Shop-in-Shop-Konzept Schweiz A4 (20191024) · Giovanni L. arbeitet stets mit den frischesten und...
Transcript of Shop-in-Shop-Konzept Schweiz A4 (20191024) · Giovanni L. arbeitet stets mit den frischesten und...
WIR HABEN DIE QUALITÄT UND SIE DEN ERFOLG
SHOP-IN-SHOP
Zehntenhausstrasse 28046 Zürichfon +41 44 558 78 [email protected] www.giovannil.ch
ZU FINDEN
HIER SIND WIR
Dresden
Stand: 15.05.2019
AmrumFlensburg
Schleswig
Kappeln
Eckernförde
Lütjenburg
Hamburg
Lübeck
Neumünster
Kaltenkirchen
NorderstedtQuickborn
Reinbeck
BispingenBremen
Ottersberg
Grasberg
Skye
Papenburg
NordhornUelsen
MünsterGescherBielefeld
Porta FestfalicaMinden
Hameln
HannoverLehrte
Burgwedel
Göttingen
Kassel
Rosdorf
HildesheimHolle
Braunschweig
Leipzig
Magdeburg
Berlin
Gera
Dresden
Neubrandenburg
Rostock Zinnowitz
Sellin/Rügen
Heringsdorf/Bansin
Eisenach
Lauterbach
FuldaPetersberg
Bad Neustadt a. d. Saale
Schweinfurt
Bad Orb
Bamberg
Duisburg
DüsseldorfRemscheidMönchen-
gladbach
Köln
AachenSiegen
Mainz
St. Ingbert
MannheimSchwetzingen
KarlsruhePforzheim
Ludwigsburg
Tübingen
Aalen
Augsburg
München
Wolnzach
TraunsteinKonstanzBad Säckingen
onaHarburg
Bakken
KOPENHAGEN
Kassel
BREMEN
USEDOM
GÖTTINGEN
HANNOVER
HAMBURG
BERLIN
BIELEFELDMINDEN
RÜGENKIEL
DÜSSELDORF
Kaltenkirchen
Lütjenburg RostockScharbeutzGettorf
Sellin
Büsum
Eckernförde
Flensburg
Amrum
Dresden
Schleswig
PlönNeumünster
Quickborn
Zinnowitz
BansinLübeck
Altona
Porta Westfalica
Paderborn
Syke
Papenburg
Oldenburg
Fulda
Uelsen
Gelsenkirchen
Konstanz
Hemmoor
Rosdorf
Bad Neustadt
Wolfsburg
BRAUNSCHWEIG
Leipzig
Ganderkesee
Bramfeld
HarburgBispingen
Posthausen
Reinbek
Wandsbek
Neubrandenburg
Norderstedt
Köln
HAMELN
Kappeln
MönchengladbachBad Orb
Wolnzach
Hildesheim
Eisenach
Ingolstadt
LUXEMBURG
RIAD SINGAPUR
MS EUROPA II
Giovanni L.
AmrumFlensburg
SchleswigEckernförde
Lütjenburg
Lübeck
Neumünster
Kaltenkirchen
NorderstedtQuickborn
Reinbeck
Grasberg
Papenburg
NordhornUelsen
MünsterGescherBielefeld
Minden
Hameln
Lehrte
Burgwedel
Göttingen
Kassel
Rosdorf
HildesheimHolle
Braunschweig
Leipzig
Gera
Neubrandenburg
Eisenach
Lauterbach
FuldaPetersberg
Bad Neustadt a. d. Saale
Bad Orb
Duisburg
Remscheid
Köln
AachenSiegen
St. Ingbert
MannheimS
KarlsruhePf
Ludwigsburg
Tübingen
Aalen
Wolnzach
KonstanzBad Säckingen
Lehrte
Amrum
Zinnowitz
Heringsdorf/
Zürich
Riad Singapur
Dresden
München
Düsseldorf
Magdeburg
BerlinHannover
Hamburg
Bremen
Rostock
Kiel
Gummersbach
Ihlow
Posthausen
Bad Hersfeld
Gütersloh
Syke
HerfordPorta Westfalica
Meppen
Weiden
Husum
Wien
Bakken/Kopenhagen
Sóller / Port Sóller
Neben den eigenen Flagship-Stores zählen bis heute
über zweihundert Verkaufsstellen von
klein bis gross zur Giovanni L.-Familie.
24PROFITIEREN SIE VON UNSEREN ERFAHRUNGEN
19DIE GLACEKARTE
16SHOP-IN-SHOP-KONZEPT
10SORTENVIELFALT
6DAS UNTERNEHMEN GIOVANNI L.
SHOP-IN-SHOP
31ZUBEHÖR
Herausragend in Produkt und Präsentation: Giovanni L. – GELATO DE LUXE steht fur höchste Qualität, beste Rohstoffe, einfallsreiche Kreationen und viel Leidenschaft. Und das stellt man auch ebenso aussergewöhnlich dar:
KUNSTVOLL EINGEARBEITETE
SAUCEN, FRUCHTE UND INDIVIDUELL
HERGESTELLTE SCHOKOLADEN-DEKORATIONENALS BERGEGLACE
Die Vitrine wird zur strahlenden Buhne, die alle Gäste in ihren Bann und an die Theke zieht. An jedem Morgen werden alle Sorten frisch und liebevoll dekoriert. 5
6 „Vom Besten noch ein bisschen mehr“, das ist der Qualitätsanspruch bei Giovanni L.
…GLACEMANUFAKTUR MIT LEIDENSCHAFT
DAS UNTERNEHMEN GIOVANNI L.
UBER UNS
7
Giovanni L. arbeitet stets mit den frischesten und hochwertigsten Zutaten aus der Region, die den Qualitätsan- forderungen des Unternehmens gerecht werden. So kommen Marzipan und Nougat direkt und original aus Lubeck, Pistazien und Zitronensaft aus Sizilien, Fruchtpurees und andere Saucen werden in der Manufaktur selber hergestellt. Die frische Milch, die täglich verarbeitet wird, stammt direkt von Bauern aus der Region, die genossenschaftlich vereinigt sind. Innerhalb von 20 Stunden wird die Nachtmilch zu leckerem Glace verarbeitet. Die milchgebenden Kuhe lassen es sich ganzjährig auf saftig grunen Weiden richtig gut gehen.
Höchstes Gebot des Unternehmens ist es unabhängig von jeder Sorte einen einheitlich hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten.
– vom Besten ein bisschen mehr GELATO DE LUXE
EIN KLEINER UNTERSCHIED, DER SICH GESCHMACKLICH UBERAUS BEZAHLT MACHT.
Die frische Milch stammt direkt von Bauern aus der Region. Innerhalb von 20
Stunden wird die Nachtmilch zu leckerem Glace verarbeitet.
ERLESENE ZUTATEN
FRISCHE
Ausgewählte Zutaten die dem höchstem Qualitätsanspruch
gerecht werden.
MANUFAKTUR
In der hauseigenen Manufaktur von Giovanni L. arbeiten zahlreiche Fachkräfte des Lebensmittelhandwerks. Mit ihrer Erfahrung, dem notwendigen Fachwissen und regelmässiger Überprufung des Geschmacks, der Konsistenz und der Zutaten kann ein einheitlicher
Qualitätsstandard gewährleistet werden. Auch das Erdbeermark, die Mango-Maracuja-Sauce, das Beeren-ragout und diverse weitere Saucen werden in einer eigenen Saucenkuche hergestellt.
INSGESAMT HABEN WIR EINEN FUNDUS AN UBER 120 BEWÄHRTEN GLACE-REZEPTENund es ist kein Ende in Sicht!
INNOVATIONAltbewährte Rezepte
werden neu interpretiert.
8
IN ZAHLENGIOVANNI L.
1961TRADITION SEIT1.500.000
LITER GLACE PRODUZIERT GIOVANNI L. JÄHRLICH
300MITARBEITER IN
VERKAUF, VERWALTUNG UND PRODUKTION
200VERKAUFSSTELLENWELTWEIT
60LIEFERBEREITE GLACESORTEN
IM FUNDUS
100% GESCHMACKS- ERLEBNIS
4.000BETRIEBSFLÄCHE
M²
9
FUR JEDEN GESCHMACK ETWAS DABEI
10
Die Classic-Sorten sind ganzjährige Favoriten, die sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz,
bis zur Perfektion ausgereift sind und nach traditionellem
Rezept hergestellt werden.
Classic
SORTENVIELFALT
Royale-Sorten werden aus exklusiven Zutatenund mit besonders
aufwendigen Rezepturenhergestellt. Mit diesen
Sorten können Sie immer wieder ausgefallene
Geschmackserlebnisseentdecken und geniessen.
Royale
Die besonderen Sorten sprechen fur sich: Hier werden
die aussergewöhnlichsten Rezepte entwickelt, inspiriert
von der Jahreszeit und aus der ganzen Welt, um Sie mit auf
eine abenteuerliche Weltreise zu nehmen. Diese Sorten werden nur in begrenzter
Menge produziert.
Special
Das Sortenspektrum, das aus mehr als 120 bewährten Kreationen besteht, differenziert sich in sogenannte Classic-, und Royalesorten. Von klassischen Sorten wie Vanille, Schokolade bis hin zu exotischen Sorten wie Tahiti Lemon mit Basilikum und Lemon Cheesecake reicht das Angebot – hier bleiben keine Wünsche offen!
Der Fantasie der Giovanni L. Produktentwicklung sind keinerlei Grenzen gesetzt. Klassiker werden neu definiert und beliebte Trends aufgegriffen. Auch spezielle Ansprüche werden berücksichtigt, so sind viele der Sorten vegan, laktosefrei und sogar halal zertifiziert.
im Uberblick
UNSERE 9- UND 3,5-LITER SORTEN
Waldbeere eine beerige Fruchtkomposition
VEGANE FRUCHTSORBETS
OHNE AROMEN & FREI VON FARB- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN
Tahiti Lemon mit Basilikum sudpazifische Limette mit frischem Basilikum
Zitronesaftige Zitronen aus Sizilien
Mango MaracujaSonne und Exotik pur
vegan
11
Erdbeerfruchtiger Klassiker
Himbeeresonnengereifte Himbeeren
Unser Bergeglace erhalten Sie in gut stapelbaren Kartons, fur die optimale Lagerhaltung. Die Schalen sind vollständig luftdicht mit Folie versiegelt.
SO WIRD UNSER GLACE ANGELIEFERT
HALAL- ZERTIFIZIERT
Speziell fur den arabischen Raum wurden
Sorten hergestellt, die vom Europäischen
Halal Zertifizierungsinstitut (EHZ) und der
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) als
Halal-Sorten freigegeben wurden.
12
Walnuss Caramel
Walnuss mit cremigem Salzkaramell
Rote Grütze & Vanillebeerig vanilliger Nachtisch auf Norddeutsch
Kinder belgische weisse Schokolade ge- strudelt mit Nussnougatcreme
Stracciatella
mit Schokolade aus EcuadorHaselnuss mit gerösteten Haselnussen
Joghurt Kirsch frischer Joghurt, Amarena- kirschen und Schokokeks-Crunch
Schoko VIC fur Schokoholics – frischer Rahm und kräftige Kakaonote
Vanilleder Klassiker – mit echter Bourbon- und Tahitivanille
Belgische Milchschokolademit knackigen Schokostuckchen
Eierpunsch Stracciatella klassischer Eierlikör verfeinert mit ecuadorianischer Schokolade
Dulce de Leche argentinische Spezialität aus Milchkaramell
Spanische Sahnefur Rahmfreaks – mit 47 % Rahm
CLASSICSORTEN
Joghurt Heidelbeeresaftige Heidelbeeren mit viel frischem Naturjoghurt
Erdbeere und weisse Schokolade
Frucht kusst weisse Schokolade
Skyr mit Heidelbeer & Holunder original Skyr mit Heidelbeer-Holundersauce
Rhabarber Quark mit Waldfrüchten abgerundet mit hausgemachter Waldbeerensauce
Marzipanechtes Lubecker Marzipan
Banana ChocBanane kusst Schokolade
Skyr mit Aprikose original Skyr mit Aprikose und hausgemachter Sanddornsauce
Power Flower neue Nussalternative mit geröste-ten Sonnenblumenkernen
Miss Pinkyfur unsere kleinen Glace- Prinzessinnen
Mandel Zimtgeröstete Mandeln, Zimt und Feigensauce
Frozen Gioghurtmit uber 40 % Naturjoghurt
Coconut Kissverfuhrerische Kokoskuss
Malagacremige Versuchung mit leckeren Rumrosinen
Black & White eine Köstlichkeit aus weisser und dunkler Schokolade
Mister Knisterlustiger zitroniger Knisterspass
FREI VON FARB- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN
Mozart Pralinedie beruhmte Praline als Glace
Royal MintDreierlei aus der Minze mit einem Hauch von Schokolade
Lemon Cheesecakeamerikanischer Kuchenklassiker neu aufgelegt
Nuss-Nougatdurchstrudelt mit crunchigem Keks und gerösteten Haselnussen
Espresso MacchiatoEspresso & Milchschaum gefroren
Orange Ingwer mit KokosnussSchärfe des Ingwers trifft Karibik
Joghurt MohnJoghurt und Mohn mit hausge-machter Cranberrysauce
Sizilianische Pistazie Verde – unser World Cup Glace mit original sizilianischen Pistazien
Blueberry Muffin amerikanischer Klassiker als Glace
Erdnuss mit Chilischokolade erdnussig, leicht scharf
Salted Toffee Crunchkaramelliger Hochgenuss mit feinen Keksstuckchen
veganvegan
Schoko veganherbe geschmackvolle Schokolade, ganz ohne Milch
Vanille vegancremig zart
UNSERE
ROYALEN SORTEN
15
SPECIAL SORTEN
RoyaleSorte
RoyaleSorte
RoyaleSorte
RoyaleSorte
RoyaleSorte
Hokey Pokeykaramellig, nach neuseeländischer Art
Zweierlei Balsamico mit Erdbeersauce ungewöhnlich, feinfruchtig & erfrischend
Eukalyptus Cranberryweck den Koala in dir
Hanf geröstete Hanfsamen,nussig, leicht sesamartig
Honig Lavendel durchstrudelt mit Zitrone und Rosmarin
Salzlakritz Starklakritz mit Salmiaksauce
EXTRAVAGANTE
GESCHMACKSERLEBNISSE
vegan VEGAN UND LAKTOSEFREI
FRUCHTSORTEN ALS REINE SORBETS - ohne Aromen
KEINE FERTIGMISCHUNGEN, PASTEN ODER MILCHPULVER
ohne
Far
b-&
Kon
serv
ierungssto e • pures Fruchteis – ohne Arom
en
Regio
nale
Man
ufak
tu
r • lokale Erzeuger • ausgew
ählte Rohstoe
RoyaleSorte
• Differenzierung zum Wettbewerb durch aussergewöhnliche Qualität
• Hochwertige Glace – Sorten aus eigener Herstellung
• Eigene Produktentwicklung
• Ständige Neuentwicklungen
• Hoher Bekanntheitsgrad der Marke
• Langjährige Erfahrung
• Umfangreiches und qualitativ hochwertiges Zubehör (Trockenwaren, Glacetruhen, Geschirr)
QUALITÄT DIE SICH BEMERKBAR MACHT
• Videogestutztes Schulungsmaterial (3 stundig, auch auf englischer Sprache)
• Schulung vor der Eröffnung in Flagship-Store
• Betreuung bei der Eröffnung durch erfahrene Giovanni L.-Mitarbeiter
• Archiv von hochwertigem Bildmaterial zur Erstellung von Printwerbung und Glacekarten
• Standortanalyse
• Wirtschaftlichkeitsberechnung
• Investitionsermittlung
• Design- und Einrichtungsplanung
• Hilfestellung bei der Erstbestellung und Ausstattung
• Anweisungen Herstellung Coupes
• Dekorationsanweisungen
WIR SIND FUR SIE DA
GIOVANNI L.-KONKURRENZ IN DER NACHBARSCHAFT?
Selbstverständlich erhalten Sie bei uns einen exklusiven Gebietsschutz!
SHOP-IN-SHOP- KONZEPT UNSER LEISTUNGSSPEKTRUM
UMFASST IM EINZELNEN:
16
Ob Bäckerei, Café, Konditorei oder Restaurant – das Giovanni L.-Shop-in-Shop-Konzept fugt sich uberall problemlos ein und steigert Ihren Umsatz in umsatzschwachen Tagen nachweislich. Das Entscheidende sind die zusätzlichen Erträge bei gleichbleibenden Raumkosten, Betriebskosten usw. Im Vergleich zum kleinen Raumbedarf des Giovanni L. Konzeptes gibt es kein Bäckereiprodukt, das so hohe Erträge auf so kleiner Fläche erzielt.
DAS KONZEPT
17
„WIR HABEN DIE QUALITÄT, SIE DEN ERFOLG!“
MIT GIOVANNI L. IST JEDES SOMMERLOCH PASSÉ!
UMSATZVERLAUF NACH PRODUKTGRUPPEN (BÄCKEREI)
Umsatz in CHF
Zeit7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 19:00
Backwaren
Kuchen, Torte
Snacks, Kaffee, Getränke
Glace, Coupes
Fur eine kleine Glacekarten haben wir Ihre Mitarbeiter schnell und grundlich geschult. Und wenn Sie uns anfordern, kommen wir gerne zu einer wiederkehrenden Schulung.
DAS IST UNSERE STÄRKEUnsere Coaches werden mit Ihnen die Glacekarte besprechen. Sie mussen sich nicht unpersönlich selbst durch ein Menu auf dem Rechner klicken. Wir helfen Ihnen, genau die richtigen Elemente fur Ihren Betrieb auszusuchen, und dabei nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig anzubieten. Genau so, dass es fur Kuche, Service, Platzverhältnisse und Kunden genau passt. Wir drucken die Karte mit Ihrem Logo und stellen diese zur Verfugung.
Wir drucken die Karte mit Ihrem Logo und stellen diese zur Verfugung.
Unser Team von hoch motivierten und fachlich kompetenten Coaches besucht Sie vor Ort in Ihrem Betrieb. Wir sprechen mit Ihnen und hören Ihnen zu. Dann beraten wir Sie in allen Bereichen der optimalen Planung: Lagerhaltung, Ausstattung, Vorbereitungslisten... Dabei greifen wir auf bewährtes Material zuruck. Wir können Sie z. B. unterstutzen mit
3 Stunden Videoschulung mit vielen tagtäglichen Themen wie Tipps zum Service am Gast, am Tresen, Coupezubereitung, Technik, Dekoration und vielem mehr. Jeder Becher hat seine eigene Seite in unserem Schulungstablet, mit einem Foto, einer Schnittzeichnung der Produkte und einer ganz genauen, leicht verständlichen Anleitung.
Unser Team fur Coaching und Betreuung unterstutzt Sie professionell und flexibel genau in dem Grad, wie Sie sich es wunschen!
18
GLACEKARTE
Eine Glacekarte muss mehr erfullen als einfach nur Informationen zu ubermitteln, sie muss in jeder Hin- sicht appetitanregend sein. Hochwertige Bilder, eine kreative grafische Umsetzung, schnelle Übersichtlichkeit, ein praktisches Format und ein haptisches Erlebnis – all das hat eine Anziehungskraft die jeden Gast begeistert. Mit unserer Erfahrung und Ihren Wunschen und Bedurfnissen erstellen
wir in einem gemeinsamen Schaffensprozess eine massgeschneiderte Glacekarte, die sich mit einem edlen Design makellos in Ihr Angebot einfugt. Ob mit Coupes aus dem umfangreichen Giovanni L.-Angebot oder individuell eigens fur Sie entwickelten Coupes: Die Glacekarte lässt sich dennoch durch ein simples Baukastenprinzip schnell, individuell und unkompliziert erstellen.
Wir beraten Sie individuell und finden eine Karte, die perfekt zu Ihnen passt.
19
Wir nehmen Ihnen die Arbeit ab! Von der Ideenfindung, uber die Produktentwicklung, bis hin zum Druck.
UNSERE GLACE- KARTEN-VARIANTEN IM UBERBLICK
Aussenansicht unserer kleinsten Glacekarte (4-seitig)
Alle Karte sind in mehreren Varianten erhältlich. So gibt es u.a. eine Glacekarte nur mit Spaghetti-Coupes oder eine Karte mit einer guten Mischung aus Klassikern, Fruchte- und Spaghetticoupes und Glacegetränken. Die Karten sind im Endformat 14,8 x 14,8 cm und passen prima auch auf die kleinsten Tische.
Fur jeden das Richtige dabei!
G U T E S G L A C E A U S T R A D I T I O N www.giovannil.ch
ERLESENE ZUTATENUnser Clace weckt schon die Probierlust beim Ausspre-chen der Zutaten: Für unser Stracciatella-Glace verwenden wir ausschliesslich zart-schmelzende ecuadorianische Herkunftsschokolade. Das Marzipan-Glace erhält nur das weltbekannte original Lübecker Marzipan. Unsere Pistazien sowie unser Zitronensaft kommen direkt aus Sizilien.
vegan VEGANEine Vielzahl unserer Kreationen kommen ganz ohne Milch aus und sprechen nicht nur unsere veganen Kunden an. Speziell unsere Klassiker Vanille und Schokolade haben die Giovanni L.-Glacespezialisten auch für den veganen Genuss entwickelt.
NATÜRLICHKEITDurch den überdurchschnittlich hohen Fruchtanteil in unseren Sorbets ist die unvergleichliche Süsse der Früchte geschmacklich noch intensiver. Durch den Verzicht auf Aromen schmecken unsere Fruchtsorbets unverfälscht nach dem was in ihnen steckt. Selbstverständlich ist all unser Glace frei von Farb-und Konservierungsstoff en.
FRISCHEMilch die nach Heimat schmeckt: Die für das Glace ver-wendete Milch stammt von Kühen direkt aus der Region und wird innerhalb von 20 Stunden zu unserem köst-lichen Glace verarbeitet. So garantieren wir eine ausnahmslose Frische unseres Glaces.
ALLERGENE UND NÄHRWERTE: Weitere Informationen zu Inhaltssto� en und Allergenen entnehmen Sie bitte unserem Kundeninformationsordner. Fragen Sie danach.
20
Eine Variante, der mittleren, 6-seitigen Glacekarte, von innen
Innenansicht der Sortenauswahl: Hier wird aufgeführt welche Sortenauswahl der Kunde hat
21
Hier ist doch wirklich für jeden etwas dabei!
Fur alle die, die etwas mehr wollen, gibt es unsere Karte auch in einem grösseren Mass von 21 x 21 cm. Hier findet wirklich jeder Wunschbecher sein Platz.... UND XXL
UNSERE BELIEBTESTE
KARTE
23
24
Unsere Erfahrungen umfassen Vergnugungsparks, Freizeitbäder und Hochfrequenzstandorte, u. a. den Hamburger Hauptbahnhof, der täglich knapp eine halbe Mio. Reisende anzieht.
So kennen wir die besondere Situation an Hochfrequenzstandorten (Sprach-
anforderungen, Sieben-Tage-Woche: montags bis sonntags, werk- bis feiertags,
Stosszeiten, technische und betriebliche Besonderheiten) und sind es gewohnt, diese
bei Planung und Betrieb unseres Konzeptes zu berucksichtigen.
• Umsatzsteigerung
• personelle Kapazitätsoptimierung
• Imagegewinn
• Differenzierung gegenuber des Wettbewerbes
• Cross-Selling von Kernsortiment und Glace
• punktliche Lieferung durch zuverlässigen Logistikpartner
• kompetente Unterstutzung bei Planung und Einrichtung
PROFITIEREN SIE VON UNSEREN ERFAHRUNGEN
EIN KONZEPT DAS IMMER PASSTDREI SHOPGRÖSSEN - GANZ INDIVIDUELL
Platzbedarf ca. 5–8 m2 Platzbedarf ca. 7–10 m2 Platzbedarf ca. 10–15 m2
GRANDEMEDIOPICCOLO
1 2 3
Alle Konzepte können individuell an Ihre Gegenbenheiten und die Verkaufsfläche angepasst werden. Gern erstellen wir
mit Ihnen zusammen Ihr individuelles Shop-in-Shop-Konzept.
DIE GRUNDAUSSTATTUNG
• Glacevitrine
• Portionierer / Glacespachtel
• Portionierspule Frischwasser-Abwasser
• Saladette inkl. Arbeitsbereich
• Rahmmaschine optional fur Coupes
• TK-Lagerschrank
• Logo, Schriftzug und Wandgestaltung im Giovanni L.-Design
• Regale fur Glacegläser
• Optional Unterbaukuhlung
Technische Grundausstattung Fur den Glaceverkauf
• Cornethalter | Cornetständer
• Streusel | Raspel | Trockenzutaten fur die Coupespezialiäten
• Cornets | Becher | Löffel im Giovanni L.-Design
• Preisschilder | Kugel-Coupes, Coupespezialitäten im Giovanni L.-Design
• optional Glacegläser
25
26
• Glacevitrine mit Umluftkuhlung
• Die Glacevitrine wird in den Verkaufstresen des Shops mit eingebaut
• Das Personal bedient die Kunden aus dem gewohnten Arbeitsbereich
• Zu diesem Konzept wird eine kleine Saladette im Ruckbereich oder seitlich integriert
• (Fruchte, Sossen, Obst usw. - optional bei Coupeverkauf )
• Verkauf to go in Cornets oder im Becher
• Optional je nach Sitzplatzanzahl des Geschäftes können auch die Coupespezialitäten im Glas mit angeboten werden
• Es sollte die Möglichkeit geben, die Coupespezialitäten mit nach Hause zu nehmen. Einpacken im Rollenpapier im Giovanni L. Design / Thermoboxen
• Coupeauswahl: Schokocoupe, Fruchtecoupe, Erdbeercoupe (Saison), Kindercoupe. Hinzu kommen Milchshakes, Glace-Schokolade, Glace-Kaffee, Spaghetti-Glace (siehe kleine Glacekarte Giovanni L.).
• Die Shopfiliale hat einen kleinen Sitzbereich im Innenraum und eventuell auch eine kleine Bestuhlung im Aussenbereich. Der Kunde erhält seine Coupespezialitäten an dem Verkaufstresen und wählt fur sich seinen Sitzplatz.
DER ABLAUF
Beispiele von Planzeichnungen
27
PICCOLO
1
BEISPIEL EINER VITRINENBELEGUNG 8–10 SORTEN
6 x Classic-Sorten (9 Liter)
4 x Royale-Sorten | Special-Sorten (3,5 Liter)
MEDIO
2
BEISPIEL EINER VITRINENBELEGUNG 12–14 SORTEN
10 x Classic-Sorten (9 Liter)
4 x Royale-Sorten | Special-Sorten (3,5 Liter)
28
GRANDE
3
BEISPIEL EINER VITRINENBELEGUNG 16–18 SORTEN 14 x Classic-Sorten (9 Liter)
4 x Royale-Sorten | Special-Sorten (3,5 Liter)
29
30
ZUBEHÖRDAS GIOVANNI L. GESCHIRR
„Metalfusion” steht fur die Verschmelzung von erlesensten Materialien und verkörpert die totale Eleganz. Hochwertig, stabil und durch die Goldverarbeitung ungemein edel. Verzaubern Sie Ihre Gäste mit einem aussergewöhnlichem opulenten ersten Eindruck!
DIE GIOVANNI L. GLÄSER
Handwerkliches Können und Qualität schreiben wir als Glace-Manufaktur ganz gross, daher sind unsere Glacegläser mundgeblasene Einzel-anfertigungen nach Mass. Das bewusst schlichte Design und der klare Stil komplementieren unsere farbenfrohen Coupekreationen und lassen sie glänzen, denn nicht nur der Gaumen will verwöhnt werden, sondern auch das Auge!
Für Fragen oder weitere Informationen rufen Sie uns unter der Tel.: +41 44 558 78 81 an oder senden Sie uns eine E-Mail an [email protected]
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.Ihr Giovanni L.-Team
HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?