Saltfisk

Spania Ålesund 4. Februar 2013

Espen Hanson espen.hanson@seafood.no

Tall - Spania

Spanias import av torsk

0

50 000

100 000

150 000

200 000

250 000

300 000

350 000

400 000

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

90 000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 jan-okt2012

Mengde i tonn

Verd

i 1000 E

UR

Men

gd

e i t

on

n

saltet hel, konvensjonell fryst filet fersk/kjølt hel fersk/kjølt filet

tørrfisk/klippfisk/saltfisk filet fryst hel fryst fiskekjøtt klippfisk hel

tilberedt/konservert hvitfisk tørrfisk hel tørrfisk/klippfisk hel Total verdi

Spanias eksport av torsk

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 jan-okt2012

Mengde i tonn

Verd

i 1000 E

UR

Men

gd

e i t

on

n

fryst filet klippfisk hel fryst hel tørrfisk/klippfisk/saltfisk filet

fersk/kjølt filet saltet hel, konvensjonell fryst fiskekjøtt tilberedt/konservert hvitfisk

fersk/kjølt hel tørrfisk hel tørrfisk/klippfisk hel Total verdi

Spanias eksport av torsk

Portugal 41 %

Frankrike 20 %

Italia 16 %

Kina 8 %

Storbritannia 7 %

Nederland 2 %

Hellas 1 % Brasil

1 %

andre 4 %

Mengde i tonn jan-okt 2012

Norsk Eksport av torskefisk til Spania

0

100 000

200 000

300 000

400 000

500 000

600 000

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Mengde i tonn

Verd

i i 1000 N

OK

Men

gd

e i t

on

n

konvensjonell fersk/kjølt fryst tilberedt/konservert Total verdi

Islands eksport av torsk til Spania

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 jan-nov2012

Mengde i tonn

saltet hel, konvensjonell saltet filet, konvensjonell fryst filet fryst fiskekjøtt

fryst rogn saltet annen, konvensjonell Andre produkter Total verdi

Hjemmekonsum I spania av smoked/salted/dried cod

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

14.00

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Total Smoked/Salted/Dried Cod

EUR

/kg

Vo

lum

e/t

on

s

Volume/tons 2010 Volume/tons 2011 Volume/tons 2012

EUR/kg 2010 EUR/kg 2011 EUR/kg 2012

© NSC, Source: Europanel

Hva skjer i Januar 2013?

Column Labels

Mengde i tonn

Verdi 1000

NOK

PRIS

NOK

Row Labels 2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013

saltet hel, konvensjonell 118 309 436 3312 9887 10156 28,02 31,99 23,31

fersk/kjølt hel 341 154 340 8562 4556 8107 25,14 29,60 23,83

fryst hel 45 26 96 1022 510 1504 22,71 19,91 15,59

fryst filet 46 1 46 1379 39 1308 29,97 36,70 28,46

klippfisk hel 35 13 1623 607 46,06 48,56

fryst fiskekjøtt 4 9 106 158 23,70 16,99

fersk/kjølt fiskekjøtt 2 123 57,68

tilberedt/konservert farseprodukt 0 1 1 8 45 40 59,36 31,57 43,66

røykt hel og filet 0 4 61,24

tran 0 0 2 3 398,67 149,00

fersk/kjølt filet 3 0 164 2 63,86 43,07

fersk/kjølt filet/fiskekjøtt 1 98 67,43

fryst innmat 0 4 59,30

panert

tilberedt/konservert surimi

levende

tilberedt/konservert lever

saltet hel

fersk/kjølt innmat 0 0 7 21 51,53 55,34

tilberedt/konservert annen

tørrfisk filet

tilberedt/konservert rogn

tørrfisk hel 0 14 136,79

tørkete hoder

tørket/røykt/saltet innmat

saltet filet, konvensjonell 8 32 270 1204 33,30 38,11

Grand Total * 595 530 943 16297 16535 22012 27,39 31,19 23,33

3-års planer for norsk saltfisk i Spania

Hovedutfordring

Det er manglende kvalitetsdifferensiering.

Uklar opprinnelses merking av saltfisk produktene.

Svak tilstedeværelse av norsk saltfisk i Spansk handel.

Økende «Convenience» trend, som medfører at den yngre

generasjon velger bort de tradisjonelle produktene.

Målsetting

Det er en målsetting i perioden at tilstedeværelse av merket norsk

saltfisk i Spansk retail, skal økes fra 1 kjede i 2011 til 2 kjeder ved

utgangen av perioden.

Tilstedeværelsen i de tradisjonelle fiskebutikkene i Spania, skal økes fra

2100 i 2012, til 2800 ved utgangen av perioden.

I løpet av kommende 3 årsperioden skal 2 Spanske produsenter merke

norsk saltfisk med opprinnelsesmerket NORGE.

Synlighet i TV samt PR oppmerksomhet skal gjøre norsk merket saltfisk

til mer attraktivt enn alternative opprinnelser, for våre

samarbeidspartnere.

Strategi

Påske Kampanje som inkluderer de tradisjonelle fiske butikkene

og 2 retail kjeder.

Kommunikasjon med målgruppen ”husmødre”/beslutningstakere i

alderen 50+ .

Kampanjen skal gjøres i samarbeid både med industri i Norge og

Spania for å sikre at det er opprinnelsesmerket fisk som når

markedene.

Tilstedeværelse i Spanske kokke-program på TV vil prioriteres for

å øke oppmerksomhet og bevissthet rundt norsk opphav.

Hovedaktiviteter

1 stor kampanje der vi inkluderer POS aktiviteter i butikk, PR

og internett aktiviteter.

Kontinuerlig arbeid med å øke merking av opphav og Norge

merket mot retail-kjedene og den spanske industri.

Målrettet og kontinuerlig PR arbeid, gjennom bruk av pr

arrangement, TV, pressereiser og sosiale medier.

2013

Markedsaktiviteter for norsk saltfisk i Spania

DE SPANSKE SUPERMARKEDER

2200 TRADISJONELLE MARKEDER

+ MINDRE SUPERMARKEDER

NORSK SALTFISK – RETAIL KAMPANJE

KAMPANJEMATERIELL I SPANIA

NORSK SALTFISK PÅ TV

TV med Karlos Arguiñano

TAKK FOR OPPMERKSOMHETEN!