SCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI LINGUISTICI · SCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI LINGUISTICI...

SCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI LINGUISTICI (Decreto Ministero dell’Università 31/07/2003)

Via P. S. Mancini, 2 – 00196 - Roma

TESI DI DIPLOMA

DI

MEDIATORE LINGUISTICO

(Curriculum Interprete e Traduttore)

Equipollente ai Diplomi di Laurea rilasciati dalle Università al termine dei Corsi afferenti alla classe

delle

LAUREE UNIVERSITARIE

IN

SCIENZE DELLA MEDIAZIONE LINGUISTICA

Turchia: tra Mito, Storia e Arte RELATORI: CORRELATORI: Prof.ssa Adriana Bisirri Prof.ssa Claudia Piemonte Dott. Dino Schettino Prof. Paul Nicholas Farrell

Prof.ssa Tamara Centurioni

CANDIDATA:

Giorgia Giannetti

ANNO ACCADEMICO 2015/2016

Giorgia Giannetti “Turchia: tra Mito, Storia e Arte” Matricola n. 1855

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Alla mia famiglia, sempre presente. Ai miei genitori che seppur lontani mi hanno teso la mano in questo lungo cammino per la realizzazione di codesta tesi.

Ai miei amici...a chi mi ha sopportato. Al mio ragazzo che nonostante i miei momenti di sclero è rimasto

vicino a me, offrendomi un costante supporto morale. Ai miei correlatori che hanno creduto in me.

Alla Professoressa Adriana Bisirri che mi ha dato la possibilità di affrontare questo argomento.

A chi mi ha dato la forza necessaria per affrontare al meglio questo passo importante della mia vita!

To my family, always present.

To my parents that even though distant had stretched out a hand for this long way for the realization of this thesis.

To my friend…to those who had endured me. To my boyfriend that even though my moments of freak out, he

remained nearby me, offering me a constant moral support. To my supervisors who believed in me.

To Professor Adriana Bisirri, that gave me the possibility to talk about this argument.

To those who gave me the necessary strength for face in the best way this important step of my life!

A la mi familia siempre presiente.

A mis padres que aunque están lejanos han sabido tender la mano para este longo camino para la realización de este escrito.

A mis amigos…a quien me ha soportado. Al mi novio que aunque mis momentos de locura he rimaste a mi

lado ofreciéndome un constante suporto moral. A mis co relatores que han creído en mi.

A la Profesora Adriana Bisirri que me ha dato la posibilidad para afrontar este argumento.

A quien me ha dato la fuerza necesaria para afrontar en el mejor de los modos esto importante paso de mi vida.


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Indice

Indice ...................................................................................................................................................... 5

Premessa .............................................................................................................................................. 9

1) L’antica Istanbul ............................................................................................................................. 11

1.1) Sacro Romano Impero in Turchia .................................................................................. 12

1.2) Assedio a Vienna del 1683 ............................................................................................. 13

1.3) L’impero Ottomano ........................................................................................................... 14

1.4) I Sultani .............................................................................................................................. 17

1.5) L’architettura delle Moschee ........................................................................................... 20

1.6) Come è fatta una moschea? ........................................................................................... 21

2) La Turchia nella Prima e nella Seconda Guerra Mondiale ...................................................... 26

2.1) Trattato di Sèvres del 1920; Principio delle Relazioni Internazionali ........................ 27

3) Turchia contemporanea ................................................................................................................ 28

3.1) Da Atatürk a Erdoğan ...................................................................................................... 29

3.2) Cultura e cucina ................................................................................................................ 34

3.2.1) “Cookietravel; l’incontro di due passioni ...................................................................... 37

4) La Turchia candidata ingresso UE .............................................................................................. 38

4.1) Relazioni Nato Turchia – Italia........................................................................................ 40

5) La mia esperienza durata sei anni .............................................................................................. 41

5.1) I miei viaggi in Turchia ..................................................................................................... 45

5.1.2) “5continentiintasca”......................................................................................................... 56

5.2) Expo Milano 2015 (Padiglione Turchia) ........................................................................ 57


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Index English section ......................................................................................................................... 60

Introduction ......................................................................................................................................... 61

1) The ancient Istanbul ...................................................................................................................... 63

1.1) The Holy Roman Empire in Turkey ................................................................................ 64

1.2) Siege of Vienna of 1683 .................................................................................................. 65

1.3) Ottoman Empire ................................................................................................................ 66

1.4) Sultans ............................................................................................................................... 69

1.5) The Architecture of the mosques ................................................................................... 72

1.6) How is made a mosque? ................................................................................................. 73

2) Turkey in the First and Second World War ................................................................................ 78

2.1) 1920’s agreement of Sèvres – the beginning of international relations with Turkey79

3) Contemporary Turkey ................................................................................................................... 80

3.1) Culture and cooking ......................................................................................................... 81

4) Turkey candidate as a EU’s member state ................................................................................ 85

4.1) Nato’s relations between Turkey and Italy .................................................................... 87

5) My experience lasted six years ................................................................................................... 88

5.1) My travels in Turkey ......................................................................................................... 92

5.1.1) “5continentiintasca” ..................................................................................................... 102

5.2) Expo Milan 2015 (Turkey Pavilion) .............................................................................. 103


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Índice parte en español ................................................................................................................... 106

Introducción....................................................................................................................................... 107

1) La vieja Estambul ........................................................................................................................ 109

1.1) El Sacro Romano Imperio ............................................................................................. 110

1.2) El Imperio Otomano ....................................................................................................... 111

1.3) Los Sultanes.................................................................................................................... 114

1.4) La Arquitectura de las mezquitas ................................................................................. 117

1.5) ¿Como es compuesta una mezquita?......................................................................... 118

2)Turquía en la primera y segunda guerra mundial .................................................................... 123

3)Turquía moderna .......................................................................................................................... 124

3.1) Cultura y cocina ............................................................................................................. 125

3.1.1) “Cookietravel”: el encuentro de dos pasiones .......................................................... 129

4) Mi experiencia de vida de seis años ......................................................................................... 130

4.1) Expo Milán 2015 (pabilón Turquía) .............................................................................. 134

Bibliografia......................................................................................................................................... 136

Sitiografia .......................................................................................................................................... 139


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Parte in Italiano


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Premessa

“Finché non conosciamo Istanbul non sappiamo nulla di

noi stessi” 1, queste sono le parole di Ahmet Hamdi Tanpınar2,

ed è proprio da questa citazione che parte lo spunto per la mia

tesi.

Con il suo fascino, la sua storia, la sua cultura, la Turchia

è, a mio parere, uno dei paesi più belli ed affascinanti del mondo.

Ho avuto la possibilità grazie alla Prof.ssa Adriana Bisirri,

di parlare di questo fantastico paese, anche per dimostrare che la

Turchia non è fatta solo di guerre e di odio, ma in realtà nasconde

dei segreti di inestimabile valore che solo un appasionato di

cultura è in grado di ricercare a fondo.

La mia tesi si incentrerà maggiormente nelle relazioni

infraculturali e commerciali tra l’Italia e la Turchia.

Uniti possiamo raggiungere un equilibrio fondamentale per

la storia dell’umanità.

Parlerò inoltre di come gli Italiani si insiediarono nella città

di Istanbul facendo valorizzare la propria patria in una terra

straniera, e di come ancora oggi essi vengono venerati.

Ho vissuto ad Istanbul per sei anni grazie al lavoro di mia

madre, e sono del parere che finchè non vivi in un posto non

potrai mai dire di conoscere a fondo la sua storia e la sua cultura.

Vi auguro una buona lettura.

Size iyi bir okuma diliyorum.

1 Cit. presente nel libro Storia di Istanbul, di Klaus Kreiser, Società editrice il Mulino, Bologna 2012, pag. 5; traduzione dell’edizione originale: Geschinchte Istanbuls. Vor de Antike bir zur Gegenwart, München, Beck, 2010; traduzione a cura di Mauro Cupellaro. 2 Ahmet Hamdi Tanpınar (1901-1962), uno dei più importanti autori della letteratura Turca moderna, capace di combinare la cultura occidentale con quella orientale nei suoi racconti.


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1) L’antica Istanbul

Fascino, mitologia, leggende e tanto altro, questa è

Istanbul, un ponte ricco di magia e di storia, divisa su due

versanti, una parte Europea e un’altra Asiatica.

Nei secoli Istanbul ha visto molti cambiamenti, fu la

capitale dei più grandi ed importanti imperi come l’impero

Bizantino, l’impero Romano e quello Ottomano.

Da secoli la Turchia è considerata il centro culturale storico

di molte civiltà europee. Basti pensare che i primi insediamenti

umani risalgono al 4500 – 3500 a.C...

La prima grande civiltà di questo fantastico luogo furono le

tribù dei Megara, una civiltà Greca.

Istanbul venne fondata introno al 660 a.C., fu conquistata

molte volte da quasi tutte le civiltà presenti nel mondo.

Nel 330 a.C. con una solenne celebrazione le venne

attribuito il nome di Costantinopoli grazie al suo conquistatore

Costantino, facendo iniziare cosi il dominio dell’impero Bizantino.

I bizantini costruirono molte chiese Cattoliche le quali dopo

il collasso di questo impero furono trasformate in moschee.

Oggi Istanbul è un miscuglio di civiltà, una città

caratterizzata dal suo popolo così cordiale e armoniosa.


12

1.1) Sacro Romano Impero in Turchia

L’impero Romano fu una delle civiltà più importanti di tutta

la storia mondiale.

Era un Impero che comprendeva circa 5.9 milioni di

chilometri quadrati di area.

Nel IV secolo l’impero venne diviso in due parti: Impero

Romano d’Oriente e l’Impero Romano d’Occidente, il quale ultimo

finì nel V secolo.

L’Impero Romano d’Oriente è conosciuto come l’Impero

Bizantino.

Dopo la morte di Alessandro Magno nel II secolo, i romani

presero il controllo dell’Asia minore regnandola per diversi secoli.

Durante questo dominio in Anatolia3 si sviluppo una nuova

religione, il Cristianesimo. Questo fu l’inizio di persecuzioni

cristiani, i quali si stabilirono in Antiochia4.

3 Anatolia, parte Asiatica della Turchia. 4 Antiochia è la capitale della provincia di Hatay, situata nel sur della Turchia.


13

1.2) Assedio a Vienna del 1683

Nel 1529 sotto il regno di Suleyman il Magnifico venne

assediata Vienna con l’obiettivo di conquistare la città.

Dal mese di marzo, i turchi si stavano preparando per un

attacco alla capitale degli Asburgo (Vienna), e stavano radunando

le loro forze militari piuttosto rapidamente. A giugno avevano già

invaso l'Austria e re Leopoldo con tutta la sua corte si rifugiò a

Passau.

Il 14 luglio, i turchi arrivarono a Vienna e assediarono la

grande città. I Viennesi si difesero coraggiosamente, nonostante il

loro approvvigionamento alimentare e le munizioni erano

diventate piuttosto scarse. I Turchi tentarono allora di perforare le

difese viennesi ma, il loro sforzo risultò vano perché ostacolati

dalle barricate erette dal popolo.

All'inizio di quello stesso anno il 31 marzo 1683, venne

firmato il trattato di Varsavia5.

5 Il trattato di Varsavia fu un'alleanza militare tra i paesi del Blocco Sovietico, nata come contrapposizione alla NATO, fondata nel 1949. Il trattato prevedeva che i membri dell'alleanza promettevano di difendersi l'un l'altro in caso di aggressione. Il patto giunse a termine il 31 marzo 1991 e fu ufficialmente sciolto durante un incontro tenutosi a Praga il 1º luglio dello stesso anno.


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1.3) L’impero Ottomano

Nel VIII e IX secolo le tribù nomadi turche, si convertirono

in tribù islamiche. Si trasformarono in un podere significativo di

tutto il mondo islamico e costruirono una vita basata sulla

religione, un’amministrazione centrale e un sistema di tasse.

Questa dinastia prese il nome da Osman6 il quale nel 1299

fece iniziare il suo dominio, espandendosi fino al territorio

Bizantino in Asia minore, stabilizzando così nel 1326 Bursa7 come

capitale della Turchia.

Dopo la fondazione dell’Impero, i militari turchi

incominciarono a volgere il dominio in un’espansione constante e

significativa. Difatti nel 1354 gli ottomani avanzarono fino allo

Stretto di Dardanelli8.

6 Osman fu il fondatore e primo Sultano dell’Impero Ottomano. Esso ha combattuto contro l’Impero Bizantino, ponendo fine al comercio interno con Bisanzio. 7 Bursa è una città della Turchia situata nella parte asiatica della stessa. 8 Lo Stretto di Dardanelli è uno Stretto ubicato tra Europa e Asia.


15

Con determinazione essi seppero conquistare Adrianopoli9

nel 1361. Nel 1389 combatterono nella battaglia di Kosovo, e nel

1393 conquistarono il regno della Bulgaria.

Questa continua espansione però fu bloccata nel 1402,

quando ad Ankara vennero sconfitti dai Tartari.

Dopo questa sconfitta ripresero le loro forze fino a che nel

1453 sotto al sultanato di Mehmet II10 conquistarono

Costantinopoli, stabilizzando Istanbul come capitale dell’Impero.

Questo dominio durò fino al 1923.

Negli anni 1366, 1396 e 1444 i Cristiani spedirono delle

crociate contro i musulmani per poter porre fine a questa continua

espansione.

Nel 1456 occuparono Atene e nel 1483 conquistarono

Otranto.

Anche la capitale Italiana, Roma, sembrava dovesse

presto cadere delle mani islamiche.

Sotto al sultanato di Suleyman I11 l’Impero Ottomano arrivò

alla sua massima espansione, conquistando le regioni dei

Balcani. Gli Ottomani ottennero anche il controllo delle vie del

commercio in oriente e in molte città europee, come Venezia e

Genova. Di conseguenza questo Impero si sviluppò anche in

ambito economico.

9 Adrianpoli, odierna Edirne, una città situata alle frontiere tra Grecia e Bulgaria. 10 Mehmet II figlio di Murat II, conquistatore di Costantinopoli. 11 Suleyman I, figlio di Selim I, chiamato Suleyman il magnifico. Solimano fu conquistatore di nuove terre, amministratore di immensi possedimenti, innovatore nel campo della giurisprudenza, patrono delle arti e poeta lui stesso. Solimano meritò l'appellativo di Magnifico, attribuitogli dai grandi sovrani occidentali, per le grandi opere che fece in favore dello Stato.


16

Nel 1571 a Lepanto, le flotte europee vinsero contro la

flotta Ottomana. Da questo momento in poi gli europei

cominciarono a vincere sempre più guerre contro i turchi.

Nel 1683 venne fatto un secondo tentativo di irruzione nella

città di Vienna.

Questo segnò l’inizio del declino dell’Impero Ottomano.

I sultani non furono capaci di affrontare tutte le flotte

europee, non furono capaci di controllare il sistema economico e

tantomeno la corruzione del sistema militare non ha facilitato la

ripresa.

Nel 1911 ci fu una guerra contro l’Italia, dalla quale nel

1912 si vissero costretti a firmare un trattato di pace accentando

di lasciare il territorio libico all’Italia.


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1.4) I Sultani

I sultani erano i sovrani assoluti di tutto il territorio. Erano i

capi militari, politici e sociali.

All’inizio dell’impero Ottomano, la successione per eredità

al trono passava di padre in figlio, però dopo il XVII secolo, a

causa di una lotta interna tra i figli del sultano Mehmet II, venne

stabilita un’ordinanza la quale dichiarava che il sultano stesso

prima di morire poteva decidere chi sarebbe stato il suo

successore.

Ci sono stati in tutto 36 sultani i quali dominarono l’Impero

Ottomano dal 1299 al 1922.

Essi in ordine cronologico sono stati:

Osman Gazi (1299 – 1326)

Orhan Gazi (1326 – 1360)

Murat I (1360 – 1389)

Yildirim Bayazid I (1389 – 1403)

Celebi Mehmet I (1403 – 1421)

Murat II (1421 – 1444 y 1446 – 1451)

Fatih Mehmet II (1444 – 1446 y 1451 – 1481)

Beyazid II (1481 – 1512)

Yavuz Selim I (1512 – 1520)

Suleyman I – Suleyman il Grande (1520 – 1566)

Selim II (1566 – 1574)

Murat II (1574 – 1595)

Mehmet III (1595 – 1603)

Ahmed I (1603 – 1617)

Mustafa I (1617 – 1618 y 1622 – 1623)


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Genc Osman II (1618 – 1622)

Murad IV (1623 – 1640)

Ibrahim (1640 – 1648)

Avci Mehmed IV (1648 – 1687)

Suleyman II (1687 – 1691)

Ahmed II (1691 – 1695)

Mustafa II (1695 – 1703)

Ahmed III (1703 – 1730)

Mahmud I (1730 – 1754)

Osman III (1754 – 1757)

Mustafa III (1757 – 1774)

Abduhamid I (1774 – 1789)

Selim III (1789 – 1807)

Mustafa IV (1807 – 1808)

Mahmud II (1808 – 1839)

Abdulmecit (1839 – 1861)

Abdulaziz (1861 – 1876)

Murad V (1876)

Abdulhamid II (1876 – 1909)

Mehmed V (1909 – 1918)

Mehmed Vahdettin (1918 – 1922)


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Molti di loro fecero delle importanti riforme per il bene

dell’impero.

Il sultano Mehmed Vahdettin fu l’ultimo della dinastia dei

sultani Ottomani. Nel novembre 1922 Mustafa Kemal Atatürk12,

abolì il sultanato ponendo fine all’Impero Ottomano.

12 Mustafa Kemal Atatürk, fondatore e primo Presidente della Turchia. È’ considerato un eroe a livello nazionale, tanto è che nel giorno della sua morte, tutti i cittadini si fermano in tutta la città, interrompendo, esattamente nell’ora della sua morte, tutte le attività, per un ennesimo saluto. Inizializzò il Movimento Nazionale Turco, le sue brillanti campagne militari hanno condotto alla liberazione del paese e alla fondazione della Repubblica della Turchia. In tutte le scuole del paese è presente una rappresentazione di Atatürk, venerato come un Dio.


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1.5) L’architettura delle Moschee

Gli ottomani lasciarono la propria importanza storica

nell’architettura delle moschee. Costruirono la maggior parte delle

moschee presenti a Istanbul.

L’architettura Ottomana è una sintesi dell’architettura

Mediterranea e quella del Medio Oriente; ed è caratterizzata dalla

presenza di almeno due minareti per struttura.

La moschea Haci Özbek, una delle prime moschee

Ottomane, comprendeva una sola e grande sala di preghiera,

coperta da una cupola emisferica, con all’interno un portico e un

minareto.

Fu costruita nel 1333 a Iznik13, e successivamente

modificata con l’aggiunta di grandi spazi all’interno delle colonne.

Negli anni successivi, la struttura delle moschee ha subito

molti cambiamenti. Spesso queste moschee venivano trasformate

in chiese ortodosse, come per esempio la moschea di Santa

Sofia, la quale fu modificata molte volte. Da questo punto in poi,

gli architetti incominciarono a costruire moschee sempre più alte,

con una sola cupola e con spazi più ampi all’interno di essa.

L’architetto più famoso è Koca Mimar Sinan14, il quale

realizzò numerose moschee oggi considerate come patrimonio

artistico e culturale della città. Costruì in totale 131 moschee e

altri 200 tipi di edifici.

13 Iznik, città situata all’interno della Turchia. 14 Koca Mimar Sinan (1489 – 1588), è stato un architetto turco, di origine greca, fu contemporaneo di Michelangelo e Palladio. Per un periodo di cinquanta anni, fu responsabile per la costruzione o la supervisione di tutti gli edifici più importanti dell'Impero Ottomano. Più di trecento furono le strutture accreditate a suo nome. Membro della corte imperiale dal 1536, fu nominato architetto capo dell’impero nel 1539 dal sultano Solimano il Magnifico. Egli conserverà la carica anche sotto i due successori Selim II e Murad III.


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1.6) Come è fatta una moschea?

Non tutte le moschee sono uguali, certamente l’influenza

storica alle spalle di questa nazione le ha compromesse molte.

In tutta la città di Istanbul cinque volte al giorno, si diffonde

un suono, oggi proveniente dagli altoparlanti posti sopra ai

minareti, che chiama i fedeli alla preghiera.

Si ha l’impressione che la moschea è solo un luogo dove

pregare, però non è così. Il venerdì di tutte le settimane, tutti i

fedeli si riuniscono alle 13 e dopo aver pregato si ascolta il

Khutba, un discorso sostenuto dall’imam15. Questo discorso non

è come quello presente nella religione Cattolica, una predica di

quello che si è letto, ma un discorso sulla situazione attuale sia

politica, sia sociale che morale del paese. Adesso vediamo come

è generalmente composta una moschea al suo interno.

15 Imam: è la guida spirituale e morale dell’Islam; è ovviamente anche la persona che si prende cura della moschea.


22

Ogni moschea ha la sua particolarità, ci sono quelle che

hanno due minareti, quelle con immensi giardini, e ognuna di esse

sono caratterizzate dalle loro decorazioni.

All’interno delle moschee non vedremo nessuna immagine

di esseri viventi e/o animali, poiché l’Islam lo vieta. Di

conseguenza non vedremo statue e/o quadri raffigurativi, ma

bensì le decorazioni geometriche e astratte presenti sopra le

pareti le quali offrono uno spettacolo unico.

Prima di tutto andiamo a spiegare che cosa è un minareto.


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Il minareto è la torre posta al lato delle moschee, da dove

cinque volte al giorno, il muezzin16 recita un canto d’invito per

richiamare i fedeli.

Per tradizione una moschea deve avere almeno un

minareto. Il massimo dei minareti che una moschea può avere

sono sei, come il caso della Moschea Blu17.

Tutta la funzione è concentrata in una grande sala con al

centro il “muezzin Mafil”, una piattaforma tipica delle grandi

moschee.

16 Il muezzin è la persona responsabile di richiamare i fedeli a pregare. Oggigiorno è sostituito dagli altoparlanti posti al di sopra dei minareti. Si recita per cinque volte al giorno un canto d’invito nella lingua araba:

Allāhu Akbar (Dio è Grande) Ašhadu an lā ilāh illā Allāh (Posso confermare che non c’è altro Iddio al di fuori del grande

Dio)

Ašhadu anna Mu ammadan Rasūl Allāh (Posso affermare cheMuhammad fu mandato per opera di Dio)

ayya ualā al-salāt (Adesso è tempo di pregare) ayya ualā l-falā (Adesso è tempo di annunciare la libertà)

Allāhu Akbar (Dio è Grande) Lā ilāh illā Allāh (Non c’è altro Iddio al di fuori del Grande Dio).

17 La Moschea Blu fu la prima moschea imperiale costruita ad Istanbul dopo la moschea di Solimano, eretta quarant'anni prima. Il suo nome deriva dalle 21.043 piastrelle di ceramica turchese inserite nelle pareti e nella cupola. Pareti, colonne e archi sono ricoperti dalle maioliche di İznik, decorato in toni che vanno dal blu al verde. La Moschea Blu, che risale al XVII secolo, è anche l'unica a poter vantare ben sei minareti.


24

In questa foto sono presenti il “mihrab” e il “minbar”.

Il “mihrab” è un’incisione dentro al muro che indica La

Mecca. Questa sala è disposta in maniera tale che tutti possano

vedere questa incisione.

Il “minbar” invece è una scala da dove l’imam tutti i venerdì

espone il suo discorso, il suo Khutba.

I sultani avevano uno spazio proprio, un balcone privato,

per mettersi in sicurezza da eventuali assassini.

Infine c’è un posto da dove l’imam legge le letture del Corano18.

18 Il Corano è il libro Sacro dell’Islam. La Turchia sebbene sia un paese laico, il 90% della popolazione segue questo libro. È un libro che contiene la parola di Dio rivelata a Muhammad, il quale ricevette l’elaborato per mezzo dell’arcangelo Gabriele.


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All’esterno della moschea c’è un posto dove prima di

entrare si fanno le abulizioni rituali, che comprende il lavaggio dei

fedeli. Essi si lavano la testa, le mani e i piedi.

È un momento importante, è la purificazione del corpo

prima di entrare a pregare, come il segno della croce immerso

nell’acqua santa per i Cattolici.


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27

2) La Turchia nella Prima e nella Seconda Guerra Mondiale

La Turchia al di sotto dell’Impero Ottomano, nel 1915 entrò

nella prima Guerra Mondiale al lato della Germania. Essi hanno

combattuto per la difesa del loro territorio. Il capo militare Atatürk

venne mandato nel 1917 e nel 1918 a combattere contro le forze

imperiali russe, i quali volevano prendere il controllo su Istanbul. Il

30 ottobre del 1918 venne firmato un armistizio il quale segnò il

declino dell’Impero sconfitti dalle potenze della triplice alleanza.

Da questo momento tutto il territorio venne occupato dagli

inglesi, dai francesi, e dagli italiani. Il 19 maggio del 1919 si diede

inizio alla Guerra di Indipendenza Turca.

Una guerra sostenuta da Atatürk per sconfiggere il

sultanato e porre Istanbul una città libera.

Nel 1920 un trattato, il trattato di Sèvres, segnò la fine

dell’impero Ottomano e i vari territori precedentemente occupati

vennero spartiti.

Lo stesso anno la capitale della Turchia venne trasferita

definitivamente ad Ankara, proclamando così una Repubblica

Turca Indipendente.

Nella seconda Guerra Mondiale, la Turchia rimase neutra

ma si mise al lato dell’Alleanza (Repubblica Cinese, Regno Unito,

Terza Repubblica Francese, Unione Sovietica e Stati Uniti),

offrendo il suo impegno militare in caso di aiuto.


28

2.1) Trattato di Sèvres del 1920; Principio delle Relazioni Internazionali

Il 10 agosto 1920 a Sèvres venne firmato un trattato di

pace tra le potenze vincitrici della prima Guerra Mondiale e

l’Impero Ottomano. Esso prevedeva la spartizione territoriale di

tutto l’impero.

Le clausole territoriali del trattato furono durissime e

sottraevano all’ex impero Ottomano circa quattro quinti del suo

territorio.

Questo trattato pose fine definitivamente all’impero

Ottomano.

La Turchia quindi si trovò a ridefinire i propri confini

all’interno dei limiti della penisola anatolica. Venne privata di tutti i

territori arabi e della sovranità sugli stati confinanti con il bosforo e

con lo stretto di Dardanelli.

Dopo aver vinto la Guerra d’Indipendenza Turca si videro

costretti a dover firmare un nuovo accordo a Losanna nel 1923.

Si diede così inizio al Principio delle Relazioni

Internazionali con la Turchia.


29

3) Turchia contemporanea

Come tutte le città moderne, Istanbul ha subito molti

cambiamenti.

Con cambiamenti si intende anche la presenza di

multinazionali come “McDonald’s”, “Burger King” o “KFC”.

Ma prima di tutto questo Istanbul fu una città tranquilla

dove il cibo e la passeggiata con il proprio partener era l’unica

cosa che volevano i turchi.

Ma si sa tutte le città sono destinate ad una svolta

importante.

Oggi giorno questa città è il centro della bella vita, della

buona tavola, e di scenari di film nuovi.

Istanbul con il suo fascino fu la protagonista di molti film,

anche italiani.

Ferzan Özpetek19 ha saputo rappresentare nel migliore dei

modi quello che è oggi giorno Istanbul. A mio parere lui è il

migliore e il più famoso direttore cinematografico, è grazie a lui se

ora possiamo valorizzare ancora di più ciò che è questo splendido

paese. Lui è capace di far valere la sua opinione su argomenti

attuali.

La Turchia è anche la sede nativa di Orhan Pamuk20,

famoso in tutto il mondo per aver ricevuto il Premio Nobel per la

Letteratura nel 2009.

19 Ferzan Özpetek direttore cinematografico italo – turco. 20 Orhan Pamuk scrittore e giornalista turco. I suoi libri sono stati tradotti in più di 40 lingue.


30

3.1) Da Atatürk a Erdoğan

Atatürk morì il 10 novembre del 1938 lasciando un’eredità

politicamente pesante.

Il paese era ancora a partito unico ed i militari erano

legittimati ad intervenire nella politica turca ogni qualvolta le linee

guida di Kemal fossero state minacciate.

Durante la Seconda Guerra Mondiale la Turchia riuscì a

mantenere la sua neutralità evitando di immischiarsi nel

sanguinoso scontro tra la Germania di Hitler e l’Unione Sovietica

di Stalin.

Alla fine della guerra fu introdotto il sistema multipartitico e

gli Americani iniziarono a fornire massicci aiuti economici in

funzione anti-sovietica.

Nel 1952 la Turchia entrò a far parte degli stati membri

della NATO.

Molti osservatori la considerarono per decenni il “cane da

guardia” degli Americani nella regione.

Da questo ruolo derivò nella società una forte ondata anti-

comunista.

Il periodo tra gli anni ’50 ed i giorni nostri è stato molto

tormentato.

Una forte crisi economica colpì il Partito Democratico che

si portò avanti fino agli anni ’60.

Vennero attuati molti interventi militari per cercare di

ristabilizzare il paese in preda a questa profonda crisi economica.


31

Fu proprio negli anni ’60 che emersero due figure molto

importanti della storia politica turca: Suleyman Demirel21, leader

del Partito della Giustizia e Bülent Ecevit22, capo del Partito

Popolare Repubblicano.

Nel 1974, ci fu l’invasione di Cipro dividendo l’isola in due

parti: una greca ed una turca.

Gli anni ’70 furono caratterizzati da un’ondata di violenza

politica che vide contrapposti da un lato gli ultra-nazionalisti e

dall’altro i comunisti. Ondata di violenza che lasciò sul terreno più

di 5.000 morti.

Nel 1980 ci fu l’ultimo colpo di Stato militare guidato dal

generale Kenan Evren23.

Negli anni ’80 si affermò il Partito della Madrepatria di

Turgut Özal24. Un partito conservatore che si uniformò al vento

che spirava in tutto il pianeta.

La Turchia da questo punto in poi si avviò a politiche

economiche neo-liberiste ed a scelte conservatrici dal punto di

vista sociale.

Nel 1984 scoppiò l’insurrezione curda.

I curdi, popolo fiero e combattente, aveva sempre mal

sopportato il regime turco ribellandosi più volte.

L’insurrezione di metà anni ’80, guidata dal PKK25 (KIP -

Kürdistan İşçi Partis; PLK – Partito dei Lavoratori del Kurdistan),

21 Suleyman Demirel (1924 – 2015), più volte nominato Primo Ministro della Turchia. Fu Presidente della Repubblica dal 16 maggio 1993 al 16 maggio 2000. 22 Bülent Ecevit (1925 – 2006), è stato il massimo rappresentante del Partito Popolare Repubblicano e in seguito del Partito della Sinistra Democratica, nonché cinque volte Primo Ministro della Turchia. 23 Kenan Evren (1917 – 2015), ex generale dell'esercito turco. Instaurò una dittatura militare che durò fino al 1982, modificando la Costituzione della Repubblica Turca e distanziandosi dall’ideologia della Repubblica di Mustafa Kemal Atatürk. 24 Turgut Özal (1927 – 1993) è stato per due volte Primo ministro della Turchia fra il 1983 ed il 1989, ed ottavo Presidente della Repubblica Turca dal 1989 fino alla sua morte.


32

ha prodotto una durissima repressione da parte dell’esercito turco

e circa 40.000 morti. Purtroppo queste continue ribellioni

continuano anche al giorno d’oggi, provocando morte di vite

innocenti.

Questa crisi doveva al più presto finire per evitare ulteriori

e sanguinolenti azioni da parte dei militari.

Dunque alle elezioni del 1999 seguì un governo di unità

nazionale che univa centro-sinistra a partiti di destra, ma il vento,

anche in Turchia, stava per cambiare.

Il risveglio islamico, iniziato negli anni ’70 ed arrivato sotto i

riflettori del mondo con la Rivoluzione iraniana del 1978-79

proseguì per i due decenni successivi.

Egli portarono avanti la divagazione delle correnti islamiche

nel movimento di resistenza palestinese, delle vere e proprie

brigate internazionali islamiche al fianco dei mussulmani bosniaci

durante la sanguinosa guerra civile nella ex-Yugoslavia.

Gli islamici presero parte anche alle due guerre in Cecenia

col tentativo di imporre uno stato islamico nel Caucaso.

Ma non si fermarono qui, istituirono la rete di Al Qaeda e si

dice che ci furono loro dietro agli attentati dell’11 settembre.

La lista potrebbe continuare fino ai giorni nostri; il revival

islamico prende sempre più forma all’interno dell’Unione Europea,

causando disordini e paura.

Dinamiche radicali o dinamiche moderate. Movimento sciiti

o movimenti sunniti.

25 Il Partito dei Lavoratori del Kurdistan è un partito politico ed un’organizzazione paramilitare, sostenuto dalle masse popolari del sud della Turchia, più precisamente sostenuto dai Curdi.


33

La Turchia piano piano si sta riprendendo aldilà delle lotte

interne.

Nel 2002 la Turchia sunnita assiste alla vittoria del partito

politico conservatore turco AKP26 (AKP - Adalet ve Kalkınma

Partisi; PGS - Partito per la Giustizia e lo Sviluppo) di Recep

Tayyip Erdoğan27.

Per la prima volta, un partito dichiaratamente islamico,

conquista la guida dello Stato. Una grossa responsabilità ebbe

Erdoğan, cercare di guidare al meglio una nazione fondata da un

generale militare portandola alla sua indipendenza, continuare a

tenere stretti i rapporti creati in precendenza, ed attualizzare una

serie di riforme per il meglio del paese.

L’AKP vinse anche le elezioni del 2007 e quelle del 2011

con la percentuale impressionante del 49,83% dei voti.

Molti osservatori vedevano nella vittoria di Erdoğan un voto

di protesta per la corruzione dei vecchi partiti e per la rabbia

causata dall’Unione Europea, per i continui rifiuti di fronte alle

domande di ingresso del paese.

Erdoğan, ha intrapreso un processo di re-islamizzazione

della società (dapprima lento e poi progressivamente sempre più

veloce).

Un processo di reinserimento il quale Atatürk cercò in tutti i

modi di annientare.

Oltre a questo processo Erdoğan ha avviato una politica

estera più autonoma ed indipendente dall’Occidente.

26 L’AKP è un partito politico conservatore turco. Si è sviluppato dalla tradizione dell'Islam politico, ma è a favore della "democrazia conservatrice". L'AKP è il principale partito turco, con 316 membri del Parlamento, e ne controlla la maggioranza sin dal 2002. 27 Recep Tayyip Erdoğan dal 2003 al 2014 fu il 25̊ Primo Ministro Turco; Presidente della Turchia dal 2014 ad oggi.


34

La Turchia di Erdoğan ha rotto la storica alleanza con

Israele ha fatto dei passi di riappacificazione verso l’Iran sciita, ha

rafforzato la partnership con l’Egitto sunnita puntato ad essere un

attore imprescindibile del nuovo Medio Oriente.

E adesso? Questi continui scontri e attentati

sembrerebbero aver causato ancora più odio verso la Turchia dal

2007 ad oggi.

Erdoğan prendi in mano la situazione e riportaci la Turchia

di Atatürk.


35

3.2) Cultura e cucina

Atatürk dichiarò una volta: "La cultura è la base della

Repubblica turca." Il concetto di cultura include i valori più

ammirabili della civiltà mondiale. Oggigiorno Istanbul è un

miscuglio non indifferente di tradizioni e culture. Istanbul è

considerata la capitale europea per la sua cultura, la sua storia e

la sua cucina.

La cucina turca ricorda molto la cucina Mediterranea. I

sapori di tutto il mondo si mischiano per creare un sapore unico.

I principali piatti tipici sono:

• Il Kebab.

Uno dei piatti più curiosi di Istanbul. È una specie di

piadina. Ci sono due tipi di Kebab, il Kebab di carne bovina fatta

con carne, insalata, pomodori, patate e si vuole anche con la

cipolla; ed il Kebab di pollo.

• Il Lahmacun.

Fatta con carne piccante.


36

• Köfte

È un piatto che si può cucinare sulla piastra, sulla griglia, al

forno o in brodo. Viene servito con pane, riso bianco e patate.

Ci sono anche alcune bevande tipiche come:

• Il tè nero.

Molto famoso nel mondo. Si serve per le strade dalla città,

ed è una forma di benvenuto come per gli italiani il caffè.

• Il Caffè Turco.

Fatto con i fondi del caffè.


37

• L'Ayran.

È una bibita molto popolare tra i turchi e si serve in tutti i

locali. È composta da yogurt bianco, acqua e sale. È una bevanda

energetica.

• Il Rakı

È un anice turco che normalmente si prende dopo cena.

La varietà dei dolci in Turchia è caratterizzata per due dolci

tipici:

• il Baklava.

Sono dei pasticcini elaborati con frutti secchi triturati,

comunemente le noci, pasta filante con miele o con sciroppo.

Normalmente sono ricoperti di pistacchio, cioccolato o altri

condimenti.

• Lokum.

È un dolce turco fatto di zucchero che si aromatizza con

acqua di rose o con limone. La composizione è gelatinosa.


38

3.2.1) “Cookietravel; l’incontro di due passioni

https://cookietravel.wordpress.com/

Questo è il mio blog creato con la piattaforma di

“WordPress28”, realizzato per il conseguimento di un esame

Universitario.

Appassionata di cucina internazionale ho postato tutte le

ricette provenienti da vari paesi del mondo, con l’obbiettivo

principale di far vedere la ricchezza culinaria dei paesi.

In questo blog parlo anche di ciò che succede nel mondo.

L’ultima notizia la quale vorrei condividerla con voi riguarda

lo scorso campionato mondiale della Barilla29, vinto da uno chef

turco che ha origini Italiane.

Ogni anno la Barilla svolge questo campionato tra i migliori

chef di tutto il mondo e a vincere è colui che mostra la più grande

passione nel realizzare la pasta.

La pasta è un elemento fondamentale per noi italiani e

vedere che uno chef sì di origini italiane, ma nato in Turchia, mi

riempie il cuore di gioia e di orgoglio.

Lui si chiama Daniel Evangelista e ha rappresentato nel

migliore dei modi la pasta italiana nel mondo.

28 Wordpress è una piattaforma gratuita per creare siti web. 29 La Barilla è un importante azienda multinazionale che produce pasta.



39

4) La Turchia candidata ingresso UE

La Turchia sin da subito mostrò interesse ad entrare a far

parte delle prime istituzioni europee.

Ma gli europei diffidavano enormemente della Turchia, non

solo perché non riuscivano a capire quale fosse il motivo di tale

interesse, ma anche perché tutta l’Europa temeva e continua

ancora oggi a temere che l’entrata in UE avrebbe portato uno

stato di allerta perenne a causa delle lotte continue con i Curdi

(come ultimamente in questi giorni sta accadendo).

La Turchia non demorde ed ogni anno cerca di convincere

i membri della commissione Europea di poter far parte di essa

senza compromettere i paesi firmatari.

Il 18 marzo del 2016 ci fu un ennesimo incontro con l’UE,

per affrontare specialmente il caso di migranti.

La Turchia e l'UE hanno dichiarato di voler continuare ad

intensificare le misure contro i trafficanti di migranti e hanno

accolto con favore l'avvio dell'attività della NATO nel mar Egeo.

Ma sono consapevoli che sono necessari ulteriori sforzi,

rapidi e decisivi per porre limite a questo immenso traffico di

esseri umani.

La Turchia dunque adotterà le misure necessarie, al fine di

garantire un collegamento con le isole Greche e agevolare in

questo modo il corretto funzionamento di precedenti accordi. Ogni

migrante proveniente dall’isola Greca verrà registrato, e qualsiasi

richiesta d’aiuto verrà accolta, dovranno invece rimpatriarsi coloro

che non formalizzano questa domanda.

Qualora questi accordi non soddisfino l'obiettivo di porre

fine alla migrazione irregolare e il numero dei rimpatri sarà


40

superiore del numero di migranti il meccanismo in questione sarà

riesaminato.

La Turchia adotterà qualsiasi misura necessaria per evitare

ennesime entrate in Europa irregolari e collaborerà con i stati

membri per il corretto raggiungimento di questo obiettivo.

Oltre al tema dell’immigrazione si è parlato dell’abolizione

dell’obbligo del visto per i cittadini turchi, un passo importante per

la UE stessa.

Altresì l'UE e i suoi Stati membri collaboreranno con la

Turchia per migliorare la situazione umanitaria in Siria, in modo

tale da porre la popolazione locale ed i rifugiati di vivere in zone

più sicure.

Tutti questi aspetti di questi accordi verranno portati avanti

in parallelo e monitorati congiuntamente su base mensile.


41

4.1) Relazioni Nato Turchia – Italia

I primi approcci di relazioni con la Turchia avvenne nel

1952, quando venne attualizzato ciò che era stato firmato nel

1920 a Sèvres

L’aiuto che Ankara apporta all’interno dell’alleanza

continua tutt’oggi ad essere apprezzato specialmente dagli

statunitensi.

Durante tutta la guerra fredda le relazioni turco-americane

si sono sviluppate come una alleanza all'interno dell'Alleanza

stessa.

Le implicazioni negative per la Turchia di questa

divergenza tra americani e europei sono venute alla luce nel

2003, quando il Governo turco ha chiesto al Consiglio

Nordatlantico l'applicazione dell'art. 4 del Trattato di

Washington30. Francia e Germania, insieme a qualche altro Stato

membro, si sono opposte alla richiesta, rafforzando agli occhi dei

turchi il valore delle relazioni con gli Stati Uniti.

Tuttavia, nella guerra contro il terrorismo l'Alleanza

potrebbe assumere un nuovo ruolo globale, che potrebbe essere

sostenuto sia dagli europei che dagli americani.

La Turchia potrebbe contribuire a questo nuovo ruolo con

le sue grandi capacità nell’intelligence e partecipare a operazioni

di pace e ricostruzione post-conflitto. Da questo punto di vista, la

futura adesione turca all'Unione europea potrebbe rappresentare

un fattore unificante dell'Alleanza.

30 Articolo 4: Le parti si consulteranno ogni volta che, nell'opinione di una di esse, l'integrità territoriale, l'indipendenza politica o la sicurezza di una delle parti fosse minacciata.


42

5) La mia esperienza durata sei anni

Grazie al lavoro di mia madre, ho avuto la possibilità e la

fortuna di poter vivere e di poter conseguire i miei studi di scuola

secondaria in uno, a mio parere, dei più bei posti del mondo.

Un paese ricco di cultura, proprie e non, un miscuglio fatto

di gente proveniente da tutto il mondo.

Durante i miei sei anni di permanenza ho potuto

frequentare la Scuola Media Statale e il Liceo Italiano I.M.I. dove

ho conseguito rispettivamente il diploma di terza media inferiore

ed il diploma di maturità scientifica superiore.

http://www.liceoitaliano.net

Sei anni non sono tanti, ma non sono neanche pochi. Sono

sufficienti per capire la cultura di un popolo. Non appena sono

arrivata in Turchia, mi bastava dire che ero italiana e subito venivo

venerata come se fossi una dea. Gli Italiani qui hanno giocato un

ruolo importante a partire dalla Prima Guerra Mondiale, facendo

tante cose per questo paese; basti pensare che una delle

attrazioni più caratteristiche di Istanbul è la Torre di Galata, torre

costruita dai Genovesi nel 1348, oggi adibita ad un ristorante

tipico Folkloristico.

http://www.liceoitaliano.net/


43

La Turchia è un paese prettamente mussulmano, ma il

bello di questo paese è che ci vivono, senza alcun problema,

anche persone di altre religioni, come i cattolici e/o gli ebrei.

Io essendo di religione cattolica, ogni domenica mi recavo

nella Basilica di Sant’Antonio da Padova situata sull’Istiklal

Caddesi31 dove venivano celebrate almeno quattro messe al

giorno (due in italiano e due in lingua locale, il Turco).

É bello saper di poter praticare la propria religione senza

che nessuno ti giudichi o ti punti il dito contro, come in molti paesi

accade.

31 Istiklal Caddesi, Viale dell’indipendenza è la via principale di Istanbul, la nostra Via del Corso; è una delle più famose strade di Istanbul in Turchia, frequentata da circa tre milioni di persone al giorno. Ubicato nello storico distretto di Beyoğlu, è un'elegante zona pedonale lunga all'incirca tre chilometri, sulla quale si affacciano negozio di ogni genere, cinema, teatri, bar, pub, night club con musica dal vivo, pasticcerie, gelaterie italiane e ristoranti.


44

Purtroppo al giorno d’oggi la Turchia non sta passando un

bel momento (specialmente per quanto riguarda il turismo), le

lotte interne contro i curdi e contro gente del partito politico

conservatore turco (AKP - Adalet ve Kalkınma Partisi; PGS -

Partito per la Giustizia e lo Sviluppo), stanno radendo al suolo

questo splendido paese, mettendo a repentaglio vite di gente

innocente che vuole semplicemente convivere con i locali.

A mio malgrado anche io durante alcune manifestazioni del

primo maggio, o in altre ricorrenze, mi sono dovuta nascondere in

quei piccoli ristorantini sotterranei, per poter “scappare” dalle

minacce di gente esaltata (se così si può dire) che creava

disordine.

Immaginate ora tutto ampiamente amplificato per una lotta

interna che risale a tantissimi anni fa, quasi agli inizi dell’800.

Non è facile ogni giorno sentir dire che la Turchia è presa

d’assalto e che specialmente a rimetterci sono vittime innocenti,

ora si ha persino paura di incontrare un turco per le strade di

Roma, ho sentito gente dire: “non sia mai che gli venga la

malsana idea di farsi scoppiare in aria”; è proprio qui il punto,

l’ignoranza della gente. Non tutti i paesi sono uguali, e non

bisogna mai fare di un’erba tutto un fascio. Purtroppo credo che

nessuno potrà mettere fine a queste guerre interne, (come fu il

caso dei Russi contro i Ceceni) ma di certo avere paura di un

popolo è la cosa più brutta che può esserci.

Noi possiamo dare tanto a loro, come loro possono dare

tanto a noi! Due patrimoni di inestimabile valore che insieme

potranno fare tante cose per la storia dell’umanità!


45

Si basti pensare che secondo L’Istituto di Commercio

Italiano in Turchia ci sono migliaia di turisti italiani l’anno.

C’è gente come me che è venuta per lavoro e che poi è

rimasta lì, c’è gente invece che va semplicemente per scoprire il

fascino orientale, altresì vanno per poter inizializzare un rapporto

infra culturale (con i prodotti da esportare o da importare);

MA TUTTI NOI SIAMO STUFI DI DOVER OGNI VOLTA

VEDERE QUESTE SCENE FATTE DI GUERRE E DI ODIO. LA

TURCHIA NON Ế QUESTO.

Sono stati i sei anni più belli della mia vita e consiglio a tutti

di andare a visitare questo splendido paese almeno una volta

nella vostra vita.


46

5.1) I miei viaggi in Turchia

Durante i miei sei anni di permanenza in Turchia ho potuto

visitare molte città turche.

Partiamo dalla prima: Istanbul.

Istanbul è sicuramente una delle città più belle del mondo

per l’ubicazione naturale, e per la ricchezza del patrimonio storico

e artistico. Punto di incontro fra due continenti separati solo da un

ponte, è un miscuglio di culture dove tanti stili di vita diversi si

incontrano.

Una città in continua espansione, la popolazione ufficiale è

poco superiore ai 9 milioni, ma quella effettiva è certamente più

numerosa.

Venne fondata nel VII secolo a.C. in un sito difensivo

naturalmente protetto, dal quale si poteva controllare il commercio

sul Bosforo.

Per sedici secoli fu una grande capitale, dapprima

dell’impero bizantino, poi dell’impero ottomano.

Una città colma di storia.

Chi visita Istanbul per la prima volta rimarrà di certo colpito

dal suo elevato numero di moschee: dagli imponenti edifici a

cupola che si stagliano nel cielo, alle piccole moschee dei dintorni

della città che passerebbero inosservate se non fosse per i loro

minareti.

Molte di esse sorsero come chiese e in seguito furono

trasformate in moschee per il culto islamico, dopo la conquista

ottomana. Le più maestose sono diventate monumenti nazionali e

non sono più sede di funzioni religiose.


47

Ayasofya32 è un notevole esempio di architettura bizantina

antica e una delle chiese più grandiose del mondo. Assieme alla

Moschea Blu sono i due principali monumenti di Istanbul, situati

uno di fronte all’altro in una zona ricca di giardini nota come

piazza Sultanahmet.

Il suo nome deriva dal sultano Ahmet I, che fece costruire

la Moschea Blu.

“La chiesa della sacra sapienza”, Ayasofya, è una delle

opere architettoniche più grandi del mondo. Con più di 1400 anni

alle spalle, essa testimonia la raffinatezza della capitale bizantina

del VI secolo, oltre a esercitare un forte influsso sull’architettura

dei secoli successivi.

L’edificio fu eretto sopra due antiche chiese e inaugurato

dall’imperatore Giustiniano nel 537. Nel XV secolo, gli ottomani la

trasformarono in moschea: minareti, tombe e fontane risalgono a

quel periodo.

Progettato come specchio terreno dei cieli, l’interno di

Ayasofya riesce a trasmettere una vera e propria sensazione

celestiale.

Lasciamoci alle spalle questa meravigliosa moschea e

andiamo a vedere ora la mitica Moschea Blu.

Essa prende il nome dalle piastrelle di Iznik in prevalenza

blu, che la decorano all’interno. È uno degli edifici religiosi più

celebri del mondo.

32 La basilica di Santa Sofia, Ayasofya, la Divina Sapienza, è una basilica, nonché uno dei principali monumenti di Istanbul. Fu cattedrale cristiana fino al 1453 e sede patriarcale greco-ortodossa, poi moschea, infine museo dal 1935. Nota per la sua gigantesca cupola, apice dell'architettura bizantina, fu terminata nel 537.


48

Raggiunge il suo massimo splendore quando è illuminata

di notte, con i minareti circondati dai gabbiani. Venne eretta tra il

1609 e il 1616.

Un altro imponente monumento è la Torre di Galata.

È la sagoma più caratteristica, è una torre rotonda alta 62

m. Venne eretta nel 1348 dai Genovesi. Durante il periodo

ottomano l’edificio era una torre di controllo, ma fu in seguito

utilizzato per scopi turistici. Gli ultimi due piani sono occupati da

un ristorante che la sera offre dei spettacoli caratteristici turchi.

Edirne

Situata sul fiume Tunca presso il confine con la Grecia,

Edirne è una città universitaria di provincia, che ospita uno dei

monumenti più noti della Turchia, la moschea Selimiye.

Come attesta questo grandioso edificio, storicamente

Edirne era molto importante. Risale al 125 d.C. quando

l’imperatore Adriano unì due piccole città per formare Adrianopoli.

Per quasi un secolo Edirne fu la capitale ottomana.

Costruita dall’architetto Koca Mimar Sinan, l’architetto più

famoso, il quale realizzò 131 moschee e altri 200 tipi di edifici.

Oggi queste moschee sono considerate come patrimonio artistico

e culturale della città. Il complesso comprende un medrese, che

oggi ospita il Museo di arti turche ed islamiche, una scuola e il

Kavaflar, un bazar coperto.

La moschea fu commissionata da Selim II, fu iniziata nel

1569 e completata nel 1575, un anno dopo la sua morte. Era

l’opera di cui Sinan andava più orgoglioso.


49

Nelle sue memorie scrisse:

“Con l’aiuto di Allah e il favore del sultano Selim Khan,

sono riuscito a costruire una cupola di sei cubiti più ampia e

quattro cubiti più profonda di Haghia Sophia”33

La città è nota anche per un altro motivo: il campionato

annuale di lotta di Kirkpinar34.

Si svolge ogni anno, si tratta di un evento noto in tutta la

Turchia e abbinato ad una settimana di festeggiamenti. Prima

della gara i lottatori indossano brache di cuoio al ginocchio, e si

ungono dalla testa ai piedi con olio d’oliva diluito.

Successivamente il maestro di cerimonie, il cazgir, li invita a

prendere parte ad una parata in cui marciano in stile militare per il

campo, accompagnati da un tamburo e da un oboe a una sola

canna. Gli scontri possono durare fino a due ore e includono

lunghi periodi di silenziosa concentrazione intervallati da tentativi

di gettare a terra l’avversario.

Efeso

Antica città della Lidia. Colonia di ioni, sorta sulla costa

asiatica, alla foce del fiume Caistro in un luogo già frequentato in

età micenea come i recenti scavi hanno dimostrato. È da

annoverare tra le più ricche e popolose città del mondo antico; fu

patria di grandissimi filosofi.

Si sviluppò soprattutto in età ellenistica e romana, quando

divenne capoluogo della provincia d’Asia; fu anche sede

dell’attivissima comunità cristiana legata alla predicazione di

33 Citazione dell’architetto Mimar Sinan presente nello scritto delle sue memorie. 34 La lotta di Kirkpinar è una lotta tipica turca, si svolge nella città di Edirne da molti anni ormai.


50

S. Paolo e S. Giovanni Evangelista, che la tradizione vuole

qui sepolto.

La leggenda vuole che la città sia stata fondata intorno al I

millennio a.C. da popolazioni ioniche che abbandonavano la loro

terra a causa dell’avanzare dei Dori: Androkles fu guidato fin qui

da un pesce, come gli era stato predetto dall’oracolo.

Provvista di un porto commerciale (oggi il mare è lontano

qualche chilometro), Efeso ospitò il frequentatissimo tempio di

Artemide, considerata una delle sette meraviglie del mondo,

divenendo un centro di culto religioso di grande richiamo.

La dea Artemide veniva venerata qui nelle sue vesti di

simbolo della fecondità sin da tempi remoti, il che attirava masse

di pellegrini e fedeli, con un vantaggio economico per la città.

L’Artemide greca sostituiva la Cibele anatolica, madre di

tutto ciò che è creato. Fu nel corso della dominazione romana che

venne eretto un tempio imponente e sontuoso, tanto stupefacente

da essere annoverato tra le Sette Meraviglie del mondo antico.

Alessandro il Macedone restò colpito dalla sua bellezza, la

conquistò senza ferirla e, alla sua morte, il controllo passò al suo

fedele luogotenente Lisimaco.

Efeso divenne la più importante fra le città della Provincia

d’Asia e qui avvennero le rivolte più violente contro il potere di

Roma (i Vespri Efesini dell’88 a.C.). Città ricca, non si privò certo

di simboli della propria opulenza, abbellendosi con monumenti e

opere di cui si favoleggiò durante tutto l’evo antico.

Fu un centro importante per i cristiani d’Asia: vi soggiornò

l’apostolo Paolo e la leggenda vuole che nei boschi intorno a


51

Efeso abbia visto la Madonna assistita da san Giovanni. Efeso fu

anche la sede del Concilio Ecumenico del 431 d.C. Nonostante il

tentativo di Tiberio e di Adriano di arrestare l’insabbiamento del

porto naturale, la città fu condannata a un lento declino.

La città venne progettata dall’architetto Ippodamo di Mileto

con un piano urbanistico che prevedeva una collocazione a

scacchiera delle vie principali.

Proseguendo lungo la strada che forma la spina dorsale

del centro urbano dell’antica Ephesos, sulla destra si apre il

piccolo e ben conservato ventaglio di pietra dell’odeon, o piccolo

teatro, scavato nei fianchi della collina Panayir Dagÿi: poteva

ospitare 1400 spettatori e veniva impiegato anche come

buleuterion, cioè il luogo di riunione del consiglio cittadino.

Accanto all’odeon, sempre dello stesso lato della via, si

apriva il prytaneion, il municipio di Ephesos, davanti al quale c’è la

fontana di Pollione, sovrastata da uno snello arco in marmo.

Poco più avanti si ammira una lastra di marmo triangolare

che era posta sul frontone della fontana.

Si tratta di un’opera intatta del II secolo d.C. e i suoi

splendidi bassorilievi riproducono una dea alata, la Nikè greca

simbolo della Vittoria.

Arretrata rispetto alla strada c’è l’area del tempio di

Domiziano con due stupende colonne erette e unite da un

architrave che ne regge un altro paio simili a cariatidi.

La vastità delle fondamenta di questo tempio ci dà la

misura di quelle che dovevano essere le sue proporzioni.

Proseguendo lungo la bella strada lastricata di marmo si

imbocca la scenografica via dei Cureti. Il nome le viene da un


52

ordine di sacerdoti della dea Artemide, chiamati per l’appunto

Cureti.

Stiamo per entrare nella Ephesos elegante, dove si

trovavano le dimore della gente che conta e gli edifici pubblici

nevralgici per l’amministrazione della città. Il primo che si incontra

sulla destra è il monumento di Memmio: ha l’aspetto di un arco di

trionfo a quattro facce.

Su ognuno dei quattro lati vi sono nicchie e blocchi di

marmo con bellissimi bassorilievi che raffigurano il patrizio

Memmio e i suoi avi. Il colpo d’occhio che offre la via dei Cureti,

detta anche via Sacra, è di quelli che restano incisi nella memoria.

Tra il monumento di Memmio e la fontana di Traiano vi sono i resti

di un arco di trionfo.

La fontana di Traiano è stata rimessa insieme con molta

buona volontà e perizia ma, mancando molti pezzi, la scala ne

risulta rimpicciolita: un tempo infatti essa inquadrava la statua

colosso dell’imperatore, di cui resta solamente un enorme piede

marmoreo che poggia sul pianeta Terra o, per lo meno, su una

sfera perfettamente tonda.

Più avanti sorgono le rovine di un isolato dove, con ogni

probabilità, apriva i suoi battenti un bordello pubblico.

L’attribuzione di tale inequivocabile ruolo si basa su prove

inoppugnabili: un affresco rappresentante una dama discinta e

ammiccante, una statuetta di Priapo nel pieno delle sue

esuberanze ripescata nel pozzo della magione e, sulla soglia,

l’impronta di un piede diretto verso l’interno della casa. Sia come

sia, l’acqua freschissima che si beve alla pompa situata nel

cortiletto di questo edificio è graditissima nella calura estiva.


53

Ritornati sulla via dei Cureti, si visita il complesso delle

terme di Scholastica, la matrona romana che le restaurò e abbellì

a proprie spese nel V secolo d.C. Al termine della via dei Cureti, è

la scenografica Biblioteca di Celso che funge da quinta di

chiusura e sfondo.

La facciata dell’edificio è di assoluta armonia architettonica,

modello e paradigma di linee classiche.

Tiberius Celsus Polemaenus, senatore romano e

proconsole di Asia nel 107 d.C., ebbe un figlio devoto, Julius

Tiberius Aquila, che, alla morte del padre, volle far erigere un

monumento in suo onore.

Nacque così la biblioteca che perpetrò la memoria del

proconsole: fu un dono alla cultura di tutta la cittadinanza e

custodì il sarcofago del defunto. Tra lo stupore generale, durante

la campagna di scavi e restauri del 1904, venne ritrovata la

sepoltura (scheletro incluso) di Celsus. La facciata della biblioteca

riassume tutta la sua valenza artistica nell’armonia perfetta delle

proporzioni contenute da sottili nervature di colonne. All’interno vi

era una grande sala con nicchie per riporvi i rotoli dei manoscritti.

Non lontano dalla biblioteca si intravedono le scarse rovine

del tempio di Serapide che, si tramanda, fu vasto e meraviglioso.

Superata la biblioteca di Celso, la strada cambia nome e diventa

la via dei Marmi.

A sinistra si trovava il grande mercato con portici e

botteghe; al suo termine, ecco il teatro eccezionalmente ben

conservato, con sessantasei ordini di gradinate per 25.000

spettatori.


54

Da qui prende inizio la via Arcadiana o via del Porto, larga

11 metri e lunga 500, lastricata in marmo e abbellita da colonnati,

sulla quale si affacciavano le botteghe. Era una delle più famose

vie monumentali dell’antichità: dal teatro della città conduceva fino

al porto.

Pare che Cleopatra, raggiungendo Antonio che si trovava a

Ephesos, non perse l’occasione di fare un ingresso strepitoso in

città, qualcosa con cui stupire gli Efesini. Infatti il corteo che dalla

nave la portò in centro fu così pomposo e l’esibizione di ricchezza

della sovrana fu tale che lo scalpore suscitato durò secoli. Oggi,

del porto non esiste più traccia.

L’Artemisio è oggi costituito dalla sola colonna superstite

dello splendido tempio dedicato alla dea Artemide e che fece la

fortuna di Ephesos. È tutto ciò che resta, oltre alla delimitazione

delle fondamenta, di quella che fu a buon diritto una della Sette

Meraviglie del mondo antico: una selva di colonne e un’altezza di

17 metri, cose, per quei tempi, da mandare in visibilio. Alessandro

Magno restò a bocca aperta guardandolo, oggi possiamo solo

immaginarlo nella sua cornice solitaria e fantasticare.

Pammukale


55

Sembra un fotomontaggio non è vero?! Ma che ci crediate

o no, queste sono le spettacolari terrazze di travertino bianco di

Pamukkale. Una vera forza della natura.

Si formano quando l’acqua delle sorgenti calde, scorrendo

giù per i pendii, libera anidride carbonica, che lascia depositi di

calcio. Gli strati di bianco carbonato di calcio, che hanno formato

dei gradini sull’altopiano, sono stati chiamati Pamukkale (castello

di cotone). Sono delle vere e proprie acque termali. L’acqua di

Pamukkale è pura, potabile e leggera. Il continuo scorrere

dell’acqua rende questo posto semplicemente stupendo e degno

di essere visitato.

Bursa Bursa fu la capitale dello Stato ottomano fra il 1326 e 1365.

È una delle località turistiche più visitate, non solo per il

cospicuo patrimonio culturale, moschee, bazar, caravanserragli e

mausolei, ma anche per le sue bellezze naturali. Disposta com’è

in una splendida posizione tra fertili frutteti alle pendici

dell’Uludağ, che con le sue fitte foreste domina l’abitato, è

chiamata “Bursa la Verde”.

Viene chiamata così proprio per questa simbiosi con la

vegetazione che penetra tra le case formando rigogliosi giardini.


56

Per chi non lo sapesse, è anche una delle sedi più importanti per i

giochi olimpici invernali del paese. Il clima è quello tipico turco:

d’estate difficilmente si superano i 30° e l’inverno è fresco e

piovoso (a gennaio/febbraio può anche nevicare).

Una delle più importanti moschee qui a Bursa è la Yeşil

Cami, ovvero la moschea verde, il più celebre edificio religioso

della città. Fu commissionato da Mehmet I nel 1412, ma restò

incompleto fino alla sua morte nel 1421. Tuttavia è la più bella

moschea ottomana costruita prima della conquista di

Costantinopoli.

Una moschea unica nel suo genere, splendente di

piastrelle dai disegni elaborati create con la tecnica della “cuerda

seca”. Le piastrelle sono colorate di verde, blu e giallo, con fili

d’oro aggiunti dopo la cottura. Bursa è anche nota per le sue

produzioni di seta. È obbligatorio una visita all’interno della

fabbrica di seta e al bazar.


57

5.1.2) “5continentiintasca”

https://5continentiintasca.wordpress.com/

Questo è il mio sito creato con la piattaforma “Wordpress35”,

realizzato per lo svolgimento di un esame all’Università.

Appassionata di viaggi ho deciso di approfondire le città visitate,

dando la possibilità a tutti quanti di imparare qualcosa in più di

questo fantastico paese.

Tutte le foto riportante all’interno del sito sono state scattate da

me. Quelli riportati nel paragrafo di sopra sono solo alcuni dei

viaggi che ho fatto, ma nel sito sono presenti anche altri viaggi

fatti in Marocco, in Russia e in Perù.

35 Wordpress è una piattaforma gratuita per creare siti web e blog.



58

5.2) Expo Milano 2015 (Padiglione Turchia)

Dal primo di maggio al 31 di ottobre del 2015, Milano fu sede di

una magnifica esposizione internazionale. Il tema principale di

esso era “Nutrire il pianeta, energia per la vita”.

Un laboratorio di idee ed elementi di riflessioni, un’occasione

unica per capire e scoprire le differenze culturali nel mondo.

Hanno partecipato 137 paesi, incluso la Turchia.

All’interno di ogni padiglione si possono vedere le miniature delle

attrazioni più importanti e ovviamente si può vedere come la

cultura del paese interessato è differente dalla propria cultura.

In questo padiglione si sono potuti degustare prodotti tipici come

la cucina di Gayzentep, si ha potuto bere il caffè ed il tè tipici

turchi.

English Section

Giorgia Giannetti “Turkey: Digging into Mith, History and Art” Matricola n. 1855

60

Index English section

Index English section ......................................................................................................................... 59

Introduction ......................................................................................................................................... 60

1) The ancient Istanbul ...................................................................................................................... 62

1.1) The Holy Roman Empire in Turkey ................................................................................ 63

1.3) Ottoman Empire ................................................................................................................ 65

1.4) Sultans ............................................................................................................................... 68

1.6) How is made a mosque? ................................................................................................. 72

2) Turkey in the First and Second World War ................................................................................ 77

2.2) 1920’s agreement of Sèvres – the beginning of international relations with Turkey78

3) Contemporary Turkey ................................................................................................................... 79

3.1) Culture and cooking ......................................................................................................... 80

4) Turkey candidate as a EU’s member state ................................................................................ 84

4.1) Nato’s relations between Turkey and Italy .................................................................... 86

5.1.1) “5continentiintasca” ..................................................................................................... 101

5.2) Expo Milan 2015 (Turkey Pavilion) .............................................................................. 102


61

Introduction

“As long as we do not have the opportunity to better know

Istanbul we do not know anything of ourselves” 36, these are the

words of Ahmet Hamdi Tanpınar37, and this is the starting point for

my thesis.

With its beauty, its history, its culture, Turkey is, in my

opinion, one of the most fascinating place in the world.

I have had the possibility, thanks to the Professor Adriana

Bisirri, to talk about this amazing country, also to demonstrate that

Turkey is not only hate and wars, but it actually hides lots of

priceless secrets, that only a very culturaly passionate person is

capable to look for in a deep way.

My thesis is mainly based on cultural and commercial

relations between Italy and Turkey. Together we can reach a

fundamental balance for huminity’s history.

I am also going to talk about how the Italians had occupied

Istanbul city claiming their homeland in a stranger country. I lived

in Istanbul for six years, thanks to my mother’s work, and I think

that if you do not live in a place you cannot say that you truly know

its history and its culture.

I wish you a pleasent reading.

Size iyi bir okuma diliyorum.

36 Quote in the book Storia di Istanbul, di Klaus Kreiser, Società editrice il Mulino, Bologna 2012; page n.5; translation from the original version: Geschinchte Istanbuls. Vor de Antike bir zur Gegenwart, München, Beck, 2010; translation edited by Mauro Cupellaro. 37 Ahmet Hamdi Tanpınar (1901-1962), one of the most important authors of modern Turkish literature, capable to combine Eastern and Western cultures within his writings.


62


63

1) The ancient Istanbul

Allure, mythology, legends and much more, this is Istanbul,

a bridge rich in magic and history, divided into two parts, a

European and Asian one.

Over the centuries Istanbul witnessed many changes, has

been the capital of big and very important empires as the

Byzantine Empire, the Roman Empire and the Ottoman one.

From centuries Turkey is considered the historic and

cultural center of many European civilizations. Just think that the

first human settlements date back to 4500 – 3500 B.C.

The first civilization of this amazing place was the tribe of

Megara, a Greek civilization.

Istanbul was founded around the 660 B.C., conquest from

almost every civilization present in the entire world.

In 300 B.C. with a solemn celebration, it has been given

the name Constantinople thanks to his conqueror Constantine.

With this he gave the start of the dominium of the Byzantine

Empire.

Many Catholic churches were built, which were

transformed in mosques after the decline of the empire.

Today Istanbul is a mixture of civilization, a city

characterized by its harmonious and cordial people.


64

1.1) The Holy Roman Empire in Turkey

The Roman Empire was one of the most important

civilizations in the history of the whole world. It covered almost 3.6

millions square miles.

In the IV century the Empire was divided into two parts:

The Eastern Roman Empire and the Western Roman Empire,

which collapsed in the V century.

The Eastern Roman Empire was known as the Byzantine

Empire.

After the death of Alexander, the Great in the II century, the

Romans took control over Asia, ruling it for several centuries.

During this domain in Anatolia38, a new religion has

developed the Christianity. In this period Christians were

persecuted, and settled in Antioquia39.

38 Anatolia, Asian side of Turkey. 39 Antioquia is the capital of the province of Hatay, situated in southern Turkey.


65

1.2) Siege of Vienna of 1683

In the 1529 under the kingdom of Suleyman I, the

Magnificent, Vienna was besieged with the objective of

conquering the city.

From the month of March, the Turkish were preparing an

attack to the capital of the Asburgos (Vienna).

On July 14, the Turkish reached Vienna and they besieged

the great city.

The Viennese bravely defended it, despite their food

provisioning and the ammunitions had become rather scarce. The

Turkish tried then to pierce the Viennese defenses but their efforts

resulted vain because hindered from the barricades erected by

the people.

At the beginning of that same year on March 31st 1683, the

treaty in Warsaw40 was signed.

40 The Warsaw Pact was a military alliance between the countries of the Sovietic Union, born as opposed to NATO, founded in 1949. The treaty stipulated that the members of the alliance promised to defend each other in case of attack. The pact came to an end on March 31, 1991 and was officially dissolved in a meeting in Prague on July 1 of that year.


66

1.3) Ottoman Empire

In VIII and IX century Turkish nomads tribes, converted to

Islamic tribes. They turned into a significant homestead of the

whole Islamic world and built a life based on religion, a central

administration and a tax system.

This dynasty took his name from Osman41, whom in 1299

had established his dominium, expanding his Empire until the

Byzantine territory in Asia, establishing in 1326 Bursa42 as capital

of Turkey.

After the foundation of the Empire, Turkish militaries begun

a constant and significant expansion.

In fact, in 1354 the ottomans advanced until the Strait of

Dardanelles 43

41 Osman was the founder and the first Sultan of the Ottoman Empire. He has fought against the Byzantine Empire, ending the internal commerce trade with Byzantium. 42 Bursa is a city of Turkey situated in the asian part of it. 43 The Strait of Dardanelles is a Strait located between Europe and Asia.


67

With determination they conquered Hadrianopolis44 in

1361. In 1389 the Kosovo battle was fought, and in 1393 they

conquered the Bulgarian Kingdom.

But this continue expansion was blocked in 1402, when in

Ankara they were defeated by the Tartars.

After this defeat they did not recovered their forces until

1453, under the sultanate of Mehmet II 45 when they conquered

Constantinople, putting Istanbul as capital of the Empire.

This dominium lasted until 1923.

In the years 1366, 1396 and 1444, the Christians sent their

crusades against the Muslim to put an end to this continuing

expansion.

In 1456 the Ottomans had occupied Athens and in 1483

Otranto.

Also the capital of Italy, Rome, seemed to be going to fall

into Islamic hands.

Under the sultanate of Suleyman I46 the Ottoman Empire

arrived to his maximum expansion, with the conquest of the

Balkans region. The Ottomans took also control of the commercial

trade in the East and in many European cities, as Venice and

Genoa.

Consequently, this Empire it developed also in political and

economic issues.

44 Hadrianopolis, today’s Edirne, a city situated at the frontiers between Greece and Bulgaria. 45 Mehmet II, Murat II’s son, conquistador of Constantinople. 46 Suleyman I, Selim I’s son, called Suleyman the magnificent. Suleiman was the conquer of new lands, director of immense possessions, innovator in the field of jurisprudence, patron of the arts and poet himself. Suleiman the Magnificent deserved the epithet, given by the major Western sovereigns, for the great works which he did in favor of the state.


68

In 1571 in Lepanto, the European fleets won against the

Ottoman fleet. From this moment onwards the Europeans began

to win more and more battles against the Turkish. In 1683 a

second attempt of irruption had been made in Vienna. This signed

the decline of the Ottoman Empire.

The sultans were not capable to face all European fleets,

they were not capable to control the economic system, and the

corruption of the military system did not facilitate the recovery.

In 1911 there was a war against Italy, from which in 1912

the Ottomans were constricted to sign a peace treaty, accepting of

giving the Libyan territory to Italy.


69

1.4) Sultans

The sultans were the absolute rulers of all territory. They

were the political, military and social leaders.

At the beginning of the Ottoman Empire, the succession

went from father to son, but after the XVII century, due to an

internal fight among the sons of the sultan Mehmet II, was

established an ordinance that declared that the sultan himself

could decide, before his death, who was to be his successor.

There have been 36 sultans who dominated the Ottoman

Empire from 1299 to 1922.

They were, in chronological order:

Osman Gazi (1299 – 1326)

Orhan Gazi (1326 – 1360)

Murat I (1360 – 1389)



Murat II (1421 – 1444 y 1446 – 1451)

Fatih Mehmet II (1444 – 1446 y 1451 – 1481)

Beyazid II (1481 – 1512)


Suleyman I – Suleyman the Great (1520 – 1566)

Selim II (1566 – 1574)

Murat II (1574 – 1595)

Mehmet III (1595 – 1603)

Ahmed I (1603 – 1617)

Mustafa I (1617 – 1618 y 1622 – 1623)



70

Murad IV (1623 – 1640)

Ibrahim (1640 – 1648)



Ahmed II (1691 – 1695)

Mustafa II (1695 – 1703)

Ahmed III (1703 – 1730)

Mahmud I (1730 – 1754)

Osman III (1754 – 1757)



Selim III (1789 – 1807)

Mustafa IV (1807 – 1808)

Mahmud II (1808 – 1839)


Abdulaziz (1861 – 1876)

Murad V (1876)


Mehmed V (1909 – 1918)



71

Many of them had made important reforms for the benefit

of the Empire.

The sultan Mehmed Vahdettin was the last of the dynasty

of Ottoman Sultans. In November 1922 Mustafa Kemal Atatürk47,

abolished the sultanate, putting an end at the Ottoman Empire.

47 Mustafa Kemal Atatürk, founder and first President of Turkey. Is considered a hero on a national level, until the point of, on the day of his dead, all citizens stop in all the city, interrupting, at the exact time of the dead, all the activities, for a last regard. He established the National Turkish Movement, his brilliant military campaigns had conducted to the liberation of the country and at the foundation of the Turkish Republic. In every school of the nation there is a representation of Atatürk, venerated as a God.


72

1.5) The Architecture of the mosques

The Ottomans had left their historical importance above all

in the architecture of the mosques. They have built the majority of

mosques present in Istanbul.

The Ottoman architecture is a synthesis of Mediterranean

architecture and the Middle East one; it is characterized by the

presence of almost two minarets on its structure.

The Haci Özbek, one of the first Ottoman mosques, was

composed by only one big worship hall, covered by one

hemispheric cupola, within inside a porch and one minaret.

It was built in 1333 in Iznik48, and subsequently modified

with the addition of big spaces between the columns.

In the following years, the structure of the mosques has

suffered many changes. Often these mosques were transformed

in orthodox churches, as for the example di Haghia Sophia

mosque, which it has been modified many times.

From this point ahead, the architects begun to build

mosques higher than the oldest one, with one cupola and with

wider spaces inside it.

The most famous architect is Koca Mimar Sinan49, whom

has realized many mosques today considered as cultural and

artistic patrimony of the city. He built 131 mosques and 200 other

types of buildings.

48 Iznik, a city situated in the center of Turkey. 49 Koca Mimar Sinan (1489 - 1588), was a Turkish architect, of Greek origins, was a contemporary of Michelangelo and Palladio. For a period of fifty years, he was responsable for the construction or the supervision of all the Ottoman Empire's most important buildings. More than three hundred structures were credited to his name. Member of the imperial court from 1536, he was appointed chief architect of the empire in 1539 by Sultan Suleyman the Magnificent. He will remain in charge even under the two successors Selim II and Murad III.


73

1.6) How is made a mosque?

Not all the mosques are the same, of course the historical

influence behind the nation, had compromised many of them.

In all the city of Istanbul five times a day, it spreads a

sound, now coming from the speaker situated at the top of

minarets, calling the faithful to prayer.

There is the impression that the mosque is only a place

where to pray, but is not. Every Friday, all the faithful gather

together at 1 p.m. and after the pray they listen the Khutba, a

speech given by the imam50. This speech is not as the one

present in the catholic religion a preaching on what it has been

read, but it is a speech on the actual political, social and moral

situation of the country. Now let’s see how a mosque is generally

made on its inside.

50 Imam: the spiritual and moral guide of Islam; is obviously also the person who take care of the mosque.


74

Every mosque has its particularity, there are those with two

minarets, those with big yards, and each of them is characterized

by his decorations.

Inside of the mosques we will not see any human or animal

images, because the Islam forbids them. In fact, we will not see

any statues or figurative frameworks, but on the contrary the

geometrical and abstracted decorations presents on the walls,

offer a spectacular view.

First of all, let’s talk about what is a minaret.


75

A minaret is the tower situated at the side of the mosques,

from where five times a day, the muezzin51 recites an invitation

song for calling to the faithful.

For tradition one mosque must to have almost one minaret.

The maximum number of minaret that a mosque can have is of

six, as the Blue Mosque52.

The whole function is concentrated in only one big hall with

in its center the “muezzin Mafil”, a typical platform of big mosques.

51 The muezzin is the person uncharged in calling the faithful to prayer. Nowadays is replaced by speakers situated at the top of the minarets. An invitation song is sing for five times a day in Arabic language.

Allāhu Akbar (God is Great) Ašhadu an lā ilāh illā Allāh (I can confirm that there is not any other God out of the

Great God)

Ašhadu anna Mu ammadan Rasūl Allāh (I can affirm that Muhammad was sent for

God’s decision)

ayya ualā al-salāt (Now its time to pray) ayya ualā l-falā (Now its time to announce the liberty)

Allāhu Akbar (God is Great) Lā ilāh illā Allāh (There is not any other God out of the Great God).

52 The Blue Mosque was the first imperial mosque built in Istanbul after the Süleymaniye Mosque, built forty years before. Its name comes from the 21,043 turquoise ceramic tiles in the walls and in the dome. Walls, columns and arches are covered by tiles from Iznik, decorated in tones ranging from blue to green. The Blue Mosque, which dates from the seventeenth century, it is also the only one that can boast six minarets.


76

In this photo we can see the “mihrab” and the “minbar”.

The “mirhab” is an incision on the wall that indicates La

Mecca. This hall is disposed in a way that everyone can see this

incision.

The “minbar” instead is a scale from where the imam every

Friday gives his speech, its khutba.

The sultans had their own space, a private balcony, to be

safe from eventual assassins.

Lastly there is a place from where the imam read the

lectures from the Quran53.

53 The Quran is the holy book of Islam. Even thought the Turkey is a laic country, 90% of the population follow the Quran. It’s a book that contains the God’s words revealed to Muhammad, who had received it by the archangel Gabriel.


77

Outside the mosque there is a place for the faithful in

where, before entering, they have to wash their selves. They need

to wash their head, their hands and their feet.

It is an important moment, it is the purification of the body

before entering for the prayer, as the sign of the cross with the

holy water for Christians.


78


79

2) Turkey in the First and Second World War

In 1915 Turkey, under the control of the Ottoman Empire,

entered the First World War besides Germany. They fought for the

defence of their territory.

The military head Atatürk was sent in 1917 and in 1918 for

fight against the Russian imperial forces, which wanted to take

control over Istanbul. On 30th October of 1918 an armistice was

signed which marked the decline of the empire defeated by the

powers of the triple alliance.

From this moment the English, French, and the Italian,

occupied the whole territory. On 19th May of 1919 the Turkish

Independence War begun. A war sustained by Atatürk to defeat

the sultanate and to set Istanbul a free city. In 1920 a treaty, the

treaty of Sèvres, previously marked the end of the Ottoman

Empire and the division of their territory.

The same year the capital of Turkey was definitely

transferred to Ankara, proclaiming an Independent Turkish

Republic. In the Second World war, Turkey remained neutral but it

remained on the side of the allies (Chinese Republic, United

Kingdom, Third Frances Republic, Soviet Union and United

States) offering its military defence in case of help.


80

2.1) 1920’s agreement of Sèvres – the beginning of international relations with Turkey

On August 10, 1920 in Sèvres a treaty of peace between

the winning powers of the First World War and the Ottoman

Empire was signed.

It foresaw the territorial division of the whole empire.

The territorial clauses of the treaty were hard and they

subtracted to the ex Ottoman Empire around four fifths of its

territory.

This treaty definitely put an end to the Ottoman Empire.

Turkey therefore had to redefine its bounders inside the

limits of the Anatolian peninsula.

It was deprived of all Arabic countries and of the

sovereignty on the bordering states with the Bosporus and with

the narrow Strait of Dardanelles.

After having won the War of Turkish independence they

were constricted to sign a new accord in Lausanne in 1923.

This is the beginning of the Principle of the International

Relationships with Turkey.


81

3) Contemporary Turkey

As all contemporary cities, Istanbul has suffered many

changes. With changes it is included the presence of multinational

companies such as “McDonald’s”, “Burger King” or “KFC”.

But before all this Istanbul was a quiet city where the

cooking and a walk with your partner, was the only thing that the

Turkish people cared about. Nowadays this city is the centre of

night life, good cooking, and film scenery’s.

Istanbul with his beauty was the protagonist of many films,

also Italians one.

Ferzan Özpetek54 has been capable to represent in the

best ways, what is today Istanbul.

In my opinion he is the best and the most famous filming

director, it is thanks to him if we can valorise much more what it is

this amazing country.

Turkey is the native site also of Orhan Pamuk55, famous in

the entire world for having received the Prime Nobel for Literature

in 2009.

54 Ferzan Özpetek Italian - Turkish filming director. 55 Orhan Pamuk turkish writer and journalist. His book has been translated into more than 40 languages.


82

3.1) Culture and cooking

Atatürk declared once: "Culture is the base of the Turkish

Republic."

Nowadays Istanbul is a non-indifferent mixture of traditions

and cultures. Istanbul is considered as a future European capital

for its culture, its history and its kitchen.

The Turkish cuisine is very similar to the Mediterranean

kitchen. The tastes of the whole world mix with it to create a

unique taste.

The principal’s dishes are:

• The Kebab.

One of the most curious dishes in Istanbul.

It is a kind of roll. There are two types of Kebab, the Kebab

of bovine meat made with meat, salad, tomatoes, potatoes and if

wanted with the onion; and the chicken Kebab.

• The Lahmacun.

Made with spicy meat.


83

• Köfte

It is a dish that can be cooked on the plate, on the grate,

into the oven. It is served with bread, white rice and potatoes.

There are also some typical drinks as:

• Black tea.

Very famous in the entire world. It is served in the roads

around the city, and it is a form of welcome as for the Italian the

coffee.

• The Turkish Coffee.

Done with the funds of the coffee.


84

• The Ayran.

It is a very popular drink among the Turkish and it is served

in all the places. It is composed from white yogurt, water and salt.

It is an energetic drink.

• The Rakı

It is a Turkish anise that normally they take after dinner.

The variety of the sweets in Turkey is characterized by two

typical sweets:

• The Baklava.

They are an elaboration of pastries with grinded dry fruits,

commonly the walnuts, spinning pasta with honey or with syrup.

They are normally covered in pistachio, chocolate or other

condiments.

• Lokum.

It is a Turkish dessert made of sugar that is aromatized

with water of roses or with lemon. The composition is gelatinous.


85

3.1.1) “Cookietravel”: the meeting of two passions


This is my blog created with the platform of “WordPress56”,

made for a University exam.

Passionate for cooking coming from all around the world, I

have posted all kind of recipes with the principal objective to show

at people the culinary richness of several countries.

In this blog I also talk about current news among the world.

The last news that I want to let you know is about last year

Barilla57 Championship, won by a Turkish chef who has Italians

origins.

Every year the Barilla organizes a Championship among

the best chef coming from the entire world, and the one who wins

is the one who puts more passion in making pasta.

He is Daniel Evangelista and he represented in the best

way the Italian pasta all over the World.

56 Wordpress is a gratuite platform for creating web sities. 57 La Barilla is an important multinational of pasta production.



86

4) Turkey candidate as a EU’s member state

Turkey since years had immediately showed interest to

enter the European Union and its institutions.

But the Europeans distrusted enormously Turkey, not only

because they did not understood what is the motivation for such

interest, but also because the whole Europe had the fear and

continuous still today to having fear, that the entrance in EU would

have brought a state of perennial alert because of the continuous

struggles with the Kurdish people (as lately in these days is

happening).

Turkey does not give up and every year it tries to convince

the members of the European Union that it could belong to the UE

without jeopardizing the member states.

There was a meeting with the EU on the 18 March of 2016,

to especially face the urgent case of migrant.

Turkey and the EU have declared to want to continue to

intensify the measures against the traffickers of migrants and they

have welcomed with favor the start of the activity of the NATO in

the Aegean Sea.

But they are aware that further necessary efforts have to

be rapid and decisive to set limit to this immense traffic of human

beings.

Therefore, Turkey will adopt the necessary measures, with

the purpose to guarantee a connection with the Greek islands and

to facilitate in this way the correct operation of precedents

accords.


87

Every migrant coming from Greek will be recorded and any

application of help will be welcomed, those people who don't

formalize this question instead will have to repatriate.

If these accords do not satisfy the objective to put an end

to the irregular migration and the number of the repatriations, it

will be superior of the number of migrants the mechanism in

matter will be re-examined.

Turkey will adopt any necessary measure to avoid irregular

entrances in Europe and it will collaborate with the member’s

states for the correct attainment of this objective.

Besides the theme of the immigration they have spoken of

the abolition of the obligation of vistas for Turkish citizens, an

important footstep for the same EU.

Also the EU and his members States will collaborate with

Turkey to improve the humanitarian situation in Syria, in such way

to set the local population and the refugees to live in zones more

secure.

All these aspects of these accords will jointly be brought

ahead in parallel and monitored on monthly base.


88

4.1) NATO’s relations between Turkey and Italy

The first approaches of relationships with Turkey happened

in 1952, when was actualized what had been signed in 1920 in

Sèvres.

The help that Ankara brings inside the alliance is being

appreciated from the U.S. citizens.

During the whole Cold War Turkish-American relationships

they have developed an alliance inside the same alliance.

The negative implications for Turkey of this divergence

between Americans and Europeans have come to the light in

2003, when the Turkish Government has asked to the Nor

Atlántico Council, the application of the art. 4 of the Essay of

Washington58.

France and Germany, together with some other State

member, opposed to the application, strengthening to the eyes of

the Turkish the value of the relationships with the United States.

Nevertheless, in the war against the terrorism the alliance could

assume a new global role, which could be sustained both from the

Europeans and from the Americans. Turkey could contribute to

this new role with its great abilities in the intelligence and to

participate in operations of peace and reconstruction post-conflict.

From this point of view, the future Turkish adhesion to the

European Union could represent a unifying factor of the alliance.

58 Article 4: The parties will be consulted every time that the territorial integrity, the political independence or the security of one of those points will be in danger.


89

5) My experience lasted six years Thanks to my mother’s job, I have had the possibility and

the fortune to live and to achieve my studies of secondary school

in one, to my opinion, of the most beautiful places in the world.

A country rich in culture, a mixture made of people coming

from the whole world.

During my six years of permanence I have frequented the

National Middle school and the Italian High school I.M.I. where I

have achieved the secondary diploma.

htttp://liceoitaliano.net

Six years are not so many, but they are not even little.

They are enough to understand the culture of a population. As

soon as I have just arrived in Turkey, I just needed to say that I

was Italian and immediately they would venerate me as if I were a

God.

Here the Italian have played an important role beginning

from the First World war, making so many things for this country;

just think that one of the characteristic attractions in Istanbul is the

Tower of Galata, tower built by the people coming from Genoa in

1348, turned today into a Folklorist typical restaurant.

htttp://liceoitaliano.net/


90

Turkey is purely a muslin country but the beautiful thing of

this nation it is that in there live, without any problem, also people

of other religions as the Catholic or the Hebrews.

Being a Catholic, every Sunday I would go to Saint Antony

from Padua Basilica, situated on the Istiklal59 where there were

celebrated at least four masses a day (two in Italian and two in

local language, Turkish).

It is beautiful to know that you can practice your own

religion without nobody judging you, as in many countries it

happens. Unfortunately, nowadays Turkey is not passing a

59 Istiklal Caddesi, Independence Avenue is the main street of Istanbul, as Via del Corso in Roma; It is one of the most popular street of Istanbul in Turkey, attended by about three million people a day. Situated in the historic district of Beyoğlu, it is an elegant pedestrian area long about three kilometers, which is overlooked by all kinds of shops, cinemas, theaters, bars, pubs, night clubs with live music, cake shops, Italian ice creamer and restaurants.


91

beautiful moment (especially for the tourism), the internal

struggles against the Kurdish people and against people of the

social conservative political party (AKP - Adalet ve Kalkınma

Partisi; JDP – Justice and Development party), are shaving to the

ground this magnificent country. To mine despite also me during

some demonstrations of first May, or in other recurrences, I had to

hide in that small underground restaurants, "to escape" from the

threats of excited (if so can be called) people who created

disorder.

Now imagine everything broadly amplified for an internal

struggle that goes back to many years ago, almost at the

beginnings of the 1800. Every day is not easy to hear that Turkey

is taken of assault and that especially there are innocent victims,

now the fear is even to meet a Turkish person in Rome’s road, I

have heard people say: "I hope that the idea of burst in air does

not come to his mind"; it is really here the point, the ignorance of

the people. Not all the countries are equal, and it never needs to

make of a grass only one bundle. Unfortunately, I believe that

nobody can put an end to these internal wars, (as it was the case

of the Russians against the Chechens) but having fear of a

population is the ugliest thing that can be done.

We can give so much to them, as they can give so much to

us! Two patrimonies of inestimable value that together can make

so many things for the history of the humanity!

Just think that according to the institute of Italian

Commerce in Turkey there are thousands of Italian tourists a year.

There are people as me that has come for job and then has

remained there, there are instead people that it simply goes for


92

discovering the oriental charm, they also go for starting to initialize

a cultural relationship (with the products to export or to import);

BUT ALL OF US ARE FED UP WITH SEEING EVERY

TIME THESE SCENES MADE OF WARS AND HATE. TURKEY

IS NOT ONLY THIS.

It had been the six most beautiful years of my life and I suggest to

everybody to go to visit once in your life this splendid country.


93

5.1) My travels in Turkey

During my six years of permanence in Turkey I have been

able to visit a lot of Turkish cities.

Let’s start from the first one: Istanbul.

Istanbul is surely one of the most beautiful cities in the

world for the natural location, and for the wealth of the historical

and artistic patrimony. Point of meeting between two continents

separate only from a bridge, it is a mixture of cultures where so

many different styles of life meet. A city in continuous expansion,

the official population is little superior to the 9 million, but the real

number is certainly higher.

It was founded in the VII century B.C. in a defensive site

naturally protected, from which the commerce could be checked

on the Bosphorus.

For sixteen centuries it was a great capital, at first of the

Byzantine Empire, then of the Ottoman Empire.

Who visits Istanbul for the first time will get struck in seeing

the elevated number of mosques: from the imposing dome

buildings that hack in the sky, to the small mosques of the

provinces of the city that would pass unnoticed if it were not for

their minarets.

A lot of them rose up as churches and subsequently

transformed into mosques for the Islamic cult, after the Ottoman

conquest. The stateliest mosques had become national

monuments and there are not center of religious functions

anymore.


94

Haghia Sophia60 is a notable example of ancient Byzantine

architecture and one of the greatest churches in the world.

Together with the Blue Mosque they are the two principal

monuments in Istanbul, situated one in front of the other in a zone

rich of gardens known as Sultanahmet square.

Its name derives from the sultan Ahmet I, that had leaded

the foundation of the Blue Mosque.

"The church of holy wisdom", Haghia Sophia, is one of the

greatest architectural work in the world. With more than 1400

years to the shoulders, it testifies the refinement of the Byzantine

capital of the VI century, besides practicing a strong influence on

the architecture of the following centuries.

The building was erected above two ancient churches and

inaugurated by the emperor Justinian in the 537. In the XV

century, the Ottomans had turned it into a mosque: minarets,

graves and fountains go up to that period.

Projected as terrestrial mirror of the skies, the inside of

Haghia Sophia succeeds in transmitting a real celestial feeling.

Let's leave to the shoulders this magnificent mosque and

let’s go to see the mythical Blue Mosque.

It takes the name from the tiles of Iznik in blue prevalence,

which decorates the inside. It is one of the most famous religious

buildings of the world. It reaches its maximum shine when

illuminated at night, with the minarets surrounded by the gulls. It

was erected between 1609 and the 1616.

60 The Hagia Sophia, Ayasofya, the Divine Wisdom, is a basilica, as well as one of the main monuments of Istanbul. It was Christian cathedral until 1453, and greek-orthodox patriarchal seat, then a mosque, and finally a museum since 1935. Known for its giant dome, apex of Byzantine architecture, was completed in 537.


95

Another imposing monument is the Tower of Galata.

It is the characteristic outline, is a round tower high 62

meters. It was erected in 1348 by people coming from Genoa.

During the Ottoman period the building was a tower of control, but

it was subsequently used for tourist purposes. The last two floors

are busy from a restaurant that the evening offers typical

performances of Turkish people.

Edirne

Situated on the river Tunca near the border with Greece,

Edirne is a university provincial city that holds one of the most

known monuments of Turkey, the Selimiye mosque.

As it attests this amazing building, historically Edirne was

very important. This city goes up to the 125 A.C. when the

emperor Adriano unified two small cities to form Adrianople. For

almost one century Edirne was the Ottoman capital.

It was built by the architect Koca Mimar Sinan, the most

famous architect, which realized 131 mosques and other 200

types of buildings. Today these mosques are considered as

artistic and cultural patrimony of the city. The complex includes an

educational system that today host the Museum of Turkish and

Islamic arts, a school and the Kavaflar, a covered bazaar.

The mosque was commissioned by Selim II61; it was

initiated in 1569 and completed in 1575, one year after his death.

It was the work of which Sinan went prouder.

In his memories wrote: 61 Selim II, Suleyman I’s son.


96

"With the help of Allah and the favor of the sultan Selim

Khan, I have succeeded in building a six cubits deeper dome

Haghia Sophia62"

The city is also known for another motivation: the annual

championship of struggle of Kirkpinar63.

It takes place every year; it is an event known in the whole

Turkey and is combined to a week of celebrations. Before the

competition the fighters wear leather trousers to the knee, and

they are anointed from head to toe with diluted olive’s oil.

Subsequently the teacher of ceremonies, the “cazgir”, invites them

to take part to a parade in which they march in military style

among the field, accompanied from a drum and from an oboe to

an only reed. The clashes can last up to two hours and they

include long periods of silent concentration alternated by attempts

to throw down to the ground the adversary.

Ephesus

Ancient city of Lidia. Colony of ions, risen on the Asian

coast, on the river Caistro in a place already frequented in

Mycenae age as the recent excavations has shown. It is to

enumerate among the richest and populous cities of the ancient

world; it was country of greatest philosophers. It developed

especially in Hellenistic and Roman age, when it became chief

town of the province of Asia; it was also center of the active

Christian community to the preaching of S. Paul and S. John the

Apostol, which the tradition wants that he has been buried here. 62 Quote of the architector Mimar Sinan present in his elaborate of his memories. 63 The struggke of Kirkpinar is a typical turkish fight, it is held in the city of Edirne from many ages to now.


97

The legend wants that the city has been founded around

the I millennium B.C. from ionic populations that abandoned their

earth because of to advance of the you Gild: Androkles was

driven here until from a fish, as it had been aforesaid him from the

oracle.

Ephesus hold the temple of Artemide, considered one of

the seven wonder of the world, becoming a center of religious cult

of great faithful call.

The goddess Artemide was venerated here in her dresses

of symbol of the fertility since remote times. It attracted masses of

pilgrims and believers, with an economic advantage for the city.

The Greek Artemide replaced the Cybele of Anatolia,

mother of all of this that is created. It was during the Roman

domination that an imposing and sumptuous temple was erected,

so beautiful to be enumerated among the Seven Wonder of the

ancient world. Alexander the Macedonian stayed struck by his

beauty, it conquered it without hit hurting it, after his death the

control passed to its believer lieutenant Lisimaco.

Ephesus became the most important among the cities of

the Provinces of Asia here the most violent revolts happened

against the power of Rome. It was an important center for the

Christians of Asia: the apostle Paul sojourned here and the legend

wants that in the woods around Ephesus viewed Maria assisted

by Saint John. Ephesus was also the center of the Ecumenical

Council of the 431 B.C. Despite the attempt of Tiberio and Adriano

to arrest the closing of the natural port, the city was condemned to

a slow decline.


98

The city was planned by the architect Ippodamo of Mileto

with an urban plan that foresaw a chessboard position of the

principal streets.

Continuing along the road that forms the backbone of the

urban center of the ancient Ephesus, on the right it opens the

small and well preserved fan of stone of the Odeon, or small

theater, dug in the sides of the hill “Panayir Dagÿi”: it could have

hold 1400 spectators and was employed as the place of reunion

of the city suggestion.

Close to the Odeon, always on the same side of the street,

it was showed the Prytaneion, the town hall of Ephesus, in front of

which there is the fountain of Pollion, overhung by a slender arc in

marble.

A little more forward it is admired a plate of triangular

marble that was set on the pavement of the fountain.

It deals with an intact work of the II century B.C. and its

splendid bas-reliefs reproduces a winged goddess, the Nikè

Greek symbol of the Victory.

Behind to the road there is the area of the Domitian temple

with two gorgeous erect columns and united by a lintel that it

holds up another pair of it similar to caryatids. The vastness of the

foundations of this temple gives us the measure of those that had

to be its proportions.

Continuing along the beautiful paved road of marble the

amazing we will get in the street of the Curtis. The name comes

from an order of priests of the goddess Artemide, called for the

note Curtis.


99

We are about to enter the elegant Ephesus, in where there

were found the house of important people and the neuralgic public

buildings for the administration of the city. The first one that we

meet on the right is the monument of Mimeo: it has the aspect of

an arc of triumph with four faces.

On each of the four sides there are niches and blocks of

marble with beautiful bas-reliefs that represent the patrician

Mimeo and its ancestors. Between the monument of Mimeo and

the fountain of Trajan there are the rests of an arc of triumph.

The fountain of Trajan has been put gather together with a

lot of passion and accuracy but many pieces are missing, in fact

of the colossus statue of the emperor, only remains an enormous

marmoreal foot that leans on the planet Earth or on a round

sphere perfectly.

More forward raised the ruins of an isolate in where, with

every probability, there was a public brothel. The attribution of

such unequivocal role is based on incontestable tests: a

representative fresco retracts a winking dame, a little statue of

Priapus in the full of his exuberances taken from the well of the

mansion and, on the threshold, the imprint of a direct foot toward

the inside of the house. Never mind the fresh water that comes

out of a fountain situated in the yard of this building is pleasant in

the summer heat.

Returning back at the end of the street of the Curtis, there

is the monstrosity Library of Celsius that acts as a closing scene

and as a background.

The face of the building is an absolute architectural

harmony, model and paradigm of classical lines.


100

Tiberius Celsius Polyamines, Roman senator and

proconsul of Asia in the 107 B.C., had a devoted child, Julius

Tiberius Aquila, that, at the death of his father, he wanted to erect

a monument in his honor.

In fact, was erected a library that perpetrated the memory

of the proconsul: it was a gift to the culture of the whole citizens

and it guarded the sarcophagus of the dead father. Among the

general amazement, during the excavations in 1904, the burial

(included skeleton) of Celsius was founded. The face of the library

reassumes all of its artistic value in the perfect harmony of the

proportions contained by thin nervous systems of columns. To the

inside there was a great room with niches to put in its inside the

rolls of the manuscripts.

Overcome the library of Celsius, the road changes name

and becomes the street of the Marbles.

To the left the great market there was with porticos and

shops; at the end, here it is the well exceptionally preserved

theater, with sixty-six staircases for 25.000 spectators.

From here it begins the street Arcadian or street of the port,

wide 11 meters and long 500, paved in marble and embellished

by colonnades, on which leaned out the shops. It was one of the

most famous monumental streets of the antiquity: from the theater

of the city it conducted up to the port.

It seems that Cleopatra, reaching Anthony that was in

Ephesus, had not lost the occasion to make an uproarious entry in

the city, something with which surprise the Ephesians. In fact, the

procession that brought her in city center from the ship was so

pompous, and the exhibition of wealth of the sovereign was such


101

that aroused rumors that lasted centuries. Today, there isn’t any

more trace. The Artemisia is constituted by the only column

survivor of the splendid temple devoted to the goddess Artemide.

It is all of what remains, besides the delimitation of the

foundations, of one of the Seven Wonder of the ancient world: a

forest of columns and a height of 17 meters. Alexander the great

astonished looking at it, we can only imagine today in his solitary

frame and to have day-dream.

Pammukale

Does it seem a montage it is not true?! But believe it or not,

these are the spectacular terraces of white travertine of

Pamukkale.

They form when the water of the warm sources, flowing

down for the slant free carbonic anhydride, leaves deposits of

calcium. White's layers carbonate of calcium, that have formed

some steps on the highland, had been called Pamukkale (cotton

castle). They are of real natural thermal waters. The water of

Pamukkale is pure, drinkable and light. The continuous flow of

water simply makes this place amazing.


102

Bursa

Bursa was the capital of the Ottoman Empire among the

1326 and 1365. It is one of the tourist places more visited, not

only for its conspicuous cultural patrimony, mosques, bazaar,

caravanserais and mausoleums, but also for its natural beauties.

Situated in an amazing position. Between fertile orchards of the

Uludağ Mountain, that with its deep forests it dominates the

inhabited area. It is also called “Bursa the Green one."

It is so called just for this symbiosis with the vegetation that

penetrates among the house forming luxuriant gardens. It is also

one of the most important centres for the winter Olympic Games

of the country. The climate is typical Turkish: in summer hardly the

temperature goes up to 30° Celsius and the winter is fresh and

rainy (in January / February it can also snow).

One of the most important mosques here in Bursa it is the

Yeşil Cami or the green mosque the most famous religious

building in the city. It was commissioned by Mehmet I in 1412, but

it remained incomplete until his death in the 1421. Nevertheless, it

is the most beautiful Ottoman mosque built before the conquest of

Constantinople. A unique mosque in its kind, shining of tiles from

the elaborate sketches created with the technique of the “cuerda

seca”. The tiles are painted in green, blue and yellow, with gold

threads added after the cooking. Bursa is also note for its

productions of silk. It is obligatory a visit inside the factory of silk

and to the bazaar.


103

5.1.1) “5continentiintasca”


This is my city blog, made with the “WordPress” platform,

realized for a university exam.

Passionate of travelling I have decided to create this blog

for deepen visited cities, giving the opportunity to learn something

about this amazing place.

I have made all the photos on the site. I talked about some

of the travels that I have made, but on the site are present also

other travels made in Morocco, in Russia and in Peru.



104

5.2) Expo Milan 2015 (Turkey Pavilion)

From the first of May to the 31 of October of 2015, Milan

was the centre of a magnificent international exposure. The

principal theme of it was "feed the planet, energy for the life."

A laboratory of ideas and elements of reflections, a unique

occasion to understand and to discover the cultural differences in

the world.

Have participated 137 countries, included Turkey.

Inside every tent the miniatures of the most important

attractions can be seen and obviously you can see how the

culture of the interested country is different from the own culture.

In this tent you can taste typical products as the kitchen of

Gayzentep, you can also drink the coffee and the tea typically

Turkish.


105

Parte en Español

Giorgia Giannetti “Turquía: entre Mito, Historia y Arte” Matrícula n. 1855

107

Índice parte en español

Índice parte en español ................................................................................................................... 105

Introducción....................................................................................................................................... 108

1) La vieja Estambul ........................................................................................................................ 110

1.1) El Sacro Romano Imperio ............................................................................................. 111

1.2) El Imperio Otomano ....................................................................................................... 112

1.3) Los Sultanes.................................................................................................................... 115

1.4) La Arquitectura de las mezquitas ................................................................................. 118

1.5) ¿Como es compuesta una mezquita?......................................................................... 119

2)Turquía en la primera y segunda guerra mundial .................................................................... 124

3)Turquía moderna .......................................................................................................................... 125

3.1) Cultura y cocina ............................................................................................................. 126

3.1.1) “Cookietravel”: el encuentro de dos pasiones .......................................................... 130

4) Mi experiencia de vida de seis años ......................................................................................... 131

4.1) Expo Milán 2015 (pabilón Turquía) .............................................................................. 135


108

Introducción

“Hasta que no conocemos Istanbul, no sabemos nada de

nosotros”64, este son las palabras de Ahmet Hamdi Tanpınar65 y a

partir desde esta oración he decidido afrontar en mi elaborato

este argumento. Con su encanto, su historia, su cultura, Turquía

es, a mi parecer, uno de los países más bellos y fascinantes del

mundo.

Tuve la oportunitad, gracias a la Profesora Adriana Bisirri,

de hablar de esto magnífico país, también para demonstrar que

Turqía no he hecha sólo de guerra y de odio, sino que en realidad

esconde algunos secretos de inestimabile valor que sólo un

apasionado de cultura puede buscar en el fondo.

Mi escrtito es mayormente estructurado entre las

relaciones culturales y comerciales entre Italia y Turqía. Unidos

podemos alcanzar un equilibrio esencial para la historia de la

humanidad. Hablaré entonces de cómo los Italianos se asercaron

a la ciudad de Istanbul dando valor a lo que hoy es Italia, y de

cómo también hoy ellos son venerados.

He vivido en Istanbul por seis años gracias al trabajo de mi

madre, y pienso que si tú no vives en un lugar no podrás decir de

conoscer en el fondo su historia y su cultura.

Les deseo una buena lectura.

Size iyi bir okuma diliyorum

64 Oración mencionada en el libro Storia di Istanbulk, de Klaus Kreiser, Società editrice il

Mulino, Bologna 2012; pagina 5; traducción desde la edición original: Geschinchte Istanbuls.

Vor de Antike bir zur Gegenwart, München, Beck, 2010; traducción editado por Mauro

Cupellaro. 65 Ahmet Hamdı Tanpınar (1901-1962), uno de los más importantes autores de la literatura Turca moderna, capaz de combinar la cultura del Este y del Oeste en sus cuentos.


109


110

1) La vieja Estambul

Encanto, mito, leyendas y otro más, esta es Estambul, un

puente rico de magia y historia, dividida por dos vertientes, una

parte Europea y un otra parte Asiática.

Entre los siglos Estambul ha visto muchos cambiamientos,

fue la capital de los imperios más grandes y importantes como el

imperio Bizantino, el imperio Romano y aquél Otomano.

La Turquía es considerada la cuna de las mayoría de las

culturas presente en todo el mundo. Los primeros asentamientos

humanos se verificaron a partir de 4500 - 3500 a.C.

Los primeros que se establecieron fueron las tribus de los

Megara, una civilización de la Grecia.

Estambul fue fundada en el 660 a.C., fue conquistad

muchas veces por opera de casi todas las civilizaciones.

En el 330 a.C. con una celebración solemne fue llamada

con el nombre de Constantinopla gracias al su conquistador

Constantino, iniciando el dominio del Imperio Bizantino. Ellos

llevaron muchas iglesias Cristianes.

Después del colapso de este dominio, con la llegada de los

musulmanes las iglesias fueron transformadas en mezquitas.

Hoy Estambul es una mezcla de civilización, una ciudad

caracterizada por su gente tan cordial y armoniosa.


111

1.1) El Sacro Romano Imperio

El imperio Romano fue una de la civilización más

importante de toda la historia del mundo.

Fue un Imperio que comprendía circa 5,9 millones de

kilómetros cuadrados de áreas.

En el IV siglo el Imperio fue divido por dos partes: Imperio

Romano de Oriente y Imperio Romano de Occidente, el cual el

ultimo he finido en el V siglo.

El Imperio Romano de Oriente es conocido como el

Imperio Bizantino.

Después de la muerte de Alejandro Magno en el II siglo,

los Romanos tomaron el control de la Asia minore reinándola por

diversos siglos.

Durante este dominio en Anatolia66 se desarrollo una

nueva religión el Cristianísimo. Aquí se hicieron los persecuciones

de los cristianes los cuales se establecieron en Antioquia67.

66 Anatolia, parte asiática de la Turquía. 67 Antioquia es la capital de la provincia de Hatay, situada en el sur de la Turquía.


112

1.2) El Imperio Otomano

En el VIII y IX siglo las tribus de los nómades turcos, se

convirtieron en tribus islámicas. Se transformaron en un poder

significativo de todo el mundo islámico y adoptaron una vida

basada sobre la religión, una administración central y un sistema

de tases.

Esta dinastía tomo el nombre desde Osman68 el cual en el

1299 empezó su dominio, expandiéndose hasta el territorio

Bizantino en Asia minore, poniendo en el 1326 Bursa69 como

capital de Turquía.

Pues la fundación del Imperio, los militares turcos

empezaron a realizar su dominio para una expansión constante y

significativa.

68 Osman fue el fundador y el primero Sultan del Imperio Otomano. Él he luchado contra el Imperio Bizantino, poniendo fin al comercio interno con Bizancio. 69 Bursa es una ciudad de la Turquía situada en la parte asiática de ella.


113

De hecho en el 1354 los otomanos siguieron por el

estrecho de los Dardanelos70.

Con determinación ellos conquistaron Hadrianopolis71 en el

1361. En el 1389 combatieron en la batalla de Kosovo, y en el

1393 conquistaron el reino de Bulgaria.

Esta continúa expansión fue bloqueada en el 1402, cuando

en Ankara fueron derrotados por los Tártaros. Ellos se reforzaron

hasta que en el 1453 debajo del Sultan Mehmet II 72 conquistaron

Constantinopla, poniendo como capital del Imperio Estambul.

Este dominio duro hasta el 1923.

En los anos 1366, 1396 e 1444 los Cristianes mandaron

las Cruciatas contra los Musulmanas para poner fin a esta

expansión continua.

En el 1456 ocuparon Atenas y en el 1480 conquistaron

Otranto. También la capital de Italia, Roma, parece que en

qualquier momento tuve que caer en las manos islámicas.

Por debajo de Suleyman I73 el Imperio Otomano llegó a la

su máxima expansión, conquistando las regiones de los

Balcanes.

Los Otomanos contrataron también el control de los calles

del comercio al este y en muchas países europeos, incluida

Venecia y Génova.

Entonces este Imperio se desarrolló también en al ámbito

económico.

70 El estrecho de los Dardanelos, es un estrecho ubicado entre Europa y Asia. 71 Hadrianopolis, hodierna Edirne, una ciudad situada entre las frentes entre la Grecia y la Bulgaria. 72 Mehmet II hijo de Murat II, conquistador de Constantinopla. 73 Suleyman I, hijo de Selim I, llamado Suleyman el magnifico.


114

En el 1571 a Lepanto, las flotas europeas vencieron la flota

Otomana. Desde este momento los europeos empezaron a ganar

contra los turcos. En el 1683 ha sido un segundo tentativo de

irrupción entre la ciudad de Viena.

Esto fu el inicio del declino del Imperio Otomano.

Los sultanes no fueron capacees de afrontar todas las

flotas europeas, no fueron capacees de controlar el sistema

económico y también la corrupción del sistema militare no he

facilitado la retomada.

En el 1911 ha sido una lucha contra Italia, la cual en el

1912 he vista obligada a firmar un papel de paz aceptando de

dejar el territorio libio a Italia.


115

1.3) Los Sultanes

Los sultanes eran los sóbranos absolutos de todo el

territorio. Ellos eran los jefes políticos, militares y sociales.

A los principios de la época Otomana la sucesión al trono

pasaba desde el padre por el hijo, pero después el XVII siglo,

debido a una lucha interna entre los hijos el sultano Mehmet II ha

hecho una ordenancia que el sultán mismo antes de morir podía

elegir quien siquiera por su sucesión.

Ha habido 36 sultanos los cuales dominaron el imperio

Otomano desde el 1299 – 1922.

Ellos en orden cronológico eran:

Osman Gazi (1299 – 1326)

Orhan Gazi (1326 – 1360)

Murat I (1360 – 1389)



Murat II (1421 – 1444 y 1446 – 1451)

Fatih Mehmet II (1444 – 1446 y 1451 – 1481)

Beyazid II (1481 – 1512)


Suleyman I – Suleyman el magnifico (1520 – 1566)

Selim II (1566 – 1574)

Murat II (1574 – 1595)

Mehmet III (1595 – 1603)

Ahmed I (1603 – 1617)

Mustafa I (1617 – 1618 y 1622 – 1623)


116


Murad IV (1623 – 1640)

Ibrahim (1640 – 1648)



Ahmed II (1691 – 1695)

Mustafa II (1695 – 1703)

Ahmed III (1703 – 1730)

Mahmud I (1730 – 1754)

Osman III (1754 – 1757)



Selim III (1789 – 1807)

Mustafa IV (1807 – 1808)

Mahmud II (1808 – 1839)


Abdulaziz (1861 – 1876)

Murad V (1876)


Mehmed V (1909 – 1918)



117

Muchos de ellos han hecho importantes reformas.

El sultán Mehmed Vahdettin fue el último de la dinasta de

los sultanes Otomanos. En el noviembre 1922 Mustafa Kemal

Atatürk74, abolió el sultanado poniendo fin al imperio Otomano.

74 Mustafa Kemal Atatürk, fundador y primero Presidente de la Turquía. Es condiderato un heroe a nivel naciónal, tanto es que en el día de su morte todos los cuídanos se paren en toda la ciudad, interrumpiendo exactamente en la hora de su muerte todas las actividades, por el ultimo saludo. Encabezó el Movimiento Nacional Turco, sus brillantes campañas militares condujeron a la liberación del país y al establecimiento de la Republica de Turquía. En todas las escuelas del país hay una representación de Atatürk, venerado como un Dios.


118

1.4) La Arquitectura de las mezquitas

Los otomanos dejaron suyas improntas históricas en la

arquitectura de las mezquitas. Ellos construyeron la mayoría de

las mezquitas presiente en Estambul.

La arquitectura Otomana es un síntesis de la arquitectura

Mediterránea y aquella del Medio Oriente; esta se caracteriza por

la presencia de dos alminares en la estructura.

La mezquita Haci Özbek, fue la primera mezquita Otomana

y comprendía una sola y grande sala para rogar, cubierta por una

cúpula hemisférica, con en el interno un pórtico y un alminar.

Fue construida en el 1333 a Iznik, una ciudad situada por

el interno de Turquía, y pues fue modificada con la añadidura de

amplios espacios entre las columnas.

En los años siguientes, la estructura de la mezquita

Otomana, ha sido un fuerte cambiamiento. Ellos a menudo,

transformaban las mezquitas en iglesias ortodoxas, como por

ejemplo la mezquita de Santa Sofía, que fue revistada por

muchas veces. Desde este punto en adelante, los arquitectos

empezaron a construir mezquitas siempre más altas, con una

sola cúpula y espacios internos más amplios.

El arquitecto más famoso es Koca Mimar Sinan, el cual

realizó muchas mezquitas ahora consideradas como patrimonio

artístico y cultural de la ciudad. Él construyo 131 mezquitas y 200

otros tipos de edificios.


119

1.5) ¿Como es compuesta una mezquita?

Todas las mezquitas no son iguales, la cosa cierta es que

la influencia histórica a las espaldas de esta nación he

comprometido muchas de ellas.

En toda la ciudad de Estambul cincos veces por día, se

difunden un sonido hoy proveniente desde los altavoces puestos

sobre los alminares, que llama los fieles a rogar.

Se ha la impresión que la mezquita es solo un luego para

rogar, pero así no es. El viernes de cada semana todos los fieles

se reunían a las 13 de la mañana y pues haber rogado se

escucha el Khutba, un discurso tenido por el imán75. Ese discurso

no es como aquello presiente en la religión católica, una prédica

de lo que se ha leído, sino un discurso sobre la situación política,

social, y moral del país. Ahora vamos a ver como es construida

una mezquita en general.

75 Imán: suele ser la persona que tiene la oración colectiva en el Islam; es también la persona que tiene cura de la mezquita.


120

Cada mezquita tiene su particularidad, hay aquellas que

han dos alminares, aquellas con jardines grandes, y cada de esas

son caracterizadas por su decoraciones.

En el interno no veremos ninguna imagine de ser humanos

y/o animales, porque el Islam lo prohíba. Entonces no veremos

estatuas y/o cuadros, pero las decoraciones geométricas y

abstractas presiente sobre las paredes ofrece un retrato único.

Ante todo vamos a explicar que es el alminar.


121

El alminar es la torre puesta a lo lato de las mezquitas,

desde el cual el almuédano76 recita un canto para llamar a los

fieles, por cinco veces por día.

Como tradición una mezquita tenía que haber a lo menos

un alminar. El máximo de los alminares son seis por cada

mezquita, como la Mezquita Azul77.

Toda la oración es concentrada en una grande sala con al

centro el “muecín Mafia”, una plataforma típica de las grandes

mezquitas.

76 El almuédano es la persona responsable de convocar los fieles a rogar. Hoy día están los altavoces puestos sobre los alminares. Se recita por cinco veces por día un invito en el idioma arabo:

Allāhu Akbar (Dios es grande) Ašhadu an lā ilāh illā Allāh (Puedo afirmar que no esta otro Dios si no el inmenso

Dios)

Ašhadu anna Mu ammadan Rasūl Allāh (Puedo afirmar que Muhammad fue

mandado por opera de Dios)

ayya ualā al-salāt (Ahora es el tiempo de rogar)

ayya ualā l-falā (Ahora es el tiempo de anunciar la libertad )

Allāhu Akbar (Dios es grande) Lā ilāh illā Allāh (No esta otro Dios si no el inmenso Dios).

77 La Mezquita Azul fue la primera mezquita imperial construida en Estambul después de la Mezquita de Solimán, construido hace más de cuarenta años antes. Su nombre proviene de los 21.043 azulejos de cerámica de color turquesa en las paredes y en la cúpula. Las paredes, columnas y arcos están cubiertos por azulejos de Iznik, decorado en tonos que van del azul al verde. La Mezquita Azul, que data del siglo XVII, también es el único que puede presumir seis minaretes.


122

En esta foto hay el mihrab y el minbar.

El mihrab es una incisión entre el muro que signa la Meca.

La grande sala es dispuesta en manera de que todas la pueden

ver.

El minbar es una escala desde el cual el imán en el viernes

de cada semana expone su khutba.

Los sultanes habían un espacio propio, un balcón privado

para ponerse en seguridad desde los potenciales asesinos.

Y por el fin hay un lugar donde el imán lee las lecturas del

Corán78.

78 El Corán es el libro sagrado del Islam. La Turquía si bien es un país laico el 90% de la población sigue este libro. Es un libro que contiene la palabra de Dios revelada a Muhammad que recibió esto elaborado por medio de el arcángel Gabriel


123

En el exterior de la mezquita hay un lugar donde antes de

todo se hacen las abluciones rituales, que comprende el lavarse

de los fieles. Ellos se laven la cabeza, las manos, y los pies.

Es un momento importante es la purificación del cuerpo

antes de entrar por rogar.


124


125

2)Turquía en la primera y segunda guerra mundial

Turquía por debajo del Imperio Otomano en el 1915 entró

en la Primera Guerra Mundial al lado de Alemania. Aquí ellos han

combatido por su territorio. El jefe militar Atatürk fue mandado en

el 1917 y en el 1918 para luchar contra las fuerzas imperiales

rusas, los cuales querían tomar el control de Estambul. El 30

octubre de 1918 se firmó el Armisticio de Mudros el cual selló la

derrota de los Imperios Centrales frente a las potencias de la

Triple Alianza. Desde esto momento todo el territorio fue ocupado

por los ingleses, los franceses y los italianos.

El 19 de Mayo del 1919 se da inicio a la Guerra de

Independencia Turca. Una guerra tenida por Atatürk para

combatir el sultanato y poner Estambul una ciudad libra.

En el 1920 un tratado, el tratado de Sèvres, seño la

partición de los territorios imperiales.

En el mismo año la capital de Turquía fue transferida

definitivamente a Ankara, proclamando una República Turca

Independiente.

En la segunda Guerra Mundial Turquía fue neutra pero se

quedó al lado de los Aliados (República de China, Reino Unido,

Tercera República Francesa, Unión Soviética y Estados Unidos),

ofreciendo su empeño militar en caso de ayudo.


126

3)Turquía moderna

Como todas las ciudades modernas, Estambul ha sido

muchos cambiamientos.

En estos cambiamientos se incluye también la presencia

de los multinacionales, como el “McDonald’s”, el “Burger King” o

el “KFC”.

Antes de todo esto Estambul fue una ciudad tranquilla

donde la comida y el pasear con su esposo fue la única cosa que

los turcos querrían.

Ahora esta ciudad es el centro de la bella vida, de la buena

comida y de los escenarios de nuevos filmes.

Estambul fue protagonista de muchos filmes, también de

aquellos italianos.

Ferzan Özpetek79 ha sabido representar en el mejor de los

modos aquel que es Estambul en el día de hoy. A mi parecer es

el mejor y más famoso director del cine, gracias a él todo el

pueblo del mundo puede entender a lo más lo que es esto

magnifico país. Él es capacees de poner las argumentos

hodiernos dando su propia opinión.

Es la sede también nativa de Orhan Pamuk80, ahora

famoso en todo el mundo por haber recibido el Premio Nóbel por

la Literatura en el 2009.

79 Ferzan Özpetek director del cine italo-turco. 80 Orhan Pamuk escritor y periodista turco. Sus libros son traducidos en más de 40 idiomas.


127

3.1) Cultura y cocina

Atatürk declaró una vez: «La cultura es la base de la

República turca».

El concepto de cultura incluyó los valores más admirables

de la civilización mundial. Hoy día Estambul es una mezcla de

tradición y culturas no indiferente. Estambul se considerada la

capital europea por su cultura, su historia y su cocina.

La cocina turca recuerda mucho la cocina Mediterránea.

Los sabores de todo el mundo se mezclan para hacer un sabor

único.

Los principales platos típicos son:

El Kebab.

Uno de los platos más curiosos de Estambul. Es una

especie de guiso. Hay dos tipos de Kebab, el Kebab de carne

vacuna hecha con carne, ensalada, tomates, patatas y si se

quera también con la cebolla; y el Kebab de pollo.

El Lahmacun.

Hecha con carne picada.


128

Köfte

Es un plato hecho a la plancha, parrilla, al horno o como

guiso, con caldo, en la olla. Servido con pan, arroz blanco y

patatas.

También hay algunas bebidas turcas típicas como:

El té negro.

Muy famoso en este parte del mundo. Se sirve por las

calles de la ciudad, y es una forma de bienvenido como para los

italianos el café.


129

El Café Turco.

Hecho con los fondas del café.

El Ayran.

Es una bebida muy popular entre los turcos y se sirve en

todos los locales. Está compuesta de yogur blanco, agua y sal. Es

una bebida energética.

El Rakı

Es un anís turco que suele tomarse después de la cena.


130

La variedad de los postres en Turquía es caracterizada por

dos postres característicos:

el Baklava.

Es un pastel elaborado con frutos secos triturados

(comúnmente nueces), pasta filo y jarabe de miel o almíbar.

Suelen estar recubiertos de pistacho, chocolate o otros

condimentos.

Lokum.

Es un dulce turco hecho de azúcar que se aromatiza con

agua de rosas o con limón. La textura es algo gelatinosa.


131

3.1.1) “Cookietravel”: el encuentro de dos pasiones


Este es mi blog creado con la plataforma de “Wordpress81”,

lo he realizado para un examen de la universidad.

Apasionada de cocina internacional he puesto todas las

recetas provenientes desde todo el mundo con el objetivo

principal de hacer ver a la gente la riqueza culinaria de los varios

países.

En este blog hablo también de que esta sucediendo en el

mundo.

La última noticia de la cual entiendo hablar es del

campeonato de la pasta Barilla82, del año pasado, ganado por un

chef turco que tiene orígenes italianas.

Cada año la Barilla hace un campeonato entre los mejores

chef de todo el mundo y a ganar es quien tiene una grande

pasión en realizar la pasta.

Pasta es un elemento de extrema importancia para los

italianos y ver que uno chef de origen italiana pero de

nacionalidad Turca, es un orgullo tan grande que mi corazón

empieza a hacer saltos de alegría.

Él se llama Daniel Evangelista y ha representado en el

mejor de los modos la pasta italiana en el mundo.

81 Wordpress es una plataforma gratuita para crear sitios webs o blog entre el Internet. 82 La Barilla es una importante hacienda multinacional de producción de pasta.



132

4) Mi experiencia de vida de seis años

Gracias al trabajo de mi madre, tuve la oportunidad y la

fortuna de poder vivir y de poder finir los estudios de la educación

secundaria en uno, a mi parecer, de los lugares más bellos del

mundo.

Un país rico de cultura, una mezcla hecha de gente que

proviene desde todo el mundo.

Durante los seis años de permanencia en Turquía, he

podido frecuentar los Estudios Medios y los Estudios de la

Educación Superior, entre un instituto Italiano (I.M.I), donde he

conseguido respectivamente el Graduado en Educación

Secundaria y el Diploma de Bachiller.

http://www.liceoitaliano.net

En realidad seis años no son muchos, pero tampoco son

pocos. Son suficientes para entender la cultura de un pueblo.

Cuando he llegado a Turquía, sólo tenía que decir que ero italiana

y todos me consideraban como si yo fuera una diosa.

http://www.liceoitaliano.net/


133

Los italianos aquí han jugado un rol fundamental a partir

de la Primera Guerra Mundial, ellos han hecho muchas cosas

para el bienestar de este país; considerando que una de las

atracciones más características de Estambul es la Torre de

Gálata, una torre construida por los Genoveses en el 1348, hoy

sitio de un restaurante típico de Folklore local.

La Turquía es un país de religión mayormente musulmana,

pero el bello de este lugar es que aquí viven, sin algunos

problemas, también gentes de otras religiones, como los católicos

y/o los hebreos.

Yo soy de religión católica, y cada domingo iba en la

Iglesia de San Antonio de Padua situada en la Avenida de

Istiklal83 donde se celebraron por lo menos cuatro misas por día

(dos en italiano y dos en el idioma local, el turco).

83 Istiklal Caddesi, la Avenida Indipendete es la calle principal de Estambul, como Via del Corso en Roma; Es una de las calles más populares de Estambul en Turquía, a la que asistieron cerca de tres millones de personas al día. Situada en el histórico barrio de Beyoglu, es una zona peatonal elegante largo de unos tres kilómetros, es pasado por alto por todas tipo de tiendas, cines, teatros, bares, pubs, discotecas con música en vivo, pastelerías, restaurantes y heladerias italianas.


134

Es bueno saber de poder practicar la propia religión sin

miedo de que alguien te juez, como sucede en muchos países.

Desgraciadamente en día de hoy la Turquía no esta

pasando un bueno momento (especialmente por el turismo), las

luchas internas contra los curdos y contra la gente del partido

político conservador turco, (AKP – Adalet ve Kalkınma Partisi;

PJD – Partido de la Justicia y del Desarrollo), están arrasando al

suelo este magnifico país, poniendo en peligro las vidas de

gentes inocente que desea solamente convivir con los locales.

También yo durante algunas manifestaciones hechas por

el primero de Mayo, o en otras ocasiones, tenia que esconder en

aquellos pequeños restaurantes subterráneos, para poder

“escapar” desde las amenazas de gente exaltada (se así se

puede decir) que creaba desorden.

No es fácil cada día escuchar que Turquía esta asaltada y

especialmente que se someten las vidas de las victimas

inocentes, ahora se ha miedo de encontrar un turco entre las

calles de Roma, alguien me han dicho: “tengo miedo, quiero que


135

nunca le venga a ellos la mala idea de hacerse estallar en el aire”;

es esto el problema, la ignorancia de la gente.

No todos los países son iguales, y no debemos hacer de

una hierba toda una faja. Desgraciadamente creo que ninguna

persona puede poner fin a estas luchas internas, (como fue el

caso de los rusos contras los chechenios) pero es cierto que

tener miedo de una populación es la cosa más fea que podemos

hacer.

ᴉNosotros podemos dar tanto a ellos, como ellos podrían

dar tanto a nosotros! ᴉDos patrimonios de inestimable valor que

juntos podrían hacer muchas cosas para la historia de la

humanidad!

Tenemos solo que pensar que según el Instituto de

Comercio Italiano en Turquía están miles de turistas italianos por

año que van en Turquía.

Hay gente como yo que ha ido por trabajo y que después

se quedó allá, hay gente al contrario que viaja simplemente para

descubrir el fascino oriental, y además hay gente que se vaya en

Turquía para poder empezar un reporto desde las culturas (con

los productos destinados a la exportación y a la importación);

TODOS ESTAMOS HARTOS DE VEER CADA VEZ

ESTAS ESCENAS HECHAS DE GUERRA Y DE ODIO.

TURQUÍA NO ES SOLO ESTO.

Fueron los seis años más bellos de toda mi vida y consejo

a todos de ir por lo menos una vez a este magnifico país.


136

4.1) Expo Milán 2015 (pabilón Turquía)

Desde el primo de Mayo al 31 de Octubre del 2015, Milán

fue sitio de una magnifica Exposición Internacional hecha con el

tema principal de “Nutrir el planeta, energía para la vida”. Fue un

laboratorio de ideas y elementos de reflexión, una ocasión única

para entender y descubrir las diferentes cultures en el mundo.

Han participado 137 países, incluido la Turquía.

Entre cada pabilón se puede encontrar las miniaturas de

las atracciones mas importantes de los lugares, y también se

puede esaminar como la cultura del país visitado es diferente

desde la propia cultura.

Aquí se ha podido gustar los productos locales como la

cocina de Gayzentep, se ha podido beber el te y el café turco.

138

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