Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan
-
Upload
rusmala-oddang -
Category
Documents
-
view
217 -
download
32
description
Transcript of Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan
![Page 1: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/1.jpg)
SISTEM PENDUKUNG
KEPUTUSAN PRIORITAS
ANTRIAN PESANANMAKANAN
![Page 2: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/2.jpg)
DESKRIPSI
Usaha kuliner sebagai usaha jasa yang mengedepankan pelayanan
untuk memberikan kepuasan bagi para pembeli menjadi dasar
pemikiran bagi pengusaha kuliner untuk terobosan baru dalam
bentuk inovasi pelayanan, menu ataupun kreasi penyajian produk
mereka.
Menjamurnya usaha kuliner, sejalan dengan tingkat kesibukan
masyarakat terutama di daerah perkotaan, memunculkan berbagai
inovasi salah satunya dari sisi pelayanan. Waktu merupakan hal yang
sangat berharga, terutama bagi masyarakat, terutama bagi
masyarakat perkotaan yang memiliki tingkat kesibukan tinggi. Bagi
pembeli, tidak ada waktu untuk menunggu dan bagi pengusaha,
waktu adalah uang. Kecepatan pelayanan sekarang ini menjadi salah
satu faktor penentu keberhasilan dalam persaingan usaha kuliner.
Pengelolaan dan kontrol antrian pemesanan secara manual,
seringkali menimbulkan permasalahan yang berujung pada
ketidakpuasan pembeli
![Page 3: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/3.jpg)
LANJUTAN
Permasalahan-permasalahaan yang timbul
diantaranya:
1. Lamanya waktu pelayanan
2. Urutan antrian yang tidak terstruktur
3. Membutuhkan koordinasi dan komunikasi yang
intensif antar entitas yang terlibat dalam proses
pemesanan
4. Biaya operasional yang tinggi
![Page 4: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/4.jpg)
MADM-TOPSIS
Adalah sebuah metode MADm yang didasarkanpada konsep dimana alternatif terpilih yangterbaik hanya memiliki jarak terpendek darisolusi ideal positif, namun juga memiliki jarakterpanjang dari solusi ideal negatif
Konsep ini banyak digunakan pada beberapamodel MADM untuk menyelesaikan masalahkeputusan secara praktis.
Hal ini karena konsepnya sederhana dan mudahdipahami, komputasinya efisien dan memilikikemampuan untuk mengukur kinerja relatif darialternatif-alternatif keputusan dalam bentukmatematis sederhana
![Page 5: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/5.jpg)
TOPSIS
Secara umum prosedur topsis mengikut langkah-
langkah sebagai berikut:
1. Membuat matriks keputsan ternormalisasi
2. Membuat matriks keputusan ternormalisasi
terbobot
3. Menentukan matriks solusi ideal positif dan
matriks solusi ideal negatif
4. Menentukan jarak antara nilai setiap alternatif
dengan matriks solusi ideal positif dan negatif
5. Menentukan nilai preferensi untuk setiap
alternatif
![Page 6: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/6.jpg)
CONTOH KASUS
Ketika dalam rentang waktu 5 menit terdapat 3
pesanan P1,P2, dan P3 yang selanjutnya disebut
sebagai alternatif dimana nilai setiap kriteria
atau atribut-atribut parameter yang diberikan
berdasarkan data yang sebenarnya seperti pada
tabel berikut ini:
![Page 7: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/7.jpg)
PENENTUAN PRIORITAS ANTRIAN
Untuk menentukan prioritas antrian pemesanan
makanan,parameter yang digunakan adalah sebagai
berikut:
1. Rentang waktu kedatangan pesanan terhadap awal
periode penentu prioritas (satuan detik)
2. Total menu yang dipesan (satuan jenis)
3. Total waktu pengolahan (satuan menit)
4. Total harga pesanan (rupiah)
Kriteria 1 dan 3 adalah parameter –parameter biaya,
yaitu parameter yang nilainya diminimumkan untuk
mendapatkan prioritas tertinggi.
Kriteria 2 dan 4 adalah merupakan parameter-parameter
keuntungan yaitu parameter yang nilainya
dimaksimumkan untuk mendapatkan prioritas tertinggi
![Page 8: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/8.jpg)
AlternatifKriteria
K1 K2 K3 K4 K5
P1 1 3 6 20 70
P2 2,5 3 8 23 65
P3 2,7 3 5 18 17
Keterangan:
K1 : Rentang waktu kedatangan pesanan terhadap awal periode penentu
prioritas (satuan detik)
K2: Total menu yang dipesan (satuan jenis)
K3: Total waktu pengolahan (satuan menit)
K4: Total harga pesanan (rupiah)
Tingkat kepentingan dari setiap kriteria dinilai dengan 1 sampai 5 yaitu:
1: sangat rendah
2: rendah
3: cukup
4: tinggi
5: sangat tinggi
![Page 9: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/9.jpg)
Nilai tingkat kepentingan setiap kriteria diatas
berdasarkan hasil wawancara adalah sebagai
berikut:
W=(5,3,3,4,4)
Untuk menentukan prioritas antrian pesanan
diatas, TOPSIS membutuhkan rating kinerja
alternatif Ai pada setiap kriteria Cj yang
ternormalisasi, yaitu:
![Page 10: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/10.jpg)
TOPSIS
![Page 11: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/11.jpg)
TOPSIS
![Page 12: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/12.jpg)
TOPSIS
![Page 13: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/17.jpg)
MATRIX Y, DIHITUNG BERDASARKAN
PERSAMAAN 3.2 DIATAS SEHINGGA
![Page 18: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Sistem Pendukung Keputusan Prioritas Antrian Pesanan Makanan](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052120/5572111c497959fc0b8e5d92/html5/thumbnails/22.jpg)