Standard Operating Procedure (SOP) - Standardvorgehensweise

Lebensmitteltransport:Reinigungsanweisung für die Innenreinigung von Kühlkofferaufbauten auch als Grundlage für Pharmatransporte geeignet

Seite II

© und Herausgeber:

Bundesverband Güterkraftverkehr Logistik und Entsorgung (BGL) e. V., 60487 Frankfurt am Main

TRANSFRIGOROUTE DEUTSCHLAND (TD) e. V., 60487 Frankfurt am Main

Dezember 2015

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Seite III

Inhaltsverzeichnis

Leitlinie Seite

I Einführung/Einleitung.............................................................................................................. 1

II Grundlagen ............................................................................................................................... 2 1 Angewandte Normen....................................................................................................... 2 2 Geltungsbereich .............................................................................................................. 2 3 Verantwortlichkeiten ....................................................................................................... 2 4 Theoretische Grundlagen ............................................................................................... 2

4.1 Reinigungsverfahren .............................................................................................. 2 4.1.1 Trockenreinigung ............................................................................................. 2 4.1.2 Nassreinigung .................................................................................................. 2

4.2 Reinigungsarten ..................................................................................................... 3 4.2.1 Unterhaltsreinigung .......................................................................................... 3 4.2.2 Zwischenreinigung ........................................................................................... 3 4.2.3 Grundreinigung ................................................................................................ 3

4.3 Reinigungszyklen ................................................................................................... 3 4.4 Reinigungsmittel..................................................................................................... 4

III Reinigung.................................................................................................................................. 6 5 Vorbereitung .................................................................................................................... 6

5.1 Persönliche Schutzausrüstung ............................................................................. 6 5.2 Benötigtes Material................................................................................................. 6 5.3 Sicherstellung des Wasserablaufes...................................................................... 7 5.4 Reinigungsmittel..................................................................................................... 8

6. Durchführung der Reinigung.......................................................................................... 9 6.1 Unterhaltsreinigung [Trockenreinigung] .............................................................. 9 6.2 Zwischenreinigung [Nassreinigung] ..................................................................... 9

6.2.1 Zwischenreinigung klein................................................................................... 9 6.2.2 Zwischenreinigung mittel................................................................................ 10 6.2.3 Zwischenreinigung groß................................................................................. 10

6.3 Reinigungsschritte ............................................................................................... 10 6.3.1 Boden/Wände ................................................................................................ 10 6.3.2 Decke und Luftführungskanal ........................................................................ 12 6.3.3 Doppelstockbalken......................................................................................... 13 6.3.4 Sonstige Inneneinrichtung.............................................................................. 13 6.3.5 Heckportaltüren.............................................................................................. 13

7 Nachbereitung ............................................................................................................... 14 7.1 Pflege und Reinigung – Equipment..................................................................... 14 7.2 Pflege und Reinigung – Aufbau........................................................................... 14

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Seite IV

IV Schulung und Dokumentation .............................................................................................. 15 8 Schulung ........................................................................................................................ 15 9 Dokumentation .............................................................................................................. 15 10 Mitgeltende Unterlagen................................................................................................. 15

Anhang 1 Beispiel eines Reinigungsplanes für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion

Anhang 2 Beispielhafte Checkliste für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion

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Seite 10 III Reinigung

6.2.2 Zwischenreinigung mittel

���� Reinigungszyklus: nach Bedarf [bspw. monatlich]

Abb. 3: Reihenfolge für die Zwischen-/Nassreinigung mittel

Abbildung 3 zeigt die empfohlene Reihenfolge für eine mittlere Zwischen-/Nassreinigung. Diese besteht aus der Reinigung der Wände, der Ladefläche/des Bodens und der Heckportaltüren.

6.2.3 Zwischenreinigung groß

���� Reinigungszyklus: nach Bedarf [bspw. einmal im Quartal]

Abb. 4: Reihenfolge für die Zwischen-/Nassreinigung groß

Abbildung 4 zeigt die empfohlene Reihenfolge für eine große Zwischen-/Nassreinigung. Diese be-steht aus der Reinigung der Wände, der Decke (ggf. inklusive des Luftführungskanals, der Doppel-stockbalken) der Ladefläche/des Bodens und der Heckportaltüren.

6.3 Reinigungsschritte

6.3.1 Boden/Wände

● Platzieren Sie den Abzieher sowie den Wasserbehälter mit Reinigungslösung und ei-nem Mikrofasertuch oder geeignetem sauberen Tuch im Bereich der Heckportaltüren.

● Ziehen Sie die Schutzbrille auf sowie Schutzhandschuhe an.

● Benetzen Sie die Sohlen Ihrer festen, wasserdich-ten Schuhe mit Reinigungslösung.

Empfehlung Reinigungsreihenfolge: 1: Stirnwand 2: Seitenwände 3: Ladefläche/Boden 4: Decke/Luftführungs-

kanal/Doppelstock-balken

5: Heckportaltüren

Empfehlung Reinigungsreihenfolge: 1: Stirnwand 2: Seitenwände 3: Ladefläche/Boden 4: Heckportaltüren

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Anhang 1: Beispiel eines Reinigungsplanes für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion

Die Reinigungszyklen müssen gem. 4.3 individuell vom Transportunternehmer/Lebensmittellogistiker unter Berücksichtigung des Fuhrparkeinsatzes, des aktuellen Zustands des Transportbehälters und der Möglichkeiten zur Ausführung abgestimmt und festgelegt werden. Nachfolgend ein beispielhafter Reinigungsplan.

WAS WOMITWANN WIE

Jan Feb Mär

Apr Mai Jun

Jul Aug Sep

Okt Nov Dez

KW 1

KW 2

KW 3

KW 4

Mo Mo Mo Mo

Di Di Di Di

Mi Mi Mi Mi

Do Do Do Do

Fr Fr Fr Fr

Sa Sa Sa Sa

So So So So

Trockenreinigung Boden

- bei Bedarf- bspw. täglich- nach Ladungswechsel- vor Nassreinigung

Besen

Unterhaltsreinigung

KW 1

KW 2

KW 3

KW 4

Mo Mo Mo Mo

Di Di Di Di

Mi Mi Mi Mi

Do Do Do Do

Fr Fr Fr Fr

Sa Sa Sa Sa

So So So So

Reinigungs-mittel bzw.

kombiniertes Produkt

Nassreinigung Ladefläche/Boden

empfohlene Konzentration

- bei Bedarf- bspw. alle 2 Wochen

Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen

Zwischenreinigung klein

Kein Zusatz von Reini-

gungsmitteln

Abzieher reinigen und Oberflächen abziehen

Ladefläche/Boden benetzen

Einwirkzeit beachten

Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen

KW 1

KW 2

KW 3

KW 4

KW 5

KW 6

KW 7

KW 8

... ... ... ...

... ... ... ...

KW 49

KW 50

KW 51

KW 52

Reinigungs-mittel bzw.

kombiniertes Produkt

Nassreinigung Wände, Lade-fläche/Boden, Heckportaltüren

empfohlene Konzentration

- bei Bedarf- bspw. alle 4 Wochen

Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen

Zwischenreinigung mittel

Abzieher reinigen und Oberflächen abziehen

Wände, Lade-fläche/ Boden, Heckportaltüren benetzen

Einwirkzeit beachten

Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen

Reinigungs-mittel bzw.

kombiniertes Produkt

Nassreinigung Wände, Lade-fläche/Boden, Heckportaltüren, Luftführungskanal, Doppelstockbalken

empfohlene Konzentration

- bei Bedarf- bspw. alle 3 Monate

Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen

Zwischenreinigung groß

Abzieher reinigen und Oberflächen abziehen

Wände, Lade-fläche/ Boden, Heckportaltüren, Luftführungskanal, Doppelstockbalken benetzen

Einwirkzeit beachten

Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen

Jahr/ Monat

2015 2016

Jan

Feb

...

Nov

Dez

Nur durch sachkundiges

Personal!

Reinigung des Innenraumes inkl. sämtl. Innenein-richtungen sowie Verdampfer, Luft-walzen, etc.

- bei Bedarf- bspw. alle 12 Monate

Grundreinigung

WER

Verantwortlicher

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Anhang 2: Beispielhafte Checkliste für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion

WAS WIEWANN

Zwischenreinigung kleinNassreinigung Ladefläche/Boden

KW 1

KW 2

KW 3

KW 4

Mo Mo Mo Mo

Di Di Di Di

... ... ... ...

So So So So

- bei Bedarf- bspw. täglich- nach Ladungswechsel- vor Nassreinigung

Besen

Kein Zusatz von Reini-

gungsmitteln

KW 1

KW 2

KW 3

KW 4

Mo Mo Mo Mo

Di Di Di Di

Mi Mi Mi Mi

Do Do Do Do

Fr Fr Fr Fr

Sa Sa Sa Sa

So So So So

- bei Bedarf- bspw. alle 2 Wochen

Reinigungs-mittel bzw.

kombiniertes Produkt

1. Empfohlene Konzentration verwenden

2. Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen

3. Ladefläche/Boden benetzen

6. Abzieher reinigen und Ober-flächen abziehen

4. Einwirkzeit beachten

5. Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen

WER

Verantwortlicher

UnterhaltsreinigungTrockenreinigung Boden

Zwischenreinigung mittelNassreinigung Wände, Ladefläche/Boden, Heckportaltüren

- bei Bedarf- bspw. alle 4 Wochen

EmpfehlungReinigungsreihenfolge:

1: Stirnwand2: Seitenwände3: Ladefläche/Boden4: Heckportaltüren

Zwischenreinigung großNassreinigung Wände, Ladefläche/Boden, Heckportaltüren, Luftführungskanal, Doppelstockbalken

- bei Bedarf- bspw. alle 3 Monate

EmpfehlungReinigungsreihenfolge:

1: Stirnwand2: Seitenwände3: Ladefläche/Boden4:Decke/Luftführungskanal/Doppelstockbalken5: Heckportaltüren

Jan Feb Mär

Apr Mai Jun

Jul Aug Sep

Okt Nov Dez

KW 1

KW 2

KW 3

KW 4

KW 5

KW 6

KW 7

KW 8

... ... ... ...

... ... ... ...

KW 49

KW 50

KW 51

KW 52

Reinigungs-mittel bzw.

kombiniertes Produkt

1. Empfohlene Konzentration verwenden

2. Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen

3. Ladefläche/Boden benetzen

6. Abzieher reinigen und Ober-flächen abziehen

4. Einwirkzeit beachten

5. Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen

Reinigungs-mittel bzw.

kombiniertes Produkt

1. Empfohlene Konzentration verwenden

2. Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen

3. Ladefläche/Boden benetzen

6. Abzieher reinigen und Ober-flächen abziehen

4. Einwirkzeit beachten

5. Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen

GrundreinigungReinigung des gesamten Innenraumes inkl. sämtl. Inneneinrichtungen sowie der Verdampfer, Luftwalzen, etc.

Nur durch sachkundiges

Personal

Jahr/ Monat

2015 2016

Jan

Feb

...

Dez

- bei Bedarf- bspw. alle 12 Monate

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