Slatki snovi- najbolje isprobane torte i kolai

download Slatki snovi- najbolje isprobane torte i kolai

of 32

  • date post

    31-Dec-2015
  • Category

    Documents

  • view

    203
  • download

    17

Embed Size (px)

description

recepti za torte i kolače

Transcript of Slatki snovi- najbolje isprobane torte i kolai

  • SLATKI SNOVI

    Najbolje isprobane torte i kolaci....

    WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/2077

  • Kazalo

    4Havana torta

    6Torta od oraha i vanilije

    8trudla

    10Mrviasta oko pita

    12Pita od okolade

    14Pijana crnkinja ;)

    16Tamni nugat rolat

    18Vanil krem-strudla

    20Sladoled torta

    22Schwarzwlder Kirschtorte (svarcvald torta)

    24Jelin kola

    26Klemissimo Madjarica by -Violet-Love- feat. Merium

    29Torta s vinjama

    31Jagode i cokolada

  • 3

  • TEINA PRIPREMEJednostavno

    VRIJEME PRIPREME30 min.

    AUTOR RECEPTA

    dianamakarska

    HAVANA TORTAovo je moja verzija havana torte, brza lagana za napravit, jednostavna i jaaaako ukusna !!!

    SASTOJCI PRIPREMA

    TIJESTO3 jaja

    3 lice eera3 lice brana

    malo praka za pecivo

    KREMA1/2 l mlijeka

    1/2 l slatkog vrhnja (vrhnja zalag)

    15 dkg eera1 kesica elatine u prahu od

    10gr15 dkg poprenih ljenjaka

    15 dkg napolitanki sa

    1 ugrijat pe na 160C

    2 Zamutit jaja sa eerom, dodat brano i praak zapec., stavit u kalup 26 cm i pe oko 15-ak min.

    3 Ulupat slatko vrhnje u vrsti lag

    4 Ugrijat mlijeko sa eerom (dok se eer nerastopi), ohladit i dodat u to ulupano slatko vrhnje,samljeveni keks i samljevene ljenjake (ljenjakeOBAVEZNO poprit na tavi ili stavit malo upenicu), kad smo to sve dobro izmjeali, elatinurastopi prema uputama na pakiranju i dodamo ukremu, dobro promijeat mikserom.

    4

  • ljenjacima ( jadro) 5 Na peeni (hladni) biskvit namazat cijelu kremu iohladit (u kalupu!!!)

    6 Ukrasite po elji,... ova na slici je ukraena lagom izkesice (trebala su mi 3 laga), jedno 2 redanaribane okolade i kandirane vinje :)

    POSLUIVANJE Ako se ipak odluite za slojeve (tj. redove izmeukreme)...podijelite kremu na tri dijela ..Stavite prvi dio kreme na biskvit i pospite smjesuod ljenjaka i keksa, stavite koji min. u led (samo dase malo stegne da vam se ne pomijea drugi slojkreme i keksa), to ponovite jo jedan put s tim dazavrite sa ljenjacima i keksom ...ili kako volitemoete imat dva sloja ljenjaka i keksa i zavrit sakremom ;)

    5

  • TEINA PRIPREMESrednje zahtjevno

    AUTOR RECEPTA

    dianamakarska

    TORTA OD ORAHA I VANILIJEOd kad znam za sebe ova torta je neizbjena na svakom dogaanju..uvijek pobere najvie

    pohvala, toliko je sona, mirisna i mekana da joj ne moete odolit ;) Ovo je jo jedanrecepti iz sekine tekice ;)

    SASTOJCI PRIPREMA

    BISKVIT5 jaja

    15 dkg eera1 van. eer

    1 dcl ulja1 dcl mlijeka

    10 dkg brana1 praak za pecivo

    10 dkg orahalim. korice, ep ruma

    KREMA7,5 dcl mlijeka

    Biskvit:

    1 Zagrijat penicu na 160 C. Odvojit umanjce odbjelanjaka. Bjelanjke slupat u vrsti snijeg i ostavitsa strane. umanjke, eer i van. eer dobroumutit mikserom, dodat ulje i mlijeko, sve dobropromiksat. Ostavite mikser dodajte prosijanobrano sa prakom za pecivo, orahe, lim. koricu,rum i runo promijeajte i na kraju dodajte snijegod bjelanjaka (isto runo promijeajte). Sve ulit ukalup (24-26cm) (kalup obloite masnim papirom)i stavit pe na 160C oko 40 min. peeno tijestoostavite u ugaenoj penici par minuta, izvadite..

    6

  • 4 umanjka1 1/2 kesica pudinga odvanilije (to je oko 60g)

    1 lica gustina18 dkg eera1 van. eer

    1 kesica elatine u prahu (10g)par kapi ekstrata vanilije

    2 dcl vrhnja za lag10 dkg mljevenih oraha, maloruma i 2 lice kakao (to ide u

    samo 1/3 kreme)

    JO POTREBNOOko 1 dcl mlijeka i malo

    maraskina (za namoit kore)

    ostavite da se dobro ohladi i hladno prerezat na tridijela.

    Krema:

    1 Stavite kuhat 6dcl mlijeka. Sa strane promijeajte(mikserom) umanjke sa eerom i van. eeromu to dodajte puding, gustin, 1,5 dcl mlijeka irastopljenu elatinu (elatinu rastopite u 4 licevode, lagano zagrijte i dodajte kremi) to dobropromijeat mikserom....u to dodajte onih 6 dclprovrelog mlijeka i sve zajedno vratite na laganuvatru i kuhat (uz stalno mijeanje mikserom) parminuta (dok ne napravi jedan gogolj). Kremuostavit da se hladi (povremeno je promijeajte). Uhladnu kremu dodat par kapi arome vanilije i lagod slatkog vrhnja. Odvojit (odprilike) 1/3 kreme(moda i malo manje od 1/3)...u to umijeat orahe,kap ruma i kakao.

    Slaganje:

    1 Stavite biskvit na tacnu, namoite ga sa malomlijeka i maraskina .. Prvo namaite utu kremu...Poklopite biskvitom opet malo namoite..Namaite kremu od oraha.... Poklopite treimbiskvitom (namoite biskvit).. I cijelu tortupremaite ostatkom kreme..ukrasite je po elji.UIVAJTE ;)

    2 Krema je u osnovi ista kao i krema iz mojihrolica samo u malo veoj koliini, pa eto ako steprobali rolice znate koliko je torta dooooobra :D

    7

  • TEINA PRIPREMESrednje zahtjevno

    VRIJEME PRIPREME70 min.

    AUTOR RECEPTA

    nelyca

    TRUDLAFina sona trudla s nadjevima po elji od jabuka, vianja, sira ja ve osjeam miris, a vi?

    SASTOJCI PRIPREMA

    9 tankih kora za savijae(trudle)

    ZA NADJEV:3 jaja

    250 g eera2 Vanilin eera Dolcela

    200 ml ulja400 ml jogurta

    200 g Lino griza1 Praak za pecivo Dolcela

    1 kg oienih vianja ili 1,5 kgjabuka

    ZA PREMAZIVANJE:

    1 Pjenasto izmijeajte jaja sa eerom i vanilineerom, postepeno dodajte ulje, jogurt, griz ipraak za pecivo. Smjesu ostavite da odstoji oko 15minuta (da griz nabubri).

    2 Odvojite 3 kore. Prvu koru premaite s nekolikolica smjese, na to stavite drugu koru, premaite,zatim treu koru i ponovno premaite.

    3 Preko toga rasporedite voe (i naribane jabuke),pospite cimetom i uvijte u savijau.

    4 S ostalim korama ponovite, tako da dobijete 3savijae.

    8

  • 100 ml mlake vode2 lice ulja

    5 Stavite ih u prethodno nauljenu tepsiju. Vodupomijeajte s uljem i premaite savijae.

    6 Pecite u penici zagrijanoj na 180 C dok neporumene, oko 35 minuta.

    POSLUIVANJE Malo ohlaenu trudlu nareite i posipajte saeerom u prahu. Posluite kao desert ili uz topli ilihladni napitak.

    SAVJET Jabuke se vrlo dobro slau sa zrelim,prepolovljenim ljivama.

    9

  • TEINA PRIPREMEJednostavno

    AUTOR RECEPTA

    nelyca

    MRVIASTA OKO PITAto vam rei o ovome kolau..veliki sam tovatelj pita od prhkog tijesta,jo kada su pri tom

    okoladne u kombinaciji sa ljenjacima,nema bolje..e takva je ova pita

    SASTOJCI PRIPREMA

    300g brana150 g omekalog maslaca na

    sobnoj temperaturi4 lice eera,prstohvat soli

    na vrh noa praka za pecivo1 omot vanili eera

    1kom jajaNadjev:

    1/2 l mlijeka2 omota pudinga od okolade

    70 g okolade sa visokimudjelom kakaoa

    7 lica eera80 g maslaca

    1 Pomijeati brano,vanili eer,praak za pecivo,eer,prstohvat soli,maslac, jaje i zamijesiti glatkotijesto.Zamotati ga u foliju i ostaviti u hladnjaku.

    2 Za to vrijeme napraviti nadjev. Izlomiti okoladu.Zavrijeti mlijeko,pomijeati puding i eer i odukupne koliine mlijeka oduzeti toliko da se pudingprah i eer razmute u glatku smjesu bez grudica,ukuhati puding u kipue mlijeko te dodatiizlomljenu okoladu i sve zajedno skuhati dok sesmjesa ne zgusne.Maknuti sa vatre i odmah uvrue dodati maslac.Sve dobro promijeati iostaviti nadjev da se prohladi,pri tome vie putapromijeati smjesu ili prekriti prozirnom folijom da

    10

  • 5 punih lica jezgre ljenjaka bi se izbjeglo hvatanje pokorice na povrini.

    3 Ljenjake sitno isjeckati.

    4 Tijesto podijeliti na dva dijela.Prvi dio tijestarastanjiti na papiru za peenje na veliinu manjeglima (25x35cm),po njemu isipati kuhani okoladninadjev,zatim posipati dijelom ljenjaka po okonadjevu,pa naribati dio tijesta,zatim zavritiostatkom ljenjaka i ribanim tijestom.

    5 Pitu pei na 180C oko 40 min.Peenu pitu po eljiposipati eerom u prahu,ili lagano ju iarati samalo okoladne glazure ili jednostavno posluiti jeobinu bez dodataka po sebi.

    11

  • TEINA PRIPREMESrednje zahtjevno

    VRIJEME PRIPREME90 min.

    AUTOR RECEPTA

    nelyca

    PITA OD OKOLADEDvobojna pita u koju u jedan dio idu ljenjaci, a u drugi okolada bit e savrena slastica

    uz popodnevnu kavu ili aj.

    SASTOJCI PRIPREMA

    ZA PRVO TIJESTO:1 jaje

    100 g eera100 g margarina

    60 g mljevenih popeenihljenjaka

    100 g Peninog otrog branatip 400 Podravka

    ZA DRUGO TIJESTO:4 jaja

    100 g eera150 g margarina100 g okolade

    Za prvo tijesto:1 Pjenasto izmijeajte jaje i eer, dodajte omekali

    margarin, mljevene ljenjake i brano.

    2 Manji lim (20x30 cm) premaite margarinom ipospite branom, u njega rasporedite tijesto.

    3 Stavite pei u penicu zagrijanu na 180 C i peciteoko 10 minuta.

    Za drugo tijesto:1 Pjenasto izmijeajte umanjke sa eerom, dodajte

    omekali margarin, otopljenu okoladu, brano ilagano dodajte snijeg od bjelanjaka.

    12

  • 1 lica Peninog otrogbrana tip 400 Podravka

    ZA GLAZURU:60 g margarina100 g okolade3 lice mlijeka

    2 Na pola peeno prvo tijesto stavite drugu smjesutijesta. Penicu smanjite na 150 C i pecite oko 50minuta.

    Za glazuru:1 Margarin i okoladu, uz dodatak mlijeka, otopite na

    pari (po elji moe biti i mlijena okolada).

    2 Kad se glazura malo ohladi prelijte je preko kolaa.

    POSLUIVANJE Ohlaeni kola nareite i posluite kao desertnakon obroka ili uz neki napitak.

    SAVJET U tijesto dodajte 2-3 lice mlijeka da se lakerasporedi po limu.

    13

  • TEINA PRIPREMEJednostavno

    AUTOR RECEPTA

    jekago

    PIJANA CRNKINJA ;)Jos jedan obican crni kolac- kremast, ukusan, od jednostavnih, jeftinih sastojaka, uz

    dodatak visnjevace da nas zagreje u ovim hladnim danima...;)))

    SASTOJCI PRIPREMA

    ZA BISKVIT (CASE SU OD 2DL):

    3 case brasna3 case jogurta2 case secera

    1 casa ulja3 pune kasike kakaa

    2 kasicice sode bikarbone

    ZA FIL:4 dl mleka

    4 kasike secera1 kesica