STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA OBCHODU A SLUŽIEB V GALANTE HOTELOVÁ AKADÉMIA
Spojená škola, Slančíkovej 2, Nitra organizačná zložka Hotelová akadémia
description
Transcript of Spojená škola, Slančíkovej 2, Nitra organizačná zložka Hotelová akadémia
Spojená škola, Slančíkovej 2, Nitraorganizačná zložkaHotelová akadémia
Naši žiaci sa zúčastnili súťaže Gastro – Danubius
Výstavisko Incheba Expo Bratislava 24. 1. 2013
Súťaž usporiadala firma Metro Cash & Carry ČR.
Súťažilo sa v dvoch disciplínach:
Kuchársky päťboj - krájanie, tranšírovanie, filetovanie
Príprava slávnostného menu na 30 porcií (tím kuchárov)
a servis jedál a nápojov (tím čašníkov)
Inštrukcie k súťaži pre pracovný tím kuchárov a tím čašníkov
Disciplína Kuchársky päťboj - krájanie, tranšírovanie, filetovanie a disciplína Príprava menu pre 30 osôb
Príprava a servis menu
Vyhodnotenie:
1. miesto získal Ivan Pňaček z II.B a 2. miesto získal Marek Čibik z II.B v krájaní, tranšírovaní a filetovaní
1. miesto získali: tím kuchárov pod vedením odbornej vyučujúcej Mgr. Márii Horkovej: Matúš Brath zo IV.C, Martin Candrák z III.B, Martin Švelan z III.B, Soňa Palušková zo IV.C, Marek Čibik z II.B, Ivan Pňaček z II.B a súťažný tím čašníkov pod vedením odbornej vyučujúcej Bc. Andrey Ivančíkovej: Ladislav Cziglecki zo IV.C, Marcel Dragúň zo IV.C, Miriam Krchová zo IV.A, Mirka Meňhartová zo IV.A.
Žiaci získali nové skúsenosti s prácou v tíme,získali zručnosti v odboroch kuchár a čašník
a úspešne reprezentovali školu.