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Congress • Tourismus • WirtschaftSo viel die einzelnen Stelen des Stein-Wein-Pfades auch erklären: Es gibt noch mehr Geschichten rund um das Würzburger Weinkulturerbe. Buchen Sie einen speziell ausgebildeten Gästeführer, der mit Ihnen durch den Würzburger Stein wandert. Sie lauschen interessanten Vorträgen zu Weinbau und Ökologie und lassen sich die Stadt von oben erklären. Congress • Tourismus • Wirtschaft hält zudem mehr als 50 weitere Führungen und Ausflüge für Sie bereit. Falls Sie Fragen haben oder eine individuelle Beratung wünschen:

Congress • Tourismus • WirtschaftEigenbetrieb der Stadt WürzburgAm Congress Centrum, 97070 WürzburgTel. 09 31/37 23 35, Fax 09 31/37 36 52E-Mail: tourismus@wuerzburg.dewww.wuerzburg.de

Bürgerspital zum Heiligen GeistModern, dabei der Qualität und Tradition verpflichtet – dafür steht das 700 Jahre alte Spitzenweingut. Auf 120 Hektar Rebfläche werden in erster Linie die klassischen Rebsorten der Region, Riesling, Silvaner und Burgunder angebaut. Zudem besitzt das Bürgerspital den größten Anteil im Herzen des Steinbergs, die Stein-Harfe. Beeindruckend ist auch einer der größten Holzfasskeller Deutschlands, den Sie bei Kellerführungen und Weinproben besichtigen können. Das Bürgerspital Weinhaus, in dem man 7 Tage die Woche Wein genießen und einkaufen kann, ist in seiner Art und Konzeption einzigartig in Würzburg.

Bürgerspital z. Hl. Geist - Weingut Weinhaus Ecke Theaterstraße / SemmelstraßeTel. 09 31/3 50 34 03Öffnungszeiten: Mo 9 – 18 Uhr, Di – So 9 – 24 Uhr, So 11 – 24 UhrE-Mail: weingut@buergerspital.dewww.buergerspital-weingut.de

Weingut Juliusspital Würzburg Nachhaltigkeit von Anfang an. Im Jahre 1576 gründete der Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn die Stiftung Juliusspital Würzburg. Damals wie heute dienen die erwirtschafteten Gewinne des zweitgrößten Weingutes Deutsch-lands der Erfüllung der sozialen Aufgaben der Stiftung. Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – unsere Erträge sind bewusst begrenzt. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir klassische, regionale Rebsorten. Über 177 Hektar hervorragende Weinberge sind für uns auch in Zukunft eine Herausforderung, innovativ und kreativ Weine mit Persön-lichkeit und Charakter zu gestalten. Während unserer regelmäßig stattfindenden Führungen an den Wochenenden erleben Sie die Faszination Juliusspital zwischen modernem Kelterhaus, historischem Holzfasskeller und einer beeindruckenden Stiftungsanlage.

Weingut Juliusspital WürzburgWeinverkauf: Viniothek Weineck Julius Echter Koellikerstraße 1a, 97070 Würzburg Tel. 09 31/3 93 14 00, E-Mail:weingut@juliusspital.de, www.juliusspital.de

Staatlicher Hofkeller WürzburgUnterhalb der Würzburger Residenz (UNESCO-Weltkulturerbe) erstrecken sichdie weitläufigen Kellergänge des Staatlichen Hofkellers. Geschichtsträchtiges Ambiente und moderne Weinkultur – spürbar und erlebbar harmonieren diese scheinbaren Gegensätze im Staatlichen Hofkeller. Der mehr als 875 Jahre alte Staatliche Hofkeller geht zurück auf die Schenkungsurkunde aus dem Jahre 1128. Daher sehen wir es als unsere Aufgabe, als Herausforderung und Ansporn, diese seit Jahrhunderten bestehende Tradition der Weinkultur zu pflegen und emotionale Weinwerte zu bewahren. Der Staatliche Hofkeller ist eines der bedeutendsten Weingüter Frankens. Die erstklassigen Weinbergslagen sind über das gesamte Weinanbaugebiet Franken verteilt. Erleben Sie das besondere Flair in einem der „schönsten Weinkeller“ der Welt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Staatlicher HofkellerResidenzplatz 3, 97070 WürzburgTel. 09 31/3 05 09 31, Fax 09 31/3 05 09 66Weinverkauf VinothekMo – Fr 9 – 18 Uhr, Sa 10 – 16 Uhrwww.hofkeller.de

Weingut am Stein Ludwig Knoll Sandra und Ludwig Knoll führen in der 5. Generation das einzige Weingut, das unmittelbar am Würzburger Stein liegt. Tradition und Moderne ver-schmelzen hier zu einer harmonischen Einheit. Der Weinstil ist von feinen Fruchtaromen und filigraner Mineralik geprägt, die den Weinen Kraft, Struktur und Lebendigkeit geben. Verkosten können Sie die Weine im architektonisch mehrfach prämierten „WeinWerk am Stein“ – einem Ort für Begegnung, Präsentation und Degustation. Ein Gästehaus ermöglicht es Genießern, hautnah in die Welt am Stein einzutauchen. Anteil am Ensemble hat zudem das „Restaurant Reisers“, dessen kreative Küche einen Besuch des Steinbergs zu einem Gesamterlebnis macht.

Weingut am Stein Ludwig Knoll Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 WürzburgTel. 09 31/2 58 08, Fax 09 31/2 58 80E-Mail: mail@weingut-am-stein.dewww.weingut-am-stein.de

Weingut Reiss Das innovative Familienweingut in Würzburg-Unterdürrbach wird von Christian und Martina Reiss geführt. Die Präsentation eleganter und moderner Weine aus klassischen Rebsorten – mit dem Silvaner als Paradesorte, steht bei ihnen im Fokus. Kultiviert werden 17,5 Hektar Rebfläche, außer am Würzburger Stein auch auf einer weiteren Grand-Cru-Lage dem Randersackerer Pfülben. Auch von „neuen Wegen“ des Weinausbaues wie der Maischegärung oder der Reifung in Amphoren, ist man begeistert und trägt diese Emotionen im Glas an die Kunden weiter. Neben Degustationen erwartet die Gäste ein umfangreiches Eventprogramm wie Keller- und Weinbergsführungen, Weinseminare, kulinarische Verkos-tungen und individuelle Führungen in Würzburg – ein Rundumprogramm, das Ihren Besuch zu einem eindrucksvollen Erlebnis werden lässt.

Weingut Reiss Unterdürrbacher Straße 182, 97080 WürzburgTel. 09 31/9 46 00, Fax 09 31/96 04 08E-Mail: info@weingut-reiss.comwww.weingut-reiss.com

Schlosshotel SteinburgWer sich nach einer ausgiebigen Wanderung über den Würzburger Stein eine Pause gönnen möchte, genießt auf der Steinburg nicht nur die ausgezeich-nete Küche, sondern auch den atemberaubenden Blick auf Würzburg. Vom Restaurant und den sonnenbeschienenen Terrassen aus schweift der Blick über die Stadt und das Maintal. Die vielfältigen Spezialitäten verwöhnen den hungrigen Wanderer – ob mit stärkender Brotzeit, hausgemachtem Kuchen oder einem kompletten Feinschmecker-Menü. Die Teilnehmer der Weinbergs-führungen können sich bei einer Weinprobe im neu gestalteten Weinkeller „SteinReich“ oder auf der Terrasse vom ausgezeichneten Geschmack des „Steinweins“ überzeugen. Diese Möglichkeit besteht natürlich auch für Gruppen im Rahmen einer Tagung oder Veranstaltung. Das umfassende Weinangebot des Hauses bietet neben einer großen Auswahl regionaler Weine auch edle Tropfen aus aller Welt.

Schlosshotel SteinburgMittlerer Steinbergweg 100, 97080 WürzburgTel. 09 31/9 70 20, Fax 09 31/9 71 21E-Mail: hotel@steinburg.com, www.steinburg.com

Main-Franken-Kreis (MFK)Vor rund 45 Jahren fand der Brauchtumsverein zusammen – auf einer Aus-landsreise. Im internationalen Austausch fördert der Kreis denn auch weiterhin die fränkische Kultur. Seine Mitglieder sind gern gesehene Gäste in Würzburgs Partnerstädten; selbst in Japan, Amerika und Jerusalem hat Würzburg durch sie einen hervorragenden Namen. Auch sozial ist der rührige Verein tätig. Die jahrhundertealte Technik des Alten Kranens liegt ihm ebenso am Herzen wie Trachten, Musik und der jährliche Dreikönigsritt. Am Fuß des Steinbergs unterhält der Main-Franken-Kreis als Treffpunkt eine historische Villa. Der Weinkeller des Hauses kann für Veranstaltungen angemietet werden.

Main-Franken-KreisFriedrich-Ebert-Ring 25, 97072 WürzburgTel. 09 31/7 34 01E-Mail: main-franken-kreis@web.de

Impressum:Herausgeber: Stein-Wein-Pfad e. V.Gestaltung: Markus Westendorf Fotos: Andreas Bestle, Bürgerspital Weingut, FrankenTourismus/FWL/Würzburg/Hub, Juliusspital Weingut, Heinz Jakob, Prof. Dieter Leistner, Main-Franken-Kreis, Schlosshotel Steinburg, Staatlicher Hofkeller, Weingut Reiss, Weingut am Stein Ludwig KnollDruck: Benedict Press, Münsterschwarzach

Weitere Informationen zum

Stein-Wein-Pfad finden Sie im Internet:

www.wuerzburg.de/stein-wein-pfad

Der Stein-Wein-PfadEine Expedition zum Weinkulturerbe

Von diesem einzigartigen Weinberg

herab erschließt sich ein umfassender

Blick in das malerische Tal. Wissens-

wertes von der Stadt und ihren Men-

schen, vom Main, von Burgen, Kirchen

und von Fürstbischöfen erzählt Ihnen

der Stein-Wein-Pfad – Geschichten vom

Weinkulturerbe.

Den Spaziergang über den Dächern

Würzburgs markieren gut 20 kurzwei-

lige Informationstafeln und laden zu

Pausen ein. Erleben Sie ihn mit allen

Sinnen – den ganzen Umkreis des

Phänomens Frankenwein.

n Große Übersicht

Vier Kilometer misst der gesamte Stein-Wein-Pfad, der eine

liegende Acht formt. Jede Tafel behandelt ein abgeschlos-

senes Thema: Sie können überall beginnen, zwischen einem

kurzen und einem langen Weg wählen oder auch einfach

nur den Panoramaweg auf der oberen Strecke gehen – denn

der eröffnet die schönste Aussicht.

n Klare Auswahl

Wer die gesamte östliche Schlaufe zieht, kehrt nach

drei Kilometern wieder an seinen Ausgangspunkt zurück.

Die Ostflanke erfordert beim Aufstieg ein wenig Kondition, denn

hier sind rund 50 Höhenmeter zu überwinden. Die kleinere

Runde im Westen fügt noch einmal einen Kilometer hinzu.

n Schöne Entdeckung

Der Stein-Wein-Pfad erschließt eine faszinierende Landschaft

auf Wegen, die auch den Würzburgern weniger bekannt

sind. Die Route ist mit grünen Stein-Wein-Pfad Symbolen

markiert.

n Highlights am Wegesrand

Hier gedeiht der Lieblingswein Goethes. Empfinden Sie es

dem Dichter nach – etwa beim Staunen vor den Gesteins-

proben der vier verschiedenen Gesteinsarten, die die Böden

für den Frankenwein bilden.

n Vegetation mit Seltenheitswert

Wandeln Sie vorbei an blühenden Rosen, Mandel- oder

Pfirsichbäumen. Erfahren Sie im historischen Weinberg

Tusculum in wenigen Sätzen das Wichtigste über den

Weinbau früherer Jahrhunderte.

n Immer der richtige Standpunkt

Oder finden Sie den idealen Aussichtsort für einen Blick auf

die Residenz: Die Tafeln des Stein-Wein-Pfads sind stets

genau richtig zur Stelle.

n Themen und Sehenswertes entlang des Stein-Wein-Pfades1Eingangspavillon, Übersichtsplan, historische Weinkelter

2 Streifzüge durch die Steingeschichte

3 Main-Franken-Kreis / Die Stadt zu Füßen

4 Schlosshotel Steinburg / Frühmenschen am Schalksberg

5 Juliusspital, Rother Metallrelief: Weinanbaugebiet Franken, Großplastik Julius Echter

6 Bruderschaften seit Sokrates / Weinbruderschaft Franken

7 Natur des Weinbergs: Terroir

8 Weingut Reiss / Weinlage Pfaffenberg, Gesteinsarten

9 Rebsorten am Stein / Rebsortengarten

: Übersichtsplan

; Übersichtsplan, Metalltafel Würzburg Panorama

< Tusculum – altfränkischer Weinberg mit typischer Weinbergsflora

= Staatlicher Hofkeller / Residenz

> Historische Persönlichkeiten

? Kirche und Wein / Messwein

@ Übersichtsplan

A Festung Marienberg

B Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist

C Weingut am Stein Ludwig Knoll

n Ihr Weg zum Würzburger Stein

Schlosshotel Steinburg: grüne Hotelbeschilderung über Stadtteil Unterdürrbach oder Uni-Kliniken

Weingut am Stein: beschilderte Ausfahrt von der Nordtangente

Für Fußgänger: Rotkreuzsteige, eine Verlängerung der Rotkreuzstraße

n Eine Einladung für alle Sinne

Gehen Sie ein, zwei Stunden mit uns –

der Stein-Wein-Pfad entdeckt mit Ihnen

Würzburgs Geheimnisse.

Der Wein prägt das Leben der Stadt seit dem

frühen Mittelalter. Bis heute blieb er ein bedeu-

tender Wirtschaftsfaktor. Klöster und Stiftungen

sind ohne dieses kultische Getränk nicht denk-

bar, so wie umgekehrt Silvaner, Riesling und Co.

ihre Spitzenqualität im Laufe der Jahrhunderte

nur entwickeln konnten, weil ihnen eine alte

Tradition zu Grunde liegt.

Dieses Geben und Nehmen ergänzt sich zu

einem Ganzen – zum Weinkulturerbe.

Eine Hauptrolle spielen hierbei die Rebgärten

am Würzburger Stein. Seien Sie willkommen

in einer der größten und berühmtesten Lagen

Europas, die – dank ihrer Ausrichtung nach

Süden, und ihres prägenden Terroirs – mit die

besten Weine der Welt erbringt. P

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