Pechuga de pollo de corral

Chuletitas de cordero

Secreto ibérico

Solomillo de cerdo ibérico

12€ 14€ 16€ 16€

CARNES gRILLN U E S T R A S

A L

Papa arruga a la sal con sus 3 salsas: barbacoa, mojo picante y boletus

Tostada de sardina ahumada con pimientos asados

Calamares a la andaluza o plancha

Langostinos al grill (6 Uds.)

Jamón serrano y queso manchego semi con almendras

Jamón ibérico, servido con pan de cristal y tomate

13€

11€

12€ 13€

15€ 16€ 22€

PA R A

PICARHuevos rotos de corral con patatas, jamón y morcilla de “La Cañada” y pimientos verdes fritos (suplemento 3€ con jamón y morcilla)

PRIMEROSRisotto de verduras al parmesano

Nuestro gazpacho con langostinos y fresones (de temporada)

Pasta fresca con salsa: boloñesa o con tomate o con queso azul

Verduras de temporada frescas a la plancha, chips de lomo y crema de matanza (aparte)

Tomates con queso búfala al pesto

Tartar de lubina y salmón a la mostaza antigua

9€

9€

10€

10€

11€

13€

Mixto: queso fundido, jamón york y rúcula

Vegetal: aguacates, lechuga, tomate, cebolla, piquillosy espárragos blancos y mahonesa vegetal

Nuestra hamburguesa de vacuno completa en pan especial: 180 grs de carne ternera 100%, queso, lechuga, tomate, beicon, cebolla marinada agridulce, pepinillo y salsa tártara

Campero: lomo, beicon, mayonesa, lechuga, tomate, queso fundido, jamón serrano y pimiento verde frito

Archenero: morcilla de “La Cañada”, panceta, huevo poche, queso manchego fundido, pan amasado, servido con compota de tomate picante

SÁNDWICHESBOCADILLOS

N U E S T R O S

ENSALADASEnsalada mixta clásica

Ensalada de rúcula con tomate seco, parmesano, jamón y orégano

Ensalada de salmón ahumado con yogur perfumado al eneldo y condimentos

9€ 12€

13€

6€

6€

10€

10€

10€

E S P E C I A L E S

Y

Parrillada de carne: pollo campero, solomillo de cerdo, chuletillas de cordero, entrecot y chorizo (2 personas)

Solomillo Chateaubriand al grill para 2 personas

Chuletón de vaca vieja para 2 personas (1,2kg aprox)

32€

36€

38€

Nuestras carnes van acompañadas: patatas fritas o asadas, pimientos del piquillo al ajilloSalsas: queso azul, pimienta verde, o jugo de carne 1,50€

R E S TA U R A N T E D E L

PESCADOSLomo de bacalao a baja temperatura

Suprema de rodaballo a la plancha

Lubina al horno

16€

19€

19€

N U E S T R O S

VINOSN U E S T R O S

N U E S T R O S

Sya, 6 meses roble Francés, Syrah (Yecla, Jumilla)

Sicrya, 12 meses roble Francés, Syrah (Yecla, Jumilla)

Ocrya, 18 meses roble Francés, Monastrell(Yecla, Jumilla)

14€

20€

21€

POSTRESBrochetas de fruta con chocolate caliente

Nuestra selección de helados: turrón, chocolatey vainilla

Tocinillo de cielo con helado de vainilla

Creme brulée

Tarta de chocolate intensa

Tarta de queso con arándanos

Surtido de dulces artesanales "Casa Marco, Archena" 2 pax

4€

4€

4€

4€ 5€ 5€

11€

R E S TA U R A N T E D E L

Nuestra recomendación: Vinos de la tierra edición limitada, ecológicos

Casa verde, joven (Rueda)

Blanc Pescador, joven (Gerona)

Equilibrio, blanco Sauvignon blanc ( D.O. Jumilla)

Mar de Frades, albariño

8’50€

9€

12€ 20€

Blancos

La Cacciatora, Lambrusco (Italia)

Gran Feudo, joven. (Navarra))

Celia Rose, joven (Jumilla)

7’50€ 9€

11,50€

12€

13€

9’50€

Rosados

Montenegro ( 4 meses barrica roble (Ribera del Duero)

Tintos

J O V E NNumun, joven Syrah (Jumilla, Murcia)Bruma del estrecho, joven NavajuelosC O N M A D E R APino doncell, 5 meses barrica roble (Jumilla, Murcia)

Nuestros pescados van acompañados de patatas panaderas y pimientos del piquillo

17€

22€

33€

34€

10€ 14€

24€ 40€

32€

66€

9,50€

250€

2’50€

7€

C R I A N Z A

Juan Gil, crianza (Jumilla)

Protos, crianza (Ribera del Duero)

Mauro, 20 meses crianza (Castilla y León)

Bruto, 20 meses crianza (Jumilla, Murcia)

El Seque, crianza (Alicante)**

Alión, bodegas Alio-Vega Sicilia, crianza R. Duero

R E S E R VA

Estola, reserva (Castilla la Mancha)

Coto de Imaz, reserva (Rioja)

G R A N R E S E R V A

Único, Vega Sicilia. ( Ribera del Duero)

V I N O P O R C O P ACasa verde, joven (Rueda)

Gran Feudo, joven. (Navarra)Tinto Pino doncell, 5 meses barrica roble( Jumilla)

Montenegro, 4 meses de barrica. (Ribera del Duero)

CHAMPAGNE/CAVAS/MOSCATO/ESPUMANTE /SIDRA

Sidra El Gaitero Moscato Caldirola(Italia)Cava Delabor Brut Privat Laieta reserva 36 meses Moët Chandon (champagne)

Servicio de pan por persona 1€ / IVA incluido

10€€

16,50€

2’50€€

2’50€€

2€