Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
-
Upload
rosyd-alfarisi -
Category
Documents
-
view
308 -
download
2
Transcript of Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
1/195
SILABUS MATA PELAJARAN: PRAKARYA (PENGOLAHAN)
Satuan Pendidikan : SMA/SMK/MA
Kelas : X Pengolahan
Kompetensi Inti (KI) :
1.Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2.Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, (gotong royong, kerjasama, toleran,
damai), santun, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkandiri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3.Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan
pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan
masalah
4.Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
1.1 Menghayati Keterangan:
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
2/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan dan
keberagaman
produk kerajinan
di wilayah
setempat dan
lainnya sebagai
anugerah Tuhan
Nilai-nilai spiritual dan sosial merupakan proses pembelajaran nilai secara tidak
langsung (indirect values teaching). Dalam arti bahwa keterkaitan KI-1 dan KI-2 hanyaakan terjadi dalam proses pembelajaran KI-3 dan KI-4
2.1 Menunjukkanmotivasi internal
dan peduli
lingkungan dalam
menggali informasi
tentang
keberagaman
produk kerajinan
dan kewirausahaan
di wilayah setempat
dan lainnya
2.2 Menghayati
perilaku jujur,
percaya diri, dan
mandiri dalam
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
3/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
memperkenalkan
karya kerajinan di wilayah setempat
dan lainnya dan
menerapkan
wirausaha
2.1 Menghayati
sikap bekerjasama,
gotong royong,
bertoleransi,
disiplin, bertanggung jawab,
kreatif dan inovatif
dalam memahami
kewirausahaan dan
membuat karya
kerajinan di
wilayah setempat
dan lainnya dengan
memperhatikan
estetika produk
akhir untuk
membangun
semangat usaha
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
4/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
3.1 Mengidentifikasi
desain produk dan
pengemasan karya
pengawetan bahan
nabati dan hewani
berdasarkan
konsep berkarya
dengan
pendekatan
budaya setempat
dan lainnya
4.1 Mendesain
produk dan
pengemasan
pengawetan bahan
nabati dan hewani
yang diawetkan berdasarkan
konsep berkarya
dengan
pendekatan
Desain
produk dan
pengawasan
karya
pengawetan
bahan nabati
dan hewani,
meliputi:
1.Pengertian
pengaweta
n bahan
nabati dan
hewani
2.Aneka
jenis
produk
pengawet-
an bahan
nabati danhewani
3.Manfaat
dan
kandunga
Mengamati:
•Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan
menyimak dari kajian
literatur/media tentang
pengertian, jenis produk,
manfaat dan kandungan
serta
penyajian/pengemasan
produk pengawetan bahan
nabati dan hewani agar
terbangun rasa ingin tahu
dan menunjukkan
motivasi internal.
Menanya:
•Menggali informasi dan
diskusi yang berkaitan
dengan aneka jenis
produk, manfaat dan
kandungan pada produk,
serta penyajian ataupun
pengemasan dari produk
Penilaian Tugas
Kelompok/Disk
usi, tentang:
1.Penggalian
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
pengolahan
pangan daerah
setempat
tentang aneka
jenis produk,
manfaat dan
kandungan
pada produk,
serta penyajian
ataupun
pengemasan
dari produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
4 jam
pelajara
n
Buku
pelajaran,
buku
refensi
yang
relevan,
majalah,
koran,
hasil
penelitian,
audio-
visual,
media
maya
(internet)
tentang
desain
produk
danpengawasa
n karya
pengaweta
n bahan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
5/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
budaya setempat
dan lainnya
n bahan
padaproduk
pengaweta
n bahan
nabati dan
hewani
4.Penyajian
dan
pengemasa
n produkpengaweta
n bahan
nabati dan
hewani
5.Menetapka
n desain
dan
pengemasa
n produk
pengaweta
n bahan
nabati dan
hewani
pengawetan bahan nabati
dan hewani yang berkembang di sentra
penjualan pengolahan
pangan daerah setempat
sehingga dapat
mensyukuri anugerah
Tuhan dam terbangun
rasa ingin tahu,
bangga/cinta pada tanah
air.• Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber
belajar lainnya dalam
membuat rancangan
gagasan (desain) produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani untuk
menemukan konsep.
Mengumpulkan Data
•Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik
wawancara tentang jenis,
2.Aspek yang
dinilai:a.Apresiasi
kemampuan
mengidentifik
asi jenis
kerajinan
tekstil di
wilayah
setempat dan
langkah-langkah
pembuatanny
a,
menunjukka
n standar
produk
kerajinan
tekstil.
b.Keruntutan
berpikir
kemampuan
melaksanaka
n kerja
nabati dan
hewani,meliputi:
1.Pengerti
an
pengawe
tan
bahan
nabati
dan
hewani2.Aneka
jenis
produk
pengawe
t-an
bahan
nabati
dan
hewani
3.Manfaat
dan
kandung
an
bahan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
6/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
bahan, dan
penyajian/pengemasanproduk pengawetan bahan
nabati dan hewani, serta
tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha
pengolahan produk di
sentra penjualan daerah
setempat agar terbangun
rasa ingin tahu, motivasi
internal, bersikap santun, bangga/cinta tanah air
dan bersyukur sebagai
warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang jenis,
bahan, dan
penyajian/pengemasan
produk pengawetan bahan
nabati dan hewani, serta
tentang keberhasilan dan
berdasarkan
standar kerjauntuk
memperoleh
produk
unggul
c.Pilihan kata
dalam
mengutaraka
n pendapat
dan kualitasgagasan yang
akan
diimplementa
sikan dalam
pembuatan
desain
produk dan
pengemasan
kerajinan
tekstil.
d.Penyusunan
laporan hasil
kerja yang
pada
produkpengawe
tan
bahan
nabati
dan
hewani
4.Penyajia
n dan
pengemasan
produk
pengawe
tan
bahan
nabati
dan
hewani
5.Menetap
kan
desain
dan
pengema
san
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
7/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
kegagalan wirausaha
pengolahan produk dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Membuat rancangan
gagasan (desain) dalam
bentuk gambar
skets/tertulis untuk
kegiatan pembuatan
produk pengawetan bahan
nabati dan hewani danpengemasannya
berdasarkan kesimpulan
pengamatan/kajian
literatur, orisinalitas ide
yang jujur, sikap percaya
diri dan mandiri.
•Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk
seperti tulisan, foto dan
gambar yang
mendeskripsikan
pengetahuan, jenis,
bahan, dan
penyajian/pengemasan
sesuai
denganprinsip yang
telah
disepakati
sebelumnya.
e.Perilaku
mempunyai
sikap jujur
yang
ditunjukkan
oleh
kelugasan
mengutaraka
n pendapat,
sikap terbuka
dalam
menerima
masukan dan
koreksi
produk
pengawetan
bahan
nabati
dan
hewani
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
8/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
produk pengawetan bahan
nabati dan hewani yangdiperolehnya dengan
tampilan menarik sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/konseptual.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang jenis, bahan, dan
penyajian/pengemasan
produk pengawetan bahan
nabati dan hewani, serta
tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha
pengolahan produk di
lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Mempresentasikan dengan
tujuan untuk
mengevaluasi/menguji
hasil rancangan gagasan
Penilaian
Pengamatan,tentang:
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang
pengertian,
jenis produk,
manfaat dan
kandunganserta
penyajian/
pengemasan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
2.Melakukan
observasi danmenyimpulkan
tentang jenis,
bahan dan
penyajian/peng
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
9/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
(desain) produk
pengawetan bahan nabatidan hewani untuk
memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
emasan produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani
dikaitkan
dengan
keberhasilan
dan kegagalan
wirausaha
3.Aspek yang
dinilai:
a.Kerincian
menyusun
laporan dan
hasil
rekonstruksi
kerja
kerajinan
tekstil
berdasarkan
prinsip
kerja.
b.Ketepatan
pengetahua
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
10/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
n kerja
terhadapteori dan
keselamatan
kerja
c.Pilihan kata
Mengutarak
an pendapat
dan kualitas
gagasan
yang akandiimplement
asikan
dalam
pembuatan
desain
produk
kerajinan
tekstil
d.Keativitas
bentuk
laporan
Kemampuan
membuat
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
11/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
bentuk
laporan yang
menarik
e.Perilaku
mempunyai
sikap jujur
yang
ditunjukkan
oleh
kelugasan
mengutarak
an pendapat,
sikap
terbuka
dalam
menerima
masukan
dan koreksi
Penilaian
Kinerja/
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
12/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
Pembuatan
Karya, tentang:1.Laporan
portofolio dan
dalam berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
anpengetahuan,
jenis, bahan,
dan
penyajian/peng
emasan produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
yangdiperolehnya
dengan
tampilan
menarik
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
13/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
sebagai
pemahamanakan
pengetahuan/
konseptual,
serta
dipresentasika
n
2.Pembuatan
dan pengujian
rancangan
gagasan
(desain) dalam
bentuk gambar
skets/tertulis
untuk kegiatan
pembuatan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
dan
pengemasanny
a
3.Aspek yang
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
14/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
dinilai
a. Prosespembuatan
50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi,
teknik dan
prosedur
b.Produk
jadinya 35%
- Uji
karya/rasa
- Kemasan/pe
nyajian
- Kreativitas
bentuk
laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung
jawab
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
15/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
3.3 Memahami proses
produksi
pengawetan bahan
nabati dan hewani
di wilayah setempat
melalui pengamatan
dari berbagai
sumber
4.2 Mendesain
proses produksi
pengawetan bahan
nabati dan hewani
berdasarkan
identifikasi
kebutuhan
sumberdaya dan
prosedur berkarya
dengan
pendekatan
Mendesain
proses
produksi
pengawetan
bahan nabati
dan hewani,
meliputi:
1.Manajemen umum
(POAC)
2.Pengertian
produksi
dan proses
produksi
3.Proses
produksi
padasentra/per
usahaan
produk
pengaweta
Mengamati:
•Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan
menyimak dari kajian
literatur/media tentang
manajemen umum,
pengertian produksi dan
proses produksi (teknik,
bahan, alat) pengawetan
bahan nabati dan hewani
agar terbangun rasa ingin
tahu dan menunjukkan
motivasi internal.
Menanya:
•Menggali informasi yang
berkaitan dengan tentang
manajemen umum,
pengertian produksi danproses produksi (teknik,
bahan, alat) pengawetan
bahan nabati dan hewani
yang berkembang di
Penilaian Tugas
Kelompok/Disk
usi, tentang:
1.Penggalian
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
pengolahan
pangan daerah
setempat dan
diskusi tentang
manajemen
umum,
pengertian
produksi dan
proses
produksi
pengawetan bahan nabati
dan hewani
2.Aspek yang
dinilai:
4 jam
pelajara
n
Buku
pelajaran,
buku
refensi
yang
relevan,
majalah,
koran,
hasil
penelitian,
audio-
visual,
media
maya
(internet)
tentang
Mendesain
proses
produksi
pengaweta
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
16/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
budaya setempat
dan lainnya
n bahan
nabati danhewani
(teknik
pemilihan
bahan,
penyiapan
bahan,
teknik
pemrosesa
n)
4.Menetapka
n desain
proses
produksi
pengaweta
n bahan
nabati dan
hewani
berdasarka
n prosedur
berkarya
(jenis,
manfaat,
kandunga
tempat produksi
pengolahan pangansetempat sehingga dapat
mensyukuri anugerah
Tuhan, terbangun rasa
ingin tahu dan
bangga/cinta pada tanah
air.
• Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber
belajar lainnya dalam
membuat rancangan
gagasan (desain) proses
produksi (teknik, bahan,
alat)pengawetan bahan
nabati dan hewani untuk
menemukan konsep
proses produksi.
Mengumpulkan Data
•Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik
wawancara tentang
manajemen umum,
a.Apresiasi
b.Keruntutan berpikir
c.Pilihan kata
d.Kreativitas
bentuk
laporan
e.Perilaku
Penilaian
Pengamatan,
tentang:
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang
manajemen
umum,
pengertian
produksi dan
proses
produksi
pengawetan
bahan nabati
n bahan
nabati danhewani,
meliputi:
1.Manaje
men
umum
(POAC)
2.Pengerti
anproduksi
3.Proses
produksi
pada
sentra/p
erusaha
an
produk
pengawe
tan
bahan
nabati
dan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
17/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
n, teknik
pengolahan, dan
penyajian/
penge-
masan)
5.Langkah
keselamata
n kerja
pengertian produksi dan
proses produksi (teknik, bahan, alat) pengawetan
bahan nabati dan hewani,
dan tentang keberhasilan
dan kegagalan proses
produksi di daerah
setempat, serta langkah
keselamatan kerja agar
terbangun rasa ingin tahu,
motivasi internal, bersikap
santun, bangga/cinta
tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang
manajemen umum,pengertian produksi dan
proses produksi (teknik,
bahan, alat) pengawetan
bahan nabati dan hewani
dan hewani
2.Melakukanobservasi dan
menyimpulkan
tentang
manajemen
umum,
pengertian
produksi dan
proses
produksi
(teknik, bahan,
alat)
pengawetan
bahan nabati
dan hewani,
serta tentang
keberhasilan
dan kegagalan
proses
produksi di
daerah
setempat
3.Aspek yang
dinilai:
hewani
(teknikpemiliha
n bahan,
penyiapa
n bahan,
teknik
pemrose
san)
4.Menetap
kan
desain
proses
produksi
pengawe
tan
bahan
nabati
dan
hewani
berdasar
kan
prosedur
berkarya
(jenis,
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
18/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
yang ada di daerah
setempat atau nusantara.•Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk
seperti tulisan, foto dan
gambar yang
mendeskripsikan
pengetahuan manajemen
umum, pengertian
produksi dan proses
produksi (teknik, bahan,
alat) pengawetan bahan
nabati dan hewani yang
ada di daerah setempat,
faktor keberhasilan/
kegagalan,dan langkah
keselamatan kerja saat
proses produksi serta
penyajian/
pengemasannya dengan
tampilan menarik sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual.
•Membuat rancangan
gagasan (desain) dalam
a.Kerincian
b.Ketepatanpengetahuan
c.Pilihan kata
d.Kreativitas
bentuk
laporan
e.Perilaku
Penilaian
Kinerja/
Pembuatan
Karya, tentang:
1.Laporan
portofolio dan
dalam berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
an
pengetahuan
manfaat,
kandungan,
teknik
pengolah
an, dan
penyajia
n/penge
-masan)
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
19/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
bentuk gambar
skets/tertulis untukkegiatan proses produksi
(teknik, bahan, alat)
pengawetan bahan nabati
dan hewani dan langkah
keselamatan kerja
berdasarkan kesimpulan
pengamatan/ kajian
literatur, orisinalitas ide
yang jujur, sikap percaya
diri dan mandiri.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang
pengetahuan manajemen
umum, pengertian
produksi dan proses
produksi (teknik, bahan,
alat) pengawetan bahan
nabati dan hewani, dan
tentang keberhasilan dan
manajemen
umum,pengertian
produksi dan
proses
produksi
(teknik, bahan,
alat)
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
yang ada di
daerah
setempat, serta
penyajian/peng
emasan-nya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
konseptual,
serta
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
20/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
kegagalan proses
produksi, serta langkahkeselamatan kerja
dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Mempresentasikan dengan
tujuan untuk
mengevaluasi/menguji
hasil rancangan gagasan
(desain) proses produksi
pengawetan bahan nabati
dan hewani untuk
memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
dipresentasika
n2.Pembuatan
dan pengujian
rancangan
gagasan
(desain) dalam
bentuk gambar
skets/tertulis
untuk kegiatan
proses
produksi
(teknik, bahan,
alat)
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
dan
pengemasanny
a
3.Aspek yang
dinilai
a.Proses
pembuatan
50%
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
21/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
- Ide gagasan
-
Kreativitas- Kesesuaian
materi,
teknik dan
prosedur
b.Produk
jadinya
35%
- Uji
karya/rasa
- Kemasan/pe
nyajian
- Kreativitas
bentuk
laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.2 Mengidentifikasi Sumberdaya Mengamati: Penilaian Tugas 6 jam Buku
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
22/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
sumber daya yang
dibutuhkan dalammendukung proses
produksi
pengawetan bahan
nabati dan hewani
4.3 Membuat karya
pengolahan
pengawetan bahan
nabati dan hewani
yang berkembang di
wilayah setempat
dan lainnya sesuai
teknik dan
prosedur
perusahaa
danpembuatan
karya
pengolahan
pengawetan
bahan nabati
dan hewani,
meliputi:
1.Pengertian
sumberday
a
perusahaa
n dikenal
dengan
istilah 6M,
yakniMan
(manusia),
Money
(uang),
Material
(bahan),
•Melakukan pengamatan
dengan cara membaca danmenyimak dari kajian
literatur/media tentang
pengertian dan kebutuhan
sumberdaya perusahaan
agar terbangun rasa ingin
tahu dan menunjukkan
motivasi internal.
Menanya:
•Menggali informasi yang
berkaitan dengan
pengertian dan kebutuhan
sumberdaya usaha produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani yang
berkembang di daerah
setempat sehingga dapat
mensyukuri anugerah
Tuhan.
•Melakukan diskusi tentang
pengertian dan kebutuhan
sumberdaya usaha
Kelompok/Disk
usi, tentang:1.Penggalian
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
pengolahan
pangan daerah
setempat dan
diskusi tentangpengertian dan
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
2.Aspek yang
dinilai:
a.Apresiasi
b.Keruntutan
berpikir
pelajara
n
pelajaran,
bukurefensi
yang
relevan,
majalah,
koran,
hasil
penelitian,
audio- visual,
media
maya
(internet)
tentang
Sumberday
a
perusahaadan
pembuatan
karya
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
23/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
Machine
(peralatan),Method
(cara kerja)
dan
Market
(pasar).
2.Identifikasi
kebutuhan
sumberday
a pada
sentra/per
usaha-an
produk
pengaweta
n bahan
nabati dan
hewani
3.Pembuata
n
karya/pro
duk
pengaweta
n bahan
nabati dan
pengawetan bahan nabati
dan hewani agarterbangun rasa ingin tahu
sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
• Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber
belajar lainnya dalam
membuat produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani sesuai dengan
sumberdaya dan proses
produksi
Mengumpulkan Data
•Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik
wawancara tentang
pengertian dan kebutuhan
sumberdaya usaha
pengawetan bahan nabati
dan hewani yang ada di
daerah setempat, serta
penerapan keselamatan
c.Pilihan kata
d.Kreativitas bentuk
laporan
e.Perilaku
Penilaian
Pengamatan,
tentang:
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang
pengertian dan
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
2.Melakukan
observasi dan
menyimpulkan
tentang
pengertian dan
kebutuhan
sumberdaya
pengolahan
pengawetan bahan
nabati dan
hewani,
meliputi:
1.Pengerti
an
sumberd
ayaperusah
aan
dikenal
dengan
istilah
6M,
yakni
Man
(manusia),
Money
(uang),
Material
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
24/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
hewani
berdasarkan
kebutuhan
sumberday
a (bahan,
peralatan,
keterampil
an bekerja
& pasar)
dan
prosedur
yang
ditetapkan
nya (jenis,
manfaat,
kandunga
n, teknik
pengolaha
n, dan
penyajian/penge-
masan)
4.Penerapan
keselamata
kerja agar terbangun rasa
ingin tahu, motivasiinternal, bersikap santun,
bangga/cinta tanah air
dan bersyukur sebagai
warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang
pengertian dan kebutuhan
sumberdaya usaha
pengawetan bahan nabati
dan hewani yang ada di
lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk
seperti tulisan, foto dangambar yang
mendeskripsikan
pengertian dan kebutuhan
sumberdaya usaha
perusahaan
pengawetan bahan nabati
dan hewani di
daerah
setempat
3.Aspek yang
dinilai:
a.Kerincian
b.Ketepatan
pengetahuan
c.Pilihan kata
d.Kreativitas
bentuk
laporan
e.Perilaku
Penilaian
Kinerja/
Pembuatan
Karya, tentang:
1.Laporan
portofolio dan
(bahan),
Machine(peralata
n),
Method
(cara
kerja)
dan
Market
(pasar).
2.Identifik
asi
kebutuh
an
sumberd
aya pada
sentra/p
erusaha-
an
produk
pengawe
tan
bahan
nabati
dan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
25/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
n kerja pengawetan bahan nabati
dan hewani, yang ada didaerah setempat, dan
penyajian/pengemasannya
, serta keselamatan kerja
dengan tampilan menarik
sebagai pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual.
•Membuat produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani berdasarkan
kesimpulan pengamatan/
kajian literatur,
orisinalitas ide yang jujur,
sikap percaya diri dan
mandiri.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang
pengertian dan kebutuhan
sumberdaya usaha
pengawetan bahan nabati
dalam berbagai
bentuk sepertitulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
an pengertian
dan kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
pengawetan
bahan nabati
dan hewani,
yang ada di
daerah
setempat, serta
penyajian/peng
emasannya
dengan
tampilan
menariksebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
hewani
3.Pembuatan
karya/pr
oduk
pengawe
tan
bahan
nabati
dan
hewani
berdasar
kan
kebutuh
an
sumberd
aya
(bahan,
peralata
n,
keterampilan
bekerja
& pasar)
dan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
26/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
dan hewani di lingkungan
wilayah setempat ataunusantara.
•Mempresentasikan dengan
tujuan untuk
mengevaluasi/menguji
hasil pembuatan produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani untuk
memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
•Memasarkan hasil
pembuatan produk
pengawetan bahan nabati
dan hewani dengan cara
mempromosikan
produknya atau
menjualnya di
lingkungan/kegiatan
sekolah untuk
menumbuhkan jiwakewirausahaan
konseptual,
sertadipresentasika
n
2.Pembuatan
dan pengujian
rancangan
gagasan
(desain) dalam
bentuk gambar
skets/tertulis
untuk kegiatan
proses
produksi
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
3.Aspek yang
dinilai
a.Proses
pembuatan50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
prosedur
yangditetapk
annya
(jenis,
manfaat,
kandung
an,
teknik
pengolah
an, dan
penyajia
n/penge
-masan)
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
27/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
materi,
teknik dan
prosedur
b.Produk
jadinya
35%
- Uji
karya/rasa
- Kemasan/pe
nyajian
- Kreativitas
bentuk
laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung
jawab
3.4 Memahamikonsep
kewirausahaan
dalam
menjalankan
Konsepkewirausahaa
n, meliputi:
1.Pengertian
kewirausa
Mengamati:•Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan
menyimak dari kajian
Penilaian Tugas
Kelompok/Disk
usi, tentang:
1.Penggalian
4 jam
pelajara
n
Bukupelajaran,
buku
refensi
yang
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
28/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
sebuah wirausaha
pengawetan bahan
nabati dan hewani
4.4 Menyajikan
konsep
kewirausahaan
berdasarkan
pengalaman
keberhasilan
tokoh-tokoh wirausaha
pengawetan bahan
nabati dan hewani.
haan
2.Manfaat
berwirausa
ha sebagai
motivasi
3.Karakter
dan
karakterist
ik (watak,
nilai dan
ciri)
kewirausa
haan
4.Faktor-
faktor
penyebab
keberhasil
an dan
kegagalan
wirausaha
5.Pengertian,tujuan,
manfaat
perilaku
kerja
literatur/media tentang
pengertian, manfaat,
karakter dan karakteristik
kewirausahaan, serta
perilaku kerja prestatif
agar terbangun rasa ingin
tahu dan menunjukkan
motivasi internal.
Menanya:
•Menggali informasi yang
berkaitan dengan
pengertian, manfaat,
karakter dan karakteristik
kewirausahaan, serta
perilaku kerja prestatif di
sentra penjualan
pengolahan pangan
daerah setempat sehingga
dapat mensyukuri
anugerah Tuhan.
•Melakukan diskusi tentang
pengertian, manfaat,
karakter dan karakteristik
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
pengolahan
pangan daerah
setempat
tentang
pengertian,
manfaat,
karakter dan
karakteristik
kewirausahaan
, serta perilaku
kerja prestatif
2.Aspek yang
dinilai:
a. Apresiasi
b.Keruntutan
berpikir
c.Pilihankata
d.Kreativitas
bentuk
laporan
relevan,
majalah,
koran,
hasil
penelitian,
audio-
visual,
media
maya
(internet)
tentang
konsep
kewirausah
aan,
meliputi:
1.Pengerti
an
kewiraus
ahaan
2.Manfaat
berwirausaha
sebagai
motivasi
3.Karakter
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
29/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
prestatif
6.Penerapan
sikap dan
perilaku
kerja
prestatif
(selalu
ingin maju)
7.Prinsip
cara kerja
prestatif
kewirausahaan, serta
perilaku kerja prestatif
agar terbangun rasa ingin
tahu sehingga
bangga/cinta pada tanah
air.
• Melakukan diskusi
tentang faktor penyebab
keberhasilan dan
kegagalan kewirausahaan
dan penerapan sikap dan
perilaku kerja prestatif
untuk memahami konsep.
Mengumpulkan Data
•Melakukan wawancara
tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha dan
penerapan sikap dan
perilaku kerja prestatif
yang ada di tempat
produksi pengolahan
daerah setempat agar
terbangun rasa ingin tahu,
e.Perilaku
Penilaian
Pengamatan,
tentang:
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang
pengertian,
manfaat,
karakter dan
karakteristik
kewirausahaan
, serta perilaku
kerja prestatif
2.Melakukan
wawancara dan
menyimpulkan
tentangkeberhasilan
dan kegagalan
wirausaha dan
penerapan
dan
karakter
istik
(watak,
nilai dan
ciri)
kewiraus
ahaan
4.Faktor-
faktor
penyeba
b
keberhas
ilan dan
kegagala
n
wirausa
ha
5.Pengerti
an,
tujuan,manfaat
perilaku
kerja
prestatif
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
30/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
motivasi internal, bersikap
santun, bangga/cinta
tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Menganalisis dan
menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang pengertian,
manfaat, karakter dan
karakteristik
kewirausahaan untuk
melatih sikap jujur, kerja
keras, dan tanggung jawab
Mengaitkan penerapan
sikap dan perilaku kerja
prestatif dengan
keberhasilan dankegagalan berwirausaha
melalui penggalian
informasi
•Membuat laporan portofolio
sikap dan
perilaku kerja
prestatif
dikaitkan
dengan
keberhasilan
dan kegagalan
wirausaha
3.Aspek yang
dinilai:
a.Kerincian
a.Ketepatan
pengetahuan
b.Pilihan kata
c.Kreativitas
bentuk
laporan
d.Perilaku
PenilaianKinerja/
Pembuatan
Karya, tentang:
6.Penerap
an sikap
dan
perilaku
kerja
prestatif
(selalu
ingin
maju)
meliputi:
-
kerja
ikhlas
-
kerja
mawa
s ><
emosi
onal
-
kerjacerda
s
-
kerja
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
31/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
dalam berbagai bentuk
seperti tulisan yang
mendeskripsikan
pengertian, manfaat,
karakter dan karakteristik
kewirausahaan yang
diperolehnya dengan
tampilan menarik sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual.
•Merumuskan laporan dari
penggalian informasi
tentang kaitan penerapan
sikap dan perilaku kerja
prestatif dengan
keberhasilan dan
kegagalan berwirausaha
Mengkomunikasikan
Mempresentasikan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang pengertian,
manfaat, karakter dan
1.Laporan
portofolio dandalam berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
an pengertian,
manfaat,
karakter dan
karakteristik
kewirausahaan
yang
diperolehnya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
konseptual,
serta
keras
-
kerja
tunta
s
1.Prinsip
cara
kerja
prestatif
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
32/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
karakteristik
kewirausahaan yang
diperolehnya
Mempresentasikan laporan
penggalian informasi
tentang kaitan penerapan
sikap dan perilaku kerja
prestatif dengan
keberhasilan dan
kegagalan berwirausaha
dipresentasika
n
2.Laporan
tentang kaitan
penerapan
sikap dan
perilaku kerja
prestatif
dengan
keberhasilan
dan kegagalan
berwirausaha
3.Aspek yang
dinilai
a.Proses
pembuatan
50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi,teknik dan
prosedur
b.Produk
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
33/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
jadinya
35%
- Uji
karya/rasa
- Kemasan/pe
nyajian
- Kreativitas
bentuk
laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
-Mandiri
- Disiplin
- Tanggung
jawab
3.5 Mengidentifikasi
desain produk dan
pengemasan karya
pengolahan bahan
pangan nabati dan
hewani menjadi
Desain
produk dan
pengemasan
karya
pengolahan
bahan
pangan
nabati dan
Mengamati:
•Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan
menyimak dari kajian
literatur/media tentang
pengertian, jenis produk,
manfaat dan kandungan
serta
Penilaian Tugas
Kelompok/Disk
usi, tentang:
1.Penggalian
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
4 jam
pelajara
n
Buku
pelajaran,
buku
refensi
yang
relevan,
majalah,
koran,
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
34/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
produk pembersih
berdasarkankonsep berkarya
dengan
pendekatan
budaya setempat
dan lainnya
4.5 Mendesain produkdan pengemasan
karya pengolahan
bahan pangan
nabati dan hewani
menjadi produk
pembersih
berdasarkan
konsep berkaryadengan
pendekatan
budaya setempat
hewani
menjadi
produk
pembersih
1.Pengertian
bahan
pangan
nabati dan
hewani,
serta
produk
pembersih
2.Beberapa
jenis
bahan
pangan
nabati dan
hewani
yang dapat
dibuat
produkpembersih
(sabun,sha
mpo,sabun
lerak)
penyajian/pengemasan
produk pembersih dari
pengolahan bahan nabati
dan hewani agar
terbangun rasa ingin tahu
dan menunjukkan
motivasi internal.
Menanya:
•Menggali informasi yang
berkaitan dengan jenis,
manfaat dan kandungan,
serta penyajian ataupun
pengemasan produk
pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani yang
ada di daerah setempat
sehingga dapat
mensyukuri anugerah
Tuhan.•Melakukan diskusi tentang
aneka jenis, manfaat dan
kandungan, serta
pengolahan
pangan daerah
setempat
tentang jenis,
manfaat dan
kandungan,
serta penyajian
ataupun
pengemasan
produk
pembersih dari
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani
2.Aspek yang
dinilai:
a. Apresiasi
b.Keruntutan
berpikir
c.Pilihan katad.Kreativitas
bentuk
laporan
e.Perilaku
hasil
penelitian,
audio-
visual,
media
maya
(internet)
tentang
desain
produk
dan
pengemasa
n karya
pengolahan
bahan
pangan
nabati dan
hewani
menjadi
produk
pembersih1.Pengerti
an
bahan
pangan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
35/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
dan lainnya 3.Manfaat
dan
kandunga
n bahan
pangan
nabati dan
hewani
sebagai
produk
pembersih
4.Pengemasa
n produk
pembersih
dari bahan
pangan
nabati dan
hewani
5.Menetapka
n desain
dan
pengemasan produk
pembersih
dari bahan
pangan
penyajian ataupun
pengemasan produk
pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani agar
terbangun rasa ingin tahu
sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
• Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber
belajar lainnya dalam
membuat rancangan
gagasan (desain) produk
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani
menjadi produk pembersih
untuk menemukan
konsep.
Mengumpulkan Data
•Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik
wawancara tentang jenis,
bahan, dan
Penilaian
Pengamatan,
tentang:
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang
pengertian,
jenis produk,
manfaat dan
kandungan
serta
penyajian/peng
emasan produk
pembersih dari
pengolahan
bahan nabati
dan hewani
2.Melakukanobservasi dan
menyimpulkan
tentang jenis,
bahan, dan
nabati
dan
hewani,
serta
produk
pembers
ih
2.Beberap
a jenis
bahan
pangan
nabati
dan
hewani
yang
dapat
dibuat
produk
pembers
ih
(sabun,shampo,s
abun
lerak)
3.Manfaat
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
36/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
nabati dan
hewani
penyajian/pengemasan
produk pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
menjadi produk
pembersih, serta tentang
keberhasilan dan
kegagalan wirausaha
pengolahan produk
tersebut yang ada di
daerah setempat agar
terbangun rasa ingin tahu,
motivasi internal, bersikap
santun, bangga/cinta
tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang jenis, bahan, dan
penyajian/pengemasan
produk pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
penyajian/peng
emasan produk
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani
menjadi
produk
pembersih,
serta tentang
keberhasilan
dan kegagalan
wirausaha
pengolahan
produk
tersebut
3.Aspek yang
dinilai:
a.Kerincian
b.Ketepatan
pengetahuan
c.Pilihan kata
d.Kreativitas
bentuk
dan
kandung
an
bahan
pangan
nabati
dan
hewani
sebagai
produk
pembers
ih
4.Pengema
san
produk
pembers
ih dari
bahan
pangan
nabati
danhewani
5.Menetap
kan
desain
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
37/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
menjadi produk
pembersih, serta tentang
keberhasilan dan
kegagalan wirausaha
pengolahan produk
tersebut yang ada
dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk
seperti tulisan, foto dan
gambar yang
mendeskripsikan
pengetahuan, jenis,
bahan, dan
penyajian/pengemasan
produk pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani yang
diperolehnya dengan
tampilan menarik sebagaipemahaman akan
pengetahuan/ konseptual.
•Membuat rancangan
gagasan (desain) dalam
laporan
e.Perilaku
Penilaian
Kinerja/
Pembuatan
Karya, tentang:
1.Laporan
portofolio dan
dalam berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
an
pengetahuan,
jenis, bahan,
dan
penyajian/peng
emasan produk
pembersih dari
pengolahan
dan
pengema
san
produk
pembers
ih dari
bahan
pangan
nabati
dan
hewani
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
38/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
bentuk gambar
skets/tertulis untuk
kegiatan pembuatan
produk pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
menjadi produk pembersih
dan pengemasannya
berdasarkan kesimpulan
pengamatan/kajian
literatur, orisinalitas ide
yang jujur, sikap percaya
diri dan mandiri.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang jenis,
bahan, dan
penyajian/pengemasan
produk pengolahan bahan
pangan nabati dan hewanimenjadi produk
pembersih, serta tentang
keberhasilan dan
bahan pangan
nabati dan
hewani yang
diperolehnya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
konseptual,
serta
dipresentasika
n
2.Pembuatan
dan pengujian
rancangan
gagasan
(desain) dalam
bentuk gambarskets/tertulis
untuk kegiatan
pembuatan
produk
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
39/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
kegagalan wirausaha
pengolahan produk
tersebut yang ada
dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Mengevaluasi/menguji hasil
rancangan gagasan
(desain) produk
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani untuk
memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
dan
pengemasanny
a
3.Aspek yang
dinilai
a.Proses
pembuatan
50%
-Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi,
teknik dan
prosedur
b.Produk
jadinya 35%
- Uji
karya/rasa- Kemasan/pe
nyajian
- Kreativitas
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
40/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
bentuk
laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung
jawab
3.7 Memahami proses
produksi
pengolahan bahan
pangan nabati dan
hewani menjadi
produk pembersih
di wilayah
setempat melalui
pengamatan dari
berbagai sumber
4.6 Mendesain proses
Mendesain
proses
produksi
produk
pembersih
dari
pengolahan
bahan
pangan
nabati dan
hewani,
meliputi:
1.Proses
Mengamati:
•Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan
menyimak dari kajian
literatur/media tentang
proses produksi (teknik,
bahan, alat) pengolahan
bahan pangan nabati dan
hewani menjadi produk
pembersih agar terbangun
rasa ingin tahu dan
menunjukkan motivasi
internal.
Menanya:
Penilaian Tugas
Kelompok/Diskusi, tentang:
1.Penggalian
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
pengolahan
pangan daerah
setempat dan
diskusi tentang
manajemen
umum dan
proses
4 jam
pelajara
n
Buku
pelajaran,
buku
refensi
yang
relevan,
majalah,
koran,
hasil
penelitian,
audio-
visual,
media
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
41/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
produksi karya
pengolahan bahan
pangan nabati dan
hewani menjadi
produk pembersih
berdasarkan
identifikasi
kebutuhan
sumberdaya dan
prosedur berkarya
dengan
pendekatan
budaya setempat
dan lainnya
produksi
pada
sentra/peru
sahaan
produk
bahan
pangan
nabati dan
hewani
(teknik
pemilihan
bahan,penyiapan
bahan,
teknik
pemrosesan
)
2.Menetapkan
desain
proses
produksiproduk
pembersih
dari bahan
pangan
•Menggali informasi yang
berkaitan dengan tentang
manajemen umum dan
proses produksi (teknik,
bahan, alat) pengolahan
bahan pangan nabati dan
hewani menjadi produk
pembersih yang
berkembang di daerah
setempat sehingga dapat
mensyukuri anugerah
Tuhan, terbangun rasa
ingin tahu dan
bangga/cinta pada tanah
air.
• Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber
belajar lainnya dalam
membuat rancangan
gagasan (desain) proses
produksi (teknik, bahan,alat) pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
menjadi produk pembersih
untuk menemukan
produksi
(teknik, bahan,
alat)
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani
menjadi
produk
pembersih
2.Aspek yang
dinilai:a.Apresiasi
b.Keruntutan
berpikir
c.Pilihan kata
d.Kreativitas
bentuk
laporan
e.Perilaku
Penilaian
Pengamatan,
tentang:
maya
(internet)
tentang
Mendesain
proses
produksi
produk
pembersih
dari
pengolahan
bahan
pangan
nabati dan
hewani,
meliputi:
1.Proses
produksi
padasentra/p
erusaha
an
produk
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
42/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
nabati dan
hewani
berdasarkan
prosedur
berkarya
(jenis,
manfaat,
kandungan,
teknik
pengolahan,
dan
pengemasan)
3.Langkah
keselamata
n kerja
konsep proses produksi.
Mengumpulkan Data
•Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik
wawancara tentang
manajemen umum dan
proses produksi (teknik,
bahan, alat) pengolahan
bahan pangan nabati dan
hewani menjadi produk
pembersih, serta tentang
keberhasilan dan
kegagalan proses produksi
didaerah setempat agar
terbangun rasa ingin tahu,
motivasi internal, bersikap
santun, bangga/cinta
tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang proses
produksi
(teknik, bahan,
alat)
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani
menjadiproduk
pembersih
2.Melakukan
observasi dan
menyimpulkan
tentang
manajemen
umum dan
prosesproduksi
(teknik, bahan,
alat)
pengolahan
bahan
pangan
nabati
dan
hewani
(teknik
pemiliha
n bahan,
penyiapa
n bahan,
teknik
pemrosesan)
2.Menetap
kan
desain
proses
produksi
produk
pembers
ih dari bahan
pangan
nabati
dan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
43/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
pengamatan/kajian
literatur tentang
manajemen umum dan
proses produksi (teknik,
bahan, alat) pengolahan
bahan pangan nabati dan
hewani menjadi produk
pembersih di lingkungan
wilayah setempat atau
nusantara.
•Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentukseperti tulisan, foto dan
gambar yang
mendeskripsikan
manajemen umum proses
produksi (teknik, bahan,
alat) pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
menjadi produk pembersih
di daerah setempat sertapenyajian/pengemasannya
dengan tampilan menarik
sebagai pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual.
bahan pangan
nabati dan
hewani
menjadi
produk
pembersih,
serta tentang
keberhasilan
dan kegagalan
proses
produksi
didaerahsetempat
3.Aspek yang
dinilai:
a.Kerincian
b.Ketepatan
pengetahuan
c.Pilihan kata
d.Kreativitas
bentuklaporan
e.Perilaku
hewani
berdasar
kan
prosedur
berkarya
(jenis,
manfaat,
kandung
an,
teknik
pengolah
an, danpengema
san)
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
44/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
•Membuat rancangan
gagasan (desain) dalam
bentuk gambar
skets/tertulis untuk
kegiatan proses produksi
(teknik, bahan, alat)
termasuk keselamatan
kerja pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
menjadi produk pembersih
berdasarkan kesimpulan
pengamatan/ kajianliteratur, orisinalitas ide
yang jujur, sikap percaya
diri dan mandiri.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentangmanajemen umum dan
proses produksi (teknik,
bahan, alat) pengolahan
Penilaian
Kinerja/
Pembuatan
Karya, tentang:
1.Laporan
portofolio dan
dalam berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yangmendeskripsik
an manajemen
umum proses
produksi
(teknik, bahan,
alat)
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani
menjadi
produk
pembersih di
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
45/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
bahan pangan nabati dan
hewani menjadi produk
pembersih, serta tentang
keberhasilan dan
kegagalan proses produksi
di lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Mempresentasikan dengan
tujuan untuk
mengevaluasi/menguji
hasil rancangan gagasan
(desain) proses produksidan langkah keselamatan
kerja pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
menjadi produk pembersih
untuk memperlihatkan
kejujuran dalam berkarya.
daerah
setempat serta
penyajian/peng
emasannya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
konseptual,serta
dipresentasika
n
2.Pembuatan
dan pengujian
rancangan
gagasan
(desain) dalam
bentuk gambarskets/tertulis
untuk kegiatan
proses
produksi
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
46/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
(teknik, bahan,
alat)
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani
menjadi
produk
pembersih dan
pengemasanny
a
3.Aspek yangdinilai
a.Proses
pembuatan
50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi,
teknik danprosedur
b.Produk
jadinya
35%
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
47/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
- Uji
karya/rasa
-Kemasan/pe
nyajian
- Kreativitas
bentuk
laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.6 Mengidentifikasi
sumber daya yang
dibutuhkan dalam
mendukung proses
produksipengolahan bahan
pangan nabati dan
hewani menjadi
Sumberdaya
perusahaa
dan
pembuatan
karyapengolahan
pengawetan
bahan nabati
Mengamati:
•Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan
menyimak dari kajian
literatur/media tentang
kebutuhan sumberdayausaha produk pembersih
agar terbangun rasa ingin
tahu dan menunjukkan
Penilaian Tugas
Kelompok/Disk
usi, tentang:
1.Penggalian
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
pengolahan
6 jam
pelajara
n
Buku
pelajaran,
buku
refensi
yangrelevan,
majalah,
koran,
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
48/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
produk pembersih
4.7 Membuat karya
pengolahan bahan
pangan nabati dan
hewani menjadi
produk pembersih
yang berkembang
di wilayah
setempat dan
lainnya sesuai
teknik dan
prosedur.
dan hewani,
meliputi:
1.Identifikasi
kebutuhan
sumberday
a pada
sentra/per
usaha-an
(dikenal
dengan
istilah 6M)produk
pembersih
dari bahan
pangan
nabati dan
hewani
2.Pembuata
n
karya/produk
pembersih
dari bahan
pangan
motivasi internal.
Menanya:
•Menggali informasi yang
berkaitan dengan tentang
kebutuhan sumberdaya
usaha produk pembersih
dari pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
di daerah setempat
sehingga dapat
mensyukuri anugerah
Tuhan.
•Melakukan diskusi tentang
kebutuhan sumberdaya
usaha produk pembersih
dari pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
agar terbangun rasa ingin
tahu sehingga
bangga/cinta pada tanahair.
• Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber
pangan daerah
setempat dan
diskusi tentang
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
produk
pembersih dari
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani2.Aspek yang
dinilai:
a.Apresiasi
b.Keruntutan
berpikir
c.Pilihan
kata
d.Kreativitas
bentuklaporan
e.Perilaku
hasil
penelitian,
audio-
visual,
media
maya
(internet)
tentang
Sumberday
a
perusahaa
dan
pembuatan
karya
pengolahan
pengaweta
n bahan
nabati dan
hewani,
meliputi:
1.Identifik
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
49/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
nabati dan
hewani
berdasarka
n
kebutuhan
sumberday
a (bahan,
peralatan,
keterampil
an bekerja
& pasar)
danprosedur
yang
ditetapkan
nya (jenis,
manfaat,
kandunga
n, teknik
pengolaha
n, danpenyajian/
penge-
masan)
3.Penerapan
belajar lainnya dalam
membuat produk
pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani sesuai
dengan sumberdaya dan
proses produksi
Mengumpulkan Data
•Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik
wawancara tentang
kebutuhan sumberdaya
usaha produk pembersih
dari pengolahan bahan
pangan nabati dan hewani
di daerah setempat agar
terbangun rasa ingin tahu,
motivasi internal, bersikap
santun, bangga/cinta
tanah air dan bersyukursebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Penilaian
Pengamatan,
tentang:
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
produk
pembersih
2.Melakukan
observasi dan
menyimpulkan
tentang
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
produk
pembersih daripengolahan
bahan pangan
nabati dan
asi
kebutuh
an
sumberd
aya pada
sentra/p
erusaha-
an
(dikenal
dengan
istilah
6M)produk
pembers
ih dari
bahan
pangan
nabati
dan
hewani
1.Pembuatan
karya/pr
oduk
pembers
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
50/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
keselamata
n kerja
Menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur tentang
kebutuhan sumberdaya
perusahaan produk
pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani di
lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Membuat produk pembersih
dari pengolahan bahanpangan nabati dan hewani
berdasarkan kesimpulan
pengamatan/ kajian
literatur, orisinalitas ide
yang jujur, sikap percaya
diri dan mandiri.
•Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk
seperti tulisan, foto dangambar yang
mendeskripsikan
kebutuhan sumberdaya
perusahaan produk
hewani di
daerah
setempat
3.Aspek yang
dinilai:
a.Kerincian
b.Ketepatan
pengetahua
n
c.Pilihan
kata
d.Kreativitas bentuk
laporan
e.Perilaku
Penilaian
Kinerja/
Pembuatan
Karya, tentang:1.Laporan
portofolio dan
dalam berbagai
ih dari
bahan
pangan
nabati
dan
hewani
berdasar
kan
kebutuh
an
sumberd
aya(bahan,
peralata
n,
keteram
pilan
bekerja
& pasar)
dan
prosedur yang
ditetapk
annya
(jenis,
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
51/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
pembersih bahan pangan
nabati dan hewani, yang
ada di tempat produksi
pengolahan pangan, serta
penyajian/pengemasannya
dengan tampilan menarik
sebagai pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatan/kajianliteratur tentang
kebutuhan sumberdaya
perusahaan produk
pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani
dilingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
•Mempresentasikan dengantujuan untuk
mengevaluasi/menguji
hasil pembuatan produk
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
an kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
produk
pembersih
bahan pangan
nabati danhewani, yang
ada di tempat
produksi
pengolahan
pangan, serta
penyajian/
pengemasanny
a dengan
tampilanmenarik
sebagai
pemahaman
akan
manfaat,
kandung
an,
teknik
pengolah
an, dan
penyajia
n/penge
-masan)
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
52/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani untuk
memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya.
•Memasarkan hasil
pembuatan produk
pembersih dari
pengolahan bahan pangan
nabati dan hewani dengan
cara mempromosikan
produknya ataumenjualnya di
lingkungan/kegiatan
sekolah untuk
menumbuhkan jiwa
kewirausahaan
pengetahuan/
konseptual,
serta
dipresentasika
n
2.Pembuatan
dan pengujian
rancangan
gagasan
(desain) dalam
bentuk gambar
skets/tertulisuntuk kegiatan
proses
produksi
produk
pembersih dari
pengolahan
bahan pangan
nabati dan
hewani3.Aspek yang
dinilai
a.Proses
pembuatan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
53/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
50%
- Ide gagasan
-Kreativitas
- Kesesuaian
materi,
teknik dan
prosedur
b.Produk
jadinya 35%
- Uji
karya/rasa
-Kemasan/penyajian
- Kreativitas
bentuk
laporan
- Presentasi
c.Sikap 15%
- Mandiri
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.8 Menganalisis
sikap dan perilaku 1.Berbagai
Mengamati:
•Melakukan pengamatan
Penilaian Tugas
Kelompok/Disk
4 jam
pelajara
Buku
pelajaran,
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
54/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
wirausaha
pengolahan bahan
pangan nabati dan
hewani menjadi
produk pembersih
yang dapat
mendukung
keberhasilan
dalam
menjalankan
sebuah usaha
4.8 Menyajikan hasil
analisa sikap dan
perilaku wirausaha
karya pengolahan
bahan pangan
nabati dan hewani
menjadi produk
pembersih
sikap
membangu
n
semangat
usaha
(Inovatif,
Kreatifitas,
Motivasi,
Sikap
bekerja
efektif dan
efisien)2.Faktor-
faktor yang
menunjuk
kan
komitmen
tinggi
3.Bagaimana
menerapka
n perilakutepat
waktu,
tepat janji
(disiplin,
dengan cara membaca dan
menyimak dari kajian
literatur/media tentang
berbagai sikap
membangun semangat
usaha dan faktor yang
menunjukkan komitmen
tinggi agar terbangun rasa
ingin tahu dan
menunjukkan motivasi
internal.
Menanya:
•Menggali informasi yang
berkaitan dengan
penerapan kepedulian
terhadap mutu hasil kerja
sehingga dapat
mensyukuri anugerah
Tuhan.
•Melakukan diskusi tentangpenerapan perilaku tepat
waktu, tepat janji agar
terbangun rasa ingin tahu
usi, tentang:
1.Penggalian
informasi dan
diskusi pada
sentra
penjualan
pengolahan
pangan daerah
setempat
tentang
penerapan
kepedulianterhadap mutu
hasil kerja
2.Aspek yang
dinilai:
a.Apresiasi
b.Keruntutan
berpikir
c.Pilihan
katad.Kreativitas
bentuk
laporan
n ( buku
refensi
yang
relevan,
majalah,
koran,
hasil
penelitian,
audio-
visual,
media
maya
(internet)
tentang
1.Berbagai
sikap
memban
gun
semanga
t usaha
(Inovatif,
Kreatifit
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
55/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
etos kerja)
4.Penerapan
kepedulian
terhadap
mutu hasil
kerja
5.Penerapan
komitmen
tinggi
terhadap
pengendali
an diri
sehingga bangga/cinta
pada tanah air.
• Melakukan diskusi
tentang penerapan
komitmen tinggi terhadap
pengendalian diri untuk
memahami konsep.
Mengumpulkan Data
•Melakukan wawancara
tentang sikap yang
membangun semangat
usaha, penerapan
perilaku tepat waktu,
tepat janji, kepedulian
terhadap mutu hasil kerja
dan komitmen tinggi
terhadap pengendalian diri
agar terbangun rasa ingin
tahu, motivasi internal,
bersikap santun, dan bersyukur sebagai warga
bangsa.
e.Perilaku
Penilaian
Pengamatan,
tentang:
1.Menyimak dari
kajian
literatur/media
tentang
berbagai sikap
membangunsemangat
usaha dan
faktor yang
menunjukkan
komitmen
tinggi
2.Melakukan
wawancara dan
menyimpulkantentang sikap
yang
membangun
semangat
as,
Motivasi,
Sikap
bekerja
efektif
dan
efisien)
2.Faktor-
faktor
yang
menunju
kkankomitme
n tinggi
3.Bagaima
na
menerap
kan
perilaku
tepat
waktu,tepat
janji
4.Penerap
an
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
56/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
Mengasosiasi
Menganalisis danmenyimpulkan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang sikap yang
membangun semangat
usaha, penerapan
perilaku tepat waktu,
tepat janji, kepedulian
terhadap mutu hasil kerjadan komitmen tinggi
terhadap pengendalian diri
untuk melatih sikap jujur,
kerja keras, dan tanggung
jawab
Menganalisis kaitan
penerapan perilaku tepat
waktu, tepat janji, dan
komitmen tinggi terhadappengendalian diri dengan
mutu hasil kerja dan
semangat membangun
usaha melalui penggalian
usaha,
penerapan
perilaku tepat
waktu, tepat
janji,
kepedulian
terhadap mutu
hasil kerja dan
komitmen
tinggi terhadap
pengendalian
diri3.Aspek yang
dinilai:
a.Kerincian
b.Ketepatan
pengetahuan
c.Pilihan kata
d.Kreativitas
bentuk
laporane.Perilaku
Penilaian
kepeduli
an
terhadap
mutu
hasil
kerja
5.Penerap
an
komitme
n tinggi
terhadap
pengendalian diri
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
57/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
informasi
•Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk
seperti tulisan yang
mendeskripsikan sikap
yang membangun
semangat usaha,
penerapan perilaku tepat
waktu, tepat janji,
kepedulian terhadap mutu
hasil kerja dan komitmen
tinggi terhadappengendalian diri yang
diperolehnya dengan
tampilan menarik sebagai
pemahaman akan
pengetahuan/ konseptual.
•Merumuskan laporan dari
penggalian informasi
tentang kaitan penerapan
perilaku tepat waktu,tepat janji, dan komitmen
tinggi terhadap
pengendalian diri dengan
mutu hasil kerja dan
Kinerja/
Pembuatan
Karya, tentang:
1.Laporan
portofolio dan
dalam berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
an sikap yang
membangun
semangat
usaha,
penerapan
perilaku tepat
waktu, tepat
janji,
kepedulian
terhadap mutu
hasil kerja dan
komitmen
tinggi terhadap
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
58/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
semangat membangun
usaha
Mengkomunikasikan
Mempresentasikan hasil
pengamatan/kajian
literatur dan diskusi
tentang sikap yang
membangun semangat
usaha, penerapan
perilaku tepat waktu,
tepat janji, kepedulianterhadap mutu hasil kerja
dan komitmen tinggi
terhadap pengendalian diri
yang diperolehnya
Mempresentasikan laporan
penggalian informasi
tentang kaitan penerapan
perilaku tepat waktu,
tepat janji, dan komitmentinggi terhadap
pengendalian diri dengan
mutu hasil kerja dan
pengendalian
diri yang
diperolehnyadengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
konseptual,
sertadipresentasika
n
2.Laporan
tentang kaitan
penerapan
perilaku tepat
waktu, tepat
janji, dan
komitmentinggi terhadap
pengendalian
diri dengan
mutu hasil
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
59/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
semangat membangun
usaha
kerja dan
semangat
membangunusaha
3.Aspek yang
dinilai
a.Proses
pembuatan
50%
- Ide gagasan
- Kreativitas
-Kesesuaianmateri,
teknik dan
prosedur
b.Produk
jadinya
35%
- Uji
karya/rasa
-Kemasan/penyajian
- Kreativitas
bentuk
laporan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
60/195
Kompetensi Dasar
(KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokasi
Waktu
Sumber
Belajar
- Presentasi
c.Sikap 15%
-Mandiri
- Disiplin
- Tanggung
jawab
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
61/195
SILABUS MATA PELAJARAN: PRAKARYA (PENGOLAHAN)
Satuan Pendidikan : SMA/SMK/MA
Kelas : XI Pengolahan
Kompetensi Inti (KI) :
1.Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2.Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran,
damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menenpatkan diri
sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.3.Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural dan metakognitif
berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan teknologi, seni budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk
memecahkan masalah.
4.Mengolah, menalar dan menyaji berbagai hal dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif serta mampu
menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan.
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
62/195
Kompetensi
Dasar (KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokas
i
Waktu
Sumber Belajar
1.1 Menghayati
keberhasila
n dan
kegagalan
wirausahaw
an dan
keberagama
n produk
pengolahan
di wilayah
setempatdan lainnya
sebagai
anugerah
Tuhan
Keterangan:
Nilai-nilai spiritual dan sosial merupakan proses pembelajaran nilai secara tidak langsung
(indirect values teaching). Dalam arti bahwa keterkaitan KI-1 dan KI-2 hanya akan terjadi dalam
proses pembelajaran KI-3 dan KI-4
2.1 Menunjuk
kan
motivasi
internal danpeduli
lingkungan
dalam
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
63/195
Kompetensi
Dasar (KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokas
i
Waktu
Sumber Belajar
menggali
informasi
tentang
keberagama
n produk
pengolahan
dan
kewirausaha
an di
wilayah
setempatdan lainnya
2.2 Menghaya
ti perilaku
jujur,
percaya diri,
dan mandiri
dalam
memperken
alkanproduk
pengolahan
di wilayah
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
64/195
Kompetensi
Dasar (KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokas
i
Waktu
Sumber Belajar
setempat
dan lainnya
dan
menerapkan
wirausaha
2.3 Menghayati
sikap
bekerjasama
, gotong
royong, bertoleransi,
disiplin,
bertanggung
jawab,
kreatif dan
inovatif
dalam
memahamikewirausaha
an dan
membuat
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
65/195
Kompetensi
Dasar (KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokas
i
Waktu
Sumber Belajar
produk
pengolahan
di wilayah
setempat
dan lainnya
dengan
memperhati
kan estetika
produk
akhir untuk
membangun
semangat
usaha
3.2 Memaha
mi desain
produk danpengemasan
pengolahan
dari bahan
Desain produk
dan pengemasan
pengolahan dari bahan nabati
dan hewani
menjadi
Mengamati:
•Melakukan
pengamatan dengan
cara membaca dan
menyimak dari
kajian
Penilaian Tugas
Kelompok/Diskusi,
tentang:
1.Studi dokumen,
dan menggali
informasi/diskusi
4 jam
pelajar
an
Buku pelajaran,
buku refensi yang
relevan, majalah,koran, hasil
penelitian, audio-
visual, media maya
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
66/195
Kompetensi
Dasar (KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokas
i
Waktu
Sumber Belajar
nabati dan
hewani
menjadi
makanan
khas daerah
berdasarkan
konsep
berkarya
dengan
pendekatan
budayasetempat
dan lainnya
4.3 Mendesai
n produk
dan
pengemasan
pengolahandari bahan
nabati dan
hewani
menjadi
makanan khas
daerah setempat,
meliputi:
1.Pengertian
bahan nabati
dan bahan
hewani
2. Aneka jenis
produk
makanan
khas daerahsetempat dari
bahan nabati
dan hewani
3.Kandungan
pada produk
makanan
khas daerah
setempat dari
bahan nabatihewani
4.Manfaat,
kegunaan
literatur/media
tentang pengertian,
jenis produk,
kandungan,
manfaat,kegunaan
serta
penyajian/pengemas
an produk
pengolahan
makanan khas
daerah setempatdari bahan nabati
dan hewani agar
terbangun rasa ingin
tahu dan
menunjukkan
motivasi internal.
Menanya:
•Menggali informasidan diskusi yang
berkaitan dengan
aneka jenis produk,
tentang
pengertian, jenis
produk,
kandungan,
manfaat, kegunaan
serta
penyajian/pengem
asan produk
pengolahan
2.Aspek yang dinilai:
a.Apresiasikemampuan
mengidentifikasi
pengetahuan
b.Keruntutan
berpikir
kemampuan
melaksanakan
kerja
c.Pilihan kata
dalam
mengutarakan
pendapat dan
(internet) tentang
desain produk dan
pembuatan
makanan khas
daerah dari bahan
nabati dan hewani,
meliputi:
6.Pengertian bahan
nabati dan
hewani
7.Aneka jenis bahan nabati dan
hewani
8.Manfaat dan
kandungan bahan
pada bahan
nabati dan
hewani
9.Penyajian dan
pengemasan bahan nabati dan
hewani
10. Menetapkan
-
8/18/2019 Silabus Prakarya Dan Kewirausahaan Sma Pengolahan
67/195
Kompetensi
Dasar (KD)Materi Pokok Pembelajaran Penilaian
Alokas
i
Waktu
Sumber Belajar
makanan
khas daerah
berdasarkan
konsep
berkarya
dengan
pend