Simmental Simbrah MX No. 30

3Simmental Simbrah / Agosto 2014 -

Consejo DireCtivo 2014-2016

Revista Simmental - Simbrah No. 30, Agosto 2014

Revista Simmental Simbrah es un Órgano Oficial de laAsociación Simmental Simbrah Mexicana

La revista es diseñada por Mena Producciones e impresa por Impresos Tecnográficos.Tiraje de 3,500 ejemplares con distribución en Uniones Ganaderas Regionales, Asociaciones Ganaderas, Exposiciones de Ganado y por medio de la página web www.simmentalsimbrah.com.mx.El pensamiento o comentarios de los artículos publicados en esta revista son responsabilidad del autor y no de la Asociación Simmental Simbrah.

DIRECTOR Antonio Manuel García GonzálezGERENTE GENERAL José M. Medina ChapaCOLABORACIÓN ESPECIAL Sandra Barrios Vega

Consejo DirectivoPRESIDENTE Antonio Manuel García GonzálezSECRETARIO Constantino Cano RodríguezTESORERO Rodolfo Guadalupe González Treviño

Consejo de VigilanciaPRESIDENTE Antonio Salinas Martínez ÁbregoSECRETARIO Arturo Salinas SalinasVOCAL Enrique Barreda Garza

Comité TécnicoPRESIDENTE José Manuel Medina ChapaSECRETARIO Héctor Bernal Arriola

Consejo Consultivo Jorge Cantú Valderrama David Galván Ancira Octavio Barrera Barrera César González Quiroga César S. Cantú Martínez Adrián de la Garza Tijerina Gerardo Jiménez Cantú

Vocales1ER VOCAL Manrique Serna Chapa2DO VOCAL Alejandro Salazar Mireles3ER VOCAL Gustavo Moreno Degollado4TO VOCAL Gumaro Valdez Rodríguez5TO VOCAL José Enrique Rovirosa Priego6TO VOCAL Benjamín Clariond Reyes-Retana7MO VOCAL Servando Cantú Garza8VO VOCAL Ignacio Pérez Aguilar9NO VOCAL Luis Enrique Villaseñor Gutiérrez10MO VOCAL Raúl Aréchiga Castañeda11ER VOCAL David Corzo Castillejos12DO VOCAL Ramón Velázquez Serrano13ER VOCAL Edmundo Astiazarán14TO VOCAL César Montemayor Guevara15TO VOCAL Guadalupe Robles Martínez16TO VOCAL César Servando Cantú Martínez17MO VOCAL Raúl Coss Bu18VO VOCAL Jorge Suárez Vela19NO VOCAL Carlos Rascón Amaya20VO VOCAL Reynaldo Farías de la Garza

PortadaExposición Nacional Simmental y Simbrah 2014. Morelia, Michoacán.

4 - Simmental Simbrah / No. 30

Carta Del presiDente

Editorial

Estimados socios,

Es un verdadero gusto el poder saludarlos nuevamente por este medio. En esta edición de nuestra revista Simmental-Simbrah estamos publicando los resultados de las últimas exposiciones que hemos desarrollado, también encontrarán algunos temas de interés general y artículos técnicos que podrán ser útiles para una mejor toma de decisiones en la selección de su ganado.

En el mes de mayo en Morelia, Michoacán se celebró con mucho éxito nuestra XXXIII Exposición Nacional Simmental y Simbrah; se contó con la participación y el total apoyo del Gobernador del Estado, Lic. Fausto Vallejo Figueroa, quien tuvo a bien acompañarnos en la inauguración de la Expo Feria Michoacán, así como de nuestra Exposición Nacional, otorgando apoyos a los ganaderos del estado para la adquisición de nuestros ejemplares, brindando las facilidades necesarias para llevar por buen camino este evento. Con respecto a la comercialización dentro de la Expo, se tuvieron muy buenas ventas; se realizaron más de 120 operaciones de ganado con excelentes precios, además se generaron nuevas membresías de ganaderos interesados en pertenecer a nuestra Asociación, lo cual nos llena de satisfacción. Agradecemos a nuestros socios expositores su valiosa participación, así como por difundir y promover nuestras razas y acudir con valentía a este magnífico lugar.

De la misma manera deseamos resaltar la participación de la Asociación en el marco de la LXXVIII Asamblea General Ordinaria de la CNOG en Zacatecas, en donde se hizo entrega de la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero a Don Maximino Salazar Nava socio de nuestra Asociación. Se instaló un stand promocional y se contó con una muestra de ganado de algunos socios de aquella región.

Por otro lado, les informamos que estamos en constantes pláticas con el Dr. Enrique Sánchez Cruz, Director en Jefe de SENASICA, para que reactiven los protocolos de exportación, tanto de ganado en pie como de embriones y semen, a los países de Centro y Sudamérica. Estamos seguros que con el trabajo conjunto, vamos a poder contar con los requisitos necesarios para exportar nuestra genética adecuadamente a esos países que visualizamos con un gran potencial.

En el mes de julio, asistimos al 20vo Congreso Mundial de Ganado Simmental-Simbrah celebrado en Colombia, en donde pudimos observar la calidad genética de las razas Simmental y Simbrah en aquel país y aprovechamos para convivir con los Directivos de las Asociaciones de Criadores de Ganado Simmental y Simbrah de otros países. Llevamos la representación de México y de nuestra querida Asociación para poner muy en alto nuestra genética y el trabajo realizado por nuestros socios, presentándoles nuestro primer Catálogo de Sementales Sobresalientes Mexicanos, mismo que fue recibido con muy buena aceptación por parte de los participantes. Otro de los objetivos de nuestra asistencia fue el de obtener la sede para el siguiente Congreso Mundial; desafortunadamente de acuerdo a lo establecido en el reglamento de la Federación Mundial, no pueden realizarse 2 Congresos Mundiales seguidos en el mismo Continente, por lo que se eligió a Polonia para el año 2016. Sin embargo, en los próximos meses se decidirá si México será el país anfitrión del 2do Congreso Americano Simmental y Simbrah también a realizarse en el año 2016. Cabe destacar que todas las Asociaciones de Criadores Simmental y Simbrah de los países del Continente Americano desean que México sea la sede para este evento y nos expresaron el interés de participar en él, mostrándonos su total apoyo para realizarlo. Creemos que este evento sería de mucha relevancia para poder difundir nuestra genética y con ello expandir su difusión y comercialización a más países. Haremos un sondeo con los criadores para ver la pertinencia de hacerlo. Los mantendremos informados.

Una vez más, agradecemos a nuestros socios su valiosa participación e interés por los eventos relacionados con la promoción de las razas Simmental y Simbrah, como las verdaderas razas de doble propósito. Esperamos poder verlos pronto en próximos eventos.

Atentamente,

Ing. Antonio Manuel García GonzálezPresidente


8 Asamblea General Ordinaria CNOG

12 Expo Guadalupe, N.L. 2014

16 ExpoGan Sonora 2014

17 Expo Tepatitlán 2014

22 XXXIII Expo Nacional Simmental Simbrah

30 Asociación de Características Productivas, Ultrasonido y Diferencias Esperadas de la Progenie (Parte 2)

38 Entrevista con Don Maximino Salazar Nava

40 Sementales “Curve Bender”

44 IV Congreso Ganadero - Virbac Bovinos Carne

46 Mundial Simmental Simbrah en Colombia

ConteniDo


Evento asamblea General orDinaria CnoGEntrega de la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero a nuestro socio en el Palacio de Convenciones de Zacatecas.

Ante más de mil 500 ganaderos de todo el país, el Presidente de México, Lic. Enrique Peña Nieto, inauguró la 78° Asamblea de la Confederación

Nacional de Organizaciones Ganaderas, evento que se llevó a cabo en la ciudad de Zacatecas, Zacatecas, del 18 al 21 de mayo del presente año. En el marco inaugural estuvieron presentes el Presidente, Secretario y Tesorero de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, M.V.Z. Freddy Priego Priego y M.V.Z. Salvador Álvarez Morán, respectivamente. De igual manera, el gobernador del estado anfitrión, Lic. Miguel Alonso Reyes, el M.V.Z. Mauricio Lastra Escudero, Presidente de la COFUPRO, el C. Cuauhtémoc Rayas Escobedo, Presidente de la Unión Ganadera de Zacatecas, entre otras destacadas personalidades del gremio.

Durante esta Asamblea, el Lic. Enrique Peña Nieto, Presidente de México, hizo entrega de 17 medallas al

Mérito Ganadero a productores y criadores de ganado bovino y equino de todo el país. Una de estas medallas fue otorgada al Ing. Maximino Salazar Nava, socio de nuestra Asociación, por su destacada labor en el mejoramiento genético de la raza Simmental; recibiéndola en su nombre su hijo, Lic. Alejandro Salazar Mireles, también socio de nuestra Asociación.

Cabe mencionar que el Sr. Maximino Salazar Nava es socio de la Asociación Simmental Simbrah Mexicana desde el

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año de 1987, quien además de su dedicación en las razas Simmental y Simbrah, hoy en día ha logrado constituir un hato ganadero de alta calidad genética reconocida en todo el país.

Posterior al evento de inauguración, el mandatario realizó un recorrido por la exposición ganadera montada ahí mismo en el Palacio de Convenciones de Zacatecas, donde nuestra Asociación Simmental Simbrah Mexicana participó con un stand comercial dentro del pabellón para promocionar la raza y entregar todo tipo de publicidad de la misma a los visitantes.

En este foro se realizaron una serie de actividades, mesas de trabajo e interesantes ponencias tales como: Conservación de Jaguares en espacios humanizados, Apoyos y productos de financiamiento para impulsar

el sector pecuario, Sector Agropecuario, Retos y oportunidades, Programas para el Desarrollo y la Competitividad de la Ganadería en México, La importancia de la conservación de los recursos hídricos del país y Programas Financieros para la Repoblación del Hato. Como sabemos, son un intercambio de experiencias y conocimientos para el fortalecimiento de la ganadería del país y sus involucrados.

Para finalizar la Asamblea, se contó con la presencia del Titular de la SAGARPA, Lic. Enrique Martínez y Martínez, quien concluyó y aseguró que el gremio es una referencia nacional de organización, lucha y fuerza.


Expo eXpo GUaDalUpe, n.l. 2014Se lleva a cabo la tradicional Exposición Regional en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León.

Dentro del marco del 70 aniversario de la Unión Ganadera Regional de Nuevo León se llevó a cabo la

tradicional Expo Feria Guadalupe; inaugurada por el gobernador del estado, Lic. Rodrigo Medina de la Cruz en conjunto con el Lic. Adrián de la Garza Tijerina, Presidente de la UGRNL y otros ganaderos de la región, fue como dio inicio esta Feria el día 25 de abril del presente año.

Como ya es costumbre, la Feria contó con diversas actividades, espectáculos y exposiciones que pudieron disfrutar los miles de visitantes al recinto. Una de las etapas más concurridas fue la de nuestra Asociación, que además de la amplia participación de los socios, mostró una excelente calidad de ejemplares de las razas Simmental y Simbrah.


Del 8 al 18 de Mayo del presente año, con la asistencia de 6 ganaderías asociadas del estado de Nuevo León y 143 animales

en exhibición de las razas Simmental y Simbrah, fue como se desarrolló la

Exposición Regional Guadalupe.

La calificación de ganado de ambas razas se efectuó el sábado

17 de Mayo, siendo el juez en esta competencia el Ing. José M.

Medina Chapa, Presidente del Comité Técnico, otorgando los campeonatos

mostrados en las tablas.

Posteriormente a la calificación, más de 70 asistentes se reunieron para disfrutar de la tradicional comida patrocinada por la Asociación, donde se pudo convivir con nuestra familia Simmental Simbrah, agradeciéndoles a todos ellos su presencia y participación.


Raza Simmental Registro Nombre PropietarioCampeona de la Raza M167074 SRITA UANL S144 Universidad Autónoma de Nuevo LeónCampeón de la Raza M211687 GVR Z037 Ing. Gumaro Valdez Rodríguez

Ganadería PuntosIng. Gumaro Valdez Rodríguez 585Universidad Autónoma de Nuevo León 378Lic. Jorge A. Ruíz Velasco 147Ing. Raúl Coss Bu 87Ing. Rolando César Cantú García 84Desarrollo Ganadero Las Piedras 69

Ganadería PuntosIng. Gumaro Valdez Rodríguez 710Universidad Autónoma de Nuevo León 154Ing. Raúl Coss Bu 51Ing. Rolando César Cantú García 42

Raza Simbrah Registro Nombre PropietarioCampeona de la Raza M194869 GVR X018 Ing. Gumaro Valdez RodríguezCampeón de la Raza M198315 GVR X97J Ing. Gumaro Valdez Rodríguez

Raza Simmental

Raza Simbrah


Expo eXpoGan sonora 2014Más de 100 ejemplares en la Exposición Regional de Ganado Simmental y Simbrah en el marco de la XXXI edición de la Expogan Sonora.

La Asociación Simmental Simbrah Mexicana participó en la Expo Ganadera Hermosillo, Sonora o mejor conocida como la ExpoGan Sonora que se realizó

del 24 de abril al 18 de mayo. Esta Feria fue inaugurada por el Gobernador de Sonora, Lic. Guillermo Padrés Elías en conjunto con el Presidente de la Unión Ganadera, Ing. Luis Sierra Maldonado y otros integrantes del consejo directivo de la Unión Ganadera y de productores de la región.

La ExpoGan Sonora 2014, siendo la más importante del estado, reunió a miles de asistentes quienes pudieron observar la tendencia de la genética de nuestras razas y presenciar los juzgamientos de las mismas.

Las calificaciones de ganado de las razas Simmental y Simbrah se llevaron a cabo el día 10 de mayo, a cargo del juez internacional Bill Wentz quien actualmente forma parte de los directores de Río Grande Valley Livestock Show, Inc. De la raza Simmental contamos con la

exhibición de 37 ejemplares y de la raza Simbrah 23 ejemplares, todos de excelente calidad.

Los asistentes a los juzgamientos también presenciaron la entrega de premios a los concursantes por su desempeño y participación en la Expo y posteriormente pudieron disfrutar de todo tipo de eventos culturales y entretenimiento, área comercial y de otras exposiciones de ganado.

Para ver más fotografías de la inauguración, calificación de ganado, cena de premiación y los resultados completos de las calificaciones, consulte nuestra página web www.simmentalsimbrah.com.mx o la aplicación móvil de la Asociación.

Bill Wentz


Raza Simmental Registro Nombre PropietarioCampeona de la Raza M212723 Z35 Cia. Gan. El Rancho de SonoraCampeón de la Raza M217549 Z143 Sr. Guberto Platt Lucero

3 mejores Ganaderías PuntosSr. Guberto Platt Lucero 352Cia. Gan. El Rancho de Sonora 147Mario Alberto Aguilar Ochoa 82

Raza Simbrah Registro Nombre PropietarioCampeona de la Raza M145416 90 Sr. Guilibaldo Murrieta AmayaCampeón de la Raza M205333 GAR MR TORNADO 633Y Ganadería AR S.P.R. de R.L.

Simmental

Simbrah 3 mejores Ganaderías PuntosSr. Guilibaldo Murrieta Amaya 187Cia. Gan. El Rancho de Sonora 158Ganadería AR S.P.R. de R.L. 120

Expo eXpo tepatitlÁn 2014La Expo Ganadera Tepatitlán, Jalisco, que comenzó el día 19 de abril, abrió sus puertas a miles de visitantes.

Raza Simmental Registro Nombre PropietarioCampeona de la Raza M220868 Z83 Sr. Alfredo Casillas CasillasCampeón de la Raza M206496 Y071 Ing. Gumaro Valdez Rodríguez

Para ver más información consulte nuestra página Web www.simmentalsimbrah.com.mx.

Del 19 al 28 de abril, se realizó la muestra de ganado Simmental dentro del marco de la Expo Feria Tepatitlán en el estado de Jalisco.

Año con año, las exposiciones ganaderas resultan ser un punto principal de atracción para los asistentes a la Feria, ya que los ganaderos participantes exponen al público los avances en calidad y genética de sus ejemplares, lo cual genera oportunidades de negocio para los interesados en las razas, como por ejemplo los que mostraron su interés en nuestra raza Simmental.

La calificación de ganado Simmental fue llevada a cabo el viernes 25 de abril, donde tuvimos los siguientes resultados en el juzgamiento.


XXXiii eXpo naCional simmental simbraHAgradecidos con la Expo Feria Michoacán, participaron 18 ganaderías con 372 animales en la calificación más importante del año de las razas Simmental y Simbrah.

La XXXIII Exposición Nacional de Ganado Simmental y Simbrah celebrada del 1 al 11 de Mayo del presente año en la Ciudad de Morelia, Michoacán

resultó todo un éxito.

En el evento inaugural se contó con la presencia de distinguidas autoridades tanto estatales como federales, destacando la participación del Lic. Fausto Vallejo Figueroa, Gobernador del Estado de Michoacán, el M.V.Z. Francisco Gurría Treviño, Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, el Ing. Ramón Cano Vega, Secretario de Desarrollo Rural del Estado, el Lic.

Pedro Benítez Vélez, Delegado de la SAGARPA del Estado, así como del Ing. Antonio Manuel García González, Presidente de la Asociación Mexicana Simmental - Simbrah. Durante este acto el Ing. García González agradeció al gobernador del estado

Expo

anfitrión todo el apoyo brindado para la realización de este importante acontecimiento, posteriormente le mostró algunos de los ejemplares que se encontraban en exhibición, mencionando las bondades y cualidades productivas que tienen las razas Simmental y Simbrah.

Con la presencia de 18 ganaderías asociadas de 6 Estados de la república mexicana y 372 animales en exhibición, fue como se dio inicio a la Exposición Nacional.

La calificación de ganado de la raza Simbrah tuvo lugar el día 9 de Mayo del presente, donde contamos con la presencia del M.V.Z. Álvaro Arroyo Tejeda, juez que se encargó de la calificación de esta raza.

El sábado 10 de mayo se realizó la calificación de ganado de la raza Simmental, fungiendo como juez el Ing. César S. Cantú Martínez.

Con respecto a la comercialización, se tuvieron muy buenas ventas, se realizaron más de 120 operaciones de ganado con excelentes precios, además se generaron nuevas membresías de ganaderos interesados en pertenecer a nuestra Asociación.


La cena de premiación fue ofrecida por el gobierno del estado de Michoacán, celebrada en la Casa de Gobierno la noche del sábado 10 de Mayo, donde estuvieron presentes el Lic. Marco Vinicio Aguilera Garibay, Secretario de Gobernación de Michoacán, en representación del Gobernador del Estado, Lic. Fausto Vallejo Figueroa, el Ing. Ramón Cano Vega, Secretario de Desarrollo Rural, así como el Ing. Antonio Manuel García González, Presidente de nuestra Asociación.

Además de la asistencia de los socios expositores, se tuvieron invitados especiales entre los que se encontraban la Sra. Beatriz Barrera, criadora de ganado Simbrah en el país de Colombia y el Dr. Manuel Blanco, Director de la Asociación Simmental-Simbrah de Colombia.

La velada estuvo amenizada por un conjunto de cuerdas, ofreciendo música de la región, así como la actuación del Ballet Folclórico del Estado de Michoacán. Para finalizar el evento, se hizo entrega de los reconocimientos a todos los socios expositores y trofeos por los campeonatos obtenidos en las calificaciones.


Campeona Registro Nombre PropietarioBecerra M224877 MS 808 Sr. Manrique Serna ChapaJoven M219292 MS 779 Sr. Manrique Serna ChapaVaquilla M218170 MP 1256 Ing. Miguel Ángel Pons ElizondoVaquilla Gestante M214282 SRITA UANL Z027 Universidad Autónoma de Nuevo LeónAdulta Gestante M184594 MS 648 Sr. Manrique Serna ChapaAdulta Parida M195705 MS 607 Sr. Manrique Serna ChapaDe la Raza Simmental M195705 MS 607 Sr. Manrique Serna Chapa

Campeón Registro Nombre PropietarioBecerro M223285 EL MANZANO 223A Sr. Arnulfo Ramírez PérezJoven M223734 PEC NELSON A14 Posta El Cuatro S.A. de C.V.Joven Intermedio M218784 SR UANL Z092 Universidad Autónoma de Nuevo LeónTorete M214286 SR UANL Z032 Universidad Autónoma de Nuevo LeónAdulto M213658 EE HOLBALIST EE086U Embryo-EspermexDe la Raza Simmental M213658 EE HOLBALIST EE086U Embryo-Espermex

Campeonatos SimmentalMorelia, Michoacán.

Gran Campeona Nacionalde la Raza Simmental,propiedad delSr. Manrique Serna Chapa.

Gran Campeón Nacionalde la Raza Simmental, propiedad deEmbryo-Espermex. Pa

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Campeona Registro Nombre PropietarioBecerra M225592 FMN 962 Sr. Fernando Manzur NaderJoven M223695 SRITA UANL A026 Universidad Autónoma de Nuevo LeónVaquilla M218790 SRITA UANL Z103 Universidad Autónoma de Nuevo LeónVaquilla Gestante M218766 SRITA UANL Z071 Universidad Autónoma de Nuevo LeónAdulta Gestante M211414 SRITA UANL Y099 Universidad Autónoma de Nuevo LeónAdulta Parida M177765 FMN 643 Sr. Fernando Manzur NaderDe la Raza Simbrah M177765 FMN 643 Sr. Fernando Manzur Nader

Campeón Registro Nombre PropietarioBecerro M224339 FMN 662 Sr. Fernando Manzur NaderJoven M223683 SR UANL A009 Universidad Autónoma de Nuevo LeónJoven Intermedio M219268 FMN 616 Sr. Fernando Manzur NaderTorete M218755 SR UANL Z057 Universidad Autónoma de Nuevo LeónAdulto M189234 FMN 452 Sr. Fernando Manzur NaderDe la Raza Simbrah M189234 FMN 452 Sr. Fernando Manzur Nader

Campeonatos SimbrahMorelia, Michoacán.

Gran Campeona Nacionalde la Raza Simbrah,

propiedad delSr. Fernando Manzur Nader.

Gran Campeón Nacionalde la Raza Simbrah,

propiedad delSr. Fernando Manzur Nader.


asoCiaCión De CaraCterístiCasproDUCtivas, UltrasoniDo y Dep’sCon polimorfismos de un sólo nucleótido (SNP) engrupos contemporáneos en las razas Simmental y Simbrah. (Parte 2)

Resumen

Se identificaron animales sobresalientes para características de interés productivo por medio del análisis y asociación entre su fenotipo, valores

productivos (PN, PAJ205, CE y TC), diferencias esperadas de la progenie (DEP PN, DEP PDD, DEP PA), imágenes tomadas por ultrasonido (AOL, GCA, GD y MARM) y marcadores moleculares (GHR, GHRH, NPY, UCP, LEP, TG, DGAT, CAST y CAP), utilizando la base de datos de la AMCGSS. Participaron ganaderías distintas distribuidas en la república mexicana, bajo la formación de grupos contemporáneos y en las que se evaluó un total de 222 animales de los cuales se tomaron datos de peso al nacimiento, peso al destete, peso al año; asimismo se tomaron medidas de circunferencia escrotal y talla corporal, realizando los ajustes respectivos.

Además, mediante ultrasonografía de área del ojo del lomo, porcentaje de grasa intramuscular, grasa dorsal y grasa de la cadera se calcularon los valores del rendimiento esperado de la canal y marmoleo. A partir de muestras sanguíneas se analizaron los marcadores moleculares mediante d-PCR para la amplificación de las secuencias de interés y apareamiento de sondas fluoróforas. La frecuencia alélica se determinó mediante detección de luminiscencia en los marcadores genéticos relacionados a características de crecimiento, marmoleo y grasa de la canal. El procesamiento estadístico de los resultados demuestra asociación significativa (P<0.05) entre distintos marcadores moleculares y características de importancia económica para la producción cárnica en la población estudiada Simmental y Simbrah. A continuación se muestran los resultados.

Artículo

primera parte en la eDiCión no. 29.



Alberto Álvarez Barajas, Rogelio Ledezma-Torres, Fernando Sánchez Dávila,Gustavo Moreno Degollado, Roció Ortiz-López, Emilio Olivares Sáenz, José Medina Chapa.

Tabla 5: Descripción de características medidas, sus medias y desviación estándarCaracterística Medida Abreviación x

_DE

Peso al Nacimiento (Kilogramos) PN 40.37 6.52

Peso Ajustado a los 205 días de edad (Kilogramos) Paj205 227.15 52.29

Circunferencia escrotal (centímetros) CE 33.07 3.89

Talla corporal (centimetros) TC 6.08 1.35

Porcentaje de grasa intramuscular (%) % GI 2.14 0.89

Marmoleo Marm 3.91 0.51

Grasa dorsal (pulgadas) GD 0.1 0.04

Grasa de la cadera (pulgadas) GCA 0.08 0.07

Área del ojo del lomo (longissimus dorsi)(pulgadas) AOL 10.2 2.38

Rendimiento de la canal CPYG 2.24 0.11

Diferencia esperada de la progenie Peso al Nacimiento DEP PN 0.3 0.3

Diferencia esperada de la progenie Peso al destete directo DEP PDD 2.99 3.94

Diferencia esperada de la progenie Peso al año DEP PA 1.26 2.56

ResultadosLas medias y desviación estándar para crecimiento, DEP’s, grasa y calidad se describen en la tabla 5.

Tabla 6: Frecuencia alélica de los marcadores moleculares en la población estudiada (n=222)Gen SNP % Homocigoto (2) % Heterocigoto (1) % Homocigoto (0) % NCGHRH SNP1 38.01 28.51 17.19 16.29

GHR SNP1 39.37 23.08 13.12 24.43

SNP2 35.76 36.20 18.10 9.95

NPY SNP1 41.18 29.38 9.05 19.91

SNP2 43.89 19.46 3.17 33.48

SNP3 23.98 34.39 22.17 19.46

LEP SNP1 12.22 42.08 40.27 5.43

UCP2 SNP1 9.05 19.00 56.56 15.38

SNP3 54.3 29.41 4.52 11.76

UCP3 SNP2 47.96 12.22 4.98 38.84

DGAT SNP1 4.52 15.84 66.06 13.57

TG SNP1 19.46 31.67 38.46 10.41

CAPN SNP1 74.66 2.71 1.81 20.81

SNP2 40.27 34.39 17.19 7.78

CAST SNP1 56.56 21.72 4.07 17.65

SNP2 26.24 45.70 18.55 9.50

El material genético fue sometido a discriminación alélica (VIC= Homocigoto 0, intermedio= Heterocigoto y FAM= Homocigoto 2, NC= sin reacción), los resultados de frecuencia alélica se muestran en la tabla 6.


A continuación los resultados por gen seleccionado y sus respectivas tablas. GHRHAsociaciones en el SNP para GHRH y ERT relacionados con crecimiento y calidad de la canal fueron analizados en la población (Tabla 7). SNP1 fue asociado con PN (P<0.01), GD (P<0.01), CPYG (P<0.01) y DEP PN (P<0.05), resultando mejores mediciones aquellos con el genotipo 2 para cada característica, según DMS (P<0.05).

Tabla 7: Asociaciones en SNP GHRH con ERT; significancia y prueba de DMS.Característica ANVA (P<) Genotipo x

_DMS (P<0.05)

PN 0.01 2 39.442 b

GD 0.01 2 0.088 b

CPYG 0.01 2 2.222 b

DEP PN 0.05 2 0.275 a

GHRAsociaciones entre los SNP’s de GHR y ERT (crecimiento y calidad de la canal) fueron analizadas en la población (Tabla 8). SNP1 fue asociado con AOL (P<0.05), DEP PN (P<0.01), mostrando mejores mediciones aquellos con el genotipo 1 para ambas características, según DMS (P<0.05). Así mismo, SNP 2 fue asociado con PN (P<0.05), Paj205 (P<0.01), AOL (P<0.05), DEP PN (P<0.05), y DEP PDD (P<0.05), resultando DMS (P<0.05) en mejores mediciones individuos con genotipos: 2, 2, 1, 1 y 2, respectivamente.

Tabla 8: Asociaciones en SNP’s GHR con ERT; significancia y prueba de DMS.Característica SNP ANVA (P<) Genotipo x

_DMS (P<0.05)

PN SNP2 0.05 2 39.230 b

Paj205 SNP2 0.05 2 250.087 a

AOL SNP1 0.05 1 10.556 a

SNP2 0.05 1 10.802 a

DEP PN SNP1 0.01 1 0.217 b

SNP2 0.05 1 0.485 b

DEP PDD SNP2 0.05 2 3.742 a

LEPAsociaciones entre el SNP LEP y ERT (crecimiento y calidad de la canal) fueron analizadas (Tabla 9). LEP SNP1 fue asociado con Marm (P<0.05) y DEP PDD (P<0.01), demostrando mejores mediciones con el genotipo 2 para ambas mediciones, según análisis DMS (P<0.05).

Tabla 9: Asociaciones en SNP para LEP con ERT; significancia y DMS.Característica ANVA (P<) Genotipo x

_DMS (P<0.05)

Marm 0.05 2 3.998 a

DEP PDD 0.01 2 5.061 a


NPYAsociaciones entre los SNP’s para NPY y ERT, relacionados con crecimiento y calidad de la canal fueron analizadas en la población (Tabla 10). El NPY SNP1 fue asociado con PN (P<0.01), TC (P<0.01) y DEP PDD (P<0.05), demostrando mejores mediciones con los genotipos: 2, 1 y 1 respectivamente, según la prueba de DMS (P<0.05). Así mismo, NPY SNP2 fue asociado con PN (P<0.05), Paj205 (P<0.05), CE (P<0.01), TC (P<0.05), Marm (P<0.05) y AOL (P<0.01), obteniendo mejores medidas los individuos con genotipo: 1, 2, 2, 2, 0 y 2 respectivamente, según el análisis DMS (P<0.05). NPY SNP3 fue asociado con CE (P<0.01), %GI (P<0.05), CPYG (P<0.01) y DEP PA (P<0.05), demostraron mejores resultados aquellos con genotipo: 0, 2, 1 y 1 respectivamente, según DMS (P<0.05).

Tabla 10: Asociaciones en SNP’s del gen NPY con ERT; significancia y prueba de DMS.Característica NPY ANVA (P<) Genotipo x

_DMS (P<0.05)

PN SNP1 0.01 2 38.085 b

SNP2 0.05 1 39.293 b

Paj205 SNP2 0.05 2 263.063 a

CE SNP2 0.01 2 36.500 a

SNP3 0.01 0 34.667 a

TC SNP1 0.01 1 6.571 a

SNP2 0.05 2 7.416 a

% GI SNP3 0.05 2 2.423 a

Marm SNP2 0.05 0 4.091 a

AOL SNP2 0.01 2 13.713 a

CPYG SNP3 0.01 1 2.183 b

DEP PDD SNP1 0.05 1 3.210 a

DEP PA SNP3 0.05 1 2.509 a

DAGTEl polimorfismo DAGT SNP1 resultó asociado a ERT relacionados con crecimiento y calidad de la canal fueron analizadas (Tabla 11). DAGT SNP1 fue asociado con PN (P<0.05), GD (P<0.01) y GCA (P<0.05), mostrando mejores mediciones con el genotipo 0, respectivamente, según el análisis de DMS (P<0.05).

Tabla 11: Asociaciones en SNP para DAGT con ERT; significancia y DMS.Crecimiento ANVA (P<) Genotipo x

_DMS (P<0.05)

PN 0.05 0 39.752 b

GD 0.01 0 0.094 b

GCA 0.05 0 0.071 a


UCP2-UCP3: Los polimorfismos de UCP2 y UCP3 muestran asociación con rasgos productivos de crecimiento y calidad de la canal analizados en la población estudiada (Tabla 12). UCP2 SNP1 fue asociado ((P<0.05) con GD, CPYG, DEP PA, mostrando resultados favorables en los genotipos: 0, 0 y 2 respectivamente, según el análisis de DMS (P<0.05). UCP 2 SNP3 fue asociado con GD (P<0.01), CPYG (P<0.01), DEP PN (P<0.05) y DEP PA (P<0.05), resultando con mejores mediciones con los genotipos: 2, 2, 2, 0, respectivamente, según DMS (P<0.05). UCP3 SNP2 fue asociado (P<0.01) con PN, GD, CPYG y DEP PDD, mostrando mediciones más favorables en los genotipos 2, 2, 2 y 0, respectivamente, según el análisis de DMS (P<0.05).

Tabla 12: Asociaciones en polimorfismos de los genes UCP2 y UCP3 con características productivas; significancia y prueba de DMS.Característica UCP ANVA (P<) Genotipo x

_DMS (P<0.05)

PN UCP3 SNP2 0.01 2 38.544 b

Paj205 UCP2 SNP3 0.05 0 280.775 a

GD UCP2 SNP1 0.05 0 0.096 b

UCP2 SNP3 0.01 2 0.086 b

UCP3 SNP2 0.01 2 0.097 b

CPYG UCP2 SNP1 0.05 0 2.236 b

UCP2 SNP3 0.01 2 2.212 b

UCP3 SNP2 0.01 2 2.238 b

DEP PN UCP2 SNP3 0.05 2 0.254 b

DEP PDD UCP2 SNP3 0.01 0 11.287 a

UCP3 SNP2 0.01 0 8.072 a

DEP PA UCP2 SNP1 0.05 2 5.156 a

UCP2 SNP3 0.05 0 8.225 a

TGAsociaciones entre el polimorfismo TG y rasgos productivos relacionados con crecimiento y calidad de la canal fueron analizadas en la población estudiada (Tabla 13). TG SNP1 fue asociado con PN (P<0.05), CE (P<0.01), Marm (P<0.05), GD (P<0.05), AOL (P<0.01), CPYG (P<0.05), DEP PDD (P<0.05) y DEP PA (P<0.05), resultando en mejores mediciones con el genotipo: 0, 1, 2, 2, 1, 2, 1 y 2, según la prueba estadística DMS (P<0.05).

Tabla 13: Asociaciones en SNP para el gen TG con ERT; significancia y DMS.Característica ANVA (P<) Genotipo x

_DMS (P<0.05)

PN 0.05 0 38.810 b

CE 0.01 1 35.785 b

Marm 0.05 2 4.051 a

GD 0.05 2 0.090 a

AOL 0.01 1 10.977 a

CPYG 0.05 2 2.220 b

DEP PDD 0.05 1 4.414 a

DEP PA 0.05 2 3.974 a


Nació en la Huasteca Veracruzana, hace 82 años, en el municipio de Tantoyuca, Veracruz, a orillas del río Panuco, en el rancho La Piedra propiedad de

sus abuelos maternos.

Sus padres y abuelos, dedicados por siempre a la ganadería y como actividad complementaria la agricultura y el comercio.

Concluye sus estudios primarios y secundarios en su ciudad natal, realizando paralelamente, toda clase de actividades propias de la ganadería, en los ranchos de su padre, como son arreo a caballo del ganado, ordeña de vacas todos los días, medicación y manejo de los animales, así como la comercialización de animales y sus derivados en su pueblo. Es por esto que desde su infancia su vida ha estado ligada a la ganadería, así como la de sus hermanos, que siendo profesionistas, han tomado la ganadería como su actividad primordial, tanto en lo económico, como lo vivencial.

Realiza sus estudios profesionales, en la ciudad de México, en la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica del Instituto Politécnico Nacional, recibiendo el título de Ingeniero Mecánico Electricista en el año de 1955.

Al terminar sus estudios, desarrolla diversas actividades profesionales en la capital del país, por un lapso de 5 años.

Don Maximino Salazar NavaGalardonado con la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero por su labor genética en las razas Simmental y Simbrah

“Yo tuve la fortuna de nacer en un rancho Y fue una época extraordinariamente feliz”


“cuando llegué a monterreY Yo Ya tenía unos 40 becerros en los pastos de mi papá”

En 1960, llega a Monterrey, N.L. y labora dentro de la empresa Hojalata y Lámina S.A. como director de relaciones públicas hasta el año de 1970.

En 1962, contrae matrimonio con la Srta. Silvia Mireles Garza, procreando tres hijos; Alejandro, Maximino y Rafael, quienes además de sus actividades profesionales, se dedican a la ganadería y agricultura en los Estados de Nuevo León, Veracruz y Tamaulipas.

Desde 1970, se dedicó primordialmente a la actividad ganadera, iniciándose como criador y engordador, en el municipio de Pánuco, Veracruz.

En 1987, se inicia como criador de ganado de registro, incursionando en las razas Santa Gertrudis, Charolais, Simmental y Simbrah, siendo estas dos últimas, las más importantes y de su mayor agrado, logrando en la actualidad constituir un hato ganadero de alta calidad genética reconocida en todo el país.

El Ing. Maximino Salazar Nava, menciona con orgullo la colaboración de sus hijos, primordialmente Alejandro, quien le ha dado un gran impulso a la ganadería de registro, especialmente en las razas Simmental y Simbrah, dedicando mucho tiempo de estudio e investigación y esmero para ir actualizando y mejorando lo que se produce en los ranchos, seleccionando la genética más

adecuada que nos lleve a cumplir los objetivos de calidad que el mercado de México y el extranjero nos solicita.

Son ya más de 3,500 animales de registro, que han salido de sus ranchos hacia todos los Estados del país y también fuera de México, contribuyendo indiscutiblemente al mejoramiento de la ganadería mexicana.

Desarrollo Ganadero Las Piedras es la empresa mediante la cual se han realizado estos logros y avances genéticos, utilizando siempre las mejores técnicas como son la inseminación artificial, trasplante de embriones y empadres controlados. También hacemos mucho énfasis en la nutrición de nuestros animales, para poder ofrecerlos con un buen desarrollo corporal.

Desarrollo Ganadero Las Piedras, a través de los años, (ya son 20 años) ha logrado obtener varios reconocimientos, como son los varios campeonatos de sus animales, dentro de las diferentes exposiciones ganaderas nacionales y regionales del país; así como también cuenta con animales líderes en índices de productividad.

El Ing. Maximino Salazar Nava estima muy en alto y agradece profundamente este reconocimiento y lo comparte con cariño con su esposa, hijos, hermanos y trabajadores, que con el apoyo de ellos, han hecho posible estos logros dentro de la ganadería mexicana.


Artículo sementales “CUrve benDer”También conocidos como Dobladores de Curvas, ya que son sementales que presentan un peso bajo al nacer y una acelerada capacidad de crecimiento.

En los últimos años, los productores americanos de Sementales de Registro se han preocupado por mejorar genéticamente la eficiencia en aquellas

características productivas de importancia económica del ganado, como son el peso al nacer (asociado a facilidad al parto), el peso al destete y al año de edad, para producir lo que ellos llaman sementales Curve Bender o Dobladores de Curvas, los cuales son sementales que tienen una curva de crecimiento atípica o diferente a la curva tradicional, presentando un peso bajo al nacer y una acelerada capacidad de crecimiento al destete y al año.

El típico animal Curve Bender o Dobladores de Curvas es aquel que tiene una gestación más corta, bajo peso al nacer lo cual está asociado a facilidad de parto, peso

alto al destete, peso alto al año y un peso maduro y talla corporal moderada (lo cual está asociado a bajo costo de mantenimiento).

Un estudio reciente donde se analizó la información de 13,000 animales, confirmó por qué es difícil producir sementales tipo Curve Bender. En él se observó que la correlación genética entre el peso al destete directo (excluyendo el efecto debido a la habilidad materna) y el peso maduro es de 0.73 (No se encontró correlación entre peso maduro y habilidad materna). Lo anterior confirma que la capacidad genética asociada al crecimiento al destete está altamente relacionada con un mayor peso adulto, lo cual ya ha sido demostrado en numerosos estudios de investigación.


¿Qué tan fácil es encontrar sementalesCurve Bender o Dobladores de Curvas?En México, a los socios y al público de las Asociaciones de productores de ganado de registro que cuentan con un Sistema de Captura Total de Hato, el sistema les permite buscar sementales cuyos valores genéticos están por arriba de cierto nivel o percentil. Si la búsqueda la realizamos en la raza Simbrah, utilizando como valor mínimo -0.64 del DEP para peso al nacer, relacionado con el percentil 10% y un valor mínimo de 6.51 y 4.66 del DEP de peso al destete y al año relacionado con el percentil 10%, vemos que sólo encontramos tres (3) animales entre los más de 2,000 sementales activos.

Cuando se escoge un semental para usarse en vaquillas, la principal característica deseada es que sus descendientes nazcan fácilmente, con una nula o baja incidencia de problemas al parto. Es muy importante que además de un valor bajo o negativo para el DEP de peso al nacer, esté acompañado con una conformación adecuada como lo es una cabeza pequeña y unos hombros suaves.

El DEP para peso al nacer que se expresa en kilos es un predictor de la habilidad del animal para transmitir un peso al nacer bajo en su progenie, comparada con la de otros sementales. Un valor bajo para el DEP de peso al nacer en cualquier semental nos indica que va a producir becerros más livianos al nacer.

Antes, los sementales que producían becerros livianos al nacer, también tenían un crecimiento lento y bajo al destete y al año.

La situación actualmente es diferente, ya que algunos criadores de sementales han estado haciendo selección para un período de gestación más corto. Sabemos que al final del período de gestación los becerros ganan un peso promedio aproximado entre 0.600 y 0.700 kilos, y si tenemos una reducción de 3 días en la gestación, el becerro será 2.0 kilos más liviano. Y un semental cuyas crías tienen una gestación más corta suelen tener menos problemas de parto y mantener la capacidad para una buena velocidad de crecimiento.

Otra ventaja del uso de sementales Curve Bender en vaquillas de primer parto es que una gestación corta dará a las vaquillas más días para recuperarse del parto y prepararse para volverse a cargar.

Si usted realiza una selección adecuada y elige el uso de sementales Curve Bender o Dobladores de Curvas para cargar sus vaquillas de primer parto, podrá lograr bajos peso al nacer y facilidad al parto, además de un buen peso al destete y al año.

M.V.Z. Luis Arístides López Bustamante.


iv ConGreso GanaDero-virbaC bovinos CarneLa Asociación Simmental Simbrah Mexicana asiste a la ciudad de Guadalajara para participar en este concurrido Congreso.

Evento

Nuestra Asociación Simmental Simbrah Mexicana estuvo presente dentro del Congreso Ganadero - Virbac Bovinos Carne en su cuarta edición;

participando con un stand comercial el cual resultó ser un éxito debido a la cantidad de visitas e interesados en las razas Simmental y Simbrah.

Esta cuarta edición del Congreso Ganadero - Virbac, realizado el pasado 16 y 17 de julio, estuvo enfocado hacia temas de gran importancia en la actualidad como oportunidades de mercados, mejores prácticas de manejo, casos de éxito, el encadenamiento de los eslabones productivos de la producción de carne, sanidad, reproducción, genética y alimentación animal. Además, contó con mesas de trabajo donde los participantes pudieron tener un espacio de amplia intervención, debate y propuestas que enriquecen a los involucrados. Todos estos temas fueron presentados por productores, investigadores o consultores profesionales,

finos conocedores de su tema y con la sensibilidad característica de quien conoce nuestro sector.

Las ponencias fueron impartidas por distinguidas personalidades como el Ing. César Cantú M., el Ing. Efraín Reséndiz de la empresa SuKarne, el M.V.Z. José Alejandro Vizcarra, el M.V.Z. Yamil García Kuri de AMEG, el Dr. Gustave Decuadro Hansen de Francia, el M.V.Z. Heriberto Román Ponce, el M.V.Z. Luis Antonio García Vega y el Sr. Jaime Mantecón Álvarez.

partiCipaCión e interés en las razas Del stanD simmental y simbraH


Evento mUnDial simmental simbraH en ColombiaDesarrollándose con una exhibición de 400 ejemplares de ambas razas en el recinto ferial Corferias de Bogotá, Colombia.

El 20vo Congreso Mundial Simmental Simbrah se celebró en las ciudades de Bogotá y Cartagena de Indias, Colombia; del 18 al 23 de Julio de 2014.

Con una excelente organización por parte de la Asociación de Criadores de Colombia y con la asistencia de más de 230 participantes de 14 Delegaciones, pertenecientes a la Federación Mundial Simmental Fleckvieh, destacó también la presencia de decenas de ganaderos productores de las razas Simmental y Simbrah de más de 6 países no afiliados de Centro y Sudamérica que participaron en el Congreso.

Los trabajos del Congreso iniciaron con la presentación de cada Delegación, donde los representantes expusieron las labores de promoción y proyectos técnicos que realiza cada Asociación en su país con respecto a las razas Simmental y Simbrah. Posteriormente en los días

subsecuentes hubo reuniones de los miembros de la Federación para elegir la sede del 21vo Congreso Mundial, donde México era fuerte candidato para realizarla, pero por cuestiones de reglamento donde no pueden ser 2 Congresos seguidos en el mismo continente se eligió a Polonia para el 2016. Se sugirió por parte de la Federación Mundial que en el año 2016 organizara México el 2do

Congreso Americano Simmental y Simbrah, en respuesta a esto se mencionó que en los próximos 3 meses se confirmará por parte de la Asociación Mexicana la realización de este evento. Otro de los objetivos de este Congreso era el de elegir al nuevo Consejo Directivo de la Federación Mundial, quedando por unanimidad por 2 años más al frente del Consejo Josep Kucera de República Checa.


Por otro lado, la Asociación Mexicana con el fin de hacer publicidad del ganado mexicano instaló un stand publicitario dentro de la Expo Corferias en la ciudad de Bogotá, Colombia, donde se distribuyeron artículos promocionales entregando revistas, trípticos, plumas y el catálogo de sementales mexicanos sobresalientes para la promoción de venta de semen a los asistentes. Es importante señalar que existe un gran interés por parte de los productores de Centro y Sudamérica en adquirir genética mexicana. Con respecto a esto se aprovechó y se tuvo una reunión con el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural Rubén Darío Lizarralde donde se le expuso, el poder reabrir los mercados y establecer el protocolo sanitario con el fin de reanudar la comercialización entre ambos países, para lo cual está en la mejor disposición de resolver la problemática existente.

En el marco del Congreso, se llevó a cabo la Exposición Nacional de ganado Simmental y Simbrah en el recinto ferial de Corferias, teniendo en exhibición 400 animales de ambas razas, donde tuvimos la oportunidad de observar los excelentes ejemplares que participaron en la pista de calificación. El ganado de la raza Simmental que se presentó principalmente de genética de origen alemán y austríaca con una tendencia mayor a la producción de leche. Mientras que el ganado de la raza Simbrah el gran campeón y la gran campeona son de origen mexicano.

52 - Simmental Simbrah / No. 3052 - Simmental Simbrah / No. 30

Eventos 2014

próXimos eventos 2014Expo Feria de Ganado Simmental (FENAPO)

San Luis Potosí, S.L.P.3er. Etapa

Del 26 al 31 de agosto

Expo Feria de Ganado SimmentalGuadalajara, Jalisco.

Del 08 de octubre al 2 de noviembre 1er. Etapa del 07 al 20 de octubreEntrada de Ganado: 07 de octubre

Inauguración: 08 de octubre Pesaje de Ganado: 13 de octubre

Calificación de Ganado: 15 de octubreSalida de Ganado: 20 de octubre

Expo X’matkuilMérida, Yucatán.

Del 7 al 30 de noviembre

Expo Feria de Ganado Simmental y SimbrahCuliacán, Sinaloa.

Del 13 al 30 de noviembre

Expo Feria de Ganado Simmental y SimbrahTuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Del 27 de noviembre al 14 de diciembre

Socio 774Julio Alejandro Correa CortésRancho: El Santo NiñoFlorencia de Benito Juárez, Zacatecas.Correo: [email protected] Teléfono: (467) 952-8578

Socio 775Ma. Carmen Gutiérrez JiménezRancho: Ganadería Carmelita y Rancho Los SaucesIxtlahuacán del Río, Jalisco.Correo: [email protected] Teléfono: (373) 734-5541

Nuevos Socios


Recordando la Convención Mundial de la raza Simmental en México del año 2005.

FoTo DEL RECUERDo

El Consejo Directivo, Socios, Técnicos y Personal Administrativo de esta Asociaciónnos unimos a la pena que embarga a la familia

Elías Miranda

por el sensible fallecimiento del Sr. Don.

Adalberto Elías PellatSocio y amigo de esta Asociación.

Haciendo extensivas nuestras condolencias a todos sus familiares y amigos.

Simmental Simbrah MX No. 30

Documents

Transcript of Simmental Simbrah MX No. 30