SEMAINE DU GOUT 2010

Semaine chargée pour les élèves de 3ème de l’atelier HAS : organisation et service de 2 petits déjeuners pour

les élèves de 6ème et accueil des élèves de l’école primaire de Dernancourt.

La semaine précédente elles avaient procédé à une enquête auprès des élèves concernés. Par deux fois, elles

ont servi, un petit déjeuner équilibré et varié à ces élèves ; certains partent le matin le ventre vide ! Elles

espèrent ainsi les sensibiliser aux bienfaits du « petit déj » et leur donner envie d’en prendre un le matin. Ce

fut l’occasion de gouter des confitures et gelées inaccoutumées, produits laitiers variés, fruits et jus de fruits…

Les élèves de l’atelier HAS (hygiène alimentation service) ont travaillé sur les légumes avant de recevoir les

élèves de l’école primaire de Dernancourt. Elles ont réalisé et affiché sur panneaux les recettes illustrées,

validant des compétences informatiques. Dès le matin, elles ont préparé avec entrain les soupes que les

élèves allaient déguster.

Les élèves de Dernancourt sont arrivés en début d’après-midi avec des cadeaux : des brochettes de fruits et

une corbeille de sablés.

Dès leur arrivée, les élèves se sont appliqués à colorier et coller des dessins de fruits et légumes. Ils se sont

amusés à reconnaitre par groupes successifs les odeurs et les saveurs, encadrés par leurs enseignants et les

élèves qui se sont fortement impliquées.

Puis est arrivé le moment de déguster les soupes. Les élèves ont dû deviner la composition de chacune et ils

ont coché leurs réponses sur un questionnaire illustré. Quelles surprises à la révélation du résultat !

Soupes aux endives, à la tomate, aux légumes ou à la citrouille (salée ou sucrée) ; ils y ont retrouvé des

saveurs bien différentes. Surprises agréables et légères grimaces, ils ont tous gouté : un doigt suffit parfois …!

Sans avoir vu le temps passer, ils sont repartis en nous laissant une cantine riche en couleurs.