Kalaposti 2020

2

J A K S O E S I T E

KALA MAISTUU ALKAVALLA GRILLAUS- KAUDELLA

Säilytä minut tuote- luettelona!

Kesän maukkaat

uutuustuotteet

grilliin!

Kotimaisuus on tae

lähellä tuotetusta turval-

lisesta elintarvikkeesta.

Kotimaisuus on tae lähellä tuotetusta ja turvallisesta elintarvikkeesta

TYÖNTEKIJÄN HAASTATTELU

Kuka olet ja mitä teet työksesi Nordic Trout kalankasvatusyrityksessä? Olen Tero Puttonen ja toimin aluepäällikkönä Nordic Troutissa.

Työtehtäviini kuuluu kahdeksan Manner-Suomen laitoksen tuotannon

hallinta sekä kalojen välitys ja myynti asiakkaille. Voisi sanoa, että saan

olla mukana seuraamassa kalan matkaa mädistä aina sinne ruoka-

lautaselle asti.

Kuinka kauan olet työskennellyt kalankasvatuksen parissa?

Aloitin kalanviljelyn parissa 15-vuotiaana kesätöiden merkeissä.

Valmistuin vuonna 1998 iktyonomiksi ja samana vuonna pääsin

Siikakosken laitoksen laitospäälliköksi. On ollut ilo ja kunnia saada

olla saman työnantajan palveluksessa kaikki nämä vuodet.

Mikä on työssäsi mielenkiintoisinta tai antoisinta?

Hyvien kollegoiden kanssa työskentely ja yhteistyö asiakkaiden kanssa

antavat pohjan pitkäaikaiselle toiminnalle, jossa on mukava saada olla

mukana. Työpäivät ovat hyvin erilaisia riippuen vuodenajasta ja olo-

suhteista. Nämä kaikki elementit takaavat työssä viihtyvyyden.

Kerro kirjolohen matkasta Nordic Troutin tuotantolaitoksilla? Kirjolohia haudotaan meillä kolmella eri poikaslaitoksella.

Niistä kalan matka jatkuu jatkokasvatukseen joko meidän muille

poikaslaitoksille, jotka sijaitsevat sisämaan alueella, tai suoraan

merilaitoksille ruokakalakasvatukseen.

Miksi kotimaisen kirjolohen syömistä tulisi lisätä ja kalankasvatuslupia tulisi saada lisää? Kotimaisuus on tae lähellä tuotetusta, turvallisesta ja todella

terveellisestä elintarvikkeesta. Olemme osa tärkeää alkutuotantoa

ja toimimme vastuulisesti ympäristöä kunnioittaen. Siitä hyvänä

osoituksena on, että saimme vuonna 2014 WWF Suomen Kuluttajan

kalaoppaassa kirjolohen kasvatukselle vihreän valon eli suositeltujen

kalojen listalle pääsyn. Nyt on korkea aika herätä todellisuuteen siitä,

että vallitsevat kriisit muokkaavat osaltaan elintarvikkeiden tuontia

ulkomailta sekä meidän kuluttajien valintoja arjessa.

Haluamme lisätä kotimaisen kalan kasvatusta ja vastata sillä

kotimaisen kalan muutenkin lisääntyneeseen kysyntään.

Alamme jatkuvuus tulevaisuudessa ja kotimainen huolto -

varmuus ovat meidän kaikkien yhteisiä päämääriä.

Harrastatko kalastamista vapaa-ajalla?

Tottahan toki! Kalastelen tyttärieni kanssa avovesikaudella

eri välineillä ahventa, kuhaa ja haukea.

Kalaneuvos Oy ja Hukkasen yrittäjäperhe omistavat kalan-

kasvatukseen keskittyneen Nordic Fish -konsernin. Nordic

Fish ja sen tytäryrityksen Nordic Trout:n yli 30 toimipistettä

sijaitsevat Manner-Suomessa, Ahvenanmaalla ja Ruotsissa.

2

Mainoskampanjat

Juhannus, keskikesän ja yöttömän yön juhla, on Suomen

luontoa parhaimmillaan. Silloin lämpimät poutapäivät

ja valoisat yöt tarjoavat keskikesän taikaa ja ihmiset

kerääntyvät pihapiiriin tai mökeille viihtymään

valmistaen kesäisiä antimia hyvässä seurassa.

Suomalaiseen kesäperinteiseen kuuluu kala sen monessa

muodossa. Varmista onnistunut sesonki tilaamalla

juhannuksen kalavalikoima ajoissa.

Teethän juhannuksen ennakkotilaukset ajoissa!

JALOSTE- ENNAKOT

27.5.2020 mennessä!

TUORE-

ENNAKOT

10.6.2020 mennessä!

Hyödynnä myynnissä

MARKKINOINTIKALENTERI TOUKOKUU KESÄKUU HEINÄKUU ELOKUU

TV-kampanja MTV3-kanavalla

Juhannusmarkkinointi verkossa

Hakukonemainontaa verkossa

Mainoskampanjoita kesällä sekä televisiossa että verkossa.

3

GRAAVILOHIFILEE, SIIVU GRAAVIKIRJOLOHIFILEE, SIIVU

400 g vak Myyntierä 8 kpl

n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl

n. 750 g vakMyyntierä n. 4 kg

n. 1kg vakMyyntierä n. 5 kg

n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl

2 385280 100007 6 408520 004555 2 385257 100009 2 385299 1000052 385226 700001

KYLMÄSAVULOHIFILEE, SIIVU KYLMÄSAVUKIRJOLOHIFILEE, SIIVU

n. 700 g vakMyyntierä n. 4 kg

KYLMÄSAVUKIRJOLOHIFILEE

2 kg dynoMyyntierä 2 kg

n. 1kg vakMyyntierä n. 5 kg

n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl

400 g vak Myyntierä 8 kpl

n. 750 g vak Myyntierä n. 4 kg

n. 200 g vakMyyntierä 6 kpl

2 385262 000004

6 408520 0056686 408520 004531

2 385289 000001

2 385201 800009

2 385226 900005

2 385253 300007

KYLMÄSAVUSTETUT

GRAAVISUOLATUT

4

RAIKKAITA MAKUJA KESÄÄN

Kylmäsavulohi ja kylmäsavukirjolohi ovat saavuttaneet tukevan jalansijan suomalaisten ruokapöydissä.

Kaikki Kalaneuvoksen kylmäsavu- ja graavituotteet valmistetaan aina tuoreesta raaka-aineesta,

ei pakasteesta, ja ne ovat syöntivalmiita pakkauksesta.

Kylmäsavustusprosessimme on vuosikymmenten tuotekehityksen tulos.

Kylmäsavustamme aidolla leppäsavulla. Savustusreseptiikkaamme on hiottu maku tärkeimpänä kriteerinä

ja panostamme arvolupauksemme mukaisesti tuotteidemme korkeaan, tasaiseen laatutasoon.

Kylmäsavustetut kalat - raikkaita makuja kesään

KALANEUVOS OY on suomalainen perheyritys, joka on valmistanut laa-

dukkaita kalatuotteita jo vuodesta 1975 lähtien. Yritys toimii Sastamalassa,

Turussa ja Kaskisissa. Kalaneuvos on edelläkävijä kalanjalostuksessa, kalan

tukkukaupassa, maahantuonnissa ja -viennissä sekä kalankasvatuksessa.

Yritys kehittää, valmistaa ja markkinoi korkealaatuisia kalatuotteita Kala-

neuvos-tuotemerkin ja kaupan Private Label -merkkien alla.

Korkean laadun ja ylivoimaisen maun takaavat taidokkaasti jalostetut ja

valmistetut tuotteet, Suomen puhtaissa vesissä kasvaneet ja kasvatetut

kalat sekä parhaat tuontiraaka-aineet.

Kalaneuvos-konserniin kuuluu Martin Kala Oy Turussa ja Kaskisissa, joka

on Suomen suurin silakkafileen valmistaja. Konsernin liikevaihto oli 80

miljoonaa euroa vuonna 2019. Kalaneuvos-konserni työllistää yhteensä

noin 155 työntekijää ja käsittelee noin 12 miljoonaa kiloa kalaa vuodessa.

Kalaneuvos Oy ja Hukkasen yrittäjäperhe omistavat kalankasvatukseen

keskittyneen Nordic Fish -konsernin. Nordic Fish ja sen tytäryrityksen

Nordic Trout:n yli 30 toimipistettä sijaitsevat Manner-Suomessa, Ahve-

nanmaalla ja Ruotsissa. Vuonna 2019 Nordic Fish -konsernin liikevaihto

oli 34 miljoonaa euroa. Kalankasvatuskonserni työllistää yli 120 henkilöä

ja käsittelee noin 10 miljoonaa kiloa kalaa vuodessa. Yhdessä Hukkasten

yritykset muodostavat Suomen suurimman kala-alan toimijan.

5

SAVUSTETUT, PAKATTU

SAVUKIRJOLOHIFILEE

n. 600–800 g vakMyyntierä n. 4 kg

2 385263 800009

SAVUKIRJOLOHIFILEE, TUPLA

n. 1350 g vak Myyntierä n. 10 kg

2 385264 100009

SAVUKIRJOLOHI

n. 800–1400 g vakMyyntierä n. 4 kg

2 385297 700009

SAVUSIIKA

n. 700–900 g vakMyyntierä n. 4 kg

2 385297 900003

SAVULOHIFILEE, PALA

n. 400 g vakMyyntierä 6 kpl

2 385237 200002

SAVUKIRJOLOHIFILEE, PALA

n. 250 g vakMyyntierä 6 kpl

2 385235 100007

SAVUKIRJOLOHI,PALA

n. 200–400 g vakMyyntierä 4 kpl

2 385254 600007

SAVUPIPPURI- MAKRILLIFILEE

n. 240 g vakMyyntierä 6 kpl

2 385232 600005

6

2 385254 000005

SAVUSTETUT, IRTO

SAVUKIRJOLOHI

Myyntierä n. 5 kg

SAVUKIRJOLOHI, PALA

Myyntierä n. 5 kg

SAVUKIRJOLOHIFILEE

Myyntierä n. 5 kg

SAVULOHIFILEE, PALA SAVULOHIFILEE PÄREELLÄ

Myyntierä n. 5 kg Myyntierä n. 5 kg

SAVUSIIKA

Myyntierä n. 5 kg

SAVUPIPPURIMAKRILLIFILEE

Myyntierä n. 3 kg

2 385253 800002

2 385254 500000

2 385237 100005

SAVULOHIHERKKU SINIHOMEJUUSTO

1,5 kg vuoka, Myyntierä 1,5 kg

6 408520 0048762 385254 200009

SAVULOHIMEDALJONKI, CHILI SAVUPALLAS

Myyntierä n. 2,5 kg Myyntierä n. 2,5 kg

2 385294 100000

SAVULOHIMEDALJONKI, PIPPURI

Myyntierä n. 2,5 kg

2 385290 800003

2 385275 700007

SAVUMAKRILLI

Myyntierä n. 3 kg

2 385254 300006

2 385294 900006

2 385279 200008

7

LOIMULOHIFILEE LOIMULOHIFILEE, CHILI

3,8 kg, josta rapuja 2 kgMyyntierä 2kg

RAVUNPYRSTÖJÄ TILLILIEMESSÄ

ISOJA KATKARAPUJA SUOLALIEMESSÄ

3,8 kg, josta rapuja 2kgMyyntierä 2 kg

JÄTTIKATKARAVUN PYRSTÖJÄ SUOLALIEMESSÄ

3,8 kg, josta rapuja 2 kgMyyntierä 2 kgPAISTETTU SILAKKAPIHVI

Myyntierä 3 kg

MARINOITU SILAKKAPIHVIMyyntierä 1,5 kg

SAVUSILAKKA

Myyntierä n. 5 kg Myyntierä n. 5 kg Myyntierä 5 kg

6 408520 0090552 385232 9000062 385258 900004

TUORE SILAKKAFILEE

250 g rasiaMyyntierä 6 kpl

6 408520 005026

n. 1 kg rasiaMyyntierä 2 kpl

2 385204 200004

TUORE SUOMALAINEN SILAKKAFILEE MSC

ENNAKKOTILAUSTUOTTEET

8

TUOREET / TUONTIKALAT

TUONTIKALAT mm.

SEITIFILEE MSCPUNAKAMPELAFILEE MSC TONNIKALAFILEE MSC (sulatettu)TURSKAFILEE MSC TURSKAN SELKÄFILEE MSCKOLJAFILEE MSCSINISIMPUKKA MSC VACOSTERITKAMPASIMPUKAN LIHA MSC

TUOREETTUOREET

LOHI, kokonainenLOHIFILEELOHIMEDALJONKIKIRJOLOHI, kokonainenKIRJOLOHIFILEESIIKA kasvatettu, villiSIIKAFILEE, suomulla, suomustettu, ruodittuTAIMEN, kasvatettuTAIMENFILEE, kasvatettuKUHAKUHAFILEE, nahaton ja nahallinen

AHVENAHVENFILEE, nahatonHAUKIHAUKIFILEE, nahatonNIERIÄNIERIÄFILEEMUIKKU, kokonainenMUIKKU, perattuSILAKKA MSCSILAKKA MSC, perattuSILAKKAFILEE MSCSILAKKAFILEE MSC, nahaton

SILAKKAMARINADIT

MATJESSILLIFILEE MSC

5,8 kg, josta kalaa 4 kgMyyntierä 4 kg

SUOLASILLI MSC

5,8 kg, josta kalaa 4 kg Myyntierä 4 kg

MUSTAHERUKKASILLIFILEE MSC, PALA

5,8 kg, josta kalaa 2,7 kgMyyntierä 2,7 kg

2,5 kg astiaMyyntierä 2,5 kg

TILLISILAKKAFILEE

2,5 kg astiaMyyntierä 2,5 kg

SINAPPISILAKKAFILEE

6 408520 0091926 408520 009185

VALKOSIPULISILAKKAFILEE

2,5 kg astiaMyyntierä 2,5 kg

SUUTARINLOHI

2,6 kg astia, josta silakkaa 1,5 kgMyyntierä 1,5 kg 6 408520 005569

VANHANAJAN SUUTARINLOHI 400 g, josta kalaa 200 g

KATAJANMARJASILAKKARULLA 400 g, josta kalaa 200 g

SINAPPISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g

SITRUUNA-INKIVÄÄRISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g

MUSTAHERUKKASILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g

PURJO-PIPARJUURISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g

LIME-PIPPURISILAKKA 400 g, josta kalaa 200 g

9

ORIGINAL KALAMAUSTE

180 g prkMyyntierä 12 prk

6 408520 005989

600 g prkMyyntierä 3 prk

6 408520 008355

6 408520 002278

200 g prkMyyntierä 12 prk

GRAAVIMAUSTESUOLA

150 g prk, pakasteMyyntierä 8 prk

6 408520 006467

KIRJOLOHENMÄTI

MAUSTEET / MÄDIT

SITRUUNAINEN KALAMAUSTE

6 408520 008584

140 g prkMyyntierä 12 prk

Sopii hyvingrillaukseen

Kysy myös palvelu- tiskiin!

10

Grillattu lohifilee ja kevätvihannekset

HELPPO GRILLAUSRESEPTI KESÄÄN

800 g pala Kalaneuvos kirjolohi- tai lohifileetä

1 rkl Kalaneuvos Original Kalamaustetta

ruokaöljyä

Grillatut kevätvihannekset:300 g ’sugar snaps’ herneenpalkoja

1 nippu retiisejä

25 g voita

1 tl suolaa

Lisäksi:tuoretta korianteria

limesitruunoita

4 hengelle | Valmistusaika: 30 min

1. Mausta kalafilee Kalaneuvoksen Original Kalamausteella.

Kuumenna grilli kuumaksi. Öljyä grilliritilät hyvin ja pirskota kalafileen

pinnalle ja nahkapuolelle öljyä.

2. Leikkaa retiiseistä naatit pois, huuhtele ne hyvin ja leikkaa retiisit halki.

Huuhtele herneenpalot. Aseta vihannekset grillausfolioastiaan, jossa pohjassa

viiltoja. Suolaa vihannekset ja leikkaa voi siivuksi vihannesten päälle.

3. Aseta lohifilee ja vihannesastia kuumaan grilliin. Grillaa ensin lohifileen

pintaan hieman väriä, käännä filee nahkapuoli alaspäin ja anna grillautua

kypsäksi. Sekoita vihanneksia muutamia kertoja grillauksen aikana.

4. Nosta kypsä lohifilee tarjoiluastiaan, lisää viereen grillatut vihannekset

ja koristele ateria silputulla korianterilla ja limen lohkoilla.

Vinkit

• Lohi on mehevintä, kun se ei ole aivan läpikypsää. Paksun lohifileen grillausaika

on noin 15 minuuttia, mutta ohuempi pyrstöpää kypsyy nopeammin.

• Voit grillata lohifileen muutaman kerran taitellun folion päällä fileetä kääntämättä.

• Vihannesten grillaus onnistuu myös grilliparilalla tai - pannulla.

11

Seuraa Kalaneuvos Oy:tä somessa

@kalaneuvos

@kalaneuvos_oy Kalaneuvos

KALANEUVOS OY

Hukkasentie 25

38220 Sastamala

Puh. 010 4111 470 (myynti)

tilaus@kalaneuvos.fikalaneuvos.fi

Kalaneuvosoy

KalaneuvosOy

kalaneuvos-oy

GRILLIVALMIS KIRJOLOHIFILEEPALATERIYAKI

260 g vuokaMyyntierä 4 kpl

6 408520 007495

260 g vuokaMyyntierä 4 kpl

6 408520 007457

Kesän uutuuksia!

Kalaneuvos tuo nyt uudestaan markkinoille jo vuonna 2008 lanseeratun grillivuoan. Grillivalmis kirjolohifileepala BBQ ja

Teriyaki ovat Kalaneuvoksen uutuustuotteet kesäkaudelle 2020. Kalaneuvoksen grillivalmiit kirjolohifileepalat ovat myynnissä

alumiinisissa vuoissa, joissa ne voi kypsentää helposti suoraan grillissä. Yhdessä pakkauksessa on kaksi 130 gramman filee-

palaa ja valmis barbeque/teriyaki-kastike maustamassa fileepaloja.

GRILLIVALMIS KIRJOLOHIFILEEPALABBQ

Kypsennysohje:

Poista pakkauksen muovikalvo

kokonaan ja kypsennä kala

grillissä alumiini vuoassaan

noin 15 minuuttia.