44

L. A UONSO C/RALDO V.

SISTEMAS 5ILVOPASTORILES: ALTER.NATIVA PARA LA GANADERIA

Uno alternativo es 'o integración de órboies, posturas y animales, en sistemas de

producción, cuyo objetivo principal es desarlOllar tecnologias que hagan compatibles

lo silvicultura y lo ganadería, con miras o mejorar el nivel alimenticio y productivo de los

anrmales, util izar raCionalmente los recursos y mejorar el desemoeño económico y am~

bienlal de lO actNidad ganadero

El uso de árboles tiene como obJet iVO pllnClpal lo creación oe un sls:e.'T1o

mulll estratlficodo que mte 01 bosque tropical y aue a~ude o asegurar el reClcloJe de nutll'T1entos y el uso óptimo de lo energio solor y otros De [;lanero si'T1ultáneo, deben

proporCionar productos y servicIos múltiples

Se~a osegurodo que los slstemos siNopastori;es (SSP) son de mucho ImportonCIQ,

especialmente en Latinoamérica. en donde lo necesidad de posturas por parle de lo

ganaderio plOduce uno enorme presión sobre los bosques tropicales (Sánchez. 1995)

Lo introdUCCión en los flncos de leguminosos a'bustlvos O arbóreos tolerantes 01

verano, es uno alternativo paro aliViar defiCIencias nutricio no les de los bOVinos en pos~ toreo, durante los épocos de sequia, cuando es escoso lo cantidad de blamasa dispo-

nible poro el consumo

En los próximos años, se deben intens ificor los InvestigaCiones en SSP tendientes o

lo utilización del follO)e de los especies leñosos poro lo alimentaCIÓn de I1Jmlantes. o

entender mejor los InteraCCIones directos árboles~suelo. árboles~pastos y árboles~onl~

moles, osi como aquellos medidos o través del reclcloJe (Giralda. 19960)

En este trabajo, se presento Información del potencial forrajero del guácimo

(Gu~II"'O u/m/o/lo) como componente básICO en los SSP de lo región norle de Colom~ bla, en donde se estimo que eXisten 15 mil hectóreos en silvopostoreo, basado en uno glOn diversidad de arbóreos. los cuales se han forfrado por procesos de regeneración

i

natural y entresacas dlogidas •

Los SISTEMAS SILVOPASTORlIES COMO ALTERNATIVA PARA lA GANADERIA

Lo creciente expansión de lo ganoderio en diversos zonas, se explico, en gran

medido, porque lo tierra y los bosques húmedos de los zonas andinos ~ secos. hon

sido perCibidos como recursos relativamente abundantes

Lo bOlO productiVidad y lo degradaCión del ambiente coractellzon los explotocio­

nes pecuarios tradiCionales de muchos re9'008s colombianos en espeCial de los zonas

de ecoSistemas de bosque húmedo ~ seco :J 08 suelos pobres Se ha reconocido el

• Po T f: N e I A L o [ L G u A e I M o, [N 5 1 ST [ M A S S IL V o l' A S r o R I L [ S

fen6rreno ~ se han descnto los procesos tiplcos de degredecI6n ce posturas treplca­

les, cuonoo son utilizados especies no odootados o los conolciones edofo-cllrr6t ces,

b6t cas ~ de sistemas de produccIÓn de los drferortm zonm ogroecologlCas preva le·

cieotes ee zOoos ganaderos troplcoles (SeIl81987; S8lrnos, 1(87)

Lo F'gur8 1 muestro 10 d ln6mIC0 er e' uso de les óreos de bosque en el trópico Los

enederos se extr8en COMO cultiVO comer"81 O (ontl,," o; con los cultiVOS enuoles se sacan

eos O eres casechm Pero con e l tlompo, o-nbos sistemas te'miron en 'lOO pos¡uro

perM01ente Debe tene'se presente que 'a gonode 'ÍQ bo,o este d lnomls-no, es e l

plinto CL. lrllncnte oe un p roceso de '.;orlOS oros, que se InicIo cor e l inte rés comere 0 1

de expleto f les modelOS por su oIto costo luego v'enen dos o tres eros de cultiVO

iiMP,O ~ desoués de qLe lo productividad ce los sue'Os na d is'lllnJieo, se es:obleceo

:05 pestulos permanentes (Giddo, 1994)

• Después ce oocer comperociones entre el ecosistema de bosque nativo J el

•

•

ecos lste -ne de postu'o formado luego de o e llrrinoci6n del oosque, Toledc ~ Serro

(l98¿) sugieren que 1m postJrcs CSDC odm de groMÍC1eas I egemlnosos, bren 'o,,-no

dos y debidamente manejados pJede" clJmpll' un pooel semejarte 01 de lOS bos·

ques, 'especto 01 Mootenlmiento y recicloje de nutrimentos del suelo y Que pueden

mantener otiClente 01 reCiclaje de nutrimentos en el sistemo sueloplonto-onif'lo

Uno buera cober:uo de pos:uro peede ser consiceroblemente rrás ek.ente, e"

l8'mlnos de manten im iento oe los co'octo rist lcos fi slcoqJim,cos del ~ ue lo. que 'T1ucnos

(J!:vos de ciclo certo, er espeCial El" oreos de topografia pendiente o de lode 'os

~S6r(1eZ J Solinos. 1(81) PO'o que esto se dé se reoL iere efectuar p'óctlCas de Mcnejo

cempotlbles con el recldo, e de nJtr me1tcs ~ le estooillCQO del sistema

IOSQUI

IXTRACCION MADIRA + QUIMA

CULTIVO ANUAL 11olddo,

PASTURA PlRM,\N1NTI

IOSOIII

CULTIVO CONTINUO

45

L. ALFONSO CIRALDa V.

SISTEMAS SILvorASTORILES: ALTERNATIVA rARA LA GANADERIA •

Esto figuro es un esquema Simplificado de lOS procesos dlromicos de lo tolo ~

quemo de bosques tropicales poro (ecm,nar en posturos

En países troprcales. como el nuestro. los estroteglas poro el desarrollo de lo pro

dueción animo' del '[;turo deberon bosocse er rra~or grado en los sistemos Integra­

dos Pa'o ello. se deben adoptar. Investigar ~ desarrollor los sistemas de poducclon

animal. agrícolo y foreslol que sean COMpatibles. buscando minimiZar lo compro de

InSUrTOS ouímicos. así CO\TO lo redUCCión de 10 contamrroción y lo destrucción de los

recursos naturales (Grraldo 19960)

BOlO ro presión de producir alimentos en slstemos que mantengan esto bies su

prodUCCión y rentobllidoo o Iorgo plozo. sin generar inequldad social y preservmdo

todos los recursos noturoles bo;o el porodlgmo de 'o sostenlbllidod. no cobrodo espe­

CIO! importancia el uso de orbales fO'fOJeros como fuente poro lo alimertociÓ.n arIMo'.

y. más reCientemente, el monejo oe slstemos sli,opostonles que Integran el uso de i posturos. orboles 8 onlmales con diferentes objetiVOs y estrateglos de p'oducclón

(Grroldo 19960)

E' gran reco de 'o gonoderío moderno consiste en mremento' lo prodUCCión de corne y leche 8'1 formo ocele'Ooo y sostenible. de col monero qJe permito suplrr lo

demondo de lo pobloclór y qJe garontice protección de los recursos naturales y del

mediO ombiente

En el compo de lo generoclón y op!lCoClón de tecnologios oproplados o los coroe­terístlCos de nuestro mediO, se ve lo octividad gonodero en SSP. 'os cuales constituyen

un enfOQue válido. recesono y oc:uol en lo copocltociór. Investlgc>cián y tronsferenclo

poro el de50,,0110 de lo producción onlmol en nuestro pols Un SSP es cJalquier OrT­

blente donde se deso'rollen Co,1jUntomente arboles o orbustos con pasturos y onlmo­

les. en un monejo Integral, cuyo objetivo prrncipol seo InC'eMemor el benefiCIO neto

poe hectárea. o Iorgo piOlO (Giroldo. 19960) •

Los prrnclpoles corocteristlcos deseables de los arboles de uso mJltlple. son

* EXlsteocio de uno o mós productos distintos de lo modero

* Permltrr el creCimiento de los plontos debajO del dosel

* Tener efectos fovorables sobre lo conservaCión de los suelos ~ copocldod poro

resistir podas repetidos. ~ bueno hobrlidad de rebrotes (Glloldo 19960)

Sin embargo. oún hocen falto :nformoclón ~ documentoción bien corocterrzodo o Iorgo plozo en nuestro medio. que permlton aumentar los conocimientos sobre los

46 interacciones entre árboles. posturas y animales

.. P o T E N e I A L o E l G u A e I M 0, [N S 1ST E M A. S S J LV OPA S T o R J L E. S

Se ha oostu'ado elle los sistemas sllvopestonles. en los cuales se combi10n diver­

sas for'Tlas de prodLcoó1 animal con ó rboles po'o diferentes propóSitos. responden en

oorte o los problemas de lo defores;ocló0 y degroooc,ón de los ecosistemas yola

soste')lbildod de los ganaderías Los órboles f'Jodores de nitrógeno ClpClrecen como

oort cJlormente prometedores pa re reduel( el p-cceso oe de~)'odocI6n e Intenslficor

er formo soste.0rble lo p'oducerón de p roteh o de origen O1lmol (30rel. 1987)

Los SSP deben Incluir el uso Ce especies arbóreos. 0e(OOCeos y ge''Tloplosmo

on,mol oooptoco a los condiciones br6kas y 0016ticas prevalecientes. de forma tol

que permitan Incrementa' lo producivldocJ an ima l de uno manero ocelerCloo, sosteni­

do y estab le Asi. los SSP representan Jno pO$lbrildod de mejoro de lo productividad 8

estobrl idocJ de los sistemas ae uso de a tierra en d iferentes ecosistemas de, poi s

• Sin errborgo, e l opo'le de los o 'boles 01 slstemo no ha sido cuontiflcodo en nues-

..

t'o'Tledlo En carsecue0C10. parece necesario Identificar y d iseñar sistemas slwopestariles

y evolu:ylos. tonto en protatioas como e0 fincas de ó reas representativos de dife ren­

tes 8(OS stemClS

El potenCial de los SSP poro lo producción animal es 0110. SI se tiene en (Jento que

los len osos perennes, como componen:es fundcmentcles de los sistemos. ouecen es­

tor c00str:u idos por 6rbo es forrajeros de gran d iverSidad blológ ca El mo~or potenc 01

se encuen:ro en los especies oe lo fomi"o leguminoso Sin emoorgo cos cUCllquler

especie de órool es potenCialmente opto depe0dlerdo de los co rocter'stlcas Cl'Tloier.­

toles y socloeconómlcos IocoIes OSI como de los especies poro asoc iar. del arreglo de

componen:es y de la funCión poro la cual se inclLye (Giralda. 1996b)

Er. los SSP. los InteraCCiones ertre los eOlloonentes son :::le mLcho Importa0cio.

cebrdo Cl que condiCionan el éXito del sistema y proveen 'os prncipoles p Jntos de ntervenc,ón del hombre poro su manejo (Borel. 1987)

CARACTERISTlCAS GENERALES DEL GUAOMO

El Guócimo es un 6 rbol de lo familia Stercul,oceoe. de portes pequeno o medrana

(puede o conzcr hasta 15 metros de altura) Su COpCl es redonda ~ extendido Su tonco

es torCIOO 8 ramificado, con sus hOJos Simples. a 'ternas. ova ladas o loncec,odos Sus

.. flores. pequeños y amarillos. se oglJpon en panicu los en lo base de los hOJaS Sus

frutos son c6psubs verrugosos y e1ipticos. negros (Jondo están maduros. con numero sos sem 1I0s pequeños y duros Crece b ien en zonas cóliCOS con temperotuos prome-

dio de 24 g rados cen:igrooos. 700-15CO milímetros de p'ecipltoción 01 cF,o. ~ aesde el 47

L. ALFONSO (j"tl"lDO V.

SISTEMAS SILVQPASTORILES: ALTERNATIVA P .... RA LA GANADERIA •

nivel del mar hasta los 1200 Se do en suelos de texturas livianos ~ pesados. con buen

drenaje. no pedregosos ~ PH superior o 55 (Sllvoenergio. 1986)

Se uso poro leño (es f6c rl de rajar y secor). resiste lo pudriCión. tiene bueno produc­

ción de brasas. color y poco humo Se ha empleado pOlO lo fabricación de corbón Su

modero se empleo poro postes en cercos y vo'os para construcciones rurales Sus

rebrotes se pueden usar paro lo prodUCCión de varas tutoras o de sostén de cultivos

ogricolos También se puede utilizar su modero en corplnterio. ebanlsterio y ee lo

fabriCaCión de cojos de embalaje (Srlvoenergio. 1986)

POTENCIAL roRRAJERO DEL GlJAClMO

En los SSP. lo prodUCCión total de b iomoso es usualmente mayor que lo de los i monocultivos Se ca lculo que un monocultrvo de g ramíneo forrajera p roduce entre 10 y 12 toneladas por hectóreo 01 año ae motellO seco (Gosz et o i, 1978. Pezo. 1982) Sin

embargo. lo producci6n total de blomoso comestible en los sistemos sllvopastoriles es

mayor que lo encontrado en paSIOS solos. debido o un mejor oprovechomienlD del

espacIo vertical. tonto aéreo. como subterráneo. q ue supone uno mayor coptoclón de

nutrientes y energio IBenovides. 1983)

En el Cuadro I se puede apreciar cÓmo lo presencIo de los órboles legum'nosos en

los posturas incremento lo prodUCCión de materia seco disponible total (árboles - pas­

tura). con respecto al trotamlento sin la presencia de Órboles. osi se manifiesta la ven­

taJa de la presencia de los órboles dentro de los paStUIOS. sin que ello represente una

d isminUCión de la p roductividad animal. como es lo creencia común (Giralda. 19960)

Cuadro I Efecto del asocio de 6rooles leguminosos sobre la disponibilidad de la materia seca

TRATAMIENTO M4rEflIA SECA OFREClD~ (kglh"¡o.o)

5610 Posto

Posto + árboles

Posto + ganado

Posto + ganado + arboles

w11k,.'9~ ron O~)f'II."B 16It1O 50fI dt/m.~1~.:15IP<Oa7.

48 Fuente ( a fie. /99/

~ 019c

~ 1600b

~2~Ob

~518a

•

P o T [ N e I A. L o [l G u A e L M o, [N S 1ST [ M A S Sil V o [> A S r o R I L [ 5

Las InteraCCIones entre los componentes de los sistemas slNopostonles dependen

de las espeCies seleCCIonadas de la densidad del componente arooreo, del arreglo

eSflOClul y del muneJo oplicado (Clloldo y Vélez, 1993)

REC.ICLAJE DE NUT1l1ENTES EN SSP BASADOS tN GUACIMO

Según la especie y los condiciones edóficas. los órboles pueden llegar o horizor.­tes mós p,ofundos del suelo. obsorber nutcientes y retornarlos o lo superficie con ',o caido natural del follaje, lomos y frutos (Budowskl, 1981)

Russo, 1993, en Costo Rico, encontró un aporte de bromoso de 23 toneladas de

motello seca por hectóreo 01 año mediante uno podo anual en plantaciones con 280 orboles por hectóreo de 6,.¡t{lnno poePP/g/OflO, que aportan 331 ki logramos de llHO­

geno, 32 de fósforo, 156 de potaSIO, 319 de calcio y 86 de magnesIo

Esto IndiCO el potelciol económiCO en el uso de fe~iI,zontes quimlcos Si odemas, lo espeCie orbóreo es moderoble es muy impo'tante e l crecimiento del fuste, yo que

rebene cantidades altos de nutrimentos, que serón luego Importados del sistema con

lo cosecho

EvalUaCiones reollzodos en sistemas SlllOpostoriles naturales (Cuadro 2), con utiliza­

ción de onimoles bovinos en Pinto. Mogdoleno, o 1100 metlos sobre el nivel de mal, 28

grados centigrados en zona de bs-T en postulas de P moximum, asociado con gran

diversidad de ólboles, entle los que sobresalen el Guócrmo (c;.,KUI/f/1O ulmj/vl';ci¡. en diferentes densidades de órboles y órea de cobertura de lo sombro que proyecto la

copo, condiCionando el óleo de sombra proyectado sobre lo postura, muestran apor­tes importantes de nutfientes. como nitrógeno, fósfOro y potasio

'LOS valores de potasio son más altos o los encontrados con lo leguminoso Carbo­

nero, siendo un nutril'lento muy importante poro la postura de Guineo (P móxlmum),

parte que puede ser reCiclado por mediO de los órboles de Guócimo

Se ha documentado cómo el efecto de los órboles sobre los suelos en los diferen­

tes sistemas sllvOpostollles se traduce en un Incremento de lo fertilidad Este afeGo es

mos morcado cuando los Individuos alcanzan tocnoños m0!:Jores (¡slchel ond Muogholu, 1992)

49

L. A LFONSO G IRALDO V.

SIST<¿MA.S SltVOPASTORllES; ALT[RNAT I VA PARA lA GANADERIA •

Cuadro 2 Aportes de elementos nutritivos de orboles de guocimo 01 suelo, en un sistema silvopastotil natural, con tres densidades de árboles.

Pinto (Magdalena)

Dlw.iIOAD "'ITROGiNO J:OSfO~O POTIoSIO DE AneOlES (kg/h,,¡ (ke/hcll (kg/hol

ALTA 35510 2180

(6921)0' (327)0

MEDIA 33080 2040

(6277'r.:. (319)0

BAJA i030b 0990

(2689)b (166)0

[<'1/0>(;118,""'/(0' ~,,,,,, (POC6.I' ft¡I"" p:J/¡l"ItJS¡¡' <V1I2! ~ >71'1<1"7<>

Fuente Adoptodo de Botero et 01. /995

EL FOLLAIE DE GUAC.IMO C.OMO rOTINc.1A1 rARA LA ALIMINTAC.ION ANIMAL

2 91b

(3354)0

4840

(3253)0

203b

(1409)::,

Se han identificado uno gran di\,6rsldad de espeCies arbóreos y arbusti\lOs. con alto potenCial poro lo olrmentaclón animal en sistemas sllvopostoriles, o como bancos

de p roteina en d iferentes zonas !J para distintas condiciones edaf<xlim6ticas

Se pueden mencionar AcaCia sp (Auriculiforme Albido, Tortl:IS, Manglum), A/bIZZIO

•

Iblcu.I1:J/ICl. o!JlUS $P (esoooo]meJi1j;j AcVfTt'''OIo), ,1/'1()(OIc;Ji¡)fI1 cx:oderitote1. cj(JJl~ 99f! •

Co/hondro spp (principalmente Colloth!:jrsusJ. Como spp (pnncrpalmente Siamea).

Cosuorino equlsetlfollO, CoidJO olllodoro, Enteroloblum odomrpum. Erythrino spp (poePl9'ICro !~St:o. sld Gllrladra u;pum l{Jaa spp. L",r.¡a:;~Ilt.?, Ii1lmQSO 5(01:)(9110. ,COIkra spp, Ib,hf/sofl/Q owkJorr.:¡ J'rlhecslobtl.lm dvfca, 5011)01)00 )DITIOf' JI rrNf/1/noIio spp (Labelle, 1987: Young. 1989)

En la zona de Pinto, Magdalena, evaluaciones realizadas en varios fincas, mues­tran prodUCCIones de forraje de Gu6cimo altas, dependiendo del numero de árboles por hectólea (Cuadro 3) ..

Sin embargo. esto puede estor relaCionado además. con e l tamaño. edad y otras

50 medidos dasométricas de los árboles

•

P o f E. N e I A lOE l G u A e I M O, [ N S 1ST E M A S Sil V o r A S T o R I l E S

Datos del Catie (1986) indlCOn que el Guáclmo es uno especie que rebrota mU8

bien después de podarla y que produce bueno contidad de biomasa comestible

poro los animales

En lo Costo No~e del pais, o mayor tamaño del árbol de GuáClmo, produce ma­

yor blomaso comestible, en porte explicado por la alta concentración de materia seco

en su follaje (Cuadro~)

Cuodro 3 Densidad de árboles y produccián de forraje de Guácimo, en varios fincas de Pinto (Magdalena) (1)

Pl\RAMETRO fiNCA 1 FINCA 2 FINCA 3 FINCA 4

Arboles/ha

ProDuCCIón fO'foJe (2) (<giMS/ho)

(1) MuestteO 20. cooC uno de UílO hectóreo.

(2) Promedio da tres 61>o/es

2: 1224

10

612

o 536

Cuodro 4 Producción de biomasa de árboles de Gu6cimo, distintos tamaños, Pinto (Magdalena)

T4MANO 4R80l tI) ~Ito FV/AR80L hlS (~) I<g, MSlAR!OL

Grande (Fuste rrayor de 235 m)

Mediano (Fuste entre 1 2 " 235 m)

Pequeño (Fuste menor de 12 m)

Numero de arboles muestreados 3

169

106

45

44

46

38

74

49

17

En generol, e l moyor potencial entre las arbóreos se encuentra en los especies

leguminosos As!' por ejemplo, Gilfic¡(/¡o sep¡um tiene 35% de MS, 25% de proteino

crudo y 2% de energio metobolizoble por kl log!Omo de MS Erythrrno POi!JI';'P1giono tiene volares Similares (23% de MS, 25% de proteino y 2% de EM); en comblo, el 51

L ALFONSO C IRALDa V.

SISTf.MAS SILVOPASTQRILES : ALT[RNA1IVA rARA LA GANADERIA ..

posta Guineo (P máximum) tiene 195% de MS. 107% de proteino ~ 2% de energio

metobolizoble (Giralda 19960)

Se reconoce que los forrajes de los árboles ~ arbustos muestran valores de proteí­

na crudo relotlvomente a ltos. dependiendo de lo especie y tipO de 6 rbol En Costo

Rica. se reportan contenidos de p roteína crudo por encimo de 14% en vallas especies conSiderados como p romisorios poro inclUirlos en sistemas siwopostoriles (Cuadro 5)

Cuadro 5 Composición qulmica, fraccionamiento de lo fibra !I consumo de fOllajes de tres álboles en sistemas silvopastoriles, Costo Rico

VARlA8LE l EU<AHENA M RATON GUAOMO

Proteina cruda (%) 25

FDN (%) 478

FDA(%) 285

Consumo M5 (% peso VI\OC) 0 512b

Medios con letro distinto son diferentes (P<O OS)

Fuente. Adoptado de Pezo el o/' !?YO

258 147

43 5 49 5

26 2 314

08680 07090

En Pinto. los valores de proteína crudo poro GuÓcimo. en SSP. asociado con pasto guineo. muestran Cifras ooro el primero que lo colocan como especie promisollo. cuan-

do se troto de cubrir defiCiencias en los aportes de nitr6geno aportados por el posta ..

Guineo en verano (3 8% pe). poro lo fermentaci6n ruminol (Cuadro 6)

lo libIO. representado en el glupo de corbohidratos como aquellos presentes en

lo estructuro de los membranas celulares del forraje del Guóclmo (FDN O fibro p ropia­

mente d icho). conocidos como carbohldratos estructurales. los que forman parte de lo

pared celular. toles como celulosa. hemlCeluloso y lignlno. muestran valores menores a los reportados paro forrajes de gramíneos en climas cálidos (por encima de 65% de

FDN) Igualmente. los que se localizan en el protoplasma de la planto (FDA). nombra- •

dos como carbohidrotos solubles. presentes en el intenar de lo célula. toles como olml'

dones. azúcares ~ pectinas. muestran volares relativamente adecuados en los tres 52 densidades de árboles en SSP. (Cuadro 7)

_ o T E N e I A L o [L G u A e I M O, [N S 1ST E M A S SIL V o P A S T o R I L E S

Cuadro 6 Contenido de protelna crudo de árboles de Guácimo en un sistema silvopastoril natural. con tres densidades de árboles.

Pinto (Magdalena)

• DENSIDAD DE AR80LES GUAGMO (G. ulm/follol ~

, VERANO INVIERNO

Alto

Medio

80Jo

10400

8450

9780

18300

15490

14570

Lerros 'gua/es en /0 columna, no d< . ' (P<OOS) Fuente, Aclbptod:> de BolelO el of./99S

CuadlO 7 Contenido de FDA !:I FDN del Guácimo en un sistema silvopastoril natural. con tres densidades !:I áreas de copo de los árboles;

Pinto (Magdalena)

DU\6IDAD DE ARBOLES fOA FON ~

INVIERNO VEUNO INVIERNO "'E~ANO

Alto (36670)

Testigo (27.956b)

8oJo (1 546<:)

41710

44990

45940

48840

41960

33560

[nlie f ~/!I'<J 011."" 00 ob ropo rk .1;1, dtboll'1l (rrr) Letros Iguo/es no r:hh;,<!f> (P<OOS) Fuente Adoptado de Botero el o/ /995

45880

52280

49620

42980

44680

37770

Sin emborgo, e l volar nutritivo de los á rboles varío en los d iferentes componente

de lo biomosa arbóreo: los hojos presentan m080res concentraciones de nutrientes

que los ramos 8 los tollos La variación tomblén se ha reloclonado con la edad 8 con la posición en el árbol: los hOjas jóvenes son más ricos en proteina que los vieJOS, 8 éstos

presentan, además, porcentajes de digestibilidad boJos, debido o los concentraciones

ma80res de lignina 8, posiblemente, de taninos (Benavides, 1991) En Pinto, e l tamaño

del á rbol, está mU8 relocionodo con su composici6n químICO (Cuadro 8) 53

L. ALFONSO G'R.~LDO V

SISTE.MAS SILVOPASTORILES: ALTERNATIVA PARA LA GANADERIA

(uCldco 8 Composición quimica y degradabilidad ruminal del Guocimo en función del tamaño del orbol

Grc:r",de ~F'vste mOjor de 2 35 m::

~"j&:J 8no (fuste entrE> \ 2 Y 235 "n)

Poqucño 1:'[ us-:::e nenor de I 2 1l)

\5

\4

23

2 Dlgesrib bcx;' /0'(,'71:70/ 1/7 s/tu o 48 hOtos Os /oc0'oou60 1>1<,(Q(",//7",'/'00/

27

69

En nutrición oli:llol oe rUlTlontes. los estl.,dlos de degrococló'l 'ulli'lo, ir 51tJ. uscr­

do 'o téC11CO delo bolso de 1011on, perl1iten estimar lo eegrocbClor eG los IorrOJes e,l

e! orde'l rumincl. seleccionar for,'o,:es CL'e mcxim'cen lo sirtes s de proteiro 11 coblar::J

81 el eccs steMo r Jmilol. lj utilizar lo ,n~o(lloc'6n er mcd810s CI'lom cos de d ge~,tI61

que perm te1 ·jc¡wlor el C01SUr1CO de tor'Oles pO' ,os eClm,,!e5

lCJ deg'ooobllrded runnol in situ po'e el poste GUineo en SSP cor GUOCITICI ~

0",05, erl Pi1to, ducecte el vecono, es muy bajo (oI'eeedor deI40c/c) Cl iDs 96 10105 de

IrlCuboclon IntrorrUlllnol. irdepe'ldien::erien-::e de o dersdod de árboles er el sist9-

I1Cl s IvopClsto,il

En epoco ee invelne, lo deg'odobrlleoc de lo Iv'S es rroyer lespecto 01 verCl,10

(65%) oore de'1SidCld Cl te y bo, ° en comblo, 57% poro eens dod med'o o testigo o

'os 96 helos oe Incubeclon rJl1l'101 Adiciono merlte, lo velocldod de deg,odoClo1 es

•

mu~ lente, ,o coJoI Indico qce lo contldoo de ene'gio que puede ser extcoido de! "

forraje c'Lfon-::e el tierlpc qJ8 pe'marece en el rumen es poca

Poro el fcrloJe comestble del Guoclmo en veconO es r1CClyOC o degcodobrllooo

lumnol de los ocboles en lo eelS1dod olto (80% o los 72 holOs de muboc 0'1

introrr Jmlnol) ~ más rópida (mo~or perdlente), o pesar de tene' menor frOCClón so uble (33Q'o a ias 5815 horas de Incubación)

Lo degrodobrlldcd rumlnol de lo bromoso comestble del orbol de GJocrnc vociCl

dependiendo de su :omoño ~ de lo posiclor de los rorros ((Jodro 9)

Lo deglodobrlldod Inlclol ° solJoil,dod rumlnol es medio 81 todos les cosos El ooten(lol de ooocte energét,co es crenor en los arbOles pequeñes (con 'uste me,OI

54 de 12 "et'os), dodo ,o OOiO toso de degroOO(lÓl de lo MS

~ Por E. N e I A l DEL G u A e I M O, [N S I S r E. M A S Sil V o P A S T o R I L E. S

•

Cuadro 9 Parámetros de lo dinámico digestivo ruminol. en tres tamaños de árboles de Guácimo. en Pinto (Magdoleno)

PARAMETAO AUMINAl TAMAÑO DEl AA80l

---------------------------G",nd. I M.dlono 2 P.qu.~o 3

Degrodobilidod ruminal (%) 693 94.3 85

Degrodobilidod inicial (%) 153 164 136

Toso de deglOdoción (% hora) 0182 0125 0C66

Tiempo medio de degradación (halOs) 38 55 10 5

/ fuste moyor de 235 m. 2 Fuste entre /2 y 235 m. 3 fuste menor de 12 m

Los órboles de tamaño mediano (fuste entre 12 y 235 metros). presenton los mejo­

res parómetros ruminales. mostrándolos como los de mayor potencial de uso en

suplementación animal

CARACTERISTlCAS DASOMETRICAS DEL GUACIMO EN SSP Los resultados (Cuadro 10). muestran cómo los á rboles grandes llenan e l requisito

de tener un DAP supanor o 35 centímetros. que es el mínimo poro eloborar uno trozo.

" Lo modero tiene poder colórico de 18.400 k por kilogramo

Cuadro 10 Algunos medidos dosométñcos en dos tomaños de arboles de Guácimo. en Pinto (Magdaleno)

TAMAÑO LONGITUD

OH AR80l DEL FUSTE (n,) '-V. (%) OAP (m) (V (%)

Grande

Mediano

235

121

14 8

7.4

037

016

83

15 4 55 :

56

L. ALFONSO Gm.AlDO V.

SISTEMAS SJLVOPASTORILES: ALTERNA.TIVA. PARA LA GANADERIA

Lo modero posee uno gravedad específico de O 45D 65 gramos por centímetro

cúbico (Catie . 1986). lo que significo que es duro y de fácil laboreG Se han reportado

en GuÓcimo. rendimientos entre 2-5 tonelodas por hectóreo 01 año de leño seco (Si lvoenergia. 1986)

Se evidencia c6mo el Gu6cimo es una a~ernatlva para ser incorporada en los SSP.

dado su producci6n de biomosa. su composiCión quimica y evaluación nutnclonal pre­

liminar Sin embargo. se requiere intenSificar su investigaci6n en el pais

i

i

~ P or E N e I A L DEL G u A e J M 0, E. N S I S r E M A S SIL 'J o P A S T o R I L E. S

•

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57

58

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•

•

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•

odos 105 condiciones por los 9ue otr'ov ie!fátl> ",ou'"",o na, derivadas de altos costos de producción ~ baja renta­

bilidad . se deben buscol' fórmulas que permitan invertir lo situadon.

los sistemas tradicionales de" producción bovina en las regio­

nes t(opicales se caraderizan por ellJso extensivo de pastos nativos

o introducidos, en pastoreo. can unas tasas de productividad relati­

vamente bajas por animal ~ unidad de superficie,

En la ma~or parte del año. los pastos tropicales son considera,

dos como defi¡:ientes en proteína, El usa de 105 suplementos qu,,",

aparta""roteina y aun energía a escala posrumina l, tiene un resul­

tQdq,f,6.rticular como medio de aumentar la producción animal en

dic~bS pastas tropicales,

}n~s~ r.tokDlá. " 1",.JtfSod<H (",,¡COB,

60

MAR/A CRISTINA C-1.RDON"1 B.· fI,,", SUAREZ V.

SISTeMAS SILVOPASTORILES: ALTERNATIVA I"ARA LA GANADERIA ~

Ademas es importante anotar que los altos costos de lo tierra en Ciertos regrones

(no5;o h~ce poco de trad ición ganadero o cofetero). oblrgon o \o actualización de lo

gonodorío que en ol las se estoblozco Por lo tomo. es necesario e.1contrOf nce""s

alternativos a limentarios. mejoro.1do lo productividad ~ colrdod del forraje: uno de

ellos es el uso de iegumrnosos orbustl""s COfT>O suplerrentoción de lo d ieto diario

Lo FeaeraClón Nocional de Cafeteros de ColofT'bro viene estimulando. en zonas

marginales cofeteras. lo producción de leche ~ corneo pcrnclpalmerte er los deoarla­

Mentos de AntlDqula. Caldos. Couco. Cundlnomarca. Hurla, Norte de Santander, Quinaio,

P,saralda, Santander, Tolima 8 Valle del Couco

En lo Zona Cafetero colombiano eXisten mós de 2 millones de hecto reos en pastos

Alli. es com"n encontrar especies nativos o Introducidos de postas de bOJa prodUCCión

forrajero porque no estan bien adoptados 01 medio o porque eSlon enveJecrdos por e l

mol manejO Proliferan los malezas y se compacto el suelo (reducrérdose codo vez mós •

lo prOdUCCión de forraje). como consecuencro de \o gonoderio extensivo-extroctr"" q ue

allí prevalece (Suórez ~ Joromrllo. 1987)

Es com"n lo erOSión del suelo. en rozón de lo cual aumentan los costos de oroduc­

Clón y se reduce lo prodUCCión de forraje Tombrén es común lO pérdida de p roducción

donde se compacto el suelo. con el consecuente aumento de los costos por fertiliza­

ción Lo mayoría de los agrrcultores. que son pequeños. tienen rendimientos bOJos en todos los renglones. los cuales son en lo mayorio de los cosos de outoconsumo no

ganaderos

Reemplazar el pasto nativo por uno nuevo ho sido el procedimiento generalmente

utilizado. pero sin que se tengo en consideración e l manejo pos terror de lo pastura

Esto llevo 01 aumento de los costos y o lo pérdida de suelo y semilla por erosión. por

un lodo y. por otro. O que se afecte lo copocrdod de cargo y. en consecuencia . o que

no se logre uno ganadería eficiente y competitiva Como ejemplo. en las 'egiones medro y boja de lo Zona Cafetero se observo un proceso avanzado de degrodocrón

de los suelos

Con modificoclones pequeñas en el manejo del animal y de os praderas desde el

momento mismo del establecimiento (Vallejo. 1994). o partir de uno bueno seleCCión de

'os gramíneos y leguminosos. se pueden esperar ganancias Importantes poro el ga­

nadero en el aumento de \o prodUCCión de forraje ~. por ende, en carne y leche

Mayor es el desconocimiento del ganadero de \o reg lón sobre las leguminosos como fuente económico de proteina. mejoramiento de le prodUCCión y calidad de lo

grr:r1il'\90!l n ,,1 rne¡ommren 9900101 del suelo j o piOQafO 1'01' el ClpOIIe de motallo orgór,r(O lMO) y t'lItmgeno h¡ado de owás'

•

• LA LEUCAENA LEUCOCEPHALA: EN BANCOS DE PROTEINAS y ASOCIADA CON GRAMINEAS

Con el uso de leguminosos en osociaclón con gramineos, el sistema de producción

ganadero llego o ser eficiente, rentable ~ sostenible Es uno tecnología de baja costo

que beneficio sobre todo o aquellos productores de baja capacidad de inversión ~ que no fertilizan

Los leguminosos son lo mejor alternativo disponible poro mejorar lo producción

animal en lo Zona Cafetero, En efecto, allí. con los avances obtenidos últimamente en

materia de posturos gramíneos ~ leguminosos, lo producción ganadero se puede

duplicar o mós

Entre los especies de leguminosos arbustiVOS con buen potencial poro lo Zona

Cafetero estó lo Leucoeno /eI,K(XtiifJI>%, por su uso multlple alimentaCión animal,

leño, sombrío (temporal o permanente), abono orgónlco, mejoramiento del suelo, con­

trol de lo erosión, entre otros Lo Leucoena, además, se caracterIZo por los siguientes

• cualidades gran capacidad fijadora de nitrógeno, excelente desarrollo radicular. fÓCl1

propogación ~ establecimiento, un contenido de proteína cercano al 20%, ~ alto resIs-

-.

tencia o lo sequío "-

ORIGEN y CARAC.TUUSTlCAS DE LA LEUCAlNA

Se reportan 51 especies de Leucoeno /e¡/(()I[ep/1%, pero los más utilizados son

Leucoeno /eucocepho/o. L pulvuru/ento, L dl>6!!'¡talto. L /once%to, L co//lm;!i L

.7'JQ<:lOpf¡ylh:>. l d!r;o 1 !ilJaMOnI!I L tJiI:/Jó;dBO fnlffl ¡¡¡sto ' kJ Let.JaJfJI>a Mtx.' ~ ha Sido explotado extensivamente

Lo Leucoena es originariO de Centroomsrica Los ciVilizaciones Ma~a y Zapoteca

se encargaron de p'opagar algunos de sus variedades por todo lo región, poro ser

utilizados como fuente de nitrógeno poro el maíz, su principal alimento

Familia Legumlnosae: subfamilla Mimosoldae: tribu Mlmosae

TipOS de Leucoeno leucocepholo

Tipo Hawal Nativo de México, es de alto resistenCia o lo sequío Se empleo prinCi­palmente como leila y sombrío

Tioo Salvador Tambrén conOCido como Guatemalo, comun de los bosques de

América Central, es originario del departamento de Mozarón (El Salvador) Produce

.. modero y leño ~ es de ma~o( prodUCCión de biomasa que lo Hawal

Tipo Pei, ProdJca omalanle (ontllJOd y colldcJd d B fol laje Rom flco (lIOlU50rnenl".

en ~ bú5G ce 10 planto 10 que Ioclllto 5L' U50 en postOIOO o ",moneo, E; • 9~sl.9n1E o 6 \

62

SI S TEM ... S S IL V OP ... STOR1L[S: ... LTE R N AT I V .... PA R A L o'. GANADE.R1A f

lo sequio , comparado en el rendimiento de materia seco ~ lo relación hojo-tollo, frente

o lo Leucoeno tipa Salvador

Puede medir hasta veinte metros de a ltura, oero gene'Olmente paro su empleo

con anima les se opto por unos tres metros o menos Tiene uno roiz principal p ivotante

~ prO~Jndo , vigoroso con limitados roices secunda rios que apuntan haCia abajo Estos

son, par lo general ton profundos como lo a ltura del órbol El sistema rad IC ular penetro

o estratos profundos del sue'o, paro extraer nutri entes que 10 son accesibles o otros

p lontos Alrededor de sus raices existen masas del hongo myco rrhl zos, qJe pueden

metabollza r fósforo ~ otros minerales, los cua les, después, son lentomen:e absorbidos

por lo p lanto

ADAPTACION

Lo Leucoena se adopto bien 01 trópico, en uno altitud de 1500 metros sobre e l

nivel del llar Altitudes mayores, generalmente, Slgnif.con temperaturas mós bOlOS, d ios

mós cortos (por consiguiente, menos luz), condiCiones que de por si desestlmulon su

creC imiento Lo Leucoeno crece bien en suelos de mediano o a lto fertilidad, con bueo

drenaje Normalmente no tolero suelos inunoobles, mmque eXisten a lgunos varieda­

des que han crecido o lo largo de cono les de aguo en Ta ilond ,a

Se adopto o precipitaciones entre 50J y 30:0 ll lli C'letros 01 año rdnima oe ICXJ o

125 ffi' lirnetras par mes, en suelas con buen drenaje, un ph de 5 o 8 de maderadamen­

:e óCldos a a lcalinos, bajos en calciO Se compar:a bien en temperaturos entre 22 y 30

g rados centigrodos (temperatura minlmo, 10 grados centisrados) El ritmo de creclm'en­

to de lo LeJcaena es óptimo bajo iluminación tota l, 'o sombro inc'emento lo o ltu 'o ,

pero reduce e l crecimiento de lo roiz y e l rendimiento de forraje •

FOLLAIE y RAJCES

Lo Leucoeno es uno planto srempre verde y de raiz pivotante q ue le permite

a lcanzar el aguo o g randes profundidades Se reportan long itudes de raices del lar­

go de 'o porte aéreo Algunos especies son ó rboles de libre crecimiento Los roi-

ces lotero les son de poco abundancia y generolmente crecen haCia abajo, en angulo . ' agudo

• LA LEUCAENA LEUCOCEPHALA: EN BANCOS DE PROTEJNAS y ASOCIADA CON GRAMINEAS

PRODUCCION y VALOR NUTRITIVO

Produce entre ~2 ~ 20 tonelodos de materia seco ,00' hecto reo Los halos ,~ ¡ollas

por su con;enldo de nJtrentes. son un oIlmento comp'eto poro 'umlortes. comparable

o lo olfolfo Posee un contenido de proteino crudo de' 22 o' 23% Los cquelos que

pueden ser ropldomen;e sepo'odos del roq UIS de lo hoJO producer en o',mento 01¡0

er oroteho (27 o 35% en bese seco), su digestibilidad es superor e iO de lo oIfolfo ~ contrere e dob'e oe vitamina A 8 ceroteno El contenloo de provltamlna A esto entre

los mos aitos registraoos el los pontos Su Ingestion do colorocr6n amorlllerto e lo

graso enlmol

Lo proteino de lo 'eJCoeno es de alto colidod nutritivo Los ominooCldos est01

presentes en una propo'cion bien oolon(8ooo 8 similar o lo 01'0110. Alprzor (i980)

• Dependiendo de .os minerales dlsponroles en el suelo. ei follaje de lo Leucaeno

puede ser ur·o fuente excepclonol oe COIcIO. f6sforo ~ otros nutrrmentos de lo dle(o

T OXIODAD DE LA LIUCAENA rOR MJMOSINA

El contenido de m,mosrro olcoloide t6xlco. es de ~ o 5% cuando el creCimiento es

lento. ~ mu~ cerco del 10% (Jando este es r6pido No se ro reportado muerte de

animales cLondo se postor en leucoeno El gonodo tolero dletos del 30% de Leucoeno

S8CO, Dor periodos prolongcdos 5610 se hon reportado muertes cuordo ero SLrrlnlstro­

do como roerÓn prilcrpol Sin embargo. los animales enfermos se recuperan 0 1 ser

rerrovldos o los potreros donde r°oO eXiste esta leguminoso Cuando e : on mol esto

en'ermo ho~ pérdida de pelo en lo colo 8 en el naCimiento oe lo mlsrro. osi como

excesivo salVaCIÓn 8 crecimiento lento

• El O'Igen de estes trosto'nos ha sido atribUido o lo subproduccI6n de le hormona

.' t roxlne por lo glondu o tiroides de animal. que resulto en lo oponcl6n del bocio Ee el

ganodo vocuno los miC'oo'ganlsmos del rumen t'onsformon dicno 10rrr,ono "Con rópido­

mente e DHP2 que ourqJe los animales se o'lmenten con dietas rrcos en Leucoe.lo. su

songre. corre 8 leche escon pr6ctrcomente Irbres de mrmosrno

Lo Leucoeno contiene rru~ pace o ninguno contldod de cionldlno. sele.lIo ~ de

cualqUier ogence cousonte del tiClpenismo como poro motor 01 oOVlno en pastoreo.

como si OCurre con otros forroJes :t'8boles ~ oIlolfo) Tampoco se le conocen efectos

~OCIVOS en lo corceocl61 o lo reproducci6n de los bOVinos

Le Leucoeno es olto'11ente oceptoble paro el gonodo bovino. ounque los onlme-

es pueden tomorse unos cuantos dios poro ocostuClbrorse 01 romaneo Lo dlgestibrlldod 63

AtARlA CRISTINA CARDONA B. ~ SENFN SUARlL V.

SISTEMAS SILVOPASTORILES: ALTERNATIVA PARA LA GANADERIA _

In vivo de esto leguminosa se estimo en un 50-70% La presencia de la mlmoslna

tiende a disminuir la actividad de la bacteria celulitico. pero en uro semana o menos.

lo bacteria del rumen se adapto ~ la digestión mepa consrde'ablemente

PRODUCClON DI CARNI Y LICHI

Un estudio en la etapa de ceba, realizado por Salcedo et al (1980) que analizó el

efecto de la suplementaClón de Leucoena en vacos lecheras con postoreo en (ynodon plfK:tastochyus, encontró que las suplementadas ganaron mós peso (242 vs 104 gra­

mos diarios por animal) osi como los terneros (632 vs 573 g·amos dianos por animal)

100

734

75i

7385

9383

9411

9442

Cuadro I Ecotipos de leucoeno leucocepholo incluidos en la colección de «La Romelia»

-- . --~j -, ~

, I ECOTII'OS-<IAT N<>: I ' ~íi"

_.d~t ...... ~ OAl No; OAT No.I,1 -. .. - . -- --

94éA 17479 17484

17467 17493 17495

17473 17480 17491

17474 17480 17492

17475 17481 ,7494

17476 17482 17495

17477 17483 17496

[COTIrOS DE LEUCMNA SEllCaONADOS BAlO CORTE. Y PASTORIO PARA LA ZONA CAFETERA

17498

17498

17499

17500

17502

BaJO corte ~ postoreo se evaluoron los ecotrpos de Leucoena menciorados en el

Cuodro 1; bOJo corte, se cortaba coda dos meses a una altura de 50 centirretros Poro

el animal se utilizan los hOjas ~ las tallos tiernos Los producciones estuvieron por enci-

•

ma de 12 toneladas de materra seco paro las ecotipas mos productiVOS Entre las eva­

luados sobresalieron por su persistencia, talerancia a oIagas ~ enfermedades y i resistencia al corte y pastoreo las ecotipos CIAT 17481. 17482 17491 Y 17492 '1oy en dio,

después de trece años de establecido, la Leucaena continua prodUCiendo abundan-64 temente ~ se espero que osi por un Iorgo tiempo más (Suárez et al, 1987)

~ LA lEUC .... tN .... LtUCOClPHAlA: EN BANCOS DE rROTEINAS V ASOCIADA CON GRAMINEAS

ESTABLECIMIENTO DE LA LEUCAENA. MANEJo DE LA SEMILLA Y LA FERTlLlZACION

Ller1ar bolsos plostlcas con mezclo de suelo ~ materia orgonlca descompuesto

(pulpo de café, gallinazo, Iombrinaza, entre otros), en proporcl6n de 3 o I en

volJmen

2 Introducir lo semilla por un minuto en aguo casi o punto de ebullrclón, e inme­diatamente, por un minuto, en aguo fria (escarlf,caci6n)

3 En codo bolso sembrar dos o tres semillas, o un centimetro de profundidad

4 Diez o doce dios después de lo siembro se deJO uno planto por bolso; las demos, se siembran inmediatamente en otros bolsos

• 5 Un mes después, cuando los plantos tengan unos 20 centimetros de altura, se

,

trasplantan 01 lugar dennitivo, donde durante cuatro meses deben mantener­se libres de malezas

FERTlLlZACION

Codo planto de Leucoena leucocephola se

fertilizó 01 momento de lo

siembro ~ codo seis meses con 10 gramos de superfosfato

triple 5 de 5ulfoto de

magnesio ~ 5 de cloruro de potasio, con lo cual se opor­

t6 f6sforo, pOtasiO, calcio, magnesia ~ azufre

LEUCAENA BAJO CORTE Y PASTOREO

Pilsto - Arboles forestales ~~

Lo Leucaena fue establecido como banco de proteino en un potrero con 50-80% de Li'910 ,~ uldo de ~'I' s.o \J ot,us 9 JI'IlrlBOl. de n;,)(ICIr 1l1p::><

• I{"1ilO mo'lEljodo ei1lO!fT1':l rotooQnol I d J de 0< lJpD lel1' 3 da c;j""'OI1\C' ro" 1110

cargo de 3 animales (Pardo Suizo) por hect6rea, con uno o dos portas ~ menos de 59 dios de lactancia 65

MM/A CRISTlNA C4RD0N4 B. - SENEN S~RE2 V.

SISTEMAS S¡LVOPASTORILf.S: ALTf.RNATIIJA PARA lA GANADERoI"

El enso~o se inlci6 seis meses después de lo slemoro de lo Leucoeno /euro..<!pI>:J/o,

cuando los ecotipos de crecimiento r6prdo alcanzaron .e,n promedio dos metros de

alturo Los tratamientos consistloron on lO siguiontE)

A,plieoción de 2385 kilogramos de nltr6geno por hectóreo

2 AplICoCl6n de 2385 kilogramos de nltr6geno por hect6reo, m6s dos halOS

dlorros de ramoneo en el banco de proteino de Leucoeno

3 Apllcoci6n de 2385 kilogromos de ni:r6geno por "ectoreo, mas el suministro

de 6 kilogramos dlorros de concentrado co'11erciol por onl'11ol

4 Apllcocl6n de 486 kllogra'11os de nitrógeno po' hect6 rea

En el tratamiento de Leucoeno se Inlci6 el pastoreo después de estor ésto seis

'11eses en el CO'11pO Se pastoreaba dos horas dloClos después del ordeño de lo moño­

na ~, luego, el animal entrabo o su potrero correspondiente Se reglstr6 lo producci6n

diarra de leche, col,dod de ia mismo codo 14 dios, disponibilidad 8 calidad del forraje codo 17 dios, peso del ani'11ol codo 28 dios Igual'11ente, se hiZO un seguimiento ° lo

dinomlco de lo pobloci6n de Leucaeno, de gromineos ~ rlo!ezos, osi como o lo sani­

dad animal

PRODUCClON DE. LlCHE CON LEUCAENA COMO BANCO DE PROlE/NA

Lo especie DigitOfiO ClJfTIOO/lS, que no se desarrollo en sitiOS con topogrofio

pendiente fue Invadido por gramos naturales. Lo fertlllZoci6n con los dOSIS bOlOS de nitrógeno disminu8Ó lo oferto de esto

Persistencia ~ preferenCia de los ecotipos de Leucoe/lo leucocepholo Los anima­les prefieren los brotes de lo porte supe llar de lo planto Ocho dios después de

Introducidos los animales, durante dos horos diarios 01 banco de proteina. los órboles

presentaban uno defoliocI6n total pero no se afectaron en su crecimiento ~ se recupe­

raron uno vez se InICiaba el periodo de desconso

En el Cuadro 2 se apreCio lo produCCl6n ocumJlada de leche durante el periodo

experimental ~ lo lactancia. comen en los cuatro tratamientos, que Inclu8e lo produc­

ción o partir de 79 dios de iniciado el postoreo

Durante el periodo experrmental se encontraron diferenclos en lo prodcccl6c de 66 leche (P ~ O 05) entre el tratamiento que ,ncluia el suministro de 6 krlogramos de con-

•

,. L A L[UCAENA LtUCOCEPHA.LA: EN SANCOS DE rROT[INA$ y AS O CIADA C.O N GRAMINEAS

•

centrado por animal mas el acceso o posturas ferti lizado s. 8 lo oroduCClón de leche en

posturas con solo fertilizaCión No se encontraron diferencias slgnlílcoltvas en prod uc­

ción de leche entre el suministro de concemrado 8 el acceso de los onimo;es o! banco

de proteina. ni entre este j ltlrl10 tratamiento ~ lo aplicaCión oIto de nit'Ógeno o lo

postura

Cuadro 2 Producción acumulado de leche/vaco durante el período experimentol y lo lodoncio común

N (2385 !<g/ha) ¡73Sb 2/:- 66 1 435bc 228 63

t'J (2385 kglho)

Leucoel1o 229200 285 8 1 92Cbo 248 77

N (2385 !<g/ha) +

6 kg de concentrado 26380 305 87 22500 263 86

N (486 kglho) 1809b 226 81 1293c 176

5x 528 451

Va/oes en lo mismo columnQ seguidos por /etros .I9uales no chneren e{1 formo S![}f'!i.ftcOt/VO {P<005%J Ouncon

7A

.. .. lo lactanCIa común se intaó 79 dIos después de intro::II.A.7OOJ íos anImo/es a! ensayo. cuando el tu/mero de or,imo/e$/lIt Jfomlento fue Igual

En el periodo de loctonclo comun se encontraron diferenCias (P = OOS) entre e l

suministro de concentrado ~ lo apliCaCión de fe rti lizantes Es importante resa ltar lo taita

de significación entre el tratamiento que mluia el suministro de concentrado ~ el que

Illcluio el acceso de los animales o lo Leucoena. Igualmente, entre este último ~ lo

.. apliCaCión de 2385 kilogramos de nitrógeno o la pastura El promediO diario de pro

dUCCión de leche par tratamiento varió entre 6 3 ~ 87 kilog ramos, que son altos SI se comparan con los encontrados en lo zona (C05tro y Valencia. sin fechal y en otros zonas

tropICales 67

68

SISTEMAS SILVOPASTORILES: ALTERN .... TIVA PARA LA GANADERIA •

Los animales que tuvieron acceso o lo Leucoeno produjeron 21% mas leche que

los sostenidos en pangolo fertilizado con 238 S kilogramos de nilrógena. y 10% menos

que 105 animales que recibieron corcentrada Esto indICo que dicho leguminoso mejOró lO producción de leche ¡¡ sustrtu¡¡ó en un 90% el aporte allffientrcro del concent'oda

Ademós. 'nuestro que hubo un efedo residual alto. yo que después del séptimo día su disponibilidad dismrnu<)ó en forma drastico. ounque lo produccrón de leche persrstió

Los vocos que recbleron concentrado 8 los oue tuvieron acceso ° lo Leucaena Ioctaron 305 <) 285 días. respectivamente Los animales que no recibieron suplemen:o ni tJvleron acceso, lacto ron 265 8 226 díos, en pasturas con 238 5 8 48 6 kilogramos de

nitrógeno. respectivamente Segun lo anterior, animales con alto potencial de produc­ción requieren uno fuente de proteino adiCional poro mantener lo prodUCCión y persIs­

tencia en lo lac:onCla

PRODUCCJON DE CARNE EN PASTURAS ASOC.IADAS C.ON lEUCAlNI\ EN LA ZONA WI.TERA

PorCl un pnmer (lelO un ano de pastoreo con animales mestrzo cebú (ceoú comer­

clOl), y paro un segundo cielo. ut"izClndo ganado BronglJs (Brohmon x Abeerden ~,ngus), Cinco (5) animales por hectóreo de CloroxlrrCldacnente un año de edCld, moneJCldos en pastoreo rotaCional. en un sistema 5/40, mco dios de oastoreo y 40 de descanso. en

un óreCl de 19200 metros cuadradCls, divididos en 9 parcelas, fueron pastoreados er. aSOCIaciones de Broch/Q(/Q cieGJmbens y Leucoeno, sin fertilizClcion, comporCldCls con

Broquíol!a solo. Sin fertilrzClClón, ~ uno pasturCl con IOrra5 gramíneos estClbleclda5 (Estre­

lla, Pangala, Grama, MICOY), en asociaCión con leguminosas de lo zona + 2CO kilogra­mos de urea al 0,10 En los animales se determinó la gananCIa diana de peso y la

produccrón de carne Las resultados se reportan en los cuadros 3 y 4 •

.. LA LEUCAENA LEUCOCEPHALA: EN 8ANCOS DE PROTE1NAS y ASOCIADA CON GRA.MINEAS

•

•

Cuadro 3 Primer ciclo: Diferencias en ganancia diaria de peso y producción de carne en pasturas solas y en asociación

Días experimentales 405 405 405

Animales 11 11 11

Peso InICial (kg) (promedio/animal) 159 159 159

Peso nnol (kg) (promedio/animaD 421 466 425

GananCia total (kg) 262 307 266

GananCia diana (kg) 647 757 657

Final an!males/ha 55 55 55

Carne prodcClda/h%ño (kg) 1298 1521 1319

Carne produCida/ha 405 dios (kg) 1441 1688 1464

Carne producido/ha/mes (kg) 107 125 108

Carne producido/animal/año (kg) 236 277 240

Aumento (ole) O 17 16

Aumen,o ('Yo) O 15 O

Precio finol de vento del ganado $4634960 $5120940 $4673'1üO

69

MARIA CRf-"TlNA CI-lRDONA B. - SENEN SlJ"lRE.Z V.

SISTEMAS SILVOPASTORILES: ALTERNATIVA PARA LA GANADERfA

Cuadro 4 Se9undo ciclo: Diferencios en 9anancia diaño de peso y producción de carne en pasturas solas y en asociación

., LA LEU C At N A LEUCOCEPHAl"': EN BANCOS DE P ROTEINA5 y ASOCIADA CON GRAMINlAS

Se puede mejorar lo producción de carne y leche o bajo costo can el uso de la

Leucaena como fuente de proteína, en asociación o en bancas de proteína con acce­

so del animal en pastoreo También, mediante el emplea de esto leguminoso bajo corte como fuente de proteína en la roción diaria

Lo inverSión inicial poro ei estableclmienio de la Leucaena es alta pero se reVierte

por su perSistencia productiva Lo se leCCión de Leucaena Cenicafé-La Romelia 118\10

cotorce años produciendo bOJa corte y postoreo y se espera que siga haciéndolo por

muchos años mas La plontoción no muestra deterioro con el manejo eXigente 01 cual ha sido sometido Hay bueno existenCia de semilla

Se puede establecer Leucoena por estacas acostados o lo largo del terreno,

semitapodas con tierra y con sufiCiente humedad No se conoce lo persistencia y p ro­

ducción de materia seca

La clave de una alta persistenCia productiva de la Leucaena consiste en garantlzor

un buen es:ableclmiento Antes del corte y pastoreo, la planta debe tener 170 metros

de altura y encontrarse en la etapa de floración A partir de allí se descopo o lo altura del animal, el cual en adelonte la seguiró descopando Paro e l corte inicial y los

rebrotes, cada dos meses se toma en cuenta uno altura de SO centímetros o más

desde el suelo

La Leucaena se adopto en todos los rangos de a ltura cafetero, ;entoJa compara­

tiVO con otras leguminosos arbustivas de la zona

71

72

SISTEMAS Sll\lOI'ASrORILIS: ALTERNATIVA PARA LA GANADERIA j

RU[RlNClAS BIDUOGRAfICAS

CASTRO, A A: VALENCIA G N Sin fecho Análisis tÉcnicOBconámlCo de hotos Holsteln F,iesian y/o Poido Suizo en el DepOftomento de Caldos Bogotá ((olomola), UnlvefSidod Noconal, Facultad de Med,ena Vete,inafla :J Zootecnia 19, 149p (TeSIs zooteulIsto)

FEDERAClüN NAClüNAL DE CAFETEROS DE COLüMBIA Revisto Cofete,o, Vol XXIV No 161 1975

FRANCO" AC CARDüNA B M, RUBIO, UJ Estobleclmiento del posta Brochla,io decumbens en lodelas de la Zona Cafete,o Chinchná (Colombia Cenicafé 1972 4 P (Avances técnicos Cenicofé No 179)

GUTIERREZ, R, M J 1994 Lo morfologío ~ fislologio de los postas apllcodo 01 estoblecimlento, monejo de los potreros Semlnano Nocional de Posturas en 'o P,oducci6n Animal Azoodeo

LASCANü, CE 1994 PotenCial de 'o producci6n animal posturas con base en 'eguminosos tropICales Seminoflo NoCional de Pasteros en lo ProdUCCión Aoimo' ,I\zoodea

üADüÑEZ, H TÜLEDü, J M RecuperaCión con Brach lerra decumbens de uno pasture deg,adada utilizando dlfe,entes practlcos ag,on6rnicos Bolet!n de Posturas TroplCOles, Volumen 7. No 2 C,ol agosto 1985 p 21·23

SAUCEDO, G, F J ALVAREZ, N JIMENEZ y A ARRIAGA Leucoeno leucocepholo como suplemento poro lO produwón de leche en pastos troplcoles con ganado dob e propósito ProdUCCIón Animal TropiCCl 54CJ.44, 1980

SUAREZ, VS: CARDüNA, B M C InfluenCiO de las postu,as er, el mejOfofrlento de los suelos o) de lo prodUCCión ganadero delo Zono Cafetero colombiano CenlCofé (Colombia) 44(3) 103· 1101993

SUAREZ, VS. JARAMILLO CJ Algunos coracterístlCos de lo explotaCión ganadero de lo Zona Cafetero colombiano Boletín de Posturos Tropicales, Volumen lO No ! C,a!. 1988 p 24·27

SUAREZ VS, FRANCO, S C Onemaciones sobre práct,cos de manejo de Brachlano decumbens en suelos de ladero Chlneh ná (Colombia) Cenico'é. 1985 4p (avance técniCO (enlcofé,

•

NoI~ •

SUAREZ V S JARAMILLü, C J Estado de lo producción ganadero en lo Zona Cafetero CenlCofe (CoIIomb,o) 38(1-4) 4049, P87

SUAREZ, S RUBIO, J FRANCO,AC: VERA, R: PIZARRO, E AMEZQUITA, M e Ecotlpos de Leucoeno leucocephalo poro 'e Zona Cafetero ~ su efecto en lo prodUCCIón de leche de vacos en postoreo CenlCafé (Colombia) 39(1) 1988

VALLEJO, REA Evaluación de cinco metodos de renovación de praderos degradados en suelo de lo Zona Cafetero colomblono TesIS de grado Unrve~,dod de lo Solle. Facultad de Zootecnía Santo Fe de Bogotá (Colombia) 1994 •

•

DALTON R OBERTO S CHWEN(iBER

SI S TEM AS S I LVOPA ST O R1 L ES: AL TE RNAT I VA PA R A L A. G A N A OER1A _

o rolJectos ogroforestales O estud ios a mb ientales Lo d isminución de los reservos

madereras de ASia centran lo atención del mundo en lo /I.mazonia. lo g ran reservo

tropical

En 1996. el gobierno b rasllero prohibió por dos años lo explotación de Magno (Swletemo mocrophylo) y lo Virolo (~j% surJ(¡cmenslo) Por ahora se permite la

deforestación de no más de1200f0 de las propledodes en la Arlazon la; el 80"10 restan­te q ueda como reserva legal La licenCIO para el manejo de motosie rras es necesaria

desde hace tiempo. y los consumidores de madero" lera pasarán a plontar árboles lJ no pasturas (Serrao 1990) Este autor estima que el 50"10 de o ichos praderas se encuentran degradadas

SISTEMAS SILVOPASTORILES

Lo d istnbuClón del hoto brosilero (152 millones de cabezas), por regiones, muestra

lo importanCia de los mismas' Norte, 153 millones de cabezos; Nordes1e, 266 millones; Sudeste, 367, Sur, 2S 2 millones, lJ CentrcrOeste, 481 millones

A continuación abordaremos algunas actividades desarrolladas con respecto a los

sistemas silyoposton les en las distintas reglones del Bras il

REGION SUR

Es uno reglón con un buen cl ima. con mucho gonado de origen europeo En Río G rande del Sur. el 4()oÁl del consumo forestal ocurre en lo finco, por lo cual hay que

luchar po ro consegu ir mono de obro poro implantar si stemas foresta les o agrosi lvopastorr les en una reglón tradicionalmente agropecuorra (Beltrao.I994)

CON YERBA· MATE (JIEX PARAGlJARJENS/S STo H ILL) . LOCAUDAD: PAN AMA

a . Yerba-Ma te / Cereais/Pastura

El plontio de yerbo-mate se lleva a cabo en suelos correg idos, o d istancias de 3x3,

2x2 o 4x4 metros. con corredores o codo 6 o 7 lineas (como cominos) Cultivo de arroz lJ 74 'riJoI , como pastura en invierno (no se recomiendo el maíz)

•

•

.. SISTtMAS SILVOPASTORILES EN BRASIL, CON E NfA S IS E N LAAMAlO N IA

b Subbosque/Posturo

Con limpieza de hlerbos ~atlvos, mejorooos con Introducción de otros y desecho­

dos por completo 105 pasturos na;ivos

c Cavo Profundo/Postura

Hierbo madre alomado en cono les profundos, en suelos arenosos y poco pe~­

diemes. con hoJOs apcoles o 11vel de' sueiO, protegiéndolos oe lo Irterrperie Lo postura entra en el prrmer año y se iniCIO lo exolotoción con onimales peoLeros

CON ACACIA NEGRA (ACACIA MEARNSII) LOCALIDAD: KGS

• El sistema produce uno mayor ganancia de peso que el posta nativo Es preferrble

•

trabajar con onlmcles meno'eslbecerros y aninales de recio) El ambiente del bosque

aumento lo IncidenClO de parósitos (moscos y garrapatos) En el p'imer aF,o del p'ontio

del bosque se desarrollan gromineos rollvas si se t.;ti,izo un adecuado naneJO y roto­

ción Se estudiO lo Irr.plontación de gramíneos mós nobles en el bosque

En coso necesario. se suplemer,ton los oniencles con cor,o de azucor. enoíz o yuca

Los cruzamientos e~tre Chuoloise y Nelore son Ideales poro este slsteeno El sls:emo

permite cisC'linuir Ilmplezos del bosque y reducen el rr esgo de Incendio

Con coxinol Locolidod PRo Se. RS

Los o~lma les se alimentan de frutos, posta nativo arbt.;stas y órboles

Con Grevilleo (Grevilleo robusto)

Lo Grevdleo fue recomendooo poro ser olontodo en Poronó corro cortina

rompevle~to, pa'o protección del cofé

EstudiOS efectuados en TopeJoro-PR, en suelo arenoso, con grevllleos plontodos

hoce coto'ce años sobre terrozos espaciados 20 metros con 25 metros entre los plon-

tos en lineo, y posta Estrello ((y()odo() p/ectotochyv,f/, plantando dos años después lo

Grevrlleo revelan que es posible soportar el 50% mós de cargo onimol que lo medio de lo región. y una adicional de modero, lo que es atribuido o lo disminución de lo

eroSión 8 o lo caído de hojas de gf6villea Antes del plontio de lo grevilleo. el suelo 75

76

DALTON ROBERTO S CHWCNCBER

SI S TEMA S S IL"OI' A STORILES: ALTER NA.l l "A 1' .0\ 11. A LA G A NADERIA

reClbó dos toneladas de calcano po' hect6rea. sucedléndase los p lontíos de a lgodón

(Gossyplum). café (erradicado con dos años). fríjol y Mucuna pre\:) (StJ,.YJ/r., bli;m otemnum)

*

*

•

En Paran6. hoy investigaciones paro es!ablecer e l potenciol forrajero de espe­

eres fOlestales (Durrgon et 01 1996: Leme et a l. 1994 . Ra'l\as. 1992)

Uno Investigación efectuado poro determinar e l costo de Implantación y pro

tección de 'nudos altas en postu ra (Montoyo y Ba99'0 ' 1992). Indicó que lo proteCCIón de mudos altos con espiro! de o lambre sostenido por uno estaco.

OUf'lento el costo de lo explotaCión en 9%. e l cua l es compensado cuando el

sombreado proporcione un incremento de gananCia de peso de O J4 kilogro­

f'lOS dlOflOS

OCNPF realiZÓ expenmentos sobre 'o recría y terminaCión de bovinos en posturas

nativos sobre poblamiento oe Pinus e/naif¡. p lantado er 3x3 metros En treinta

y tres meses. lo ganancia de peso fue de 40 ki logramos de peso vivo por

hect6reo a l año. obseNóndose que el creCimiento del p ino no fue ofedodo de manero SignifICatiVO aunque hubo tendenCia o lo redUCCión de su Incre­mento volumétrico o 45% (Schreiner. 1994)

De formo experimenta l. test de Uva de Japón (Hof8n1o dullfl en postu ras

como fo rraje paro el verono y sombro (Au rea. RS)

REGION SUDESTE

Sabanas y tierras desmatadas

•

•

En 500 Paulo. lo utilizoci6n de boVinos poro reducir e l crecimiento de Brachlana

(8roc!Jioflo decumbens Stop!. prain). en 6reas cuar tosos semblados con Eucolyaus grons/s. no causaron pe~UICIOS al eucalipto o los veintiocho meses

de su Introducci6n en el bosque Los animales que tuvielon acceso 01 broch,aria

o campo abler:o. presentaron ganancias de peso en un año de 58 ki las por cabezo (Schreiner. 1988. citado por Schrelner. 1992)

En el norte de Minos de GeralS. lo Compañia Minero de Metales plontó en lo reg ión de sobonas. clones de eucalipto (espaciados o IOx4 metros). con plon­

tia de arroz (Onza sp) y sayo (G/ycine sp entre lineas y seguidos de postura

Los 6rboles tienen tres años. y el corte se ha previsto o los once años de edad Lo estimación de lo empresa es de que codo año hoyo el mismo lucro con

todo lo modero destinado pOlO energía (Ollve"a et 01 . 1996)

•

i

-- ---SISTEMAS SILVOPASTO'UlES EN BRASIL. CON ENfASIS EN LA AMAZONIA

,

•

Uno InvestigacIÓn con introducci6n de leguminosos orb6reos (o IOxIO) en pas­

tura de brochlorio decumoons en Minos de Gerois, en suelos con pendiente.

mostr6 o los cuarenta meses el mojar desorrollo de AcoClo monglum ~ AcoClo ouricuHormis, con

alturas de 8 3 ~

631 metros. respec­

tivamente, 8 un DAP

de 11 4 ~ 8 8 centí­

metros (Carbalho,

1996)

Según uno investi­

gocl6n rea lizado

en la zona de bos­

ques de Minos de

Gerois, donde se

estudiaron los diS­

tancias del fuco­!yptus grondls en

pasturas de 8ro-Chontaduro - especies Forrdjer.:1S

7/ItlrlQ dÓ><:!.lml;f1I)s • ( omo/m ,COld (/1O IMsli(ll; 11111/' 'nfkw lJ In, rrE'prEl; d ','_on

clas paro el eucalipto fueron de 6x2 metros poro las gramíneas Lo combinoci6n

más productiVO result6 ser eucollpto/brochiorio (Gordo y (auto, 1992)

InvestigaCiones de lo Universidad Federal de Vlcosa. en el norte y sudeste de

Minos de Gerais, índcon que lo asociaCl6n de bov:nos y OVinos con eucalipto.

reduce entre el 52 y el 93% el costo de ImplontaCl6n y de mantenimiento de

plantaciones foresta les Así mismo. se observó que e l pastoreo aument6 lo

muerte de hormigos Acromyrmex (Gracia,) Couto, 1992)

RIG10N ClNTRO-OESTE

En esto región se concentro lo mayor cantidad de ganado del poís

-1 nvestlgociones realizados en sobona, con lo osocioci6n nnus oocorpo o Euro!.r¡ptus glOnd/s(plontodos en hileros dobles con 2xl5 metros, distanCiados 5 metros), ~ cultiVOS

como ~uco ~ arroz entre los hileras ~ con plantlo finol de Andropogórl gOY0rlUS sola­

mente arroJó una p roducclon satisfactoria cuando se utiliz6 el f'mus oocorpo (Mela el

01.1994) 77

DALTON ROflLRro 54:.1 WF-.N GOF.fl

SI S TEM ... S SILVOI'ASTORILES: ALTERN A TIVA P ... R ... L'" G"'NADER!A

REGION NORDESTE

Es une regi6n re letivamente seca. con suelos ricos y poco profl lndos

•

•

IrIVestigaciones con más de veInticinco especies de eucalipto en slStemos .

oglOforestaies muestron los espeCIes E comoldulensI5 y E teretk:oml5como los

mejores. con rendimiento de 70 metros cúbicos poe hectárea o iOS siete anos Los géneros PIOSOplS (Algarrobo). Leucoeno (Leucoeno sp). Mimoso sobo y G llrlclde (G/modio sp) se destocan como 6rboles de uso mu tiple

Prosa pis con Bulfe l (Cenchrus 'I/I()~S) ,

La producci6n de f~omoso de Algarroba dISminuye mucho con t"apil'f/ burfe! pero mejora lo cal idad de éste Es recomendable plon:or el Prosoolo entre .. dos y tres años a ntes del Bufel

CBL (Cootingo + Bulfel + Leucoeno)

Esto siendo investigado el sistema de postoreo en cond iCiones de sequio qJe

complemento lo (aotingo C01 lq?JI1) buffe! osi como el acceso a Leucoena y a heno de Leucaeno El Incremento de peso en reloci6n a lo (ootigo en el tercer año es de ~8%

Investigaciones de pastoreo con p lontOClones Euco!yptus comolduft;¡qsls con

lJiOCl!lO() mosQmb ,'el'SI5. (el>th,us rd/of/$ y lortlwm ")QXJmi/tI 11Ué\tJO~ qc.t!('J(I

CIOS de pesa o los animales de lfJJ g ramos por animal al dio. e Incrementos

del 22% en e l Sistema postoril. en cor'lpolOci6n con el sislemo sin postoreo (A,bosk;, 1994)

Algunos p roductores plantm ProsoplS (5x5 metros) poro sombrear la palmo

fo{[aJero (Opuno fiCU5 mdico). según Alboski. \994

El EucoJyptw, lelet"omls está siendo util izado como cortina rompevlento en le reg ián nordeste (Alboski. 1992)

El Dende ([¡oes/s) con Kudzu (Puero flo phoseolOideA En Bahio. los entrelineos

•

del Dende' (en distonclOS de 9x9 en tri6ngulo), que contienen Kudz·j son iJ pastoreadas Los bovinos son introdUCidos en e l cuorto o qUinto años Algunos autores advierten sobre el peligro del postoreo del Dende en suelos húme'

78 d os. debido o lo compactoCl6n

•

•

SI S T EMAS S l l VOPAS T OR IL ES E N BRA SI L, CON E N t A SIS E N L A AM AZONIA

REGION NORTE (AMAzONIA)

En. es:o reglón se encuentron los g 'ondes bosques ommorlcos, con 51% de espe­

cies :roplcdes

•

•

Investigoclones de Monous-Am, cor, sls:emos si!vopostoriles en 'ormoción per­

mitró" obtener con mejOres niveles de ooonos piontos de Magno (Swletenio

mocrophylo) de 625 metros de fuste El Magr o se planto en "rieras, er lo futuro pos;u ro ce rcooos con Irgo (ingo eludols) y Porreó ~Sc/¡¡zolublum

omozonicum)

Considerando el valor del 1V,,0gno, este se conVierte er un Increl1'ento en 105 Ingresos oel prodJctor (Souza et o' , 19960) El slstel1'O recib ió por hectcyeo 2 tonelodos de colcóreo, 25 kilogramos de nitróge"o, 40 de fósforo 25 oe colero

J 25 de magnesio, con un costo ,nicio' de Implontoción eJe vSSI 8:::0 hectóreo

01 or,o ProouJo en dos cosechas 2 tonelodos por hecto reo de moiz, 04 tonelo­

dos eJe frijol y 2'1 de " uco, con 'Jno dersidod de 220 plmtos de fvlogno por hectóreo (Souzo et 01 , 19960)

Fernóndez (1994), recomle"do e: uso de cercas VIVOS en posturas, con espeCies

como Gh'KIOIQ se plum !f¡¡thnllQ spp S¡;o.1dros;pP. !l k) SI8fTlblO eJe- ~pr;¡cles de volar ecorómico en los pos:uros como Coropo GUlonensis, Ceorelmgo

cotenoeforrnls, (ordio fe/diona DI(JIZIO excelso

Investlgociores real izados en ?oragomrros-Po , con el objeto de estudiar los

mejores 6 rooles poro sistemas s,lvoposto'lles señaloror como buenos pero lo

oroouCClón de mode'o el Magno (Swletenio mO(lopl1yllo); poro energía, lo

Acooo mO/'f)JIJfI1 como frutoles, el morga (Mong¡fero mongo) y el Anocordium

oeodento/e. todos con róoido crecim iento, aspecto deseable en sistemas silvopasto' lles (?ereira et 01 , 1994)

Otro lnvestlgac'ón en Po,a gomI1os-Pa, estudio los sistemas Pa'lco (ScÍlizo/ubIÍJin

omozomcum), Eucolyptus teretirornil o Tatojubo (BOg05S0 gUlollens!S:, con plan­

tíos de r1aíz oor tres años, y en este último oro también uno postura Morandú

(Braóiorio bflZOlltho), Quicdo (Brochio(!o IMTlidiro!o ° dictyoneUlc) A los se­

tenta ~ eJos meses, el Panco parece superar las otras especies de ó rboles La mateflo seco de los pasturos asoCiados fue 'ozono ole (supe flor o 3 5CXJ kilo­

s rar10s por hectóreo), siendo que lo del Morandú ~ Qr" icu lo terd'eron o chmi­

nuir con :0 Porreo El maíz redUJO los costos del plontío ~ conduCCIón de forestales

en 21 y 64%, en el primero ~ segundo años, respectivamente (Morques et 01 , 1992) 79

80

DALTON ROBERTO SCHWE/IICBER

SISTEMAS SILYOPA5 TORILE.S: ALTE.RNATIVA PA.RA. LA. GANA.DERIA

(o,tonre ro lO B'Ol.11 (&tll¡"';;>(ló e.~) con 8.oc1'loliO h¡/t1'!!dia;/o En AmQ zonas. con distancias entre árboles de 2Ox20 metros El postoreo se inlciá a los

4-5 años

Pinvs Hondurenses con Pomcum m6xlmvm (Coloniao y Green pan le) En IUrá

(Jan floresto~ Distancias del pino 22x4 metros, con rotación de una unidad

par hectórea al cuarto año

Serrnguerra (Heveo sp) con Puerana, en Paró Distancia del Seringueira 3x7

metros, con inicIo del pastoreo cuatro años después del plantío de la Seringuerra

El ganado no pastorea en el seringal en la noche sino que permanece en

otras pasturas

Urucum (B/xo OIf)fiono) con Brodllorlo hum/d/colo En Paró d is tancia del Urucum

5x5 metros. en triángulo. con iniCio del pastoreo a los dieciocho meses Reco­

mendado paro ovinos en pastoreo no mayor o seIS meses

Coquelro de Bahía (Cocus nudfero) con Brochlono humldicolo En Paró, distan­cio del Coqueiro, IOxIO metros con Inicio del pastoreo con 4-5 años después

de sembrados los cocos

(CJ1I811ü (AnD,otO!'ut¡) QQ::!d""tOk'/s) CO~ g'O'1lir1eo5 En Iblo ~ l€WmlelitiO

usar gromineos menos agresivos que la Broch/oflo hum/d/colo

i

I ' .

•

•

82

Bn/SARlO RONC.~LlO F. - ALBERTO NAVAS C. - AORJ. .. N/I C/lR/BELf..O

SISTEM .... S SILVOr¡l.,STORILE.S: .... LTtRN ... TiVI\ r ... v.. ... L ... G ... N¡I.,DE.r..I ....

El enfoque tradICional de lo InvestlgaCl6n y la influenc ia de la tecnología genera­

da en países desarrollados. restó irrporlrlncia duronte mJCho tiempo al estudio oe los

recursos disponibles e0 el trópico y. dentro de ellos. al papel que Juegon las plantas nativos en los sistemos de VOdLcción pecuarios

El conOCimiento de los frutos en aspectos relacionados con producción. composición

químiCO. digestibilidad. efectos secundarios. Viabilidad económ·co. etc. permltiró su uti­

liZaCión estratégico coma fuente de alimenta en sistemas meJorodos de alimentaCión

poro condiCiones tropicales

ASPECTOS GENERALES

Lo producción de frutos oebe tenerse en cuenta como un ombuto adicional de

algunas p lantas not,vos. mediante el cual estos hocen un aporte importante o los slStemos de producción ganadera

El onólisis del rol que juegan los plantos arbóreos y arbustivos debe ser integral.

es decir. es nscesono considerar en conjunto los servicios prestados y las productos

ofreCidos por estos especies o los explataclones ganaderos (conservación de sJelos·.

prOVisión de sombro. control de viertas. producción de posterio. leño y modero. etc)

Los frutos. en particular. contribuyen de manero Importante o mejorar lo praduct!vidod

de los hotos ganaderos y reboños de rumiantes menores. precisamente en epocos del

año cuando lo disponibllldoo de focraJe es extremadamente boja

Los plantos nativos arbóreos. arbustiVOS y de cobertura. presentan uno gran varia-

•

b ilidad entre espscles y aun entre Individuos de lo 'Tlismo eS08Cle. en relaCloo con •

prodUCCión de fo llajes y frutos. tamaño y peso de los frutos y prodUCCIón genera! oe blomosa

En lineas generales. los frutos y follajes de p lantos nativos consumidos por ios

rumiantes presenlrln una sene de carocterist lcas favorables como fuentes de alimento.

y permiten Inferir que son fuentes importantes de proteínas. carbohidrotos solubles.

Vitamina A y mineroles Los prinCipales aspectos que influyen en el contenido de nutrientes son. entre otros. lo especie de lo plonto. io fose vegetativo y los condiCiones de su entorno (clima. suelo. etc) •

I

1"

i

,

PO TE NCI A L DE LOS F RUTOS DE rLANTA.S NATIVAS EN LA ALIM I NTACIQJ\ DE RUMIAN T lS

VALOR NUTRITIVO

Lo cllidcd (U~(lCI()(:C! de les frJtos do cyboroo:: esté 'eprosentodo fundoill8ntal­

r'18n~e, por lo cltu cOIKenLroClón de 07,)(Ore5. en lo I/Uil0 (24 28'~/J -- 6 1333;1 d ds

proteir'u CJLdo, P:Jrtlcuk11'ms'ILe EH' ID senil'u (> 25D/ó) Lo dHg'odohllidcJ rUTITICjl de ;(] f~(ot8i{'() pl8s81te 81" esto fUE-lnte cy;i corrlo su compc)sicic:w om:,r.oucid ce, 501 CJsoecto~

poro cC'is,deror 81 fUtU(ClS 1!IVOStlgOCI018S

ti cf',óilSIS qtJimlco 00 los futos de plorr-es nenlvos. repcylon ccnLerldos rrecJlos ce pl'dei'lo 01"1 lo rroterlC soco d816 (1- o - 2 43~/J éW legJ(Vllrl0S0S ~ le 7\/c T 6 - 3 29~/c en

rlO I6'JU ill l('¡OSCC; ~CU~1CI-O ' ) lo =Igu'c I (.::;.reSG'ito 'os cc:wcentroClOl0S de ol'ote 'nu e,'ud:) 00' espec ie Les vclores rnirlrro cotenidos, ccr r2spcnde'1 o io p::::J rno de VI1C) ::S(hee/eo

Ó,J(i//(yeoe) de .~j 040'[" !::! 8 rnÓXWllC 01 pcesentodo oor el 4J;jOíDCillo (P,[;l;e:-e/?':JC)/U!7?

,¿,e; 2,O,{)

FlgU\J Contenido de proteina cruda de frutos de plantas nativas '"r-'-~~---------------------------------------'

11

"

"

..

ENERGIA DIGESTIBLE

bJ Pl thece1 lobIU.'ll ~<1rn an

O Leuc;;,en<1 :eucoceondld

• Plat'm;scurr plrrdturr

íihJ CaJanus (~J¿m

• Entereroloblcl rTl cyclocarpurTl

[!J Crescentl <1 CUJcte

• GUCIlum(l UI 'lllfol \J

O Senna <1 tom(ln<1

• Cnl)'soony'"lum caimito

• Brrlsll ettlJ mol15

O ProsoPISJuil flora

O L ibldrblro conilrl <1

• Sche\:'l ero bu~yr 2CeJe

'_o Flgl,"ro 2, .D1'8serto el contar',ldo dG 8('lorgl0 oigestible Se ooservon grondE's

vOflocio'18S er1lre Hspecles, que o~cilon de 090 rnog,OcoloriCis por kibgroí'lo de lIote­

r'o :;'2::':0 en e l DIVi-OIVI (L/b/d/% coriooo), o :2 57 'lIegocQloríos por k\logrCi'no de moterlU

I n 'C _/~h ' ' seco el e ureJero \Ln1Qr'A~~v!i)m cyooco.pumJ

84

SI51I:."II,.>,5 SILVOI'A510RILI:.5: ALTERNl"TI\'A PARA LA GANADERIA

deoon.orr'len:cs de, Cesor ~ Có'dobo, en toses de preflcrocú~, durc:lilte el poriodo de

I'uvios (19J meg8(C)kxíos por ki logrürr8::

FlgU'n) Contenido de energio digestible de frutos de plantas nativos

'~--------------------------------------,

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[1 L.....-"_ ....... _~

CARBOHIDIlATOS SOLUBLES (AZUCARES)

!ji [1'\.:) UIo:;I<JI I"\ {

[J 1)I~rf<f;lcbl\ ~ <; \ ~A

• (1"~)CX-::IJ1!1 T (Cllll l' llJ

í!I l;k\h'T, '~I, r j-'Jw~olu\n

11 Illus l 2 :':JO nulll"

LOs jrU:C') ce plontu') ''¡(JCIV05 SO,l (leDS ::Jn ~_-urc<)hd'ot8s sollJb les :-u~p cc)ntel1 :dcJ

(necrc, H) CJc~;?L 18 + ó - 13 33\Yo, IIJ~ SLJD8'1:=H c~1 cncc,!'tr::)do el-I El to ble d e us rrl~,rrus

':?, 114 -t e, I q"1q~))

flgu'u 3 Contenido de carbohidratos solubles de frutos de plantos nativas

~ ? th«2, 0(;.11)111 som,Hl O hO I,,)fl!S ,,,1 1':;\(1

• [1 ~E.~ :-) b ::1 Jrrl (l~cl-;, (~ rpl)m

lIiI _,I"',,,n,,' ·,, , .

•

•

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... POHNCI,I,L DE LOS fRUTOS DE PLANTAS N,l,TIV,I,S EN L,I, ,l,lIM! N T,I,C ¡ ON DE RUM ¡ ,I,NTES

•

DIGESTIBILIDAD

El p romedio genera l de lo digestio llldod In VltlO de lo motello seco (DIVMS) es de

59 86 + o 1599% El 625% de los plontos muestreados presentan ~ Iveles DIVMS supellores o 60%

FigJro 4 Digestibilidad in vitro de la materia seca de frutos de plantas nativas

~r---------~--------------------'

Cl '--'----'--

CENIZAS

• E"lteroloblurn ct!clocorp;Jm P,lt-a::::ellobiv!l sornor

• P'Dsopis juli floro Sar rio ot::morio

• Chrysop~'!:J "um COlílll:O

• Plotlmiscl'Jm pinnotL'~

• Bros llettlQ mollis 11 Llblolbo (o' ario

Los frutos de pla ntos leguminosos presentan uno concentraCión medio de cenizos

de 5 2 + ó - 114% entre tonto. los no leguminosos muestran un promediO de 59 + ó -

144% Estos volares son Inferio res o los obtenidos en hojas de plontos nativos (1155 + ó - 539%)

En lineas generales. todos los frutos son ricos en potasio ~ hierro ~ pob res en zinc ~

manganeso: en su g ,on mo~rio, poseen contldodes razonables de colcio, fósforo, Sod iO, cobre 8 magnesIo Lo reloción calcIo: fósforo, vado de 38 1 en leguminosos o

193 I en frutos de plantos no leguminosos. Debido o su amplio va riabilidad, es necesa­

rio hacer un onólisis individual de cado especie

85

86

(~U(<;'-\í(/() R,;,v, _,/1<..' F /lLBtRTO NAVAS C. ~ ADRIANA CARIBEllO

SIS TE"-' ... S SllVOri\STORILES: "' LTERNAT IYA PARA LA GA"IADF.RIA

MAl RIA SECA

Lo'~ ~r Jtos rnoduros de les leOJnno~os son fCKI ll1e1lA olrnocencb es por 08'íojcs

probf'-~y)(~O~ (Jn año) %1 que p'e~.en:en dete'loro. dsbdc ai cojo pOf::'t:-ntO¡8 de ¡'-ll¡

fr8dod tc!~tc en lo VOI' )(;, (OfíO en lo serndlc « gc~'b) :.J~ los frub'i moó.ro50

FI"IYü 5 Contenido de cenizas de frutos de plantas nativas " ,,~----------------~

')

TANINOS TOTAL[S

~ ",nnl)' , I I T I ~ ' "1'<" ,'11

L ' '''''->In, ':JI" 'e • (;;1' lll, TlU Ulnill,:, ¡:: GJ < ¡f~""~l :.:1:.'11)'-" ,)

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• brU<'TldlTU ffi:';. '.

Gl ~q:::I '_) :'úIU(

• Pro~:'!pIS. :Jlllv::

• lrlf.: :~r.:),,)b:.Jm,'~ro _:;F'!Il :::J (·l .. ~so~h.jlll!r' "~i TlI ()

::::J Plthe(f':lrol:!UIJ, 'Uill:.' '

• l..Jbid'0 () ,Ofl: ,'i()

Los (r ,Jles vedar c mpllOlllG'lte 8,l su concerl.rOCIOn 08 tcrinos l8l(1Ie<: Ent's 8SpS­

(les \ iecdc 8 neno' VelOI oe O 90% el el TrLJp 110 I:Prosopis JI/Moro) !, 124% e,', 01 Div,­d'VI (Ubidibio coriorio)

1I

Flgu'o 6 Toninas totales de frutos de plantas nativas

lE LI\) (lIbio: OlClílC;

Fr terO OblV71 ~ Jclotr'_" 'JITI Frlll';-(elld} ,JiTl -ú¡n:y)

r)I,;~ ,- ',, 1\ .- plr"lot.Jm

;",nr'() u lu" UrlO

Uli:j,:';pll~ ,I¡TI :Ulrl t ;,

3 ,).,1 ,)!i:ltJ mo 's ,)~:::C,,'Jf;\ ' J \. II~QK_'

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