Stamppot Rauwe Andijvie Met Cashewnoten
1
9 WWW.OPTIMALEGEZONDHEID.COM 15 GEZONDE WINTERRECEPTEN STAMPPOT RAUWE ANDIJVIE MET CASHEWNOTEN • 600 gram verse of 300 gram gesneden andijvie • Himalayazout • 250 gram zoete aardappelen • 50 ml magere melk • 50 gram ongezouten cashewnoten • Peper • Azijn BENODIGDHEDEN: Een ideale wintergroente is andijvie. Je hoeft de andijvie alleen maar te wassen en in stukjes te snijden. Andijvie bevat veel vitamine A, B, E en vooral K. Ook zit andijvie vol met mangaan en koper. Combineer je dit met zoete aardappelen en vooral wat cashewnoten zodat de maaltijd veel omega 3 bevat. • Als je verse andijvie gebruikt, verwijder de buitenste bladen. Haal de rest van de bladen van de steel, was ze goed en snijd de andijvie in dunne repen. • Schil de zoete aardappelen snijd ze in vieren en was ze daarna goed. Kook de aardappelen ongeveer een half uur in een ruime pan met water. Voeg maximaal 1 theelepel Himalayazout toe. (veel zout is ongezond) Kook de zoete aardappelen met de deksel op de pan. Let op dat je de pan niet helemaal afsluit met de deksel. • Vervolgens prak je de reepjes andijvie door de zoete aardappelen. Nu kun je stamppot rauwe andijvie weer op temperatuur brengen en een beetje melk toevoegen. Voeg niet teveel melk toe anders wordt de stamppot een aardappelpuree! • Plet de cashewnoten in grote stukken. Nu kun je de cashewnoten toevoegen en eventueel de stamppot rauwe andijvie op smaak brengen met peper en azijn. AANTAL PERSONEN: 2 personen BEREIDINGSTIJD: 40 minuten 07 BEREIDING:
description
Stamppot Rauwe Andijvie Met Cashewnoten 2 pers'n 40 min'nzoete aardappelen
Transcript of Stamppot Rauwe Andijvie Met Cashewnoten
-
9WWW.OPTIMALEGEZONDHEID.COM
15 GEZONDE WINTERRECEPTEN
STAMPPOT RAUWE ANDIJVIE MET CASHEWNOTEN
600 gram verse of 300 gram gesneden andijvie
Himalayazout 250 gram zoete aardappelen 50 ml
magere melk 50 gram ongezouten cashewnoten Peper
Azijn
BENODIGDHEDEN:
Een ideale wintergroente is andijvie. Je hoeft de andijvie alleen maar te wassen en in stukjes te snijden. Andijvie bevat veel vitamine A, B, E en vooral K. Ook zit andijvie vol met mangaan en koper. Combineer je dit met zoete aardappelen en vooral wat cashewnoten zodat de maaltijd veel omega 3 bevat.
Als je verse andijvie gebruikt, verwijder de buitenste bladen. Haal de rest van de bladen van de steel, was ze goed en snijd de andijvie in dunne repen.
Schil de zoete aardappelen snijd ze in vieren en was ze daarna goed. Kook de aardappelen ongeveer een half uur in een ruime pan met water. Voeg maximaal 1 theelepel Himalayazout toe. (veel zout
is ongezond) Kook de zoete aardappelen met de deksel op de pan. Let op dat je de pan niet helemaal afsluit met de deksel.
Vervolgens prak je de reepjes andijvie door de zoete aardappelen. Nu kun je stamppot rauwe andijvie weer op temperatuur brengen en een beetje melk toevoegen. Voeg niet teveel melk toe anders wordt de stamppot een aardappelpuree!
Plet de cashewnoten in grote stukken. Nu kun je de cashewnoten toevoegen en eventueel de stamppot rauwe andijvie op smaak brengen met peper en azijn.
AANTAL PERSONEN: 2 personen
BEREIDINGSTIJD: 40 minuten
07
BEREIDING:
