KRENSCHAUMSUPPE 3,8Heinrichsberger Blunz‘ngebackene Blunz‘n & Apfelkren

RINDSKRAFTSUPPE Frittaten . Wurzelgemüse . Schnittlauch 3oderLeberknödel . Wurzelgemüse . Schnittlauch 3

Vorweg wärmend...

X‘SOICHTER SCHAFKÄSE 7,8 vom Enner/Oberndorf Kernöl . frische RadieschenErdäpfelvinaigrette . Rettich

Handgemachtes BrotRoggen . Sauerteig . Schwarzbierab 2 Personen

serviert mit Nussbutter & hausgemachterHartwurst vom Blonde d‘ Aquitaine Rind pro Person 3,0

NEUBRUCKER FORELLE 9,8sanft gegart Räucherforellen Dashi . grober SenfKressesamen . Eiskraut

Vorweg gekühlt...

Wirtshaus

& GourmetVon Mittwoch bis Samstag

servieren unser ganz beson-deres Abendmenü in 3 oder 5 Gängen. Feiern Sie mit uns den Abend und lassen wir die

Heimat hochleben! BRUNNENKRESSESCHMAUSUPPE knuspriges Kalbskopfstangerl . Bergamotte 3,8 oderBauernbrotcroutons 3,5

Wirtshaus& Gourmet

ZUM STARTEN EIN GLAS ...Fuchs & Hase Vol.1 Schaumwein . ohne Hefezusatz . unfi ltriertAndorfer & Jurtschitsch 1/16 3,5

GIN&QUITTESchüller No. 5 Gin . Tonic . Quittensirup 4,9

REGIONALER BIRNENSAFT Brandhof . Wieselburg 1/4 mit Wasser 1,4 1/4 mit Soda 1,7

Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen

Frisch gebackenBACKHENDL 12 vom Mostviertler BauernhendlFam. Schaumberger Haag Preiselbeeren & Zitronemit einer Beilage zur Wahl

HUEBER‘s CORDON BLEU 11gefüllt mit Rohschinken & Bergkasmit einer Beilage zur Wahl

wahlweise mit Petersilerdäpfel, Pommes frites oder gemischten Salat

GESCHMORTES OCHSENBACKERL 18,8butterzart & kräft ig n Salzgegarter Sellerie . Topfengnocchi . Brunnenkresse . Wallnuss

BEIRIED & BACKERL 24,9vom Waldviertler Premium RindTopinambour . junge Artischocke . Erdäpfelsouffl ee

Hauptsache...KNUSPRIHER SPARNFERKELBAUCH 17,9gefüllter Spitzpaprika . gebratenes SalatherzBauerntopfen . Chorizo Crumble

NEUBRUCKER FORELLENFILET 17,8kross gebratenjunger Spinat . kleine Erdäpfelfermentierter Knoblauch

IN SALZGEGARTER SELLERIE & 13,0BAUERNTOPFEN-GNOCCHI „so schmeckt die Heimat“ Stangensellerie . BrunnenkresseschaumSelleriecreme . Wallnuss vom Hause „Klein-Hueber“

Veggi

VeggiGEFÜLLTER SPITZPAPRIKA 13,0 Rollgerstl . Paprikacreme gebratenes Salatherz . Bauerntopfen

HDer Wirt in Bründlueber

SCHEIBbSER HALBKUGEL 7,5 Grand cru SchokoladeWaldviertler Mohn . Dirndl . Nougat

HUEBER‘s SACHERTORTE 3,5Bründler Quitte & handgeschöpfte Schokolade

#SoschmecktdieHeimat 8Salzkaramell . Prez‘n ApfelQuitte . Milchmarmelade . Gewürzeis

Süßer Abschluss

Eis vom Bio Hansinger

Dirndl je 1,5 Mandarine Erdbeere Haselnuss Gewürzeis Waldheidelbeere Waldviertler Mohn Kirsche Vanille

„geht Imma“ EisEspresso 3,2kräftiger EspressoVanilleeis & Obers

Empfehlung unserer Küche

HDer Wirt in Bründlueber