mardi 15 décembre 2009

Les variations chimiques et physiques

Les variations chimiques etphysiques

Variation physique1C’est un changement de la forme et de l’aspect de la matière etnon pas sa structure. (composition).2 La matière garde (conserve) ses propriétés.3 La matière retourne à son état initial.exemples :1la transformation de la matière d’un état à un autre.Ex : Solide liquide gazeux2la dissolution du sucre.3la dissolution du sel.4marteler, étirer et plier les éléments.5 la fusion des matières.(la fusion de la cire).

Variation chimique1C’est un changement de la structure (composition) de lamatière.2 La matière ne garde pas (perd) ses propriétés en produisantune ou plusieurs nouvelles matière de propriétés différentes.3 On ne peut pas récupérer (réobtenir) la matière une autre fois.exemples :1la combustion des matières (papier – bois –carburant –sucre mèche de la bougie)2la rouille de fer.1complète :1 Si on place une bouteille d’eau dans un congélateur pendant 24heures, l’eau subit une variation ……….2 La formation d’une solution salée est une variation……….3 La putréfaction des fruits et leur fermentation sont deschangements………4 La combustion des carburants est une variation…………5 Etirer le cuivre sous forme de fil est une variation……….tandisque l’oxydation du fer est une variation……….6 La fusion de la cire est une variation ………tandis que lacombustion de la cire est une variation……..7Le carburant de la voiture est……., sa combustion pour pousserla voiture est une variation……..8Quand la loupe concentre les rayons du soleil sur un morceaude papier sa température s’élève jusqu’à la températurede…………..9 La combustion du bois est un changement………..10 La fusion de la neige est un changement……….……11 bien cuire les aliments est une variation………….et l’obtentiondu sel de cuisine à partir de l’eau salée est une variation…………12 la fusion du fer dans les fours est une variation……..tandisque l’addition de certains éléments au fer est une variation………..13 le sucrage de la limonade est une variation……………

2Choisis la réponse convenable :1 L’addition du sel de cuisine à l’eau et l’agitation produit :

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sciences

a) Une nouvelle matière. b) Une variation physique.c) Une variation chimique.

2 Parmi les variations physiques on peut citer :a) La combustion de la bougie. b) La rouille du fer c) La dissolution du sucre dans l’eau.

3 tout ce qui suit est une variation chimique sauf :a) L’explosion des jeux d’artifice. b)La combustion du charbon.c) La formation d’une solution salée.

4 La variation qui a lieu en étirant le cuivre en fil, ressemble àla variation qui a lieu pendant :a) La fabrication du pain b) La fusion du fer.c) La combustion du charbon.

5 Lequel de ce qui suit représente une variation chimique qui alieu à un morceau de papier :a) plier le papier b) Couper le papier en petit morceauc) Brûler le papier.

3Mets ( ) ou ( ) et corrige les fautes :1 La transformation de la matière d’un état à un autre est unevariation chimique. ( )2L’addition de la levure à la pâte est une variation physique. ( )3 L’ébullition de l’eau et le dégagement de sa vapeur est unchangement chimique. ( ) 

4 Ecris le terme scientifique :1 Une variation dans la structure de la matière produisant uneou plusieurs nouvelles matières de propriétés différentes.( )2 Un changement de la forme et de l’aspect de la matière et nonpas de sa structure. ( )3 Formation d’une couche fragile d’oxyde de fer sur la surfaced’un morceau de fer. ( )

5 Comparer entre :1La fusion de la cire et sa combustion.2 La dissolution du sucre et sa combustion.

6 Détermine le genre de variation,en citantla cause :1 Casser le bout de craie avec un marteau :Variation physique, car : 1 C’est un changement dans l’aspect externe.2 La matière garde ses propriétés.(Conserve ses propriétés).

2 La combustion du bois :Variation chimique, car : 1 C‘est un changement dans la structure (La composition).2La matière ne garde pas ses propriétés.

3 La ductilité du cuivre en fil (étirer le cuivre sous forme de fil): Variation physique, car : 1 C’est un changement dans l’aspect externe.2 La matière garde ses propriétés.(Conserve ses propriétés).

4 La fusion du fer pour le déformer :Variation physique, car : 1 C’est un changement dans l’aspect externe.2 La matière garde ses propriétés.

(Conserve ses propriétés).

5 La dissolution du sucre dans l’eau :Variation physique, car : 1 C’est un changement dans l’aspect externe.2Le goût doux du sucre ne change pas lesucre garde ses propriétés initiales.(Conserve ses propriétés).

6 Le recyclage des papiers :Variation physique, car : 1 C’est un changement dans l’aspect externe.2 La matière garde ses propriétés.(Conserve ses propriétés).3 Les papiers retournent à son état initial.

7 La fusion d’un morceau de chocolat :Variation physique, car : 1 C’est un changement dans l’aspect externe.(Changement d’état du chocolat)Solide liquide2 Le chocolat garde ses propriétés.(Conserve ses propriétés).3Par refroidissement, le chocolat retourneson état initial.

8 La production du lait caillé (yaourt) à partir du lait :Variation chimique, car : 1 C‘est un changement dans la structure (La composition) du lait .2 L lait ne garde pas ses propriétés et on ne peut pas le récupérer une autre fois.3 Une nouvelle matière est produite.9 La combustion du papier :Variation chimique, car : 1 C’est un changement dans lacompositiondu papier.2 Le papier se transforme en cendre noire.(Nouvelle matière).3 on ne peut pas récupérer le papier uneautre fois.

10 La rouille du fer :Variation chimique, car : 1 C’est un changement dans lacomposition du fer.2 Formation d’une couche marron friable sur le fer (rouille).3 Le fer ne garde pas ses propriétés.

7Classe les phrases suivantes en deuxgroupes et donne à chacun un nom :1 Tu termines avec la même matière que tu as commencé.2 L’apparition de nouvelles propriétés.3 La formation d’une nouvelle matière qui diffère de la matièreinitiale.4 Le changement de l’aspect de la matière.5 Le changement de la composition de la matière.6 Il ne se forme pas une nouvelle matière.

Réponse :Groupe1 : Variation physique1Le changement de l’aspect de la matière.2Tu termines avec la même matière que tuas commencé.3 Il ne se forme pas une nouvelle matière.

Groupe2 : Variation chimique

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Groupe2 : Variation chimique1 Le changement de la composition de la matière.2 L’apparition de nouvelles propriétés.3 Il ne se forme pas une nouvelle matière

8 Qu’arrive til si et pourquoi ?1 On ajoute de la levure de bière à la pâte :La pâte gonfle et devient plus aérer à cause de dioxyde decarbone. (changement chimique)2 On met une petite quantité du sucre dans un récipient sur laflamme.La couleur du sucre devient marron(brune) et il perd son goûtdoux.(ne garde pas ses propriétés initiales et on ne peut pas lerécupérer une autre fois.Publié par mariam à 03:01 

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