- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

od krofov

do potice

nagradna igraSodeluj!Sodeluj!KAKO SODELUJETE V ŽREBANJU ZA GLAVNO NAGRADO?

Od februarja do aprila pecite z Žitovo moko in zbirajte račune. Originalne račune, ki dokazujejo, da ste v obdobju med 1.2. in 1.4. 2015 kupili 5 kg moke Žito ali/in Intes, pošljite skupaj s svojimi podatki na naslov: Žito d.d. , Šmartinska 154, 1529 Ljubljana s pripisom » Od krofov do potice z Žitovo moko«. Vsi pravilno izpolnjeni kuponi s priloženimi računi, ki bodo na naslov organizatorja poslani najkasneje do 1.4. 2015, bodo vključeni v žrebanje za nagrade: gospodinjski aparat Kitchen aid in pakete izbranih mok Žito. Nakup ni pogoj za sodelovanje v žrebanju. Za nagrade se lahko potegujete tudi tako, da najkasneje do 1.4. 2015 pošljete vaš recept ali vašo skrivnost za pripravo krofov ali potice.Žrebanje za glavne nagrade bo 8.4. 2015 v prostorih organizatorja nagradne igre.

10 x paket izbranih mok Žito

Prvih 100 kupcev pa bomo obdarili še s posebnim DARILOM ZA NAKUP: Silikonskim pekačem za kruh.Darilo lahko pridobijo tisti, ki bodo za sodelovanje v žrebu poslali račun, ki dokazuje nakup 5 mok Žito ali Intes v času trajanja nagradne igre. Število daril je omejeno.Prejelo jih bo prvih 100 kupcev. Pri razdeljevanju daril bomo upoštevali vrstni red dospelosti računov na naš naslov. Darilo boste prejeli po pošti, po zaključku nagradne igre in objavi nagrajencev.

nagradna igraSodeluj!Sodeluj!

DARILO ZANAKUPDARILO ZA NAKUP

100 silikonskih pekačev za kruh (dim. 8,5 x 28 x 8 cm)

Posebna bela mokaPosebna bela moka je zlato med vsemi vrstami moke – sestavljajo jo le fino zmleta jedra pšeničnih zrn. Odlična je za pripravo zahtevnejših jedi iz kvašenega in vlečenega testa (npr. potice, belega kruha, pizze, zavitkov, štrukljev) ter prazničnega peciva (biskvitov, kolačev in keksov). Uporabite pa jo lahko tudi za številne druge dobrote, ki nastajajo v vaši kuhinji.

namenska moka za krofe Namenska moka za krofe je mleta iz posebej izbrane pšenice najboljše kakovosti. Zaradi tako kakovostne osnove moka ne vsebuje nobenih dodatkov. Z namensko moko za krofe vam zagotavljamo odlično kakovost vaših izdelkov. Iz nje narejeno testo je izjemno prožno in raztegljivo ter primerno za izdelavo vseh vrst kvašenih izdelkov - tudi flancatov, mišk in kvašenih rogljičkov. Na vrečki moke pa boste našli tudi večkrat preverjena recepta za krofe in buhtlje.

Namenska moka za kvašeno in vlečeno testo V to moko meljemo le posebej izbrano pšenico najboljše kakovosti. Namenska moka za kvašeno in vlečeno testo zaradi kakovostnega lepka omogoča izdelavo zahtevnejših vrst kvašenega testa, kjer se uporabi več sladkorja, maščobe in jajc. Zaradi izjemno raztegljivega lepka pa je primerna tudi za izdelavo vlečenega testa za zavitke, burek, štruklje in baklavo.

HIT-MIX gotova zmes za fino kvašeno pecivo Gotova zmes poleg kakovostne pšenične bele moke vsebuje tudi sladkor, mleko v prahu, sol, arome vanilije in citrone ter pekovske dodatke, ki zagotavljajo boljšo stabilnost testa pri pripravi in vzhajanju in vplivajo na lepši volumen izdelkov. Zmesi je potrebno dodati le sveža jajca, zato se znatno skrajša tudi čas priprave, z uporabo že pripravljene zmesi pa bodo tudi manj vešče gospodinje lahko pripravile odlične izdelke iz finega kvašenega testa. Odlične krofe in potico boste zdaj lahko pripravili tudi na povsem enostaven način.

Nagradna igra traja od 1.2. do 1.4. 2015.

Uporabljajte Žitovo moko

ter si priborite eno od privlačnih nagrad :

in SODELUJTE V NAGRADNI IGRI

1 x gospodinjski aparat KITCHEN AID

Praznično leto Slovencev začenjata pust in velika noč in z njima krof in potica. Brez njiju si praznovanja ne znamo predstavljati. Dobre gospodinje vedo, da priprava obojega zahteva precej znanja, izkušenj in zares dobro moko. Ni namreč vsaka moka dovolj dobra za pripravo prazničnih dobrot. Ko ste izbrali Žitovo, ste izbrali preverjeno dobro moko.

Testo:

500 g posebne bele moke Žito ali namenske moke za kvašeno in vlečeno testo Intes2 jajci50 g maščobe (maslo, margarina ali olje)40 g kvasa50- 80 g sladkorjavanilijev sladkor, limonina lupinica, solpribližno 1,5 dl tekočine (najbolje mleka)

Orehov nadev:500 g mletih orehov150 g sladkorja1,5 dl mleka2 jajci vanilijev sladkor, mleti cimet, rum100 g mletih orehov ali biskvitnih drobtin za posip

Priprava potice:

Priprava nadeva:

V posodo presejemo moko, na eno stran damo sol, na drugo pa kvas, sladkor, jajca in začimbe. Postopoma med mešanjem dodajamo toplo mleko in maščobo ter zgnetemo primerno gosto testo.Testa za potico ne stepamo preveč, kajti pri daljšem stepanju postane testo preveč napolnjeno z zrakom. Med vzhajanjem je zato preveč rahlo, ne more nositi teže nadeva in nam nagaja pri peki.Testo zgnetemo le toliko, da postane po površini gladko in elastično v sredini ter odstopi od posode, v kateri ga mesimo. Posodo pokrijemo s PVC folijo in vzhajamo dokler se prostornina testa ne podvoji.Vzhajano testo razvaljamo v primerno velik pravokotnik, namažemo z orehovim nadevom, potresemo s suhimi mletimi orehi ali z biskvitnimi drobtinami in tesno zavijemo v štrukelj. Ko testo zavijamo, ga stalno zategujemo, zadnji obrat in pol do konca pa ne zategujemo več, temveč ga samo povaljamo. S tem potici določimo enakomerno debele plasti testa, kajti zunanji del potice se v okroglem modelu raztegne najbolj. Štrukelj zvijemo v krog in ga položimo v z maslom premazan in ostro moko posut okrogel model za potice. Potico prebodemo, na tanko premažemo z razžvrkljanim jajcem in vzhajamo še približno 20 minut ( čas vzhajanja je odvisen od temperature okolja, najboljši znak, da je potica dovolj vzhajala, je, da naraste malo manj kot za polovico). Pečemo jo 35 do 40 minut pri zmerni temperaturi – v navadnih pečicah pri 180°C in v ventilacijskih pri 170°C. Pečeno potico vzamemo iz pečice in jo pustimo v modelu 10 minut, šele nato jo zvrnemo iz modela na rešetko ali krpo, jo pokrijemo in ohladimo.

Mlačnemu mleku primešamo orehe, sladkor, jajci, arome, dišave in rum ter zmešamo v homogeno zmes.

OREHOVA POTICA mojstra Andreja Goljata

Testo:

500 g posebne bele moke Žito ali namenske moke za kvašeno in vlečeno testo Intes2 jajci50 g maščobe (maslo, margarina ali olje)40 g kvasa50 g do 80 g sladkorjavanilijev sladkor, limonina lupinica, solpribližno 1,5 dl tekočine (najbolje mleka)

MAKov nadev:500 g mletega maka200 g sladkorja2 jajci 2 dl kisle smetane100 g temnih biskvitnih drobtin (iz posušenega čokoladnega biskvita)vanilijev sladkor, mleti cimet, rum

Priprava potice:

Priprava nadeva:

NASVET MOJSTRA:

MAZANJE MODELA IN DOLOČANJE DOLŽINE POTICE ( ŠTRUKLJA)

Postopek priprave makove potice je enak postopku za orehovo potico.

Mleti mak, sladkor, jajci, kislo smetano, arome, dišave in rum zmešamo v homogeno zmes.

Modele vedno namažemo s trdimi maščobami (maslom ali margarino sobne temperature ) in posujemo z ostro moko ali drobtinami. Moki lahko dodamo mlete orehe.Dolžino potice za v okrogel model določimo tako, da izmerimo premer modela in pomnožimo z 2 - štrukelj za okrogli model mora biti torej dolg dve dolžini premera okroglega modela.

MAKOVA POTICA mojstra Andreja GoljataPRAVILA IN POGOJI SODELOVANJAOrganizator nagradne igre je Žito, d.d., Šmartinska 154, 1529 Ljubljana.V žrebanju za glavne nagrade: 1x gospodinjski aparat KITCHEN AID in 10 x paket izbranih mok Žito boste sodelovali vsi,

-ki boste v času od 1.2.2015 do 1.4. 2015 kupili 5 kilogramov moke Žito in/ali Intes ter poslali originalni račun in popolno izpolnjen kupon na naslov organizatorja igre: Žito, d.d., Šmartinska 154, 1529 Ljubljana s pripisom » Od krofov do potice z Žitovo moko«ali -na isti naslov, najkasneje do 1.4. 2015 poslali svoj recept za ali skrivnost za pripravo krofov in potice (sodelovanje brez nakupa).

Nakup ni pogoj za sodelovanje v nagradni igri.

Število sodelovanj v nagradni igri ni omejeno, vendar je vsak posameznik lahko v igri le enkrat izžreban in dobi le eno izmed nagrad. Pravilno izpolnjene kupone s priloženimi originalnimi računi ali svojim receptom pošljite po pošti na naslov organizatorja igre do vključno 1.4.2015 (velja datum poštnega žiga). Nepravilno izpolnjenih, nepopolnih, zapoznelih nagradnih kuponov in fotokopij računov ne bomo upoštevali v zaključnem žrebanju. Nagradno žrebanje bo 8.4.2015 ob 12. uri v prostorih podjetja Žito, d.d. Seznam nagrajencev bo objavljen najkasneje v 7 (sedmih) dneh po žrebanju na spletni strani www.zito.si. Nagrajenci bodo o nagradah in postopku prevzema obveščeni pisno po pošti najkasneje v sedmih delovnih dneh po zaključku žrebanja. Rezultati nagradnega žrebanja so dokončni. Pritožba na rezultate ni mogoča. Nagrad ni mogoče zamenjati ali izplačati v gotovini, niti jih prenesti na tretjo osebo. Organizator ne prevzema nobene odgovornosti za kakršnokoli škodo, ki bi nastala kot posledica prevzema in koriščenja darila. Sodelujoči s sodelovanjem v nagradni igri soglaša s pravili nagradne igre. Prav tako sodelujoči s podpisom kupona soglaša, da se njegovi osebni podatki, ki jih oddal organizatorju te nagradne igre, shranjujejo, obdelujejo ter uporabljajo za namene te nagradne igre in za marketinške namene elektronskega in pisnega obveščanja o novostih podjetja Žito, d.d.. Sodelujoči v nagradni igri lahko od organizatorja nagradne igre kadarkoli zahteva pregled, dopolnitev, popravo ali izbris svojih osebnih podatkov oziroma prenehanje obdelave svojih osebnih podatkov za namene izvajanja te nagradne igre ter za marketinške namene, skladno z zakonom. Sodelujoči to stori po elektronski pošti na info@zito.si ali pisno na naslov organizatorja nagradne igre Žito, d.d., Šmartinska 154, 1529 Ljubljana. Dobitnik je po zakonu davčni zavezanec, zato je pred prevzemom nagrade dolžan predložiti svojo davčno številko. Davek od nagrad plača organizator. Organizator Žito, d.d. se zavezuje, da bo s posredovanimi podatki upravljal v skladu z Zakonom o varstvu osebnih podatkov. Prav tako organizator Žito, d.d. podatkov ne bo posredoval tretji osebi ali jih kakorkoli drugače zlorabljal. Organizator si pridržuje pravico do spremembe pravil, če to zahtevajo vzroki tehnične ali komercialne narave ali vzroki na strani javnosti. Odločitev organizatorja glede vseh zadev je dokončna in je ni mogoče spremeniti. Za tolmačenje pravil nagradne igre je pristojen izključno organizator nagradne igre. V nagradni igri lahko sodelujejo le polnoletne fizične osebe s stalnim prebivališčem v Sloveniji. V nagradni igri ne smejo sodelovati zaposleni pri organizatorju in zaposleni v podjetjih, ki kakorkoli sodelujejo pri izvedbi nagradne igre ali so kakorkoli povezani s poslovanjem organizatorja, ter njihovi ožji družinski člani. Pravila in informacije o nagradni igri so dostopni tudi na www.zito.si.

Orehovo in makovo potico je iz Žitove moke pripravil kuharski mojster Andrej Goljat.