Siembra y cosecha de los Incas
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74 La siembra de los incas En el Valle Sagrado de los Incas, donde las nubes acarician las cumbres, la comunidad indígena de Pisac (Cusco) continúa una tradición ancestral. Ésta consiste en abrir surcos para la siembra de papa a golpe de chaki taklla, una herramienta que precedió por varios siglos al arado con bueyes traído por los españoles. Es setiembre y los comuneros de Ampay están listos para celebrar el ayni, el antiguo rito del trabajo compartido. Un revuelo de ponchos y chullos asciende por la ladera. Son los campesinos que llevan sus chaki takllas y semillas de papa, acompañados por el ritmo de quenas y tambores. No faltan las jarras de chicha fresca de maíz ni las hojas sagradas de coca, elementos básicos del ceremonial con el que se les pedirá a los dioses de la montaña permiso para iniciar la siembra. Comenzada la ceremonia, las papas son rociadas con chicha. Se escoge una papa y una hoja de coca, pues ambas serán sembradas en unión simbólica. Los comuneros brindan y se dividen en tríos. La música marca el ritmo de la siembra. El hombre salta enérgicamente sobre su chaki taklla, hundiendo la cuchilla en la tierra. En el surco abierto, una de las personas entierra una papita mientras que la otra coloca abono de estiércol de carnero. La faena se repite hasta cubrir el área de un andén, pasando luego al siguiente, de abajo hacia arriba. Al finalizar la siembra, las mujeres o mamachas sirven sus potajes de arvejas, olluco, harina de cebada, tortillas de maíz, cuy, quinua y maíz tostado. Todo es compartido en un mismo tazón rebosante. La música invita a la danza y la fiesta promete ser muy larga. LA PAPA TESORO DE LOS ANDES SIEMBRA de papa y oca. Dibujo del cronista Guamán Poma de Ayala, siglo XVII.
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74
La siembra de los incas
En el Valle Sagrado de los Incas, donde
las nubes acarician las cumbres, la comunidad
indígena de Pisac (Cusco) continúa una
tradición ancestral. Ésta consiste en abrir surcos
para la siembra de papa a golpe de chaki taklla,
una herramienta que precedió por varios siglos
al arado con bueyes traído por los españoles.
Es setiembre y los comuneros de Ampay
están listos para celebrar el ayni, el antiguo rito
del trabajo compartido. Un revuelo de ponchos
y chullos asciende por la ladera. Son los
campesinos que llevan sus chaki takllas y semillas
de papa, acompañados por el ritmo de quenas y
tambores. No faltan las jarras de chicha fresca
de maíz ni las hojas sagradas de coca, elementos
básicos del ceremonial con el que se les pedirá a
los dioses de la montaña permiso para iniciar la
siembra.
Comenzada la ceremonia, las papas son
rociadas con chicha. Se escoge una papa y una
hoja de coca, pues ambas serán sembradas en
unión simbólica. Los comuneros brindan y se
dividen en tríos. La música marca el ritmo de la
siembra. El hombre salta enérgicamente sobre
su chaki taklla, hundiendo la cuchilla en la tierra.
En el surco abierto, una de las personas entierra
una papita mientras que la otra coloca abono de
estiércol de carnero. La faena se repite hasta
cubrir el área de un andén, pasando luego al
siguiente, de abajo hacia arriba.
Al finalizar la siembra, las mujeres o mamachas
sirven sus potajes de arvejas, olluco, harina de
cebada, tortillas de maíz, cuy, quinua y maíz
tostado. Todo es compartido en un mismo tazón
rebosante. La música invita a la danza y la fiesta
promete ser muy larga.
LA PAPA TESORO DE LOS ANDES
SIEMBRA de papa y oca.
Dibujo del cronista
Guamán Poma de Ayala,
siglo XVII.
75
CON RESPETO y fe, los
comuneros de Ampay
ofrecen papas semilla a la
Pachamama antes de la
siembra.
LA SIEMBRA DE LOS INCAS
76 LA PAPA TESORO DE LOS ANDES
77
LA CHICHA de maíz es regada simbólicamente sobre las semillas-ofrenda, a modo de bendición.
LA SIEMBRA DE LOS INCAS
78
79
80
CON MILES de años de
tradición agrícola, las
comunidades de Pisac
siguen sembrando con
chaki taklla,
aprovechando cada
espacio de sus
empinados andenes de
cultivo.
LA PAPA TESORO DE LOS ANDES
81LA SIEMBRA DE LOS INCAS
82 LA PAPA TESORO DE LOS ANDES
83
UNA VEZ SEMBRADOS
todos los andenes, las
papas sobrantes sirven
como alimento en un
preludio de fiesta.
LA SIEMBRA DE LOS INCAS
