Sandra guallar

Click here to load reader

  • date post

    11-Apr-2017
  • Category

    Education

  • view

    527
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Sandra guallar

  • Cllules procariotes

    Tenen una reproducci exponencial cada 30minuts

    Dos tipusBacteris patgensBacteris saprfits

    Tots poden desenvolupar espores

  • 123456

  • 89107

  • RESULTAT

    Hiptesi verdadera

    Molta diferncia de bacteris entre la mostra de pollastre cru i cuit

    Una bona cocci elimina gran part de microorganismes.

    Cocci: relaci entre la higienitzaci dels aliments i la desnaturalitzaci de les protenes que afavoreix a la digesti.

  • Repetici de lexperiment passat durant quatre dies amb ms dilucions.

  • *

  • *

  • HIPTESI VERDADERA

    Tot i que els aliments es guardin al refrigerador no es paralitza el creixement bacteri

    Creixement bacteri ms lent en la mostra cuita

    Segons el BOE, quan les UFC superen el 510 en una mostra de 25grams, no es pot consumir

    En el nostre cas, noms es pot consumir el mateix dia

  • Hiptesi verdadera, tot i que no s el cas

    Absncia de Salmonella

    No hi ha punts petits i negres en les dues mostres

  • Grfico1

    0

    41

    9

    Quan volem consumir aquestse restes de menjar

    Quan volem consumir restes de menjar

    Hoja1

    Quan volem consumir aquestse restes de menjar

    No cal escarlfar-les0

    S'han d'escalfar fins a la temperatura justa pel seu consum41

    Cal escalfar-les fins a temperatures elevades9

    4 trim.1.2

    Para cambiar el tamao del rango de datos del grfico, arrastre la esquina inferior derecha del rango.

  • Grfico1

    12

    23

    10

    5

    El refrigerador ha d'estar plen en un

    El refrigerador ha d'estar ple en un

    Hoja1

    El refrigerador ha d'estar plen en un

    80-100%12

    60-80%23

    40-60%10

    10-40%5

    Para cambiar el tamao del rango de datos del grfico, arrastre la esquina inferior derecha del rango.

  • Grfico1

    14

    4

    32

    A l'hora d'emmagatzemar "les restes de menjar" ja cuinades al refrigerador

    A l'hora d'emmagatzemar "les restes de menjar" ja cuinades al refrigerador

    Hoja1

    A l'hora d'emmagatzemar "les restes de menjar" ja cuinades al refrigerador

    s igual on es guardin14

    s recomanable guardar-les amb productes crus4

    s recomanables guardar-les amb productes ja cuits32

    4 trim.1.2

    Para cambiar el tamao del rango de datos del grfico, arrastre la esquina inferior derecha del rango.

  • Una bona prctica de refrigeraci i manipulaci pot arribar a reduir el risc de contraure toxoinfeccions

    Un aliment cru cont ms microorganismes que no pas un aliment cuit

    La cocci elimina gran part de microorganismes

    Al frigorfic el creixement bacteri continua tenint lloc, per el procs es fa ms lent

    Els aliments passen molts controls, per tant, s difcil que arribi un aliment contaminat a les nostres llars si es compleix amb totes les normatives

    Part de la poblaci desconeix les prctiques de conservaci i emmagatzematge correctes.

  • *

    *