Sněhové kokosy

Použité suroviny: 3 bílky | 60 g krupicového cukru | 150 g moučkového cukru | 100 g strouhaného kokosu | 20 g polohrubé mouky | tuk na

vymazání plechu

Z bílků ušleháme sníh, po částech do něj všleháme krupicový cukr, poté moučkový cukr a nádobu vložíme do horké vodní lázně a šleháme, až se těsto prohřeje.

Nádobu z vodní lázně poté vyjmeme, vmícháme do těsta kokos

a pomalu šleháme, dokud těsto nevychladne. Nakonec po částech

přidáme mouku. Těsto naplníme do sáčku s trubičkou a poté stříkáme na tukem vymazaný plech vždy stejný počet kokosek. Kokosky

pečeme v mírně vyhřáté troubě při teplotě 150°C.

Tlapky

Použité suroviny: 360 g hladké mouky | 250 g Hery | 250 g

moučkového cukru | 150 g ořechů | 2 lžíce kakaa

Ze surovin vypracujeme těsto, vtlačujeme do formiček. Sušší

těsto, dobře se vyklepuje z formiček i po vychladnutí.

Jednoduchá klasika.

Černe trubyčki

Použité suroviny: 350 g hladké mouky | 150 g moučkového cukru | 180 g másla | 70 g

mletých vlašských ořechů | 1 vejce | 1

žloutek | 1 lžíce kakaa

Na vás si prosijeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, ze kterého

vyválíme plát o síle cca 2 mm.Poté rádýlkem z těsta vykrájíme obdélníky o velikosti cca 4 x 6 cm a natáčíme je na úzké

kovové trubičky.Dáme na potřený plech a pečeme asi 10

minut. Po upečení je prakticky ihned sundáváme z trubiček.

Vychládlé poléváme rozpuštěnou čokoládou a plníme krémem, popř. pařížskou šlehačkou.

Linecké cukroví

Suroviny pro přípravu jídla: 30 dkg hladké mouky,10 dkg cukru,12 dkg tuku Ceres,trochu vody,vanilkový cukr.  

Postup přípravy jídla: LINECKÉ CUKROVÍZpracujeme všechny přísady,těsto necháme v chladnu uležet.Potom rozválíme,vykrajujeme kolečka a pečeme.Upečená kolečka slepujeme rybízovým džemem.Necháme uležet.Tento základní recept můžeme různě obměňovat(kolečka spojit falešnou ořechovou nádivkou,navrch dát rumovou či kávovou polevu,ozdobit sojovým oříškem nebo rozinkou apod.).