Stor efterfr£¥gan av ekologiska produkter. Brist p£¥ potatis! Butik pris 20...

download Stor efterfr£¥gan av ekologiska produkter. Brist p£¥ potatis! Butik pris 20 kr/kg . Konv 1.75 kr/kg

of 27

  • date post

    12-Jul-2020
  • Category

    Documents

  • view

    0
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Stor efterfr£¥gan av ekologiska produkter. Brist p£¥ potatis! Butik pris 20...

  • 2015-01-22

    Stor efterfrågan av ekologiska produkter.

    Brist på potatis! Den svenskodlade ekologiska potatisen tog slut vid jul. Svegro uppger 500% ökning av ekologisk potatis Nu fylls hyllorna med ekologisk import potatis! Pris 6 kr/kg Butik pris 20 kr/kg Konv 1.75 kr/kg

  • Certifierade produkter

    • Med ”ekologiskt” menar dagligvarujättarna produkter som antingen är Kravmärkta eller som har en ekomärkning från EU.

    • Kravstämpeln står på ungefär fyra femtedelar av det ekologiska utbudet.

    2015-01-22

  • Vad gör att ekologisk potatis säljer mer nu än tidigare ?

    • Marknadsförs på ett annat sätt. • Ekologisk potatis säljs nu även i lösvikt • Höga kvalitetskrav. • Man säljer små förpackningar 900 g. • Man har en snäv storleksfördelning i påsen

    30-35 mm för att få snabb koktid. • Bäst före datum

    2015-01-22

  • ”Detta är ingen småpotatis”

    • 1 kg Ekologisk Smått & Gott • Små vattenskrubbade potatisar, klara för

    användning i ugn eller gryta och som med fördel kan ätas med skalet på.

    • Snabblagade som pasta. SMAK Klass 1.

    2015-01-22

  • 2015-01-22

  • Arealen ökar

    • Eko areal nu 950 ha. • Utgör nästan 5 % av landets areal • Medelavkastning eko 17,5 ton /ha. • Konventionellt 31 ton/ha • Ekologisk potatis har bra pris!

    2015-01-22

  • Vilka är de största farhågorna

    • Bladmögel och Brunröta i skörden • Brist på bra Ekogödsel lämpliga för potatis. • Två års karens. • Ettårsarrende av omställd mark – en möjlighet • Parallellproduktion? • Hitta rätt sort ?

    2015-01-22

  • 2015-01-22

    Förädling för bladmögelresistens! Ulrika Carlsson-Nilsson SLF/Formas projekt Tillgång av stort sort material genom ryskt samarbete

  • Sorten måste uppfylla marknadens krav ! Toluca, en av projektets sorter som redan är på

    väg bort från marknaden

    2015-01-22

  • Regelverk skiljer

    • Koppar mot bladmögel är tillåtet i vissa EU länder bland annat i Tyskland och Frankrike

    2015-01-22

  • Utsäde

    • Krav på användning av ekologiskt uppförökat utsäde.

    • Under 2014 lades inga potatissorter i ekologisk uppförökning.

    • Generell dispens för användning av obetat potatisutsäde gäller för 2015.

    • Uppförökning av några sorter planeras 2015.

    2015-01-22

  • Statistik Svensk Potatis

    • 17816 ha • Arealfördelning länsvis. Skåne 38%, V

    Götaland 12%, Halland 11%, Östergötland 10%, Gotland 5% och Dalarna 5%

    • 3500 företag 2014 med potatis. 1994 var det 14200 företag

    • Skörden uppgår till 550 tusen ton matpotatis • Import 2013 var 50 000 ton

    konsumtionspotatis • Import 2013 var 87 000 ton potatisprodukter

    2015-01-22

  • Statistik Utsäde • Virusanalyserad och godkänd utsädearel av matpotatis i

    Sverige 2014/2015 totalt 590 ha och 55 sorter.

    2015-01-22

    Sort Sortandel av tot areal % King Edward 35 Bintje, Mandel 5,6 Fontane, Fakse 4,7 Solist, Michelle 3,3 Alexia 2,8 Gala 2,3 Rocket, Exellency 2,2

    Motsvarar ca 40 % av utsädesbehovet

  • Ekologisk sortförsök i potatis

    • Resistenta sorter en nyckelfaktor • Jordbruksverket bekostar 4 ekologiska

    sortförsök i potatis. • Ansvarig är SLU Jannie Hagman • 2014 låg 8 sorter i prövning

    2015-01-22

  • Knölskörd och storleksfördelning i fyra ekologiska potatisförsök 2014, ton/ha

    0

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    1 2 3 4 5 6 7 8 . 1 2 3 4 5 6 7 8 . 1 2 3 4 5 6 7 8 . 1 2 3 4 5 6 7 8

    > 60 mm 50-60 mm 40-50 mm < 40 mm

    Sorter 1 Sava 2 Ballerina 3 Carolus 4 Connect 5 Gala 6 Maestro 7 Solist 8 Vitabell

    Önnestad Ullstorp Hemse Umeå

  • Önnestad 2014

    • Förfrukt Vall • Sättdatum 17 april • Jordart mmh Mo • Radavstånd 75 cm • Sättavstånd 25 cm • Kupning 1 juni • Vattning 2ggr med 20 mm • Blastkrossning 16 juli • Första bladmögel 22 juni • Antal dagar sättning till blastning 92

    2015-01-22

  • Önnestad sortförsök 2014 Gödsling

    • 10 april 35 ton/ha nötflytgödsel • + vid sättning Kalimagnesia 177 kg/ha

    2015-01-22

    N P K Mg S

    70 20 184 32 10

  • Bladmögel

    2015-01-22

    • Antal dagar efter sättning

    0 5

    10 15 20 25 30 35 40

    67 73 78 SAVA BALLERINA CAROLUS CONNECT GALA MAESTRO SOLIST VITABELL

  • 2015-01-22

    Sort Sva g blöt kok %

    Svag mörkf ärgnin g%

    Svag sönde rkok %

    Ro st

    Skor v

    Lacksk orv

    Skalmi ss färgnin g

    Fus- arium

    Larv Miss- formade

    Sava 25 15,1 2,3 Ballerina 16 1 1,6 14,2 5,5

    Carolus 4 8 11

    Connect 30 14 6 0,8 2,2

    Gala 36 6 7,5 Maestro 34 4 8,9 1,0 4,1

    Solist 16 2 20,1 0,7 0,7 Vitabell 10 4,3

  • • Mätare • Skörd (medel 4 försök): 32

    ton/ha • Skörd i Önnestad : 34,4 ton/ha • Bra motståndskraft mot

    bladmögel • Bra kokkvalitet

    Sava

  • • 3:e året i försöksserien • Skörd = Sava • Bra knölstorleksfördelning • Bra kokkvalitet (2012-2013) • Fin skalkvalitet (2012-2013)

    • Känslig för bladmögel • Angreps först

    Ballerina

  • • Första året i försöksserien • Skörd = Sava • Mkt bra motståndskraft mot

    bladmögel • Rödfläckig

    Carolus

  • • Andra året i provning • Hög skörd, 44 ton/ha i Önnestad • Tidig knölutveckling • Bra storleksfördelning • Mkt bra motståndkraft mot

    bladmögel

    • Viss tendens till mörkfärgning

    efter kokning (2013)

    Connect

  • • Första året i provning • Skörd = Sava. Högst skörd i

    Umeå • Ganska tidig • Bra storleksfördelning

    • Ganska mottaglig för

    bladmögel

    Gala

  • • Första året i provning • Skörd ngt högre än Sava. • Bra storleksfördelning

    Maestro

  • • Skörd = Sava, men mkt högre i Umeå

    • Tidig knölutveckling • Bra storleksfördelning

    • Viss liten tendens till

    blötkokning • Tidigt angripen av bladmögel

    Solist

  • • Första året i provning • Sämst skörd av de provade

    sorterna • Storfallande • Ganska bra motståndskraft

    mot bladmögel

    Vitabell

    Stor efterfrågan av ekologiska produkter. �Brist på potatis! Certifierade produkter Vad gör att ekologisk potatis säljer mer nu än tidigare ? ”Detta är ingen småpotatis” Bildnummer 5 Arealen ökar Vilka är de största farhågorna Bildnummer 8 Sorten måste uppfylla marknadens krav !�Toluca, en av projektets sorter som redan är på väg bort från marknaden Regelverk skiljer Utsäde� Statistik Svensk Potatis Statistik Utsäde Ekologisk sortförsök i potatis Knölskörd och storleksfördelning i fyra ekologiska potatisförsök 2014, ton/ha Önnestad 2014 Önnestad sortförsök 2014�Gödsling Bladmögel Bildnummer 19 Sava Ballerina Carolus Connect Gala Maestro Solist Vitabell