perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PERANCANGAN ULANG PROSES BISNIS DENGAN METODE

MODEL-BASED AND INTEGRATED PROCESS IMPROVEMENT

(MIPI) DI CV. INDOGRAPHIA PRIMA UTAMA

Skripsi

Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

EKA SYAFITRI

I 0309017

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

PERANCANGAN ULANG PROSES BISNIS DENGAN

METODE MODEL-BASED AND INTEGRATED PROCESS

IMPROVEMENT (MIPI) DI CV. INDOGRAPHIA PRIMA

UTAMA

Skripsi

EKA SYAFITRI

I 0309017

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

v

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang

telah melimpahkan berkah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat

meyelesaikan laporan Skripsi ini dengan baik. Serta shalawat dan salam tak lupa

penulis haturkan kepada Nabi Muhammad SAW.

Laporan skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan dan bimbingan dari

berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih

kepada semua pihak yang telah membantu dalam penulisan laporan:

1. Ayah dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan doa, perhatian, kasih

sayang, dukungan, dan motivasi kepada penulis.

2. Adik-adikku, Novi, Ica dan Alam yang senantiasa memberikan doa dan

motivasi untuk segera menyelesaikan skripsi ini.

3. Bapak Dr. Cucuk Nur Rosyidi, ST, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Industri

Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

4. Bapak Yusuf Priyandari, ST, MT selaku pembimbing I dan Bapak

Yuniaristanto, ST, MT selaku pembimbing II, terima kasih atas bimbingan,

ilmu, waktu, kesabaran, dukungan, dan arahan yang telah diberikan kepada

penulis, hingga terselesaikan skripsi ini.

5. Ibu Azizah Aisyati, ST, MT dan Bapak Dr. Cucuk Nur Rosyidi, ST, MT

selaku dosen penguji yang telah memberikan evaluasi dan saran untuk penulis

demi perbaikan skripsi ini.

6. Bapak Ilham Priadythama, ST, MT selaku dosen pembimbing akademik,

terima kasih atas nasihat dan waktu yang diberikan kepada penulis.

7. Seluruh dosen Teknik Industri UNS yang telah memberikan ilmu kepada

penulis selama mengikuti perkuliahan di Teknik Industri UNS.

8. Mbak Yayuk, Mbak Tutik, Mbak Rina dan seluruh Admin TI, terima kasih

atas bantuan administrasinya.

9. Bapak Budi, Bapak Ari, dan Bapak Teguh serta seluruh karyawan pihak CV.

Indographia Prima Utama yang telah membantu dan memberikan kesempatan

untuk melakukan penelitian.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vi

10. My girls Novita, Hurrur, Rosma, Fitri, Nindy. Terima kasih untuk motivasi,

bantuan, nasihat, keceriaan, keakraban dan kebersamaannya selama ini.

Terima kasih telah menjadi sahabatku.

11. My boys Hakim, Akbar, Drestanta, Hamid, Adnan, Rafy. Terima kasih untuk

bantuan dan canda tawanya selama ini. Maaf banyak merepotkan kalian, ayo

semangat meraih gelar sarjananya.

12. Teman- teman seperjuangan skripsi Arizal, Fikri, Anggriyawan, Nariska,

Febrinia, Ferry, Yudha, Arief, Bekti, Desy dan juga teman-teman satu

bimbingan Cynthia, Ringgo, Yudhi, Putra. Terima kasih untuk keceriaan dan

motivasinya yang diberikan saat konsultasi dan masa pengerjaan skripsi.

13. Teman-teman 09 lainnya Indah, Dyah, Ayudia, Esti, Syarifah, Kartika, Evi,

Bara, Iqbal, Noel, Eko, Febrinata, Febri, Quraish, Desta, Ardi, Anjar, Anto.

Terima kasih keluarga besar TI UNS 09 untuk bantuan, kebersamaan,

keceriaan dan kerja samanya selama ini.

14. Kakak tingkat dan adik tingkat TI UNS. Terima kasih untuk dukungannya.

15. Teman-teman kost ‘Bu Mali Atas’ Tiya, Yogi, Mba Reny, Mba Rika, Mba

Esti, Mba Ndaru, Mba Aning terima kasih untuk bantuan, motivasi dan

kebersamaannya.

16. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas

segala bantuan, doa, semangat, dan dukungan yang telah diberikan.

Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna.

Oleh karena itu penulis membuka diri atas segala kritik, masukan dan saran yang

membangun. Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis

dan pembaca sekalian. Amiin.

Surakarta, Januari 2014

Penulis

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vii

ABSTRAK

Eka Syafitri, NIM: I0309017. PERANCANGAN ULANG PROSES BISNIS

DENGAN METODE MODEL-BASED AND INTEGRATED PROCESS

IMPROVEMENT (MIPI) DI CV. INDOGRAPHIA PRIMA UTAMA.

Skripsi. Surakarta: Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik, Universitas

Sebelas Maret, Januari 2014.

CV. Indographia Prima Utama (CV.IPU) merupakan perusahaan yang bergerak

di bidang penjualan komponen printer seperti catridge kompatibel dan original,

refill tinta, serta servis printer. Perusahaan ini bergerak pada dua jenis kegiatan

industri, yaitu industri manufaktur dan jasa. Kegiatan manufaktur meliputi

kegiatan memproduksi catridge kompatibel sedangkan kegiatan jasa terlihat dari

kegiatan refill tinta dan jasa perbaikan printer. Dalam menjalankan bisnisnya,

perusahaan masih mengalami beberapa kendala. Permasalahan yang terjadi terkait

dengan proses bisnis perusahaan. Dampak yang terjadi yaitu adanya kerancuan

pada status pencatatan order dan ketidaksesuaian informasi stok barang.

Perusahaan juga belum memiliki panduan yang baku dalam pelaksanaan proses

bisnisnya sehingga pembagian wewenang serta tanggung jawab kerja masih

kurang jelas. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk memperbaiki proses

bisnis perusahaan dan juga merancang Standard Operating Procedure (SOP).

Perbaikan proses bisnis yang dilakukan menggunakan pendekatan Business

Process Improvement (BPI) yang penerapannya mengacu pada metodologi

Model-based and Integrated Process Improvement (MIPI). Langkah MIPI yang

dilakukan yaitu mengidentifikasi kebutuhan proses bisnis, mengidentifikasi proses

bisnis awal, melakukan analisis proses dan merancang proses bisnis usulan.

Setelah dilakukan perbaikan proses bisnis maka langkah selanjutnya ialah

perancangan SOP. Perancangan SOP dibutuhkan sebagai panduan baku dalam

melaksanakan kegiatan di perusahaan.

Penelitian ini menghasilkan rancangan proses bisnis usulan dan rancangan SOP

untuk CV. IPU. Perbaikan proses bisnis yang dilakukan yaitu pada proses

penanganan order dan proses inventori barang. Usulan perbaikan proses bisnis

disesuaiakan dengan kondisi CV. IPU atau yang mampu diakomodasi oleh

perusahaan. Selain itu dilakukan juga penyederhanaan proses bisnis dengan cara

penggabungan dan eliminasi proses agar prosedur proses bisnis perusahaan

berjalan lebih efektif dan efisien. Rancangan SOP yang dibuat terdiri dari lima

SOP yang merupakan tindak lanjut dari perbaikan pada tiap proses bisnis yaitu

proses penanganan order, pengadaan barang, penanganan gudang, produksi dan

refill.

Kata kunci: Business Process Improvement, Model-based and Integrated Process

Improvement, Standard Operating Procedure.

xiv + 61 halaman; 16 gambar; 17 tabel

Daftar pustaka : 19 (1991-2013)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

viii

ABSTRACT

Eka Syafitri, NIM: I0309017. REDESIGN OF BUSINESS PROCESS USING

MODEL-BASED AND INTEGRATED PROCESS IMPROVEMENT (MIPI)

METHODOLOGY IN CV. INDOGRAPHIA PRIMA UTAMA. Thesis.

Surakarta: Industrial Engineering Department, Faculty of Engineering,

Sebelas Maret University, January 2014.

CV. Indographia Prima Utama (CV.IPU) is a company which is focused on

selling the printer component such as compatible cartridge and original, ink

refill, and printer services. The business area of the company are manufacture

and services. Manufactures activity are to produce the compatible cartridge,

whereas the services activity are on ink refill and printer services. While carried

out the business, the company still have a few obstacle. The company has problem

interrelated with their business process. The impact is there is a confused on

listed the order status and an inappropriate information about the supply of the

goods. The company still doesn’t have standard procedures in implementation of

business processes so that authority and responsibility of work are less clear.

Therefore, this research was conducted to improve business processes and design

the company's Standard Operating Procedure (SOP).

Redesign of business process is performed using Business Process

Improvement (BPI) approaches, which refers to the implementation of

methodology Model-based and Integrated Process Improvement (MIPI). MIPI

steps are understanding business needs, understanding the process, model and

analysis process and redesigning process. Designing SOP is a next step after

improvement of business process. SOP is conducted as standard procedures in

carrying out activities in the company.

The result of this research are redesign of business process and SOP

documents for CV. IPU. Improvement of business process are performed on

process order and inventory process. Redesign of business process adapted by

condition of CV. IPU and able to be accommodated by company. Besides,

streamlining process is performed with merging and elimination the process so

that company can run the business process more effectively and efficiently. SOP

design consist of five SOPs, which are a follow up of on each redesign business

process, such as order process, procurement process, inventory process,

production process and refill process.

Key words: Business Process Improvement, Model-based and Integrated Process

Improvement, Standard Operating Procedure

xiv + 61 pages; 16 pictures; 17 tables

References: 19 (1991-2013)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ILMIAH ............... iii

SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ..................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................................. v

ABSTRAK .................................................................................................... vii

ABSTRACT .................................................................................................. viii

DAFTAR ISI ................................................................................................ ix

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ...................................................................... I-1

1.2 Perumusan Masalah .............................................................. I-4

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................. I-4

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................ I-4

1.5 Batasan Masalah .................................................................... I-4

1.6 Asumsi Penelitian .................................................................. I-4

1.7 Sistematika Penulisan ............................................................ I-5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Gambaran Umum Perusahaan ............................................... II-1

2.1.1 Sejarah Perusahaan ..................................................... II-1

2.1.2 Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan .............................. II-2

2.1.3 Struktur Organisasi ..................................................... II-2

2.2 Landasan Teori ...................................................................... II-3

2.2.1 Proses Bisnis ............................................................... II-3

2.2.2 Business Process Improvement (BPI) ......................... II-4

2.2.3 Standard Operating Procedure (SOP) ....................... II-11

2.2.4 Analisis Stakeholder ................................................... II-14

2.2.5 Flowchart .................................................................... II-15

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

x

2.2.6 Value Added Analysis ................................................. II-16

2.2.7 Brainstorming ............................................................. II-18

2.2.8 Focus Group Discussion ............................................. II-18

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Tahap Pendahuluan ............................................................... III-2

3.1.1 Studi Lapangan .......................................................... III-2

3.1.2 Studi Pustaka ............................................................. III-2

3.1.3 Perumusan Masalah ................................................... III-2

3.1.4 Penetapan Tujuan Penelitian....................................... III-2

3.2 Tahap Perancangan ................................................................ III-3

3.2.1 Memahami Kebutuhan Proses Bisnis ........................ III-3

3.2.2 Memahami Proses Bisnis Awal ................................ III-3

3.2.3 Melakukan Analisis Proses Bisnis ............................ III-4

3.2.4 Merancang Proses Bisnis Usulan ............................... III-4

3.2.5 Merancang Standard Operating Procedure ............... III-5

3.3 Tahap Akhir ........................................................................... III-6

3.3.1 Analisis dan Interpretasi Hasil .................................. III-6

3.3.2 Kesimpulan dan Saran ............................................... III-6

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1 Perancangan Proses Bisnis ..................................................... IV-1

4.2.1 Memahami Kebutuhan Proses Bisnis ......................... IV-1

4.2.2 Memahami Proses Bisnis Awal .................................. IV-2

4.2.3 Melakukan Analisa Proses Bisnis ............................... IV-10

4.2.4 Merancang Proses Bisnis Usulan ................................ IV-14

4.2 Perancangan SOP dan Form Transaksi ................................. IV-20

BAB V ANALISIS

5.1 Analisis Rancangan Proses Bisnis Usulan ............................. V-1

5.2 Analisis Rancangan SOP ........................................................ V-5

5.3 Analisis Kendala dalam Penerapan MIPI ............................... V-6

5.4 Analisis Rencana Implementasi Hasil .................................... V-7

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ............................................................................ VI-1

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xi

6.2 Saran ...................................................................................... VI-2

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

DAFTAR PUSTAKA

Adesola dan Baines. 2005. Developing and evaluating methodology for business

process improvement. Business Process Management Journal, Vol. 11 No.

1, hal. 37-46.

Asari, D. D. 2011. Analisis dan Perbaikan Prosedur Seleksi Penerimaan

Mahasiswa Baru di Universitas Sebelas Maret dengan Metode Business

Process Improvement (BPI). Tugas Akhir. Teknik Industri: UNS Surakarta

[Unpublished].

Biazzi dan Muscat. 2009. Administrative Process Improvement Methodology in the

Brazilian Public Sector. POMS 20th Annual Conference, Orlando, Florida,

USA, 1-4 May 2009.

Bryson, J. M. 2004. What to do when Stakeholders Matter: Stakeholder

Identification and Analysis Techniques. Public Management Review, Vol.

6 No. 1, hal 21-53.

Gough, J dan Hamrell, M. 2009. Standard Operating Procedures (SOPs): Why

Companies Must Have Them and Why They Need Them. Drug Information

Jurnal, Vol. 43 No. 1, hal 69.

Harrington, H. J. 1991. Bussiness Process Improvement: The Breakthrough

Strategy for Total Quality, Productivity, and Competitiveness. New York:

McGraw-Hill.

Keyte, B dan Locher, D. 2004. The Complete Lean Enterprise: Value Stream

Mapping for Administrative and Office Processes. USA: CRC Press.

Lee K. T. dan Chuah K. B. 2001. A SUPER methodology for business process

improvement. International Journal of Operations & Production

Management, Vol. 21 No. 5/6, hal. 687-706.

Liker, J. K. 2006. The Toyota Way 14 Prinsip Manajemen dari Perusahaan

Manufactur Terhebat di Dunia. Jakarta: Erlangga.

Mayers, J. 2005. Stakeholder Power Analysis. Tersedia di http://www.policy-

powertools.org/Tools/Understanding/docs/stakeholder_power_tool_englis

h.pdf. Diakses tanggal 5 Oktober 2013.

Paradise, C. V. dan Lystianingtyas, N. 2012. Analisis Risiko Tools Brainstorming,

Delphi, dan Hazop. Tersedia di

http://www.scribd.com/doc/111661472/Tools-Brainstorming-Delphi-

Hazop-PDF. Diakses tanggal 10 Oktober 2013.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

Putri, F. D. A. 2013. Pangsa Pasar Printer Masih Akan Tumbuh pada 2013.

Tersedia di http://www.bisnis.com/m/pangsa-pasar-printer-masih-akan-

tumbuh-pada-2013. Diakses tanggal 15 Mei 2013.

Saleh, A. S. 2010. Standard Operating Procedure di Perpustakaan Perguruan

Tinggi. Tersedia di http://dir.unikom.ac.id/prosiding/jbptunikompp-gdl-

abdulrahma-24017/1-scanasli.pdf/pdf/1-scanasli.pdf. Diakses tanggal 7

September 2013.

Tambunan, R. M. 2008. Pedoman Penyusunan Standard Operating Procedures

(SOP). Jakarta: Maiestas Publishing.

Tinnila, M. 1995. Strategic perspective to business process redesign. Business

Process Reengineering & Management Journal, Vol. 1, No. 1 hal 44-50.

Yusuf, I, A. 2007. Riset Audiens dalam Kajian Komunikasi. Yogyakarta: PKMBP.

Zagloel, T. Y., Dachyar, M., dan Arfiyanto, F. N. 2009. Quality Improvement Using

Model-based and Integrated Process Improvement (MIPI) Methodology.

Proceeding of the 11th International Conference on QIR (Quality in

Research), Depok, Indonesia, 3-6 Agustus 2009.

Zaheer, A., Rehman, K., dan Khan, M.A. 2010. Development and testing of a

business process orientation model to improve employee and organizational

performance. African Journal of Business Management, Vol.4 No.2,

hal.149-161.

Zairi, M. 1997. Business process management: a boundaryless approach to modern

competitiveness. Business Process Management Journal, Vol. 3 No. 1, hal.

64-80.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kerangka kerja BPI ...................................................................... II-5

Tabel 2.2 Aktivitas dan teknik MIPI ............................................................ II-8

Tabel 2.3 Kategori pemborosan ................................................................... II-17

Tabel 3.1 Rincian kegiatan mengidentifikasi kebutuhan proses bisnis ........ III-3

Tabel 3.2 Rincian kegiatan mengidentifikasi proses bisnis awal ................. III-4

Tabel 3.3 Rincian kegiatan analisis proses bisnis ........................................ III-4

Tabel 3.4 Rincian kegiatan merancang proses bisnis usulan ....................... III-5

Tabel 3.5 Rincian kegiatan perancangan SOP ............................................. III-5

Tabel 4.1 Kebutuhan proses bisnis ............................................................... IV-1

Tabel 4.2 Identifikasi value added analysis pada proses penanganan order IV-10

Tabel 4.3 Identifikasi value added analysis pada proses pengadaan barang IV-11

Tabel 4.4 Identifikasi value added analysis pada proses penangnan gudang IV-12

Tabel 4.5 Identifikasi value added analysis pada proses produksi .............. IV-12

Tabel 4.6 Identifikasi value added analysis pada proses refill .................... IV-13

Tabel 4.7 Perancangan SOP ......................................................................... IV-21

Tabel 5.1 Perbandingan proses bisnis awal dan proses bisnis usulan .......... V-1

Tabel 5.2 Perbaikan SOP ............................................................................. V-6

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Struktur organisasi CV. IPU .................................................. II-3

Gambar 2.2 Langkah penerapan MIPI ....................................................... II-7

Gambar 2.3 Struktur hierarki MIPI ............................................................ II-7

Gambar 2.4 Tahap teknis penyusunan SOP ............................................... II-13

Gambar 3.1 Diagram alir penelitian ........................................................... III-1

Gambar 4.1 Proses bisnis umum CV. IPU ................................................. IV-2

Gambar 4.2 Proses penanganan order ........................................................ IV-4

Gambar 4.3 Proses pengadaan barang ....................................................... IV-6

Gambar 4.4 Proses penanganan gudang .................................................... IV-7

Gambar 4.5 Proses produksi ...................................................................... IV-8

Gambar 4.6 Proses refill............................................................................. IV-9

Gambar 4.7 Rancangan usulan proses penanganan order .......................... IV-15

Gambar 4.8 Rancangan usulan proses pengadaan barang ......................... IV-17

Gambar 4.9 Rancangan usulan proses penanganan gudang ...................... IV-18

Gambar 4.10 Rancangan usulan proses produksi ........................................ IV-19

Gambar 4.11 Rancangan usulan proses refill............................................... IV-20

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Standard Operating Procedure (SOP) .................................... L1-1

Lampiran 2 : Form Transaksi ........................................................................ L2-1