Skyscraper Design Studio
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las mejores recetasjaponesas
Uesugui KenshinUesugui Kenshin a Creció en
la parte trasera de un restau-
rante en Tokio, representa la
tercera generación de chefs en
su familia. Aunque en la cocina
de su casa la que manda es
su esposa, él es hoy uno de los
cocineros más populares de his-
panoamérica.
En Japón la carrera culinaria
es lenta y exigente, un reto
grande que demanda tiempo,
consagración y espíritu. Ken-
shin, lo asume como un camino
que aún no ha terminado de
recorrer. Para Kenshin quien desea ser
chef debería pasar por todas
las áreas en la cocina.
Este libro busca acercar al
público a las artes culinarias
Japonesas que se disfrutan
de la mano de Kenshin en el
restaurante Amaterasu en San
Pedro de Montes de Oca.
Amaterasu es un restau-
rante de comida asiática
ubicado en La Calle de la
Amargura en San Pedro de
Montes de Oca, Costa Rica.
Su menú incluye tanto sushi,
como platos teriyaki, comi-
da china y algunos platos
hidúes.
Con este recetario, Ama-
terasu busca acercarse a
sus clientes y promover una
cultura de alimentación sana
y fácil de hacer.
KÖNEMANN
Con más de 30 años de experiencia, el chef
Uesugi Kenshin nos prepara este maravilloso
recetario, hermosamente ilustrado, que busca hacer
accesible al público una tradición milenaria como lo
es la gastronomía japonesa.
En este libro encontrará las famosas recetas que
el chef prepara día a día en su restaurante Ama-
terasu en Costa Rica, y que lo han llevado al éxito
entre clientes y críticos por igual.
Las Mejores Recetas Japonesas U
esugui KenshinKÖNEM
ANN
las mejores recetasjaponesas
Uesugui KenshinUesugui Kenshin a Creció en
la parte trasera de un restau-
rante en Tokio, representa la
tercera generación de chefs en
su familia. Aunque en la cocina
de su casa la que manda es
su esposa, él es hoy uno de los
cocineros más populares de his-
panoamérica.
En Japón la carrera culinaria
es lenta y exigente, un reto
grande que demanda tiempo,
consagración y espíritu. Ken-
shin, lo asume como un camino
que aún no ha terminado de
recorrer. Para Kenshin quien desea ser
chef debería pasar por todas
las áreas en la cocina.
Este libro busca acercar al
público a las artes culinarias
Japonesas que se disfrutan
de la mano de Kenshin en el
restaurante Amaterasu en San
Pedro de Montes de Oca.
Amaterasu es un restau-
rante de comida asiática
ubicado en La Calle de la
Amargura en San Pedro de
Montes de Oca, Costa Rica.
Su menú incluye tanto sushi,
como platos teriyaki, comi-
da china y algunos platos
hidúes.
Con este recetario, Ama-
terasu busca acercarse a
sus clientes y promover una
cultura de alimentación sana
y fácil de hacer.
KÖNEMANN
Con más de 30 años de experiencia, el chef
Uesugi Kenshin nos prepara este maravilloso
recetario, hermosamente ilustrado, que busca hacer
accesible al público una tradición milenaria como lo
es la gastronomía japonesa.
En este libro encontrará las famosas recetas que
el chef prepara día a día en su restaurante Ama-
terasu en Costa Rica, y que lo han llevado al éxito
entre clientes y críticos por igual.
Las Mejores Recetas Japonesas U
esugui KenshinKÖNEM
ANN