Setmana BIO 2016
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+ 500 000 hectáreas/añoExpansión anual de la superficie ecológica
durante la pasada década
5,4 %Porcentaje de la superficie agrícola ecológica en relación
con la superficie agrícola utilizada en Europa
DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA DE LA UE
2002 5,6 MILLONES DE HECTÁREAS 2011 9,6 MILLONES DE HECTÁREAS
¿SABÍA QUEen 2011 había 2,6 millones de cabezas de ganado ecológico certificado en la UE?
LOS 5 PAÍSES MÁS IMPORTANTES EN AGRICULTURA ECOLÓGICAPaíses de la UE con las proporciones más elevadas de explotaciones ecológicas:
AUSTRIA 19 %
SUECIA15,7 %
ESTONIA 14 %
REPÚBLICA CHECA13 %
LETONIA10 %
LOS 5 PAÍSES PRINCIPALES CON MAYOR SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA
ESPAÑA1,8 MILLONES DEHECTÁREAS
ITALIA1,1 MILLONES DEHECTÁREAS
ALEMANIA1 MILLÓN DEHECTÁREAS
FRANCIA0,97 MILLONES DE HECTÁREAS
En términos absolutos, en 2011 las mayores superficies destinadas a la agricultura ecológica se encontraban en:
REINO UNIDO0,63 MILLONES DEHECTÁREAS
JUNTOS, estos países representan el 57 % de la superficie ecológica total de la Unión Europea.
PRINCIPALES CULTIVOS ECOLÓGICOS¿Qué cultivos leñosos producen los agricultores ecológicos? En % de la superficie del cultivo en la UE:
DATOS SOCIOECONÓMICOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICAEn 2011 se registraron más de 225 000 productores ecológicos en la Unión Europea.
CÍTRICOS 2 %
FRUTOS SECOS 13 %
VIÑEDO 17 %
ACEITUNAS 31 %
OTROS CULTIVOS LEÑOSOS 16 %
SEXO LAS MUJERES REPRESENTAN EL 24 % DE LOS EMPRESARIOS AGRÍCOLAS DE LAS EXPLOTACIONES ECOLÓGICAS.En algunos países este porcentaje es más elevado:
Letonia 41 % Croatia 32 % Italia 30 %
EDAD AGRICULTORES MENORES DE 55 AÑOSEn el sector de agricultura orgánica 61,3 %En el sector de agricultura convencional 44,2 %
EL VALOR DEL MERCADO de la UE para alimentos ecológicos fue de 19 700 millones de euros en 2011
TASA DE CRECIMIENTO 9 % entre 2010 y 2011
OTRAS FRUTAS 21 %
Facts and figures on organic agriculture in the European Union, Organic Monitor, September 2013.
LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA VA EN AUMENTOSuperficie total cultivada como ecológica
Logo ecológico de la UE ¡Búsquelo!
EL LOGOTIPO ECOLÓGICO DE LA UE
¿Qué es lo que garantiza
el logotipo?
1. Código del organismo de control
2. Origen del producto
Certificado por BE-BIO-01Agricultura de la UE
Producción sostenible
Protección del medio ambiente
Cont
rola
do
ofici
alm
ente
ec.europa.eu/agriculture/organic/
Ganado al aire libre
¡No se permiten OMG!
Uso restringido de pesticidas
ProducciónTransformación
Distribución y venta
al por menor
Calidad
Normas del
bienestar animal
La agricultura ecológica es un modo de producir alimentos que contribuye a respetar el medio ambiente.Se aplica a todo tipo de productos, como frutas, verduras, carne, leche, vino, quesos, huevos, cereales, café, chocolate, pescado y marisco.
Los agricultores, transformadores, distribuidores, comerciantes e importadores deben cumplir las estrictas normas de la UE si desean utilizar el logotipo ecológico de la UE.
Los operadores notifican y describen su actividad a la autoridad responsable de los controles en su Estado miembro.
Los operadores se someten a inspección por parte de un organismo de control público o privado. Si el resultado es positivo, los operadores reciben un certificado y pueden comercializar sus productos como ecológicos.
Los operadores se someten a inspección, como mínimo, una vez al año para garantizar que cumplen las normas ecológicas.
Cuando compre alimentos certificados como ecológicos, podrá estar seguro de que se han producido según estrictas normas medioambientales y de bienestar animal de la UE, y de que su cumplimiento se controla regularmente.
AUTORIDAD
CONTROL
ACEPTADO
1
2
Agricultura y Desarrollo Rural
LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN LA UE Y EL MERCADO MUNDIAL
El mercado mundial de productos ecológicos aumentó más de tres veces entre 2000 y 2012 1.
¿POR QUÉ?
¿QUÉ?
¿DÓNDE?
PAÍS
ES E
N
DES
ARRO
LLO
VALOR DE
LAS VENTAS
MINORISTAS
SUPERFICIE
DE AGRICULTURA
ECOLÓGICA
¿QUÉ?
PRO
DUC
TORE
S
1. Organic Monitor 2. Estudio sobre agricultura ecológica mundial 2014 de FiBL-IFOAM 3. Comisión Europea 4. Estudio sobre agricultura ecológica mundial 2014 de FiBL-IFOAM
¿Por qué la UE importa productos ecológicos?En la UE, la demanda de productos ecológicos es mayor que la oferta.
Algunos productos no se pueden producir en cualquier lugar debido a la climatología o la geografía.
¿Qué tipo de productos se importan? Café, cacao, arroz, miel, frutas y verduras…
¿De qué países importa la UE?En la actualidad la UE importa de 11 países cuya normativa se considera equivalente a la de la UE: Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Costa Rica, India, Israel, Túnez, Suiza, Estados Unidos, Canadá, Japón.
Asimismo, la UE importa de más de otros 130 países en función de los certificados emitidos por los organismos de control que la UE reconoce a tal efecto.
Cada envío debe ir acompañado de un certificado de inspección emitido por las autoridades o los organismos de control.
¿Qué exporta la UE?La UE produce diferentes alimentos, en especial productos de gran calidad para satisfacer la demanda de otros países. Cada vez más de estos productos son ecológicos; entre ellos se incluyen queso, vino, bebidas alcohólicas y alimentos infantiles.
Mercados de exportación como Estados Unidos, Japón, Suiza y Canadá ya reconocen la normativa ecológica de la UE. Una prioridad para el futuro es asegurar idéntico reconocimiento en otros mercados ajenos a la UE.
La UE concede acceso preferente a su mercado a la producción agrícola de países en desarrollo, incluida la producción ecológica.
En 2012 había en el mundo 37,5 millones de hectáreas de superficie dedicada a la agricultura ecológica, cerca del 30 % en Europa gestionada por más de 230 000 explotaciones agrícolas 3.
La UE regula la producción
y la transformación de los
productos ecológicos dentro
de su territorio, así como las
condiciones de importación de
productos de otros lugares para
su comercialización en la UE.
Los productos ecológicos con el logotipo de la UE procedentes de países ajenos a la UE ofrecen la garantía de que los productores han sido controlados durante el proceso de producción y comercialización.
Valor de las ventas minoristas de productos ecológicos en el mundo en 2012 4:
En la Unión Europea, la superficie dedicada al cultivo ecológico es el 5,6 por ciento. En otras regiones, la superficie dedicada al cultivo ecológico es inferior al 1 por ciento 2.
Japón, Corea del Sur…
Suiza
, Chin
a…
India, Uganda, Turquía…
Canadá, Estados Unidos…
Canadá,
Estados Unidos…
Argentina,
Perú
, Tún
ez...
ec.europa.eu/agriculture/organic
Otr
os
UE41 %
EE. UU.
44 %
CANADÁ4 %
JAPÓN2 %
EXPORTACIÓNIM
PORT
ACIÓN
PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Agricultura y Desarrollo Rural
La nueva Política Agrícola Común (PAC)A partir de 2015, todos los Estados miembros deberán dedicar
el 30 % de los pagos directos a financiar la adopción de prácticas agrícolas sostenibles («pago verde») por parte de los agrícultores.
Si usted es un agricultor ecológico, no tendrá que modificar sus prácticas agrarias para cumplir con el «pago verde».
Información sobre agricultura ecológica
en el marco de la nueva PAC
La UE ofrece cofinanciación a las asociaciones de agricultura
ecológica, sindicatos agrarios, organizaciones medioambientales
y otras partes interesadas para explicar al público, agricultores
y demás personas activas de las zonas rurales en que consiste
la agricultura ecológica en el marco de la nueva PAC.
Programas Fruta en las escuelas y
Leche para los escolaresLa UE financia programas voluntarios
que ofrecen a las escuelas la posibilidad de abastecerse de alimentos ecológicos
y de abordar temas relacionados con la agricultura ecológica.
Esta posibilidad de financiación fortalece el vínculo entre los alumnos y la agricultura
ecológica, y ayuda a afianzar la demanda de estos productos ecológicos a largo plazo.
Investigación e innovaciónApoyo a grupos de agricultores, investigadores, divulgadores agrarios, empresas, ONG, etc. de áreas rurales para trabajar conjuntamente en proyectos innovadores a través de EIP AGRI. La financiación se lleva a cabo a través del FEADER y de Horizon 2020, el programa europeo más ambicioso hasta ahora para la innovación y la investigación.
Medidas en asuntos marítimos y pescaApoyo para convertir los métodos de producción de acuicultura convencionales en acuicultura ecológica a través del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).
Programas de desarrollo rural (2014-2020)Nuevos programas de apoyo a los agricultores en activo para la conversión y el mantenimiento de prácticas de agricultura ecológica.
Los Estados miembros tienen la oportunidad de ofrecer apoyo adicional a los agricultores y operadores ecológicos a través de una serie de posibilidades de financiación flexibles para promover, por ejemplo: la cooperación en la cadena alimentaria para impulsar la innovación, el desarrollo de programas de calidad para los productos agrícolas, la creación de grupos u organizaciones de productores, etc.
PAGOS
DIRECTOS
HORIZON 2020
APOYO A LOS PRODUCTORES ECOLÓGICOS EN EUROPA
PAGO VERDE
ALIMENTOS
ECOLÓGICOS EN
LAS ESCUELAS
PROMOCIÓN
INNOVACIÓN
ACUICULTURA
DESARROLLO RURAL
PAC
ec.europa.eu/agriculture/organicec.europa.eu/agriculture
enrd.ec.europa.euec.europa.eu/fisheries
Promoción de la agricultura ecológica de la UE Financiación de la UE destinada a organizaciones profesionales e interprofesionales para incrementar el conocimiento de los consumidores sobre la producción ecológica de la UE, sus controles y el logo europeo.
Se puede considerar cualquier tipo de actividades de promoción tanto en el mercado interior y como en países ajenos a la UE. Normalmente, la UE financia hasta el 50 %, el solicitante cubre el 20 % como mínimo y los Estados miembros aportan el resto. Agricultura
y Desarrollo Rural
¿Por qué no buscas el logotipo ecológico de la UE? La próxima vez que vayas de compras solo o con tu familia, mira a ver si lo identificas en el supermercado, en tiendas ecológicas especiales, en el mercado, en un puesto en el campo, en un mercado de agricultores, en la caja de verduras que te llega a casa o en cualquier otro lugar.
Mantén los ojos bien abiertos.
¿Conoces el significado del logotipo ecológico de la UE?
Certifica que soy un producto ecológico. Contiene información
sobre dónde, cómo y quién me produjo. Los agricultores (productores)
no pueden usar esta etiqueta si no han seguido los controles y las estrictas
normas de producción para respetar el medio ambiente y los animales.
Es un modo de producir alimentos más respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente que emplea los
métodos más sostenibles posibles. Dichos métodos ayudan a proteger la pérdida de la biodiversidad,
favorecen la fertilidad del suelo y mantienen la calidad del agua.
Esto quiere decir, por ejemplo, que el agricultor que me produjo
no utilizó pesticidas químicos ni fertilizantes sintéticos.
¿Qué tipos de productos pueden ser ecológicos? La fruta, la verdura, el queso, la carne, los huevos, el pan, los cereales del desayuno, el café, la leche, los pasteles, la mermelada, el yogur y muchos otros.
Ahora ya sabes cuál ha sido mi viaje hasta llegar a tu plato: un producto fresco, sabroso y auténticamente ecológico producido con métodos sostenibles en Europa.
¿Sabes lo qué es la agricultura
ecológica?
Gracias por acompañarme
Ven conmigo a hacer un viaje desde la huerta hasta el plato de comida y descubrirás qué es la producción ecológica...
Si ves el logotipo ecológico de la UE, puedes estar absolutamente seguro de que lo que estás comiendo se ha producido de acuerdo con una estricta normativa medioambiental y de bienestar animal controlada con regularidad.
¿Qué otras actividades se hacen en una granja ecológica? Mi agricultor también cría ganado. Las ovejas y las vacas producen leche y carne ecológicas. En los establos descansan sobre paja ecológica y se alimentan de pienso ecológico. De este modo, los animales proporcionan el fertilizante para que el suelo tenga suficientes nutrientes para la cosecha de trigo. Mi agricultor tiene que asegurarse de que los animales disponen de espacio suficiente para moverse y estar cómodos. Su bienestar debe respetarse.
ec.europa.eu/agriculture/organic
¿Qué tuvo que hacer mi agricultor para poder usar el logotipo ecológico de la UE? Tuvo que ponerse en contacto con las autoridades responsables de los controles ecológicos en su Estado miembro. Un inspector visitó su granja y comprobó y aprobó sus prácticas. Recibió un certificado de confirmación que le permitía mostrar el logotipo ecológico en sus productos. Los inspectores le visitan una vez al año como mínimo.
En la cadena ecológica, quien quiera usar el logotipo tiene que pasar los controles. Por ejemplo, el procesador que me ha convertido en zumo de manzana. El comerciante que me vende a ti o a tu familia.
AGRICULTURA ECOLÓGICA EN EUROPACONTRO
L
Agricultura y Desarrollo Rural
www.organic-farming.europa.eu
Organic Farming
gOOd FOr nature, gOOd FOr yOu.
European CommissionAgriculture and Rural Development
KF-30-08-111-EN-P
www.organic-farming.europa.eu
Organic Farming
gOOd FOr nature, gOOd FOr yOu.
European CommissionAgriculture and Rural Development
KF-30-08-115-EN-P
www.organic-farming.europa.eu
Organic Farming
gOOd FOr nature, gOOd FOr yOu.
KF-30-08-114-EN-P European Commission
Agriculture and Rural Development