RISPARMIOENERGETICO

MEDIOALTO

DIFFICOLTÀ

FACILE

TEMPO

35 MINUTI

Spaghetti granchio e uvaINGREDIENTI

PER 4 PERSONE

PROCEDIMENTO

Lavare l’uva e separare i singoli chicchi

Lavare e tritarele cime di ortica

In una padella antiaderente

calda sciogliere una noce di burro

360 gr spaghetti

300 gr polpa di granchio

80 gr di cime di ortiche

1 grappolo di uva da tavola bianca

10 cl di vodka

3 spicchi aglio

½ bicchiere di vino bianco

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. burro

aggiungere i chicchi di uva

Aggiustare di sale e pepe

LO SAPEVI CHE...?

Nel caso in cui si voglia ridurre la spesa, si può prendere in considerazione l’acquisto della polpa di granchio surgelata o in scatola.

1

Dopo circa 5 minuti di cottura, aggiungere la polpadi granchio

Successivamente sfumarla con la vodka,

facendo evaporare completamente la parte

alcolica

Dopo qualche minuto aggiungere le ortiche e terminare la cottura

Cuocere gli spaghetti al dente

Saltarli nella padella con il granchio e l’uva

e servire a tavola

COSTANTINO

5MIN

I consigli dello chef

L’uva non deve avere un sapore troppo aspro o acido. Come anche in altre ricette preferire sempre l’utilizzo di prodotti freschi.