Speise- und Getränkekarte des Restaurants "Altes Rathaus" in Waiblingen
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Transcript of Speise- und Getränkekarte des Restaurants "Altes Rathaus" in Waiblingen
Stand: 16.06.2015
Herzlich willkommen
in unserem schwäbisch ~ elsässischen Restaurant
~ Altes Rathaus ~
Liebe Gäste,
soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich.
Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte
Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergene Zutaten.
Brille Vergessen !!!
Wir stellen Ihnen eine Auswahl an Lese-Brillen zur Verfügung
fragen Sie uns einfach danach.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen
Aufenthalt
und Guten Appetit - bon appétit
.
Unsere Speisekarte ist in folgenden Sprachen Übersetzt
Englisch ~ Französisch ~ Spanisch ~ Japanisch
Schwedisch ~ Dänisch ~ Ungarisch ~ Italienisch
.
Alle preise inkl. 19 % MwSt und Bedienungsgeld
(Das Bedienungsgeld ist nicht zu verwechseln mit dem Trinkgeld.
Es beinhaltet die Kosten die der Service in der Gaststätte verursacht)
Immer aktuell!
QR-Code mit dem Smartphone scannen und unsere App herunterladen.
Stand: 16.06.2015
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff(en), 3 Antioxidationsmittel, 5 mit Schwefeldioxid, 10 Chininhaltig, 13 gewachst
Aperitif
Kir Royal 5
0,1 l 4,40 €
Prosecco 5
0,1 l 3,80 €
Martini weiß 5, 13
5 cl 3,90 €
Campari Orange 1, 3
4 cl 4,50 €
Campari Soda 1
4 cl 4,00 €
Portwein ~Sandeman~ 5
5 cl 3,90 €
Sherry ~medium dry~ 5
5 cl 3,50 €
Blanc Cassis 5
12,5 cl 3,20 €
Edelzwicker & Cassislikör
Pastis 4 cl 3,90 €
Picon Biere - Bier mit Picon 1
0,25 l 3,30 €
Bittergetränk aus Orangenschalen
Aperol Spritz 1, 5, 10
0,25 l 4,90 €
Stand: 16.06.2015
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff(en), 8 Milcheiweiß, 15 Nitrat
Suppen
Hausgemachte Maultaschensuppe groß
klein
4,20 €
2,30 €
Hausgemachte Flädlesuppe groß
klein
4,00 €
2,20 €
Leberspätzlesuppe groß
klein
4,20 €
2,30 €
Waldpilzcremesuppe 8
groß
klein
4,60 €
2,50 €mit Sahnehaube
Salate
grüner Salat 1
3,80 €
gemischter Salat 1
5,80 €
Stand: 16.06.2015
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff(en), 13 gewachst
Fisch und Vegetarische Karte
Hausgemachte Quiche Lorraine 1
12,50 €
mit Lachs an buntem Salat
Gebratenes Lachsfilet 13
14,10 €
an Reis mit gebratenem Gemüse
Cordon Bleu vom Fisch (eine Kreation der Chefin) 13
14,90 €
Fischfilet mit Kräutercreme gefüllt,
dazu servieren wir Ihnen Reis und Limettensoße
Flammkuchen Vegetarisch 9,90 €
mit Zwiebeln, Champignons und Gemüse
Stand: 16.06.2015
1 Farbstoff, 2 mit Konserierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 13 gewachst
Leckere Hauptgerichte
~Rostbraten~ 3
15,70 €
an grüner Pfeffersoße mit Kartoffelgratin
~Züricher Kalbsgeschnetzeltes~ 2, 3, 8
15,70 €
mit Rösti und gebratenem Gemüse
~Herrensteak~ Schweinerückensteak 8
14,90 €
mit Kräuterbutter dazu Bratkartoffel
~Hähnchenbrust~ an feiner Champingnonrahmsoße 8
13,90 €
mit Kartoffelgratin, gebratenem Gemüse
~Schweinelendchen~ 8
14,90 €
mit Spätzle an feiner Champignonrahmsoße
~Paniertes Schweineschnitzel~ 1, 13
12,70 €
mit Pommes Frites und Salat
~Hausgemachte Quiche Lorraine~ 1, 2
11,90 €
an buntem Salat
~Chefsalat~ 1
12,80 €
mit gebratenen Putenstreifen und Champignons
Stand: 16.06.2015
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff(en), 2 mit Konsevierungsstoffen, 3 mit Antioxidationsmittel, 7 Phosphat, 13 gewachst
Schwäbische Gerichte
Schinken Käsespätzle 1, 2, 3
11,80 €
mit grünem Salat
Saure Kutteln 1, 2, 3
12,80 €
mit Bratkartoffeln
Gschmelzte hausgemachte Maultasche 1
12,90 €
in der Brühe mit Kartoffelsalat
Linsen mit Spätzle und Saiten 2, 3, 7
11,90 €
Schwaben Teller 2, 3
17,90 €
Schweinelendchen, Rostbraten,
Spätzle, Maultaschen, Sauerkraut
Cordon Bleu -Schwäbisch- 1, 2, 3, 13, 15
13,50 €
mit Maultasche, Schinken, Emmentaler gefüllt
dazu gibt es Pommes Frites
Zwiebelrostbraten mit Brot 12,90 €
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln 15,70 €
Stand: 16.06.2015
2 mit Konservierungsstoff(en), 3 mit Antioxidationsmittel, 8 Milcheiweiß
7 mit Phosphat, 15 mit Nitrat
Die besten Elsässischen Gerichte
Elsässische Zwiebelsuppe 5,90 €
mit Käsecrouton
Schneckenrahmsuppe 2, 8
5,90 €
mit Sahnehaube
Schnecken (escargots au Beurre d´ail) 2, 8
6 Stück
12 Stück
6,50 €
11,90 €mit hausgemachter Kräuterbutter und Weißbrot
Cordon Bleu (vom Schwein) 2, 3, 13, 15
13,50 €
mit Münsterkäse gefüllt,
dazu servieren wir Pommes Frites
Typisch elsässische Sauerkrautplatte
Choucroute Garnie2, 3, 7
17,80 €
Kassler, Speck, Wienerle, Landjäger
Original Bäckeoffe 16,80 €
Rind-, Kalb- & Schweinefleisch in Riesling eingelegt
mit Kartoffeln und Gemüse
Original Bäckeoffe -au Munster- 8
15,50 €
mit Münsterkäse, Kassler, Kartoffeln und Gemüse
Die schwäbisch-elsässische Freundschaft 8
15,70 €
COQ AU RIESLING (Huhn in Riesling eingelegt)
mit Spätzle und Champignonrahmsoße
Stand: 16.06.2015
2 mit Konservierungsstoff(en), 3 mit Antioxidationsmittel, 13 gewachst, 15 Nitrat
Cordon~Bleu Variationen
vom Schwein dazu reichen wir Pommes Frites
~Normal~ mit Schinken und Emmentaler 2, 3, 13, 15
13,50 €
~Elsässisch~ mit Schinken und Münsterkäse 2, 3, 13, 15
13,50 €
~Jäger Art~ mit Schinken und Käse 2, 3, 13, 15
13,50 €
darüber in Kräuterbutter gebratene Champignons
~Toscana~ mit Pesto, Schinken, Tomaten
und Mozarella2, 3, 13, 15
13,50 €
~Tiroler~ mit Speck und Emmentaler 2, 3, 13, 15
13,50 €
Tarte Flambée -
Original Elsässer Flammkuchen
"Normal" Zwiebeln und Speck 2, 3, 15
8,10 €
"Gratiniert" Zwiebeln, Speck, Emmentaler 2, 3, 8, 15
8,40 €
"Försterin" Zwiebeln, Speck, Champignons 2, 3, 15
9,20 €
"Münsterkäse" Zwiebeln, Speck, Münsterkäse 2, 3, 8, 15
9,80 €
"Räucherlachs" Frühlingszwiebeln, Räucherlachs 9,90 €
Süsse Flammkuchen
"mit Äpfel" am Tisch mit Calvados flambiert 10,90 €
"als Überraschung" am Tisch mit Calvados flambiert 11,40 €
Stand: 16.06.2015
Crêpe Suzette ist eine bekannte französchisch Süßspeise.
Es handelt sich um einen dünnen Pfannkuchen
in einer Cointreau-Orangen-Sauce, der flambiert wird.
Das Rezept wurde angeblich durch Zufall erfunden. Die bekannteste
Anekdote beschreibt, dass am 31.Januar 1896 der britische Kronprinz,
der spätere König Edward VII.,
im legendären Cafe de Paris in Monte Carlo, zu Gast war.
Der 14-jährige Kochlehrling Henry Charpentier machte
dort seine Ausbildung und sollte ihm und 18 Gästen anlässlich
einer Silvesterfeierlichkeit am Tisch Pfannkuchen machen.
Doch während Charpentier die Soße zubereitete,
fing ein Likör plötzlich Feuer. Der Lehrling verzog keine Miene,
probierte unauffällig, ob es gut schmeckte,
tunkte die Crepes in die entflammte Marinade, gab noch mehr Likör
und Zucker hinzu und erklärte dem erstaunten Prinzen,
dass dies ein neues Rezept sei. Edward kostete – und war begeistert.
Spontan soll Charpentier angeblich den Titel Crêpes Princesse zu Ehren
des damaligen Prince of Wales erfunden haben,
der aber geschmeichelt abwinkte; stattdessen sollten die Crêpes
den Namen seiner schönen Begleiterin tragen –
und das war an diesem Tag Suzette. Charpentier arbeitete später
in namhaften Hotels, lernte sogar beim großen Meisterkoch
Auguste Escoffier – und wurde Leibkoch von John D. Rockefeller
Crêpe Suzette
für Sie am Tisch zubereitet p.Pers. 10,20 €
ab 4 Personen
Bitte gleich bei der Bestellung daran denken
damit wir ihre Crêpes vorbereiten können!
Stand: 16.06.2015
Zum Dessert
Gemischtes Eis mit Sahne 4,10 €
Vanilleeis 5,40 €
mit heißen Himbeeren
oder mit heißer Schokolade und Sahne
Schokobecher 5,90 €
mit Eierlikör und Sahne
Eismeringe 6,10 €
-Baba-au-Rum- 5,60 €
mit Eis (französische Spezialität)
Apfelstrudel 6,10 €
mit Vanilleeis und Sahne
Apfelküchle 6,10 €
mit Vanilleeis
Crème Brûlée 5,20 €
Das Besondere ist die Karamellkruste.
Früchte Baekeoffe 7,20 €
mit Eiweißbaiser
~am Tisch Flambiert~
Stand: 16.06.2015
Elssäsisches Winzerfondue
ab 2 Personnen
in Weißweinbouillon
mit verschiedenen Fleischsorten
und Beilagen
Preis pro Person 24,50
Wir bitten um Reservierung!
(3 Tage im Voraus)
Auf ihren Besuch freut sich
Familie Lentz & Team
Stand: 16.06.2015
1 mit Farbstoff(en), 3 mit Antioxidationsmittel, 9 koffeeinhaltig,
11 mit Süßungsmittel, 12 Phenylalaminquelle,
Alkoholfreie Getränke
Apfelsaftschorle 0,4 l 3,00 €
naturtrüb
Apfelsaft 0,4 l 3,20 €
naturtrüb
Orangensaftschorle 3
0,4 l 3,00 €
Orangensaft 3
0,4 l 3,20 €
Schwarze Johannisbeer.Nektar-Schorle 3
0,4 l 3,00 €
Coca Cola 1, 9
0,4 l 3,00 €
Fanta 1, 3
0,4 l 3,00 €
Coca Cola ~ Fanta Mix 1, 3, 9
0,4 l 3,00 €
Coca Cola light 1, 8, 9, 12
0,4 l 3,00 €
Zitronenlimonade 0,4 l 3,00 €
Schwarzwald Sprudel Medium 0,5 l 2,80 €
Schwarzwald Sprudel still 0,5 l 2,80 €
Schwarzwald
Stand: 16.06.2015
Biere in Flaschen
Warsteiner Pils 0,4 l 3,10 €
Kronenbourg Pils 0,5 l 3,70 €
aus dem Elsass
Kronenbourg Pils Fl. 0,75 l 5,60 €
aus dem Elsass
Paulaner Hefeweizen hell 0,5 l 3,40 €
Paulaner Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l 3,40 €
Paulaner Hefeweizen dunkel 0,5 l 3,40 €
Paulaner Kristallweizen 0,5 l 3,40 €
Rothaus Pils, Tannenzäpfle Rothaus
"alkoholfrei"
0,33 l 2,80 €
Radler 0,4 l 3,00 €
König Ludwig 0,5 l 3,40 €
Dunkel Bier
Stand: 16.06.2015
Roséweine
2013 Spätburgunder Weißherbst QbA 0,25 l
0,1 l
4,30 €
2,20 €Würzig, Duftig
Genossenschafts Kellerei Heilbronn
Weinschorle
Weissweinschorle vom Riesling 0,25 l 2,90 €
Rotweinschorle vom Trollinger 0,25 l 2,90 €
Roséschorle 0,25 l 3,00 €
Weine aus dem Elsass
2013er Edelzwicker D’Alsace A.A.C. 0,25 l
0,1 l
4,60 €
2,40 €Cave du Roi Dagobert "Turckheim"
2013er Riesling D’Alsace A.A.C. 0,25 l
0,1 l
4,60 €
2,40 €Cave de Beblenheim
2013er Pinot Noir A.A.C. 0,25 l
0,1 l
5,20 €
2,70 €Spätburgunder rot
Médaille D´Or Paris 2014
Cave de Beblenheim
2014er Pinot Noir A.A.C. 0,25 l
0,1 l
4,80 €
2,50 €Spätburgunder Rosé
Cave de Türckheim
2013er Gewürztraminer A.O.P.
Silbermedaille A.A.C.
0,25 l
0,1 l
5,60 €
2,90 €
Winzergenossenschaft Eguisheim
Alle unsere Weine enthalten Sulfite
Stand: 16.06.2015
Rotweine aus Württemberg
2013 Trollinger Lemberger QbA, 0,25 l
0,1 l
4,30 €
2,20 €Heilbronner Staufenberg, halbtrocken
Genossenschafts Kellerei Heilbronn
2013 Trollinger QbA 0,25 l
0,1 l
4,30 €
2,20 €Heilbronner Stiftsberg, trocken
Genossenschafts Kellerei Heilbronn
2012 Schwarzriesling QbA 0,25 l
0,1 l
4,40 €
2,20 €Heilbronner Staufenberg, halbtrocken
Genossenschafts Kellerei Heilbronn
2014 Muscat-Trollinger QbA 0,25 l
0,1 l
4,70 €
2,40 €Duftig, Blumig
Genossenschafts Kellerei Heilbronn
Weissweine aus Württemberg
2013 Grunbacher Wartbühl "Weinbeisser" 0,25 l
0,1 l
4,30 €
2,20 €Riesling QbA, trocken
Remstalkellerei
2013er Stettener Warthbühl 0,25 l
0,1 l
4,30 €
2,20 €Riesling QbA, halbtrocken
Remstalkellerei
Stand: 16.06.2015
Heiße Getränke
Espresso 9
2,10 €
Espresso doppelt 9
3,70 €
Cappuccino 8, 9
2,60 €
Tasse Kaffee 9
2,30 €
Glas Tee 1,90 €
Portion Tee 3,30 €
Milchkaffee groß 8, 9
3,20 €
Latte Macchiato 8, 9
3,30 €
Heiße Schokolade groß 8
3,30 €
Heiße Schokolade 8
4,60 €
mit Baileys und Sahne
8 Micheiweiss, 9 koffeinhaltig
Stand: 16.06.2015
Elsässische Schnäpse
von unserem Digestiftisch
Vielle Prune 40%
Alte Pflaume,
2 cl 2,90 € 4 cl 5,60 €
11 Jahre alt,davon
5 Jahre im Eichenfass gereift
Alter Bretacher Apfel
17 Jahre alt, 42 %
2 cl 2,90 € 4 cl 5,60 €
Marc de Gewürztraminer
45%
2cl 2,80 € 4 cl 5,40 €
Framboise Sauvage
Waldhimbeere 40%
2cl 2,40 € 4 cl 4,60 €
Poire Williams 42% 2cl 2,30 € 4 cl 4,40 €
Kirsch 40% 2 cl 2,30 € 4 cl 4,40 €
Mirabelle 40% 2cl 2,30 € 4 cl 4,40 €
Armagnac
Armagnac
~Prince d’Arignac~ 40%
2cl 2,90 € 4 cl 5,60 €
Calvados
Calvados
Grande Fine 40%
2cl 2,70 € 4 cl 5,20 €
Cognac
Hennessy 40% 2cl 2,90 € 4 cl 5,60 €
Ramazzotti 4 cl 3,40 €
Fernet Branca 4 cl 3,20 €
Stand: 16.06.2015