Seminário GVcev Varejo de Moda” - cev.fgv.br Silvio... · Adicionar informações da nova...
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ASSORTMENT E RANGE PLANNINGGESTÃO DE INTELIGÊNCIA E VAREJO
Sílvio Cavalcante
Seminário GVcev
“Varejo de Moda”:Estratégia e Diferenciação
•• IntroduçãoIntrodução
•• Visão geral de planejamento de mercadoriaVisão geral de planejamento de mercadoria
•• Componentes e variaçõesComponentes e variações
•• Planejamento Planejamento toptop downdown
•• Planejamento Planejamento bottombottom upup
AGENDAAGENDA
•• Planejamento de ColeçãoPlanejamento de Coleção
•• Visão geral de planejamento de Visão geral de planejamento de AAssortmentssortment && RangeRange
•• CClusteringlustering de lojade loja
•• Macro passos para planejamento de Macro passos para planejamento de RangeRange
•• Perguntas e conclusõesPerguntas e conclusões
É o processo que define os recursos É o processo que define os recursos necessários para definir necessários para definir vendasvendas, , margensmargens e e inventáriosinventários específicos para específicos para umauma temporada ou temporada ou períodoperíododeterminado.determinado.
O que é Planejamento de Mercadoria ?O que é Planejamento de Mercadoria ?
VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIAVISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA
ComprasComprasPlanejamentoPlanejamento
• Redefinição do Papel da Loja• Ambientação Correta da Loja• Plano de Comunicação Visual• Estruturação do Serviço ao Cliente
• Ferramenta Automática• Assistência de Alocação• Transferência e Remarcação Corretas• CLUSTERIZAÇÃO de Lojas e Produtos
• Pró-Ativo• Semanal• Em Todos os Níveis de Árvore de Produtos• Margem, Giro, Estoques, Vendas
• Coleção / QPF / Categorias• Números de Vendas, EstoqueRemarcação, Margem
• Marcas Próprias• Eventos Comerciais
• OPEN ti BUY financeiro semanal• Relatórios e sistemas adequados• Estrutura organizacional correta• Gestão fornecedores• Gestão de marcas
CÍRCULO VIRTUOSO DO VAREJOCÍRCULO VIRTUOSO DO VAREJO
•• EstabelecerEstabelecer targetstargets de de vendasvendas
•• Determinar o Determinar o mixmix de produtosde produtos(largura, profundidade, (largura, profundidade, assortmentassortment, importado , importado vsvs. doméstico). doméstico)
•• Controlar níveis de Controlar níveis de inventárioinventário
•• Controlar Controlar cashcash flowflow
•• Gerenciar Gerenciar margensmargens
•• Indicar o Indicar o espaçoespaço necessárionecessário
•• Criar programas individuais de Criar programas individuais de lojaloja
•• Definir Definir eventoseventos promocionaispromocionais
•• MonitorarMonitorar desempenhodesempenho
VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIAVISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA
Porque Planejar ?Porque Planejar ?
ClassificaçãoClassificação
EstiloEstilo
Tamanho / CorTamanho / Cor
EmpresaEmpresa
BusinessBusiness
CategoriaCategoria
DepartamentoDepartamento
Hierarquia do Planejamento de MercadoriaHierarquia do Planejamento de Mercadoria
COMPONENTES E VARIAÇÕESCOMPONENTES E VARIAÇÕES
Organizar & análisar o históricode informações
Adicionar informações danova temporada
Programa de mercadoria sazonal
Assortment Plan
Análise de Oportunidades
Política da Empresa& Diretrizes de objetivos
estabelecidos
Quantitativo:• Desempenho• Inventários• Dados normalizados
Desempenho• Objetivos• Relatórios• Re-Planos
Qualitativo:• Inaugurações de lojas• Informações do mercado• Promoções
• Programa de Compra• Estrutura - Assortment• Quantidade de compras• Detalhe da linha
Introduza: venda & estoque• Cobertura• Compromisso
• Espaço• Vendas• Inventários•Margem•Markdown• Categorias
Vendas da temporada &gerenciamento de estoque
Compras OTB
O Processo de Planejamento de MercadoriaO Processo de Planejamento de Mercadoria
COMPONENTES E VARIAÇÕESCOMPONENTES E VARIAÇÕES
Objetivos do departamento da empresaTopTop -- downdown
AlternativaAlternativa
Planejamento de mercadoria
Planejamento de loja
Planejamento de mercadoria
Planejamento de loja
Objetivos da loja da empresa
BottomBottom –– upuppor lojapor loja
Objetivos do departamento da empresa
Objetivos do merchandising
Planejamento de loja
Planejamento de mercadoria
TOPTOP––DOWN X BOTTONDOWN X BOTTON--UPUP
EstratégiaEstratégiadodo
NegócioNegócio
Clustering de loja
Planejamento de loja
COMPONENTES E VARIAÇÕESCOMPONENTES E VARIAÇÕES
Gráfico de PlanejamentoGráfico de Planejamento
Planejamento de mercadoria
Planejamentode espaçodetalhado
MonitoramentoIn-Season
Plano deSortimento
•• Vendas;Vendas;•• Preço médio;Preço médio;•• Margens esperadas;Margens esperadas;•• MarkdownsMarkdowns planejados;planejados;•• Inventários (estoque);Inventários (estoque);•• Coberturas dos estoque;Coberturas dos estoque;•• Espaço (em algumas empresas);Espaço (em algumas empresas);•• StaffStaff (bem menos empresas);(bem menos empresas);
•• Departamento e classificaçãoDepartamento e classificação•• PeríodoPeríodo•• LojaLoja
Planejado por:Planejado por:
Elementos do PlanejamentoElementos do Planejamento
Vendas
$7m $6m $5m $4m $3m $2m
80 Lojas 59 Lojas 325 Lojas 257 Lojas 201 Lojas 52 Lojas
Competição
Forte Normal Fraca
128 Lojas 435 Lojas 397 Lojas
Clima
Frio Moderado Quente
340 Lojas 255 Lojas 360 Lojas
Demografico
Arquivo A Arquivo B Arquivo C
25 Lojas 20 Lojas 52 Lojas
60A
50B
45C
45D
30E
30F
Assortments
35FT
15N
5FC
25F
40M
25Q
10X
10Y
20Z
Store Clusters Assortment Sku CountLoja 1 = A + FT + M + Z
= 60 + 35 + 40 + 20 = 155
Loja 2 = C + FT + M + Z
= 45 + 35 + 40 + 20 = 140
Loja 3 = A + FC + Q + X
= 60 + 5 + 25 + 10 = 100
Cluster de Loja / Planejamento de RangeCluster de Loja / Planejamento de Range
Grandes Média Pequena
RANGERANGE
AssortmentAssortment
LojaLoja
AssortmentAssortment AssortmentAssortment
LojaLoja LojaLoja LojaLoja LojaLoja LLoojaja
Hierarquia de Hierarquia de Range Range PlanningPlanning
InvernoInverno VerãoVerão Alto VerãoAlto Verão
PlanejamentoPlanejamentoPrimavera/VerãoPrimavera/Verão
PlanejamentoPlanejamentoProvisórioProvisório
PlanejamentoPlanejamentoProvisórioProvisório
PlanejamentoPlanejamentoOutono/InvernoOutono/Inverno
Planejamento Planejamento SanzonalSanzonal
Planejamento GeralPlanejamento Geral
Planej. Longo Prazo
Estilo
Tamanho / Cor
Departamento
Classe
Semana
Período
EstaçãoTEMPOTEMPO
Empresa Região Área Loja
PPRROODDUUTTOO
LOCALLOCAL
Modelo Modelo multimulti--dimendimen--sionalsional usado para usado para programas de programas de inveninven--táriostários, vendas, etc... em , vendas, etc... em valores ou unidades.valores ou unidades.
•• EntradaEntrada de dados; de dados; •• Vendas Vendas -- $;$;•• Vendas Vendas -- Quantidade;Quantidade;•• Preço Médio;Preço Médio;•• $ $ MarkdowsMarkdows;;•• % Margens;% Margens;•• $ Inventários STK;$ Inventários STK;•• Espaços;Espaços;•• Cobertura STK/Giro.Cobertura STK/Giro.
Planejamento de Planejamento de SORTIMENTO (e SORTIMENTO (e RANGERANGE)) é o é o processo que assegura que tenha sido pedido processo que assegura que tenha sido pedido mercadoria suficiente, para chegar na hora e no local mercadoria suficiente, para chegar na hora e no local certo. Os programas e gestão de certo. Os programas e gestão de SORTIMENTO SORTIMENTO são o “são o “comocomo” do planejamento de mercadoria.” do planejamento de mercadoria.
O que é O que é AssortmentAssortment PlanningPlanning ??
Estilo
Tamanho / Cor
Tamanho / Cor / Loja
Categoria
Departamento
Vendor
Classificação
RangeRangePlansPlans
AssortmentAssortmentPlansPlans
Hierarquia de Hierarquia de AssortmentAssortment PlanningPlanning do Rangedo Range
•• GoodGood valuevalue
-- DemográficosDemográficos
-- Comportamento de CompraComportamento de Compra
-- Lealdade & programas CRMLealdade & programas CRM
-- Varejistas de sucesso formam seu Varejistas de sucesso formam seu ASSORTMENTASSORTMENT com umcom um MIXMIXvariando a QUALIDADE/PRECO/MODAvariando a QUALIDADE/PRECO/MODA porpor CLUSTERCLUSTER
•• Entenda sua competiçãoEntenda sua competição
-- Dê a seus clientesDê a seus clientes, , motivosmotivos para comprar com vocêpara comprar com você
•• Conheça os seus clientesConheça os seus clientes
Fundamentos de Desenvolvimento de SortimentoFundamentos de Desenvolvimento de Sortimento
•• Melhor ofertaMelhor oferta
-- Redução de estiloRedução de estilo-- Ranges Ranges focadasfocadas
•• Melhor giro de estoquesMelhor giro de estoques
-- Melhora a flutuação dasMelhora a flutuação das coberturascoberturas-- Estoques sadiosEstoques sadios melhor fluxo e boas vendasmelhor fluxo e boas vendas
•• Aumento de Aumento de GROSS MARGINGROSS MARGIN
-- Primeiramente através de planejamento e gerenciamento dePrimeiramente através de planejamento e gerenciamento deestratégiasestratégias saídassaídas (vendas)(vendas)
•• Aumento de VendaAumento de Venda
-- Parcialmente por motivos ditados acimaParcialmente por motivos ditados acima-- Exploração de linha deExploração de linha de produtosprodutos porpor canal canal
Por que Planejar ?Por que Planejar ?
-- Melhora a performance do recebimento e distribuiçãoMelhora a performance do recebimento e distribuiçãocom reduções decom reduções de custo custo e capacidade ociosa entradas mais e capacidade ociosa entradas mais regulares e focadas.regulares e focadas.
•• DistribuiçãoDistribuição
ObrigadoObrigadoSSíílvio Cavalcanti lvio Cavalcanti
GESTÃO DE INTELIGÊNCIA GESTÃO DE INTELIGÊNCIA DE VAREJODE VAREJO
TELEFONE TELEFONE -- 96579657--77477747