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B3 【華府活動】 Atlanta Chinese News Friday, June 1, 2012

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A3 【台灣新聞】 Atlanta Chinese News Friday, December

NO. 04434

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遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三遊士林官邸記三 呂克明2012年大寒，妻子和我，在短短的一個下午，走訪先總統蔣公曾經住過26年的士林官邸，並經驗到以前沒有過的驚奇與啟迪，特作文以誌之。

第七景點凱歌堂士林官邸凱歌

堂，為先總統蔣介石夫婦以及黨政要員作禮拜的地方。為 什 麼 叫 「凱歌」？擔任凱歌堂牧師長達五十多年的周聯華牧師說：「抗戰勝利後，中

華民國首都從重慶遷回南京，為了紀念凱旋，蔣公將南京官邸的禮拜堂命名 『凱歌堂』，意指 『凱旋之歌』。」（資料來源為士林官邸內解說牌）那時的凱歌堂是在南京東郊明孝陵邊上的 「國民政府主席官邸」，而負責主

持的牧師是陳維屏先生（1876-1972） 。 因 陳維屏牧師年事已高，於是由甫自美返臺的周聯華先生，從1954 年起，受邀擔任士林官邸凱歌堂的牧師。

凱歌堂，每個星期日 上 午 九 至 十 一時，都聚在此地做禮拜，並作為交換國是意見之地。蔣家第三代成員，蔣孝文、蔣孝武、蔣孝勇也都有受洗，其中蔣孝武和蔣孝勇剛好和黎玉璽、彭孟緝、宋子安幾個國民黨黨政軍大老的兒子年齡相當，因此是十幾個人一起在此受洗的。1973年7月，蔣孝勇先生與方怡智小姐於凱歌堂結婚，並由周聯華牧師福證。1987年，蔣孝剛先生與王倚惠小姐於8月19日凱歌堂結婚，且由周聯華牧師福

證。（《官邸大代誌》）凱歌堂建築本體沒有一般教堂的華麗裝飾，建物主體為地上一層之紅磚砌牆。屋架為西式正同柱式木屋架（King Post Truss），屋架為支撐屋頂載重作用之主要構架，外觀樸實簡單。其室內空間陳設也很簡單，共有六十張典雅大方的木椅，最前方左右各兩張鋪著紅絨的大位，為先總統蔣介石夫婦及特別邀請前來的貴賓使用。聽在場親切的義工解說員導覽，知道在四張大座的椅背上皆有防彈的鋼板，做特別的保護。當年參加禮拜者，除了蔣公夫婦外，其它受邀來作禮拜的大多是政府首長、軍中高級將領或國外貴賓。如張群（前總統 府 秘 書 長 ） 夫婦、俞鴻鈞（前行政院長）夫婦、張學良夫婦、王寵惠（前司法院長）夫婦、洪蘭友先生（前國民大會秘書長）、何應欽（前參謀總長）夫婦、彭孟緝（前陸軍一級上將）夫婦、黎玉璽（前海軍總司令）夫婦、王叔銘（前空軍一級上將）夫婦、張道藩（前立法院長）先生等人。教堂內除聖壇上的講桌，角落的風琴，還有天花板上，幾盞由夫人親自選購的水晶燈。1960年6月18日前美國總統艾森豪先生訪問台灣、尼克森總統訪問台灣，也曾在此聆聽講道。尼克森三度訪問台灣，是那一次到凱歌堂聽道呢？尼克森第一次來台訪問是1953年11月8日訪問5天，根據邵銘煌指出，尼克森曾住進官邸，而11月8日恰逢星期日，這一次訪問時，很有可能來此聆聽講道。第二次來台訪問是1956年7月7日，逢星期六，沒有聽說曾住進官邸。這兩次，尼克森均是以副總統的身分訪問台灣。第三次是1964年4月7日星期二，尼克森以商人角色來台訪問，陳誠副總統率領總統府秘書長張群等文武百官前往機場迎接，蔣介石先生招待他住入士林官邸書房。（《官邸大代誌》）一般教堂大都作為傳播基督福音之用，但凱歌堂係私人教堂，其功能性不同，故尚未對外開放，遊客只能隔著大門對內拍照，因而成為台灣最神秘的教堂。凱歌堂旁，即為新蘭亭。

第八景點新蘭亭新蘭亭，建於民國39年，又名 「壽亭」，是每年設壽堂

為老總統作壽的地方，故有此名。建築物北邊正亭；是一座鮮紅的中式四角亭，古色古香，由于右任（1879-1964）親筆題「新蘭亭」三字，其南側連有長方型建築物，用來舉辦各類蘭

花展覽會之場所。在新蘭亭旁立有一座紀念碑，上書 「新蘭亭記」，記敘1950年（庚寅）上巳新蘭亭修禊全國詩人聚此的

事蹟，由黃純青（1875-1956）撰文、賈景德（1880-1960）書冊、于右任款額的 「新蘭亭記」，集當代名家的手筆 ， 同 年 10月，立石碑於

新蘭亭之左側；文中仿農曆三月初三上巳節，東晉王羲之 「蘭亭集序」的典故，薈集全國詩人105人，抒發故國情懷，得詩詞157首，表現文人雅趣。黃純青，又名炳南，晚年自號晴園老人，臺北樹林鎮人，瀛社詩人、墨家及儒教支持者、企業家。賈景德，山西沁水縣人。曾經擔任行政院副院長、兩任考試院院長。于右任，陜西三原縣人，擔任監察院長長達 34年。翌年，三老復召開詩人節大會於中山堂，與會者達一千八百餘人，黃純青先生強調 「哀屈靈均、懷沈斯庵、念鄭延平」並倡詠 「臺灣乃自由民主之燈塔」。（黃祖蔭《蘿窗詩話（十七）–黃純青》） 「蘭亭集序」的典故是什麼？晉穆帝永和9年（353）暮春三月三日，在會稽山陰（今浙江紹興）蘭亭，舉行一場流觴修禊的活動。王羲之作《蘭亭集序》，抄錄如下： 「永和九年，歲在癸丑，暮春之初，會於會稽山陰之蘭亭，修禊事也。群賢畢至，少長咸集。此地有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍，映帶左右。引以為流觴曲水，列坐其次；雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。是日也，天朗氣清，惠風和暢，仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，所以遊目騁懷，足以 極 視 聽 之娛 ， 信 可 樂也。夫人之相與，俯仰一世，或取諸懷抱，晤言一室之內；或因寄所託，放浪形骸之外。雖趣舍萬殊，靜躁不同，當其欣於所遇，暫得於己，快然自足，曾不知老之將至。及其所之既倦，情隨事遷，感慨係之矣！向之所欣，俯仰之間，已為陳 ，猶不能不以之興懷；況修短隨化 ，終期於盡。古人云： 『死生亦大矣。』豈不痛哉！每覽昔人興感之由，若合一契，未嘗不臨文嗟悼，不能喻之於懷，固知一死生為虛誕，齊彭殤為妄作。後之視今，亦猶今之視昔，悲夫！故列敘時人，錄其所述，雖世殊事異，所以興懷，其致一也。後之覽者，亦將有感於斯文。」（未完待續）

為了要結束二十二年來在路上的教車生涯，趕在五月底馬州教練執照過期前到華府玩了三天。不但教了兩個“關門弟子”，還見到了好些多年的老友，聽到了一次諾貝爾 金得主的演講，欣賞到一個林肯紀念堂前的落日。

那位“官方”的關門弟子是來自哈爾濱的張晶（圖一）。來華府才一年多，剛剛完成我們駕校室 課業的她，還沒有真正上過路。所以由我帶她到一個空盪的停車場上，開始學各種基本的駕駛動作。然後，在我一再開導之後，她戰戰兢兢地上了355。再在一些鼓勵之下，開上了370，經過 270 及 495 等高速公路而到了她工作的NIH。儘管手上出了些冷汗，她終於得到了開車上路的感覺。第二天，我們由270 上開到DMV的考場，練習了一些平行停車等技術。兩天裡，她體會到了駕車上路時各種不同的路況。因為那部新教練車上如今只有一個油門，所以我只能用話語來鼓勵她自己“加油”，不能再像以往那樣由我利用教練的油門來暗中替學生們加油了。

另外一位是來自山東，在NIH做博士後的小陳。因為他有上海的駕照，也已經買了車子，曾在這兒考了三次，所以我們大部份的時間是在跑高速。除了往返考區之外，我們還駕車到馬大跑了一圈。希望這些經驗能幫他早日拿到駕照。

教車之間，趕到雙溪圖書館，參加了華府書

友會的聚會。因為那天主講人王瑞談有關西洋音樂的欣賞，引來很多喜愛音樂的老朋友，包括相交近三十年的同事，同鄉和同團歌友的“老戴”（圖二）。看那滿屋的聽眾裡，大約有一半是相識的朋友。此外，在門口還有幸遇到了曾跟我學過車的鋼琴家張黎莉。除了這些，還就便去朱醫生那兒檢查眼睛時，問候了一下他那位曾經跟我學過車的朱老伯母；去蕭博士那兒檢查我的助聽器時，問起她那位我曾在路上教過的兒子；也見到了一位我二十年前教過的學生。能看到這麼多朋友，圓了我來華府的心願之一。

第三天的傍晚，趕到華府城裡的美國國家科學院，聽有名的心理學教授，2002年諾貝爾經濟學 金得主的卡呢曼（Daniel Kahneman）博士以“Thinking that we Know”為題，探討如何以科學方法來尋求真正的答案。因為真理或真實本身就只是一個觀念，並不一定是人人都同意的一個答案，所以我們在研究和教學上要特別小心。有些事很簡單，就像二加二，或者在高速公路上直行那樣容易。但是有些事就像17x24 或者在車多的路口左轉時那樣需要謹慎處理。聽了這些蠻有哲理的討論後，又在科學院門前看到以相對論出名的愛因斯旦的雕像（圖三），以及林肯紀念堂前那美麗的落日之後（圖四），深感這次華府之行，的確受益良多。

為此，得特別感謝深夜來機場接我的小筣，老遠趕來請我吃飯的小胡，送我趕場的小陳，以

及容許我在她家沙發上睡了幾夜的小楊。是她們和其他好些沒有時間見到的新舊學生們，讓我覺得不虛此行。

如今，在結束了這些年來在路上奔波的生涯之後，再度為這份師生的緣份獻上衷心的感謝。

圖四圖四 華府廣場的落日華府廣場的落日

圖一圖一 與張晶與張晶 圖二圖二 老戴老戴

圖三圖三 與愛因斯旦雕像與愛因斯旦雕像

蔡老師華府三日行

榴槤 (Durian，學名 Durio zibethinus)，錦葵科 (Malvaceae)，榴槤屬 (Genus Durio)。原產於婆羅乃 (Bruni，舊中文名汶萊)、印尼共和國 (Indo-nesia)、及馬來西亞 (Malaya)。這屬已知有30個品種 (Species)，生產可食用果實者9種，國際市場最常見的就是D. zibethinus，其它幾種通常只在原生地市場上銷售。Durian這字源由「刺」(duri，意為 Thorn) 的馬來語，加上做為名詞的字尾，an，而來。它是熱帶植物，當平均日溫低於攝氏 22度 (華氏72度) 時，則停止成長。

食用榴槤的栽培種有數百種，較受歡迎的栽培種可賣較高價錢。例如泰國D. zibethinus這品種就有超過 200 個栽培種。這些栽培種常用 ”D”加上一個號碼，例如俗稱金枕頭 (Golden Pil-low) 的栽培種為 D-159 等等，但也有沒俗名的品種，例如 D24。在東南亞地區，榴槤被稱為「果王」(King of fruits)，山竹 (Mangosteen) 則為「果後」(Queen of fruits)，兩者合稱「夫妻果」。以中醫「藥性」的說法，榴槤性熱，作用為壯陽助火；山竹

性寒，可降燥火，且兩者均在同一時期 (約六至八月間) 盛產，因此兩者可以互克、互補。

植株可長至 25–50 公尺 (80–164 英呎)高，端視品種而定。四、五年老的植株可開花結果。它是幹生花 (Cauliflorous) 植物，即花開在老枝、樹幹上，通常3至30朵花簇生一起。每年開花一次或兩次，因品種、栽培種而異。它通常由大長舌果蝠 (Cave fruit bat) 來傳粉，但有些品種除了蝙蝠外，可能還有巨型蜜蜂 (Giant honey bee) 或鳥類來傳粉。幹生花的拉丁文 caulis 意為樹幹(Stem)，flor 則為花。常見的蔬菜花椰菜 (Cauli-flower，學名Brassica oleracea) 英文有似「幹生花」的拼字或發音，但它並非幹生花植物。

花朵授粉後，果實要三個月才能成熟。而果實的產量，隨樹齡的增加而增高。例如果樹成熟後，第一年產量約10至40粒；六年後約100粒；十年後可達200粒。成熟的果實，通常讓其自行瓜熟蒂落，從樹上掉下後才逐日檢拾、出售。此外，也有直接從果樹摘取接近成熟果實的方法，特別泰國多以這法採收。通常從樹上掉下來才收集的果實可存放2至5天；從樹上摘取者，則可保存9 至11天。

榴槤的果實可大至 30公分 (12英吋) 長、15

公分 (6英吋) 直徑，橢圓或圓形，包在長滿尖棘的綠色或褐色外殼，重可達 1 至 3 公斤 (2 至 7磅)。它的外形有點類似不同科屬的另一種熱帶水果，婆羅蜜 (Jackfruit，學名 Artocarpus hetero-phyllus)。榴槤果肉淡黃色或紅色，而最大的特色則是果肉的「風味」。這「風味」有些人極其喜愛，有些人則覺得「令人作嘔」。它的味道有人說像杏仁果 (Almond)，有人說像腐爛的洋蔥或臭襪子、松節油 (Turpentine) 等等，端看個人的喜好與否。就因這強烈的味道，東南亞某些地方，禁止它被帶至旅館、機場、或公共運輸設施等。

榴槤通常鮮食，但也可做成冰淇淋、糖果、milk shakes、chips、custard等等。種子煮熟後亦可食用，味似煮熟的花生或栗子。因為榴槤在不同成熟的階段，例如將熟、成熟、或稍為過熟，均可食用，其風味隨成熟階段而略有不同，喜好也因人而異。因此較難由其風味、或成熟程度，說明選購的方法，但可由其果蒂是否乾枯，來判斷它的新鮮程度 (沒乾枯的果蒂，表示比較新鮮)。然而有些商販常把果蒂包裹、塗色，甚至把整個果蒂削除，就無法以它分辨。另一方法是把果實搖動，聽聽種子是否跟著動搖，如是者，表示果實已過熟，甚或果肉已稍呈乾癟了。再則聞其香味 (味

濃而不呈酸味)，亦是選擇的方法之一。惟北美洲亞洲超市、雜貨店所賣者，常是冰

凍，而非鮮果，上述兩個方法似乎均不適用。其選購方法，經過一些查證，要注意數點：1. 果實看來飽滿、圓實；2. 選擇深褐色或深黃色果皮顏色者 (而非綠色)；3. 果皮開始有縱向的裂痕；4. 選取果實較沉重者；5. 上部的尖棘由上向下，整齊排列；6. 雖是冰凍，但聞來也該有其特有「可口」的風味。

黃慶三榴槤榴槤