SISTEM DIGESTORIA

5/12/2018 SISTEM DIGESTORIA - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/sistem-digestoria-55a4d734980f6 1/16

Oleh:

1. Rhoric Andra Fahreza (24)

2. Zulfikar Yahya (38)



a. Rongga mulut

1) Lidah

2) Gigi

3) Kelenjar salivaa) Glandula parotis

b) Glandula sublingualis

c) Glandula submaksilaris

b. Faring1) Terdapat epiglotis



c. Kerongkongan

d. Lambung (ventrikulus) Fungsi lambung:

Menyimpan makanan

Mengaduk makanan

Mempersiapkan proses hidrolisis enzimatik protein

Isi lambung

Lendir lambung

Getah lambung

HCl : sel parietal

Pepsin : protein pepton Renin : kaseinogen kasein

Lipase: lemak asam lemak+gliserol

Hormon gastrin



e. Hati Fungsi:

Menghasilkan empedu

Tempat penimbunan zat-zat dari darah berupa glikogen

Menyerap unsur besi dari darah yang telah rusak

Tempat menyimpan darah

Tempat pembentukan fibrinogen dan heparin

Mengubah pro vitamin A vit A

Mengubah pro vit D vit D

Detoksifikasi Tempat penghasil sel darah merah



f. Pankreas

Fungsi : Kelenjar eksorin

Menghasilkan getah pankreas

Isi pankreas

NaHCO3

Amilase pankreas : pati maltosa+glukosa

Maltase

Sukrase

Laktase

Lipase pankreas Protease

Nuklease



g. Usus

Seluran mencerna makanan

Absorbsi zat makanan Tempat pembusukan dan fermentasi ampas makanan

oleh bakteri

1) Usus halus

a) Duodenum

b) Jejunum

c) Ileum

Segmentasi

1) Usus besar (kolon) Katub houston



Ruminansia : kelompok mamalia yang

memamah kembali makanan yang sudah

dikunyahnya

Lambungnya terdiri atas: Rumen

Retikulum

Omasum

Abumasum



Gastritis

Hepatitis

Diare

Apendiktis

Hemoroid dll



Fungsi makanan

Sumber energi

Pembangun tubuh dan mengganti sel-sel yang

rusak Pengatur proses internal tubuh

Pertahanan tubuh

Zat makanan

Nutrisi makro Nutrisi mikro



a. Karbohidrat Sumber energi utama

Mengatur metabolisme lemak

Menjaga keseimbangan asam dan basa

Membentuk struktur sel jaringan organ tubuh Membantu penyerapan kalsium (laktosa)

Memberi rasa manis pada makanan

Membantu mengeluarkan feses



b. Protein Zat pembangun tubuh

Menyintesis substansi-substansi penting(hormon, enzim,

antibodi) Menjaga keseimbangan

cairan tubuh larutanasam dan basa

Menyediakan sumber

energi Mendetoksifikasi zat-

zat asing yang masukke dalam tubuh

Rata-rata kecukupan

protein = 45 g

Protein yang diperlukantubuh dipengaruhi

oleh: Bobot

Ukuran badan

Umur

Jenis kelamin

Kondisi tubuh Masa kehamilan

(menyusui)

Penyakit

Sutuan gizi makanan

Sifat protein yangdimakan

Status emosional



c. Lemak1) Asam lemak jenuh

2) Asam lemak tidak jenuh

Sumber energi tetap yang menyediakan 9,3 kalori per

gram Pembawa zat-zat makanan esensial

Pelarut vit A,D,E,K

Pelindung tubuh dari suhu dingin dan luka

Penyimpan cadangan makanan Penahan rasa lapar



d. Vitamin

Vitamin yang larut dalam lemak1) Vitamin A

2) Vitamin D

3) Vitamin E

Vitamin yang larut dalam air1) Vit C (as askorbat)

2) Vit B1 (tiamin)

3) Vit B2 (riboflavin)

4) Vit B3 (niasin/as nikonanat)

5) Folat (as folat)6) Vit B6 (Piridoksin)

7) Vit B12 (kobalamin)

8) Asam pantotenat

9) Biotin



e. Air

Pelarut senyawa

organik dan anorganik

Mengangkut hasil

metabolisme ke

jaringan

Mengangkut sisa

metabolisme keluartubuh

Menstabilkan suhu

tubuh

Bahan suspensi untukprotein, lemak,

glikogen, pati

f. Mineral

Mikro:

Seng (Zn) Besi (Fe)

Tembaga (Cu)

Yodium (I)

Selenium (Se)

Mangan (Mn)



Makro :

Kalsium (Ca) Fosfor (p)

Kalium (k)

Sulfur (S)

Natrium (Na)

Klorida (Cl)

Magnesium (Mg)

g. Zat aditif

Bahan pengawet

Anti oksidan

Zat pengemulsi,

pengental, pemantap

Warna

Bumbu penyedap

h. Pola menu seimbang 4 sehat 5 sempurna

PUGS (Pedoman Umum

Gizi Seimbang)

Sumber zat energi

Sumber zat pengatur

Sumber zat

pembangun



Thanks for your attention. .

^_^

SISTEM DIGESTORIA

Documents

Transcript of SISTEM DIGESTORIA