungera smidigt ombord. Malin kommer att hjälpa till så mycket hon bara hinner.

– Jag har kommit närmare min längtan efter få att arbeta på sjön, även om det kanske var ett lite större hav jag drömde om som ung, säger hon.

När nobelkocken Malin Söderström styr restaurangen på M/S Gustavsberg VIII dukas det upp till afternoon tea. Nu kan du njuta av landgångar, nybakade scones

och hemgjord marmelad under en härlig båtfärd i Stockholms skärgård.AV TOVE OSKARSSON HENCKEL FOTO FREDR IK SKOGKV IST

FARTYGEN

M/S Gustafsberg VIII, byggt 1912, tar max 170 på sittande middag och

totalt 250 personer. Fartyget byggdes på beställning av

Gustavsbergs porslinsfabrik och är konstruerad för att

klara de trånga passagerna genom Baggenstäket mellan Stockholm och Gustavsberg.

Under högsommaren går M/S Gustafsberg VIII tur och

retur till Gustavsberg och Artipelag. Övrig tid åker hon i skärgården på exempelvis tekryssingar på söndagar,

julbord och charter.

M/S Östanå I är byggt 1906 och är ett av

de traditionella skär-gårdsfartygen med matsal

och damsalong på övre däck samt en rymlig aktersalong

på huvuddäck. Fartyget går att hyra. Med M/S

Östanå I kan du åka Lilla skärgårdsturen med guide

nästan året om. Du kan även julbordskryssa!

16


Tacksamma leverantörer till Strömma Turism & Sjöfart

ö-borgen >MATKRYSSNING

MANDEL- & CHOKLADSMÖR

3 dl fina ekomandlar ½ dl kakao av bästa sort 1 nypa havssalt2 msk honung Lite kokosolja

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Rosta mandlarna i ugnen och mixa dem när de fortfarande är varma. Låt först mandlarna mixas finfördelade innan kakao, salt och honung tillsätts. Mixa vidare och tillsätt kokosolja till bra konsistens.

HAVTORNSCURD Gör curden en dag innan servering. Receptet blir cirka 500 g

150 g äggula, ca 8 st 150 g strösocker 50 g havtornspuré 1 citron 2 msk citronsaft 125 g osaltat smör

Gör så här: Vispa äggulan och sockret luftigt ca 5 minuter. Tvätta citronen och riv av skalet med den fina sidan på rivjärnet.Pressa saften av citronen och mät

MAJSSCONES 2–4 personer

3.5 dl majsmjöl1 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 80 g smör500 g mjölk, laktosfri om så önskas Sätt ugnen på 200 grader

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser, det går bra att göra dagen innan om man vill, nyp samman smöret i mjölblandningen och rör sedan ner mjölken. Ställ degen att vila och svälla i 15 minuter. Klicka ut smeten i formar eller på bakplåtspapper på en plåt och grädda ca 15 minuter. Låt svalna lätt innan servering.

upp saften. Koka upp smöret och låt bottensatsen sjunka. Häll över i en kastrull utan att bottensatsen följer med. Tillsätt citronsaft och havtornspuré, det rivna citronskalet och koka upp. Häll havtornsröran över de vispade äggulorna och blanda väl.

Häll tillbaka i grytan och låt sjuda under omrörning till du får en tjock kräm. Passera genom en chinoise, dvs. en finmaskig sil. Häll genast upp på steriliserade burkar och skruva omgående på locken. Vänd burkarna upp och ner.

Malin dukar upp ett bord med varma majsscones och hemgjorda tillbehör.

ANNONS


ö-borgen


ö-borgen

F A S T I G H E T S M Ä K L A R E

F A S T I G H E T S M Ä K L A R E

HAMNGATAN 20, VAXHOLM • BANÉRGATAN 9, STOCKHOLM • 08-522 348 00 • [email protected] • SJONARA.SE

FÖR DIG SOM BOR SÅ HÄR. OCH DIG SOM DRÖMMER OM DET.

Drömmer du om ett sjönära hem? Eller äger du ett och är på väg mot nya utsikter? Då är du välkommen till Sjönära – en fastighetsmäklare

specialiserad på sjönära boende på fastland och öar.

Vi kan skärgården, har ett stort nätverk och lång erfarenhet av sjönära försäljningar. Men kanske viktigast av allt: Vi älskar hav och sjö, vatten och vind,

kobbar och skär. Det ger oss god förståelse för dig som vill köpa eller sälja. Och det ger dig goda förutsättningar att göra ditt livs bästa affär.

Välkommen till sjonara.se

19


>DAGSUTFLYKT

Heldag i Skärgården

KULTURELLT UTFLYKTSMÅL Färdas genom vackra Skurusundet och Baggenstäkets smala passager mot pittoreska Gustasberg ute på Värmdö. Den guidade turen ombord M/S Gustafsberg VII ger en natur-skön upplevelse innan ankomst till det kulturella utflyktsmålet. Promenera i hamnen och besök Gustavsbergs Porslinsmuseum. Passa på att fynda vacker keramik och glas på den världsberömda porslinsfabriken. Fartyget stannar även vid Artipelag, för de som vill göra ett besök där. AVGÅNG: NYBROKAJEN, KAJPLATS 8 RESTID: 5

TIM 30 MIN PRIS: 270 KR.

STRÅLANDE SANDHAMNSandhamns sprudlande sommarliv och storslagna natur lockar alla målgrupper varje säsong.

Res till Sandhamn med M/S Strömma Kanal, avnjut en god à la carte-lunch och lyssna till guiden. Väl framme vid slutdestinationen får du uppleva öns underbara atmosfär. Dessutom väntar en guidad rund-vandring – Sandhamn är båtfolkets mecka och här finns en lång och spännande historia att berätta. AVGÅNG: NYBROKAJEN, KAJPLATS 10 RESTID:

8 TIM PRIS: 360 KR (TUR OCH RETUR) ENKEL

RESA: 275 KR BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET

BARN 0–5 ÅR: GRATIS RESA

DAGSUTFLYKT I SKÄRGÅRDENCinderellabåtarna tar dig ut till fler-talet skärgårdsidyller och utflykts-mål, perfekt om man planerar en dagstur. Färdvägen, längs vacker och rogivande omgivning, är halva nöjet. Cinderellabåtarna erbjuder många avgångar och fördelaktiga priser. Missa inte heller våra matkryssning-ar – njut av god mat och dryck till underbar skärgårdsvy. För mer info, tider och priser se www.stromma.se. Läs om fler skärgårdskryssningar på sidan 6.

Gör dig redo för en fullspäckad dag. Borda ett av Strömmas fartyg mot valfri destination och njut

av frisk havsbris och salta stänk. Åk hem framåt kvällskvisten, fylld av energi och nya intryck.

M/S Waxholm III anlöper vid Bullerö under Tusen

öars kryssning.

20

STRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS

Cotton Club och Richard Häger står för underhållningen ombord på M/S Victoria.

21


>MUSIK OMBORD

En discoorkester av bästa märke, heta dj:ar och Sveriges bästa soulröst. Cotton Clubs kapellmästaren Richard Häger berättar

mer om musikupplevelserna ombord på Strömmas båtar. AV ADAM HOLMBERG FOTO CLAES HELANDER

Sommaren 2015 förvandlade Richard Häger och hans elvamannaorkester M/S Victoria till stans ösigaste festpalats. The Live Music Boat blev snabbt en succé och bjöd på en

rad oförglömliga sommarkvällar i discon och soulens tecken.

– Det var en surrealistisk feeling, säger kapellmäs-taren och sångaren Richard Häger. Att spela med hela vårt stora band i en så intim miljö, med ett vackert Sommarstockholm utanför fönstret, var fantastiskt. Varje kväll slutade med att alla ombord stod upp och dansade – både våra hängivna fans och förvånade turister. Det var världens party.

I sommar fortsätter succén när Richard återigen samlar ihop Cotton Club och tar över M/S Victoria.

THE LIVE MUSIC BOAT

Cotton Club bildades redan 1984 och är en av landets mest hyllande partyorkestrar. Få band kan lika effektivt dra igång ett pulserande dansgolv. Precis som i fjol bjuder de på en unik mix av soul, disco och jazz. The Live Music Boat är som en flytande nattklubb – där man först avnjuter en härlig sommarbuffé och därefter rör sig mot dansgolvet.

– Vi är väldigt taggade inför sommarens kvällar. Varje kväll kommer att bli en unik upplevelse, säger Richard.

De kvällar Cotton Club inte är på plats kommer musiken ombord M/S Victoria styras av Zaza. Den skickliga dj:n kommer att bjuda på allt från svängig disco, till modern pop och schlager. Enligt Richard Häger kommer Zaza bjuda på ett minst lika bra drag som hans orkester.

– Hon är en sjungande discjockey som bjuder på sig själv. Är det någon på dansgolvet som kan sjunga kommer de definitivt få micken i handen, säger han.

DEN LEVA NDE MUSIK EN hittar man även ombord andra Strömma-båtar. På M/S Gustafsberg VII blir det livemusik i lugnare tempo i form av en helkväll med Sveriges okrönte soulkung – Benke Skogholt. Med sig har han några av landets absolut skickligaste musiker, som gitarrvirtuosen Max Schultz och Blacknuss-trummisen Marin Jönsson. Det blir skönt soul- och r’n’b-gung-gung, med blinkningar till storheter som Al Green och Ray Charles. Enligt Richard Häger har Benke Skogholt en av landets bästa röster.

– Det här är en världsartist vi pratar om – med en helt unik röst. Benke lever musik och har spelat över hela världen, bland annat med Dave Stewart i Euryth-mics. Det kommer bli en fantastisk stämning och musik av absolut högsta kvalitet. Sen kan det nog dyka upp en och annan gästartist. Det kan bli några tunga namn, säger Richard och ler finurligt.

Mat, umgänge och svängig dansmusik!

Pol Roger Handcrafted since 1849!

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem

POL ROGER Brut Réserve • 375ml 220kr 750ml 409kr 1500ml 809kr • Art.nr.7549POL ROGER Blanc de Blancs • 750ml 619kr • Art.nr. 88285

POL ROGER Brut Vintage • 750ml 529kr • Art.nr. 7536

WARD WINES www.wardwines.se

23

Pol Roger Handcrafted since 1849!

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem

POL ROGER Brut Réserve • 375ml 220kr 750ml 409kr 1500ml 809kr • Art.nr.7549POL ROGER Blanc de Blancs • 750ml 619kr • Art.nr. 88285

POL ROGER Brut Vintage • 750ml 529kr • Art.nr. 7536

WARD WINES www.wardwines.se

Skärgårdsmat ENLIGT KC

Nu sällar sig erfarne krögaren KC Wallberg till Strömmas kockbrigad. I sommar bjuder han på genuina smaker inspirerade av Mälardalen

där mat och dryck är helt tillsatsfria.AV TOVE OSKARSSON HENCKEL FOTO PER ER IK BERGLUND


>MATKRYSSNINGKummel i gryta med färsk lök och fänkål.

24


>MATKRYSSNING

KC WALLBERG Krögare och

matentreprenör med restaurang Gubbhyllan

på Skansen som hemvist. KC har en stark passion

för mat som är såväl god, hållbar och hälsosam.

AT T STIGA IN PÅ Skansen är som en resa fram och tillbaka i tiden. Å ena sidan historiska byggnaderna, å andra sidan levande djur och turister från världens alla

hörn. I den stora vackra träbyggnaden till vänster om ingången hittar vi Karl-Christer, kallad KC, Wallberg. Här, på restaurangen Gubbhyllan, har han sedan 2008 haft sin fasta punkt. Byggnaden härrör från början av 1800-talet och inredningen är charmigt tidsenlig. KC vurmar för det svenska köket och i caféet kan du välja bland klassiska småkakor serverade med en kopp av KC:s egna kaffe. Rätterna i matsalen är lagade på ekologiska råvaror i säsong. Den som läser krögarens senaste bok ”Mitt Matrike” inser snabbt att KC trivs med att jobba nära naturen, gärna med vilt och fisk. I boken

1. Blanda samman rimlagen i en bunke. Lägg ner kum-meln och låt den rimma ca 6 timmar i kylen. Ta upp fisken, skölj i kallt vatten och torka den med hushålls-papper.2. Halvera, skölj och strimla

fänkål och färsk lök. Stek det mjukt i smör och rapsolja i en gryta. Tillsätt vin och mejram och låt koka några minuter tills fänkålen börjat mjukna. 3. Lägg kummeln på fänkåls-blandningen och koka upp

igen. Lägg på ett lock och ta grytan från värmen. Låt stå ca 20 minuter tills kummeln har 47° inner temperatur.4. Garnera med mejram och servera med kokt mandel-potatis.

650–750 g kummel i bit med ben, fjällad 2 l vatten100 g salt2 fänkål4 färska lökar smör rapsolja

2 dl torrt vitt vin3–5 kvistar mejram

Garneringfärsk mejram

Serveringmandelpotatis

KUMMEL I GRYTA MED FÄRSK LÖK OCH FÄNKÅL 4 portioner

kan man hitta bland annat ett kapitel om favoritråvaran ättika, ett annat om gåsamiddagen och ett tredje om sju sorters kakor.

Nu sällar sig KC Wallberg till Strömmas krögargäng när han tar över köksdriften på båtarna M/S Carl Philip och S/S Drottningholm.

– Jag tycker om kontrasten mellan gammalt och nytt, säger KC. Att ta vara på och respektera gamla traditioner, men samtidigt förnya dem. Det är precis det jag jobbar med på Gubbhyllan.

För KC kändes det självklart att ta steget vidare som fartygskock.

– När jag växte upp var jag mycket i skärgården. Därför är det här väldigt spännande.

KC Wallbergs kockerfarenhet grundar sig på en gastronomisk utbildning under sju år i bland annat Grythyttan. Därefter lockade en karriär utanför Sverige. Vägarna ledde honom till svenske Markus Samuelsson på Akvavit i New York. Tillsammans med Marcus startade han även restaurang Riingo, innan han åter-vände till Sverige.

– Jag tycker om utvecklingsprocesser, berättar han. Det är ganska tråkigt om allt är perfekt och optimalt. Jag vill ha morötter i mitt liv. När jag gjorde research in-för jobbet med Strömma insåg jag att det finns mycket att göra här. Dessutom är båtarna som ett öppet fönster för mig. M/S Prins Carl Philip och S/S Drottningholm kör Strömmas mest trafikerade linjer, så här får jag möjlighet att visa vad jag kan.

KC ser båtarna lite som flytande Gubbhyllor. De är båda från 1900-talets början och har en mysig sekel-skifteskänsla. S/S Drottningholm är Strömmas enda fartyg som drivs med ångmaskin, vilket gör att den går tyst och smidigt på vattnet. Fartygen hette från början Valkyria och är även känd från filmen Saltkråkan där Tjorven och Båtsman var återkommande gäster. M/S Prins Carl Philip är en större båt som är i drift året runt. När sommarens högsäsong är över kommer KC att ar-rangera allt från catering till pop up-events på fartyget. Dessutom blir det julbord, som sig bör, på temat vilt.

– Med det menar jag att vilt och vildfångad fisk. Jag

”JAG VILL GÄRNA HÖJA RIBBAN PÅ DEN MAT SOM LAGAS PÅ BÅTARNA I DAG.”

KC mitt i naturen.

STRÖMMA TURISM & SJÖFARTANNONS ANNONSANNONS

FARSANS FJÄLLADE ABBORRE 4 portioner

Denna anrättning av abborre tillagade vi flera gånger varje sommar när vi var ute med båten, alternativt så varmrökte vi abborren. Det som gör rätten riktigt god är att rimma fisken före tillagning, vilket gör att smakerna förtydligas.

2 hela abborrar (ca 600–900 g hel ourtagen)3 l vatten150 g salt0,5 dl vetemjöl1–2 msk rapsolja1–2 msk smör2 dl vispgrädde1 dl grovhackad dill0,5 dl hackad persiljavitpeppar

Serveringkokt färskpotatis

1. Meta upp två fina abborrar, lämplig plats från liten klippa med ett djup på 2–3 meter eller från bryggkanten. 2. Rensa abborrarna genom att skära upp från utloppshålet längs buken mot huvudet. Ta ur inälvorna genom att dra tummarna längs bukens insida och skär till sist av huvudet. Fjälla abborrarna och skölj dem väl. Skär ut filéerna med vass kniv tätt intill ryggbenet från huvud till stjärt. Mät upp vatten i en hink och tillsätt salt. Rör tills saltet är upplöst, ca 10 minuter. Lägg ner abborrfiléerna och låt stå 4–5 timmar i kylen. 3. Ta upp dem, skölj i kallt vatten och låt dem rinna av. Vänd filéerna i vetemjöl. Värm en gjutjärnspanna, häll i lite rapsolja och sedan smöret. Låt smälta och fräsa ihop. Lägg ner hela abborrfiléerna när fettet börjar ändra färg till nötbrun och låt steka 1 ½–2 minuter på varje sida. Häll över grädde och låt sjuda ihop 3–4 minuter.4. Tillsätt dill och persilja, vrid ett par drag med vitpepparkvarnen och servera med nykokt färskpotatis (koka gärna potatisen med dill stjälkarna som blir över).

25

Art nr: 2209 12,5% vol | box, 3 liter för 199 kr | flaska 75 cl för 69 kr

Varannan förare somomkommer i singelolyckor itrafiken är alkoholpåverkad.

Puychéric presenterarvårens nya kollektion!

NY ÅRGÅNG,NY DESIGN!

Den är rosa, torr, frisk och fruktig och bjuder på toner av hallon, smultron och örter.

STRÖMMA TURISM & SJÖFART ANNONSANNONS

27

>MATKRYSSNING

vill gärna höja ribban på den mat som lagas på båtarna i dag.

För KC är det logiskt att föra över så mycket som möjligt av den härliga känsla man hittar på Gubbhyllan till båtarna. De gäster som besökt restaurangen kom-mer till viss del att känna igen maträtterna.

– Temat i caféet är svenskt kafferep. Jag serverar mitt egna kaffe, precis som på Gubbhyllan. Det är visserli-gen ett dyrare kaffe för mig, men priset till gästerna blir detsamma som på övriga Strömmas båtar.

S/S Drottningholm och M/S Carl Philip har också en take away-service som gör det enkelt för resenärerna att ta med lite picknick från båten när de stiger av i Drottningholm.

Det märks att KC ser fram emot att visa upp sin matfilosofi ombord. Allt som serveras är tillsatsfritt och vinerna biodynamiska. Hans omtyckta ”lerpottasill” blir här en klassiker. Rätten är hans version av silltall-rik, där fint skurna bitar matjessill ligger på skivor av potatis. Sillen toppas av ägg och dekoreras med örter som gräslök, dill och persilja.

– Till sist slår man över lite brynt smör. På så sätt går alla smaker fint ihop. Jag kallar den för ”lerpottesill” eftersom den serveras lite ljummen.

En annan unik rätt som går att avnjuta är ”Farsans abborre”, serverad med potatis och vitvinssås, samt korv som stoppats på Gubbhyllan.

– Det är min intention att allt på menyn ska hämta inspiration från Stockholm och Mälardalen, säger han.

På kvällstid kör båtarna kryssningar i skärgården un-der cirka två och en halv timme. Här kan gästerna välja mellan à la carte samt komponerade menyer om tre till fyra rätter. KC har förstås tänkt till lite extra även här.

GUBBHYLLANS LERPOTTESILL 4 portioner

Servera rätten utan smör och häll det över tallrikarna vid bordet.

16 färska potatisar1 msk smör1 dillstjälk6 ägg, perfekt kokta 4 matjessillfiléer1 dl dillvippor0,5 dl grovhackad persilja2 strimlade salladslökar0,5 dl finskuren gräslök200 g smör

1. Skrubba potatisen och koka den i lätt-saltat vatten med smör och dillstjälk tills den nästan är klar. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av i kastrullen övertäckt med lite hushållspapper. 2. Skala och skiva äggen. Skär sillen i bitar. Skiva potatisen tunt. 3. Fördela potatis- och äggskivor, sill, lök och örter på tallrikar. Smält smöret på medel värme. Separera smöret från bottensatsen. Häll tillbaka smöret i kastrullen och höj värmen. När smöret börjar ta färg skedas det över örterna.

” TILL SIST SLÅR MAN ÖVER LITE BRYNT SMÖR. PÅ SÅ SÄTT GÅR ALLA SMAKER FINT IHOP.”

Lerpottesill med brynt smör.

Uppdukat till middag ombord!

28


>MATKRYSSNING

– Det var många år sedan jag arbetade med menyval och har därför utgått från mig själv och skapat en så kallad ”Traktörens meny”. Det finns ”Traktörens familjeklassiker” med klassiska rätter. ”Traktörens val” är min flaggskeppsmeny med råvaror som är hållbara, ekologiska och MSC-märkta. Sedan lagar jag en raw food-meny med fokus på själva tillagningen som begränsas till 38 grader. Det handlar inte om vegetarisk mat, utan om rätter som tartar, lågtempererad fisk, sallad och grönt.

KC berättar att grönt är den gemensamma nämnaren för alla hans rätter. Det är något han vill få in i varje rätt, på ett eller annat sätt.

– Jag gillar små gröna blad. De är lättillgängliga och spänstiga. På M/S Carl Philip kommer vi faktiskt att ha en liten örtträdgård ombord. Då kan vi gå ut och klippa lite när vi behöver.

KRONANS BÄRKAKA 12 bitar

Denna kaka är glutenfri eftersom potatisen ersätter vetemjölet.

160 g strösocker3 ägg200 g kokt potatis, kall och skalad125 g sötmandel, skållad5 bittermandlar75 g smör, rumsvarmt3 dl frysta körsbär, urkärnade1 msk potatismjöl0,5 dl flagad mandel1–2 msk pumpafrö1 msk rapsolja till bakformen

Serveringvispad grädde, smaksatt med punschhjortronmylta

1. Sätt ugnen på 175°. Vispa socker och ägg poröst, minst 10 minuter. Riv potatisen och mal den skål-lade mandeln. Blanda äggvispet med potatis, mandel och smör. 2. Riv bittermandeln fint till mjöl. Smörj en 24 cm bakform med löstagbar kant och smörj kanterna med olja och strö bittermandel-mjölet på kanterna. Häll kaksme-ten i formen.3. Vänd de frysta körsbären i potatismjöl och tryck ner dem i smeten. Toppa kakan med flagad mandel och pumpafrön. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40–50 minuter. 4. Servera gärna kakan ljummen med till exemepel punschgrädde eller hjortronmylta.

FARTYGEN: M/S Prins Carl Philip bygg-des 1901 på Bergsunds varv i Stockholm under namnet M/S Nya Hillersjö för att trafikera Mälaren. På det stora fördäcket transporterades fångar på väg ut till Svartsjöanstalten och på återresan lastades fördäcket med Mälarböndernas grönsaker.

S/S Drottningholm byggdes 1909 på Motala mekaniska verkstad för att användas som passbåt i Mälaren och innerskärgården. Fartyget hette då Valkyrian och är Strömma Kanalbolagets enda fartyg som alltid drivs med ångmaskin. S/S Drottningholm medverkade i tv-serien Saltkråkan som ångfartyget Saltkråkan.

Recepten är hämtade ur boken Mitt Matrike av

KC Wallberg.

”DET ÄR MIN INTENTION ATT ALLT PÅ MENYN SKA HÄMTA INSPIRATION FRÅN STOCKHOLM OCH MÄLARDALEN.”

ANNONS

Alkohol i samband med arbeteökar risken för olyckor.

www.janake.se

PONGRACZ ROSÉ12%VOL, 750ML

ART.NR 77260, 129KRI BESTÄLLNINGSSORTIMENTET.

PONGRACZ BRUT12%VOL, 750ML ART.NR 7628, 120KR

PONGRACZ BRUT

SMAK MED INSLAG AV ÄPPLEN, NOUGAT OCH GRAPEFRUKT.

PONGRACZ ROSÉ

SMAK MED INSLAG AV RÖDA OCH SVARTA BÄR OCH FRUKTER.

TORRT MOUSSERANDE VIN FRÅN SYDAFRIKA SOM ÄR FRAMSTÄLLT

ENLIGT MÉTHODE CAP CLASSIQUE,

PASSAR SOMAPERITIF

ELLER TILL RÄTTER AVFISK OCH SKALDJUR.

PASSAR SOMAPERITIF

ELLER TILL RÄTTER AVFISK OCH SKALDJUR.

30

>STRÖMMA WWF


E N BA R R A NDE JULGR A N ser inte mycket ut för världen. Men faktum är att den kan göra mirakel under vattenytan. Granar blir nämligen en perfekt lekplats för fiskar –

ett klassiskt knep som fiskare använt sig av i hundratals år. Nu har WWF, Sportfiskarna, Stockholms stad och Strömma med hjälp av Skansen plockat upp idén i projektet ”Kasta granen i sjön”.

– Vi vill göra skärgården mer tillgänglig för stockhol-marna. I nästan alla större städer har man byggt bort det naturliga fiskbeståndet, men tack och lov går det att få tillbaka relativt snabbt. Med en så enkel insats som att kasta julgranen i vattnet skapar man ett eget litet ekosystem, säger Tom Arnbom, naturvårdsexpert på WWF.

På senare år har situationen blivit akut. Stockholms innerstad är hårt ansatt av muddring, kajer och bebyg-gelse. I dag är 40 procent av skärgården exploaterad och det ökar med en halv procent varje år. De mest utsatta områdena är just de grunda vikar där fisken växer upp. När Sportfiskarna häromåret tog prover i Årstaviken fick man inte ett enda årsyngel av varken abborre, mört, gädda eller gös.

– Om vattenmiljön vore naturlig hade nedfallna träd och annat naturligt bråte blivit till skyddszoner och leklokaler för flera fiskarter. Våra granar fungerar därför

Fiskarna i Stockholms skärgård blir allt färre. Men nu kan din gamla julgran vända trenden. Strömma är tillsammans med Världsnaturfonden WWF med

och skapar en ny tradition – kasta granen i sjön. AV JONATAN LEMAN

Allt för sjön

KASTA GRANEN I SJÖN

Nästa insamling sker i januari 2017. Alla julgranar som blir över kommer att förvandlas till biokol i en ny anläggning i Högdalen.

Projektet är en del av Strömma och WWF:s

långsiktiga samarbete för ett rikare skärgårdshav.

GÖR DIN EGEN RISVAS

1. Knyt ihop två eller fler granar med snören

(inte av plast).

2. Gör dem tunga genom att fästa vikter vid foten.

3. Be om tillstånd från vattenägaren och kasta ner

granarna på botten.

4. Vänta cirka ett år och du har en bra fiskeplats.

som små rev där de kan lägga sin rom och söka skydd. Samtidigt ökar livet under ytan med larver och räkdjur som ynglen kan äta av. Så det här är ett suveränt sätt att öka beståndet, säger John Kärki, projektledare på Sportfiskarna.

Premiären av ”Kasta granen i sjön” hölls på tjugon-dag Knut i år. På insamlingsplatsen vid Norr Mälar-strand fick man totalt in 150 julgranar. Dessa buntades ihop två och två, till så kallade risvasar, och försågs med vikter vid foten. Strömma bidrog med båtar från vilka man sedan sänkte ner granarna på botten i Riddarfjär-den och runt Djurgården.

– När idén om risvasarna föddes kände vi direkt att den var rätt! Den ligger helt i linje med vårt samarbete ”Rädda Östersjön”, säger Peter Henricson, Affärsområ-deschef Strömma Sverige. Att det dessutom är en gam-mal beprövad metod som återupplivas och som bygger på återvinning ger projektet extra plus-poäng.

ÄV EN OM DE FLE STA trädarter fungerar som risvasar så ger granen vissa fördelar. De har en längre hållbarhet i vatten och rommen fäster extra bra på barren. Mellan tre och sex meters djup är optimalt för fisken – och vid valet av plats tar man givetvis hänsyn till båttrafik och badintressen. Men även privatpersoner kan faktiskt kasta sin gran i sjön.

– Absolut. Om man har en strandtomt är det bara att slänga i den. Även andra kan göra det, bara man und-viker badplatser och ber om tillstånd från vattenägaren först. Målet är just att inspirera folk till att själva göra något för kustmiljön, säger John Kärki.

Projektet har redan gett ringar på vattnet. Till nästa vinter har man startat ett samarbete med ekologiska julgransförsäljare i Stockholm som skänker sina över-blivna granar. Dessutom planerar Sportfiskarna att ha insamlingar i flera andra kustnära städer. Kanske har vi rentav sett början på en ny svensk jultradition.

– Ja, det vore drömmen. Det går att stärka fiskebe-ståndet med granar i alla älvar, insjöar och platser med bräckt vatten. Så jag hoppas att idén sprids över hela landet. Fisken mår bättre och folk mår bättre när de får komma ut i skärgården och fiska, säger Tom Arbom.

MAU

RI R

AUTK

ARI/

WW

F

EN GOD KRYSSNINGStrömma kommer under

hösten, tillsammans med Världsnaturfonden

WWF, att arrangera en heldagskryssning i

skärgården. Under dagen får man lära sig om

skärgårdens djur- och naturliv och vad som görs för att rädda Östersjön.

Håll utkik på stromma.se

De första granarna som togs upp i Långsjön i april var fulla av rom och små arborrar. Nu

väntar vi med spänning på hur risvasarna i

Riddarfjärden ser ut!

STRÖMMA TURISM & SJÖFART ANNONSANNONS

31

ANNONS

STRÖMMA & WWF Ifjol inledde Strömma och Världsnatur-fonden WWF ett treårigt samarbete för ett renare Östersjön. Målet är att Strömma ska bli ledande i branschen när det gäller hållbarhetsfrågor, samt att bidra till att driva på utvecklingen och öka passagerarnas miljömedvetenhet. I Sverige stödjer Strömma ett svenskt WWF-projekt, “Rikare Skärgårdshav”, där konkreta åtgärder genomförs för att förbättra havsmiljön. Som privatperson kan du också hjälpa till att rädda Östersjön! Nedan följer några konkreta tips:

Ät fisk som inte är hotad. Hämta WWFs konsumentguide “Fisk till middag?” på wwf.se

Tvätta med miljömärkta och fosfatfria tvätt- och diskmedel. Fosfat göder Östersjön.

Använd färre engångsbestick, tallrikar och -grillar, och släng skräpet på miljöstationen så håller du naturen ren. Töm båttoaletten och avloppsvattnet

på hamnarnas mottagningsstationer istället för i havet.

Välj miljöanpassade fordon och bränslen på land och till sjöss.

Använd inte giftig bottenfärg på båten och använd gärna båtbottentvättar.

Byt ut båtens gamla tvåtaktsmotor mot en fyrtaktare.

Använd miljöanpassade rengöringsmedel, hygienartiklar och andra vätskor.

Lämna förpackningar och överblivna produkter till återvinning.

DU KAN ÄVEN … Skänka en gåva till projektet när du

bokar en tur eller köper en biljett via vår hemsida, telefon eller i vår terminal. Boka en tematur där vi berättar mer

om ”Rädda Östersjön” och där en del av biljettintäkterna går till projektet.

32 www.southeast.se

Saltö Block Stripe är en otroligt skön kontinentalsäng som har två samverkande fjädersys-tem, vilket höjer din sömn- och livskvalitet ytterligare flera steg. Tanken med dubbla pock-etspringsystem är att i än högre utsträckning ta hand om kroppens utskjutande delar såsom axel och höft. Fjäderdjupet i Saltö Block Stripe ger en känsla av viktlöshet som måste upple-vas. Med Saltö Block Stripe får du en fantastisk liggkomfort och en klassisk designad möbel. På massiva ekben står Saltö Block Stripe stolt och snygg i vilket sovrum som hels

Saltö Block Stripe 180x200Lyxbäddmadrass 9cm tjockHuvudgavel inkl. gavelkuddar2st valfria bäddset inkl. örngottKuvertsytt underlakan 180x200EkbenFFrakt

SängpaketSaltö Block Stripe kontinentalsäng

Sängpaket

22.900:-Ordinarie pris 32.500:-

25 års garantiRing en säljare08-410 95 220

Hand-tillverkadi Sverige

Striped Oxford 150x210Nu 845:- Ordinarie pris 995:-

Online storewww.southeast.seFri frakt - fri returÖppet köp 30 dagarLeveranstid 1-3 dagar, sängar ca 2v.

South East Concept StoreTäby Centrum, plan 1Öppet måndag-fredag 10:00-20:00lördag-söndag 10:00-18:00Tel. 08 410 95 220

Percale Border 150x210Nu 845:- Ordinarie pris 995:-

Ribbed Terry Towel 2-delset 50x70 + 70x130Nu 418:- Ordinarie pris 495:-

Badrock SE66Nu 1100:- Ordinarie pris 1295:-

Saltö Block Stripe

15%rabatt

15%rabatt

15%rabatt

15%rabatt

33


>FESTARRANGEMANG

HYR EN PARTYBUSS

Vill du erbjuda dina gäster transportmöjligheter till

och från festen? Hyr någon av Strömmas moderna

bussar. Du kan även hyra en buss och ta med vännerna eller företaget

på en sightseeingtur efter önskemål.

FÖR MER INFO SE WWW.STROMMA.SE/GRUPPER-FORETAG/

Strömma FIXAR FESTEN

Har du anledning att fira? Bara lugn, Strömma hjälper till med festen. Bröllop på Badholmen, konferens på Kastellet eller en helt

egen middagskryssning genom skärgården.

BRÖLLOPSFEST PÅ BADHOLMENVälkommen till idyllen Badholmen alldeles intill Vaxholm. Badholmen är den ultimata skärgårdsön för magiska bröllop och sommarfester. Du kan välja mellan två olika festvåningar – Magasinet som är anpassat för stora tillställningar med upp till 135 gäster, och Kalaset som passar bättre för mindre sällskap. Skål!

FÖR MER INFO SE WWW.KASTELLET.COM

LIVAT PÅ KASTELLETBeläget i skärgårdens huvudstad Vaxholm, erbjuder Kastellet allt ifrån lagaktiviteter som Fångarna på Kastellet, Lagkampen eller Uppdrag Kastellet – till kulinariska upplevelser i restauranglokalerna. Kombinera dagsaktivitet med middag för en rolig heldag tillsammans. Glöm inte att Kastellet även är utmärkt för företagskonferensen!

FÖR MER INFO SE WWW.KASTELLET.COM

PRIVAT FEST OMBORD

Hyr ett alldeles eget sekelskiftesfartyg för en kväll och

bjud dina vänner på ett minne för livet. Strömma hjälper till med hela arrangemanget och

tar fram förslag på menyer och dryck. Räkna med en vanlig restaurangnota per person!

FÖR MER INFO SE WWW.STROMMA.SE/GRUPPER-FORETAG/

För mer infoom hur Strömma

kan hjälpa dig med festen – besök

stromma.se

FOTO

CLA

ES H

ELAN

DER

34


Fjäderholmarna

FROSSA I CHOKLAD!Säsongen 2016 öppnar Fjäderholmarna choklad sin chokladtillverkning och butik på ön. Här kan du shoppa och provsmaka stans bästa hantverkschoklad och följa den söta produktionen i alla led.

STOCKHOLM VIKING FESTIVAL

Mellan den 17–21 augusti förvandlas den lilla ön till en vikingatida

boplats med marknad, tidstypiska aktiviteter och uppträdanden. Här

kan man äta vikingamat, testa pilbågsskytte och lyssna på musik

inspirerad av vikingatiden. – Det blir en vikingamarknad

men med mycket fokus på musik och nöje. Man ska kunna hänga och umgås en hel dag, precis som under en musikfestival, säger Martin Eriks-

son, en av initiativtagarna.

LÄS MER OM FESTIVALEN PÅ WWW.STOCKHOLMVIKINGFESTIVAL.SE

Två nya krogar, en karibisk bar och Stockholms roligaste musikscen. Välkommen till Fjäderholmarna – Stockholms närmsta skärgårdsö.FOTO CLAES HELANDER

Älskade

STOCKHOLMS NYA MUSIKSCENFrån Pugh till Sean Banan! Fjäderholmsscenen har i år fått ett rejält ansiktslyft. Under hela sommaren kommer några av Sveriges mest älskade artister på besök för att förgylla den ljumna sommarkvällen med sina toner. Vad sägs om Brolle, Pugh Rogefeldt eller trion Patrik Isaksson, Uno Svenningsson och Tommy Nilsson?

LÄS MER OM SOMMARENS PROGRAM PÅ WWW.FJADERHOLMS-SCENEN.SE OCH GLÖM INTE ATT KÖPA DIN KONSERTBILJETT VIA WWW.TICNET.SE

35


>FJÄDERHOLMARNA

TA DIG HIT!Dagliga avgångar från Strandvägen, kajplats 12, hela

sommaren.

Äntligen! Den 27 maj öppnar Strömma en direktlinje mellan Hammarby

sjöstad och Fjäderholmarna!

SKÄRGÅRDSKOMPANIET OCH GUSTAVIA SLÅR UPP DÖRRARNASkärgårdskompaniet är ett av Fjäderholmarnas två senaste tillskott på kroghimlen. Här välkomnas du till en klassisk skärgårdskrog, med allt vad det innebär. Här serveras klassiska svenska sommarrätter, med inspiration hämtad från havet. På restaurangens utsida, längs stranden, ligger den karibiska baren Gustavia. Inspirationen kommer från staden med samma namn på ön Saint-Barthélemy i Karibien. Här serveras exotiska drinkar, importerad karibisk öl och härlig mat. Vid tjänligt väder rullar en dj ut skivspelarna och bjuder på skön musik.

LÄS MER PÅ WWW.SKARGARDSKOMPANIET.COM

MÖT MARTIN ”E-TYPE” ERIKSSON, FJÄDERHOLMARNAS NYA KROGKUNG

Du öppnar två krogar och en bar på Fjäderholmarna – berätta mer!

– Skärgårdskompaniet är en traditionell skärgårdskrog, fast på mitt sätt. Den ligger i den gamla mässen, därav det något arméinspirerade namnet. Jag har hela livet drömt om att åka båt till jobbet – vilket nu har blivit verklighet! Vi är som en mysig liten familj där ute på ön. Alla hjälper varandra, vi lånar verktyg och högtryckstvättar av varandra.

Vad var det med Fjäderholmarna som lockade? – Jag växte nästan upp här! Som ung skejtare i Stockholm

brukade vi ta båten ut för att sola på klipporna och kolla in tjejer. Det var världen bästa holme. Sen ligger skärgården mig varmt om hjärtat – jag har haft båt hela livet, jobbat på seglarläger och byggde nyligen en kåk på Möja. Så när den här möjligheten dök upp gick det inte att säga nej.

Ni öppnar även en bar?– Precis. Gustavia, en skön reggaebar där vi hämtat inspi-

ration från ön St Barths i Karibien. Jag var där för tio år sedan och blev fascinerad av öns historia. Vår bar blir en korsning mellan Karibien och Sverige, med en doft av både kokos och enbär. En crazy hippiebar med en drink- och matmeny jag bara har sett tidigare i städer som London och New York.

Och Aifur, din krog i Gamla stan, öppnar en systerkrog på ön. – Lokalen var så otroligt fin, så det gick inte att säga nej.

Vi har slagit upp långbänkar, en stor bar och smyckat ut med sköldar och vikingadetaljer. Vi plockar med oss några paradrätter och mjöd från Gamla stan och öppnar en ”Aifur light”, ännu närmre havet.

Hur kul är det här?– Vi tycker det här är så otroligt roligt. Vi hoppas vi kan

levandegöra den här ön ännu mer – med glädje, musik, mat och dryck. Fjäderholmarna är ju Sveriges Ibiza.

AIFUR FÅR SYSTERKROG Martin ”E-Type” Erikssons

vikingarestaurang Aifur (döpt efter ett legendariskt vikingaskepp) får en lillasyster

ute på Fjäderholmarna. Med innerskär --gården som kuliss kan man här njuta av mat, mjöd och öl bland glada musiker,

fårfällar och långbord. LÄS MER PÅ AIFURFJADERHOLMARNA.SE

FULLMATAT PÅ FJÄDER-HOLMARNA 7 restauranger,

kaféer och barer 7 mat- och

hantverksbodar 3 gallerier och

handelsbodar 1 ölbryggeri 1 musikscen 1 utställning om

allmogebåtar Gästhamn Möteslokaler Skärgårdsnatur Promenadstigar

OSKA

R LI

ND/Å

BRO

FÄSTINGTIDERDROP-IN Erbjudandet gäller

tom 15 maj

CentralstationenKlarabergsviadukten 49Läkar och hälsokontroll

Mån–fre 10.00–19.00 • Lör 11.00–16.00Sön 12.00-14.00 • Tel: 08-24 16 00

Frikort gäller ej!

• Sveavägen 16• Vällingby C• Skärholmen C• Liljeholmen C• Jakobsberg C• Täby C

• Ringen, Söder• Sollentuna C• Haninge C• Nacka Forum• Sundbyberg C

Drop-in mån-fre 10-18 lör 10-15

Vaccinera dig hos oss!10% RABATT PÅ

TBE-VACCINBARN OCH VUXNA

37

ANNONS ANNONS

FÄSTINGTIDERDROP-IN Erbjudandet gäller

tom 15 maj

CentralstationenKlarabergsviadukten 49Läkar och hälsokontroll

Mån–fre 10.00–19.00 • Lör 11.00–16.00Sön 12.00-14.00 • Tel: 08-24 16 00

Frikort gäller ej!

• Sveavägen 16• Vällingby C• Skärholmen C• Liljeholmen C• Jakobsberg C• Täby C

• Ringen, Söder• Sollentuna C• Haninge C• Nacka Forum• Sundbyberg C

Drop-in mån-fre 10-18 lör 10-15

Vaccinera dig hos oss!10% RABATT PÅ

TBE-VACCINBARN OCH VUXNA

>DAGSUTFLYKT


I år invigs färjelinjen mellan Vaxholm och Kastellet, en sträcka som tar dryga minuten. Upplev ett dygn fyllt av

äventyr, skärgård, historia och våffelbrunch!

KASTELLETSommar på

STÅTLIGA BORGGÅRDENNär du stiger i land möts du av den fantastiska fästningen och efter en kort promenad befinner du dig på den inramade borggården. Härifrån kan du klättra de 130 trappstegen upp i tornet och njuta av den spektakulära utsikten. En klar dag kan man se hela vägen bort till Globen och Hammarbybacken.

VAXHOLMS FÄSTNINGS MUSEUMPå Kastellet ligger skärgårdens största museum. Här får du se och uppleva hur Stockholms kustartilleri har förändrats och hur livet på kastellet såg ut förr i tiden. För att visualisera får du se en film som visar hur till exempel barnen hade det. Missa inte heller sommarens spännande barnaktivitet – Melker Mullvads spionskola. Väl värt ett besök!

FÖR DEN HUNGRIGEBesök den säsongsöppna bistron belägen på borggården. På menyn finns en rad olika alternativ och paradrätten är våfflor. Den sötsugna kan få glass, sylt eller mjukglass som tillbehör. Den som föredrar ett matigare alternativ kan välja mellan klassisk skagenröra eller löjrom. Missa inte bistrons härliga våffelbrunch! Om du önskar att ta med egen matsäck finns många bra picknickställen på ön.

FÅNGARNA PÅ KASTELLETUpplev kastellet under lekfulla former. Här delas ni in i lag och ska med hjälp av en karta ta er runt bland tio stationer belägna runt om på ön. Lagen ska tillsammans samla ihop poäng genom att lösa var stations uppgift, som både kan vara kluriga och fysiskt utmanande. Ett perfekt sommaräventyr för familjen eller vännerna.

För mer info, tider och priser se www.kastellet.se

FOTO

PET

ER N

ERST

RÖM

När det är fredag

När det är lill-lördag

Tanka grönare. BeTala Mindre.vägarnas största rabatt på drivmedel. Nu är det inte bara grönare utan också billigare att tanka på Preem, med vår nyhet Preem MasterCard. Förutom vägarnas största rabatt* på drivmedel (alltid 25 öre rabatt/liter på bemannade stationer och 10 öre på automat-stationer) får du 1% bonus på allt i andra butiker. Utan årsavgift.

Välkommen in så berättar vi mer eller ansök på preem.se/mastercard

*Med Preem MasterCard får du vägarnas största rabatt jämfört med övriga kreditkort i vår bransch (mars 2016).

39


>KULTUR

20 ÅR ISVERIGES ÄLDSTA STAD

I MIT TEN AV NIT TIOTA LET, mittemellan utgrävningarna 1990-1995 och 1997-2004, fick Sveriges äldsta stad Birka det museum det förtjänade. En byggnad som lyckas berätta om

och återskapa livet i ett tretton hundra år gammalt vikingasamhälle som i sin tid var en otroligt viktig handelsplats. Det var till Birka köpmän från jordens alla hörn åkte för att byta exotiska varor som siden, glas och kryddor mot järn, päls, horn och bärnsten. En myllrande byteshandel som skildras i museet. 1996 slogs dörrarna upp för första gången, vilket alltså innebär att museet fyller 20 år när det öppnar i maj igen.

Veronica Björkman är sedan åtta år tillbaka museets platschef och ser fram emot ett firande som kommer räcka över hela sommaren och inkludera alla.

– Det kommer bli ett kalas för museet, både för våra vanliga gäster och speciellt inbjudna: forskare, professorer, kulturpolitiker och press. För våra gäster kommer det vara en ceremoni med skålande och sånger, musikunderhållning och ballonger till barnen. Dessutom kommer de guidade turerna att förlängas. För de speciellt inbjudna kommer det vara en jubileumslunch och på eftermiddagen kommer det att vara kortare föredrag av forskarna.

Den rustika byggnaden i massivt granträ på Björkö mitt i Mälaren, ritad av arkitekten Gunnar Mattsson, kommer fungera som vanligt med sina två utställningsrum. Ett för den permanenta utställningen med detaljerade modeller av hur det såg ut i vikingastaden på 700-talet och ett för den utbytbara utställningen som just den här sommaren kommer vara ”Plats för arkeologi” och kretsar kring de senaste årens arkeologi. ”Plats för arkeologi” har tagits fram i samarbete med sSjöhistoriska och Historiska museet samt Wolfman-institutet i Wien som använder

georadar- och laserscanning vid sina utgrävningar.När man ska planera sommarens utflykter lyfter

Veronica Björkman fram Birka som ett givet mål. Eftersom den saknar någon annan motsvarighet någon annan stans.

– Birka är en unik plats, säger hon. Den finns med på Unescos världsarvslista och enligt motiveringen är det för att den är ett ovanligt välbevarat exempel på vikingarnas handelsutbyte. Det stämmer – det är verkligen den mest orörda och kompletta platsen med lämningar från den tiden. Man lär sig enormt mycket av att komma hit, samtidigt som det är en vacker plats och fin miljö att vara i.

I mitten av 90-talet öppnade museet i vikingastaden Birka. Nu fyller det unika museet 20 år, vilket givetvis ska firas!AV MATT I AS DAHLSTRÖM

VISSTE DU ATT:• Birka grundlades under

slutet av 700-talet.

• Birka är ett av Sveriges för närvarande 15 världsarv.

• Under tvåhundra år var Birka en blomstrande

knutpunkt för handel i hela norra Europa.

PROGRAM7–8, 14–15, Matvandringar på Birka. 21–22, 28–29 maj Förbokning krävs6 juni Nationaldagsfirande17 juni–8 juli Barnens arkeologi29 juni Birkamuseet 20 år!9–30 juli Vikingar på Birka1–14 aug Gudar och väsen – en familjeföreställning

15 aug–14 sept Världsarvsveckor – Upplev två av Stockholms världsarv på en dag, Birka och Drottningholms slott. Läs mer på stromma.se20, 21, 27 aug Matvandringar på Birka Förbokning krävs28 aug Arkeologins dag24 sept Säsongsavslutning: Slaget vid Hastings 950 år

Läs mer på www.birkavikingastaden.se

FOTO

CLA

ES H

ELAN

DER

40


>KANALRESA

På en kryssning på Göta Kanal varvar du avkoppling på soldäck med guidade turer på

kulturhistoriska platser. Upplev spännande möten med människor från världens alla hörn och avnjut

förstklassiga måltider ombord. Välj mellan fyra olika turer – och boka sommarens stora äventyr.

AV CEC I L I A NORDQV IST

GÖTA KANAL Upptäck

FOTO

ALM

ERÄN

G

41


>KANALRESA

LILLA KANALRESAN Om du är ute efter en rofylld minisemes-ter i Sverige är Lilla kanalresan som gjord för dig. Under två dagar färdas du ombord på M/S Wilhelm Tham genom kanalens vackra Östgötadel. Utgå från Motala vid Vätterns strand och stig av vid idylliska Söderköping, eller vice versa. Hem anlän-der du fylld av nya intryck!

PRIS: FRÅN 3 145 SEK PER PERSON

STORA KANALRESANFör dig som vill avnjuta det bästa av Göta Kanal under en kortare period är Stora kanalresan med M/S Wilhelm Tham ett perfekt alternativ. Fyradagarskryssningen tar dig från Göteborg till Sö-derköping, eller omvänt. Under nätterna ligger båten still så att du inte missar några sevärdheter längs färdvägen. Det görs dess-utom tre längre stopp för minnesvärd sightseeing. Du får bland annat uppleva Läckö slott och Kanalmuseet i Trollhättan, med den imponerande slusstrappan med en fallhöjd på 32 meter!


KLASSISKA KANALRESANKlassikern på fyra dagar spenderas ombord på M/S Juno, världens äldsta registrerade passage-rarfartyg med hytter. Båtresan går via Göta Kanal från Göteborg till Stockholm, eller tvärtom. Emellanåt görs strandhugg där tillfälle ges att besöka historiska platser längs vattenvägen.


STORA SVERIGERESAN Sex dagar av härlig premiumkryssning på Göta Kanal. Du färdas i vacker omgivning mellan Göteborg och Stockholm med re-deriets yngsta fartyg M/S Diana. Du väljer själv vilken riktning som passar dig bäst. Under kanalkryssningen görs nio längre stopp för sightseeing. Följ med på guidade turer till sevärdheter som Läckö slott, Vadstena slott och Birka Vikingastaden.

PRIS: FRÅN 14 605 KR PER PERSON

1

32

4Samtliga måltider

ombord ingår i priset. För bokning och

mer information se www.gotacanal.se

VISSTE DU ATT:• Göta Kanal är ett av Sveriges största

byggnadsverk och besöksmål.

• För att ta sig igenom hela kanalen måste man passera 58 slussar.

• Kanalens högsta punkt är 91,8 meter över havet.

• Göta Kanal byggdes 1810–1832.

• 87 km av den totalt 190 km långa kanalen är handgrävd – ett verk

av 58 000 svenska soldater.

FOTO

JOHA

N M

OBER

G

FOTO

ALM

ERÄN

G

FOTO

ALM

ERÄN

G

Familjen Brahe och deras överdådiga livsstil står i fokus i sommarens utställning på Skoklosters slott. En familjeutställning som tar med besökaren runt i slottet. Aktiviteter i anslutning till utställningen, bl a dramavisningar – sju lördagar kl 14, från

2 juli–13 augusti. Fri entré.

ÖppettiderHelger i maj och sept kl 11–16. Jun–aug dagligen kl 11–17.

skoklostersslott.se

Prakt och makt (6 juni–25 sep)

Drottningholmsteatern fyller 250 år!Kom och se kulisserna skia, vågorna rulla,molnen komma ner från taket.Ett spektakel med teaterns unikascenmaskineri i rörelse till sång, musik och historik!12-16 och 19-23 juli kl 16.00Många fler evenemang, visningar och opera på www.dtm.se

JUBILEUMSSPEKTAKELESPRIT!

skargardsstiftelsen.se

Foto

Mal

colm

Han

es /

John

ér b

ildby

rå

Vi äger klippor, skär, fjärdar, vikar och strän der. Vi förvaltar hus som är vandrarhem, stugbyar och krogar. Och det är vi som rår om jord bruk, gästbryggor, badstränder och allt det andra som så många förknippar med den skärgård som är en så självklar del av livet. Men det är inte så självklart. För om inte Skärgårdsstiftelsen fanns, vem skulle då se till att våra områden var öppna för ett fritt och rörligt friluftsliv?

Vårt jobb är att bevara miljöerna, hålla landskapet öppet och göra skärgården tillgänglig. Vi gör allt från att tömma sopor till att dra upp lång siktiga strate gier för att be vara skärgården också för kommande generationer. Vi älskar just det här lilla hörnet av världen som råkar vara Stockholms skärgård. Om du också gör det – stöd vårt arbete. Bli vän.

Älskar du skärgården?

43


>STADSUPPLEVELSE

Nordens guldkorn Fantastiska städer, berömda sevärdheter och

historiska platser.Upptäck det bästa av våra grannländer med Strömmas populära sightseeingturer.

MIDDAGSKRYSSA I KÖPENHAMN När du är i Köpenhamn – missa inte Canal Tours klassiska middagskryss-ning! Njut av storslagen mat och dryck medan ni i sakta mak seglar genom den vackra huvudstaden. Har du tur prickar du in någon av de de svängiga Jazzkryssningsturerna som avgår vissa tider och datum. AVGÅNG: GAMMEL STRAND

RESTID: 2 TIM PRIS: 499 DKK

ETT HISTORISKT MÖTEGenom Göteborgs hamn till Nya Älvsborgs Fästning, en av Nordens mest bevara-de fästningar. Strömma Skärgårdsbåtar tar med dig på en resa bak i tiden. Väl framme får du uppleva en levande historieföreställ-ning från 1500-talet fram till i dag. Du får även tillfäl-le att njuta av omgivningen från promenadvägarna. Missa inte att besöka den lilla hantverksboden och det mysiga kaféet. AVGÅNG: LILLA BOMMEN RESTID: 30

MIN PRIS: 180 KR

MALMÖ FRÅN VATTNET Upplev Malmö från ett annat perspektiv i sommar – från vattnet! Hoppa på en guidad båttur genom Malmös vackra kanaler med Rundan Sightseeing. Under turen får du lyssna till livfulla historier om stadens personligheter, platser och byggnader. Från kaféet serveras nybakta kakor och pannkakor med grädde och sylt. Innan turen ges du även möjlighet att komponera ihop en egen fikakorg. AVGÅNG: NORRA VALLGATAN

(MITT EMOT CENTRALSTATIONEN)

RESTID: 50 MIN PRIS: 140 KR

HELSINGFORS MED PANORAMAVY Den finska huvudstaden bjuder på spännande arkitektur och massor av weekendaktiviteter. Helsingfors Panorama Sightseeing är en populär busstur som tar dig runt bland stadens sevärdheter. Den dubbeldäckade bussen ger utmärkt sikt över det mäktiga riksdagshuset, stadshuset och Nationalte-atern. Du passerar även den praktfulla Tempelplatsens kyrka – Helsingfors mest populära turistattraktion. AVGÅNG: ESPLANADE PARK,

FABIANINKATU RESTID: 1 TIM 30 MIN

PRIS: 31

NORSKA PÄRLOR Ta en tur till vår granne Norge i sommar. City Sightseeing Hop On Hop Off ser till att du får ut det mesta av din vistelse när du besöker Oslo, Bergen, Stavanger, Ålesund eller Geiranger. Bussturen tar dig till de bästa och mest kända sevärdheterna i respektive stad, och lämnar utrymme för dig att fritt välja var du vill stanna till en extra stund. FÖR MER INFO, TIDER OCH PRISER

SE WWW.CITYSIGHTSEEING.NO

Seregårdsvägen 1, 139 73 Djurhamn | 08-571 490 00 | www.djuronaset.com

S U P E R I O R H O T E L • R E S T A U R A N T • C O N F E R E N C E

372 031 HOTELL

Sommar på12

1217

Djurönäset

433 Slussen

434 Slussen

Djurönäset

Busshållplats Djurönäset,

50 min från Slussen

KALENDARIUM 201610 juni23 juni

24 juni 2 juli 9 juli20 juli 5 aug14 aug

Konsert med Tommy KörbergSkärgårdskrogen Sjöboden öppnar,

Traditionellt MidsommarfirandeSkärgårdsturnén i FolkparkenSKÄRGÅRDSFESTIVALENBrolle i FolkparkenTommy, Patrik & Uno i FolkparkenBartömning i Sjöboden

I ditt eget skärgårdsparadis, njuter du av unik natur, förstklassig mat & dryck, bastu-landskap med 25-meterspool och avkopp-lande Spa-behandlingar - mitt i Stockholms skärgård. Öppet för skärgårdsälskare alla dagar från 23 juni till 14 augusti.

Kom hit för bad & lunch, middag med liveartister eller logi med pool & bastu, eller stanna och koppla av i flera dagar.

Du åker enkelt SL-buss direkt från Slussen till hållplats Djurönäset (50 min.) ca två ggr i timmen.

Kalendariet uppdateras löpande, för senaste nytt, gå in på www.djuronaset.com

Program med reservation för ändringar

artistkvällar alla tis- & torsdagar med artister som Lasse Lindblom, Robert Hoffman, Patrik Isaksson, Jan Johansen m.fl.

Sommarpaket halvpension

från 896:-/pers

stromma.indd 1 2016-04-27 13:23:57

Strömma 2016

Documents

Transcript of Strömma 2016