SOĞUKLAR SICAKLARgram.ist/content/uploads/2017/05/gram_menu_orjin_maslak.pdfnarlı iç pilav ···...

2
Sonbahar bitmek üzere. Artık menü için, içimizi ısıtan çorbalar, daha yoğun lezzetli ve sulu yemekler düşünüyoruz. Geçen senenin gözdesi paça çorbası menüye döndü. Kereviz, havuç, brüksel karnabahar, pırasa büfedeki yerlerini aldı. Yeni yıl yaklaştıkça hepimizin enerjisi artıyor. Herkeste bir koşuşturma. Biz de senenin son üç ayını seviyoruz. Hem işlere herkesin konsantre olduğu hem de İstanbul'u doyasıya yaşadığımız dönem. Bu dönemde menüde ana yemekler ve başlangıçlarda da bir çok sürprizimiz var. Hiçbir ürünümüzde margarin, katkı, glikoz şurubu, kıvam arttırıcı kullanmıyoruz. İyi malzeme olmadan iyi yemek olmayacağını düşünüyoruz... Afiyet olsun! SOĞUKLAR SICAKLAR Çörekotlu rokalı havuç salatası Kinoalı kuru domatesli fırın karnabahar Zeytinyağlı yer elması Firikli pırasa kavurma Brokolili kestaneli kepekli makarna Pancarlı kısır Yeşil salata Kereviz ezmesi, sote mantar Maş fasulyeli, tahin sosu fırın balkabağı Tulum peynirli armutlu ıspanak salatası Mantarlı patates salatası Paça çorbası ··· 20 Izgara Norveç somonu, susamlı brokoli, ılık kırmızı lahana ··· 49 Misket köfte, pırasa beğendi ··· 35 Kuzu kaburgalı, etli lahana sarma, süzme yoğurt ··· 39 Bonfile, ılık humus, nohutlu sote ıspanak ··· 58 Bolonez soslu makarna ··· 34 Uzun pişmiş hindi but, narlı iç pilav ··· 36 Cheeseburger, gram yapımı patates cipsi ··· 37 Fırında organik tavuk şinitzel, hardallı patates salatası ··· 36 Kokoreç, ot salatası ··· 38 Çökertme (sote antrikot, çıtır patates, yoğurt sos) ··· 53 Balık köftesi, avokado salsa, yeşil salata ··· 39 tekli tabak ··· 17 2’li tabak ··· 22 3’lü tabak ··· 25 4’lü tabak ··· 29 GÜNÜN YEMEĞİNİ TATMAK İSTER MİSİNİZ? MASLAK ORJİN, İSTANBUL Sonbahar&Kış, 2017 Sayı 20

Transcript of SOĞUKLAR SICAKLARgram.ist/content/uploads/2017/05/gram_menu_orjin_maslak.pdfnarlı iç pilav ···...

  • Sonbahar bitmek üzere. Artık menü için, içimizi ısıtan çorbalar, daha yoğun lezzetli ve sulu yemekler düşünüyoruz. Geçen senenin gözdesi paça çorbası menüye döndü. Kereviz, havuç, brüksel karnabahar, pırasa büfedeki yerlerini aldı. Yeni yıl yaklaştıkça hepimizin enerjisi artıyor. Herkeste bir koşuşturma. Biz de senenin son üç ayını seviyoruz. Hem işlere herkesin konsantre olduğu hem de İstanbul'u doyasıya yaşadığımız dönem. Bu dönemde menüde ana yemekler ve başlangıçlarda da bir çok sürprizimiz var.

    Hiçbir ürünümüzde margarin, katkı, glikoz şurubu, kıvam arttırıcı kullanmıyoruz. İyi malzeme olmadan iyi yemek olmayacağını düşünüyoruz...

    Af iyet olsun!

    SOĞUKLAR S ICAKLAR

    Çörekotlu rokalı havuç salatası

    Kinoalı kuru domatesli fırın karnabahar

    Zeytinyağlı yer elması

    Firikli pırasa kavurma

    Brokolili kestaneli kepekli makarna

    Pancarlı kısır

    Yeşil salata

    Kereviz ezmesi, sote mantar

    Maş fasulyeli, tahin sosu fırın balkabağı

    Tulum peynirli armutlu ıspanak salatası

    Mantarlı patates salatası

    Paça çorbası ··· 20

    Izgara Norveç somonu, susamlı brokoli, ılık kırmızı lahana ··· 49

    Misket köfte, pırasa beğendi ··· 35

    Kuzu kaburgalı, etli lahana sarma, süzme yoğurt ··· 39

    Bonfile, ılık humus, nohutlu sote ıspanak ··· 58

    Bolonez soslu makarna ··· 34

    Uzun pişmiş hindi but, narlı iç pilav ··· 36

    Cheeseburger, gram yapımı patates cipsi ··· 37

    Fırında organik tavuk şinitzel, hardallı patates salatası ··· 36

    Kokoreç, ot salatası ··· 38

    Çökertme (sote antrikot, çıtır patates, yoğurt sos) ··· 53

    Balık köftesi, avokado salsa, yeşil salata ··· 39

    tekli tabak ··· 172’li tabak ··· 22 3’lü tabak ··· 254’lü tabak ··· 29

    GÜNÜN YEMEĞİNİTATMAK İSTER MİSİNİZ?

    M A S L A K O R J İ N , İ STA N B U L Sonbahar&Kış, 2017Sayı 20

  • KAHVALT I

    YUMURTALAR

    TATL ILAR

    PASTANE 'DEN

    KAHVALTI TABAĞIBeyaz peynir, tulum peyniri, marine zeytinler, domates-salatalık, reçel, tereyağ, nutella ··· 24

    Granola, frambuazlı ballı yoğurt ··· 17

    Beyaz peynirli - otlu omlet, Marine salatalık ve domates ··· 20

    Sahanda yumurta ··· 15

    Mantarlı çırpımış yumurta ··· 18

    Sakızlı muhallebi, dondurma ··· 15

    Supangle, biscotti ··· 16

    Gevrek un helvası, manda sütlü dondurma ··· 18

    Karamel soslu cheesecake ··· 16

    Fırın sütlaç, dondurma ··· 16

    Peynirli poğaça ··· 3,5

    Tam buğdaylı cevizli peynirli

    poğaça ··· 4,5

    Brownie ··· 17

    Çikolatalı, unsuz toz bademli kek ··· 16

    Çikolata parçacıklı kurabiye ··· 9

    Yulaflı kurabiye ··· 9

    Yerfıstıklı sandviç kurabiye ··· 13

    Paket brownie ··· 18

    Paket biscotti ··· 18

    Paket Granola bar ··· 14

    KAHVALTI SERVİSİMİZ 8.30-11.00 ARASINDADIR.

    SOĞUK İÇECEKLER

    Su 33 cl ··· 5

    Su 70 cl ··· 9

    Soda ··· 7

    Uludağ Premium soda 70 cl ··· 12

    Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite ··· 9

    Narlı limonata ··· 12

    Ayvalı limonata ··· 12

    Taze portakal suyu ··· 12

    Taze nar suyu ··· 12

    Yaseminli buzlu yeşil çay ··· 12

    Ev yapımı baharatlı ayran ··· 12

    S ICAK İÇECEKLER

    Espresso ··· 8

    Americano ··· 10

    Latte ··· 11

    Cappuccino ··· 11

    Türk kahvesi ··· 8

    Demleme çay ··· 5

    Yeşil çay ··· 9

    Yaseminli yeşil çay ··· 10

    Papatya çayı ··· 10

    ŞARAPLAR

    ROZELERCielo Pinot Grigio Blush

    Allure Beyaz Kalecik Karası

    BEYAZL AR

    KIRMIZIL AR

    Terra Narince

    Leona Narince Chardonnay

    Allure Crispy Chardonnay

    Allure Sauvignon Blanc

    Ruffino Pinot Grigio IGT

    Kayra Vintage Sauvignon Blanc

    Kayra Versus Viognier

    Antares Merlot

    Leona Cabernet Sauvignon

    Terra Kalecik Karası

    Kayra Buzbağ Rezerv

    Terra Öklüzgözü-Boğazkere

    Suvla Reserve Syrah

    Kayra Versus Syrah Viognier

    Suvla Sur

    şişe··· 110

    ··· 120

    ··· 110

    ··· 120

    ··· 100

    ··· 110

    ··· 120

    ··· 110

    ··· 150

    ··· 100

    ··· 120

    ··· 150

    ··· 180

    ··· 195

    ··· 180

    ··· 190

    ··· 190

    kadeh··· 23

    ··· 25

    ··· 23

    ··· 25

    ··· 21

    ··· 23

    ··· 25

    ··· 23

    ··· 25

    B İRALAR

    Efes Pilsen 33 cl ··· 16

    Bomonti Filtresiz 50 cl ··· 19

    Beck’s 33 cl ··· 18

    YILBAŞI AKŞAMI İÇİN SON SİPARİŞ TARİHİ 27 ARALIK’TIR.SİPARİŞ İÇİN 0212 285 22 92 | [email protected]

    Aralık ayı boyunca ve yılbası aksamındaki davetleriniz için hindileri biz marine edelim, biz pisirelim size keyfini sürmek kalsın...5-6 KG HİNDİ VE İÇ PİL AV ··· 390 TL FIRIN SEBZELER (6-8 KİŞİLİK) ··· 90 TL

    6 KİŞİ VE ÜZERİ GRUPLARDA %10 SERVİS UYGULANMAKTADIR. | FİYATLARIMIZ TL'DİR VE KDV DAHİLDİR.

    DONDURMA ÇEŞİTLERİ2 TOP ··· 14

    Çikolata bergamutManda süt lü

    Ceviz l i

    GRAM'DA NE VARSA GRAM EVDE KUTULARINDA!