Seicheà la plancha - Pavillon France Pro
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Seicheà la plancha
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Seicheà la plancha
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Réfrigération 1 h
Pour 4 personnes
Cré
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Faites des entailles dans la chair afin d’éviterque la seiche ne rétrécisse à la cuisson.
• 4 blancs de seiche
• 1 citron vert
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de basilic
• 4 cuillères à soupe
de sauce yakitori
• 6 cuillères à soupe
d’huile d’olive
• 1 cuillère à café
de piment d’Espelette
• Sel
1 Trancher les blancs de seiche en lanières et réserver dans un saladier.
2 Mélanger l’huile d’olive, le citron, l’ail haché, la basilic ciselé, le piment et la sauce yakitori.
3 Verser sur les lanières de seicheet bien mélanger. Filmer et réserver au frais 1 heure.
4 Bien chauffer la plancha,déposer les lanières de seiche marinées, cuire 3 à 4 minutesen remuant de temps à autre.
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