Semana 28marco
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2ºFeira: 28 de Março 2011Semana do Mar
Sopa: Creme de Cenoura
Prato: Massa fusili com atum e cogumelos
Sobremesa: Fruta
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Sopa: Cenourapor 100 g Cenoura
cozida Batata azeite
Calorias 17 225 900Proteínas (g) 0,7 27,6 0,1Glúcidos (g) 3,6 10,8 -Lípidos - 14 99,9Cálcio (mg) 45 0,3 -Ferro (mg) 0,6 64 - Fósforo(mg) 34 0,03 -Vitamina A (mg) 963 1,8 -Vitamina B1 (mg) 0,04 0,5 -Vitamina B2 (mg) 0,02 15 -Vitamina B3 (mg) 0,7 - -Vitamina B6 (mg) 0,06 - -Vitamina C (mg) 2 - -
Ingredientes:CenouraBatataCebolaAlhoSalAzeite
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Prato: Atum com massa e cogumelospor 100 g Atum de conserva TomateCalorias 214 20,33Proteínas (g) 24,3 0,81Lípidos (g) 13 -Cálcio (mg) 9 7,32Ferro (mg) 0,7 0,49 Fósforo(mg) 202 22,76Vitamina A 23 1130,08Vitamina B1 (mg) 0,02 -Vitamina B2 (mg) 0,02 -Vitamina B3 (mg) 9,8 -Vitamina B6 (mg) 0,23 -Vitamina B12 (mg) 2,4 -Vitamina D (mg) 0,4 -
Ingredientes:CogumelosAtumTomateCebolaMassa fussilli
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Acompanhamento: massa fusili e cogumelospor 100 g Cogumelos MassaCalorias 12 115Proteínas (g) 2,1 4Glúcidos (g) - 22,6Lípidos (g) 0,4 0,7Cálcio (mg) 22 8Ferro (mg) 0,6 0,5 Fósforo(mg) 61 57Vitamina B1 (mg) 0,01 0,02Vitamina B2 (mg) 0,25 0,03Vitamina B3 (mg) 1,1 0,5Vitamina B6 (mg) 0,02 0,03
![Page 5: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/5.jpg)
Sobremesa: Cereja
por 100 g CerejaCalorias 64Proteínas (g) 0,8Glúcidos (g) 13,3Lípidos (g) 0,7Cálcio (mg) 14Ferro (mg) 0,4 Fósforo(mg) 15Vitamina A (mg) 24Vitamina B1 (mg) 0,04Vitamina B2 (mg) 0,06Vitamina B3 (mg) 0,2Vitamina B6 (mg) 0,04Vitamina C (mg) 6
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Curiosidades• Sabias que a cor vermelha do tomate é importante para a
tua saúde?
– O tomate é vermelho porque possui um fitonutriente, chamado licopeno, que lhe atribui essa cor. O licopeno é responsável por benefícios ao nível do organismo, nomeadamente, na prevenção das doenças cardiovasculares...
• As crianças com uma dieta rica em tomate apresentam uma significativa redução na taxa de mortalidade.
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3ª Feira: 29 de MarçoSEMANA DO MAR
Sopa: Caldo VerdePrato: Lulas fritas à sevilhanaSobremesa: Fruta
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Sopa: Caldo Verde
por 100 g Couve Batata CebolaCalorias 23 89 17Proteínas (g) 2.1 2.5 0.9Glúcidos (g) 2.9 19.2 3.1Lípidos (g) 0.4 -- 0.2Cálcio (mg) 264 9 31Ferro (mg) 0.7 0.2 0.5 Fósforo(mg) 35 42 30Vitamina A 362 -- --Vitamina B1 (mg) 0.13 0.21 0.13Vitamina B2 (mg) 0.07 0.02 0.01Vitamina B3 (mg) 0.9 1.4 0.6Vitamina B6 (mg) 0.09 0.44 0.2Vitamina C (mg) 58 14 8
Receita:
couve galegabatataschouriçocebolaagua
azeite sal
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Prato: Lulas fritas á sevilhana
por 100 g Lulas Ervilhas CenouraCalorias 71 306 17Proteínas (g) 15.8 22.7 0.7Lípidos (g) 0.9 49.4 3.6Glúcidos(g) -- 1.3 --Cálcio (mg) 18 61 --Ferro (mg) 0.3 3.7 45Fósforo(mg) 261 336 0.6Vitamina A (mg) 10 44 34Vitamina B1 (mg) 1 2.9 963Vitamina B2 (mg) 0.07 0.88 0.04 Vitamina B3 (mg) 0.02 0.3 0.02 Vitamina B6 (mg) 0.05 0.13 0.7Vitamina B12(mg) 1.1 -- 0.06
Receita:lulas à sevilhanajardineira de legumes maionese sal
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Acompanhamento:salada e arroz
por 100 g Alface Tomate Cebola Arroz
Calorias 12 19 17 89
Proteínas (g) 1.8 0.8 0.9 2.5
Glúcidos (g) 0.8 3.5 3.1 19.2
Lípidos (g) 0.2 0.3 0.2 --
Cálcio (mg) 70 11 31 9
Ferro (mg) 1.5 0.7 0.5 0.2
Fósforo(mg) 46 17 30 42
Vitamina A (mg) 115 85 -- --
Vitamina B1 (mg) 0.06 0.05 0.13 0.21
Vitamina B2 (mg) 0.02 0.03 0.01 0.02
Vitamina B3 (mg) 0.4 0.6 0.6 1.4
Vitamina B6 (mg) 0.04 0.14 0.2 0.44
Vitamina C (mg) 4 20 8 14
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Sobremesa: Fruta (Ananás)Por 100 g Ananás
Calorias 44
Proteína (g) 0,5
Glúcidos (g) 9,5
Lípidos (g) 0,2
Cálcio (mg) 18
Ferro (mg) 0,3
Fósforo (mg) 7
Vitamina A (mg) 3
Vitamina B1 (mg) 0,04
Vitamina B2 (mg) 0,03
Vitamina B3 (mg) 0,6
Vitamina B6 (mg) 0,09
Vitamina B12 (microg) 0
Vitamina C (mg) 16
Vitamina D (microg) 0
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Curiosidades
Ananás:o O ananás é sensível às mudanças bruscas de temperatura. Por isso,
após descascar e cortar o fruto, mantenha-o alguns dias em lugar fresco e seco, envolto em plástico.
o O ananás está maduro quando a polpa cede um pouco à pressão dos dedos, o aroma é intenso e a ponta das folhas, alaranjada e arranca-se com facilidade.
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4ª feira: 30 de Março(semana do mar)
Sopa: sopa de feijão
Prato: arroz de bacalhau
Sobremesa: Fruta
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Sopa: Feijão
Ingredientes:-Feijão-Arroz ou macarrão-Batata
Por 100 g Batata Feijão
Calorias 89 25
Proteínas (g) 2.5 1.9
Glúcidos (g) 19.2 3.8
Lípidos (g) - 0.3
Cálcio (g) 9 40
Ferro (g) 0.2 0.7
Fósforo(g) 42 35
Vitamina A (mg) - 43
Vitamina B1 (mg) 0.21 0.05
Vitamina B2 (mg) 0.02 0.07
Vitamina B3 (mg) 1.4 0.7
Vitamina B6 (mg) 0.44 0.05
Vitamina C (mg) 14 17
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Prato: Arroz de bacalhauPor 100 g Arroz Bacalhau
Calorias 127 76
Proteínas (g) 2.5 17.8Glúcidos (g) 28 -Lípidos (g) 0.2 0.5Cálcio (g) 7 15Ferro (g) 0.2 0.3 Fósforo(g) 33 200
Vitamina A (mg) - 7
Vitamina B1 (mg) 0.01 0.06Vitamina B2 (mg) 0.01 0.04Vitamina B3 (mg) 0.6 2.3Vitamina B6 (mg) 0.08 0.21
Ingredientes:- Arroz - Bacalhau - Cebola
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Acompanhamento: Salada Por 100 g Tomate Alface
Calorias 19 12
Proteínas (g) 0.8 1.8Glúcidos (g) 3.5 0.8Lípidos (g) 0.3 0.2Cálcio (g) 11 70Ferro (g) 0.7 1.5 Fósforo(g) 17 46Vitamina A (mg) 85 115Vitamina B1 (mg) 0.05 0.06Vitamina B2 (mg) 0.03 0.02Vitamina B3 (mg) 0.6 0.4Vitamina B6 (mg) 0.14 0.04Vitamina C (mg) 20 4
Ingredientes:- Alface- Tomate- Cebola- Azeite- Sal
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Sobremesa: Kiwipor 100 g KiwiCalorias 53Proteínas (g) 1,1Glúcidos (g) 10,9Lípidos (g) 0,5Cálcio (g) 19Ferro (g) 0,4 Fósforo(g) 28Vitamina A (mg) 7Vitamina B1 (mg) 0,02Vitamina B2 (mg) 0,05Vitamina B3 (mg) 0,3Vitamina B6 (mg) 0,02Vitamina C (mg) 72
![Page 18: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/18.jpg)
Curiosidades
A história da fruta kiwi na alimentação começa há mais de 700 anos no vale do rio Yang-tse, na China.
Na época o kiwi era considerado uma iguaria na corte do imperador chinês.
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5º feira: 31-03-2011(Semana do Mar)
Sopa: de Grão
Prato: Polvo à lagareiro
Sobremesa: Fruta
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Sopa: de Grão
por 100 g Grão Cenoura Massa
Calorias (kcal) 121 19 358
Proteínas (g) 8.4 0.6 12.1
Glúcidos (g) 16.7 4.4 71.1
Lípidos (g) 2.1 -- 1.9
Cálcio (mg) 46 41 22
Ferro (mg) 2.1 0.7 2.1
Fósforo(mg) 83 33 170
Vitamina A (mg) 4 -- --
Vitamina B1 (mg) 0.1 0.05 0.24
Vitamina B2 (mg) 0.07 0.02 0.03
Vitamina B3 (mg) 0.7 0.9 2.3
Vitamina B6 (mg) 0.14 0.07 0.17
grão de bicoCenourasmassa cotovelos azeite sal
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Prato: Polvo à Lagareiro
Polvo Alho Louro Batatas Coentros Cebola
por 100 g Polvo BatataCalorias (kcal) 102 85Proteínas (g) 22.7 2.4Glúcidos (g) -- 18.5Lípidos (g) 1.3 --Cálcio (mg) 26 9Ferro (mg) 0.5 0.2 Fósforo(mg) 185 88Vitamina A (mg) 7 --Vitamina B1 (mg) 0.1 0.18Vitamina B2 (mg) 0.04 0.02Vitamina B3 (mg) 2.5 1.3Vitamina B6 (mg) 0.06 0.38
Vitamina B12 (mg) 1.7 --
![Page 22: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/22.jpg)
Acompanhament
o: Salada
o Alface o Tomateo Cebolao Azeite o Salo Vinagre
por 100 g Alface tomateCalorias (kcal) 12 19Proteínas (g) 1.8 0.8Glúcidos (g) 0.8 3.5Lípidos (g) 0.2 0.3Cálcio (mg) 70 11Ferro (mg) 1.5 0.7 Fósforo(mg) 46 17Vitamina A (mg) 115 85Vitamina B1 (mg) 0.06 0.05Vitamina B2 (mg) 0.02 0.03Vitamina B3 (mg) 0.4 0.6Vitamina B6 (mg) 0.04 0.14Vitamina C (mg) 4 20
![Page 23: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/23.jpg)
Sobremesa: Fruta
por 100 g MorangoCalorias (Kcal) 29Proteínas (g) 0.6Glúcidos (g) 5.3Lípidos (g) 0.4 Cálcio (mg) 25Ferro (mg) 0.8 Fósforo (mg) 26Vitamina A (mg) 4Vitamina B1 (mg) 0.03Vitamina B2 (mg) 0.06Vitamina B3 (mg) 0.6Vitamina B6 (mg) 0.05Vitamina C (mg) 47
![Page 24: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/24.jpg)
Curiosidades:
sobre grão de bico O grão-de-bico é uma planta bastante difundida em várias partes do mundo, sendo as sementes consumidas cruas quando imaturas e macias, germinadas ou as folhas em saladas, especialmente na Índia e em países de língua espanhola, apreciadas tanto em receitas doces quanto salgadas
ORIGEM: Originária da Turquia, achados arqueológicos mostram ser proveniente de 6790 aC e muito cedo domesticada pelos homens.
![Page 25: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/25.jpg)
6ª Feira: 28 de Março 2011 (semana do mar)
Sopa: JulianaPrato: Filetes de Pescada Fritas Acompanhamento: SaladaSobremesa: Fruta
![Page 26: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/26.jpg)
-Cebola-Batata-Azeite-Feijão
por 100 g Azeite Batata FeijãoCalorias 900 89 116
Proteínas (g) 0.1 2.5 8.8
Glúcidos (g) 0 19.2 19.8
Lípidos (g) 99.9 0 0.7
Cálcio (mg) 0 9 21
Ferro (mg) 0 0.2 1.9
Fósforo(mg) 0 42 140
Vitamina A (mg) 0 0 2
Vitamina B1 (mg) 0 0.21 0.19
Vitamina B2 (mg) 0 0.02 0.05
Vitamina B3 (mg) 0 1.4 0.5
Vitamina B6 (mg) 0 0.44 0.1
Vitamina C (mg) 0 14 0
Sopa: Juliana
![Page 27: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/27.jpg)
Prato: Filetes de Pescada Fritas
-Pescada-Azeite-Cebola
por 100 g Pescada Azeite Cebola
Calorias 83 900 17
Proteínas (g) 17.6 0.1 0.9
Glúcidos (g) 0 0 3.2
Lípidos (g) 1.4 99.9 0.2
Cálcio (mg) 31 0 31
Ferro (mg) 0.3 0 0.5
Fósforo(mg) 193 0 30
Vitamina A (mg) 10 0 0
Vitamina B1 (mg) 0.07 0 0.13
Vitamina B2 (mg) 0.04 0 0.01
Vitamina B3 (mg) 1.1 0 0.6
Vitamina B6 (mg) 0.06 0 0.2
Vitamina B12 (mg)
0.72 0 0
Vitamina D (mg) 1.4 0 0
![Page 28: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/28.jpg)
Acompanhamento: Salada
-Alface-Tomate-Azeite-Cebola
por 100 g Alface Tomate Azeite
Calorias 12 19 900
Proteínas (g) 1.8 0.8 0.1
Glúcidos (g) 0.8 3.5 0
Lípidos (g) 0.2 0.3 99.9
Cálcio (mg) 70 11 0
Ferro (mg) 1.5 0.7 0
Fósforo(mg) 46 17 0
Vitamina A (mg) 115 85 0
Vitamina B1 (mg) 0.06 0.05 0
Vitamina B2 (mg) 0.02 0.03 0
Vitamina B3 (mg) 0.4 0.6 0
Vitamina B6 (mg) 0.04 0.14 0
Vitamina C (mg) 4 20 0
![Page 29: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/29.jpg)
Sobremesa: Frutapor 100 g MAÇÃ
Calorias 57Proteínas (g) 230 Glúcidos (g) 82.9 Lípidos (g) 0.2 Cálcio (g) 0.5 Ferro (g) 13.4 Fósforo(g) 13.4 Vitamina A (mg) 4 Vitamina B1 (mg) 26 Vitamina B2 (mg) 0.59Vitamina B3 (mg) 0.02Vitamina B6 (mg) 0.03Vitamina B12 (mg) 0.1Vitamina C (mg) 32Vitamina D (mg) 139
![Page 30: Semana 28marco](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022061222/54bebb344a79590b668b4694/html5/thumbnails/30.jpg)
Curiosidades
• O peixe é um dos alimentos mais essenciais e fundamentais para aqueles que querem ter uma dieta equilibrada e saudável, pois suas proteínas é similar a carne, e o peixe possui baixas quantidades de gordura que variariam, dependendo da cada peixe.
• Contém vitamina C, E e B, destacando a vitamina A, imprescindível para o desenvolvimento conjunto do sistema nervoso.
• Um dos minerais significativos por seu alto conteúdo é o fósforo, fundamental para garantir o bom funcionamento de nosso cérebro, bem como para a actividade nervosa como muscular.