Société de services spécialisée en nutrition et santé...
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Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II
Dr Pauline Grimm
Ingénieur de recherche Société de services spécialisée en nutrition et santé animale
Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II
Accompagner nos clients dans le développement de produits
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Conseil
Revue bibliographique Positionnement sur le marché Aide à la formulation
Valorisation
Publication des résultats Présentation en congrès Accompagnement des dossiers d’enregistrement
Test
Cinétique Innocuité / Toxicité Appétence / Préférence Efficacité / Effet dose Digestibilité
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Microbiote
digestif
Alimentation
Santé
Production Comportement
Performance
Nos expertises méthodologiques
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Station expérimentale
Laboratoire d’analyses Salle de chirurgie
Réseau académique et terrain
Nos moyens de recherche
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Le rôle essentiel du microbiote gastro-intestinal
pour la santé du cheval
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Sources d’énergie
Anatomie digestive équine
Merritt et Julliand, 2013
ESTOMAC
8-15 L
I. GRÊLE
50 L 25 m
GROS INTESTIN
120 L 10 m
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Sources d’énergie
Digestion
Temps de rétention des digesta
Activité X
enzymatique
microbienne
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Sources d’énergie
Temps de rétention moyens
ESTOMAC
0,5-10h
I. GRÊLE
1-8h
GROS INTESTIN
10-30h
Merritt et Julliand, 2013
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Sources d’énergie
Digestion enzymatique
ESTOMAC
I. GRÊLE GROS INTESTIN
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Sources d’énergie
Digestion microbienne
ESTOMAC
I. GRÊLE GROS INTESTIN
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Microbiote du gros intestin équin Structure et fonction
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Composition bactérienne
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Techniques de biologie moléculaire
Séquençage
qPCR
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Composition bactérienne
Firmicutes ( 20 à 59 %)
Bacteroidetes (2 à 65 %)
Proteobacteria (0 à 14 %)
Verrucomicrobia (0 à 24 %)
Spirochaetes (1 à 9 %)
Fibrobacteres (1 à 7 %)
Actinobacteria (0 à 2 %)
Other
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Julliand and Grimm, 2016
Clostridiaceae Lachnospiraceae
Ruminococcaceae
Prevotellaceae Rikenellaceae
Bacteroidales S24-7
Phylum Family
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Cæcum
Côlon VD
Fèces
Grimm, données personnelles
Composition bactérienne
Caecum CVD CVG PC Fèces CDD CDG
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Composition bactérienne
98 % d’espèces inconnues !!!
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Composition bactérienne
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©LA
B T
O F
IELD
©LA
B T
O F
IELD
Techniques culturales
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Composition bactérienne
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Bactéries fibrolytiques
Bactéries amylolytiques
Bactéries utilisatrices de lactate
107 – 1011 de bactéries anaérobies totales / mL
Cellulo Hemicellulo Pectino
104 - 108 106 - 108 106 - 108 108 105 - 108
Julliand et Grimm, 2016
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Fonctions bactériennes
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C2 + C3 + C4 Lactate
C2 + C3 +C4
Lactate
Hydrolyse et fermentation
Amidon et sucres simples
Fibres (cellulose, hémicelluloses, pectines)
AGV= Acides Gras Volatiles
C3
C2 : Acétate (73 %) C3 : Propionate (18 %) C4 : Butyrate (6%)
Bactéries fibrolytiques
Bactéries amylolytiques
Bactéries utilisatrices de lactate
Lactate
> 50 % de l’énergie du cheval
Cellulo Hemicellulo Pectino
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Microbiote du gros intestin équin Rôle dans la santé du cheval
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Un écosystème en équilibre…
EUBIOSE
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Un écosystème en équilibre…fragile
DYSBIOSE Coliques
Colites Fourbures Diarrhées
…
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Régime riche en amidon, dysbiose et coliques
DYSBIOSE
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Coliques
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Coliques du cheval
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(Hudson et al, 2001; Gonçalves et al, 2002; White et al, 2009)
COLIQUE = douleurs abdominales Souvent origine digestive
Gros intestin le plus touché
1ère cause d’urgence et de mortalité Incidence : 4 à 26 % par an Impact financier : 115 millions $ aux Etats-Unis entre 1998 et 1999 Principal facteur de risque: Régimes riches en amidon
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Bactéries fibrolytiques
Bactéries amylolytiques
Bactéries utilisatrices de
lactate
Fibres (cellulose, hémicelluloses, pectines)
Lactate
C3
pH
(Goodson et al., 1988; Julliand et al., 2001; Medina et al., 2002)
Régime riche en amidon et dysbiose
Amidon et sucres simples Amidon et sucres simples
> 200 g /100 kg PV/repas
Non digéré entièrement en ante-cæcal
C2 + C3 + C4 Lactate
C2 + C3 +C4
Lactate
+ Gaz
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Julliand et al, 2001
Régime riche en amidon et dysbiose
100% Foin 50% Foin 50% Orge
70% Foin 30% Orge
Bactéries cellulolytiques dans le gros intestin
(106 CFU / mL)
0,5
1,0
1,5
1,9
0,1 0,1
Lactate dans le gros intestin
(mg/L)
100
200
300
400
436
227
53
6,7
6,4
6,3
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Régime riche en amidon et dysbiose
Cæcum (Foin) Cæcum (Foin/Orge)
Colon (Foin) Colon (Foin/Orge)
Feces (Foin) Feces (Foin/Orge)
100 % Foin vs 56 % Foin + 44 % Orge
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Grimm, données personnelles
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Régime riche en amidon et dysbiose
0
200
400
600
800
1000
1200
Nombre d'espèces
Richesse
0
1
2
3
4
5
6
7
Indice de Shannon
Diversité
100 % Foin
56% Foin/44% Orge
* *
Grimm, données personnelles
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Dysbiose et coliques
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Fibrobacter 2,7 % 0,4 % 0,5%
Ruminococcaceae 1,4 % 0,3 % 0,2 %
Bacillus-Lactobacillus- Streptococcus (BLS)
3,9 % 5,5 % 9,2 %
Lactate 1,0 mM 2,5 mM 6 mM
Veillonellaceae 1,2 % 1,3 % 1,3 %
Simple Colonic Obstruction and Distension
S
i
m
i
l
a
r
Daly et al., 2012
Fibro
Amylo
Fibro
Lacto
Accumulation de lactate?
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Autres impacts de la dysbiose
Diarrhées
Inflammation ?
Stress / Anxiété ? Fourbure
DYSBIOSE
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Coliques
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Dysbiose et comportement
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Vigilance
Destrez et al., 2015
Modification of bacteria concentration
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Conclusion et perspectives
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No microbes, no horse!
…
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Merci !
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