APLICACIN DE OZONO EN LA INDUSTRIA FARMACEUTICA I.Q.A ROBERTO ROSAS PUENTEI.Q ALFONSO MARTINEZ BARREIRO

ESTA COMPUESTO POR TRES ATOMOS DE OXIGENO TERMODINAMICAMENTE INESTABLE, LIBERANDO 34.5 KCAL POR MOL DE OZONO QUE SE DISOCIA. ES UN COMPUESTO ALTAMENTE OXIDANTEDEFINICION DE OZONO

PROPIEDADES FISICAS DEL OZONOPESO MOLECULAR 48OLOR CARACTERISTICO.COLOR AZULADO A ALTAS CONCENTRACIONES.TEMPERATURA DE FUSION -190 C.TEMPERATURA CRITICA (Tc) -12.1 C.PRESION CRITICA (Pc) 54.6 atm.CALOR DE FORMACION 144.8 kJ/mol (25 C)CALOR DE DISOLUCION 16.3 KJ/mol (H2O, 18 C)

AGENTES OXIDANTES FLUOR. ION HIDROXILO OZONO. PEROXIDO DE HIDROGENO. CLORO.

SISTEMAS DE GENERACION DE OZONO ELECTRLISIS, EN DISOLUCION DE H2SO4. POR LUZ ULTRAVIOLETA ( 180-190 nm). GENERADORES DE BAJA (50-60 Hz), MEDIA (5000 Hz). GENERADORES DE PLASMA.

METODOS DE MEDICION DE OZONOFASE GASEOSA METODO IODOMETRICO.METODO ESPECTROFOTOMETRICO

FASE LIQUIDAINDIGO TRIFULFONATO DE POTASIO.METODO ESPECTROFOTOMETRICO.

Aplicaciones industriales

CONSERVACION DE ALIMENTOS EN CMARAS FRIGORFICAS

Carencia de mohos en alimentos y envases.Conservacin ms prolongada de los alimentos.Conservacin del peso inicial con alto grado de humedad.Mejor calidad interna.Excelente apariencia externa.Pocas mermas por deterioro.Retrasa la maduracin de la fruta al actuar rompiendo la molcula de etileno por oxidacin.

* Es sabido que el etileno activa el metabolismo de ciertas frutas acelerando su maduracin.

Aplicaciones industrialesCONSERVACION DE PRODUCTOS CARNICOS

EMBUTIDOSJAMONESPESCADO

FRUTASMANZANASNARANJASMELOCOTONESPERASPLATANOSMELONES VEGETALESHUEVOS

CEREALES

APLICACIONES FARMACEUTICASTRATAMIENTO DE AGUA DE PROCESODESINFECCION DE AREASDESINFECCION DE EQUIPOS E INDUMENTARIADESINFECCION DE MATERIALESTRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES