Seleen keskkonnas.
-
Upload
eestimaa-looduse-fond -
Category
Documents
-
view
239 -
download
10
description
Transcript of Seleen keskkonnas.
![Page 1: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/1.jpg)
SELEEN KESKKONNAS VEISTE SELEENITASE JA VÕIMALUSED SEDA MÕJUTADA
Marge Malbe, DVM PhD
Eesti Maaviljeluse Instituut
Põllumajandustoodete osakond
E-mail: [email protected]
![Page 2: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/2.jpg)
• Seleeni (Se) tähtsus organismis
• Veiste Se alane olukord
• Se keskkonna aspektist
![Page 3: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/3.jpg)
Seleeni tähtsus
• Seleen on asendamatu mikroelement • Vajalik kõikidele loomaliikidele • Enamus seleenist seotakse looma organismis
proteiinidega • Tänapäeval tuntakse üle 30 selenoproteiini • Kõige tuntuim selenoproteiinidest on ensüüm
glutatioonperoksüdaas (GPx) • GPx kasutatakse seleenitaseme näitajana
loomadel
![Page 4: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/4.jpg)
Seleenipuudus
• Inimene
– Kasvajad
– Südame- ja veresoonkonna-haigused
– Immunsüsteemi talitluse häired
– Kilpnäärme talitluse häired
• Veised
– “Valgelihastõbi” noorloomadel
– Päramiste peetus
– Noorloomade vähenenud elujõulisus;
– Juurdekasvu aeglustumine;
– Toodangu vähenemine
– Suurenenud vastuvõtlikus infektsioonhaigustele:
» Udarapõletik
» Emakapõletik
» Hingamisteede infektsioonid
![Page 5: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/5.jpg)
Eesti muldade madal Se sisaldus...
![Page 6: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/6.jpg)
• Se-sisaldavate väetiste kasutamine.
• Se sisaldavate söödalisandite kasutamine loomadel:
– Orgaanilised (Se-pärm);
– Anorgaanilised (seleniit)
• Se sisaldavad süstelahused.
• Toidulisandid
Seleenitaseme suurendamise võimalused toiduahelas
![Page 7: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/7.jpg)
Seleenisisalduse soovitused
• Veiste söödas Eesti soovitused:
– 0,3 mg/kg kuivaine kohta piimalehmadel
– 0,1 mg/kg kuivaine kohta lihaveistel
– Allikas: http://www.jkkeskus.ee/pages/pv/il_seleen_2010.pdf
– Veiste (lehmad, noorveised) seleenitarve Eestis kasutusel olevate söötmisnormide järgi on 0,1-0,3 mg/kg ratsiooni kuivaines (http://www.pikk.ee/est/Loomakasvatus/sootmisealused/mineraalelemendid/seleen )
• Piimas:
– 0,01-0,02 mg/kg minimaalne soovituslik Se
sisaldus lehma tervise seisukohast (Aspila, 1991)
![Page 8: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/8.jpg)
• Uuringud aastal 2000
• Se analüüsiti 17 lüpsilaudast kogutud jõusöödaproovidest
• Kohaliku teravilja Se-sisaldus oli äärmiselt madal
Laut
#
Jõusööt
Se
(mg/kg)
Jõusööda
päritolu
1 0.10 kohalikl
2 0.39 ostetud
3 <0.02 kohalik
4 0.51 ostetud
5 0.45 ostetud
6 <0.02 kohalik
7 0.41 ostetud
8 <0.02 kohalik
9 <0.02 kohalik
10 0.37 ostetud
11 <0.02 kohalik
12 0.04 kohalik
13 <0.02 kohalik
14 0.90 ostetud
15 0.04 kohalik
16 0.12 kohalik
17 0.42 ostetud
Seleenisisaldus jõusöödas
Uuritud lautade asukoht.
_________________
Malbe M, Oinus N, Praakle K, Roasto M, Vuks
A, Attila M & Saloniemi H: Selenium status in
dairy cows and feed samples in Estonia.
Workshop: Twenty years of selenium
fertilization, Helsinki, Finland, September 8-9,
2005.
![Page 9: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/10.jpg)
• 294 proovi kokku
• 44 erinevat ravimtaime
• Se sisaldus väga madal kõigis proovides
• Se < 0.005 mg/kg KA
• 2000 aastal koostöös TTÜ-ga läbiviidud Se sisalduse uuring Eesiti eri paikadest kogutud ravimataimedes.
Madal seleenisisaldus Eesti taimedes
![Page 11: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/11.jpg)
Seleenialane olukord veistel Eestis 90-ndate alguses • Se lisamist söödale ei
praktiseeritud
• ”Valgelihastõve” sage esinemine noorloomadel
• Se puudusest tulenevate haiguste ärahoidmiseks kasutati Se ja E vitamiini sisaldavaid süstelahuseid
![Page 12: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/12.jpg)
Esimesed Se uuringud lüpsilehmadel aastal 1993 • Vereproovid koguti 100 lüpsilehmalt 2
lüpsifarmist 1
• Äärmiselt madal Se sisaldus lehmade veres: – Se sisaldus <7 µg/L
– GPx aktiivsus <25 µkat/L
– Se-defitsiit • Se sisaldus lehmade veres <25 µg/L2
• GPx aktiivsus lehmade veres ≤472 µkat/L3
__________________________________
1Malbe M, Klaassen M, Fang W, Myllys V, Vikerpuur M, Nyholm K, Sankari S, Suoranta K & Sandholm M: Comparison
of Selenite and Selenium Yeast Feed Supplements on Se-incorporation, Mastitis and Leukocyte Function in Se-
Deficient Dairy Cows. J Ved Med, A 42(2):111-121, 1995. 2Braun U, Forrer R, Fürer W & Lutz H: Selenium and vitamin E in blood sera of cows from farms with increased
incidence of disease. Vet Record, 128:543-547, 1991.
3Pavlata L, Illek J, Pechova M & Metejicek M: Selenium status of cattle in the Czech Republic. Acta Vet. Brno, 71,
3-8, 2002.
![Page 13: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/13.jpg)
GPx aktiivsus lüpsilehmade veres aastatel 2000 ja 2004
84
4
79
9
77
9
75
4
57
6
54
7
45
2
0
500
1000
22 23 20 18 19 21 24
1204
853
792
720
543
475
468
361
317
315
279
259
251
248
151
123
92
0
500
1000
2 10 13 9 4 16 5 14 7 12 11 17 3 1 6 15 8
Aastal 2000
Aastal 2004
GPx a
ktiiv
sus µ
kat/
L
Lüpsifarmid
GPx>472 µkat/L mittedefitsiitne
GPx≤472 µkat/L Se-defitsiitne
![Page 14: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/14.jpg)
• PM finantseeritud projekt “Ülevaade Eestis
toodetud piima seleenisisaldusest”
(projektijuht Katri Ling)
• 109 farmi piimaproovid
• Se sisaldus piimas:
– 17 µg/kg (7-29 µg/kg) aastatel 2008-2009
– 15 µg/kg (5-34 µg/kg) aastatel 2009-2010
• http://www.emu.ee/userfiles/Teadus/PM%20aruanded/Lpparuanne_Piima_seleenisisaldus.pdf
Uuemad seleeniuuringud Eestis
![Page 15: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/15.jpg)
Mineraalainete sisaldus tava ja mahepiimas
● Uuring aastast 2008-2009
● Se-sisaldus tava- (n=8) ja mahepiimas (n=2) ei erinenud oluliselt.
1,2
98
0,1
13
0,1
91
3,5
66
0,7
78
8,6
31
4,1
02
1,2
00
0,1
17
0,1
90
3,9
00
0,6
50
8,7
50
2,0
30
1,1
80
0,1
08
0,1
80
3,8
00
0,6
90
7,7
00
2,0
60
0123456789
10
Ca (g/l) Mg (g/l)
Cu (mg/l)
Zn (mg/l)
Fe (mg/l)
Se (µg/l)
Co (µg/l)
Conv (mean)
Organic 1
Organic 2
____________________________ M. Malbe, T. Otstavel, I. Kodis, A. Viitak Content of selected micro and macro elements in dairy cows’ milk in Estonia. Agronomy Research 8 (Special Issue II), 323–326, 2010
![Page 16: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/16.jpg)
Sööda-
lisand
Infitseeritud udaraveerandite %
Somaatiliste rakkude arv lüpsi kohta
Enne Se söötmist
Nädalal 8 Enne Se söötmist
Nädalal 8
Seleniit 18.4 7.4 1824.5 1155.9
Se-pärm 22.9 13.0 2579.6 1807.0
Kontroll-grupp
21.3 25.6 2292.9 2777.7
Seleeni sisaldavate söödalisandite mõju mastiidipatogeenide ja somaatiliste rakkude arvule piimas
Malbe M, Klaassen M, Fang W, Myllys V, Vikerpuur M, Nyholm K, Sankari S, Suoranta K, Sandholm M.:
Comparisons of selenite and selenium yeast feed supplements on Se-incorporation, mastitis and leukocyte
function in Se-deficient dairy cows. Journal of Veterinary Medicine A, 42(2):111-121, 1995.
![Page 17: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/17.jpg)
Seleen ja keskkond
![Page 18: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/18.jpg)
• Väetistega põldudele viidud seleenist 5-10% jõuab taimedesse
• Ka söödalisandina manustatud seleen jõuab sõnnikuga pinnasesse.
![Page 19: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/19.jpg)
• Se jõudmine põhjavette?
• Se roll veekogude kinnikasvamisel?
• Se mõju mulla mikrofloorasse?
Üleskerkivad küsimused
![Page 20: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/20.jpg)
• Se sisalduse analüüsimise võimalused Eestis:
– Põllumajandusuuringute Keskus – http://pmk.agri.ee/?valik=400&keel=1&template=tem
plate2pmk.html – E-mail: [email protected]
– Tallinna Tehnikaülikooli Keemiainstituut:
• Maria Kulp, e-mail [email protected], Tel. 620 4349
• Anu Viitak, e-mail [email protected] • http://www.keemlab.ttu.ee/index.php?option=co
m_content&view=article&id=55&Itemid=34&lang=et
• Infomaterjalid: – Tallinna Tehnikaülikooli Keemiainstituudi kodulehel – http://www.keemlab.ttu.ee/index.php?option=com_co
ntent&view=article&id=61&Itemid=74&lang=et – Facebook
http://www.facebook.com/pages/SeleenSeleniumMicroelements/226188987476945
![Page 21: Seleen keskkonnas.](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022020106/568bf32e1a28ab8933995d17/html5/thumbnails/21.jpg)
Marge Malbe, DVM PhD
Eesti Maaviljeluse Instituut
Põllumajandustoodete osakond
Teaduse 13, 75501 Saku, Harjumaa
Eesti
GSM: +372 53498678 Skype: margemalbe E-mail: [email protected]
Tänan tähelepanu eest!