“Scusa ma ho il sapone sul fuoco!”

CRISTINA LAZZERINI

Questo progetto è risultato vincitore della Borsa di Studio “Didattica

della Chimica per Rosignano” – edizione 2016.

Il progetto si svolgerà con la collaborazione dell’Associazione

“Amici della Natura Rosignano” e del Museo di Storia Naturale di

Rosignano Solvay

Con la supervisione della prof.ssa Valentina Domenici –

Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale (UNIPI), per la parte

metodologica.

Il progetto è realizzato grazie al contributo del Rotary Club

Rosignano Solvay.

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3Da cosa è composto un

sapone?Perché il sapone

pulisce?

AUTOPRODUZIONE DI SAPONI

AUTOPRODUZIONE DI SAPONI 4

Sostanze nocive per la pelle

Additivi emulsionanti

Conservanti

Tensioattivi

RILASSANTE

CREATIVONON NOCIVO PER L’AMBIENTE

INGREDIENTI FACILMENTE REPERIBILI

PROGETTO: curriculo verticale 5

SCUOLA PRIMARIA (6-10 anni)SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO

GRADO (11-14 anni)

SCUOLA SECONDARIA DI

SECONDO GRADO (14-16 anni)

1/2 incontri mensili a seconda del n. di classi partecipanti

Approccio

investigativo/esplorativo

5 GIORNATE APERTE AL PUBBLICO in collaborazione con il MUSEO DI ROSIGNANO

Osservare fenomeni a livello

macroscopico (Concetto di

trasformazione)

Lezione frontale

+ attività laboratoriali

Discutere i procedimenti

delle trasformazioni chimiche

(Reazioni acido-base)

Lezione frontale +

attività laboratoriali

Studiare i meccanismi del

processo di saponificazione

6METODOLOGIE DI APPRENDIMENTO

TUTOR STUDENTE

1. Introduzione dell’argomento/conoscenza delle “preconoscenze” dei ragazzi

MODELLO STIMOLO-RISPOSTA

BRAIN-STROMING (immagini/video)

2. Lezione introduttiva-frontale

3. Attività manuale/laboratoriale (uno o più incontri)

4. Osservazione dei fenomeni e discussione (collettiva o piccoli gruppi)

5. Attività di verifica dell’apprendimento (con l’insegnante)

7CONTENUTI del PROGETTO

1. IL MONDO DEL SAPONE

Come veniva fatto storicamente?

Cambiamento nella produzione

dall’introduzione della SODA

CAUSTICA

Il nuovo trend: autoproduzione

VANTAGGI e SVANTAGGI

2800 a.C. Babilonia

1789-Nicolas Leblanc

1870 Metodo SOLVAY

1970-1980

8CONTENUTI del PROGETTO

2. LA CHIMICA DEL SAPONE

Da cosa è composto?

In cosa consiste?

POLARITA’

Idrofilicità ed idrofobicità

ACIDITA’

pH (acidità e basicità)

REAZIONI

Reazione di saponificazione

9CONTENUTI del PROGETTO

3. GLI INGREDIENTI

INGREDIENTI DI BASE

alcali

liquidi

oli/grassi

INGREDIENTI FACOLTATIVI

coloranti naturali

essenze

10CONTENUTI del PROGETTO

4. IL SAPONE IN PRATICA

REGOLE DI SICUREZZA

ATTREZZATURA

METODO A FREDDO

METODO A CALDO

SCUOLA PRIMARIA (6-10 anni)

SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO

GRADO (11-14 anni)

SCUOLA SECONDARIA DI

SECONDO GRADO (14-16 anni)

11OBIETTIVI

ABILITA’ ANALITICHE

PENSIERO CRITICO

INTERESSE VERSO LA SCIENZA

CREATIVITA’

COLLABORAZIONE IN GRUPPO

RISPETTO PER L’AMBIENTE

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GRAZIE PER

L’ATTENZIONE

Cristina Lazzerini