Simple Minds - ziggodome.nl · entrecote | bataatpuree | anijs paddenstoel | groene groenten |...
Transcript of Simple Minds - ziggodome.nl · entrecote | bataatpuree | anijs paddenstoel | groene groenten |...
MENU
Na Hoofd Voor Schotse zalm
gepekelde en gerookte zalm | geparfumeerd met whiskey | radijs | komkommer | mierikswortel
Scottish salmon salted and smoked salmon | perfumed with whiskey | radish | cucumber | horseradish
Alive and chicken polderhoen | bataat | pommes fondant | seizoengroenten | laurier juspolderhoen | bataat | pommes fondant | seizoengroenten | laurier jus
Alive and chicken fowl | sweet potatoes | pommes fondant | seasonal vegetables | laurel gravy
The breakfast clubAmerican pancake | ahorn siroop | compote blauwe bes
The breakfast club American pancake | ahorn syrup | blueberry compote
10 april 2020Simple Minds
MENU
Na Hoofd Voor Zij eet het
ceviche van zeebaars I pompoenpuree I zoetzure komkommer I pompoen I bleekselderij I gelei ponzu
Jij liet me vallen entrecote | bataatpuree | anijs paddenstoel | groene groenten | mosterd jus
Het dessert van mijn dromensinaasappel mousse | cremeux van melk chocolade | amandel merengue | sinaasappel mousse | cremeux van melk chocolade | amandel merengue | sinaasappel vinaigrette
1 & 2 mei 2020Tino Martin
MENU
Na Hoofd Voor Sunny Days
gebrande Coeur de Boeuf tomaat | gemarineerde watermeloen | ricotta | courgette
Sunny Daysroasted Coeur de Boeuf tomato | marinated watermelon | ricotta | zucchini
Steak of TranceUSA sucade steak met chimmichurry | gebrande bospeen | krokante polentaUSA sucade steak met chimmichurry | gebrande bospeen | krokante polenta
Steak of TranceUSA sucade steak | chimmichurri | roasted carrot | crispy polenta
Seks, love and chocolate chocolade | caramel zeezout | passievrucht
Sex, love and chocolatechocolate | caramel sea salt | passion fruit
21, 22 & 23 mei 2020Armin van Buuren
MENU
Na Hoofd Voor We will rock you
gerookte zalm rilette | crème fraîche panna cotta | rode biet | rettich
We will rock yousmoked salmon rilette | crème fraiche panna cotta | beetroot | rettich
Adam Lamschumpslamschumps | fregola | aubergine | jus van komijn
Adam LamschumpsAdam Lamschumpslamschumps | fregola | eggplant | caraway gravy
Bohemian rasberrytartelette van chocolade | framboos
Bohemian rasberrychocolate tartelette | raspberry
29 & 30 mei 2020Queen + Adam Lambert
MENU
Na Hoofd Voor Amuse
"No More Meat" bonbongeitenkaas bonbon | hazelnoot | honing
Lievelingdungesneden coquille I pompoenpuree I zoetzure komkommer I pompoen I bleekselderij I gelei ponzu
Ticket to the tropicspolderhoen | currymadrassaus | mango chutney |paksoi |rijstkoekje | polderhoen | currymadrassaus | mango chutney |paksoi |rijstkoekje | shiitake paddestoelen
Glitter & Glamourmini desserts | triffle | tiramisu | koffie mousse | gouden parels
5 & 6 juni 2020 Gerard Joling
MENU
Na Hoofd Voor The fish that can’t be moved
A la minute gerookte zalm | tomaat bouillon | groene kruiden crumble | basilicum crème | groene asperge
The fish that can’t be movedA la minute smoked salmon | tomato bouillon | green herbs crumble | basil cream | green asparagus
Dublin CoddleDublin CoddleSukade | schorseneer | bospeen | paddenstoel I aardappel soufflé
Dublin CoddleArm of veal | pea cream | pommes fondant | carrots | mushroom
If you don’t love yourself5 bereidingen van chocolade | passievrucht
If you don’t love yourself5 preparations of chocolate | passion fruit5 preparations of chocolate | passion fruit
16 & 17 juni 2020The Script
MENU
Na Hoofd Voor Slow hand
zacht gegaarde makreel | makreel tartaar | yoghurt crème | venkel | olijf | sinaasappel
Slow handsoftly cooked mackerel | mackerel tartare | yogurt cream | fennel | olive | orange
Wonderful tonightkalfslende | bataat-rucola stamppot | groene asperge | 5 spices juskalfslende | bataat-rucola stamppot | groene asperge | 5 spices jus
Wonderful tonightbest end of veal loin | sweet potato-arugula stew | asparagus | 5 spices gravy
Blues Berriesblauwe bessen-mascarponemousse | crème suisse | yoghurt crumble | bramen
Blues Berriesblueberry-mascarpone mousse | crème suisse | yogurt crumble | blackberries
19 juni 2020Eric Clapton
MENU
Na Hoofd Tussen Voor Green green gras of home
Salade van groene asperges, doperwten en snijbonen | Kingfish tartaar | krokante gamba | basilicum crème
Green green gras of home Salad of green asparagus, green peas and string beans | Kingfish tartare | crispy prawns | basil cream
Help yourselfHelp yourselfGazpacho van tomaat | verschillende toppings
Help yourselfTomato gazpacho different toppings
She’s a ladyLady steak gemarineerd in persillade | aardappel souffle | geroosterde pompoen | gesauteerde paddenstoelen | jus met rode port
She’s a ladyShe’s a ladyLady steak marinated in persillade | potato soufflé | roasted pumpkin | sautéed mushrooms | gravy with red port
Seks bombChocolade | aardbeien | passievrucht | rosé peper limoen merengue
Seks bombChocolate | strawberries | passion fruit | rosé pepper lime merengue
23 juni 2020Tom Jones
MENU
Na Hoofd Voor Pastrami
gerookte aardappel salade | aubergine salsa | komkommer | peterselie
Pastramismoked potato salad | eggplant salsa | cucumber | parsley
Pleasure and the painkabeljauwfilet | Oosterse groente | bataat rösti | bataatcrème | beurre blanc van rode currybeurre blanc van rode curry
Pleasure and the paincod fillet | Oriental vegetable | sweet potato rösti | sweet potato cream | beurre blanc of red curry
New Yorker cheesecakecheesecake met framboos | chocolade krokant
New Yorker cheesecakecheesecake with raspberry | chocolate crispcheesecake with raspberry | chocolate crisp
24 juni 2020Lenny Kravitz