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BOOSTERS SMOOTHIES COLOMBIA

PRESENTADO POR:

CARLOS OLMOS COD. 1121070428

LADY JOHANA SUAREZ ESPITIA COD: 1211070153

MARCELA ACOSTA COD: 112060952

ISABEL MERCADO PADILLA

INTITUCIÓN INUVERSITARIA POLITÉCNICO GRAN COLOMBIANO

PRACTICA APLICADA CREACIÓN DE EMPRESAS

BOGOTÁ 2015

INDICE

1. Introducción

2. Emprendimiento con creatividad e innovación

3. Estudio de mercados

4. Plan exportador

1. INTRODUCCION

BOOSTERS SMOOTHIES Colombia

Con el fin de desarrollar el proyecto de Practica Aplicada Creación de Empresas, para poner en practica escrita los conocimientos adquiridos en nuestro proceso educativo, hemos trabajado en el idea de crear una empresa que se dedique a la producción y comercialización de un producto de mínima participación en el mercado, nos referimos a los batidos de frutas que comercialmente se conocen con el nombre de SMOOTHIES, a partir de la idea de que cada vez las personas son consientes de implementar una forma de alimentación sana y saludable; y como beneficio colateral, impulsar el mayor sector económico del país que es la agricultura.

Cualquiera podría decir que es una idea loca, pero hemos reconocido que participar en nichos de mercado no es absurdo puesto que podemos apoderarnos de un mercado naciente en nuestro país. Los Smoothies en Colombia, llevan muchos años, pero no los han comercializado en empaques o embotellados porque no han hallado la idea central de ello y la forma de conservarlos. Ya hemos encontrado que en países como Australia y Estado Unidos que son los mayores exportadores de esta idea, han logrado masificar la producción y comercialización embotellada o en diferentes presentaciones, incluso en ventas de franquicias.

2. Emprendimiento con creatividad e innovación

Describa su idea de negocio brevemente:

Boosters Smoothies Colombia: es una idea que nace a partir del análisis al estilo de vida urbano de la vida actual; las personas son conscientes de llevar una alimentación saludable en medio de tanto producto químico que se produce en los alimentos diarios, los Smooths como opción saludable ofrecen productos orgánicos 100% naturales, procesados en el campo e impulsando el desarrollo agrícola de nuestro país, siendo un territorio dedicado a la agricultura y agronomía, con el objetivo de impulsar la cadena de productos al exterior.

Nuestro objetivo es abarcar las zonas bancarias y ejecutivas de las principales capitales del país. Constituidos como Sociedad Anónima, y descrita comercialmente según la CIIU con el código 1021020 Procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos y la DIAN (Res. 00432 – 2008) con el código 1521 de la actividad económica denominada Procesamiento y conservación de frutas, legumbres y hortalizas.

¿En qué consiste su innovación o creatividad?

3. En vista que este producto ya se está ofreciendo en varias ciudades del país, a muy poca escala, nuestra idea es no solo presentar y vender nuestro producto en establecimientos comerciales sino además envasarlo en diferentes presentaciones. los Smoothies vienen siendo comercializados en establecimientos comerciales para consumo inmediato y tratados como producto perecederos muy rápidamente.

De acuerdo al desarrollo de nuevas avances científicas y tecnológicos se ha logrado encontrar que estos batidos se pueden conservar en empaques de calidad tetra pack, plástico, vidrio o papel aluminio tratado, usando tecnologías como la aplicación de CO2 o con el uso de

nitrógeno para refrigeración. Esto ha permitido su comercialización y exportación a otros países desde las empresas norteamericanas y australiana que viene exportando este producto y sus derivados hacia países europeos y asiáticos.

Otra idea de innovación es el acercarnos al campo, con el ánimo de impulsar el desarrollo agrícola del país y abrir puertas en el mercado internacional, apoyando el sector campesino con miras en introducir tecnología y desarrollo en el campo para cumplir con los requisitos de exportación que se requieren y ser competidores mundiales en esta clase de productos. Así mismo impulsar una idea de alimentación sana y saludable con una cadena de productos naturales y frescos ofrecidos a aquellas personas que llevan ritmo de vida monótono y sedentario. Esto debido a que más del 95% de las empresas nacionales que están en el negocio de los jugos y sus derivados y que operan en nuestro país, solo utilizan frutas, pero nosotros además de ellos usaremos hortalizas como zanahoria, remolacha, ahuyama, cidra y otros.

¿Cuál es la propuesta de valor de su idea de negocio?Debido a su alto contenido en frutas, los Smoothies son una opción saludable, que beneficia la ingesta diaria y promueven un estilo de vida saludable para aquellas personas que se quieren cuidar tomando estas bebidas como una forma de lograrlo.

El consumidor no solo desea un producto de un buen sabor, si no tambien, busca que sea saludable y nutritivo y desea brindarle a su familia productos que aporten a su crecimiento y desarrollo.

Nuestros Jugos de frutas orgánicas, frescas y seleccionadas BOOSTERS SMOOTHIES Colombia pretende satisfacer esta necesidad y garantiza un producto, saludable y concentrado en vitaminas, sabores 100% naturales, fresco y al alcance de aquellos que por sus labores no disponen de tiempo suficiente para preparar sus alimentos, pero que se preocupan por consumir productos de calidad.

A través de nuestra getión pretendemos promover el desarrollo agrícola del país y aumentar las exportaciones de este mercado con el deseo de aportar en ser un país mas competitivo y generar empleo mediante el desarrollo del campo.

¿Cuál es la necesidad que piensa satisfacer al ofrecer al mercado esta idea?

Generar un estilo de alimentación saludable que aporte vitalidad y energía en cualquier momento del día, al alcance de todos y a un precio razonable.

¿En qué mercado se encuentra?

Nuestro producto se encuentra en el sector del mercado de los jugos y bebidas, pero en el sector de bebidas no alcohólicas. Nuestra actividad económica se incluye, según la DIAN, en la elaboración de pulpa de frutas, conservación de la pulpa; elaboración de zumos y jugos de frutas y hortalizas. Además que somos productores y comercializadores de nuestro propio producto.

¿Cuál es el sector al que pertenece esta idea propuesta?

La actividad económica está dividida en sectores económicos. Cada sector se refiere a una parte de la actividad económica cuyos elementos tienen características comunes, guardan una unidad y se diferencian de otras agrupaciones. Su división se realiza de acuerdo a los procesos de producción que ocurren al interior de cada uno de ellos. Esta propuesta pertenece al Sector

Secundario o industrial, ya que nuestra actividad esta relacionada con la transformación industrial de frutas y hortalizas, las cuales se utilizan como base para la fabricación de nuestro producto. Además, podemos incluirnos en el sector de servicios porque vamos a comercializar el producto al por mayor y al detal, en supermercados, centros comerciales, y establecimientos de comercios a través de servicios.

http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/sectores_economicos

¿Cuenta con recursos para montar un negocio?

Inicialmente NO.

2. REFLEXIONES SOBRE LA LISTA DE CHEQUEO

LISTA DE CHEQUEO – EVALUACIÓN DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIOLISTA DE CHEQUEO – EVALUACIÓN DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

P 100%

E 5

MB 4

B 3

R 2

M 1

MM 0

TOTAL

1. Tener un conocimiento adecuado del producto

8% 5 0,4

2. Tener un conocimiento adecuado del mercado

8% 5 0,4

3. Conocer las limitaciones legales

3% 5 0,15

4. Contar con el capital adecuado

6% 5 0,3

5. Posibilidad de proteger el producto

4% 4 0,16

6. Facilidad de establecer el precio de venta

4% 5 0,2

7. Nivel de tecnología para el producto

4% 5 0,2

8. Posibilidad de asociarse

2% 3 0,06

9. Ciclo de vida del producto

6% 4 0,24

10. Acabado y diseño del producto

6% 5 0,3

11. Conocimiento del entorno

7% 5 0,35

12. Manufacturación / operacionalización del servicio

4% 3 0,12

13. Protección del medio ambiente

3% 3 0,09

14. Posibilidad de innovar en el producto

6% 5 0,3

15. Conocimiento de los pasos para legalizar una empresa en Colombia

5% 5 0,25

16. Facilidad en la comercialización y distribución del producto

4% 4 0,16

17. Se hizo el estudio de mercado

5% 5 0,25

18. Localizar el taller, oficina, planta, etc.

6% 5 0,3

19. Disponibilidad de materias primas y suministros

3% 4 0,12

20. Perspectivas del subsector donde se encuentra la idea de empresa

6% 5 0,3

TOTAL 100%  84 4,65

1- Tener un conocimiento adecuado del producto

¿Qué sabe o conoce del producto? ¿Conoce cómo está hecho?

Un smoothie (del inglés smooth: suave) es un batido de fruta, bebida cremosa no alcohólica preparada a base de trozos y jugo de fruta, concentrados o congelados, con productos lácteos mezclados tradicionalmente, hielo o helado.

Al momento de prepararlo se le sueñe añadir leche, leche de soja o yogurt natural con el objetivo de enriquecer esta bebida en proteínas, aunque también hay quien lo elabora directamente combinando las frutas con jugo de manzana, hortalizas, algunos les agregan sales minerales y otras veces les puede agregar sueros.

Algunas organizaciones internacionales no aceptan que los smoothies sean productos 100% naturales, debido al tratamiento industrial l al que es sometida la fruta, sin embargo sus fabricantes aseguran que el producto equivaldría a una ración de fruta fresca.

Por tanto, la recomendación que dan estas organizaciones es evidentemente clara: optar siempre por elaborar o consumir smoothies con fruta fresca justo en el momento de tomarlo, ya sea en una cafetería o en cualquier otro establecimiento especializado en su preparación, o incluso hacerlo directamente en casa.

La elaboración de un smoothie es en realidad muy sencilla, además de destacar por ser una bebida muy versátil, de manera que se puede preparar de muy diferentes formas y los ingredientes a utilizar en cada una de las recetas es igual de variada. Lo principal es saber escoger las frutas o verduras, luego batirla o liquidarla, después agregarle un líquido (lácteo o agua, o leche de soya) y continuar batiendo hasta que todos los ingredientes se integren durante algunos segundos hasta obtener una mezcla suave, cremosa y homogénea.

Por otro lado, es aconsejable servirlo siempre frío, aunque no es aconsejable echar hielo en el vaso al momento de beberlo, sino triturarlo antes cuando estamos batiendo la fruta, ya que en caso contrario el agua que resulte del hielo terminará por desvirtuar la bebida original y ésta perderá sabor. A este producto, el consumidor, le pude agregar suplementos alimenticos que el requiere según su preferencia, si es que lo desea.

¿Cuál es su funcionalidad?

Resultan una forma fácil de acceder a jugos naturales de muy alta calidad y que proporcionan al organismo muchos nutrientes, ya que son ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.

¿Cuáles son las características del mismo?

Fruta y hortalizas 100% natural

Disuelto en lácteos o agua con sales minerales

Bajos en azúcar

Dispuesto a ser modificados al agregarle suplementos, según necesidades el cliente

Contiene cristales de aloe

Reconstituyente, fortificante y energizante natural.

100% saludable

Alimento esencial para persona de cualquier edad, especialmente niños, deportistas, empleados en trabajos con alto grado de estrés y adultos mayores.

Los elementos, ¿son fáciles de conseguir?

Al ser un país netamente agrícola la obtención de la materia prima es sencilla, se encuentra la dificultad del trabajo y valoración del campesino; y lograr implementar las nomas necesaria para romper barreras comerciales y poder ingresar al mercado nacional e internacional.

¿Qué medidas tiene?

200 ml 500 ml1.2 Litros

Si es un servicio, ¿Podría indicar si existe o no una satisfacción plena de las necesidades y expectativas del cliente?Sí, es un servicio, el proceso de satisfacción del cliente es variable es por esto que se desarrollan nuevas ideas para satisfacer estas nuevas demandas.

En la demanda que existe en el mercado no hay una satisfacción plena del cliente, puesto que se le viene ofreciendo al cliente, productos productos que dicen ser 100% frutas naturales y lo que el cliente recibe es una bebida con sabor a fruta pero con gran cantidad de azúcar, lo cual hace que los clientes se encuentren a disgusto y que consuman estos productos porque no existen en el mercado otras alternativas que les permitan satisfacer plenamente sus necesidades y deseos.

¿Qué está ocurriendo allí con la atención?

La poca existencia del producto hace que la calidad pueda bajar, el reto está en satisfacer siempre con productos frescos. Además las personas que desean consumir smoothies debe desplazarse a los establecimientos de comercio a adquirir el producto y con la gravedad que solo lo consiguen en horario de atención al público, es decir no tienen disponibilidad del producto en sus hogares, lo cual es una oportunidad que podemos atacar. Además, antes del n horario de trabajo , las personas que se desplazan a sus oficinas no hallan estos

establecimientos abiertos y no pueden adquirir el producto, si lo tuviesen en sus casas sería una gran ventaja.

2 TENER UN CONCOCIMENTO ADECUADO DEL MERCADO

¿Qué tanto conoce del mercado?

Basados en la forma de crecimiento en el mercado, hoy en día son más las personas que ven en esta clase de productos una forma sana de alimentación aun cuando por las exigencias del diario vivir no permiten que se dedique el tiempo para brindar el cuidado necesario, los Smoothies se convierten en una opción para lograr una alimentación balanceada, dentro de los consumidores según estudios del DANE, encuentran que los consumidores de bebidas no alcohólicas demuestran cada vez más interés por el consumo bebidas producidas de forma natural y sin químicos.

Tanto es así que en los últimos cinco años este mercado creció 40 por ciento de acuerdo con Euromonitor, una cifra nada despreciable si se tiene en cuenta que su tamaño llegó a 15,8 billones de pesos al cierre del 2015 (de los cuales 12,5 billones correspondieron a las ventas de jugos y gaseosas).Es así como, mientras diversas industrias del país se contraen, las últimas cifras del Dane ubican a este como uno de los sectores más dinámicos del mercado local, con un crecimiento de la producción de 6,2 por ciento en febrero de este año.

¿Conoce la demanda de los consumidores de productos similares?

Debido a la concientización de consumo de bebidas cada vez más “sanas” la competencia introducen bebidas con menos azúcar, productos con cada vez menos componentes químicos al igual otra forma de incrementar el consumo de esta clase de bebidas la competencia implementa continuos lanzamientos de marcas y referencias, y la entrada de más competidores, al igual ofrecer productos naturales. Dentro del consumo de otro tipo de bebidas en Colombia encontramos consumidores de gaseosas, bebidas energéticas, néctares, jugos envasados y lácteos.

Fuente – Mayra Rivera (2014) – Trabajo MERCADO DE JUGOS NATURALES

¿Conoce las características de la competencia?

La principal característica de la competencia es que son multinacionales que llevan muchos años en el negocio y cuentan con mucho capital.En cuanto a los productos se puede decir que los cometarios que hacen los consumidores es acerca del alto contenido de azúcar que presentan estos jugos; además que no tienen un alto grado de nutrientes; son productos muy comerciales y a bajo costo. Presentan grandes promociones y son reconocidos a nivel nacional e internacional. Además hacen presencia en casi todas las ciudades del país. Su estilo de publicidad y promociones es muy agresivo y para ello cuentan con el capital suficiente.

Una parte de nuestra idea es montar establecimientos de comercio en las principales capitales del país: Bogotá, Cali, Bucaramanga, Medellín y Villavicencio; y frente a esto, ya existen en Colombia varios establecimientos que comercializan los Smoothies desde hace ya varios años; algunos son:

SHAKY SHAKY en CaliTwister juice en BogotáSheika smoothies en Medellín y VillavicencioJuice n BogotáTornados Smoothies en MedellínEdén Smoothies en CaliSmoothies station en Cali

Dentro de sus características encontramos que ofrecen: parqueadero gratis para los clientes. Uno de los factores de éxito es que dichos productos están muy bien estandarizados, los Smoothies están hechos de 100% fruta, 16 variedades.

¿Conoce la zona geográfica dónde actúan?

Nuestra competencia tiene participación del mercado en la gran mayoría de los departamentos del país.

En cuanto a los establecimientos de comercio localizados en Pereira en el CC Multicentro, al igual esta segmentada en zonas comerciales, zonas bancarias y oficinas. Con miras de expansión a ciudades como Bogota, Cali y Medellín donde se pretende hallan ubicados a futuro al igual en los principales centros comerciales y en la parte céntrica de ambas ciudades.

¿Tiene idea de los precios que manejan?

El jugo más económico es el Tampico precio promedio de $600, por 200ml

La mayoría de presentaciones de 500ml en promedio tienen un costo de $1.200; las presentaciones de litro cuestan alrededor de $3.000. Aunque aquellos que tienen más alto contenido de fruta suben en cada presentación un 40%.

En el caso de los establecimientos, los precios usados son valores que oscilan entre los $3.500 y $10.000. Estos valores dependen del contenido del vaso o recipiente que los contenga.

¿Conoce la clase socioeconómica que lo consume?

Los smoothies como producto especial están centrados en los estratos medio, medio-alto y alto. Aunque nuestro producto si estará al alcance de personas de cualquier estrato, gracias a nuestras estrategias de mercado.

3. Conocer las limitaciones legales

¿Conoce las limitaciones legales de su idea de proyecto?

Cualquier empresa que desea ingresar a producir y comercializar este tipo de producto que es parte de nuestra idea empresarial debe conocer y aplicar la Resolución 003929 del 02 de octubre del 2013 emanada por el Ministerio de salud y protección social y por medio de la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir las frutas y las bebidas con adición de jugo (zumo) o pulpa de fruta o concentrado de fruta clarificados o no, o la mezcla de estos que se procesen, empaquen, transporten, importen y comercialicen en el territorio nacional.

4. Contar con el capital adecuado

¿Cuenta usted con el capital para iniciar el proyecto?

Hoy no contamos con el capital requerido, pero es una idea de negocio que nos permitirá fundamentarnos en algo, al momento de disponer de un capital que no le tengamos destino definido.

Proyectado con una inversión inicial de $150´530.280 compuesta de un activo fijo $80´500.000 y capital de trabajo de $70´030.280.

5. Posibilidad de proteger el producto

¿Qué tanto sabe usted sobre la protección de sus productos?

Una marca es un signo distintivo que indica que ciertos bienes o servicios han sido producidos o proporcionados por una persona o empresa determinada. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando los artesanos reproducían sus firmas o "marcas" en sus productos utilitarios o artísticos. A lo largo de los años, estas marcas han evolucionado hasta configurar el actual sistema de registro y protección de marcas. El sistema ayuda a los consumidores a identificar y comprar un producto o servicio que, por su carácter y calidad, indicados por su marca única, se adecua a sus necesidades.

Según la Superintendencia de Industria y Comercio estas son algunas aclaraciones al respecto de la protección de mi producto:

¿Desde qué momento se tiene derecho sobre la marca?Aunque existe un derecho de prioridad que se adquiere con la solicitud de registro, el derecho exclusivo sólo se adquiere con el registro y es a partir de ese momento en que se puede exigir a los terceros no usar la marca.

¿Por qué es importante la fecha de presentación de la solicitud de registro de marca?Las solicitudes de registro se rigen por el principio de primero en el tiempo primero en el derecho. En consecuencia, la fecha de presentación es requisito imprescindible para demostrar que existe una solicitud de registro en trámite y para activar el derecho prioritario al registro respecto de las marcas parecidas o iguales que se presenten con posterioridad.

¿Al radicar la solicitud obtengo inmediatamente una fecha de presentación?Si la solicitud contiene toda la información establecida en el artículo 140 de la Decisión 486, se obtiene automáticamente fecha de presentación y, por tanto de prioridad sobre la marca.

¿Al obtener el registro de una marca en Colombia, se hace extensivo a otros países?No, el registro de la marca está limitado al país en el cual se ha otorgado. Por lo tanto, las marcas registradas en el extranjero no se entienden registradas en el territorio colombiano ni las marcas colombianas se entienden registradas en el extranjero. No obstante, hay Convenios o Tratados Internacionales que establecen que se puede impedir el registro de una marca en un territorio si se parece o es idéntica a otra registrada en otro territorio.

¿Por cuánto tiempo se protege?Por 10 años renovables de manera indefinida.

¿Puedo usar mi marca antes de registrarla?Sí, pero el derecho exclusivo de impedir a los terceros usar una marca semejante o igual sólo se adquiere con el registro, de suerte que es recomendable registrarla y, de ser posible, antes de empezar a usarla.

6. Facilidad de establecer el precio de venta del producto ó la tarifa del servicio

Realmente, ¿sabe usted hacer esto?

Técnicamente podemos hacer este proceso, sin embargo la falta de experiencia nos podría complicar un poco la obtención de los resultados; aunque si conocemos la metodologías el hecho de la inexperiencia nos demoraría un poco la ejecución de este proceso.

El proceso de colocación de precios a cada productos nos basamos en la realidad de la actualidad, es indispensable calibrar varios factores antes de tomar una decisión.

Conocer el mercado objetivo y medir el posicionamiento del producto. Definir el bien/servicio ofrecido, así como las estrategias de promoción y distribución. Estimar la influencia de los distintos niveles de demanda posible sobre el precio de

venta al público (Curva de la demanda). Calcular el costo total del servicio o producto ofrecido. Considerar el entorno legal y características de la competencia. Determinar el objetivo de la fijación de precios (atacar a la competencia, maximizar

ganancias, estabilizar mercado).

La sumatoria de los gastos invertidos para la obtención de los productos son uno de los factores claves para la colocación de precios.

Actualmente en Colombia son utilizaos dos métodos, el Método de diferenciación y el Método de Costos. Por ello algunas empresas ya tienen dentro de sus organigramas unas áreas que denominan Área o Sección de Costos y Presupuesto.

7. Nivel de tecnología para el producto

Algunos productos requieren en sus procesos el componente tecnológico para cumplir con las exigencias de un mercado en términos de los inductores de calidad, cantidad, tiempo y costo.

¿Está usted consciente de esto?

Nuestra materia prima es un producto natural del campo y nosotros lo transformaremos en un nuevo producto. Los procesos de producción requieren maquinaria adecuada para la transformación de las materias primas.

Para la elaboración de nuestro producto no se requiere de tecnología muy avanzada; los avances tecnológicos y científicos en los cuales debemos apoyarnos y utilizarlos definitivamente, los requeriremos es en el proceso de comercialización, puesto que la conservación de nuestro producto y el hecho de ser considerado como un producto perecedero implica aplicar mucha ciencia para poder conservarlo un tiempo prudente. Además estos avances tecnológicos y científicos son la base para poder innovar en este segmento del sector de las bebidas en Colombia.

8. Diversidad de las producciones

¿Qué tipo de proceso necesita su idea de negocio?

La producción del negocio esta basada en el sector agrícola el proceso inicia desde su cultivo, garantizando ser 100% naturales sin alguna clase de químico acelerarte de crecimiento, asegurar el adecuado y rápido transporte al destino, asegurar el estado fresco de las frutas y hortalizas para asegurar al cliente la calidad del producto.

Sin embargo, el producto principal son los jugos naturales preparados y empacados o servidos directamente en el momento de estar listos para su comercialización. Nuestra idea de negocio esta relacionad con la transformación de la materia prima que recibimos y requiere de un proceso de industrialización en línea, por tanto en la empresa, gran parte de la mano de obra humana será reemplazada por maquinas. Pero al momento de la comercialización tendremos un gran equipo humano y un poco de uso de la tecnología para ubicarnos en el internet.

Al momento de implementar los establecimientos comerciales, en las diferentes capitales, tendremos mano de obra que nunca podrá ser reemplazada y es la calidad humana

¿Qué tipo de tecnología en informática deberá poseer para integrar a los clientes a sus procesos empresariales?

Tener usuarios en las diferentes redes socialesTener una página web propiaCrear una base de datos con los clientes potenciales y realesManejar publicidad en las pantallas LEDContar con equipos celulares

¿Conoce realmente el software que deberá utilizar para comenzar a ser competitivo en el medio actual?

Si, puesto que el comercio hoy día está muy fundamentado en las redes de internet y las redes sociales. Además la mayoría de las negociaciones entre grandes empresas se está realizando a

través de las páginas web. Además con el uso de los teléfonos celulares y los computadores, el comercio se está convirtiendo en un comercio virtual.

9. Ciclo de vida del producto

Uno de los mecanismos de oportunidad de negocio de desarrollar empresa es el ciclo de vida de los productos y servicios, porque esto implica establecer y diferenciar las estrategias de mercado en cada etapa con el fin de obtener la información que ayuda a desarrollar la decisión de conformar el negocio. Un producto y/o servicio, en lo posible debe tener un ciclo de vida largo, con él se podrá pensar en montar empresa, de lo contrario no será sino un negocio pasajero.

10. Condiciones a presentar en un producto y/o servicio

¿Qué podrá suceder en el tiempo con el producto y/o servicio que desea presentar?

La idea de producir y comercializar los smoothies no está diseñada para poco tiempo. Las expectativas que se dan en el sector y sobre todo en el segmento de los jugos naturales presentan una opción de mercado que va en tendencia del crecimiento y desarrollo. Esto también viene apoyado por los grandes esfuerzos que viene haciendo el gobierno con el fin de promover el trabajo en el campo, nos avizoramos un futuro muy prometedor.

BOOSTERS SMOOTHIES BOGOTÁ será una empresa que se sostendrá y avanzará en procura de una mejora calidad de sus productos y con base en los estudios realizados y el estudio de mercado que se ha hecho nos atrevemos a decir que esta empresa augura grandes rendimientos para sus socios. Además, con una buena administración y un buen trabajo de comercialización, en cuatro o cinco años estará a nivel internacional o tal vez ya ofreciendo franquicias por la calidad y nueva presentación de estos productos que utilizan para su elaboración materias a primas de primerísima calidad y con nutrientes muy naturales.

11. Acabado y diseño del producto

Dentro de la dirección de la función de producción, la preparación técnica de los trabajos de fabricación corresponde al área de producción-operaciones, por consiguiente los productos terminados deben llevar las especificaciones establecidas haciendo un análisis del producto en términos de acabados y diseño, control de materias primas en cuanto inspección y selección; maquinaria y equipos a través del mantenimiento; control en el proceso productivo propiamente dicho; control de empaque y transporte. Debe haber un control de calidad en el proceso productivo en el cual se confrontan los modelos y las normas pre-establecidas para examinar defectos que pueden ser: Defectos Críticos: Cuando el producto no cumple la función para la cual fue diseñado y su costo de reparación es muy alto.

Defectos Mayores: Cuando el producto se puede aceptar haciéndole algunos arreglos. Su costo de reparación es alto.

Defectos Menores: Cuando el producto se puede aceptar haciéndole algunos arreglos. Su costo de reparación es bajo.

Defectos Mínimos o Leves: Cuando el producto tiene defectos que no tienen gran importancia y por lo tanto se pueden aceptar como bueno.

12. Entorno

Los factores económicos tienen consecuencias directas con las oportunidades de negocios por eso deben ser estudiados de manera singular. A continuación se presenta el cuadro de variables económicas clave que se deben monitorear antes de emprender la actividad empresarial.

VARIABLES ECONOMICAS CLAVES PARA MONITOREAR AL EMPRENDER UN NEGOCIO

VARIABLES ECONÒMICAS

SE REQUIER

ESI NO

DISPONIBILIDAD DE LOS CREDITOS XNIVEL DE INGRESO DISPONIBLE DE LA POBLACION POR ESTRATOS X

TASA DE INTERES DEL MERCADO XPBN(PRODUCTO NACIONAL BRUTO) XESTADO ACTUAL DE LA COTIZACION DEL DÓLAR Y EL EURO X

TASA DE INFLACION XTASA DE IMPUESTOS XTENDENCIA DE DESEMPLEO XFACTORES DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE LA ACTIVIDAD X

TASA DE DEVALUACIÒN O REVALUACION DE LA MONEDA NACIONAL X

13. La manufacturación

En algunos casos el nuevo producto puede ser fabricado por terceros en razón a que no tenemos ni el conocimiento, ni la experiencia para realizar esta labor, la investigación del sistema de planificación de nuevos productos determina una serie de probabilidades para ejercer esta labor.

¿Cuál es la decisión suya al respecto?

Nuestro concepto es que al iniciar con una idea de negocio, lo sugerido es que esta sea coordinada directamente por sus constructores. Una vez el negocio este posicionado en el mercado ya se puede empezar a tercerizar y a realizar acuerdos para alcanzar una mejor producción y mejora en la comercialización.

14. Posibilidad de no atentar en contra del medio ambiente

¿Su idea de empresa ¿Contribuye al desequilibrio ambiental?

Nuestra empresa no atenta para nada contra el medio ambiente. Por el contrario estamos promoviendo el desarrollo del campo con cultivos que no sean transgénicos. Nuestra idea es concertar con los agricultores el que minimicen el uso de fertilizantes y que procuren entregarnos productos totalmente naturales.

Además en nuestra política de responsabilidad social empresarial promoveremos el cuidado y manejo de los residuos sólidos que nuestro producto genere. Se plantearan ideas que deben conducir a una conservación sana de nuestro medio ambiente y nuestra tierra.

La idea de negocio desarrolla la idea de promover el trabajo en el campo, al igual que el crecimiento de la exportación de los mismos.

15. Posibilidad de innovar el producto

En la búsqueda de ideas de negocio pueden surgir al interior de las personas, en su interacción con otras y en el contacto con ambientes distintos al mundo que nos rodea. Dentro de las fuentes que ayudan a encontrar una idea está el de explorar sus habilidades o competencias personales; el encontrar nuevas maneras de hacer las cosas; el pensar en nuevos usos para productos ya existentes; el emplear recursos subutilizados y el aprovechar los cambios del entorno.

¿Cuáles son las características en este sentido de su negocio?

Es claro que el mercado está en continuo movimiento y es variable. La idea de innovación está siempre presente, por esto se entrega al mercado una nueva idea de alimentación que se amolda a la posibilidad de innovación y cambio, introducción de nuevas recetas y posibilidad de crear propias de acuerdo a los estudios de salud y estética sobre las propiedades de las frutas y otros alimentos naturales.

Con base en lo anterior y en las características que se presentan, consideramos que para nuestro producto debemos tener presente las siguientes características de innovación, que se pueden manifestar con la presentación de nuevos productos que respondan a ellas, así:

Responder a una necesidad social sentida en la comunidad La no claridad en el producto en la funcionalidad y utilización Observar con atención la vida cotidiana y económica para realizar cambios La ausencia de algo en el mercado

Revisar ideas pasadas o antiguas

16. El conocimiento de los pasos para legalizar una empresa en Colombia

Este es uno de los aspectos más importantes en la conformación de una empresa y hechos de los proyectos de crear empresa fallan porque no tienen bien en claro que es lo que hay que hacer allí y los requisitos que se necesitan.

¿Conoce con certeza todos los pasos que reglamentan jurídicamente una empresa en Colombia?

Si

Si su respuesta es SÍ, ¿Cuántos son?

Colombia tiene más barreras para la creación de empresas, que casi ningún otro país del mundo y el doble de lo que podría esperarse para su nivel de desarrollo. Este procedimiento consta de 17 pasos:

Los 17 pasos para crear empresa.

-Paso 1: Verificar la disponibilidad del nombre en la Cámara de Comercio. Duración: 1 día.

-Paso 2: Presentar el acta de constitución y los estatutos de la sociedad en una notaría. Duración: 1 día.

-Paso 3: Firmar escritura pública de constitución de la sociedad y obtener copias. Duración: 4 días

-Paso 4: Inscribir la sociedad y el establecimiento de comercio en el registro mercantil (en la Cámara de Comercio de Bogotá) Duración: 1 día

-Paso 5: Obtener copia del Certificado de existencia y Representación Legal en la Cámara de Comercio. Duración: 1 día

-Paso 6: Obtener número de identificación tributaria (NIT) para impuestos del orden nacional.

Duración: 1 día

-Paso 7: Abrir una cuenta bancaria y depositar la totalidad del capital social. Duración: 1 día

-Paso 8: Inscribir libros de comercio ante la Cámara de Comercio. Duración: 1 día

-Paso 9: Inscribirse ante la Administración de Impuestos Distritales. Duración: 1 día.

-Paso 10: Obtener concepto favorable de uso del suelo de Planeación Distrital o la Curaduría Urbana. Duración: 10 días

-Paso 11: Inscribir compañía ante Caja de Compensación Familiar, SENA e ICBF. Duración : 2 días.

-Paso 12: Inscribir la compañía ante una Administradora de Riesgos Profesionales. Duración: 1 día

-Paso 13: Inscribir empleados al sistema de pensiones. Duración: 5 días

-Paso 14: Inscribir empleados al sistema nacional de salud. Duración: 5 días.

-Paso 15: Obtener certificado de higiene y sanidad de la Secretaría Distrital de Salud. Duración: 15 días.

-Paso 16: Obtener certificado de Bomberos. Duración: 18 días

-Paso 17: Notificar apertura del establecimiento comercial a Planeación Distrital (enviar carta por correo) Duración: 1 día.

¿Puede tramitar todos y cada uno de los pasos sin problema?

Una vez tengamos el capital necesario para iniciar los debidos procedimientos, será cuestión de iniciar la consecución de documentos y en realidad de trabajar las relaciones publicas que definitivamente serán muy importantes. Además, es indispensable conseguir una asesoría profesional para que nos apoye, todo debido a la inexperiencia., puesto que una cosa es la teoría que hemos aprendido en nuestra academia y otra muy diferentes la realidad que se vive en el comercio y en los estamentos públicos.

¿Conoce a cuánto ascienden estos gastos de constitución y organización del negocio?

Los gastos totales estimados son $6´000.000

17. Facilidad de distribuir y comercializar el producto:

¿En qué tipo de canal se encuentra su producto?

Canal de tipo 3

FABRICANTE MAYORISTA MINORISTA CONSUMIDOR

¿Cuál es su capacidad de cobertura, a partir de las producción actual? (local; urbana; rural; departamental; nacional; internacional

Local y nacional con presencia en las principales capitales de la Región Andina de nuestro país. Con opción de expansión a nivel internacional en cuatro o cinco años

Estudio de mercados

RAZONES QUE HACEN NECESARIA LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

RAZONES

SE REQUIER

ESI NO

Disminuir los riesgos de la iniciación  XConocer el consumidor en los aspectos psicográficos de actividades

 X

Informar y analizar la información  X

¿Qué tipo de investigación de mercado debe realizarse en su proyecto de empresa?

Para nuestro proyecto de empresa, debemos realizar una investigación exploratoria o cualitativa, puesto que apenas vamos a iniciar la exploración del mercado y esta es la que se realiza al comienzo de un proyecto comercial. Esta se debe empezar a realizar desde el momento en el que se toman las primeras decisiones empresariales, por lo cual se debe tratar de llevar a cabo en poco tiempo y con bajos gastos.  Se busca obtener información acerca de los consumidores, sus gustos, elecciones, preferencias y también se evalúa la situación económica según el tipo de sector de la sociedad al que quiera captar. Puede obtenerse a través de encuestas y test que son los más recurrentes para este tipo de investigación.

Otros tipos de investigaciones que pueden servir de apoyo al inicio son la investigación cuantitativa, de campo, operativa y publicitaria.

¿Cree que la información obtenida le permite seguir con seguridad en la idea del montaje de su empresa?; ¿Por qué?

Estamos seguros que con la información obtenida podemos continuar con el montaje de nuestra empresa, la confiabilidad de estos resultados es del 90% y ello nos permite contar con bases de estudio de mercado y legales para poder iniciar.

19. Localización del negocio

¿Cuál es la localización del negocio, con las consideraciones anteriores?, haga una breve descripción de la misma considerando los parámetros por los que se tomó la decisión.

Tentativamente se está pensando en montar nuestra empresa en la ciudad de Pereira, puesto que esta ciudad está ubicada en el triángulo comercial del país. Además, es una ciudad del Eje Cafetero y sus espacios rurales son muy grandes y el clima lo hace propicio para la producción de cualquier tipo de frutas y hortalizas. Es importante tener presente que otro de los factores que implican la decisión de ubicación es los impuestos que cobren en el municipio a las nuevas empresas.

Con respecto a nuestra idea de tener establecimientos de comercio en las principales ciudades de la Zona Andina, debido a que es un producto enfocado para las personas que tienen un

diario vivir cargado, la ubicación ideal es en zonas de oficinas, bancarias ya que son las zonas donde están concentradas la población de clase media-alta, donde el consumo de estas bebidas se denomina express y se acomoda tiempo de consumo de las personas con este perfil.

20. Disponibilidad de materias primas

Enumere los proveedores considerados con las distancias que le separan de la empresa.

Super fruta Profruto Alimentos sanos para todos

21. Perspectivas del subsector

¿Su idea de negocio pertenece a qué gremio, sector o subsector?

Estamos en el sector industrial, directamente el sector de bebidas, subsector de bebidas no alcohólicas; Las nuevas tendencias se expanden en todas las partes de los subsectores llegando a proporcionar bebidas con cualidades nutritivas similares a las de los alimentos sólidos. Y nos encontramos principalmente en el segmento de jugos.

Y por nuestra comercialización estaremos en el sector terciario o de servicios.

1.4 Prueba de Emprendimiento orientada a la creación de empresas

CUALIDADES PERSONALES DEL EMPRENDEDOR

CUALIDADES SI NO

Posee alto sentido de responsabilidad personal SI

Posee gran entusiasmo y motivación por que hace SI

Es adaptable a las situaciones difíciles SI

Es disciplinado SI

Planea las cosas con anticipación SI

Maneja el dinero con responsabilidad SI

Es persistente SI

Acepta el riesgo SI

Tiene estructurado un plan de vida personal SI

Tiene sentido de liderazgo SI

Es independiente SI

Desarrollo de la Prueba

ENUNCIADOS

1 2 3 4 51. Me gusta conocer el resultado de mis acciones y utilizo los medios para ello.

X

2. Trato siempre de hacer algo; me repugna estar ocioso. X

3. Me gusta dirigir a los miembros de un grupo. X

4. Sé motivar a las personas para que trabajen conmigo. X

5. Habitualmente soy capaz de poner en operación los medios y los recursos necesarios para llevar a cabo una tarea.

X

6. Actúo muy bien en situaciones inciertas e impredecibles X

7. Lo esencial en la vida es querer realizar algo importante X

8. Tiendo a ser más optimista y entusiasta cuando emprendo algo.

X

9. Me gusta decir a los demás cómo hay que hacer el trabajo. X

10. Cuando estoy persuadido de una cosa, puedo convencer a los demás.

X

11. Prefiero hacer las cosas a mi manera, sin preocuparme mucho de lo que otros puedan pensar de mí.

X

12. El dinero constituye un buen indicador del éxito X

13. Es necesario dominar el miedo ante lo incierto porque paraliza nuestra actividad.

X

14. Prefiero los deportes individuales a los que se llevan a cabo en equipo.

X

15. Mis padres son o han sido propietarios de una empresa. X

16. Si tuviera oportunidad, me gustaría participar en actividades en las que se nos mostrará cómo iniciar y dirigir una empresa.

X

17. Tener iniciativa es el primer paso para el éxito X

18. Me gusta Inventar y aprender nuevas formas de hacer las cosas.

X

19. Puedo trabajar duro tanto tiempo como sea necesario. X

20. Soy capaz de hacer muchas cosas a la vez y de hacerlas bien.

X

21. Puedo fácilmente ponerme en el lugar de otro para comprender mejor su situación.

X

22. Prefiero un empleo que exige cambios frecuentes de actividades.

X

23. Lo que me sucede depende de mí, la mayoría de las veces. X

24. Me gusta llevar a cabo trabajos difíciles. X25. El hecho de regalarse objetos personales estimulantes es el primer paso para el éxito.

X

26. Aun cuando pida consejo a otro, tomo yo solo mi decisión. X

27. El éxito es, sobre todo, un asunto de voluntad y de disciplina personal.

X

28. El dirigente de una empresa es una persona muy estimada en nuestra sociedad.

X

29. En la vida hay que tomar riesgos, teniendo en cuenta que éstos sean razonables y calculados.

X

30. Ya he ofrecido mis servicios para llevar a cabo diversos trabajos en mí alrededor.

X

31. En la escuela he participado en actividades dirigidas por los estudiantes.

X

32. Hay miembros en mi familia (tíos, tías, primos, primas) que tienen su propia empresa.

X

33. Lo que más me interesa es estar en el centro de la acción. X

34. Me gusta sentirme responsable cuando realizo algo. X

35. Cuando me propongo hacer algo, ningún obstáculo lo considero como insuperable.

X

36. Tengo la impresión de tener más energía y vigor físico que la mayoría de mis amigos.

X

37. Las tareas de escuela que exigieron más de nosotros fueron las que nos beneficiaron más.

X

38. Puedo comunicar a otros mi entusiasmo por un objetivo que percibo.

X

39. Soy capaz de trabajar en grupo y me gusta hacerlo. X

40. Juzgándome en forma objetiva, estoy convencido de mis posibilidades y sé muy bien cómo explotarlas.

X

41. Prefiero establecer mis propios objetivos y trabajar duro por alcanzarlos.

X

42. No hay nada más satisfactorio que dar lo mejor de uno mismo.

X

43. Dejar algo al azar jamás ha dado tan buenos resultados como decidir por uno mismo qué acciones llevar a cabo

X

44. La oportunidad de competir hace interesante la vida. X

45. Para tener éxito en nuestra sociedad moderna se necesita aceptar el cambio.

X

46. Mis padres me brindan frecuentemente la oportunidad de tomar iniciativas, de ejercer mis responsabilidades y de aprovechar mis talentos.

X

47. Uno de mis padres ejerce o ha ejercido una profesión independiente (abogado, agricultor, médico, comerciante, arquitecto)

X

48. Ya he participado en alguna organización de emprendedores en la que se nos enseña cómo dirigir una empresa.

X

49. Sólo con un compromiso a largo plazo es como alcanzamos nuestros objetivos más importantes

X

50. Me gusta experimentar y ensayar cosas nuevas. X

51. Soy capaz de resolver problemas rápidamente y sin presión.

X

52. Puedo hacer frente a situaciones difíciles; generalmente encuentro la forma de actuar de manera satisfactoria.

X

53. No tiendo a evitar las situaciones complejas. X

54. Me gusta influir en los demás y persuadirlos de hacer lo que quiero que hagan.

X

55. Me gusta ser independiente de otros, al grado de decidir por mí mismo lo que quiero hacer.

X

56. La posibilidad de afrontar desafíos es lo que atrae hacia ciertas actividades.

X

57. En nuestros días es necesario ser audaz para alcanzar lo que se quiere.

X

58. Cuando elaboro un proyecto, estoy casi seguro de poder llevado a buen término.

X

59. El haber tenido éxito en una tarea proporciona un grado de satisfacción incomparable

X

60. El éxito es resultado de esfuerzos sostenidos; poco o nada tiene que ver con esto el azar.

X

61. El dinero se necesita para el buen funcionamiento de las sociedades modernas.

X

62. Como pasatiempo busco, sobre todo, hacer actividades que me permitan hacer cosas concretas (colecciones, reparaciones, etc.

X

63. Conozco a adultos a quienes respeto mucho y que dirigen una empresa.

X

64. Ya he participado en la iniciación de actividades, tales como asociaciones. clubes, colectas, etc.

X

65. Busco con frecuencia actividades en las que pueda tornar la iniciativa

X

66. Prefiero tareas y situaciones que exigen una buena dosis de creatividad e innovación.

X

67. Prefiero las situaciones en las que con frecuencia debo tomar decisiones importantes.

X

68. No tiendo a desistir aún cuando los resultados tarden en llegar.

X

69. Me gustaría iniciar una empresa para ser mi propio patrón.

X

70. Me gusta que mi trabajo sea mejor que el de los demás. X

71. Un riesgo moderado estimula el espíritu emprendedor X

72. Un fracaso aceptado correctamente puede constituir una elección valiosa a tener en cuenta en el futuro

X

73. Soy considerado con mi familia. X

74. Ya he efectuado actividades remuneradas, como entregar periódicos, vender productos, distribuir circulares, etc.

X

75. Mis padres o abuelos dirigían su propia empresa. X

TABLA DE INTERESESENUN CALI

FENUN CALIF ENU

NCALIF ENU

NCALIF ENUN CALIF

1 5 17 5 33 5 49 4 65 52 5 18 5 34 5 50 5 66 5

TOTAL TABLA 1

39

ENUNCIADOS

1 2 3 4 51. Me gusta conocer el resultado de mis acciones y utilizo los medios para ello.

X

2. Trato siempre de hacer algo; me repugna estar ocioso. X

3. Me gusta dirigir a los miembros de un grupo. X

4. Sé motivar a las personas para que trabajen conmigo. X

5. Habitualmente soy capaz de poner en operación los medios y los recursos necesarios para llevar a cabo una tarea.

X

6. Actúo muy bien en situaciones inciertas e impredecibles X

7. Lo esencial en la vida es querer realizar algo importante X

8. Tiendo a ser más optimista y entusiasta cuando emprendo algo. X

9. Me gusta decir a los demás cómo hay que hacer el trabajo.X

10. Cuando estoy persuadido de una cosa, puedo convencer a los demás.X

TABLA DE APTITUDES

ENUN CALIF ENUN CALIF

ENUN CALIF ENUN CALIF

ENUN CALIF

3 4 19 4 35 5 51 5 67 54 4 20 3 36 1 52 5 68 55 5 21 5 37 5 53 56 5 22 4 38 5 54 1

TOTAL

79

TABLA DE MOTIVACION

ENUN CALIF ENUN CALIF

ENUN CALIF ENUN CALIF

ENUN CALIF

7 5 23 4 39 5 55 4 69 58 5 24 4 40 5 56 4 70 59 4 25 3 41 5 57 4

10 5 26 1 42 5 58 511 1 27 5 43 5 59 5

TOTAL

94

TABLA DE ACTITUDES

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

12 4 28 4 44 5 60 5 71 513 5 29 5 45 5 61 5 72 5

TOTAL

20

TABLA DE ANTECEDENTES

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

ENUN

CALIF

14 5 30 1 46 5 62 5 73 515 5 31 5 47 5 63 5 74 116 5 32 5 48 5 64 5 75 5

TOTAL

67

SUMA DE LAS TABLAS 299

EN SINTESIS MI PERFIL COMO EMPRENDEDOR ES:

INTERESES: Medio

APTITUDES: Alto

MOTIVACION: Medio

ACTITUDES: Bajo

ANTECEDENTES: Alto

2 ESTUDIO DE MERCADOS

2.1La DemandaUn estudio realizado por la cámara de comercio en julio de 2014 acerca del perfil de los consumidores colombianos, revela que dentro de sus diez perfiles encontrados, existe uno llamado “singular women”. Dicha categoría se encuentra caracterizada por mujeres entre los 35 y 50 años, eclécticas, independientes y equilibradas tanto en el rol de madres como de mujeres. En cuanto a sus preferencias y estilo de vida, son mujeres que frecuentan el gimnasio, que les gusta todo aquello que es saludable, y de manera particular todo aquello que es verde, usan alimentos sin grasa y comienzan a dejar las carnes5. Ello demuestra que estas son mujeres, que acurren a los establecimientos de comida natural y, son el segmento más apropiado para este tipo de negocios.

La Cámara de comercio también realizó un estudio en el año 2013 acerca de las tendencias en Pereira, De las diez que encontró, hay una llamada “Némesis Natural”. En ella se describe la Naturaleza como feliz compañera de vida. “En Pererira la naturaleza no es sólo facilitadora de experiencias felices, sino que entra en la vida de las personas también desde el interno, a través de la alimentación y en general, el estilo de vida. Se está difundiendo cada vez más, en este último periodo, una consciencia biológica, natural y saludable que va hacia la dirección del bienestar interior, tan querido en esta ciudad, a la vez espiritual y fuertemente estético”.

Uno de los insumos más recurrentes para producir la comida natural son las frutas, pues éstas se obtienen de plantas cultivadas o silvestres y poseen un sabor y aroma intenso, de la misma forma que contiene vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, son pocas las empresas que han explorado las diferentes alternativas en que se pueden presentar las frutas, siendo básicas las ensaladas y los jugos naturales.

2.1.1 DEMANDA POTENCIAL

Hemos hallado que la máxima demanda posible que se podría dar en este mercado sería de 4.273.000 hectolitros (Hl), de todos los productos similares al nuestro que existan en el mercado, 427.300.000 de litros, en un año. Con base a dicha demanda potencial, determinaremos la demanda potencial de nuestro producto, teniendo en cuenta aspectos limitativos tales como el tamaño de nuestra inversión, nuestro capital de trabajo, nuestra capacidad de fábrica (capacidad máxima de producción), nuestra capacidad de abastecimiento (disponibilidad de materia prima y mano de obra), nuestro esfuerzo de marketing, etc.; pero también, teniendo en cuenta otros aspectos tales como la demanda de nuestra competencia, nuestra experiencia en el negocios, opiniones de personas con experiencia en el mismo tipo de negocio, etc. Tomado de www.crecenegocios.com

De acuerdo a lo anterior, hemos decidido trabajar con el propósito de conseguir y abastecer un 4 % de la demanda nacional del mercado de jugos y producto similares, con estos antecedentes a continuación la demanda potencial proyectada de los siguientes de los siguientes 3 años:

DEMANDA POTENCIAL DEL PRODUCTO (MILES DE LITROS)

PRODUCTO O DEMANDA POTENCIAL – EN MILES DE LITROS

SERVICIO AÑO2016 AÑO 2017 AÑO 2018

SMOOTHIES 17.100 17.624 18.160

Desde el 2010 al 2015 su mercado ha ido creciendo de buena manera ya que ha subido casi el 3,06% cada año lo que es buen crecimiento.

Esta demanda potencial, la estamos trabajando sobre una base del 4% del total de la producción y comercialización de los jugos. Nuestro producto es muy novedoso en el mercado colombiano, antetodo en la forma en que lo queremos producir y comercialziar, y muy relacionado con los jugos. Por lo anterior lo estamos trabajando con información de jugos, puesto que la diferencia radica en la disolución de la pulpa, pues los jugos reconocidos del mercado nacional son muy diluidos, mientras que nuestros smoothies son muhco mas espesos y con aditamentos de hortalizas en algunos casos.

Algo a tener en cuenta es que la producción y comercialización de jugos en Colombia, rodeaba los 427,3 millones de litros de jugos y las tendencias del mercado apuntaban a un crecimiento para el 2015 del 4.5%. Información tomada de www.Portafolio.co

Lo anterior indica que nuestro producto puede tender aun crecimiento similar en los próximos años, una vez nos hallamos posicionado y además porque solo estamos pensando en tomar el 0.6 % de todo el mercado de las bebidas no alcohólicas.

2.1.3 Demanda insatisfecha

CONSUMO APARENTE DEL PRODUCTO – JUGOS - (MILES DE LITROS)

PERIODO HISTORICO

CANTIDAD DE PRODUCCION

EXPORTACIONES IMPORTACIONES

2010 194.680 19.780 56.540

2011 221.450 17.358 74.072

2012 227.440 24.450 101.460

2013 254.286 14.410 158.604

Elaborado por el autor con base en información tomada de www.portafolio.com

CONSUMO PER CAPITA DE JUGOS DE FRUTAS (LITROS/HAB)

PERIODO CONSUMO POBLACION CONSUMO PER

APARENTE CAPITA

2010 231.440 45.509 5.08

2011 278.164 46.044 6.04

2012 304.450 46.581 6.54

2013 398.480 47.121 8.45

2014 416.411 47.662 8.74

Número de habitantes tomado de www.DANE.gov y otros datos de www.portafolio.co

2.1.3 Demanda efectiva (Tamaño de su mercado)

SEGMENTACION DEL MERCADO A ATENDER

SEGMENTACIÓN EDAD SEXO NIVEL INGRESOS

ESTRATO SOCIAL

OCUPACION O PROFESION

LUGAR DE RESIDENCIA

IMPORTANCIA DEL PRECIO

Los niños o adultos normalmente nos fijamos.

Cuánto menos gane, mas me fijo en esto. precio

El estrato 0 y 1 se fijan e incluso en estrato 2

En los barrios subnormales es lo mas común

VALOR NUTRICIONAL

Las mamás buscan lo mejor para los niños; y ancianos

Todos tratamos de cuidar nuestro aspecto.

En estrato alto buscan productos saludables

Para trabajos de mucha exigencia y concentración. Además los deportistas

FINALIDAD DEL CLIENTE

Los niños como

Las mujeres por

Para recuperarse y recobrar

Para acompañar comidas o

aperitivo

sus beneficios

fuerzas y fuentes de energía

reuniones

PRESENTACION Los niños buscan presentaciones divertidas cómodas

Portabilidad, higiene y seguridad

Por la elegancia en sueldos amplios o cualquiera en precios bajos

Clase alta, presentaciones exclusivas

INGREDIENTES Los niños no les interesa pero a los adultos si.

Las mujeres en cuidar su aspecto físico

Alto ingresos buscan productos de buena calidad

Los estratos bajos no les interesa los ingredientes, a la clase alta si.

Los deportistas y otras profesiones si revisan los ingredientes

SABOR Los niños son los que más atención prestan a esto

Todos buscamos productos de buen sabor

La clase alta por la exquisitez

El sabor prima, todos buscamos un buen sabor

Demanda efectiva (Tamaño de su mercado)

Para trabajar sobre una base y manejar una demanda efectiva, nos distribuimos el trabajo en diferentes sectores de las ciudades donde residimos y cada cual debía realizar un sondeo para obtener información que nos aclarara el panorama de nuestro producto.Cada uno debería realizar a 50 personas la encuesta preparada.

Nuestra idea era conocer de primera mano, si las personas conocían algo de nuestro producto; indagar acerca de los productos que actualmente consumen y cuales son sus defectos; actividades realizadas en la semana y por si consumiría nuestro producto luego de saber qué es.

La mayoría iniciamos con nuestras familias, algunos compañeros de trabajo, compañeros de deporte, conocidos, amigos.

Del sondeo realizado lo más relevante, referente a nuestras inquietudes, fue: Solamente el 30% de los encuestados conocía o había escuchado acerca de los smoothies; la mayoría de los encuestados consume jugos, más del 90% de ellos; con respecto a los menores de 15 años, sólo 5 de ellos probarían nuestro producto; las mujeres mayores de 30 años si consumirían nuestro producto mas del 50% de ellas dijo si a nuestra última pregunta; con respecto a las actividades, la mayoría de los que consumirían nuestros smoothies trabajan en oficinas, profesores y estudiantes de universidad.

En las capitales de las principales ciudades del país, la cultura laboral guarda grandes semejanzas, por tanto pretendemos que esta información la podamos manejar a nivel nacional en las dos regiones determinadas.

PERFIL DEL CLIENTE

TIPO DE CLIENTE CRITERIO DE SEGMENTACION

DEMANDA EFECTIVA ACTUAL (LITROS)

CLIENTES POTENCIALES

UBICACIÓN GEOGRAFICA

DEPORTISTAS VALOR NUTRICIONAL E INGREDIENTES

1.000.000 3.000.000 ZONA ANDINA Y PACIFICA

UNIVERSITARIOS PRECIO, SABOR, FINALIDAD, PRESENTACIÓN

600.000 2.000.000 ZONA ANDINA Y PACIFICA

EMPLEADOS, HOGARES (hombres y mujeres entre los 30 -50 años)

VALOR NUTRICIONAL, INGREDIENTES, SABOR

2.500.000 10.000.000 ZONA ANDINA Y PACIFICA

DEMANDA EFECTIVA Y DEMANDA FUTURA

PRODUCTO CANTIDADES EN MILES DE LITROS

AÑO(0) 2015

AÑO 2016 AÑO 2017 AÑO 2018 AÑO 2019

SMOOTHIES 4.100 4.225 4.354 4.488 4.625

Nuestra producción estará orientada a satisfacer la demanda efectiva reflejada en este cuadro, que equivale a al 1% de la demanda total del país aproximadamente.

2.1.5 Características de la demanda

CARACTERISTICAS DEL COMPRADOR

COMPRADOR CARACTERISTICAS

QUIEN

QUÉ POR QUÉ CÓMO CUÁNDO DÓNDE

DEPORTISTA activo smoothie medianos y grandes

hidratación y nutrición

Necesidad entrenamientos y competencias

estadios, tiendas, parques

ADULTOS hogar smoothie de cualquier tamaño

nutrición, precio, ingredientes, sabor

Aperitivo comidas, entretenimientos, estudio, trabajo

c.c.

parques,

tiendas

EMPLEADOS activos

smoothie pequeño o mediano

nutrición Necesidad horarios de trabajo

c.c.,

tiendas

ESTUDIANTE activo smoothie pequeño o mediano

Nutrición y alimentación

Necesidad y aperitivo

horarios de estudio

c.c.,tiendascolegiouniversidad

2.2 Mezcla de mercadotecnia

2.2.1 Análisis del Producto

¿Cuáles son las cualidades importantes del producto?

El proyecto “Smoothies” contribuirá a la agroindustria de nuestro país; y al desarrollo de elaboración y consumo de productos 100% naturales, saludables y orgánicos con valor agregado. El negocio se propone la elaboración de bebidas naturales, tonificantes, saludables y agradables, hechas a base de frutas y hortalizas frescas y seleccionadas, hojas verdes, un pequeño porcentaje de aloe y en algunos casos yogurt natural. Esta bebida es conocida como ‟Smoothies‟‟ para incentivar el consumo de productos saludables con deliciosos sabores y una agradable presentación.

Realizaremos el análisis del estudio de mercado y estableceremos las bases del plan de negocios para el establecimiento de una empresa que tenga como principal negocio elaborador de “Smoothies” naturales, hechos a base de frutas y hortalizas frescas.

Las principales cualidades de nuestro producto son:

1. Rico en vitaminas2. Diferentes formas de presentación y agradable presentación3. Es un producto totalmente natural de frutas seleccionadas4. Diferentes tamaños que permiten su portabilidad5. Enriquecido con cristales de aloe6. Contiene sales minerales, esenciales para la rehidratación7. Precio favorables

Características del producto objeto del presente estudio.

“Boosters Smoothies” Bogotá

Agradable presentación

Saludable y rico en vitaminas

Totalmente natural de frutas orgánicas, frescas y seleccionadas

Diferentes tamaños y diseños novedosos que permiten su portabilidad

Enriquecido con cristales de aloe y otras plantas verdes

Contiene sales minerales, esenciales para la rehidratación

Aspectos que deben variar en el producto/servicio, con respecto a los ya existentes o sustitutos en el mercado.

Un mejor precio que se ajuste al presupuesto del consumidor

Una línea nueva de embotellamiento

Minimizar el riesgo de producto perecedero

Nuevos puntos a nivel nacional en las principales ciudades del país.

Un servicio eficiente

Variedad de sabores

Ofrecer mayor valor nutricional

Una imagen atractiva

¿CUALES SON LOS ASPECTOS QUE DEBE VARIAR EN EL PRODUCTO CON RESPECTO A LOS YA EXISTENTES?

1. Debe contener menos cantidad de azúcar2. Línea de embotellamiento y empaque3. No utilizar endulzantes artificiales4. Minimizar la mezcla de conservantes5. Ofrecer mayor valor nutricional6. Manejar diferentes tipos de presentación tanto en tamaño como en forma7. Incluir las sales minerales para llegar a mas gentes8. Seleccionar las mejores frutas para que el producto sea de muy buena calidad

¿CÓMO ES LA FORMA DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO?

El producto se ofrecerá en recipiente plástico o en bolsa plástica o en tetra pack.

La idea de las presentaciones es para acceder a más cantidad de personas, permitiendo que el producto este bien protegido y bajo estrictas medidas de higiene.

La presentación respecto del tamaño será muy variada para facilitar la portabilidad del producto y se programaran diferentes tipos o modelos de empaque, tratando de incentivar a los niños para que compren nuestros jugos. Incluso se pensará mucho en los deportistas de ruta.

¿CUAL ES LA MARCA ADECUADA PARA SU PRODUCTO?

Debido a sus particulares propiedades e ingredientes, nuestro producto está direccionado a un mercado muy diverso y heterogéneo. Por ello hemos pensado en llamarlo BOOSTERS SMOOTHIES BOGOTÁ. Haciendo alusión a sus ingredientes, contenido nutricional.

¿CUAL ES EL DISEÑO IDONEO PARA LA ETIQUETA DE SU PRODUCTO?

La etiqueta debe contener un icono grade relacionado con las frutas; en su interior el sol de la energía; libros o pc del estudios; una imagen de atleta o símbolo del deporte y una herramienta de oficina.

COMO SE USA EL PRODCUTO? ¿TIENE OTROS USOS?

Es una bebida rica en nutrientes y simplemente es saborearla al tomarla. Si se desea se puede congelar y formar un granizado.

Se puede consumir antes, durante y después de la actividad física.

Es un buen re fortificante al momento de estar laborando, no es energizante, es totalmente natural. Para personas que estén en tapas de recuperación de enfermedades u operaciones, en convalecencia.

2.2.2 Análisis del precio de venta

ELASTICIDAD DE LA DEMANDA

VARIACIÓN EN CANTIDADES DE BIENES O SERVICIOS

Variación en precio Unidades año 1 Unidades año 2

3.800 17.624 18.1604.000 17.100 17.6244.200 16.592 17.100

ANALISIS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN EL CUADRO ANTERIOR

La elasticidad de la demanda en todos los periodos es de 0,61. Como el resultado es menor a 1, la demanda del bien no será elástica respecto al precio, por lo que la demanda de ese bien disminuirá, proporcionalmente, menos que el aumento del precio; por lo tanto, el gasto total en el consumo de ese bien aumentará a pesar del aumento del precio del mismo.

MATERIA PRIMA A UTILIZAR

COSTO DE MATERIAL UTILIZADO

CÁLCULO DE LA MATERIA PRIMA A UTILIZAR PARA UN LITRO DE SMOOTHIE

Clase de material

Cantidad utilizada por unidad

Unidad de compra

Precio unidad de compra

Valor por unidad

Pulpa de Fruta 0,80 Kilos 1.400 1.120

Agua 0,25 L 400 100Hielo 0,04 Kilos 200 8Azúcar Morena Orgánica

0,015 Kilos 1.500 22,5

Aloe 0,05 Kilos 900 45

Total Materia Prima 1.296

CÁLCULO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA A EMPLEAR

COSTO DE LA MANO DE OBRA REQUERIDA UN LITRO DE SMOOTHIE

Tipo de operación Tiempo en horas Tarifa por hora

Costo de Mano de Obra

Selección 0,01 4.500 45Lavado y Pelado Frutas 0,03 4.500 135Licuado y envasado 0,02 4.500 90

Costo total mano de obra 270

¿QUE MEDIDAS TOMARÍA FRENTE A LA AMENAZA COMPETITIVA DEL PRECIO?

Una de las alternativas que podría tomarse, sería aumentar el contenido del producto en un porcentaje; otra podría ser el realizar promociones por paquete de seis o más unidades; en presentación especial adicionar una presentación inferior. La idea es entregar más producto.

Otra alternativa es no usar intermediarios en la consecución de la materia prima; esto nos podría disminuir los costos de producción y realizar más promociones tentadoras.

Conseguir un asesor que nos ayude a encontrar aspectos favorables en lo referente a la parte tributaria, quizás tengamos algunas ventajas que no conocemos y las podamos aprovechar.

FIJACION DEL PRECIO CON BASE EN LA COMPETENCIA

22. Fijación del precio con base en la competencia

El precio para la presentación individual (200 ml) de nuestros smoothies sería $800; para presentación grande (500 ml) será $2.000 y de nuestra presentación especial (1.2 L) será $4.000. Sin embargo cabe aclarar que la oferta y demanda ajustarán el precio del producto en el mercado.

La cantidad del contenido que entregan al clienteEl diseño es la forma en que el cliente recibe el productoNutrición, que tan saludable es para el clienteAzúcar, que tan bajo es el contenido de azúcar (mas azúcar menos favorabilidad)Presentación, tipos de tamaños y modelos de empaquesIngredientes, que tan saludables son los componentes del producto

En vista que nuestro producto tiene una comercialización muy poco reconocida a nivel macro, debemos tomar como competencia los grandes productores y comercializadores de jugos a nivel nacional; sin embargo tenemos otros competidores que ofrecen al público, el mismo producto que nosotros les estamos ofreciendo, pero ellos, considerados, pequeños productores, porque no tienen grandes máquinas ni industrializados sus procesos sino que trabajan en establecimientos comerciales son también nuestra competencia. Estos son directamente nuestros competidores del producto a nivel local, puesto que no han encontrado la forma de comercializar los smoothies a gran escala. De acuerdo a lo anterior, presentamos dos cuadros de competidores y con ellos revisaremos y propondremos el precio adecuado para vender nuestro producto en forma competitiva.

ESTUDIO COMPARATIVO DE PRODUCTOS EN FUNCIÓN DEL PRECIO (PONDERACIÓN BASE EN 100%)

PRODUCTOS DEL

MERCADO

VARIABLES

0-30% MALO, 30%-60% REGULAR, 60%-80% BUENO, 80%-100% MAS Q´ ACEPTABLE

CANTIDAD

%

DISEÑO

%

NUTRICIÓN

%

AZÚCAR

%

PRESENTACION

%

INGREDIENTES

%

TOTAL

%

JUGOS HIP

$1.200

60 80 50 20 70 40 53.3

JUGOS TAMPIKUP

$800

80 50 20 20 50 20 40

JUGOS DEL VALLON

$1.200

80 70 20 10 70 30 46.6

JUGOS CIFRUCO

$1500

80 80 50 30 30 40 51.6

PRODUCTOS DEL MERCADO

VARIABLES

0-30% MALO, 30%-60% REGULAR, 60%-80% BUENO, 80%-100% MAS QUE ACEPTABLE

CANTIDAD DISEÑO NUTRICIÓN AZÚCAR PRESENTACIÓNINGREDIENTE

STOTAL

% % % % % % %

TWISTER

5.50060 80 50 20 70 40 53.3

EDEN SMOOTHIES

$7.000

60 50 60 40 60 60 55.0

SMOOTHIES TORNADO

7.000

70 60 50 20 70 40 51.6

SHEIKA

$10.00080 80 60 50 70 70 68.3

JUICE

$7.90080 80 50 30 30 40 51.6

SHAKY SHAKY SMOOTHIES

$8.000

60 60 70 50 60 50 58.3

SMOOTHIE STATION

70 60 50 40 40 30 48.3

$3.500

2.2.3 Distribución

¿Qué distribuidores manejarán el producto?

La empresa se va a responsabilizar por la distribución de sus productos, ésta se va a realizar a domicilio para una mayor comodidad de los clientes. Se abastecerán algunas bodegas en las ciudades capitales. Se debe tener en cuenta también que la estrategia de distribución será intensiva, por lo que se buscará que el producto esté presente en tantos establecimientos comerciales como sea posible.

¿Qué formas de distribución física se requieren?

Deben ser camiones repartidores, pero no de un gran tamaño.

La idea inicialmente es pagar los costos de fleteo a las grandes capitales de la Zona Andina y Pacifica. Las cargas serán aseguradas.

Un vehículo de trasporte tipo moto con La cabina que es isotérmica, la cual está hecha en fibra de vidrio de 2 capas y en el medio de estas contiene poliuretano que mantiene la cadena de frio a los grados de temperatura del alimento durante 8 horas y además resiste los rayos del sol, le caben aproximadamente 15 canastillas. El costo total del vehículo es de $9.750.000, esto incluye todos los impuestos. Se utilizara para llevar pedidos a ciudades cercanas a la fábrica.

Si su empresa comercializa productos físicos, calcule los siguientes indicadores. Estos indicadores son basados en periodo de un MES.

Costo de distribución: $68.000.000Ventas netas: 1.360.000.000Plazo de entrega real: 5 DIASPlazo de entrega planeado: 8 DIASDevoluciones en un periodo: 1.000 LITROSVentas totales en el periodo: 340.000 LITROS

INDICADORES DE LA DISTRIBUCIÓN

NOMBRE FORMULA

ÍNDICE DE INFLUENCIA DE DISTRIBUCIÓN

0,05 = 5%

PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO DE ENTREGAS

0.625 = 62,5%

PORCENTAJE DE DEVOLUCIONES 0.0025 = 0,25%

PROMOCIÓN

¿En qué consiste la promoción de su empresa?

Como la empresa apenas se va a formalizar, tendrá que enfrentarse a la agresiva competencia de organizaciones más maduras y con mayores recursos. La competencia en la industria de las bebidas es muy fuerte. Se puede obsequiar artículos del día a día como volantes, tarjetas, separadores para que la gente de una manera u otra dé a conocer nuestro producto. Se puede dar una tarjeta para llenar cada vez que tomes jugo y al jugo número 10 tengas otro gratis, dar gratis un jugo el día del cumpleaños del cliente (mostrando respaldo CC, TI ).

Entre las promociones de venta que se realizaran están los bonos de descuento, bonos de regalo y bonos 2x1.

En los primeros seis meses realizar actividades de degustación en presentaciones de 50 ml.

Vender por paquetes de jugos y regalar uno adicional.

Vender en empaques que tengan formas infantiles o motivos diferentes, coleccionables.

MEDIOS PARA CALCULAR EL PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN Y VENTA

MATERIAL IMPRESOCLASE SI NO VALORESFOLLETO, PLEGABLE X 120.000AFICHE X 200.000VOLANTE X 120.000CATALOGO XDIRECTORIO X 140.000REVISTA X

ENTREGA GRATIS DEL PRODUCTO – 5.000 litros

CLASE SI NO VALORESPRESENTACIONES DE 50 ml

X 20.000.000

MATERIAL AUDIO VISUAL

CLASE SI NO VALORES

VIDEO INSTITUCIONAL

X 300.000

COMUNICACIÓN MASIVA

CLASE SI NO VALORESTELEVISION X 2’000.000RADIO X 876.000PRENSA ESPECIALIZADA

X

MANEJO DE MARCA

CLASE SI NO VALORESLOGOTIPO PAPELERIA

X 450.000

COLORES INSTITUCIONALES

X

OFICINA DE PRENSA X

TELEMERCADEO

CLASE SI NO VALORESTELEFONO X 1.200.000

COMUNICACIÓN DE REDCLASE SI NO VALORESPORTAL DE INTERNET

X 6.000.000

EVENTOS

CLASE SI NO VALORESCONFERENCIAS X 1’000.000FERIAS XSALAS DE EXHIBICION

X

La Competencia:

¿Con quién se compite?

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO

CALIFICACION POR PUNTOS DE 1 A 10

NO

MBR

E DE

L PR

ODU

CTO

PREC

IO

NU

TRIC

ION

INGR

EDIE

NTE

S

AZU

CAR

PRES

ETN

ACIO

N

DISP

ON

IBIL

IADD

VALO

R AD

ICIO

NAL

DEPO

RTIS

TAS HO

GAR

JUGOS HIP 4 8 5 5 7 8 6 3 8

JUGOS TAMPIKUP

8 3 4 3 7 8 4 3 8

JUGOS DEL VALLON

9 3 6 5 7 6 6 3 8

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO DEL NEGOCIO

FACTORES CRITICOS PARA

EL EXITO

JUGOS FORZE JUGOS HIPJUGOS DEL

VALLON

PESO

%CALIFICACION

PESO

PONDERADOCALIFICACION

PESO

PONDERADOCALIFICACION

PESO

PONDERADO

PRECIO 10 7 0.7 4 0.4 9 0.9

NUTRICION 20 8 1.6 8 1.6 3 0.6

INGREDIENTES 15 8 1.2 5 0.75 6 0.9

AZUCAR 20 8 1.6 5 0.75 5 0.75

PRESENTACIÓN 10 5 0.5 7 0.7 7 0.7

DISPONIBILIDAD

10 4 0.4 8 0.8 6 0.6

VALOR

ADICIONAL10 7 0.7 6 0.6 6 0.6

DEPORTISTAS 5 7 0.35 3 0.15 3 0.15

HOGAR 5 8 0.4 8 0.4 8 0.4

TOTALES 7.45 6.15 5.6

ANALISIS DE LA MATRIZ MPC

Revisando los resultados, se puede observar que nuestro producto tiene una gran ventaja en lo que respecta a lo nutritivo y a sus ingredientes. La baja cantidad de azúcar que se pretende utilizar es una gran ventaja que se nos permite frente a estos dos productos que nos hemos comparado.

El precio no es una gran ventaja, pero si podemos tener falencias en que refiere a la distribución, ya que los otros dos productos son más conocidos y de más demanda a nivel nacional.

La presentación de nuestro producto también puede ser una desventaja puesto que al parecer vamos a usar casi los mismos materiales que nuestros competidores.

2.5 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADOS

VENTAS PROYECTADAS

VENTAS PROYECTADAS A PRIMER AÑO

UNIDADES (MILES) – TAMAÑO DE PRESENTACION

ITEMS MESES

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

200 ML 80 130 150 160 180 200 220 230 260 260 310 320

500ML 100 140 200 220 240 260 300 300 340 340 400 400

1,2LT 80 90 100 110 120 130 150 150 170 170 200 200

TOTAL UNIDADES

260 360 450 480 540 590 670 680 770 770 910 920

Las ventas proyectadas se calcularon con base en la demanda efectiva del primer año, en unidades o botellas de cada presentación, teniendo en cuenta que los primeros meses son de posicionamiento del mercado, se decidió proyectar unas ventas muy bajas y luego ir incrementado en un porcentaje variado cada mes de proyección, para terminar el primer año de ventas en un cupo que consideramos adecuado. Se calcularon con base en cada presentación de los tres tipos que inicialmente entregaremos al mercado. Este es calculado de la siguiente forma:

PRESENTACION LITROS BOTELLAS O UNIDADES

200 ml 500.000 2.500.000

500 ml 1.600.000 3.200.000

1,2 L 2.000.000 1.670.000

VENTAS PROYECTAS DEL NEGOCIO

UNIDADES – LITROS

ITEMS AÑOS

1 2 3

200 ML 500.000 515.300 531.000

500 ML 1.600.000 1.648.500 1.699.000

1,2 LT 2.000.000 2.061.200 2.124.000

TOTAL UNIDADES

4.100.000 4.225.000 4.354.000

Las ventas proyectadas en dinero, se calcularon tomando como precio base $4.000 por litro de Smoothie. Este valor se tomó con referencia al valor promedio de los jugos que se distribuyen hoy en el mercado y que tiene más del 50% de pulpa de fruta.

VENTAS PROYECTADAS A PRIMER AÑO

PESOS(MILLONES DE PESOS)

ÍTEMS,

MESES

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

200ML

64 104

120

128 144 160 176 184 208 208 248 256

500ML

200

280

400

440 480 520 600 600 680 680 800 800

1,2LT 320

360

400

440 480 520 600 600 680 680 800 800

TOTAL PESOS

584

744

920

1.008

1.104

1.200

1.376

1.384

1.568

1.568

1.848

1.856

VENTAS PROYECTAS DEL NEGOCIO

(MILLONES DE PESOS)

ITEMS AÑOS

1 2 3

200 ML 2.000 2.061 2.124

500ML 3.200 3.297 3.398

1,2LT 8.000 8.245 8.496

TOTAL PESOS 13.200 13.603 14.018

Pensar en unos ingreso de 13.200 millones en el primer año, puede sonar absurdo, pero debemos tener en cuenta que este mercado que va en procura del bienestar de la salud de las personas cada día factura más de los que creemos. 13,2 billones en bebidas y de estos 32% es de bebidas no alcohólicas, significa que 4.2 de esos billones es lo facturado por este subsector, solo nos direccionaremos al 9% que corresponde a los jugos especiales (jugos de pura fruta 90% - 100%), porcentaje que corresponde a la no despreciable suma de $378.000 millones. De todo este desglose solo pretendemos ingresar al mercado y tomar únicamente el 3.5% del mismo de ese porcentaje de jugos especiales. Información de www.euromonitor.com/colombia

4. EL PLAN EXPORTADOR

4.1 País destino

Hoy en día en el mercado chileno hay una gran tendencia a consumir productos más sanos, por lo que se ha visto una sustitución de las grasas de origen animal por las vegetales, también, los productos que muestran sus propiedades nutricionales ganan posicionamiento entre los consumidores, no sólo de clase alta sino también media y baja.

4.1.1 PERFIL DEL PAIS META

4.1.2

MAPA DEL PAIS ESCOGIDO OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

DATOS BASICOS RESPUESTACAPITAL Santiago de ChileSUPERFICIE TOTAL 756.950 KM2POBLACION 16.432.000

GOBIERNO

Presidente actual de Chile Michelle Bachelet Jeria, El Ministerio de Economía de Chile se encarga de sistematizar y ejecutar el seguimiento de las políticas y proyectos orientados a generar un aumento sostenido y razonable, con progresiva igualdad en la repartición de sus intereses. Actualmente el ministro de Economía es Luis Felipe Céspedes.

UNIDAD MONETARIA PESO (CLP)

POSICION ARANCELARIA DEL PRODUCTO (S) A EXPORTAR

08.1190 frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados, incluso con adicion de azucar u otro edulcorante.

OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

La economía Chilena es la quinta mayor economía de América Latina en términos de producto interno bruto (PIB) nominal, y la séptima en cuanto al PIB a precios de paridad de poder adquisitivo (PPA).Chile posee la renta per cápitamás elevada de América Latina (USD 24 170 PIB per cápita PPA y USD 17 047 PIB per cápita a precios nominales) y pertenece a la categoría de países de ingresos altos según el Banco Mundial, tiene indices remarcables en cuanto a competitividad, libertad economica y desarrollo financiero, se destaca por tener una economia demasiado dinamica.

PERFIL DEL PAIS META PARA EXPORTAR

3.1.2 LA ECONOMIA

DATOS BASICOS RESPUESTASPIB $ US 15.732,31 USDPIB / PER-CAPITA 3.4%PIB AGRICULTURA 1.2%PIB INDUSTRIA 4.5%PIB COMERCIO Y SERVICIOS 6.9%

CUADRO DE CRECIMIENTO POTENCIAL DEL PAIS RECEPTOR DEL PRODUCTO

Justificación de la oportunidad de mercado en el exterior:

Se viene presentando un incremento en el crecimiento del consumo de productos naturales en Chile, la falta de producción local en temporada de invierno y la novedad de los sabores exóticos son algunas de las principales razones que abren importantes oportunidades de exportación de la mayoría de smoothies de origen colombiano.

Teniendo en cuenta que Chile es un país productor de frutas reconocido, hoy en día hay una gran aceptación al gusto por nuevos sabores tropicales y nutritivos. Esto se da gracias a que la población en sus oportunidades de viajes al exterior ha podido experimentar nuevos sabores. Para el consumidor es importante que los productos tengan certificaciones de calidad y trazabilidad, los productos que muestran sus propiedades nutricionales ganan cada vez más terreno entre los actuales consumidores de Chile, no sólo de clase alta sino también media y baja.

La industria de jugos de frutas y hortalizas comenzó a desarrollarse a finales de los años setenta, pero no fue hasta después del boom de la fruticultura, en los años noventa, cuando empezó a tomar mayor relevancia como una alternativa rentable para la fruta que no calificaba para ser exportada en fresco.

Fue durante esa década cuando iniciaron sus operaciones diez de las 21 plantas que se encuentran en funcionamiento actualmente, según el catastro de la agroindustria hortofrutícola publicado en el año 2012.Ministerio de Agricultura Chile

Chile tiene como ventaja al interior del país que solo importa menos del 2% de las bebidas no alcohólicas en sus ventas totales. Significa que hay un gran mercado por explorar.

Visión actual: Especifique en una oración ¿cuál es la visión actual que usted como empresario pretende desarrollar en este país al cual quiere llegar?

Incentivar y crear hábitos de consumo saludable a través de smoothies, por medio de un proceso natural, de fácil adquisición y de calidad para los consumidores que ven en los productos colombianos verdadera naturaleza.

¿Cuál es la demanda existente, en cifras para una cuota exportadora?

DEMANDA DE SMOOTHIES EN CHILE – LITROSTIPO DE SMOOTHIE cantidad200 ml 50.000500ml 40.0001,2 lt 25.000TOTAL DEMANDA 60.000

Buscamos la cantidad de demanda de bebidas en chile con un total de 268 millones de litro anuales, de los cuales se busca la participación del 0,22% del mercado por medio de la exportación vendiendo la cantidad de estos productos lograríamos lo buscado,

Sin embargo, los chilenos destacan en este mercado a nivel regional porque lideran en cuanto al gasto per cápita en este tipo de productos. Así, los chilenos son los que más gastan en néctares y jugos, posicionándose como punteros de la categoría con un gasto equivalente a USD$56,3 per cápita. Por su parte, los costarricenses son los segundos que más gastan (USD$55,9), seguidos por los venezolanos (USD$52), según Euromonitor International.

Según la ODEPA, adscrita al Ministerio de Agricultura de Chile, los chilenos solo importan el2% de sus ventas totales.

3.1.3 CALCULO DEL TAMAÑO DEL MERCADO A ATENDER.

MERCADO OBJETIVOTIPO DE FUTA Año1 Año2200 ml 10.000 10.300500 ml 20.000 20.6001,2 lt 30.000 30.900Total demanda 60.000 61.800

Se busca el incremento porcentual anual del 3% en cada año respectivamente

¿Cuál es la reglamentación existente de ese país para recibir los productos?

Desde el Titulo XXVII de las bebidas analcoholicas, jugos de fruta y hortalizas y aguas envasadas; pasando por los títulos XXVIII, XXIX y el título XXX, que comprenden los Artículos desde el 478 hasta llegar al artículo 543 del REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS

DTO. N° 977/96 (D.OF. 13.05.97) REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA.

Estos apartes dan las indicaciones que permiten conocer las regulaciones pertinentes para aquellas empresas que aspirar ingresar jugos o bebidas naturales la Republica de Chile.

3.1.4 Cadena de Valor

3.1.5 BARRERAS DE ENTRADA

Barreras arancelarias: Actualmente, gran parte de la oferta Colombiana ingresan con arancel cero al mercado chileno en el marco del acuerdo comercial firmado entre Colombia y Chile, lo que corresponde aproximadamente al 95% de los productos negociados en este acuerdo. El resto de productos Colombianos negociados tendrán acceso a Chile libres del pago

de aranceles a partir del 1 de julio de 2013. Posteriormente, se decidió ampliar el ACE 38 e iniciar, en 2005, las negociaciones de un Acuerdo de Libre Comercio (ALC), el cual mejora y amplía las disciplinas comerciales, incorpora temas de inversiones y de comercio de servicios y establece un sistema más efectivo de solución de controversias comerciales. Además, contiene cláusulas evolutivas para negociar servicios financieros, compras públicas, tratamiento de zonas francas y turismo, entre otros. Este acuerdo está vigente desde el 1de marzo de 2009. Chile aplica un arancel general del 6.0% a las importaciones de la mayoría de productos, y por ende tiene una de la estructuras arancelarias más bajas en América Latina. Sin embargo, la Aduana de Chile se reserva el derecho a aplicar algunos precios mínimos para la valuación de las importaciones.

Barreras no arancelarias: Se requiere obtener licencias si las importaciones de mercancías exceden los US$ 3,500 en valor. Por lo general, estas licencias de importación son otorgadas automáticamente por el Banco Central de Chile. El importador debe llenar una solicitud “Informe de Importación” emitido por el Banco Central que puede ser obtenido y procesado a través de cualquier banco comercial.

Acceso a Canales de Distribución: Falta de conocimiento en el área de campo y principales conexiones hacia los distintos canales que tiene Chile para garantizar en principio una cobertura adecuada de los clientes potenciales y su apropiada distribución del total del portafolio a Exportar.

Competencia: Ingreso del portafolio a un Mercado un poco saturado de Distribuidores de frutas autóctonas de Chile que ya cuentan con una cadena de valor establecida de manera regional permitiendo entregas de manera más rápida y efectivas a sus clientes.

EXPORTACIONES DE PRODUCTOS SUSTITUTOS O SIMILARESPRODUCTO CANTIDAD EN UNIDADESBEBIDAS CON SABORES FRUTALES 11.500.000.000REFRESCOS EN POLVO CON SABORES FRUTALES 4.500.000.000BEBIDA GASEOSAS 20.000.000.000NECTARES DE FRUTA ENVASADOS 9.000.000.000AGUAS SABORIZADAS Y CON GAS EMBOTELLADAS 16.000.000.000BEBIDAS A BASE DE TE EMBOTELLADAS 12.000.000.000

3.1.6 CALCULO DE PRECIO DE VENTA DE EXPORTACION

EXPORTADORES COLOMBIANOS AL PAIS ESCOGIDOSUBSECTORES AÑO AÑO AÑOPRECIOS FOB 61900 US$ 72100 USB$ 73200 US$PRECIOS CIF 66750 US$ 77050 USB$ 78150 US$

PRECIOS FAS NA NA NA

CALCULO DE PRECIO DE VENTA PARA EXPORTACIONITEMS VALOR

COSTO TOTAL DE MANUFACTURA $ 500.000.000,00

GASTOS DE ADMINISTRACION Y VENTA DEL PRODUCTO (10%)/COSTO MANUFACTURA $ 50.000.000,00

UTILIDAD O GANANCIA ESPERADA EN % 15%

PRECIO DE VENTA SIN IMPUESTOS $ 575.000.000,00IMPUESTOS EXPORTACION $ -

PRECIO DE LA MERCANCIA CON IMPUESTOS $ 609.500.000,00CIF, FOB O FAZ $ 34.500.000,00

PRECIO DE VENTA PARA LA EXPORTACION EN PESOS $ 661.250.000,00

PRECIO DE VENTA PARA LA EXPORTACION EN US$ O EN OTRA MONEDA 1.983.750.000US$

3.1.7 LA FRANQUICIA COMO UN PLAN EXPORTADOR

En una oración explique en que consiste su contrato de franquicia

Transferir el uso de los derechos de know how y la propiedad intelectual de su negocio en un área determinada, Garantizar al Franquiciatario la tenencia, el uso, la explotación económica y el disfrute pacífico de dichos derechos frente a terceros durante la vigencia del contrato, Y Proporcionar la capacitación, el entrenamiento y los manuales técnicos y operativos del negocio al franquiciatario.

¿Qué debe tener el franquiciador para esta negociación?

Pagar el precio o contraprestación por la transmisión de los derechos de uso sobre el know how y propiedad intelectual.Usar dichos derechos para explotar comercialmente el negocio bajo las condiciones físicas y geográficas contratadas sin atentar contra los derechos del franquiciante.Informar al franquiciante de cualquier afectación o vulneración que pueda sufrir el know how concedido con el fin de hacer valer sus derechos ante terceros.

Permitir auditoría fiscal, financiera y contable al franquiciante y la inspección del negocio, para que éste supervise y controle que el objeto del contrato y sus obligaciones están siendo debidamente ejecutados por el franquiciatario.

¿Qué debe tener el franquiciatario?

Amplio mercado de crecimiento. Fácil aprendizaje sobre la capacitación marcaria. Muy buen plan de negocios. Creatividad y actualización constante.

¿Cuánto pueden valer las regalías de este contrato?

El 5% de las ventas netas sin IVA de cada una de las referencias cedidas al franquiciante.

ENCUESTA DE SONDEO INICIAL

SABE QUÉ ES UN SMOOTHIE? SI NO

QUE TIPOS DE BEBIDA CONSUME? GASEOSA JUGOS TE

AGUA ISOTONICAS LACTEOS OTRAS: ___________

EDAD MENOS DE 10 10 A 15 15 A 20 20 A 30

30 A 40 40 A 50 MAS DE 50

SEXO MASCULINO FEMENINO

ESTRATO 1 2 3 4 5 6

QUE TIPO DE ACTIVIDADES QUE REALIZA EN LA SEMANA

ESTUDIO HOGAR DEPORTES TRABAJO

OCUPACIÓN: _____________________________________________

COMPRARIA SMOTHIES? SI NO

ENCUESTA DE SONDEO INICIAL

SABE QUÉ ES UN SMOOTHIE? SI NO

QUE TIPOS DE BEBIDA CONSUME? GASEOSA JUGOS TE

AGUA ISOTONICAS LACTEOS OTRAS: ___________

EDAD MENOS DE 10 10 A 15 15 A 20 20 A 30

30 A 40 40 A 50 MAS DE 50

SEXO MASCULINO FEMENINO

ESTRATO 1 2 3 4 5 6

QUE TIPO DE ACTIVIDADES QUE REALIZA EN LA SEMANA

ESTUDIO HOGAR DEPORTES TRABAJO

OCUPACIÓN: _____________________________________________

COMPRARIA SMOTHIES? SI NO

SONDEO INICIAL - SEGMENTO DE MERCADOSABE QUE ES UN SMOOTHIE SI 78

NO 172QUE TIPO DE BEBIDAS CONSUME GASEOSA 176

JUGO 236TE 98AGUA 143ISOTONICAS 65LACTEOS 161OTRAS 140

EDAD MENOS DE 10 1310 A 15 1915 A 20 3720 A 30 5630 A 40 2940 A 50 69MAS DE 50 27

SEXO MASCULINO 92FEMENINO 158

ESTRATO 1 242 633 494 405 536 21

ACTIVIDADES EN LA SEMANA HOGAR 114DEPORTE 98ESTUDIO 136TRABAJO 145

OCUPACION OFICINA 38BANCO 11PROFESOR 12ESTUDIANTE 66CONSTRUCCION 14POLICIA 8VENDEDOR 16COMERCIANTE 13OTRAS 16HOGAR 56

COMPARIA SMOOTHIES SI 94NO 156

4. EL PLAN DE OPERACIONES

4.1 LOCALIZACION DEL PRODUCTO

4.1.1 MICROLOCALIZACION DEL NEGOCIO

ZON

AS

VARIABLES

BAHI

AS D

E PA

RQUE

O

SEGU

RIDA

D

DISP

ON

IBIL

IDAD

DE

SERV

ICIO

S

TARI

FAS

CLIE

NTE

BU

SCAD

O

VIAS

DE

ACCE

SO

VALO

R DE

L AR

RIEN

DO

TOTA

L

ZONA A : CUBA 6 3 10 6 10 10 8 53

ZONA B: AV CIRCUNVALA

R8 5 10 8 5 8 8 52

ZONA C: GAMMA 4 7 10 7 5 8 9 50

4.1.2 DISPONIBILIDAD DE CONSEGUIR MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y SUMINISTROS

4.1.3 FACTORES DE APROVISIONAMIENTO

FACTORES PARA EL APROVISIONAMIENTO DE UNA EMPRESA

FACTORESZONAS

ZONA A: CUBA ZONA B: AV. CIRCUNVALAR ZONA 3: GAMMA

CALIDAD 8 8 8CANTIDAD 8 6 3PRECIOS 7 7 5DIVERSIDAD MATERIA PRIMA 10 7 4PLAZOS DE ENTREGA 9 8 6FLEXIBILIDAD 7 6 4TOTALES 49 42 30

¿COMO SE ENCUENTRA USTED ANTE ESTA SITUACION?

Teniendo en cuenta que la ciudad de Pereira es donde queremos iniciar nuestra empresa, estamos seguros que los factores de abastecimiento son muy favorables para nosotros, ya que esta zona cuenta con un clima propicio para la producción de frutas y hortalizas lo que facilita la variedad de materia prima y cantidades adecuadas para la producción de nuestro producto, adicional la ubicación cercana de nuestros principales proveedores nos garantiza la calidad y la entrega en los tiempos establecidos con precios muy cómodos por su fácil transporte.

YA TIENE CLARO DE ¿COMO PROGRAMAR SUS APROVISIONAMIENTOS?

Si, Los aprovisionamientos serán entregados por partes de nuestros proveedores dos veces en la semana, los días establecidos serán los Lunes y Miercoles. En horario de 6:00 am a 10:00 am., los cuales se encargaran de hacer la entrega del pedido directamente a través del transporte conocido como turbo en canastillas con una capacidad de 25 kg, la política de cartera que se manejara es de 15 días para pagar el pedido solicitado, garantizando asi la constancia a la empresa del abastecimiento de la materia prima.

4.1.4 PERSPECTIVA DEL SUB SECTOR DONDE SE ENCUENTRA LA EMPRESA DE ESTUDIO

¿CUENTA CON UN GREMIO EN LA CIUDAD?

Si, el gremio al cual pertenecemos es el sector industrial, cobijados por el ministerio de industria y turismo directamente el sector de bebidas, subsector de bebidas no alcohólicas; Las nuevas tendencias se expanden en todas las partes de los subsectores llegando a proporcionar bebidas con cualidades nutritivas similares a las de los alimentos sólidos. Y nos encontramos principalmente en el segmento de jugos.

¿CONOCE DE SU PRODUCTIVIDAD?

No, puesto que aun no hemos contratado la mano de obra necesaria para nuestra empresa, las decisiones de inversión deberán basarse en un cuidadoso estudio de todos los factores relacionados, tales como infraestructura, abastecimiento de materia prima, pronósticos reales de mercado y especialmente expectativas reales de precios. Los proyectos para los smoothies varían según los mercados.

¿CUAL ES LA PERSPECTIVA DE ESTE SECTOR?

La industria de fruta procesada se ha convertido en uno de los mayores negocios del área agrícola en el ámbito mundial.

Hay buenas razones para creer que el negocio de los smoothies continuará como una industria en crecimiento durante mucho tiempo, ya que el consumo de frutas y hortalizas es aún bajo en muchos mercados, incluyendo algunos de los principales mercados mundiales

Se espera que, debido a la constante preocupación por parte de los consumidores con respecto a la salud, y a las nuevas mezclas y sabores que se ofrecen, el consumo per cápita aumente.

Las innovaciones y creatividad en empaques por embotelladoras/empacadoras y las promociones publicitarias, también ayudarán a mejorar el consumo per cápita.

PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPOACTIVOS DEPRECIABLES

ConstruccionesItem Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Edificio administrativo Bogotá 1 900.000.000 900.000.000 20 180.000.000Edificio administrativo Pereira 1 450.000.000 450.000.000 20 90.000.000Planta Pereira 1 900.000.000 900.000.000 20 180.000.000Total Construcciones 2.250.000.000 450.000.000

Maquinaria y EquiposItem Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Procesadora 4 13.500.000 54.000.000 10 5.400.000Peladoras 4 18.000.000 72.000.000 10 7.200.000Equipos Cuartos Fríos 3 13.500.000 40.500.000 10 4.050.000Línea de producción 1 80.000.000 80.000.000 10 8.000.000Embasadora 2 100.200.000 200.400.000 10 20.040.000Consola de Control 2 15.000.000 30.000.000 10 3.000.000Total Maquinaria y Equipos 476.900.000 47.690.000

Muebles y EnseresItem Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Estaciones de trabajo 30 9.000.000 270.000.000 5 27.000.000Total Muebles y Enseres 270.000.000 27.000.000

Equipos de OficinaItem Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Kit Oficina 30 2.500.000 75.000.000 3 7.500.000Total Equipos de Oficina 75.000.000 7.500.000

Equipos de Comunicacion y ComputoItem Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Computador 30 1.000.000 30.000.000 3 0Teléfonos 30 200.000 6.000.000 3 0Central Telefónica 1 700.000 700.000 3 0Impresoras Multifunción 12 800.000 9.600.000 3 0Total Equipos de Comunicacion y Computo 46.300.000

Equipo de Transporte (vehículos livianos y pesados)Item Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Camión 15 toneladas 2 120.000.000 240.000.000 5 48.000.000

Total Equipos de Transporte (vehículos livianos y pesados) 240.000.000 48.000.000

ACTIVOS AMORTIZABLESLicencias, Normas y Patentes

Item Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Licencias Software administrativo y contable 30 600.000 18.000.000 5 -

Diferidos, costos y gastos de constitucion y aperturaItem Cantidad Costo Unitario Costo Total Vida Util Valor de salvamento

Gastos de Constitución 1 8.050.000 8.050.000 5 0

ACTIVOS FIJOS NO DEPRECIABLES NI AMORTIZABLESInversiones en Terenos 400.000.000

Otros

TOTAL INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS 400.000.000

DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES DE PROPIEDADES PLANTA Y EQUIPO PROYECTADAS PARA EL PRIMER AÑO

ÍTEM

MESES

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Total Construcciones 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000 7.500.000

Maquinaria y Equipos 3.576.75

0 3.576.75

0 3.576.75

0 3.576.75

0 3.576.75

0 3.576.750 3.576.75

0 3.576.750 3.576.750 3.576.75

0 3.576.75

0 3.576.75

0

Muebles y Enseres 4.050.00

0 4.050.00

0 4.050.00

0 4.050.00

0 4.050.00

0 4.050.000 4.050.00

0 4.050.000 4.050.000 4.050.00

0 4.050.00

0 4.050.00

0

Equipos de Oficina 1.875.00

0 1.875.00

0 1.875.00

0 1.875.00

0 1.875.00

0 1.875.000 1.875.00

0 1.875.000 1.875.000 1.875.00

0 1.875.00

0 1.875.00

0

Equipos de Comunicacion y Computo

1.286.111

1.286.111

1.286.111

1.286.111

1.286.111 1.286.111

1.286.111 1.286.111 1.286.111

1.286.111

1.286.111

1.286.111

Equipo de Transporte (vehículos livianos y pesados)

3.200.000

3.200.000

3.200.000

3.200.000

3.200.000 3.200.000

3.200.000 3.200.000 3.200.000

3.200.000

3.200.000

3.200.000

Licencias, Normas y Patentes 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000

Diferidos, costos y gastos de constitucion y apertura 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167 134.167

Valor 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8 21.922.02

8

DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES DE PROPIEDADES PLANTA Y EQUIPO PROYECTADAS DEL NEGOCIO

ÍTEM AÑOS

1 2 3 4 5

Total Construcciones 90.000.000 90.000.000 90.000.000 90.000.000 90.000.000

Maquinaria y Equipos 42.921.000 42.921.000 42.921.000 42.921.000 42.921.000

Muebles y Enseres 48.600.000 48.600.000 48.600.000 48.600.000 48.600.000

Equipos de Oficina 22.500.000 22.500.000 22.500.000

Equipos de Comunicacion y Computo 15.433.333 15.433.333 15.433.333

Equipo de Transporte (vehículos livianos y pesados) 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000

Licencias, Normas y Patentes 3.600.000 3.600.000 3.600.000 3.600.000 3.600.000

Diferidos, costos y gastos de constitucion y apertura 1.610.000 1.610.000 1.610.000 1.610.000 1.610.000

Valor 263.064.333 263.064.333 263.064.333 225.131.000 225.131.000

CALENDARIO FUTURAS INVERSIONES

EQUIPOS DE OFICINA

ÍTEM AÑOS

1 2 3 4 5

0 0 0 75.000.000 0

Total 75.000.000

EQUIPOS DE COMUNICACIÓN Y CÓMPUTOÍTEM AÑOS

1 2 3 4 5

0 0 0 46.300.000 0

Total 46.300.000

INTENSIDAD DE MANO DE OBRA

Automatizado: empleo de máquinas y muy poca mano de obra relación 70-30%

Semiautomatizado: empleo de máquinas y mano de obra calificada en igual proporción 50-50%

X

Mecanizado: empleo de máquinas hechizas (tecnología nacional)Artesanal: empleo 100% mano de obra semicalificada; calificada y sin calificación.

PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA

MESES

ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Salario Básico 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7 48.387.09

7

Prima (8.33%) 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645

Vacaciones (4.17%) 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742 2.017.742

Cesantías (8.33%) 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645 4.030.645

Intereses sobre Cesantías (1%) 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306 40.306

Caja de Comp. (4%) 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484 1.935.484

ICBF (3%) 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613

SENA (2%) 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742 967.742

Pensiones (12%) 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452 5.806.452

Salud (8,5%) 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903 4.112.903

Riesgo Profesional (3%) 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613 1.451.613

Total 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2 74.232.24

2

PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA PROYECCIÓN 5 AÑOS

MESES

ITEM 1 2 3 4 5

Salario Básico 580.645.16

1 615.483.87

1 652.412.903 691.557.67

7 733.051.138

Prima (8.33%) 48.367.742 51.269.806 54.345.995 57.606.755 61.063.160

Vacaciones (4.17%) 24.212.903 25.665.677 27.205.618 4.798.643 5.086.561

Cesantías (8.33%) 48.367.742 51.269.806 54.345.995 399.727 423.711Intereses sobre Cesantías (1%) 483.677 512.698 543.460 33.297 35.295

Caja de Comp. (4%) 23.225.806 24.619.355 26.096.516 27.662.307 29.322.046

ICBF (3%) 17.419.355 18.464.516 19.572.387 20.746.730 21.991.534

SENA (2%) 11.612.903 12.309.677 13.048.258 13.831.154 14.661.023

Pensiones (12%) 69.677.419 73.858.065 78.289.548 82.986.921 87.966.137

Salud (8,5%) 49.354.839 52.316.129 55.455.097 58.782.403 62.309.347

Riesgo Profesional (3%) 17.419.355 18.464.516 19.572.387 20.746.730 21.991.534

Total 890.786.90

3 944.234.11

7 1.000.888.16

4 979.152.34

4 1.037.901.48

5

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA NECESARIA PARA EL PRIMER AÑO PULPA DE FRUTA

MESES

ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

IIMP 0 14.515.200 18.278.400 22.400.000 24.550.400 26.880.000 29.209.600 33.510.400 33.689.600 38.169.600 38.169.600 44.979.200

PP 181.440.00

0 228.480.00

0 280.000.00

0 306.880.00

0 336.000.00

0 365.120.00

0 418.880.00

0 421.120.00

0 477.120.00

0 477.120.00

0 562.240.00

0 564.480.00

0

IFMP 14.515.200 18.278.400 22.400.000 24.550.400 26.880.000 29.209.600 33.510.400 33.689.600 38.169.600 38.169.600 44.979.200 45.158.400

CMP 195.955.20

0 261.273.60

0 320.678.40

0 353.830.40

0 387.430.40

0 421.209.60

0 481.600.00

0 488.320.00

0 548.979.20

0 553.459.20

0 645.388.80

0 654.617.60

0

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA PARA LOS PRIMEROS 5 AÑOS PULPA DE FRUTA

AÑOSITEM 1 2 3 4 5

II 324.352.000 369.510.400 380.780.467 392.394.271 404.362.297

V 4.618.880.00

0 4.759.755.84

0 4.904.928.39

3 5.054.528.70

9 5.208.691.83

5

IF 369.510.400 380.780.467 392.394.271 404.362.297 416.695.347

PP 5.312.742.40

0 5.510.046.70

7 5.678.103.13

2 5.851.285.27

7 6.029.749.47

8

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA NECESARIA PARA EL PRIMER AÑO AGUA

MESES

ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

IIMP 0 1.296.000 1.632.000 2.000.000 2.192.000 2.400.000 2.608.000 2.992.000 3.008.000 3.408.000 3.408.000 4.016.000

PP 16.200.000 20.400.000 25.000.000 27.400.000 30.000.000 32.600.000 37.400.000 37.600.000 42.600.000 42.600.000 50.200.000 50.400.000

IFMP 1.296.000 1.632.000 2.000.000 2.192.000 2.400.000 2.608.000 2.992.000 3.008.000 3.408.000 3.408.000 4.016.000 4.032.000

CMP 17.496.000 23.328.000 28.632.000 31.592.000 34.592.000 37.608.000 43.000.000 43.600.000 49.016.000 49.416.000 57.624.000 58.448.000

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA PARA LOS PRIMEROS 5 AÑOS AGUA

AÑOS

ITEM 1 2 3 4 5

II 28.960.000 32.992.000 33.998.256 35.035.203 36.103.776

V 412.400.000 424.978.200 437.940.035 451.297.206 465.061.771

IF 32.992.000 33.998.256 35.035.203 36.103.776 37.204.942

PP 474.352.000 491.968.456 506.973.494 522.436.185 538.370.489

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA NECESARIA PARA EL PRIMER AÑO HIELO

MESES

ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

IIMP 0 103.680 130.560 160.000 175.360 192.000 208.640 239.360 240.640 272.640 272.640 321.280

PP 1.296.000 1.632.000 2.000.000 2.192.000 2.400.000 2.608.000 2.992.000 3.008.000 3.408.000 3.408.000 4.016.000 4.032.000

IFMP 103.680 130.560 160.000 175.360 192.000 208.640 239.360 240.640 272.640 272.640 321.280 322.560

CMP 1.399.680 1.866.240 2.290.560 2.527.360 2.767.360 3.008.640 3.440.000 3.488.000 3.921.280 3.953.280 4.609.920 4.675.840

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA PARA LOS PRIMEROS 5 AÑOS HIELO

AÑOS

ITEM 1 2 3 4 5

II 2.316.800 2.639.360 2.719.860 2.802.816 2.888.302

V 32.992.000 33.998.256 35.035.203 36.103.776 37.204.942

IF 2.639.360 2.719.860 2.802.816 2.888.302 2.976.395

PP 37.948.160 39.357.476 40.557.880 41.794.895 43.069.639

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA NECESARIA PARA EL PRIMER AÑO AZUCAR MORENA ORGÁNICA

MESES

ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

IIMP 0 291.600 367.200 450.000 493.200 540.000 586.800 673.200 676.800 766.800 766.800 903.600

PP 3.645.000 4.590.000 5.625.000 6.165.000 6.750.000 7.335.000 8.415.000 8.460.000 9.585.000 9.585.000 11.295.000 11.340.000

IFMP 291.600 367.200 450.000 493.200 540.000 586.800 673.200 676.800 766.800 766.800 903.600 907.200

CMP 3.936.600 5.248.800 6.442.200 7.108.200 7.783.200 8.461.800 9.675.000 9.810.000 11.028.600 11.118.600 12.965.400 13.150.800

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA PARA LOS PRIMEROS 5 AÑOS AZUCAR MORENA ORGÁNICA

AÑOS

ITEM 1 2 3 4 5

II 6.516.000 7.423.200 7.649.608 7.882.921 8.123.350

V 92.790.000 95.620.095 98.536.508 101.541.871 104.638.898

IF 7.423.200 7.649.608 7.882.921 8.123.350 8.371.112

PP 106.729.200 110.692.903 114.069.036 117.548.142 121.133.360

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA NECESARIA PARA EL PRIMER AÑO ALOE

MESES

ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

IIMP 0 11.664.000 14.688.000 18.000.000 19.728.000 21.600.000 23.472.000 26.928.000 27.072.000 30.672.000 30.672.000 36.144.000

PP 145.800.00

0 183.600.00

0 225.000.00

0 246.600.00

0 270.000.00

0 293.400.00

0 336.600.00

0 338.400.00

0 383.400.00

0 383.400.00

0 451.800.00

0 453.600.00

0

IFMP 11.664.000 14.688.000 18.000.000 19.728.000 21.600.000 23.472.000 26.928.000 27.072.000 30.672.000 30.672.000 36.144.000 36.288.000

CMP 157.464.00

0 209.952.00

0 257.688.00

0 284.328.00

0 311.328.00

0 338.472.00

0 387.000.00

0 392.400.00

0 441.144.00

0 444.744.00

0 518.616.00

0 526.032.00

0

CANTIDADES DE MATERIA PRIMA PARA LOS PRIMEROS 5 AÑOS ALOE

AÑOSITEM 1 2 3 4 5

II 260.640.000 296.928.000 305.984.304 315.316.825 324.933.988

V 3.711.600.00

0 3.824.803.80

0 3.941.460.31

6 4.061.674.85

6 4.185.555.93

9

IF 296.928.000 305.984.304 315.316.825 324.933.988 334.844.475

PP 4.269.168.00

0 4.427.716.10

4 4.562.761.44

5 4.701.925.66

9 4.845.334.40

2

COSTO DE MATERIAL UTILIZADO POR LITRO

CÁLCULO DE MATERIA PRIMA A UTILIZAR

Clase de

material

Cantidad Utilizada por

unidad

Unidad de Compra

Precio Unitario Valor Total

Pulpa de Fruta

0,8 Kilos 1.400 4.619.077.12

0Agua 0,25 L 400 412.417.600Hielo 0,04 Kilos 200 32.993.408

Azúcar Morena Orgánica

0,015 Kilos 1.500

92.793.960Aloe 0,05 Kilos 900 185.587.920

Total Materia Prima 5.342.870.00

8

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN PRIMER AÑO

MESES

ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

EMBASES 65.000 88.000 110.000 120.000 132.000 144.000 164.000 166.000 188.000 188.000 222.000 224.000Depreciaciones y amortizaciones

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

14.441.194

Servicios Básicos 2.100.000

2.843.077 3.553.846 3.876.923 4.264.615 4.652.308

5.298.462 5.363.077 6.073.846 6.073.846 7.172.308 7.236.923

MOI 13.500.00

0 13.500.0

00 13.500.00

0 13.500.00

0 13.500.00

0 13.500.00

0 13.500.0

00 13.500.00

0 13.500.00

0 13.500.00

0 13.500.00

0 13.500.00

0

CMP 16.606.1

94 17.372.2

71 18.105.0

41 18.438.1

18 18.837.8

10 19.237.5

02 19.903.6

56 19.970.2

71 20.703.0

41 20.703.0

41 21.835.5

02 21.902.1

18

CÁLCULO DE LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN DEL NEGOCIO

AÑOS

ITEM 1 2 3 4 5

Embases 1.811.000 1.865.330 1.921.290 1.978.929 2.038.296

Depreciaciones y amortizaciones

173.294.333

178.493.163

183.847.958

189.363.397

195.044.299

Servicios Básicos 58.509.23

1 60.264.50

8 62.072.44

3 63.934.61

6 65.852.65

5

MOI 162.000.0

00 166.860.0

00 171.865.8

00 177.021.7

74 182.332.4

27

PP 395.614.5

64 407.483.0

01 419.707.4

91 432.298.7

16 445.267.6

77

CÁLCULO DE LA NECESIDAD DE MATERIA PRIMA

Producto: Litros Smooth Empresa: Boosters Smoothies Colombia Período: 2016

MATERIA PRIMA REQUERIDA

No. Lista de materia prima

Cantidad necesaria por producto

(Litros)Numero de unidades a producir (Litros) Cantidad total de materia

prima requerida

1Pulpa de Fruta 0,8

4.124.176 3.299.341

2Agua 0,25

4.124.176 1.031.044

3Hielo 0,04

4.124.176 164.967

4Azúcar Morena Orgánica 0,015

4.124.176 61.863

5Aloe 0,05

4.124.176 206.209

PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

OPERACIONES TIEMPO POR

OPERACIÓN MINIMA

PRODUCCIÓN REQUERIDA

TIEMPO TOTAL EN MINUTOS

TIEMPO TOTAL DE

DÍAS

Troceado, lavado y escurrido de las frutas

10 horas x día

50 horas x semana

3000 minutos x semana

5 días

Sistema de Mezclado

8 horas x días

40 horas x día 480 minutos 5 días

Proceso de enfriamiento

2 semanas 3 semanas 30240 minutos x 3 semanas

15 días

Empaque del producto terminado

8 horas x día 40 horas x semana

2400 minuto x semana

5 días

Transportar el producto

7 horas x días

35 horas x día 480 minutos 5 días

TOTAL

CURSOGRAMA ANALÍTICO

METODO ACTUAL: METODO PROPUESTO:

FECHA: ELABORADO POR:

DETALLE DEL METODO

ACTIVIDAD TIEMPO DISTANCIAS OBSERVACIONES

Recolección de la materia prima

8 horas Realizar la evaluación sensorial de la materia prima

Troceado, lavado y

10 horas Manejar las normas de

escurrido de las frutas

higiene

Sistema de Mezclado

8 horas No realizar mezclado más de lo debido

Proceso de enfriamiento

3 semanas No se bebe pasar más del tiempo permitido

Empaque del producto terminado

8 horas Tener un buen producto final

Transportar el producto

7 horas Transportar el producto final el camiones adecuados

Filtro 10 horas Las frutas deben ser bien estudiadas

ORDEN DE PRODUCCIÓN

ORDEN DE PRODUCCIÓN NUNERO:10

PRODUCTO A FABRICAR: Soothies medianos

FUNCIONARIO A CARGO: Roberto Drumes

PERIODO: 10 de enero de 2015

Operaciones a Realizar Cantidad

Troceado, lavado y escurrido de las frutas ½ tonelada

Sistema de Mezclado 500 litros

Empaque del producto terminado 1.000 unidades

Transporte del producto final 1.000 unidades

MATERIALES

Maquinaria para la recolección de la fruta

Una mezcladora de bebidas

Una etiquetadora

1 camión

CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

El encargado del control de la producción de la empresa deberá   establecer medios para una continua evaluación de ciertos factores: la demanda del cliente, la situación de capital, la capacidad productiva, etc. Esta evaluación deberá tomar en cuenta no solo el estado actual de estos factores sino que deberá también proyectarlo hacia el futuro, También deberá dirigir o regular el movimiento metódico de los materiales por todo el ciclo de fabricación, desde la requisición de materias primas, hasta la entrega del producto terminado, mediante la transmisión sistemática de instrucciones a los subordinados, según el plan que se utiliza en las instalaciones del modo más económico.

La persona encargada de este proceso deberá cumplir los siguientes pasos:

PASO1.Elaboración de reportes de trabajo: El reporte de trabajo es la información que el operario suministra al supervisor o dueño de la empresa.

PASO 2.Control de producción: La información de los reportes de trabajo debe compararse con las de las órdenes de producción.

PASÓ 3.Análisis del cuadro de control de producción: Al llenar el cuadro de control de producción se pueden presentar 3 situaciones:

1. Lo programado igual a lo realizado o sea se cumplió con la programación establecida.

2. Lo realizado mayor que lo programado. En este caso hay que hacer un análisis de las causas por las cuales hay mayor producción de la requerida.

3. Lo realizado menor que lo programado. Se debe determinar las causas por las cuales no se pudo cumplir con la producción requerida e implementar los correctivos necesarios en el futuro.

PASO CUATRO: Control de materias primas. Es el registro de las materias primas que se entregan para la producción. Al hacer entrega de materias primas se debe indicar la orden de producción en la que se va a utilizar, la cantidad entregada, la cantidad devuelta y la persona quelas recibe

CONTROL DE LA MATERIA PRIMA

La recepción y el mantenimiento de la materia prima son los primeros pasos de los alimentos antes de ser procesado, de estos primeros pasos depende la calidad del producto final.

La evaluación sensorial consiste en evaluar a través de los órganos de los sentidos, las características de olor, color, textura, sabor y apariencia de la fruta.

Color: que sea uniforme y brillante Olor y sabor: dulce Textura: firme y blanda Apariencia: brillante, transparente, uniforme en el color y en el tamaño.

La evaluación técnica consiste en evaluar mediante instrumentos y equipos de laboratorio. Aquí se evalúa la composición y condiciones microbiológicas de la fruta.

El transporte y descarga de las materias primas también puede ser causa de fácil contaminación. Debe verificarse, por lo tanto, que se realiza en condiciones adecuadas de higiene. Además, el vehículo debe cumplir con unas normas básicas de transporte, como que esté limpio y que los productos se coloquen en bandejas y nunca sobre el suelo. El responsable de la descarga debe llevar el uniforme limpio y no dejar nunca

las frutas al exterior, dirigirse de forma rápida hacia la cámara o el almacén según el producto.

CONTROL DEL PERSONAL

Los trabajadores deben llegar a la hora adecuada para el comienzo de su labor Los colaboradores deberán responder por su trabajo cada día. Los trabajadores debe cumplir con los estándares de costes y no generar más gasto a

la organización. Los trabajadores debe siempre llevar puesto los elementos de protección laboral,

dependiendo de su cargo. Los trabajadores no deben realizar otro cargo al que no ha sido contratado.

TIPO DE MANTENIMIENTO PARA LA EMPRESA

La Empresa Smoothies Bogotá, tendrá el tipo de mantenimiento preventivo que tiene por misión mantener un nivel de servicio determinado en los equipos, programando las intervenciones de sus puntos vulnerables en el momento más oportuno. Suele tener un carácter sistemático, es decir, se interviene aunque el equipo no haya dado ningún síntoma de tener un problema.

¿QUIÉN REALIZA LA SUPERVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN SU EMPRESA?

Se centrara una persona idónea para ocupar este cargo y deberá cumplir con estos objetivos, son los más esenciales e importantes de un supervisor:

Mejorar la productividad de los empleados Desarrollar un uso óptimo de los recursos Obtener una adecuada rentabilidad de cada actividad realizada Desarrollar constantemente a los empleados de manera integral Monitorear las actitudes de los subordinados Contribuir a mejorar las condiciones laborales

PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA LA EMPRESA

OBJETIVO: proporcionar las medidas de protección necesarias sobre los factores influyentes de la personalidad individual y colectiva y que crean situaciones conflictivas causantes de accidentes y enfermedades.

PLANIFICACIÓN: Se realizará un estudio previo de seguridad para determinar una serie de resultados, referentes a los factores físicos, psicológicos, sociológicos y de organización, que influyen en el individuo y los grupos.

Posibles formas de acción:

ƒ Reformar el sistema de organización. ƒ Formular un programa de capacitación de personal. ƒFormular una política de prevención de accidentes y considerar todos los factores

mencionados, complementados con el programa de capacitación personal. Crea conciencia de seguridad tanto en los niveles inferiores como superiores de la

empresa. Mantiene la buena imagen de la empresa.

PUESTA EN ACCIÓN:

Hecho el plan, entrará en vigencia a partir del período productivo, a fin de computar sus resultados anualmente; y por un período no mayor de un año, luego se reestructurará de acuerdo a las circunstancias cambiantes de la empresa. No obstante, durante su funcionamiento estará supeditado a cambios permanentes de actualización de acuerdo a las necesidades que se presenten.

4.8 los servicios

4.8.1 características de un servicio

Características de un servicio

1. es intangible

2. generalmente no se traslada la propiedad al momento de la compra

x

3. no es posible revenderlo x

4.el producto no existe antes de la compra

5.el producto no puede almacenarse

6.la producción y el consumo son simultaneas

7.la producción y el consumo deben ocurrir en el mismo lugar

8.el producto no puede trasnportarse (aunque pueda transportar los productores)

9.el consumidos toma parte directamente en el proceso de producción y de hecho puede realizar una parte de la producción

10.en la mayoría de los casos se necesita un contacto directo x

11.normlamnete no se puede exportar pero el sistemas de suministro si

12.venta y producción no pueden separarse como funciones x

BIBLIOGRAFIA:

http://www.sic.gov.co/drupal/marcas

http://www.nielsen.com/co/es/insights/news/2014/saludables.html

http://www.repository.fedesarrollo.org.co/bitstream/11445/1932/2/IML_Enero_2015.pdf

http://www.andi.com.co/SitEco/Documents/Balance%202014%20y%20perspectivas%202015.pdf

http://www.elempleo.com/colombia/noticias_laborales/pasos-para-crear-empresa-en-colombia

http://www.intracen.org/itc/sectores/productos-ecologicos/

http://www.elheraldo.co/noticias/economia/bebidas-organicas-un-negocio-que-crece-en-la-costa-61363

http://historico.sag.gob.cl/common/asp/pagAtachadorVisualizador.asp?argCryptedData=GP1TkTXdhRJAS2Wp3v88hF089xymtADFR6XKPmjAB0k%3D&argModo=&argOrigen=BD&argFlagYaGrabados=&argArchivoId=17111

-Seemoreat:http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2011/08/22/202216.php#sthash.ZN2gVAaB.dpuf

http://www.monografias.com/trabajos24/control-produccion/control-produccion.shtml#ixzz3pryEi4WY